在有馬溫泉的熱門去處——高級料亭旅館「欽山（KINZAN）」度過奢侈的時光 這篇文章，與介紹位在兵庫縣神戶市北區的、有馬溫泉人氣景點——高級料亭旅館《欽山》的影片，將為大家介紹屬於有馬溫泉觀光協會成員之一的「欽山」的多項迷人之處。 「欽山」是在飯店旅館評論網站、比價網站上都相當有受歡迎的高級料亭旅館。 從影片就可以感受到高級料亭旅館特有的細緻服務，還有活用當季素材製作而成的懷石料理、有馬充滿風情的迷人之處，就像親身到有馬溫泉旅行了一回一樣。 日本的人氣溫泉街——有馬溫泉的魅力 圖片來源 :YouTube screenshot 有馬溫泉位在兵庫縣神戶市，是被稱為日本三大古早溫泉之一的歷史名勝。 有馬溫泉的泉質特徵，主要有能舒緩手腳冰冷、腰痛、肌肉痠痛、關節痛、末梢血液循環障礙的金泉（含鐵鈉強鹽高溫泉），和對高血壓、末梢動脈閉塞疾患、機能性動脈循環障礙、機能性心血管疾患有效的銀泉（二氧化碳(炭酸)泉）兩種。 「欽山」是有馬溫泉一帶特別熱門的高級日式旅館。 典雅旅館的建築，日本建築當中傳統的數寄屋形式。在這裡，可以得到不一樣的住宿體驗。 「欽山」散發著成熟高雅的氣息，是榮獲世界性排行《米其林指南》刊登的高品質高級旅館。 關於有馬溫泉的高級旅館「欽山」 圖片來源 :YouTube screenshot 高級料亭旅館「欽山」最吸引人的地方，是可以在緊鄰日本庭園的和室和特別室當中，度過特別的休憩時光。 入住雅緻的旅館，享受以女將以及各位服務人員的用心款待吧。 旅館內還設有護膚沙龍。 備品也十足齊全，讓人放心。 而令人開心的另一點，是能夠享用到傳統的京都風格創作懷石料理。 加入大量當地生產的四季料理與新鮮美食的傳統日本料理，博得了眾多旅人的喜愛。 在日式旅館「欽山」館內的休憩方法 圖片來源 :YouTube screenshot 有馬溫泉含有許多成分，是可以給人體帶來許多正向效果的人氣名湯。 例如，舒緩神經痛、五十肩、運動麻痺、關節僵硬、瘀青、扭傷、慢性消化器疾病、痔瘡、病後恢復期，還有恢復疲勞、促進健康等等。 難得一見的紅褐色露天浴池，最適合想要好好治癒身體的人。 有著美麗竹林的日本庭園，到了初夏就能看見螢火蟲四處飛舞的夢幻風景。 住宿期間，可以穿著浴衣到充滿自然氣息的日本庭園散步，或到溫泉大街上閒逛，享受周邊的觀光行程。 「欽山」也有開放日歸溫泉，單純想要輕鬆泡個溫泉、吃個飯的話，日歸溫泉會是個不錯的選擇。 「欽山」的四周還有幾處人氣的日歸溫泉，所以也可以同時享受「欽山」以外的溫泉。 還有兩處公眾外湯「金之湯 」（金泉）、「銀之湯」（銀泉）。土產販售區有販售這兩種有馬溫泉知名源泉製作的入浴劑，回家之後也能繼續享受「金湯」「銀湯」。 高級日式旅館「欽山」的介紹彙總 到了有馬溫泉的上等日式旅館住宿，一定會想要有個難忘的回憶吧。 想在影片當中介紹的豪華空間裡度過住宿時光的話，趕緊預約日式旅館「欽山」的住宿吧。 住宿費用會根據季節、日子以及房型變化，請記得先到官網或訂房網站研究研究哦。 總之，先盡情欣賞這部充滿高級日式旅館《欽山》魅力的介紹影片吧！ ◆「欽山」詳細資訊◆ 【地址】兵庫縣神戶市北區有馬町1302-4 【交通方式】神戶電鐵有馬線有馬溫泉站徒步3分鐘 【停車場】有 【電話號碼】078-904-0701

日本の人気グルメ「蕎麦」の打ち方紹介動画について こちらの動画は「蔵の粉屋 大西製粉」が公開した「そば打ちの方法 おいしいそばが打てるコツ」です。 日本のおいしいものは何かと聞かれたら何をイメージするでしょうか？ 和食・日本料理と一口に言っても、挙げ出したらキリがありません。 動画で紹介されている「そば」は日本を代表する料理。 日本のグルメを楽しみたい方や蕎麦打ちに興味があるという方は是非最後までご覧ください。 「そば打ちの方法 おいしいそばが打てるコツ」は一体どのような動画なのか 約10分程度の動画の中に蕎麦打ちの手順を分かりやすくまとめているので、おいしいそばを打ちたい初心者の方は動画をチェックしつつ、蕎麦打ちを行ってみてはいかがでしょうか？ 動画の中でいくつかチェックしておきたいポイントが存在します。 実際に蕎麦打ち（蕎麦作り）を行う際、 ・そばのレシピ ・そば粉とつなぎ粉の混ぜ方 ・水回しを行う際のコツ ・そば玉の練り方 ・そばの伸ばし方 ・そばの切り方 を押さえておくことをおすすめします。 蕎麦打ちの中で知っておきたいもの 調理のコツを抑えておくことが大事。そばには、4つの“たて”が存在することをご存知でしょうか？ 蕎麦打ちを行う上で知っておきたい4つの“たて”を押さえているかどうかは大きなポイントとなります。 そばの4つのたては ・獲りたて ・挽きたて ・打ちたて ・茹でたて です。 そばは劣化が早いため、できる限り早く打てるかどうかが重要になってきます。 蕎麦打ち紹介まとめ 和食の世界は奥が深く、多くの料理人が和食を極めようと日々努力しています。 日本を訪れるグルメの方は和食の世界を思う存分堪能していただきたいです。 今回紹介したそばも数ある人気の和食の一つで、食べ方も「ざる蕎麦」「つけ蕎麦」「かけ蕎麦」など人それぞれの好みに合った食べ方で楽しめます。 「そば打ちの方法 おいしいそばが打てるコツ」は和食の奥深さを知るのにもってこいの動画です。

