伏見稲荷大社で売られているきつね煎餅の動画をご紹介！ こちらの「Food Spirit」さんが公開した動画「Kyoto KITUNE SENBEI Japanese Traditional Sweet Japanese Street Food Japan」では、京都の伝統菓子きつね煎餅の実演販売の様子がご覧になれます。 京都市伏見区の伏見稲荷大社近くには人気のお店がいくつもあります。 中でも、動画で紹介されている「総本家いなりや」の名物きつね煎餅は、食べ歩きやお土産に最適です。 動画ではそんな名物きつね煎餅の貴重な製作工程をご覧になれます。 是非お楽しみください。 動画で紹介されているきつね煎餅とはどんなもの？ 画像引用 :YouTube screenshot 「総本家いなりや」のきつね煎餅とは、その名の通り狐面の煎餅のことです。 伏見稲荷大社にはきつねの石像がたくさんあり、きつね煎餅はそのきつねを連想させる可愛いお土産なのです。 きつね煎餅の起源は、岐阜で焼いていた赤味噌の煎餅を京都らしい白味噌に変えて販売したことに始まります。 「総本家いなりや」はその後、「きつね煎餅」「辻占煎餅」「お多福煎餅」など、伏見稲荷らしいめでたい煎餅を考案し、人気を集めていきました。 動画で紹介されている「総本家いなりや」のきつね煎餅を食べてみよう 画像引用 :YouTube screenshot きつね煎餅は昔ながらの材料で1枚ずつ丁寧に手焼きしているのが特徴です。 白味噌・胡麻・砂糖を小麦粉に混ぜた生地をパリッと焼き上げたきつね煎餅は歯ごたえが十分で、香ばしい味わいがクセになります。 美味しく焼き上げられたきつね煎餅の完成品は動画の2:07よりご覧になれます。 きつね煎餅は京都府優秀技能者賞や、全国菓子大博覧会の金賞や名誉総裁賞を受賞しています。 「総本家いなりや」のきつね煎餅はインパクトたっぷりのイラストが描かれたパッケージにも注目です。 「総本家いなりや」の「辻占煎餅」にはおみくじが入っており、当たり付きのものは記念品と交換できます。 中国語や英語バージョンもあるので外国人観光客でも安心して購入できます。 動画で紹介されている伏見稲荷大社とはどんなスポット？ 写真：京都府・伏見稲荷大社の楼門 伏見稲荷大社は日本にあるインバウンド向け観光地ランキングで1位を獲得する人気のスポットです。 全国に3万社以上ある稲荷神社の総本社である伏見稲荷大社には五穀豊穣の神様が祀られており、商売繁盛など多くのご利益があります。 「福参り」と呼ばれる初午大祭や、提灯が奉納される幻想的な宵宮祭・本宮祭など、季節のイベントも盛り上がります。 伏見稲荷大社のきつね煎餅の情報動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot ご紹介した動画には、人気グルメのきつね煎餅の作り方が詳しく紹介されているので是非チェックしてみてください。 「総本家いなりや」のきつね煎餅は通販では購入できませんが、伏見稲荷大社近くの店舗のほかに京都駅でも購入可能です。 お土産購入のために京都駅のお店に立ち寄ってみるのがおすすめです。 【公式ホームページ】総本家いなりや｜-京都・伏見稲荷大社- 名物きつね煎餅の元祖 http://www.inariya-kyoto.com/ 【食べログ】いなりや https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26019257/

