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视频文章 2:08
「剪金」是用小剪下来的金箔画出花纹的装饰技术!为了制作出像艺术品一样美丽的作品,拥有高技术的工匠的技艺是必不可少的!
传统工艺- 358 次播放
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日本传统技术,黄金的魅力 这是「Japanese Craftsmanship」公开的介绍以日本传统工艺品著称的金钱文化的动画『Japanese Craftsmanship:日本的匠人『金钱』。(Japanese Craftsmanship:日本の匠「截金」) 截金是指将金或银箔切成薄片的箔片,贴上这些箔片的同时画出花纹的装饰技法。 自古以来,黄金在佛像和佛画的装饰庄严和牌位的装饰中也是不可或缺的。 银钱是佛教美术世界中不可或缺的日本传统技术。 日本传统工艺黄金历史 图片来源 :YouTube screenshot 青铜的起源很早,公元前亚洲地区已经出现了餐具和佛像,被推测用于装饰箱等装饰。 在日本,从奈良时代开始,在佛像雕刻和佛画制作上也开始使用现金。 经过悠久的历史,至今仍以传统工艺品继承黄金文化的只有日本。 现在,斋田梅亭、西出大三、江里佐代子3人被认定为黄金的人类国宝(重要无形文化遗产)。 这3名金匠,学习了高额资金的手艺,并且努力推广了金文化,得到了好评。 黄金传统工艺品制作方法 图片来源 :YouTube screenshot 截金作家首先制作了以自然和动植物为主题的图案,用几何学重复制作花纹。 接着,将4张1万分之1毫米的薄箔烤制后,小心切掉,按照准备好的花纹粘贴。 此处可通过动画的0:46看到。 铂金不仅使用金箔和银箔,还使用白金箔。 为了制作出像艺术品一样美丽的黄金作品,积累了经验的高技术工匠的技艺是不可或缺的。 轻松体验传统工艺的黄金 图片来源 :YouTube screenshot 想体验黄金传统文化的人可以去卖传统手工艺品的地方看看。或者检查一下现金的展览会,推荐的。 装饰箱和道具类等,黄金作品有各种各样的种类。 虽然会觉得贵,但是也有价格合理的,所以选礼物或礼物吧。 去可以体验现金技术的教室,深入学习日本传统工艺也是推荐的。 日本传统工艺品介绍总结 图片来源 :YouTube screenshot 日本的佛教美术文化和传统工艺领域不可或缺的资金。 在这部动画中,通过1:55可以看到各种现金商品。 他们的魅力在于高雅的美丽。 因为现金的作品也可以购买,所以一定要尝试一下高品质的单品哦。 -
视频文章 31:12
被世界最大级的乌贼的魄力惊呆了!工匠们用迷人的手艺瞬间被卖掉了,直到各种绝品料理完成为止。
美食- 34 次播放
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沖縄県の巨大イカ「コブシメ」を刺身・イカ墨汁・変わり春巻きでいただく! この動画は、Travel Thirstyが紹介する動画で、沖縄県の巨大イカ「コブシメ」をお刺身・郷土料理のイカ墨汁(いちゃのすみじる)・コブシメのゲソ等を包んだ変わり春巻きを調理をしていただくまでの動画です。 動画で調理されている大きなイカは、世界最大級のコウイカで「コブシメ」と呼ばれています。 沖縄県ではアオリイカと並んで高級イカで、動画でも見れるように、大きな墨袋が特徴です。 この大量に取れる墨を使ったお料理が沖縄の郷土料理、イカ墨汁(いちゃのすみじる)です。 こんなに大きなイカ、一度食べてみたいですね! ぜひ、沖縄県に行った時はお試しください。 -
视频文章 10:03
由工匠传授人气日式点心「铜锣烧」的制作方法!? 解剖豆芽烧的历史和名字的由来等日本人气甜点的秘密!
美食- 106 次播放
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静冈的人气烤海豚店"河内屋"是什么? 这次要介绍的是"Sushi Bomber TV 烹饪最前线"公开的视频"名店烧烤的制作方法"。 可以一直看下去。" 说到烤海豚,大家都很喜欢的日式点心是常客! 那个人气视频「哆啦A梦」的最爱也是知名度很高的甜点。 一般来说,日式点心店与其他日式点心一起出售,视频中介绍的位于静冈县静冈市的"河内屋"的菜单几乎都是日式点心! 除此之外,还有年糕卷等,如果面团用完了就关门了,招牌上也有大大的"轰隆轰隆"字样,所以被认为是轰隆轰隆的专卖店。 烤泥鳅是在家里只要有热蛋糕混合和红豆沙就可以轻松制作的零食,但是只要看到匠人翻过来的技术,味道就会倍增。 河内屋店内有很多名人签名,电视节目中好像也经常介绍。 在河内屋,每人只能购买5个烤海豚,这是因为店主希望尽可能多的人吃烤海豚。 河内屋成立于1988年。 丈夫正在试销的铁板柜台上的可口可乐标志给人一种复古的感觉。 视频中介绍的日本点心"铜锣烧"是什么? 照片:铜锣烧 烤海豚是全国有名的日本点心,知道那个食谱的人不是很少吗? 虽然每个店铺的制作方法都不一样,但是告诉大家简单的食谱和烤海豚名字的由来等。 豆瓣煎饼是圆盘状的蛋糕夹着杏的日本点心总称。 因为蛋糕的形状和打击乐器的锣很相似,所以被称为"铜锣烧"。 面团材料使用的是面粉、鸡蛋、蜂蜜,所以有点像西式点心,不分年龄和性别,都是人气很高的甜点。 最近随着冷冻技术的进步,可以保存很长时间,所以也推荐做礼物或礼物。 夹在中间的杏是"豆馅儿"、"粒馅儿馅儿馅儿馅儿馅儿馅儿馅儿",但是也有在独特的地方放白萝卜和奶油等的店。 从视频的9:10开始,为等待的顾客提供服务,在刚烤好的皮上夹有花生酱的特别版本正在运行。 现在机械制造法已经很普遍了,在超市和便利店也可以轻松购买,但是在店铺的试销中,吃刚做好的热乎乎的豆芽烤肉是特别的。 烤海豚的历史。烤海豚为什么有很多取名为"三笠"的商品? 照片:铜锣烧 据说,烤海豚的起源出乎意料地古老,镰仓时代已经存在其原型般的点心。 据说,像现在这样用2张蛋糕面团夹的风格在昭和时代已经很普遍了,江户时代一般是把烤得圆圆的面团折叠起来夹馅的风格。 在全国范围内使石锅煎饼出名的是大型日本点心制造公司的文明堂,这里以糕点三笠山的商品名推广了石锅煎饼,因此石锅煎饼被冠以"三笠"之名的商品增多。 另外,也有说法称,近畿地区喜欢使用"三笠"、"三笠烧"、"三笠馒头"这个名字源于奈良县的三笠山。 除此之外,还有夹有鲜奶油(搅打奶油)的"鲜哆啦A"、皮革的烙印斑驳的"烤鸡"、不搅和面团蒸制的"蒸鸡"等。 全国各地的烤海豚名店 这次介绍了静冈市的著名店"河内屋",全国到处都有以烤海豚为名品的店。 东京也有"东京三大泥鳅烧",浅草的"龟十"、上野的"兔子"、东十条的"草月"连日来都挤满了前来烧泥鳅的客人。 另外,在网络排名中,烤海豚的人气也非常高,南池袋的《麻雀屋》、日本桥的《清寿轩》、埼玉县发祥的《梅林堂》、横滨的人气店"香炉庵"、名古屋的《两口屋是清》、日本点心名店云集的京都的《森半》、《田螺》都是排名靠前的常客店。 人气日式点心"铜锣烧"介绍视频总结 照片:烤铜锣烧的样子 此次介绍的"河内屋"中,隔壁的夫人一边接待客人,一边把用丈夫精湛的匠人技艺制作的烤鱼片装进套餐的阿谀奉承的配合也是一大看点。 胖乎乎的蛋糕里放着满满红豆沙的烤豆沙,让所有人都露出微笑。 与其他日式点心也进行捆绑销售,所以适合作为订购礼品。 另外,也有在生日或庆祝时提供在皮革上印脸服务的店铺,请找您喜欢的烤海豚。 【Tabelog】河内屋 https://s.tabelog.com/cn/shizuoka/A2201/A220101/22001602/ -
视频文章 6:13
细致的3D艺术,通过视频确认立体剪裁的美丽世界!请欣赏立体剪裁作家滨直史先生不经意间被迷住的惊人神业!