京都府京都市貴船的河牀「貴船茶屋」動畫介紹 這段影片是「movie fine」所公開的「【4K動画】【京都】貴船の川床（かわどこ）貴船茶屋（川床料理）和食（日本の夏）」。 在日本旅遊勝地排名中人氣不減的京都市。京都夏季的風物詩是貴船的"河牀"。 這是介紹可以享受貴船河牀的店鋪之一"貴船神社"的視頻。京都料理的午餐和壽喜燒很受歡迎。視頻的0:44開始陸續出現生魚片、油炸食品、甜點等，請不要錯過！ 京都的"河牀"是什麼？ 照片：京都府・貴船的川床料理 京都到了夏季會在鴨川、高雄、鷹峯以及貴船四個區域舉辦川床。 川床是為在河上或河上視野不錯的地方設立坐墊乘涼，亦稱為納涼床。 鴨川會講「YUKA」，貴船則會說「KAWADOKO」各自念法不同為其特徵。 在鴨川納涼處,店鋪種類繁多,可以選擇法國、中國、咖啡廳等符合自己風格的料理。 京都貴船的"川牀"受歡迎的理由 貴船與附近的鞍馬山合稱"京的裏屋"，被稱爲"京的裏屋"。在以魔力景點聞名的貴船神社旁邊流淌的貴船川上建成的河牀。 貴船的特點是，即使是盛夏，與京都市內的氣溫相比也低10℃左右，可以舒適地度過。 大正時代，貴船的河牀開始於用茶和食物招待在河裏放上地桌洗腳的人。 一邊聽着江水的潺潺聲和瀑布的聲音,一邊可以品嚐到以鯉魚和銀魚爲主的京菜。 貴船的河牀，2024年是什麼時候？午飯時間呢？ 貴船的河牀從5月到9月可以使用。 期間:2024年5月1日（週三）~9月30日（週一） 貴船茶館在惡劣天氣下似乎不需要取消手續費,但請注意,有些賣場會產生取消手續費。遠方推薦提前預約。 貴船茶館中午的營業時間是10:30~15:00。河牀料理是會席料理，所以各提供一道菜，等一個小時左右吧。打算前後去附近旅遊的人請考慮時間。 "貴船茶館"的特徵和推薦要點 爲了悠閒地享受江面，儘量避免混亂。這次要介紹的貴船茶館，推薦給這樣的人。 其中貴船會與附近的鞍馬山合稱「京之奧座敷」。 川床設置在自街道北上40分所到的山中溪流上，因此得到的涼爽更是特別。 川床舉辦期間會有許多來自日本國內外的觀光客前來人擠人。 難得能享受川床還是盡可能想避免人潮呢。 這次所介紹的貴船茶屋正適合那麼想的朋友。 貴船茶屋川床最大的魅力正是不接受團體客人。 費用也很合理，即使第一次去也不會感到擁擠難受。 而且坐墊左右都面朝河川，因此可以泡腳。 只要一邊接觸在影片0:30所介紹的清流一邊品嘗貴船茶屋的會席料理，想必身心都能得到療癒吧。 前往熱門觀光景點貴船神社的交通途徑也不錯，僅僅徒步2分。 這也是貴船茶屋的魅力之一。 最近的貴船口站也有接駁車，預約時先告知就好。 貴船茶屋推薦時期在6月下旬？運氣不錯還能遇到螢火蟲！ 照片：螢火蟲 貴船茶屋川床期間是5月～9月，其中6月下旬至7月中旬特別推薦。 不但是香味芬芳的二之瀨百合盛開時期，到了晚上還有螢火蟲飛舞在貴船川上。 運氣不錯的話還有機會出現在貴船茶屋的川床上。 貴船旅館方面以「 紅屋」為主，是個有許多旅館的地方。 在川床度過夕日乘涼時光後住宿，第二天再到其他地方觀光也不錯。 鞍馬寺は新綠盎然，在三千院還有繡球花盛放的季節。 下鴨神社、平安神宮、南禪寺、銀閣寺、京都市動物園等數不完的名勝，肯定是場充實的旅程。 貴船茶屋介紹統整 照片：貴船川的景観 如果想在酷暑的京都乘涼的話，推薦貴船的河牀午餐。聽着貴船川的潺潺聲，慢慢品嚐烤銀魚怎麼樣？ 早上參拜貴船神社後，在河牀悠閒地吃午飯，然後去鞍馬山。等等，請務必提前計劃當天的觀光日程哦。 2019年因颱風而全毀的貴船茶館於2021年1月重新開業。 夏天準備了7700日元~16500日元的套餐。從秋天到春天,還有湯豆腐料理和牡蠣湯等菜單,可以邊看楓葉和雪景邊吃飯。

グルメがうなる本物の和食「蕎麦」の美味しさ~「石臼そば」の魅力 こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「SOBA - IS JAPAN COOL? WASHOKU - 和食 （蕎麦）」です。 こちらの動画では、神奈川県逗子市に店舗を構える、店主がバングラデシュ出身という異色のお店、蕎麦好きの和食グルメに大人気の手打ち蕎麦屋「石臼そば」を紹介します。 古くから伝わる伝統の製法で作られる「石臼そば」 低カロリーで栄養のある和食として知られる日本蕎麦には「ざる蕎麦」「かけ蕎麦」「つけ蕎麦」「きつね蕎麦」「たぬき蕎麦」「天ぷら蕎麦」「月見蕎麦」「とろろ（山かけ）蕎麦」「おろし蕎麦」「南蛮蕎麦」など数多くの商品がありそのレシピも多様です。 しかし、どの蕎麦も麺の製法で味が決まることに変わりはありません。 古来の日本料理である蕎麦の作り方にこだわる「石臼そば」では、動画で紹介されているように、昔ながらの古い石臼で蕎麦の実を挽くことから蕎麦の仕込みがスタートします。 約3時間石臼を回し、ふるいを通し、きめ細かいそば粉に。 そしてそば粉を水で練り上げ、麺棒で伸ばして蕎麦打ち。 さらに丁寧に断裁し蕎麦切塩釜なども使用し、ようやく蕎麦麺が完成するという根気のいる手順で作られます。 究極の和食として「手打ち」を売りにする蕎麦屋は数多いもの。 「石臼そば」は既成品のそば粉を使用せず、独自のルートで仕入れた原料を昔ながらの製法で作り上げます。 食通の期待に応える緻密な調理法 店主のチョードリーさんは動画の中で 「和食としての蕎麦は、作る職人次第で味が変わるので、作るときはそばに気持ちを集中しないと、グルメの方々が喜ぶ美味しい蕎麦にはなりません。 蕎麦は、その日の気温や湿度の変化によって、毎日水の量お微妙に変える必要がある、非常にデリケートな食材なのです。」 と語ります。 日本全国の和食通やグルメの期待に応えるため、食材の産地にもこだわりがあり、蕎麦の実を北海道から九州まで日本全国から取り寄せています。 蕎麦の糖度は各地で異なり、蕎麦は平地よりも傾いた土地の方が高品質のものが収穫できるので、店では棚田で収穫された蕎麦が使用されています。 蕎麦つゆや蕎麦湯にも独特のこだわりとアレンジが もちろん蕎麦に限らず和食に欠かせないのが蕎麦つゆで、和食好きのグルメにもこだわりがあります。 動画で紹介されているように、「石臼そば」では蕎麦つゆにも深いこだわりを持っており、なんと蕎麦つゆには「かつお節」だけでなく「さば節」と「宗田節」の三種類を使用しているとのこと。 また、昆布は前日に漬け込んでおくという念の入りようで、材料の分量や調理にかける時間で味も変わるため、その微妙な調整に最も神経を遣うと言います。 また、蕎麦湯にもお店独自のアレンジが施されており、一味違う美味しさを味わえます。 「石臼そば」紹介まとめ 京都や静岡など蕎麦処として有名な地域は日本全国にありますが、動画で紹介されている蕎麦店は「日本の古くからの伝統を継承した蕎麦が堪能できる店」として、今では逗子市の名店となりました。 「美味しい和食文化を味わえる店」との評価が高く、多くの観光客が訪れる人気スポットとなっています。