ねぶた師とは？ 今回紹介する動画は「明日への扉 by アットホーム」が公開した「#003 ねぶた師 立田 健太 | 明日への扉 by アットホーム」です。 この動画は有名な青森県のねぶた祭で主役となる街を練り歩く巨大な山車「ねぶた」を製作する職人を紹介します。 古来日本では年中行事の一つとして旧暦7月7日を祝う七夕行事が行われてきました。 青森県で行われる「ねぶた祭」や「ねぷた祭」もこの七夕行事として行われてきました。 ところで、「ねぶた」と」「ねぷた」の違いは？という疑問を持つ方多いですよね？ 最大の違いはねぶた祭では武者絵が描かれた立体的でダイナミックな造形の「人形型」山車が登場するのに対し、ねぷたは平面的な山車であるということ。 また、ねぶた祭は青森市、ねぷたは弘前市をはじめとする津軽地域で行われているという違いがあります。 ねぶたを作成する職人はいつしか専門化され、「ねぶた師」と呼ばれるようになりました。 ねぶた祭の歴史 写真：青森県・ねぶた 現在、ねぶた祭は重要無形民俗文化財に指定されています。 ねぶた（ねぷた）の意味は漢字で表現すると「眠た」となります。 江戸時代には各地で夏場の眠気をさますために「眠り流し」というお祭りが行われていました。 仙台の七夕祭りや秋田の竿燈祭り、福島の眠り流しなどと同じ起源を持つお祭りです。 江戸時代の青森県は南部藩と弘前藩（津軽藩）に分かれていました。 南部では眠いことを「ねぶたい」、弘前では「ねぷたい」と言っていたことでねぶた祭とねぷた祭というように区別して呼ばれるようになったとされています。 ねぶたの作り方 写真：青森県・ねぶたの作り方「小屋がけ」 ねぶたに描かれるのは日本に伝わる伝統的な神話や民話を題材とした武者絵です。 勧善懲悪で鬼や悪い霊獣を倒す決定的瞬間が使われるのが特徴的です。 こちらの動画では5:16より、14歳の時にねぶた師「内山龍星」産に弟子入りした若きねぶた職人「立田健太」によるねぶたの制作工程をご覧になることができます。 ここではねぶた師の仕事の内容を紹介していきます。 ・ねぶたの作り方その1, 題材と下絵 下絵はねぶたの設計図です。 ・ねぶたの作り方その2, 小屋がけ ねぶたを制作用小屋を作ります。 木材を使った細部の下ごしらえ、針金を使った骨組み、彩色、完成したねぶたの保管などが目的です。 ・ねぶたの作り方その3, 電気配線(照明) ねぶた祭は夜のお祭りなので、山車内部には夜空に武者絵が映えるように電球を配置していきます。 ・ねぶたの作り方その4, 紙はり 完成した骨組みに和紙を貼り付けていきます。 ここまできたら全体像が少しずつはっきりしてきます。 画像引用 :YouTube screenshot ・ねぶたの作り方その5, 書割(墨書き) 墨で貼り付けた紙に武者絵のアウトラインを描いていきます。 これはとても重要な作業で、昔から書割はねぶた師にしかできない作業とされています。 ・ねぶたの作り方その6, ろう書き パラフィンを溶かした特殊な材料を使います。 パラフィンを塗ったところは紙が透けて明るくなります。 ・ねぶたの作り方その7, 色付け(彩色) 残った紙に色を塗っていきます。 ・ねぶたの作り方その8, 台上げ 完成したねぶたを車付きの台に乗せます。 大人数（50人前後）で作品を慎重に外に出します。 動画では8:00より、この台上げの時に失敗して、修復するというハプニングが発生し、冷や冷やさせられます。 長い間受け継がれてきたねぶた師の育成問題 写真：青森県・ねぶた ねぶたの制作はもともと町内会などの運行団体が行ってきました。 