传统文化 现代文化- 203 次播放
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美しい立体切り絵の動画をチェックしよう! まずはこちらの「The world of beautiful 3D Kirie (paper cut) #1 美しい立体切り絵の世界#1」という動画をご覧ください。 その作品のあまりの美しさに驚いた方も多いのではないでしょうか?動画にある立体切り絵を制作したのは、注目の切り絵作家の濱直史さんです。 平面の切り絵とは違った魅力をもつ立体切り絵はどんな技術で作られているのでしょうか? 今回は魅惑のハンドクラフト、立体切り絵の秘密について探っていきましょう。 動画で紹介されている立体切り絵とはどういった作品? 画像引用 :YouTube screenshot 立体切り絵は、平面で製作された切り絵を折ったり組み立てたりして立体に仕上げた作品です。 細かい切り絵はとてもデリケートなので、細心の注意を払いながら組み立てていく必要があります。 動画の1:46から紹介されているバラのほか、2:36にはパンジー、3:02にはアヒル、3:25には鉄器といった作品が紹介されています。 動画にはほかにもガーベラやオランダ帽、折り鶴や菊紋、蝶といった繊細で美しい作品が紹介されているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。 動画で紹介されている立体切り絵の作り方とは? 画像引用 :YouTube screenshot 立体切り絵の作り方は動画でご覧になることができますが、切り絵の初心者には少し難しいかもしれません。 まずは折り紙とカッターを使って簡単な切り絵から練習してみましょう。 切り絵の図案を型紙として重ねるようにし、あとはカッターで丁寧に切り取っていけばOKです。 花や動物の図案が入っている切り絵キットを購入して練習するのもおすすめですよ。 切り絵に慣れてコツを掴んだら、濱直史さんの作品のような立体切り絵にもぜひチャレンジしてみてくださいね。 濱直史さんは立体切り絵の図案をまとめた本も出版しているので、気になる方はぜひ購入してみましょう。 立体切り絵の紹介動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 日本では濱直史さんのほかにSouMaさん、ともだあやのさん、カジタミキさんなどが立体切り絵の作品を発表しています。 それぞれに雰囲気の違う美しい作品を発表しているのでチェックしてみてくださいね。 動画で紹介されている緻密な立体切り絵は、思わず息を呑むような美しさですよね。 ぜひ動画をもう一度チェックして、その素晴らしい世界観を堪能してみましょう。 【公式ホームページ】Naofumi Hama 3D kirie https://naofumihama.com/ -
视频文章 6:09
像艺术品一样纤细柔软的日本传统钓竿“和竿”强度也很出众!日本的传统工艺,持续制作和竿的“竿昭作”是?介绍高质量钓竿的制作方法和特征!
传统工艺- 322 次播放
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介绍日本传统工艺钓竿"竿昭作"的视频! 这部视频《日本手工业图鉴×竿昭作(山野正幸)》介绍的是制作日本传统工艺品和竿的“川口和竿 竿昭作”。 视频介绍的竿昭作是在关东地区埼玉县川口市用鲜明的匠之技制作传统的和竿的工房。 用严选的原料制作像美术品一样的竿昭作的鱼竿质量非常高,也屡次被媒体报道。 对钓鱼感兴趣的人,一定要试着使用被世人超越时代所喜爱的日本传统工艺的和竿。 视频介绍的日本制鱼竿"竿昭作"是? 图片来源 :YouTube screenshot 据说川口竹竿的起源是使用芝川流域自生的优质布袋竹和真竹等材料生产的竹竿。 视频介绍的和竿的传统工艺师山野正幸先生,继承了工匠的传统技术,继续制作最上等的钓竿,是山野钓鱼竿制作所的第二代。 由柔软细腻的竹子制成的高级日本杆具有从外观上无法想象的强度。 此外,正如工匠山野正幸先生从视频中的2:06所说的那样,日本的鱼竿柔软触感也很吸引人。 图片来源 :YouTube screenshot 从视频的2:48上能了解到,昭和初期(公元1930年左右)有200个和竿工匠,现在只有4个人,山野正幸也是其中之一。 视频中还可以看到珍贵的和竿制作工序。 使用多数特殊的专用道具来制作。 试着在日本的河川和湖泊,体验使用和竿钓鱼吧! 图片来源 :YouTube screenshot 像视频4:49介绍的那样,也有人对在日本河流中钓鱼感兴趣,从海外远道而来观光。 不习惯钓鱼的人,推荐从小鲫鱼、黑腹鱊、毛钩等种类的钓鱼方式开始体验钓鱼。 特别是竿昭作的黑腹鱊鱼竿和小鲫鱼竿5寸到舞8根接头全长约1米左右,连接细长的矢竹,完成了柔软的触感,使用起来很方便,这是其魅力。 如果想使用更高等级的钓鱼竿,可以去销售竿昭作的高级钓竿的山野钓具店。 竿昭作的钓竿也在Amazon等网上销售,有着许多新品和容易入手的商品,可以轻松地购买。 日本钓竿"竿昭作"的视频介绍总结 图片来源 :YouTube screenshot 视频介绍了用传统技术制作传统工艺鱼竿的工匠的特色。 有着容易使用的特征的竿昭作钓鱼竿,向寻求更高质量的钓鱼竿的人推荐。 视频0:20的时候,工匠说:"好的东西是永远不会消失的。" 这个和竿今后也一定会一直被继承下去的吧。 如果能买到有历史的传统工艺品钓竿的话,出去钓鱼时会更开心的。 -
视频文章 6:43
使用国产材料的桶屋近藤"吉野杉清酒杯"是传统工艺职人制作的艺术品!介绍能让喜欢酒的人绝对想要的日本酒变美味的工艺品!
传统工艺- 74 次播放
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制作传统工艺清酒杯的职人 这是由"Okeya Kondo Official桶屋近藤【官方】"制作的,介绍在关西地方·京都紫野制作传统工艺的吉野杉清酒杯的职人的视频《吉野杉桶屋近藤》。 在视频中介绍的,位于京都紫野的桶屋近藤,是制作京都桶和京指物等日本传统工艺品的工房。 使用了以吉野杉为首的国产优质材料的传统工艺品,简直就像美术品一样完成了。 吉野杉酒清酒杯里随处可见职人的手艺,能让平常的酒更加美味吧。 约7分钟的视频介绍了全程由职人制作的吉野杉清酒杯的制作工序。 用华丽的手法进行的制作过程让人目不转睛,一直在看。 请享受平时难得一见的珍贵影像。 日本自古以来就根深蒂固的日本酒文化 照片:日本酒的品酒 日本自古以来就有喝以纯米为原料制作的美味日本酒的传统文化。 在各种各样的日本酒中,以醇厚的味道为特征的无过滤纯米原酒特别受欢迎。 日本酒是放在专用容器的酒壶里提供的,被称为清酒杯或小酒杯的杯型一般被用来当食器来使用。 也有在做成桶型的酒器或便携式酒桶里放入酒的情况。 在日本传统工艺职人的漫长的历史中,利用这项高超的科技,制作出了盛日本酒的木桶和酒桶等美丽的工艺品。 桶匠近藤制作的传统工艺品──吉野杉清酒杯 图片来源 :YouTube screenshot 由京都职人的可靠手工制作而成的一寸七分纵型吉野杉清酒杯,其纹理及手感之美是其魅力所在。 以桶屋近藤的吉野杉清酒杯为首的传统工艺品材料吉野杉,在以赏吉野樱而闻名的奈良县吉野町周边被采集。 使用最高级的素材制作的吉野杉清酒杯,使日本酒的香味更强,味道更深刻。 传统工艺的吉野杉清酒杯的制作方法 图片来源 :YouTube screenshot 在制作京都桶的工房桶屋近藤,清酒杯和大木桶一样,是用数片木片组合,用箍紧的技法制作而成。 首先将作为原料的吉野杉的木材切下,使用特殊的道具使其大小适中,用刨子将其整理整齐。 这里可以从视频0:03开始看。 接下来,能从视频的2:27开始看到,将切好的木材放在圆形模具上,制作木框。 形状完成后,取下模具,用锯子和刨子整理形状。 从视频的3:41开始可以看到。 从视频4:31开始着手制作吉野杉清酒杯的底部部分。 底部附有装饰物,在最后完成。 最后工序的"桶屋近藤"的烙印被盖章完成。 这个从视频的6:06开始可以看到。 在京指物工房桶屋近藤,所有的作品都是由近藤太一先生一个人完成的。 虽然不能大量生产,但是一個一個手工製作的吉野杉清酒杯,是可以长久使用的高质量商品。 这些商品可以在爱知县的京都特产店的丸竹夷、乐天、amazon等网络购物中购买。 即使是把小酒杯大小,价格也超过了1万日元,但是这个质量应该可以接受的吧。 由职人亲手制作的高质量传统工艺品吉野杉清酒杯介绍总结 视频介绍的京都紫野的桶屋近藤,是持续制作有高级感的美丽传统工艺品的工作室。 请好好欣赏在视频中熟练地运用职人的技巧、神技、绝技。 如果能使用日本的职人能用传统的技术制作出高质量的吉野杉清酒杯的话,就能更好地品尝到绝品的日本酒了吧。 -
视频文章 3:49
像艺术品一样美丽的堺打刃物锋利无比!大阪制造的传统工艺品无穷魅力和珍贵的制作过程大公开!