檢查長崎縣的日本旅館"雲仙宮崎旅館"的介紹動畫！ 這裏的"雲仙宮崎旅館 官方視頻 日文版"（雲仙宮崎旅館　オフィシャル動画　日本語版）介紹了長崎縣人氣旅館雲仙宮崎旅館的觀光信息。 雲仙宮崎旅館在酒店、旅館的口碑網站、比較網站上也是很有人氣的旅館。 長崎縣的雲仙區自古以來就作爲九州的避暑勝地受到人們的喜愛。 雲仙溫泉街以蒸汽和熱氣籠罩周圍的"雲仙地獄"而聞名。 可通過視頻的0:55查看。 在雲仙宮崎旅館的庭院裏，還可以參觀映入眼簾的溫泉"地獄"。 想用含有偏硅酸的白濁水度過治癒的時光,很多遊客都會去雲仙溫泉街。 這段視頻充分介紹了"雲仙溫泉街 雲仙宮崎旅館"的魅力。 請務必期待。 享受雲仙宮崎旅館的魅力溫泉吧！ 圖片來源 :YouTube screenshot 視頻的1:04中介紹了雲仙宮崎旅館治癒溫泉的情況。 在被稱爲"美膚溫泉"的雲仙溫泉,享受源泉流淌的露天浴池、大浴池、家庭浴池吧。 雲仙宮崎旅館的浴池不僅可以住宿，還可以利用當日往返的計劃。 雲仙溫泉的泉質是硫化氫的單純酸性溫泉,功效是神經痛、肌肉痛、關節痛、五十肩、運動麻痹、關節僵硬、發癢、扭傷、慢性消化系統病,痔瘡,寒冷性,病後恢復期,疲勞恢復,增進健康等。 品嚐雲仙宮崎旅館的絕品日本料理吧！ 圖片來源 :YouTube screenshot 視頻的1:28中介紹了雲仙宮崎旅館的絕品日式料理。 雲仙宮崎旅館的魅力在於，以當地消費爲座右銘製作的美味的肉和海鮮。 使用九州自然生長的長崎和牛和熊本地雞的天草大王、島原半島的海鮮等美食的會席料理堪稱一絕。 酒店裏有宴會廳，也很適合和同事們一起旅行。 介紹雲仙宮崎旅館館內設施的魅力！ 圖片來源 :YouTube screenshot 通過視頻中的0:43，可以欣賞到雲仙宮崎旅館的日本庭院。 1:59中，還介紹了穿着浴衣在雲仙宮崎旅館中一應俱全的風情。 客房也可以從日式房間、日式房間、風景好的庭院側特別室等中選擇,請使用您喜歡的房間。 退房時間是早上10點半，所以可以悠閒地度過。 雲仙宮崎旅館的館內設有可以觀賞引以爲豪的日本庭院四季風景的休息處、長崎名產蛋糕店、備有湯餅的小賣部（紀念品店）、雜誌、漫畫、小說齊全的讀書室、多人也可以安心宴會場、可以舉行聚會和大人會議的松風苑、足壇按摩放鬆處、吸菸處。 當然也有便利設施。 雲仙宮崎旅館的介紹動畫總結 雲仙宮崎旅館非常重視款待。 視頻的0:25中，也介紹了女房東和服務員向住客贈送抹茶的情景。 另外，雲仙周邊還有很多受歡迎的旅遊景點。 「仁田嶺纜車」「雲仙高爾夫球場」「雲仙網球場」「白雲池」「足湯廣場」「雲仙燒」「湯煎餅手烤體驗」「雲仙新湯溫泉館」「雲仙浴」「小地獄溫泉館」「玩具博物館、玻璃工作體驗等。 在雲仙宮崎旅館還可以享受周邊觀光。 請享受在雲仙盡情地度過的方法。 雲仙天草國立公園的著名景點雲仙溫泉祕浴，推薦您享受溫泉和日本料理的最佳時光。 雲仙宮崎旅館的住宿費根據季節和計劃而不同,請通過旅行網站或官方網站確認。 ◆長崎縣 雲仙宮崎旅館 設施概要介紹◆ 【地址】〒854-0621 長崎縣雲仙市小濱町雲仙320號 【交通訪問】長崎站、諫早站有免費班車服務（需要預約） 【停車場】有免費停車場。 【電話號碼】0957-73-3331

愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋 こちらは「三谷温泉平野屋」が制作した、愛知県にある三谷温泉平野屋の紹介動画「三谷温泉平野屋 プロモーションビデオ（フルver）」です。 老舗旅館の歴史を持ちながらも、不易流行（ふえきりゅうこう）の精神で進化し続ける日本きっての旅館です。 愛知県蒲郡市の三谷には、松風園やひがきホテル、ラグーナ、明山荘という旅館、ホテルなどの宿泊施設がありますが、そのなかでも人気の三谷温泉平野屋を紹介いたします。 こちらの動画では、着物姿の女将が、お茶を点てるところから始まります。 日本の和の雰囲気を動画の冒頭より感じることができます。 ホテル・旅館の口コミサイトや、比較サイトでも人気の一度は泊まってみたい旅館の素晴らしさを動画で堪能してください。 愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋のお部屋 画像引用 :YouTube screenshot 愛知県三谷温泉平野屋の客室は、動画の0:34よりご覧になることができます。 愛知県三谷温泉平野屋には、西館の有楽亭、東館の緑翠亭、本館という3つの棟があります。 西館の有楽亭は、日本の伝統をイメージした「陶」「綾」「匠」という、3つのコンセプトに基づいています。 各階ごとに客室だけでなく、フロアの雰囲気が統一されており、日本ならではの、おもてなし精神を随所に見ることができます。 東館の緑翠亭には、高台に聳える棟に数寄屋造りの部屋があり、周辺の自然を一望することができます。 本館は和を感じる室内で、端正な作りの客室を堪能することができます。 各部屋への宿泊予約や、宿泊料金のご確認は、公式ホームページや旅行サイトをご覧ください。 日帰りのプランもありますので、温泉だけを楽しむこともできますよ！ 愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋の温泉は日本を代表する美人の湯 画像引用 :YouTube screenshot 愛知県三谷温泉は、日本国内で有数の温泉であり、特に美白泉とう源泉は、アルカリ性単純泉の泉質で、「美人の湯」として有名です。 効能は神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、打ち身、くじきなどに効き目があります。 三谷温泉平野屋では、四つの湯巡りとして、館内に四種類の温泉を用意しています。 御影石をふんだんに利用した大浴場きららの湯、木の香り漂う日本庭園露天風呂「鄙の湯」、地底を思わせる「洞窟風呂」、大理石でローマを思わせる「ローマ風呂」の四種類になっています。 また、湯上がり処には、無料のミネラルウォーターも準備しており、ゆっくりとくつろぐことができるので、おすすめです。 日本のおもてなし精神に基づき、多くのアメニティが充実していますので、手ぶらで訪れても安心です。 動画では0:53より、愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋の温泉がご覧になれます。 愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋の食事 画像引用 :YouTube screenshot 三谷温泉平野屋では、愛知県三河地産の和食魚介料理を提供しています。 三河には四季折々の海の幸、山の恵みを生かした日本料理グルメが堪能できます。 動画の中では1:08から、食事のシーンを見ることができます。 食事のスタイルも、ファミリーに向けたバイキング形式の夕食ブッフェや、個室料亭部屋食事などから選ぶことができます。 一品料理は「舟盛り」「活き鮑の陶板焼き」「活き車海老の踊り」「三河牛の陶板焼き」「ズワイ蟹の蒸籠蒸し」「季節の土瓶蒸し」「鮑の蒸籠蒸し」「鯛の塩釜焼き」「松茸の陶板焼き」「蒲郡産アカザエビ姿造り」「秀麗豚しゃぶしゃぶ」があります。 館内施設には、ロビーラウンジの「蔦」や展望室、コンベンションホールや、大小様々な宴会場などがあります。 愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋紹介まとめ 日本有数の老舗旅館三谷屋温泉平野屋の魅力を伝える動画のご紹介でした。 愛知県三谷温泉平野屋への交通アクセスは、愛知県の名古屋駅から東海道本線で45分の三河三谷駅から無料送迎バスが運行しています。 駐車場も用意されており、車で行く場合は東名高速道路の音羽蒲郡インターから約20分となっています。 インスタ映えする色浴衣や、人気のスポットもたくさんありますので、公式ホームページなどで情報を確認してくださいね。 愛知県三谷温泉平野屋は、海に近い旅館なので、動画の0:44から紹介されているように浴衣姿で海岸を散歩することもできます。 また近隣には、海辺のリゾート「ラグーナテンボス」もあり、テーマパークやグルメ・ショッピング・ジャンボプール・クルージング体験など楽しめます。 他にも「蒲郡オレンジパーク」「竹島」「竹島水族館」「弘法大師」「魚市場」「三ヶ根山スカイライン」「三河湾スカイライン」「ガン封じ寺」「みとゴルフ倶楽部」「愛知こどもの国」「蒲郡市博物館」「生命の海科学館」などで、周辺観光も満喫できるでしょう。 また、館内では女将が主催するサロンで、オリジナルの作品作りを体験することもできます。 こちらは動画の1:32からご覧になれます。 日本の和の雰囲気を感じることのできる人気の旅館「愛知県三谷温泉平野屋」の紹介はいかがだったでしょうか？ 温泉、観光、食事と、思い思いの過ごし方で、あなたもこの非日常空間を楽しんでみてはいかがですか？ ◆三谷温泉平野屋 施設概要紹介◆ 【住所】〒443-0021 愛知県蒲郡市三谷町南山1-21 【交通アクセス】東名音羽蒲郡I.Cから車で約20分 【駐車場】あり。 【電話番号】0533-68-5161 【公式ホームページ】三谷温泉の蒲郡にある旅館平野屋 http://www.hotel-hiranoya.co.jp/

受歡迎的日本食材「鮑魚」的魅力 這是「Travel Thirsty」公開的影片，《日本料理-巨大鮑魚肝照壽司北九州」》介紹了使用日本食材巨大鮑魚的料理。 在日本料理中，特別是來自海外的遊客中，最受歡迎的還是日本的壽司吧。 在九州地區福岡縣的餐廳「照壽司」，您可以品嚐到最新鮮的海鮮壽司。 影片中介紹的鮑魚菜特別推薦用於日本壽司食材中。 當您吃日本鮑魚料理時，不僅要品嘗鮑魚，更要品嘗鮑魚的肝臟；這被稱為美味佳餚。您可以從影片中7:52看到。 受歡迎的日本料理「壽司」的烹飪方法是？ 照片：壽司 壽司據說是起源於東南亞，西元前4世紀左右。在日本奈良時代（西元710-794年）時期的歷史開始。 說起壽司，就是在米飯裡加入醋做成的米飯，上面放上海鮮食材的簡單菜單；但是壽司的烹飪方法卻意外的深奧。 製作美味壽司的關鍵是用菜刀快速處理新鮮食材。 為了漂亮地清潔處理魚類、鮑魚等貝類，需要大量的練習。 壽司師傅經過多年的日本料理修行，成為一名合格的壽司師傅。 製作日本料理「板前」的技術備受矚目！ 照片：板前的菜刀手藝 在日本，日本料理的廚師被稱為板前。 板前是用鋒利的刀處理海鮮類等新鮮食材，製作出就像藝術品一樣精緻精美的日式食品。 在日本料理店，經常能近距離看到板前用菜刀的手藝，請參觀一下職人的手藝吧。 開頭介紹的鮑魚海鮮，不僅是壽司，海鮮蓋飯和生魚片等料理也很好吃。 除此之外，還有用天婦羅，火鍋等烹飪方法來吃的海鮮料理店。 在影片14:21開始，您可以看到板前用鋒利的菜刀切開鮑魚；在影片15:00看到完成的鮑魚烹飪過程。 極品鮑魚料理介紹總結 照片：鮑魚 為了品嘗日本的壽司文化而觀光旅行的外國遊客不在少數。 當您去日本觀光時一定要去壽司店，您可以在該餐廳中享用到如影片中介紹的極品鮑魚菜餚。 北九州的照壽司第三代渡邊貴義，在影片的14:16和15:07中看到他展示出令人驚嘆的刀藝也很受歡迎。來自世界各地的遊客為了觀看他而前往的人氣壽司店。