町内会の手先が器用な人が仕事をそっちのけでねぶた製作に熱中していたので、このようなねぶた名人を「ねぷたこへ」と呼んできました。 しかし、ねぶた祭が世界規模で知られる日本の祭りとなり、次第にねぶた製作技術も高度化していったことを受け、ねぶた製作者は固定化し、プロのねぶた師が誕生します。 ねぶた祭は勇壮なねぶたの披露と同時にお囃子に合わせてぴょんぴょん飛び跳ねるハネトたちが街を練り歩くお祭りですが、ねぶたの優劣を競う品評会でもあります。 優秀なねぶた作品を制作したねぶた師は「名人」として表彰され、その名誉を称えられます。 青森県の人気イベント「ねぶた祭り」の紹介まとめ 写真：青森県・ねぶた ねぶた師の仕事は楽ではありません。 今回の動画に登場したねぶた師「立田健太」さんも、お金の工面に四苦八苦している様子が紹介されています。 なによりもねぶたが好きという熱意がなければなれない仕事と言えるでしょう。 ねぶた師のような裏方さんがいて、初めてあの勇壮で豪華絢爛なねぶた祭が開催されるということを知っていただきたいと思います。 また、ねぶた祭ではミスねぶたを選ぶミスコンも同時に行われます。 ミスねぶたを受賞した女性はねぶた祭の期間中ねぶたを先導するなどお祭りに花を添えます。

介紹富山縣高岡市的日本傳統工藝――高岡銅器 《手技TEWAZA『高岡銅器』Takaoka Copper Casting》為「傳統工藝 青山SQUARE」所製作的影片，其中將介紹富山縣高岡市的傳統工藝品「高岡銅器」。 富山縣高岡市的高岡銅器據說起源自江戶時代（西元1603年～1868年），當時加賀前田藩主前田利長從金屬器的發祥地――京都丹波延攬了7名鑄器工匠，並於當地開設工廠。 高岡銅器主要以佛像、銅像、花瓶等佛具相關製品為主，且幾乎所有製作流程都仰賴工匠精巧的手工，這種工匠技藝也以日本傳統工藝文化之姿受到海外高度讚揚。 位於富山縣高岡市大佛寺的高岡大佛更堪稱高岡銅器工匠的技術結晶。 這部珍貴的影片介紹了高岡銅器的製作流程，大家可盡情欣賞工匠展現精湛技藝的影像。 日本文化瑰寶「高岡銅器」的製作過程 圖片來源 :YouTube screenshot 「高岡銅器」基本上透過高溫熔化金屬、再倒入模具中塑造成理想形狀的「鑄器」技術進行生產。 日本的鑄器技術廣獲世界各國一致好評，其中富山縣高岡市更擁有聞名全球的好口碑。 接下來將簡單說明影片中介紹的高岡銅器製作方法。 1.製作模型（影片0:18起） 按照設計圖，使用木材、石膏、黏土、樹脂等製作模型。這個模型將成為最終作品的整體設計。 2.塑造鑄模（影片0:29起） 在模型敷上具有耐火特性的素材，製作出用來注入銅的鑄模。據說這項流程最為關鍵，以鑄砂製作鑄模更是一項精密的工匠技藝。 3.精煉、熔解（影片0:44起） 精煉即為去除雜質、提升金屬純度的過程。精煉後的金屬將因高溫而熔化為液體；熔解後的銅合金將達到1200度。 4.澆鑄（影片1:00起） 將精煉、熔解後的銅注入鑄器中的工作。 5.脫模（影片1:23起） 將於鑄器中冷卻、凝固的銅取出，並進入收尾工作。 6.研磨（影片1:48起） 經過研磨後，銅器將被磨得更加光滑無瑕。 7.著色（影片2:05起） 繪製顏色或以象嵌技法等點綴後，即大功告成。 高岡銅器的工匠於影片1:31起表示「製作時的首要考量就是透過作品傳達委託人的心意，並打造出人見人愛的佛像或紀念像」。 在巴黎萬國博覽會獲得全球青睞的「高岡銅器」藝術品 圖片來源 :YouTube screenshot 高岡銅器製造的佛像、花瓶等眾多美術品曾於巴黎萬國博覽會展出，並從此獲得世界各國的注目。 