传统工艺- 144 次播放
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生产日本传统刀具的城市,大阪府堺市 《手技TEWAZA“堺打刃物” Japan Sakai Forged Knife/传统工艺 青山广场 Japan traditional crafts Aoyama Square 》是“传统工艺青山广场”为了介绍堺打刃物而公开的视频。 堺打刃物所指的是大阪府堺市这一带生产的刀具。 堺市的锻造职人所制作的刀具宛如艺术品,完成度令人赞叹。 而堺市这个地方,亦可说是与刀具铸造这项传统文化一起发展的城市。 传统工艺品・堺打刃物的历史与文化 图片来源 :YouTube screenshot 堺打刃物的历史可以追溯到16世纪。 当时烟草从葡萄牙传来日本,而大阪的堺市也开始制作裁切烟草的刀。 到了江户时代,因幕府授印保证质量并允许专卖,让堺市一跃成为名声响亮的刀具产地。 及至今日,堺市依旧有不少制作出刃菜刀(鱼刀)等各种刀具的制造所。 传统工艺堺打刃物的制作方法 图片来源 :YouTube screenshot 堺打刃物的制造工序大致分为锻造、磨刃(开刃)、装柄这3个过程,以每个过程皆有专业工匠各司其职为特色。 锻造职人在铸造完原料金属之后,会经过退火、淬火、回火等技法提升刀具的硬度和锋利度。 这段视频从0:33开始可以观赏工匠手工处理的“打铁”过程,1:54开始是“粗磨”,2:22是“正式研磨” 除了出刃菜刀和牛刀,堺打刃物的技术还可用来制作剪刀。 购买高质量的传统工艺品,堺打刃物 图片来源 :YouTube screenshot 想要拥有一把高质量的堺打刃物,建议选择一流品牌的产品。 目前堺打刃物这个领域有20多名传统工艺师,不断地为大家制造高质量的刀具。 当中值得推荐的品牌,有堺一次、鸭志田与直次郎。 这些由工匠运用炉火纯青的技术制造的作品,使用起来果然不同凡响。 除了在实体店面,堺打刃物也可以在网络商店购买,有兴趣的人不妨根据自己的预算挑选一把好刀。 另外,有需要的话,销售堺打刃物并且提供研磨服务的堺刃物素材研究所亦可善加利用。 视频中从3:10起,可以欣赏到完成的堺打刃物。 堺打刃物的介绍总结 图片来源 :YouTube screenshot 诚如本文所言,堺打刃物是堺市刀具职人以传统手法生产的刀具。 而大阪刀具产业的背后,就是靠这些拥有熟练手艺的锻造工匠在支撑的。 因此大家一定要购买高质量的堺打刃物,充分体验这难以形容的出色锋利感。 -
视频文章 6:04
拥有高超技术的鞋匠所设计的订制鞋如同艺术品般美丽!透过视频彻底了解银座的鞋匠,川口昭司先生的职人技!
生活/商务 日本人/名人- 130 次播放
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用视频介绍鞋匠的手艺! 这里的《Meet the Japanese shoemaker who doesn't want his shoes to stand out| Remarkable Living》是介绍东京鞋匠制作鞋匠技术的视频。 在视频中,制作有高级感设计的鞋子的是东京银座的鞋匠"MARQUESS"的订制鞋匠川口昭司先生。 川口昭司先生曾经在英国北普顿的鞋业训练学校留学,师从鞋匠保罗・威尔逊先生,学习了手工制作的英国鞋的技术。 被那个时候遇到的英国传统的传统皮鞋所吸引,之后作为制作鞋子的专家独立了。 制作视频介绍的手工鞋的鞋匠是 图片来源 :YouTube screenshot 视频1:30开始,介绍了鞋匠川口昭司先生手工制作的鞋子的制作工序。 鞋匠首先设计鞋型和纸型,制作适合鞋型的木型。 接着,使用皮革等材料进行裁剪、使用缝纫机缝制、鞋底的缝合等工序中进行鞋子的制作。 MARQUESS的鞋匠职人工作,全部都是手工完成的。 正如视频中介绍的那样,川口昭司先生的鞋店里有很多的鞋钳工员(shoe fitter)。 这是根据各个委托人的脚的形状制作鞋子的证明。 为了制作出合身的传统皮鞋,长时间的修行所培养的工匠技术是不可缺少的。 MARQUESS的鞋匠,川口昭司先生的坚持是 图片来源 :YouTube screenshot MARQUESS的鞋子都是订制鞋。 订制鞋是根据顾客的要求,在仔细选取皮革的种类和喜欢的设计之后制作的。 在MARQUESS中,不仅仅是脚的尺寸,在确认了顾客的西装和洋装等时尚的基础上,制作出了适合每个人的最适合的鞋子。 川口昭司先生制作传统皮鞋的理由,从视频的0:15开始被介绍。 虽然想设计各种各样的鞋子,但是因为传统皮鞋是所有的基础,所以想在把基础做到完美之后再做。 听说川口昭司先生在英国的北普顿第一次看到全部手工制作的鞋子,身受感动,于是开始追求成为传统皮鞋职人。 另外,川口昭司先生认为最美的鞋子是1930年代到40年代的订制鞋,为了能更加了解每天都在研究。 除此之外,川口昭司先生对鞋子的讲究也在这约6分钟的视频中进行了全篇的讲述。 订制鞋匠手工制作鞋子的手艺介绍总结 图片来源 :YouTube screenshot 在介绍的视频中,可以享受到只有鞋匠专业人员才有的细心且高质量的工匠技术。 透过视频增广见闻,认识了至今为止所不知道的世界。 因为所有的工序都是通过精心的手工来完成的,所以订制鞋比一般的鞋子要贵一些。 但是,能够拥有一双可以长久使用的有价值的鞋子,正是工匠制作的订制鞋的魅力所在。 看了视频的你,也不是想入手一双订制鞋呢。 -
视频文章 26:05
关注川崎重工业的产品制造机器人!高技术的产业用机器人的功能是什么?
生活/商务- 21 次播放
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こちらの動画は「サンテレビ」が公開した「【モノ知りサンデー】2017年7月30日放送「ロボット」川崎重工業」です。 兵庫県神戸市にある川崎重工業の企業ミュージアム「カワサキミュージアム」と製作工場内のロボットの様子を紹介しています。 「カワサキミュージアム」ではバイクや新幹線という代表的な技術をはじめ、ものづくりロボットの展示もしています。 高い技術のロボットは医療・介護の現場等、機器メーカーにて国内外で活躍しています。 ロボットの製作過程は様々な工程に分かれており、細かい作業は熟練の従業員により手掛けられ、またロボットがロボットを製作しています。 是非動画で確認してみてください。 -
视频文章 10:07
轻易就能吃到的糖炒栗子是师傅花费时间及精力制作而成的!光泽耀眼漂亮的栗子是深受日本国民喜爱的传统美食!