「四季亭みえの」のフグのコース料理を紹介する動画について こちらは、「JAPAN GEOGRAPHIC」が制作した『JG 4K 大分 臼杵名物ふぐ料理 ふぐ肝と白子(四季亭みえの) Oita Usuki Blowfish Dish』です。 こちらの動画では大分県臼杵市にある「四季亭みえの」のフグ料理のコースをご覧になることができます。 フグは、料理方法によってさまざまな食べ方が楽しめる白身の魚です。 今回は、高級食材のフグの中でも、おいしくて安くいただけると人気の臼杵フグを中心にご紹介いたします。 動画でご覧になれる和食・フグ料理とは 画像引用 :YouTube screenshot フグの産地は山口県下関市が有名で、山口県や北九州、大阪府など西日本を中心に食べられてきました。 その後、太平洋戦争後に全国に広まったと言われています。 大阪ではフグ料理のことを「テッポウ料理」や「テツ料理」とも呼んでいます。 ふぐ肝や内臓には毒（テトロドトキシンなど）があるため、フグ毒の処理には自治体の免許を取得することが義務付けられています。 フグの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われ、基本的に「冬」の季節とされていますが、近年は冷凍や養殖を利用して1年を通していただくことができます。 フグ料理はコースが一般的で、おもな料理の種類は、 ・ふぐ刺し（大阪では「てっちり」）：フグを向こうが見えるくらいに薄く切ったお刺身[動画：0:33~] ・白子料理：フグの卵巣を、焼く、揚げる、白子豆腐などにします。[動画：1:03~] ・ふぐ鍋（「ふぐちり」、関西では「てっちり」）：フグの切り身と野菜などの鍋[動画：1:37~] ・雑炊：ふぐ鍋を食べたあとのダシにご飯と溶き卵などを入れる料理[動画：1:47~] ・唐揚げ：フグの身をから揚げにした料理 ・煮凝り：フグの皮のコラーゲンを固めてゼリー状にした料理 などがあります。 また、「ふぐ酒」をフグ料理と一緒に楽しみます。 特にフグのひれの干物をあぶり日本酒（熱燗）にいれた「ひれ酒」が好まれます。 大分県臼杵市の名物・臼杵ふぐとは 画像引用 :YouTube screenshot 動画でご覧になれる臼杵ふぐは、流れの速い豊後水道で育った身の引き締まったフグです。 大分県臼杵市は、新鮮なうちにこのフグがいただける立地だということと、価格がおさえられていることから、全国各地からフグを食べに訪れる人がいるほど人気があります。 「四季亭みえの」フグ料理について 画像引用 :YouTube screenshot 臼杵市内にふぐ料理を提供する飲食店は約20店あり、動画で紹介されているのが「四季亭みえの」です。 ゆったりとした2階の和室でいただくのは。ふぐコースです。 動画の0:33には、大皿のふぐ刺しが紹介されます。お皿の色が透けて見えるくらいの薄造りのお刺身が花びらのように広がる美しい一品です。 ほかに、フグ料理として「皮和え」「ふぐ寿」「ふぐ豆乳蒸し」「ふぐの華しゅうまい」「ふぐの唐揚げ」「ふぐちり鍋」「雑炊」が紹介されます。 これに小鉢や香の物、デザートがついて8,000円と、臼杵ならではの価格でいただくことができます。また、ボリュームを落としたフグ会席も用意されています。 臼杵のフグ料理紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot こちら記事では、フグ料理の魅力や臼杵ふぐの人気の秘密をご紹介しました。 フグの身をたっぷり堪能したあとの、雑炊はまた格別です。 まずは動画でおいしそうなフグ料理をご覧ください。 きっと九州へグルメ旅行に出かけたくなりますよ。 【食べログ】四季亭みえの https://tabelog.com/oita/A4401/A440104/44005459/

千葉縣成田市的鰻魚料理店"川豐"鰻魚料理方法的動畫介紹 這裏介紹的視頻是，在千葉縣成田市前往成田山新勝寺的參道上的名爲"

名古屋城を見ながら優雅に鉄板料理をいただく！鉄板焼き「クラウン」とは この動画は、愛知県名古屋市にあるホテル ナゴヤキャッスル内にある鉄板焼き料理「クラウン」で食事をする様子を撮影した動画です。 窓からは名古屋城をみることができ、新鮮なお野菜や和牛を使った鉄板料理を優雅に楽しむことができます。 動画では、シェフが目の前で次々と鉄板で料理をする様子を見ることができます。 ぜひその様子を動画でチェックしてみてください。 ◆クラウン 鉄板焼き 店舗概要紹介◆ 【住所】愛知県名古屋市西区樋の口町3-19 ホテルナゴヤキャッスル 11F 【交通アクセス】タクシー：名古屋駅から約10分程度 / 地下鉄：鶴舞線浅間町駅（1番出口）より徒歩8分 / シャトルバス：JR名古屋駅より1時間毎に運行（毎時00分発） 【料金】15000円～ 【営業時間】11:30~14:30(L.O. 14:00) / 17:30~21:30(L.O 20:30) 【定休日】臨時休業日有り 【駐車場】有り 【電話番号】052-521-2121 【公式ホームページ】クラウン 鉄板焼き https://www.castle.co.jp/hnc/restaurant/crown_tpn/ 【食べログ】コンテンポラリー・ダイニング クラウン鉄板焼 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23069347/

日本列島酒場・上五島 宇田川店のマグロを解体して作る「金太郎まぐろ盛り合わせ」とは この動画はTravel Thirstyが紹介する、マグロの解体から始まり「金太郎まぐろ盛り合わせ」をいただくまでの動画です。 日本列島酒場・上五島 宇田川店では長崎県五島列島・新上五島町をテーマとした居酒屋です。 「金太郎まぐろ盛り合わせ」は赤身・中トロ・大トロと色々な部位を食べ比べ出来る丼となっています。 一匹丸ごと解体するからこそ出来る丼ですね！ 「金太郎まぐろ盛り合わせ」は3980円でいただけます。 皆さんもぜひお試しください！ ◆日本列島酒場・上五島 宇田川店 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都渋谷区宇田川町37-35 2F 【交通アクセス】渋谷駅から徒歩8分 【料金】3980円 【営業時間】11:30 - 14:30（L.O.14:00）/ 17:30 - 23:00（L.O.料理 22:00、ドリンク22:30） 【定休日】年中無休 ※年末年始を除く 【駐車場】無し 【電話番号】03-6427-8067 【公式ホームページ】日本列島酒場・上五島 宇田川店 https://kiwa-group.co.jp/kamigoto/ 【食べログ】上五島 宇田川町店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13173806/