這些工藝品之所以能型塑得如此完美，都要歸功於因生產「唐金鑄器」（於鑄器上鏤金裝飾）而日益發達的技術。 時至今日，富山縣高岡市也跨越時代洪流，往日名匠的子孫們紛紛繼承了傳統工藝的技術與巧手，讓一件件藝術品得以持續問世。 透過工匠精湛技藝及巧手打造的美術品「高鋼銅器」資訊統整 圖片來源 :YouTube screenshot 日本傳統工藝「高岡銅器」至今仍透過工匠精湛的技藝全程手工生產。 影片2:26起也介紹了工匠「渴望將傳承400年的技藝託付給下一代」的心聲。 為了繼承這項珍貴的日本文化，高岡市目前正積極開設高岡銅器體驗教室等，藉此指導後進。 高岡市美幸町設有高岡銅器展示館，可在此實際欣賞及購買商品。其中有些大型銅像甚至動輒數百萬日圓。 此外，高岡銅器製品也能在樂天、amazon等購物網站購買，種類包括盛酒的小杯（豬口杯）、擺設及文鎮等，其中竹中銅器公司的商品特別受到消費者青睞。 竹中銅器公司也製作了實物1/100大小的青銅鑄造模型，並贈與高岡市的「國寶 瑞龍寺」。 高岡市擁有安放織田信長父子部分遺骨、並告慰其遺靈的「織田信長公御分骨廟」，其中 春季夜間點燈活動廣受歡迎的「國寶 瑞龍寺」也是人氣景點之一。 從「國寶 瑞龍寺」朝著沿路設有石燈籠的八丁道前進，還可看見和高岡銅器歷史息息相關的前田利常之墓。 近年隸屬於高岡銅器公會的9家公司攜手打造了原創的「高岡風鈴」，並在高岡市的高岡地區地域產業中心、高岡御車山會館及展售工藝品的商店等地販賣，也成為新聞熱播的話題。

世界中の植物を収集するプラントハンターとは 「日本人で何か珍しい職業についている人を知りたい」 このように、未知なものへの興味から、珍しい職業を知りたい人は多いのではないでしょうか？ 珍しい職業についている人の話は、私たちの常識から異なり、とても刺激的に感じることが多いと思います。 こちらの動画ではプラントハンター（Plant hunter）というあまり耳にすることのない職業を紹介しています。 この記事では、動画に沿ってプラントハンターの魅力や、プラントハンターの世界で有名な西畠清順さんにについて解説したいと思います。 世界中の植物を探索する珍しい職業のプラントハンター 画像引用 :YouTube screenshot プラントハンターとは、世界中にある貴重な植物を探索して収集していく珍しい仕事です。 18世紀のイギリスで、植物を原料とした商品がたくさん作られていました。 そこから、植物は国の経済において大事な役割を担うことになり、その流れで冒険家や探検家が世界中の貴重な植物をもとめて旅をするようになりました。 このように観賞用植物など、珍しい植物を貴族や王族から頼まれた植物を運ぶ人たちのことを「プラントハンター」と呼ばれます。 日本ではなじみのない職業ですが、とても伝統のある職業です。 日本人のプラントハンターの西畠清順について 日本で有名なプラントハンターといえば、西畠清順さんです。 西畠清順さんは、そら植物園という園芸植物の販売をおこなっている会社のCEOでもあります。 こちらの動画では西畠清順さんのインタビューからプラントハンターの魅力やこだわりを知ることができます。 植物を通して、みんなを笑顔にしたいという思いを持っている西畠清順さん。 さまざまな植物をハンティングし、みんなに笑顔を提供してきました。 特に、世界一のクリスマスツリーを神戸にもってくるプロジェクトイベントは多くの方に注目されました。 とても魅力的な方なので、是非動画をご覧ください。 