美食- 110 次播放
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介绍享用糖炒栗子的视频 这是由“DELI BALI”所发表的《熟练师傅所制作 跟拍糖炒栗子制作过程!京都美食 林万昌堂 Making the Best Sweet Chestnut “Amaguri" at Kyoto! Japanese Street Food!》。 视频为介绍位于京都府中心区,新京极入口处在明治7年时创业的栗子老字号店铺“林万昌堂”所提供的糖炒栗子。 如视频所示,每天制作与贩卖不计其数的糖炒栗子,如今这糖炒栗子已成为京都的灵魂料理而相当出名。 这里就随视频来介绍糖炒栗子。 视频中所介绍的糖炒栗子是怎样的食物? 照片:糖炒栗子 一般来说,作为糖炒栗子原料的栗子是隶属壳斗科栗属的落叶乔木支那栗,原产地为中国大陆。 在中国则为称作板栗的种类,由于不像日本栗子外壳因单宁酸而与可食用部分紧贴,只要炒过就可用手或道具轻易剥开食用。 1910年11月3日,李金章与九鬼国次郎在东京浅草仲见世开了日本第一家糖炒栗子店.金升屋。 支那栗的生产地原本虽为中国,但在日本的高知县及岐阜县也有栽植品种改良过的栗子,如今与中国大陆的种类有所不同。 与日本栗子同样不怕病虫害,也有人说是因为原产于欧洲及美洲大陆的栗子混种后成为抵抗病虫害相当有效的原因。 糖炒栗子的制作方法 照片:糖炒栗子 在此介绍糖炒栗子制作完工的整个过程。 ① 炒 如视频0:28处所示,将不计其数的栗子一次全部干炒。 定时翻炒,为使栗子更加柔软而放入从河床取得的小石头一起混炒。 河砂由于导热性极佳,对于蒸煮栗子起到相当大的帮助。 ② 筛选 于视频0:56处进入筛选阶段。 依收割的质量、气候。 辨别出栗子的保存状态,情况不佳的栗子由于不能贩售而必须先行挑出。 此乃手工作业,全靠师傅雪亮的双眼。 边调整煎炒方式及煎炒时间并仔细翻炒。 在炒熟后的甜栗淋上糖浆。 待砂糖开始烤焦时,即会飘来芬芳香气。 ③ 辨识 从视频3:53处可见到糖炒栗子已然炒熟。 等熟透后则将河砂过滤掉,搬运至2楼。 ④ 分类 自视频6:00处,正在为糖炒栗子进行分类。 挑出较小颗、质量较差的栗子。 ⑤ 研磨 自视频6:38处,正在为糖炒栗子进行研磨。 透过此工程,能使表面更添光泽。 待此过程结束,糖炒栗子也就大功告成。 ⑥ 完成 最后如视频7:47处进行包装后陈列至店面作为商品贩售。 “林万昌堂”的糖炒栗子介绍总结 照片:剥壳栗子 这样我们就知道,剥壳超轻松吃起来超美味的糖炒栗子是透过师傅们手工作业的努力才得以贩售让我们可以吃到的呢。 糖炒栗子的热量比起日本其他栗子还要高,也含有较高的纤维素,且由于是富有营养价值的优良食品而相当受到欢迎。 如果对带有甜味、热乎乎且松软的糖炒栗子有兴趣的话,网络上也有贩售,不妨买来试吃看看如何呢? 【官方网页】糖炒栗子老字号店铺 林万昌堂 总店 https://www.hayashi-mansyodo.jp/sc/ 【tabelog】糖炒栗子老字号店铺 林万昌堂 总店 https://tabelog.com/cn/kyoto/A2601/A260201/26000796/ -
视频文章 19:48
章鱼烧、甜点、高速打糕……用视觉和听觉享受各种匠人技艺!享受日本向世界炫耀的绝品料理的烹饪工序!
美食- 49 次播放
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たこ焼き・スイーツ・高速餅つき…職人技の数々を動画でチェック! この動画は、様々な飲食店の職人さんの職人技を集めた動画です。 手際良く、かつ丁寧に行うその職人技は見ているだけで飽きません。 各店舗は以下の秒数から見ることができます。 0:08~築地 銀だこ 3:50~京都 京極かねよ 6:52~奈良 中谷堂 8:34~大阪 りくろーおじさんの店 11:22~京都 鶴武者 14:28~京都 カフェラッテ 17:45~京都 胡麻屋くれぇぷ堂 残念ながら、胡麻屋くれぇぷ堂さんは2019年に閉店してしまったようですが、関西地方に行く際にはぜひお店にもお立ち寄りくださいね。 【公式ホームページ】築地銀だこ公式サイト https://www.gindaco.com/ 【公式ホームページ】日本一の鰻・京極かねよ https://www.kyogokukaneyo.co.jp/ 【公式ホームページ】中谷堂 http://www.nakatanidou.jp/ 【公式ホームページ】大阪銘菓「焼きたてチーズケーキ」・りくろーおじさんの店 http://www.rikuro.co.jp/ 【公式ホームページ】らーめん鶴武者 https://www.tsurumusya.com/ 【公式ホームページ】カフェラッテ http://caffe-llatte.com/ -
视频文章 1:42
在道路、河川等经常可以看到滑面类型的"间知砌块"堆积工程的情况
生活/商务- 29 次播放
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こちらの動画は「koronero2」が公開した「間知ブロック積み工スーパー石屋2」です。 道路や河川を歩いていると目にする積みブロック。 積みブロックは、天然の積み石に変わるしざいとして昭和30年代初めから使用されるようになりました。 護壁として他の工法と比べて安価でJIS制定されていることもあり、災害復旧工事にも利用されています。 間知ブロックは、滑面タイプでさかずき型なので、カーブ部分にも使いやすい構造が特長。 積み上げ方は、数通りありますが、主に谷積みと布積みが主流。 つみ方が選べるのも間知ブロックの魅力です。 -
视频文章 10:31
日本的和室绝对不能缺少的"榻榻米"用鲜明的手法制作而成。两位榻榻米匠讲述了对日本自古以来流传下来的传统品的执着和热情!
传统工艺- 47 次播放
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「松屋畳店」の畳職人の動画をご紹介! こちらは「ニッポン手仕事図鑑」が公開した動画「ニッポン手仕事図鑑 × 松屋畳店」です。 こちらの動画には、元禄からの長い歴史を誇る老舗畳店である、松屋畳店の職人が畳の張替えをする様子が収められています。 動画で紹介されている畳職人は、群馬県桐生市にある松屋畳店の11代目にあたる大川智樹さんとその父である10代目の大川昌男さんです。 大川智樹さんは動画の0:54から、大川昌男さんは2:15よりご覧になれます。 動画で紹介されている畳とはどんなもの? 写真:畳の主な材料・い草 畳とは日本の伝統的な床材の1つで、その主な材料は農家で作られる「い草」です。 畳職人は古来より伝わる方法で国産の良質ない草を編み上げ、板材に敷いたあとに畳縁(たたみべり)を縫いつけて仕上げていきます。 畳はサイズが決まっており、職人が作り上げた畳は和室の床にパズルのようにぴったりとはまります。 動画で紹介されている松屋畳店の職人のような技術をもつ人の中には、畳一級技能士という資格を持つ方もいます。 畳を新調する畳替えをしたいときには、動画で紹介されている松屋畳店のようなものづくりのプロに畳工事一式を任せるのが最適です。 動画で紹介されている畳の効果効能に注目! 画像引用 :YouTube screenshot 畳の効果効能としては、抗菌性や空気の浄化作用、断熱性と保湿性が挙げられます。 夏に涼しく冬に温かい性質をもつ畳が古くから愛用されてきたのは日本人の知恵の賜物と言えるでしょう。 また、畳には適度な弾力性があり、音や振動の吸収効果も期待できます。 さらに、自然由来の原料を使って作られた畳にはまるで森林浴をするような鎮静効果もあるのです。 掃除やお手入れに気を配れば長く愛用できるのも畳の良さといえるでしょう。 動画で紹介されている畳を気軽に使ってみよう! 画像引用 :YouTube screenshot 自宅に和室がない方は、畳を使ったハンドメイド作品を購入してみるのがおすすめです。 動画の9:41に紹介されている畳のブックカバーや名刺入れなどの畳雑貨はリーズナブルな値段でインターネット販売されています。 松屋畳店の紹介動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 松屋畳店の動画には、日本伝統の畳の魅力がたっぷりと紹介されています。 日本伝統の畳文化繁栄から時代が過ぎ、近年では和室がない住宅も増加しています。 しかし日本では近年、畳の和室の良さがあらためて見直されています。 これから住宅を作るのなら、さまざまな効果効能をもつ畳の導入を検討してみてはいかがですか。 【公式ホームページ】松屋畳店(群馬県桐生市の畳屋です) http://www.e-tatamishop.com/ -
视频文章 7:28
日本自古以来就传承下来的锡匠制作的锡制品就像艺术品一样美丽。与重视传统却面对锡的一位锡师贴近!