關於可以享受兵庫縣城崎溫泉的旅館「小宿　緣」的影片 《城崎溫泉 但馬牛之宿 小宿 緣 Koyado Enn》是由「First Tone Inc.」製作的影片，介紹可以體驗城崎溫泉、位在關西地區兵庫縣的旅館「小宿　緣」的魅力。 「小宿　緣」是一間在各介紹飯店旅館的評價網站、比價網站上都相當有人氣的住宿設施。 美食、溫泉、溫泉街上的氣氛都是「小宿　緣」的魅力之一，影片當中還能看到旅館員工的用心良苦和住宿旅客的訪談，看過之後，一定會想要去住上一回。 這篇文章將搭配影片，詳細介紹可以享受城崎溫泉的兵庫縣旅館「小宿　緣」的魅力。 關於可以享受兵庫城崎溫泉的旅館「小宿　緣」 圖片來源 :YouTube screenshot 「小宿　緣」是一間可以享受兵庫城崎溫泉的旅館，距離城崎溫泉站僅僅徒步3分鐘距離。「小宿　緣」保留了旅館原有的古色古香部分，在2013年整修後重新開幕。 「小宿　緣」的特色是以灰泥為基礎的日式摩登裝潢，旅館四處都散發著成熟的氣息。 客房共分成日式、西式、日西式3種類，旅館自信打造的每間客房，絕對都能讓旅客盡情放鬆。 住宿方案則有如「無附餐方案」、「附早餐方案」、「但馬牛排方案」等各式各樣的方案，房價為7,700日圓起。 由於「小宿　緣」是一間搶手的旅館，想要預約最好趁早。 這裡也有提供旅館少有的商務住宿方案。 還有齊全的生活備品，供旅客們放心使用。 影片0:31是旅館員工田岡聖司先生的訪談，他說，兵庫的整個城崎溫泉區，自古就像是一間大型旅館。 車站是玄關、街道是走廊、旅館是客房，外湯則是大浴場。 城崎的文化發展以溫泉為中心，是日本國內溫泉街當中，最能體驗日本風情的知名溫泉區。 遊客們可以換上浴衣在街上漫步，溫泉區實際上也以「浴衣村」形象向歐美遊客做宣傳。 可以享受兵庫城崎溫泉的旅館「小宿　緣」的美食資訊 圖片來源 :YouTube screenshot 可以享受日本城崎溫泉的旅館「小宿　緣」，館內美味的日本料理也相當吸引人。 館內的但馬牛餐廳「但馬牛圍爐裡餐廳三國」，供應由契約牧場飼育、以優質脂肪為特色的但馬牛製作的晚餐。 這部分的介紹在影片1:33處。 而影片1:57處，可以看到實際在「小宿　緣」住宿的旅客們對但馬牛讚不絕口的感想。 旅館員工們正努力將但馬牛打造成僅次於螃蟹的第二項城崎品牌食材。 影片4:07處是旅館1樓的咖啡酒吧「3rd」，非住宿客也可在此用餐。在這裡可以喝到咖啡、紅茶、紅酒等飲品，是適合慢慢打發時間的好地方。 另外，也可在這裡享用歐姆蛋、沙拉等早餐餐點。 可以體驗日式風情的旅館「小宿　緣」館內的城崎溫泉 圖片來源 :YouTube screenshot 以享受日本城崎溫泉的旅館「小宿　緣」，最大的魅力當然就是影片3:18處的溫泉了。 館內共有2處私人湯屋（家族浴池）「月之湯」、「星之湯」，提供旅客們悠閒的泡湯時光。 溫泉的泉質是氯化鈉、氯化鈣泉，據說有緩和多種疾病的功效。 （神經痛風濕病、婦科疾病、改善病後恢復期的壓力、運動機能障礙、關節痛、肌肉痛、五十肩、消化器官、神經痛、跌打損傷、手腳冰冷等等） 另外，也推薦到城崎溫泉街上泡泡也有露天浴池的各個外湯： 「里湯」、「地藏湯」、「柳湯」、「一之湯」、「御所之湯」、「曼陀羅湯」、「鴻之湯」。穿上浴衣，一邊漫步享受溫泉街風情一邊盡情泡湯，絕對會是美好的旅行回憶。 這些外湯都有提供日歸入浴，不住宿也可利用。 兵庫城崎溫泉旅館「小宿　緣」的周邊觀光資訊 照片：城崎溫泉 兵庫縣豐岡市的「小宿　緣」周邊有非常多的觀光景點。 例如「城崎溫泉纜車」、「兵庫縣立東方白鸛之鄉公園」、「城崎海洋世界」、「植村直己冒險館」等人氣娛樂設施；「玄武洞」、「竹野濱」、「神鍋高原」、「來日岳雲海」等可以欣賞自然景色的美照景點，還有可以感受歷史氣息的名勝「出石城下町」、「城崎溫泉的街道」、「出石永樂館」等等。 造訪「小宿　緣」的時候，也到這些人氣觀光景點走走吧！ 能夠體驗日式風情的旅館「小宿　緣」的資訊總結 在「First Tone Inc.」所製作的影片《城崎溫泉 但馬牛之宿 小宿 緣 Koyado Enn》當中，介紹了可以體驗日本城崎溫泉的旅館「小宿　緣」的各種魅力。 這是一間可以享受最頂級服務、隨心所欲度過住宿時光的旅館。 到能夠飽享美食和溫泉的日本人氣旅館，留下一段充實的旅行回憶吧。 ◆小宿　緣　設施簡介◆ 【地址】〒669-6101 兵庫縣豐岡市城崎町湯島219 【交通方式】由但馬機場搭巴士約20分鐘 【停車場】有 【電話】0796-32-4870 【Tripadvisor】小宿 緣 https://www.tripadvisor.com.tw/Hotel_Review-g1022822-d6530942-Reviews-Koyado_En-Toyooka_Hyogo_Prefecture_Kinki.html