日本で珍しい職業のプラントハンターの魅力とは 画像引用 :YouTube screenshot プラントハンティングの魅力は、ときに修行のような厳しい環境のなかで、食虫植物など珍しい植物を探していく冒険心にあるのではないでしょうか。 情熱をかけて植物を探していることが、このプラントハンティングの映像から感じることができます。 たとえば、断崖絶壁を登って植物を探しもとめたり、誰も住んでいない孤島に渡ったりと命がけ。 それだけの情熱をささげられるプラントハンターという仕事は素晴らしいと思います。 日本人のプラントハンターである西畠清順のインタビュー紹介まとめ 「SUPER CEO」が制作する、そら植物園の西畠清順さんのインタビュー動画では自分に正直で、仕事に情熱をかけておこなっている西畠清順さんの魅力が詰まっています。 こちらの記事を読んで、プラントハンターや西畠清順さんに興味をもった方は、ぜひ動画をご覧ください！ 【公式ホームページ】そら植物園 https://from-sora.com/

東京都江東區東京中央批發市場豐洲市場的新春慣例"金槍魚的首次競賣"動畫介紹 這裡的《令和第一次鮪魚競標的得標者是…》收錄了令和元（2020）年鮪魚新春首次競標的影片。 每年慣例的新春鮪魚首次競標會在關東地區東京都江東區的東京中央批發市場豐洲市場舉行。 以史上第二高的1億9320萬日元得標鮪魚的是影片0:47中放映的、すしざんまい的木村清社長。 在這篇報導中，將根據影片詳細介紹鮪魚首次競標的情况，以及以將近2億日元的高價得標鮪魚的すしざんまい社長。 影片中介紹的鮪魚首次競標是？什麼樣的活動？ 圖片來源 :YouTube screenshot 正月特有的高價大間鮪魚的首次競標成交，是許多水產業者每年都會參加的慶祝活動。 該影片介紹的2020年鮪魚的首次競標是從1月5日上午5點多開始的，豐洲市場內充滿了此起彼落的吆喝聲。 競標的情况可以從影片0:04開始看。 當年第一次得標的鮪魚被稱為「初競一番鮪魚」，其大小、新鮮度、形狀和味道都十分完美。 在鮪魚首次競標中，每年都會有漂亮的「初競一番鮪魚」以所謂祝儀價格競標成交。 不僅是業界相關人士，現在普通群眾也每年都在關注被稱為「海之鑽石」「黑鑽石」的黑鮪魚的首次競標金額會漲到什麼程度。 影片中介紹的，すしざんまい的社長是？ 圖片來源 :YouTube screenshot 在2020年的鮪魚首次競標中，「喜代村」的木村清社長得標的是東北地區青森縣大間產的黑鮪魚，是重達276公斤的大物。 是歷代排名第二貴的1億9320萬日元（1公斤70萬日元）的價格。 據說這種鮪魚，能做出約1萬個壽司。 鮪魚首次競標的歷史最高金額是去年2019年すしざんまい的木村清社長得標的3億3360萬日元。 說起すしざんまい的木村清社長，從影片0:56開始就能看到「すしざんまい！！」的吆喝聲，張開雙手的姿勢很有名。 連鎖壽司店すしざんまい的社長木村清氏也被相關人士稱為「鮪魚大名」「鮪魚業界的首領」。 鮪魚首次競標的介紹影片總結 照片：市場・鮪魚 這次，用影片介紹了新春慣例的鮪魚首次競標的情况。 近年來，首次競標的一番鮪魚由すしざんまい的社長得標已經成了慣例，但是得標金額的變化在全日本都受到了關注。 這次得標金額的漁夫占比部分，青森縣漁聯占1.5%，大間漁協占4%，收貨商占5.5%，89%是釣上鮪魚的漁夫所有。 影片1:14開始，介紹了看上去很好吃すしざんまい鮪魚壽司，請一定要看一下。 【官方網站】以東京的壽司鮪魚為傲的すしざんまい https://honyaku.j-server.com/LUCSUSHIZA/ns/tl.cgi/https://www.kiyomura.co.jp/?SLANG=ja&TLANG=zhb&XMODE=0&XJSID=0