传统工艺- 30 次播放
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錫師に密着する動画をご紹介! こちらは「ニッポン手仕事図鑑」が公開した動画「ニッポン手仕事図鑑 × 錫光」です。 錫や鉛を使って、酒器・茶器・容器などを製造する技術は日本古来から伝わっていたといわれています。 今回は「ニッポン手仕事図鑑」が公開した「ニッポン手仕事図鑑 × 錫光」の動画をご紹介します。 錫師(すずし)の中村圭一と陽山貴之が営む工房の錫光。 錫光では父の思いを感じながら錫師が新しい錫を使った製品を製造しています。 みなさんもこの動画を見て錫師の魅力を実感してみてはどうでしょうか。 錫師とはどんな職業なのか? 画像引用 :YouTube screenshot 錫師とは錫や鉛を素材に使い、徳利・鉢・茶壺などを作っている職人のことです。 錫や鉛を使うことで口当たりがまろやかで保温性・保冷性に優れているのが特徴。 また、耐食性に強く、湿気を寄せ付けない錫は肌触りもいい素材となっています。 錫師が一つ一つ作ったものは長年使うことができ、一生ものを作り出す職業と知れたのではないでしょうか。 動画で紹介される錫師の工房「錫光」とは 画像引用 :YouTube screenshot 錫師の歴史は1200~1300年ほど前の飛鳥・奈良時代、中国から伝えられたとされています。 埼玉県川口市の工房「錫光」は1987年に創業・設立し秋篠宮家への献上品として「秋草紋水注」を製作する名誉を受け、「現代の名工」として有名な先代中村光山(こうざん)さんの思いを受け継ぎながらモノづくりを行い、異業種の職人と多くのコラボレーションをしてきました。 伝統を重んじ、新しいものが生む、次世代の工房「錫光」。 現在では全国の多くの方からも注目されています。 手作業にこだわる錫師中村圭一さん 画像引用 :YouTube screenshot 会社員を行っていた中村圭一さん。 父が行っていた錫師を受け継いだことにより現在の職人が生まれるきっかけになりました。 インタビューからは一つ一つの言葉に強い思いが感じられます。 父が持つ「現代の名工」をこれからの世代に繋がっていく為にこれからも新しい錫師を生むきっかけにもなっているのではないでしょうか。 動画では中村圭一さんの手仕事により作られる芸術品のような美しい錫の品々なご覧になれます。 錫師のインタビュー動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot こちらの記事では錫師のインタビュー動画をご紹介しました。 インタビューを聞いていると錫の製品を使ってみたいと思った人も多いのではないでしょうか。 改めて手作業で作ったものの良さを知れた人も多いはずです。 錫光の代表作であるぐい呑み・タンブラーオールド9オンスといった製品は錫光のホームページでも購入することができます。 錫師が丁寧に作った錫製品を是非購入してみてくださいね。 【公式ホームページ】手仕事にこだわる錫製品製造販売店 錫光 https://www.takumi-suzukou.com/ -
视频文章 3:26
因人气动画电影”你的名字。”而成话题的”伊贺组纽”。细致精密的手工技巧编织而成的美丽设计宛如艺术品!还能看到贵重的制作工程!
传统工艺- 373 次播放
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三重县的传统工艺品-伊贺组纽是什么? 这段视频是由”传统工艺青山广场”所制作,介绍伊贺组钮的视频《手技TEWAZA”伊賀くみひも”IGA Kumihimo Braided Cord》。 伊贺组纽是在世界博得大人气的电影”你的名字。”中登场而充满话题的传统工艺品。 作为带缔等和服小装饰自古便经常使用。 组钮的魅力果然在于其细致精密的手工技巧所编织出的美丽设计性。 一窥师傅在各处施予别有仔细的工夫的美丽伊贺组纽的世界,感受日本传统文化吧。 视频中会介绍师傅在手工制作中仔细小心地制作伊贺组纽的模样。 这可是能了解制作过程的宝贵视频哦。 伊贺组钮的制造地-伊贺区的魅力 照片:伊势神宫 身为伊贺组纽一大制造地的伊贺市是位在东海地方三重县山间的小镇。 伊贺区传说过去有许多忍者存在,现在仍以”忍者之里”之名备受瞩目。 近邻区域的伊势市有着自古以来聚集信仰的伊势神宫。 由于在三重县还有许多如菜花之里及夫妇岩等富有魅力的观光景点,因此一定要好好观光一番呢。 传统工艺品-伊贺组纽的历史 图片来源 :YouTube screenshot 日本文化之一的组纽历史十分古老,可以追溯到奈良时代(公元710年~794年)的佛教传来的时期。 其起源原本是用在佛教袈裟及经典上的伊贺组纽技术,随着时代变迁产生了后来用在带缔等和服小饰品上的变化。 现在伊贺组纽不只是带缔也活用在装饰品、项链扣、吊饰、小饰品、收纳盒、领带、手链、颈部吊饰等地方充满人气。 在视频3:11处可以看到完成的商品。 伊贺组纽的制作工程 图片来源 :YouTube screenshot 将绢丝或金丝等作为材料使用,并利用称为组台的传统道具进行编织就是组纽制作的主要工程。 染上各种颜色的丝线可以在视频0:29中看到。 继续在视频0:36中可以看到的经尺。 这部分会决定丝线的长度及丝线数。 视频中是将细丝线9条集中在一起作成使用在组纽上的线。 再来是终于要将组纽编织起来的”编组”。 这部分在视频0:54处会有介绍。 会依据工房各自代代传承,名为”绫垣”的指示书进行编织。 这段视频师傅说着”编组”的工程所使用的”高台”比起其他编织台能用更多的垂球因此可以编织出复杂的花纹。 要编织出宛如艺术品般美丽的伊贺组纽,长年不断地制作组纽的师傅专业技术是不可或缺的。 位在伊贺市”伊贺传统传承馆 伊贺组纽中心组匠之里”可以学到伊贺组纽的历史文化及技术、制作方法。 也能体验用伊贺组纽制作钥匙圈或手链等各式作品哦。 美丽的伊贺组纽介绍统整 图片来源 :YouTube screenshot 师傅在视频2:42处提到组纽是透过斜向的格子所制作的缘故可配合人体伸缩,早上作为带缔绑紧之后到回家都不会松开。 就像视频中介绍,宛如美术品般高完成度为其魅力所在的伊贺组纽是博得许多人气的传统工艺品。 透过文章及视频而对这传统工艺品组纽抱有兴趣的朋友,透过网购也能购买的关系要不要实际买来看看呢。 就算初学者也能体验组纽制作,因此难得到伊贺观光请一定要来参加可接触传统文化的体验哦。 -
视频文章 9:42
这就是职人技术!江户扫帚的制作流程令人目不转睛!可以用上10年之久的名品是这样制作的!