メキシコの日本食料理店「ひよこ」をご紹介 「日本食の魅力を知って、実際に日本のグルメを食べに行きたい」 このように、日本食のことはあまり知らないけど興味はあるという人はいますよね。 寿司や天ぷらなど日本食の有名どころ以外のグルメを知りたいという人もいると思います。 そのような方に、今回はメキシコで焼き鳥などの日本食をたべられる「ひよこ」というお店を紹介します。 この記事では、メキシコで焼き鳥などのグルメを出している「ひよこ」についての説明やメニューの紹介をしたいと思います。 「ひよこ」の「Shigetoshi Narita」が日本食を解説している動画も紹介しているので、気になる方は見てください！ メキシコで焼き鳥や日本食などを楽しめる「ひよこ」とは？ 「ひよこ」とは、メキシコで焼き鳥や日本食などのグルメを楽しめる人気の飲食店です。 職人が食材にこだわり丁寧に調理した焼き鳥や、メキシコ料理のトスターダなどを食べることができ、メキシコ人や日本人、欧米人など、さまざまな人が来店しているそう。 カウンター席のみのお店ですが、予約ができるようなので気になる方は予約してから来店してみてください。 メキシコで焼き鳥や日本食などを楽しめる「ひよこ」のメニュー メキシコで焼き鳥などのグルメを楽しめる「ひよこ」にはさまざまなメニューがあります。 まずは、焼き鳥。ネギマやモモ、ハツ、手羽などを串にさし備長炭で焼き上げていきます。 炭火焼きの焼き鳥はとてもカリっとしていて美味しいですよね。 他にも、和牛やバラ肉、野菜、ラムチョップを備長炭で焼いた料理や、メキシコ料理のトスターダと日本食をあわせた料理などさまざまなオリジナルメニューがありグルメにはたまらないお店。 「ひよこ」は、和食とメキシコ料理を楽しめる名店です。 メキシコで美味しいグルメを出している「Shigetoshi Narita」 メキシコで日本食などのグルメを楽しめる「ひよこ」の板前さんが「Shigetoshi Narita」です。 鶏肉の部位や食材にこだわり調理し、美味しい日本食やメキシコ料理を提供しています。 「Shigetoshi Narita」のトスターダはタピオカで作っています。 作り方はタピオカを弱火でじっくり煮込み、イカ墨で色付けしていきます。 そこから3日かけて乾燥させてオーダーが入ったら油で揚げて調理します。 つくねはひき肉、青ネギ、ショウガ、醤油、たまご、玉ねぎなどを使って調理します。 タレで味付けしたシンプルなつくねです。 メキシコのおすすめグルメ店である「ひよこ」の動画はこちら 「Eater」 が制作する「ひよこ」の板前さんの「Shigetoshi Narita」のインタビュー動画がおすすめです。 こちらの動画は「Shigetoshi Narita」の日本食やメキシコ料理のこだわりを解説していて、とても興味深い動画になっています。 メキシコ料理と和食を楽しめる珍しいお店の「ひよこ」日本食に興味がある人にはおすすめできるお店です。

野菜たっぷり焼うどんのレシピ・作り方とは この動画は、焼うどんのレシピ動画です。 【材料 2人分】 ゆでうどん 2袋 豚バラ肉 100ｇ 人参 1/4本 ピーマン 2個 椎茸 2~3枚 長ねぎ 1/2本 鰹節 1パック サラダ油 小さじ2 醤油 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1/2 【作り方】 1 豚バラ肉は1cm幅に切る 2 人参は短冊切りにする 3 長ねぎは3～５mm幅の斜め薄切りにする 4 縦に7～8mmに切る 5 椎茸は軸をとり、5～6mmに薄くスライスする 6 調味料を合わせておく 7 フライパンにサラダ油を入れ、あたたまったら長ねぎと人参を入れ炒める 8 1分ほど炒めたら豚バラ肉を入れ、ほぐしながら炒める 9 豚バラに火が通ってきたら軽く塩胡椒をして下味をつける 10 火を少し弱めて、具材をフライパンの端に寄せて空いたスペースにうどんを入れ、その上に椎茸とピーマンをのせる 11 合わせ調味料を回しかけ、中火に戻し、ふたをして2分待つ。※途中で一度うどんをほぐすと良い 12 ふたをとり、全体を絡めながら水分を飛ばすように炒める 13 水分がなくなったら器に盛り、鰹節をかけて完成！ 手軽に作れるので、ぜひ作ってみてください。

こちらの動画は「ぐっち夫婦の今日なにたべよう?」が公開した「刺身で作る！「彩り海海苔巻き(恵方巻)」の作り」です。 マグロやサーモン、玉子などが入った具だくさんの海鮮海苔巻きのレシピを紹介しています。 視聴時間も4:42と短く、家で寿司を作りたいなと感じている方は是非一度動画を視聴してはいかがでしょうか？ 日本語と英語のテロップが入っているので、一つ一つの工程をより理解しやすい仕様になっているのが特徴的。 視聴者側に配慮して、調理の工程が見やすいのもポイントです。 4:20のところで盛り付け方も紹介しているので、料理の盛り付けを勉強している方は一度チェックすることをおすすめします。

ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」が作る「スズキの皮ぱり 石窯焼き」とは この動画は、京都・祇園にあるミシュランガイド三つ星の評価を受けた、日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」による、「スズキの皮ぱり 石窯焼き」の料理動画です。 祇園 さゝ木は、1997年に祇園・先斗町でオープンし、祇園で一度移転を経て、2006年に老舗が軒を連ねる祇園に現在のお店をオープンさせました。 ミシュランガイドで三つ星を獲得した実力店です。 「スズキの皮ぱり 石窯焼き」に使われているスズキは出世魚で、セイゴ→フッコ→スズキと様々な名前を持つ白身の魚です。 スズキに合わせるのは万願寺とうがらし、そして付け合わせにはベビーコーンととうもろこしのかき揚げを添えています。 スズキは三枚おろしにして塩をし寝かせます。 串うちをしたスズキを石窯で焼き、万願寺とうがらしのソースを添えます。 石窯で焼いたスズキは周りはパリッと、中はしっとり半生状態となっており、そこに万願寺とうがらしの香りが伴い、奥深い味わいを出しています。 ぜひ、その調理の様子を動画でチェックしてみてください。 ◆祇園 さゝ木 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 【交通アクセス】京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急京都線 四条河原町駅より徒歩12分 【料金】30000円～ 【営業時間】【昼】12:00一斉スタート【夜】18:30~ 【定休日】日曜・第2月曜・第4月曜・不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-5000 【公式ホームページ】祇園 さゝ木 http://gionsasaki.com/ 【食べログ】祇園 さゝ木 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001863/

ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」が作る「牛肉の塩釜焼き」とは この動画は、京都・祇園にあるミシュランガイド三つ星の評価を受けた、日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」による、「牛肉の塩釜焼き」の料理動画です。 祇園 さゝ木は、1997年に祇園・先斗町でオープンし、祇園で一度移転を経て、2006年に老舗が軒を連ねる祇園に現在のお店をオープンさせました。 ミシュランガイドで三つ星を獲得した実力店です。 祇園 さゝ木が作る「牛肉の塩釜焼き」は、まず和牛に塩胡椒をして寝かせ、桜の葉で包みます。 卵白と塩を合わせた塩釜のペーストで周りを固め、ピザ窯で全体が色付くまで火を入れます。 塩釜を割ると湯気とともに桜の香りが香りたちます。 きれいに火の入った和牛に、焼いた筍を添えた「牛肉の塩釜焼き」、ぜひ動画でチェックしてみてください。 ◆祇園 さゝ木 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 【交通アクセス】京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急京都線 四条河原町駅より徒歩12分 【料金】30000円～ 【営業時間】【昼】12:00一斉スタート【夜】18:30~ 【定休日】日曜・第2月曜・第4月曜・不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-5000 【公式ホームページ】祇園 さゝ木 http://gionsasaki.com/ 【食べログ】祇園 さゝ木 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001863/

