日本产和牛出口的相关视频介绍！

这部是由日本贸易振兴机构（JETRO）制作的视频《把日本和牛推销到牛肉大国澳大利亚！》。

近年，欧洲各国、亚洲等陆续解禁日本产和牛的进口限制，2018年日本产和牛也开始可以出口澳大利亚。
不过澳大利亚已是“澳大利亚牛”的牛肉最大生产、出口国，这样日本产和牛的出口还有市场需求吗？

视频中介绍的日本产和牛・国产牛是什么品种？

图片来源 :YouTube screenshot

说到和牛大概联想到飞驒牛、鹿儿岛和牛、近江牛等日本原生种的牛吧。
日本的四种和牛分别是黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种等。
和日本政府规定不同的是，澳大利亚规定，和牛血统超过50％以上的牛就可称为和牛。

视频9:20介绍的澳大利亚的和牛牧场代表David Blackmore，是将从美国带来的和牛胚胎和其他品种交配，培育出澳大利亚产和牛。

视频中出现的日本食品商谈会是什么样的活动？

图片来源 :YouTube screenshot

日本产和牛进口解禁后，在澳大利亚悉尼举办“悉尼日本产农水产物・食品输出商谈会”。
会场上聚集大泽企业、雾岛Lunch等日本各地贩售名牌牛的企业、团体、卖家、买家。

日本产和牛的出口被视为澳大利亚日本料理餐厅的一张王牌。
视频中2:08出现的澳大利亚当地超市“东京Mart”当中，日本产和牛的价格可卖澳大利亚产的3～5倍。

日本产和牛出口量增加的关键为何？

照片：寿喜烧

日本产和牛出口澳大利亚的关键原因为“和食”。
视频的1:29起，介绍日本料理餐厅“鳟屋”。

高质量的日本产和牛不仅可做成牛排，还可以做成寿喜烧、涮涮锅等源自日本的料理，是日本和牛的强项。
日本独特的食文化、质量管理、加工食品制造技术都在海外受到关注。

日本产和牛的出口相关视频总结

如同视频中提到的，澳大利亚是世界少数的牛肉出口国。
不过近年日本产生鲜牛肉的软嫩肉质和美味大受好评，还有“和牛”、“黑毛”等昵称。

日本产和牛进口解禁后，和牛向世界流通，和牛的美味成为海外美食家关注的焦点。
今后的动向也很值得关注。