传统工艺 日本人/名人- 421 次播放
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关于介绍江户扫帚职人作业流程的视频 这部由“edocore4117”制作的视频,主要是介绍被列为江户川区指定文化财的日本传统扫帚职人——新井扫帚店的新井克己,以及他制作江户扫帚的过程。 江户扫帚是江户一带的传统工艺,新井克己是店家第二代,制作江户扫帚已经有60年之久。 现在,东京的扫帚职人,只剩这位新井克己先生和江户帚老铺 白木屋传兵卫的职人两位而已。他们是少数将江户扫帚这项传统工艺文化传承至现代的重要人物。 视频拍摄了扫帚职人新井克己默默工作的模样。 他的手艺、职人技术,令人惊奇不已。 请务必仔细欣赏,由职人代代传承守护的传统技术。 关于江户扫帚 图片来源 :YouTube screenshot 江户扫帚的历史、起源相当古早。据说一开始是由天保元年(1830年)创业的“白木屋中村传兵卫商店”,以被称为“扫帚草”的禾本科植物为材料,在江户后期制作出来的。 之后,扫帚被江户的江户扫帚职人们改良得更轻巧、更柔韧好用。 扫帚主要分成2大种类:打扫户外的“庭院扫帚”跟清扫室内的“座敷扫帚”。 这两种扫帚,在古时的日本,是家家户户都必备一支的生活必需品。 光是在东京都江户川区周边,就曾有过4、50间的扫帚店。但是因为吸尘器普及、和室数量减少,现在扫帚产业已经衰退。 延续了约200年的历史性传统工艺文化,传承到了新井克己身上。 江户扫帚的制作方法、制作流程 接着,就来介绍视频的主轴——江户扫帚制作流程。 首先,由职人将制作扫帚的材料——日本国产扫帚草区分成上草和普草。 这项筛选作业会大大影响扫帚最后的质量,所以需要花费大量时间筛选。 之后把扫帚草泡水,将尖端花穗部分泡软。 接着进行在草茎的部分缠绕麻绳、紧紧捆住扫帚草的工程。 图片来源 :YouTube screenshot 首先将经过选别的扫帚草捆起。要准备复数的草束,每束的量都要一样多。 之后把这些草束串起固定并进行编织。 这些步骤从视频0:21开始。 每一根扫帚草的粗细、触感都不一样,所以需要由职人亲自透过自己的手感选择、编织。 光看视频,可能会觉得这些步骤很简单,但都是只有职人才做得来的作业。 完成编织之后,会接上扫帚的长柄。 接上扫帚柄的过程在视频4:55处。 职人绑紧扫帚柄避免脱落,偶尔还会用榔头敲打做细微调整。这些流程在视频的5:54处。 捆绑绳子和铁丝的作业是非常耗力的工程,从视频当中就能感受到。 这些作业全都由江户扫帚职人徒手进行,称做“串型”的装饰也都是手工编织而成。 传承了传统手工艺文化的职人技艺,在每一项程序中都熠熠生辉。 江户扫帚职人的心情 制作江户扫帚相当需要体力,是一项非常辛苦的体力活。 站在“江户扫帚职人”的立场上,新井克己认为:“这项工作真的很困难。虽然大家都叫我扫帚职人,但是我觉得自己还称不上是个职人”。 扫帚迎来困境的时代 照片:扫地机器人 昭和40年代电动吸尘器开始普及,现代则有扫地机器人等自动吸尘器登场。 这些都是让扫帚这项传统工艺文化面对大逆风时代的原因。 但是近几年来,江户扫帚常被当作礼物或给外国人的伴手礼。江户扫帚职人制作的扫帚价值,已经可以与艺术品、美术品相匹敌。 介绍江户扫帚职人的汇总 在吸尘器当道的现代,特别使用传统工艺文化之一的江户扫帚,到底有什么好处? 第一,是扫帚安静。 第二,是有办法对付榻榻米和缝隙间的脏污。 第三,是能够体验从江户时代传承至今的文化。 既是传统工艺品,又可以持续使用约10年之久,都是让江户扫帚重新受到大众评价的理由。 看过视频,对江户扫帚产生兴趣的话,Amazon或乐天等网络商店都有贩售,欢迎查询购买。 从定价数千日圆到上万日圆的商品通通都有。 欢迎大家试用看看传承江户文化的传统工艺品——“江户扫帚”。 -
视频文章 3:50
“桦细工”是使用美丽的樱木树皮制作而成的如同艺术品般的木制工艺品!每个工艺品都很好地展现出了大自然原料之特色,并由匠人之技精制而成!
传统文化- 332 次播放
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什么是彰显日本文化之魅力的传统工艺品桦细工 这是由“传统工艺青山Square”制作的介绍木制工艺品桦细工的视频《手技TEWAZA“桦细工”KABA ZAIKU Woodwork》。 亦被称为樱皮细工的桦细工主要是在因温泉而著名的东北地区秋田县角馆制作的传统工艺品。 虽名为桦细工,但实际上桦细工所使用的木材为山樱的树皮。 秋田角馆自江户时代(公元1603年~1868年)开始桦细工的制作工艺。 拥有200多年历史的桦细工,长期以来被人们所喜爱的优秀质量正是其魅力所在。 角馆有很多桦细工的工房,自此不断诞生了可令人感受到日本传统文化的美丽作品。 此视频对于桦细工的制作方法进行了详细介绍。 平常我们随意间使用的每个茶筒,也都是经由匠人之手被如此精制而成的。 什么是传统工艺品桦细工的制造工序 图片来源 :YouTube screenshot 桦细工的制作方法首先是从切削原料的树皮开始(视频:0:15~ )。 原料表面被平整后,进行涂胶(视频:0:25~),用加热的瓦刀给胶加热后使其粘附于木制模具上(视频:1:27~)、収尾(视频:3:00~)等整个制作工序随处可见匠人之技。 制作桦细工的技法主要使用的是模制桦细工、相台桦细工和榻榻米桦细工这3种技法。 模制桦细工是制作如茶筒一样的筒状物、相台桦细工是制作托盘和箱子时所使用的技法。 榻榻米桦细工则是将多层山樱树皮徒手重叠贴附后进行雕刻打磨的技术。 视频对匠人的采访中谈到“桦细工的最大魅力是如何利用每一枚拥有不同纹理模样的樱木树皮”,并且“在使用桦细工制品时,不要考虑如何小心翼翼地去使用,而是希望能够多用常用”。 如何购买具有高质量的桦细工制品? 图片来源 :YouTube screenshot 桦细工是利用了日本大自然之原料的美丽工艺品。 桦细工品种繁多,除了抽屉和小箱子这些大物件以外,还有全皮茶筒、托盘、套盒、名片夹、烟草夹、手机盖和木屐等,您可以购买自己喜好的产品。 位于东京的百货商店日本桥三越等也可购买到。 另外,这些产品还可通过乐天和amazon等网上平台购买,物美价廉。 秋田县富冈商店经销各种桦细工,可以当作礼物或伴手礼送人,也可作为纪念品,可谓应有尽有。 位于角馆市内的角馆桦细工传承馆,可详细学习有关桦细工的起源和制法,很值得推荐。 还有可体验制作桦细工的设施,制作一款仅属于自己的一款特色物件也不错呢。 传统工艺品桦细工介绍总结 使用大自然之原料,于传统工房内生产的桦细工,其质地如同美术品一般。 越用越有感情,并可长期使用,是很值得推荐的物件。 即使是通过视频,也可浏览到其美丽之处。 首先通过视频了解桦细工的作业工序后,再考虑购买如何呢? 桦细工制品,由于是使用天然素材而制成,建议定期用柔软的布类擦拭等进行保养。 【官方网站】富冈商店 https://tomioka-shoten.com/zh -
视频文章 10:44
一起挖掘日本传统住宅必有的传统工艺品“和室袄纸拉门”的秘密!艺术品般的金银砂子细工之美也不能错过!
传统工艺- 214 次播放
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来看袄纸的制作工厂介绍视频 这部《日本手工业图鉴 × 菊池袄纸工场》的视频是日本传统袄纸职人的专访视频。 视频中的菊池袄纸工场位在关东地区・东京都墨田区,以传统手法制作袄纸的工厂。 视频的1:25出现的职人安川雅章先生以及5:24处介绍的职人山本和久先生分别谈到了袄纸的制作技术。 以下将根据视频介绍袄纸的历史和制作方法。 视频中关于日本传统的袄纸历史和生产过程 图片来源 :YouTube screenshot 日本传统住宅中一定有和室。 和室中除了塌塌米外,还有障子或袄的木框纸拉门等可以感受传统文化的元素。 袄纸的壁纸和贴在障子上的障子纸有各种各样的种类,都是集结职人的传统手法制作而成的。 这当中以使用金箔的日本袄纸因艺术品般的美感深受外国人的喜爱。 菊池袄纸工场的起源和袄纸的制作方法 图片来源 :YouTube screenshot 视频中的菊池袄纸工场是创立于1924年(大正13年)的老店。 最初是一群在袄纸上压纹的手捺染加工职人。 现在由于技术发达,用喷墨打印机和工厂独家的机器在袄纸上压纹,视频的0:12起可以看到。 袄纸市占率最高的菊池袄纸工场中也用电脑绘制特殊样式的袄纸,可以在视频的1:52看到。 菊池袄纸工场的新作品! 图片来源 :YouTube screenshot 菊池袄纸工场用日本传统的袄纸装饰技法制作金银砂子细工。 这部分请看视频的5:09。 年轻世代传承日本传统的金银砂子细工这件事情,是菊池袄纸工场特别注重的事,山本和久先生在访问中这样表示。 菊池袄纸工场也推出适合现代住宅使用的熨烫粘贴式袄纸、浆糊粘贴式壁纸、修补用壁纸等商品。 另外还有玻璃窗遮光贴、遮影贴、断热贴、可爱的包装纸等商品,这些在网络上都买得到哦! 菊池袄纸工场的视频总结 图片来源 :YouTube screenshot 视频中的菊池袄纸工场是历经各个时代持续不断制作传统袄纸的企业。 菊池袄纸工场等日本传统的袄纸职人还会继续传承下去。 请再次观赏视频感受日本传统文化袄纸的魅力! 【官方网站】袄纸・壁纸自产自销 | 株式会社菊池袄纸工场 https://fusuma.co.jp/ -
视频文章 23:05
令人目不转睛的路面标线职人神技术!别错过路面标线施工技能士近乎艺术的划线技巧!