京都・祇園の「時菜 今日萬」で作る「鰻土鍋ごはん膳」とは この動画は、京都・祇園にある「時菜 今日萬」にて、「鰻土鍋ごはん膳」を作り上げる様子を撮影した動画です。 動画では「時菜 今日萬」の職人さんが、生簀から救った活きた鰻を捌くところから始まり、串うち、炭火での焼き上げ、土鍋ご飯に合わせた「鰻土鍋ごはん膳」を作り上げる様子が見られます。 鰻は鹿児島、愛知、静岡等の日本各地からその時期に美味しい国産鰻を使い、その日美味しい食材を使用しています。 ぜひ、京都に行った際には風情ある祇園で「鰻土鍋ごはん膳」をご賞味ください。 ◆時菜 今日萬 祇園 店舗概要紹介◆ 【住所】京都市東山区大和新橋東入ル元吉町51-2 【交通アクセス】祇園四条駅から318m 【料金】5000円～ 【営業時間】11:00~15:00(L.O.14:00) / 17:00~23:00(L.O.22:00) 【定休日】不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-7337 【公式ホームページ】時菜 今日萬 祇園 | KIWA https://kiwa-group.co.jp/kyouman_gion/ 【食べログ】時菜 今日萬 祇園 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26031429/

こちらの動画は「和食の技術チャンネル」が公開した「【牡丹華大根】 細工野菜 むきもの 作り方」です。 日本料理のお皿には野菜を細工切りした美しいむきものが添えられることがあります。 動画で紹介されているのはむきものの牡丹花大根という作品です。 飾り切りにはほかにも人参やかぼちゃ、芋などさまざまな食材が使われます。 花や鳥などの形をしたむきもののほか、四季を表現するむきものやおめでたいむきものもあり、ずっと見ていても飽きないほどの美しさです。 和食の料理人は修行の中で、かつら剥きや梅人参といった野菜の細工切りの技術を身につけていきます。 むきものがひとつあるだけで料理はとても華やかになります。

フワフワのだし巻き玉子に鰻の蒲焼！黒門市場で食べ歩き この動画は、大阪黒門市場に並ぶ店舗の様子を撮影した動画です。 動画では、店頭でフワフワのだし巻き玉子が次々と焼かれています。 和食の中に、鰻の蒲焼を芯にして焼き上げただし巻き玉子の「鰻巻き」という料理がありますが、こちらの店舗ではだし巻き玉子の上に鰻をのせて販売しています。 黒門市場は「大阪の台所」と呼ばれており、海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入ります。 動画のように、食べ歩きをするのも観光の醍醐味。 ぜひ、大阪に行った際にはお立ち寄りくださいね。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html

中部地方の郷土料理「五平餅」とは この動画は、五平餅（ごへいもち）が屋台で焼かれているところから試食するところまでを撮影した動画です。 五平餅とは、中部地方に伝わる郷土料理で、粒が残る程度に潰したご飯を串に巻き付け、それを焼いて最後にタレをつけて焼いた物です。 タレは醤油ベースのタレと味噌ベースのタレがあり、季節や地方によって異なりますが、どちらも砂糖が入った甘めのタレとなっています。 また、タレにはゴマやくるみ、ピーナッツ等が入る物があり、そのバリエーションは様々です。 高速道路のSA（サービスエリア）や、中部地方の道の駅等で販売されているので、ぜひ見つけたら食べてみてくださいね。

名店がひしめく東京・銀座の鮨屋「はっこく」とは この動画は、東京・銀座にある「はっこく」という鮨屋で鮨をいただく動画です。 鮨屋「はっこく」は、赤酢を使用したシャリで握った江戸前寿司のスタイルの鮨屋。 コースでは、マグロの頭の付け根部分の希少な部位「突先」を手巻き鮨で手渡されるところから始まり、旬の魚を仕込んだ江戸前鮨をいただくことができます。 店内には、銀座には珍しいカウンター個室があり、接待等にも使うことができます。 お店は完全予約制のお店で、なかなか予約の取れないお店ですが、ぜひ動画でその職人技をチェックしてみて下さい。 ◆はっこく 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル3階 【交通アクセス】地下鉄 銀座線・日比谷線「銀座駅」から199m 【料金】30000円～ 【営業時間】17:00~22:00(最終入店) 【定休日】日曜・祝日 【駐車場】無し 【電話番号】03-6280-6555 【食べログ】はっこく https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13217157/

服部栄養専門学校監修！「鰻（うなぎ）の捌き方・串うち」 この動画は、東京にある服部栄養専門学校が監修する鰻（うなぎ）の捌き方・串うちを教えてくれる動画です。 0:17より、うなぎの捌き方を紹介しています。 1 うなぎを氷でしめます 2 中骨を断ち、締める 3 背を手前にし、目打ちをする 4 中骨の上を包丁を滑らせるように割く 5 身を開き、内臓をとる 6 中骨と身の間に包丁を入れ、中骨をはがし、尾と一緒に切り落とす 7 血合いをしごき、頭を落とす 8 腹骨に包丁を入れ、腹骨をしごく 9 串を打ちやすい大きさに切る 1:47からは串うちの紹介です。 1 身の真ん中にまっすぐ串を打つ 2 尾の付近は身が薄いため、皮のきわに串を打つ 動画で実際の手順を見ることができるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

東京・墨田区にある鰻料理屋「鰻禅（うなぜん）」とは この動画は、東京・墨田区にある鰻料理屋「鰻禅（うなぜん）」の鰻を捌くところから、うな重になるまでの動画です。 鰻禅は、東京スカイツリーからほど近い、吾妻橋にお店を構えて30年以上、ご夫婦で切り盛りされています。 観光客も相成り、行列となるお店です。 鰻禅のうな重は、注文が入ってから捌くので、さっきまで活きていた鰻をいただくことができます。 ぜひ、その捌きたての鰻が出す味を体験してみてくださいね。 ◆鰻禅（うなぜん） 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都墨田区吾妻橋3-6-18 【交通アクセス】東武伊勢崎線・東京メトロ銀座線「浅草駅」から徒歩7分 / 都営浅草線「本所吾妻橋駅」A４出口から徒歩1分 【料金】3600円～ 【営業時間】【火～金】11:00~18:00 /【土・日】11:00～16:00 いずれも売り切れて店仕舞いになることがあります 【定休日】月曜日（月曜日が祝祭日の場合、翌日が定休日） 【駐車場】無し 【電話番号】03-3624-0475 【食べログ】鰻禅（うなぜん） https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13058979/