生活/商务- 634 次播放
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来看介绍如何在道路上划线(路面标线施工)的视频! 《2018 绘制道路标线 路面标线施工 4K版》是一部拍摄绘制日本道路标线风景的视频。 视频当中介绍的,是绘制东北地区青森县青森机场内路面标线的神技术。 赶快来看路面标线施工技能士如何用神技巧在路上画线吧! 超厉害的职人技巧,一定能让各位大吃一惊! 视频当中介绍的道路标线,是日本道路工程当中不可或缺的一部分 照片:停车的Road Marking 日本的道路,为了确保交通安全,绘有各种各样的路面标线。 这种画线的技术又叫做“Road Marking”,是停车场、施工现场以及公共工程现场不可或缺的一部分。 日本道路上的标线,几乎都是由拥有路面标线施工技能士这项国家资格的职人施工绘制。 视频0:41处,可以看到路面标线施工技能士巧妙地操纵划线机绘制标线的样子。 视频当中介绍的路面标线施工顺序 图片来源 :YouTube screenshot 在开始划线之前,要先把路面清扫干净,并在路面打上记号和草稿。 视频3:12开始可以看到职人正在测量正确的距离,并使用称为“成形标线”的专门道具贴出文字的形状。 接着,操纵人称“划线机(路面标线施工机械)”的机器,在路面画上文字。 转眼间就用划线机画好文字的职人技术,让人忍不住看到忘我。 要说这项技术是一门艺术,应该不会太夸张吧? 视频10:27处是这部视频最精彩的部分,居然要画出“降车专用”这串复杂文字。 职人就是有办法在贴上成形标线的草稿上,精准画上美丽的线条。 关于在日本路上绘制标线的路面标线施工技能士 照片:在道路上画线的机器 点开日本的求职网站,就能找到数件绘制道路标线的职缺。 即使没有路面标线施工技能士的资格,也可以作画标线的工作。 日本的道路标线,针对线条大小粗细、使用的涂料种类等等,通通都有非常仔细的规范。 只要学习这些知识跟作业技巧并通过资格考试,就可以以作业管理者身份,在各种各样的施工现场工作。 在道路上画线(路面标线施工)的视频总结 图片来源 :YouTube screenshot 在日本的道路上画标线的路面标线施工技能士,可以说是守护日本道路安全的重要人物。 像是视频13:22处有多处曲线的标线,或是14:30处的复杂文字,遇上职人的巧手,全都是小菜一碟。 请务必多看几次视频,细细品味路面标线施工士的职人技巧。 平时无意间映入眼帘的道路上的文字,通通都是由这样的职人技术画出来的哦! -
视频文章 3:12
能够感受日本文化的美丽皮革工艺品“甲州印传”。花色多达数十种的甲州印传,一定能让人找到喜爱的款式。职人制作印传的视频也千万别错过!
传统工艺 历史- 202 次播放
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关于日本的传统工艺品──甲州印传 这部由“传统工艺 青山广场”所制作的《手技TEWAZA“甲州印传”koshu lacquered deerhide》,是一部介绍日本传统工艺──甲州印传的视频。 甲州印传是一种主要以鹿皮和生漆加工而成的传统工艺品。 随处可见职人匠心巧手的高级甲州印传,是跨越时代深受世人喜爱、富有魅力的逸品。 视频当中介绍了甲州印传的制作方法和相关商品。 请务必透过视频,一览日本自古流传至今的甲州印传之美。 传统工艺品“甲州印传”的起源 甲州印传拥有非常悠久的历史,据说在距今约1300年前的奈良时代就已经出现。 使用印传技术制作的足袋(分趾袜)被收藏在奈良正仓院的宝库里;用印传做成的书信箱,则收藏在奈良县的东大寺内。 进入江户时代之后,江户甲府城内的甲州印传产业欣欣向荣,甲州印传的袋子成了庶民之间的潮流用品。 职人巧手之下的甲州印传制作方法 图片来源 :YouTube screenshot 甲州印传是指将鹿皮或羊皮等原料仔细鞣制后,经过染色并用生漆画上图案的真皮制品。 甲州印传的特征,是触感柔软却又坚韧不易损坏。 以下简单介绍视频当中的印传制作流程。 1.热烫摩擦(视频0:29~) 用烧热的抹刀烫过皮革表面之后,再用锉刀把皮革磨平整。 2.图纸(视频0:45〜) 3.上漆(视频1:01〜) 职人必需正确区别每种漆的颜色特征。 4.熏制(视频1:54〜) 有一些颜色需要烟熏才会显色。 5.缝纫(视频2:21〜) 其他详细的步骤介绍通通都在视频里。 所有作业流程都拍成了影像,非常容易理解。 最能展现甲州印传技术的工艺品 图片来源 :YouTube screenshot 山梨县甲府市印传屋的店面,贩售着许多加入甲州印传文化、职人手工制作的精品。 印传屋的创始人──上原勇七使用天然的稻秆熏烤鹿皮,制作出质地柔软的甲州印传作品。 印传屋众多商品中,特别推荐的是甲州印传的长夹、口金零钱包、名片夹和印章盒、日式花纹的提袋等等。 以盛开的樱花为主题的樱花小町系列也非常抢手。 甲州印传的完成品介绍从视频2:47开始。 最近几年,甲州印传也曾与Gucci和Tiffany等精品品牌推出合作商品,数次掀起话题。 此外,与Hello Kitty、龙猫等可爱动漫角色合作的商品,亦受到了人们的关注。 甲州印传的产品也有在Amazon或乐天等网络商店贩售,何不直接买来试用看看呢? 甲州印传介绍的总结 传统工艺品“甲州印传”是可以感受日本文化魅力的时尚商品。 正如视频所介绍,手工精心制作的甲州印传,不仅具有良好的质感,又兼具耐用性,可以长久使用。 视频的2:33开始,可以看到职人谈论甲州印传的特征:“甲州印传的特色就是有各种各样的花纹,光是同一种商品就可以有数十种的颜色花样,使用者可以体验随喜好自由选择的喜悦。” 请务必购买、使用一次充满日本传统文化魅力的甲州印传产品哦。 -
视频文章 4:03
可以看到富山县流传的传统工艺"井波雕刻"的作业工序的珍贵影像!匠人制作的雕刻是日本引以为豪的艺术品·美术品!
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富山县的日本传统工艺井波雕刻是 这个视频是"传统工艺"。 青山广场"制作的介绍日本传统工艺"井波雕刻"的视频"手技TEWAZA"井波雕刻"Inami Wood Carving"。(手技TEWAZA「井波彫刻」Inami Wood Carving) 日本传统工艺"井波雕刻"的起源可追溯到明德元年(1390年)左右。 京都的本愿寺五代如上人根据后光孝天皇敕命,在富山县创建了 -
视频文章 4:51
贴在隔扇和屏风上的"从江户来的头发"像美术品一样美妙!平安时代写和歌的有历史的工艺品充满了和弦之心。
传统工艺- 244 次播放
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日本伝統工芸品の「江戸からかみ」ってどんなもの? こちらは、「伝統工芸青山スクエア」が公開した、「江戸からかみ(唐紙)」の製作工程を紹介する動画「手技TEWAZA「江戸からかみ」Edo Karakami/伝統工芸 青山スクエア Japan traditional crafts Aoyama Square」です。 「江戸からかみ」というのは、和紙にさまざまな装飾を施して作り上げる伝統工芸のこと。 古来より、日本の芸術文化には和紙の存在が密接に関わってきました。 こちらの動画をご覧になって日本に古くから伝わる和紙の伝統技術をご堪能ください。 江戸からかみとは?日本の和紙文化の歴史を紹介 画像引用 :YouTube screenshot 和紙の起源は、平安時代に和歌を書くための詠草料紙にまでさかのぼります。 中世には京都を中心に、和紙が襖や屏風の装飾に使われるようになりました。 江戸時代に入ると徳川幕府の繁栄で江戸城や諸大名の屋敷に多くの「江戸からかみ」が作られるようになります。 これに伴い、高品質な江戸からかみを手仕事で製作する和紙職人も数多く誕生しました。 明治以降、震災や大空襲で江戸からかみの版木や渋型紙はほとんど失われましたが、職人たちによって一部が復刻され、今に至ります。 伝統工芸品「江戸からかみ」の作り方とは 画像引用 :YouTube screenshot 「江戸からかみ」は、版木を使った木版刷りや伊勢型紙を使った捺版刷り、刷毛を使った刷毛引き染め、砂子手蒔きといったさまざまな種類の技法で作られています。 「江戸からかみ」のデザインには、江戸時代の文化や、当時の武家や町人の好みが反映されていいます。 現在でも、料亭やホテルなどの襖や壁紙には、格調高い「江戸からかみ」が取り入れられています。 こちらの動画では0:52より「木版摺り(すり)」、1:06より「具引き」、1:47より「絵の具作り」、2:31より「版木押し」と、様々な職人技をご覧になることができます。 「江戸からかみ」の作品を購入してみよう 画像引用 :YouTube screenshot 「江戸からかみ」の老舗として知られる東京松屋は、職人の匠の技によって生産された襖紙やインテリア和紙などを多数扱う和紙問屋です。 東京松屋で販売されているのはホテルのエントランスや客室を飾るような大きな和紙の作品だけではありません。 「江戸からかみ」を材料として作られた丸うちわや祝儀袋、お正月飾りといった魅力的な小物も多数販売されているので、ぜひショールームショップや通販を覗いてみましょう。 こちらの動画でも4:04より、完成した「江戸からかみ」の作品をご覧になることができます。 高品質な伝統工芸品「江戸からかみ」紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 和紙は日本の文化とともに発展してきた産業です。 冒頭の動画の中では、職人が華麗な手さばきで芸術品のような「江戸からかみ」を作り上げる手技が映されています。 日本ならではの伝統工芸品である美しい「江戸からかみ」を使って作られたアイテムを、ぜひ日常生活に取り入れてみてくださいね。 -
视频文章 10:58
在纽约名店"Kajitsu"品尝佛教修行僧吃的精进料理。不用肉和鱼的健康日食也能满足外国人的舌头!
美食- 70 次播放
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和食の一つである精進料理を紹介する動画 こちら「Master Chef Hiroki Abe Earned a Michelin Star for His Shojin Ryori Menu -- Omakase」は、日本食の精進料理について紹介をしている動画です。 日本文化ならではの精進料理について、動画を元に紹介させていただきます。 精進料理って一体何? 精進料理は仏教の戒律に基づいた殺生や煩悩等の刺激を避けることに着目した料理です。 精進料理は、動物性の食材全般、そして五葷とも呼ばれるネギ属に分類される野菜を材料にすることを禁止しています。 食材から出汁まで、全て植物性のもので構成をされている健康的なグルメとして注目を浴びています。 この精進料理こそが会席料理の基本とされており、今の和食や日本食の原型と言っても過言ではありません。 動画の内容から見る精進料理 現在ニューヨークで精進料理を振舞っている名店『Kajitsu』のシェフであり、精進料理の職人としても知られている板前のHiroki Abeさんの言葉を借りて、精進料理について紹介をさせて頂きます。 動画の冒頭から語られている彩りの五色・味わいの五味・調理の五法は、精進料理において非常に重要な事柄なのでご覧下さい。 動画1:03で語られている通り、仏教の修行の一環として用いられた日本食・和食の一つが精進料理で、野菜や穀物に海藻と多くの調味料で構成されています。 野菜は旬の時期が大事だとされており、季節によってメニューも変わることから、訪れるたびに新鮮なグルメを堪能することが出来るのも魅力の一つでしょう。 野菜中心のため旬で食材が左右される精進料理。 そのため、お麩は季節に拘わらずに利用することができるため重要食材となっています。 今では日本文化を知ることが出来るグルメとしてニューヨークでも話題の日本食・和食のお店であるKajitsuは、数多くある精進料理を堪能出来る中でも一際人気なお店となっています。 日本料理の元祖である精進料理の紹介まとめ 今では日本食・和食の一つの形として定着をしている精進料理。 ヘルシー志向がトレンドの今、伝統的な精進料理を召し上がってみてはいかがですか? -
视频文章 2:35
富山县射水市名产"细工鱼板"宛如艺术!独具匠心的装饰美得让人吃不下去
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富山县射水市名产"细工鱼板"是什么? 这段是由"_kashi77"所制作,拍摄位于北陆地区富山县射水市旧新凑名产-细工蒲鉾的制作过程的视频《新凑かまぼこ -富山県射水市- Shinminato Kamaboko -Imizushi,Toyama,Japan-》。 蒲鉾是将白鱼肉制成鱼浆所制成的"鱼板"的其中一种。 既是新年日本料理,也是御节料理中不可或缺的热门和食。 作为原材料使用的鱼种类有鳕鱼、鲨、金线鲢、隆头鱼类等其他白肉鱼,不过这个"新凑鱼板"为了让鱼浆味道更有深度,还使用了甘鲷的鱼浆。 有句俗谚是"拿去蒸就是蒲鉾,拿去烤就是竹轮,拿去炸来吃就是萨摩炸鱼饼(天妇罗)"。 蒲鉾的语源、起源、历史是将材料在竹棒上卷成筒状,其造型像是蒲穗而称为"蒲鉾"。 这段视频将会介绍蒲鉾的调理过程。 平时没想太多便直接入口的蒲鉾也是透过师傅的手一个个仔细作出来的。 富山县射水市名产"细工蒲鉾"制造过程介绍 图片来源 :vimeo screenshot 这部分将会照顺序介绍蒲鉾的制作方式。 1.备料 将原料的鱼分成三片,并将骨头、内脏、皮等去除。 2.剁碎 用菜刀之类的剁碎成适当的大小。 3.泡水 将剁碎的鱼泡水以去除腥味。 也是使蒲鉾弹性更好的重要过程。 4.去除水汽 去除泡过水的鱼上的水分。 5.打浆 仔细地捣成浆。 6.调味 用盐或蛋白等副原料来调味。 7.成型 蒲鉾有盛装在杉木等小木板组成半圆筒状的鱼板型"板鱼板",及用稻草卷起的"鱼板卷"等种类,新凑鱼板则是"细工鱼板"。 如视频0:12所见,新凑鱼板是由师傅专业手工技术一个个成型为鱼的形状(鲷)。 8.蒸煮 将成型的蒲鉾进行蒸煮。 这部分在视频0:55开始可以看到。 9.装饰 如视频1:06开始可见,将蒸煮完成的蒲鉾上色成鲷鱼的粉色,及作出花纹等装饰。 这部分也是一个个手工制作。 富山县射水市名产"细工蒲鉾"是什么? 蒲鉾是模仿作成鲷鱼及寿司,而作出华丽点缀的便是细工蒲鉾。 在富山县中将细工蒲鉾作为庆祝礼品的习俗很有名,在纳征或婚礼上则作为礼品送出。其他还有在生产或是人生重要历程上的入学、毕业、成人式、庆祝新筑、法会(佛教说法等的集会)上常作为礼品送出。 以婚礼礼品收下而带回家的细工蒲鉾会有切成好几份发送给亲人或是近邻来分享喜庆气氛的习俗。 富山县蒲鉾的食用量为全国第六。 细工蒲鉾常用来作为年末赠礼或是礼物,可以在amazon或乐天等网络购物网站上购买。 富山县射水市周边渔业及美食介绍 照片:醋味噌萤火鱿 射水市座落的富山县中有富山湾,可捕获到美味且营养价值高的海产。 在富山湾可捕捞的海产以"白虾"、"萤火鱿""冰见寒𫚕鱼"等闻名。 冰见寒𫚕鱼充满脂肪,其入口即化般的美味对饕客来说是至高无上的绝品。 鳟鱼寿司也以富山当地美食受到欢迎。 富山县射水市名产细工蒲鉾介绍统整 日本存在着该地方或该土地风俗所孕育出的独特文化。 这个跟庆祝最相配的细工蒲鉾便是富山县射水市及宫城县的传统。 另外在视频2:02还介绍富山县射水市中宣告秋天到来的"新凑曳山祭"。 这个祭典跟细工蒲鉾都是富山县射水市自古传承的传统文化。 这段富山县射水市名产的细工蒲鉾的介绍文章还不错吧? 在富山县射水市食品与健康的博物馆"梦terrace海王"中会以昆布卷鱼板及鲷鱼造型细工蒲鉾等约40种类的鱼板为中心,以便宜的价格贩售着当地海产、健康茶等。 还能在视频中介绍的细工蒲鉾工厂参观跟制作细工蒲鉾体验。 梦terrace海王中没有餐厅或咖啡厅而不能吃午餐,不过可以购买许多蒲鉾土产并在当场品尝。 人气土产是"鱼板脆片"。 到富山县观光时记得要去吃看看这段视频所介绍的"新凑鱼板"哦。