日式食物．火鍋料理「涮涮鍋包辦」是指什麼？ 這是由「Eater」所發表，名為《Chef Mako Okano Serves the World's Only Shabu-Shabu Omakase — Omakase》的影片。 影片中介紹日本飲食知名的「涮涮鍋」，在紐約日式餐廳裡提供原創全新「包辦」美食的女性師傅．岡野真子小姐。 影片中所介紹座落於紐約的日式食物餐廳「馬卡龍」，是使用日本食材來料理的岡野真子親自於吧檯客人面前，以交由主廚包辦方式來製作的全新形態「涮涮鍋」餐廳。 關於原本的日本食物「涮涮鍋」 照片：涮涮鍋 日本食物「涮涮鍋」是指將湯頭倒入鍋內，再將切成薄片的肉片輕泡涮熟後，沾上柚子醋或胡麻醬來食用的日式料理。 除了肉片以外，也可將蔬菜或豆腐煮過後沾上醬汁食用。 據說命名的由來是以用筷子夾住肉片使其在湯頭中涮過的聲音「涮涮」而來。 「涮涮鍋」作為日本美食十分受到歡迎，不僅於日式餐廳可以享用，它還是只要備齊材料在家也可以與家人一起圍爐同樂的人氣美食。 日本的涮涮鍋並不是由廚師來將肉片煮熟，基本上是想吃的人自己將肉片涮熟來吃。 岡野真子小姐原創美食「涮涮鍋．包辦」的內容 圖片來源 :YouTube screenshot 岡野真子小姐所提供的料理，以「湯汁雞蛋捲」，以及涮過後所製作的「鮑魚」、「豆腐皮與生海膽」、「豆腐」為前菜開始上菜。 之後則是主菜的和牛涮涮鍋及同時提供的蔬菜。 此情景可於影片 1:30處觀看。 將瘦肉與油脂分布均勻的最頂級A5或A4級別切薄的肉片來回數次涮過火鍋湯頭裡，以絕佳的熟度提供給客人。 醬汁則備有日本主要的柚子醋、胡麻醬汁及另外共4種。 套餐最後以曾經在蕎麥麵工作過的岡野真子所打的蕎麥來作最後一道菜也是原創。 蕎麥也是代表日本的美食之一。 紐約人氣涮涮鍋店介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 岡野真子小姐的日式美食「涮涮鍋」其魅力在於將肉片煮過後能去除多餘的脂肪，由於較清淡因此吃完後胃也不會感到不適。 她也提到再加上學過對身體很好的日式美食蕎麥與涮涮鍋做一個搭配。 日式食材及涮涮鍋的調理方法飄洋過海，撼動了紐約美食家的舌尖。

京都府京都市的老字號旅館"懷石近又"的早餐動畫介紹 此處的"e影像製作.com"公開的動畫《老鋪旅館吃的京早餐"懷石近又"》中，介紹了京都老鋪旅館提供的美食和食譜。 "懷石近又"是從京都河原町站步行5分鐘，交通便利的老字號旅館。 據說是創業享和元年（1801年）的懷石近或明治時期的屋號叫"近江屋"又八。 作爲近江國藥商的定宿而建的懷石附近，現在作爲一天限定三班的人氣旅館而備受矚目。 該建築是典型的村舍建築，被指定爲"國家登記有形文化遺產"。 其外觀可從動畫開頭0:01看到。 在視頻中介紹的懷石附近享受美食吧！ 圖片來源 :YouTube screenshot 動畫中介紹的是，在懷石近又可以得到的京懷石的"京的萬歲早餐"的烹飪方法。 從視頻0:18開始，除了精心製作的紫菜包飯雞蛋外，還有燉菜、魚乾、剛煮好的米飯、大醬湯、還有甜點的早餐堪稱一絕。 附近除了住宿受理外，還提供坐席和櫃檯座位的午餐套餐，確認營業時間後預約吧。 "懷石近又"提供的早餐可通過視頻1:57觀看。 在視頻中介紹的懷石附近可以收到什麼菜單？ 圖片來源 :YouTube screenshot 如果在京都市中京區尋找美食，去京的廚房"錦市場"是最好的。錦市場以京菜爲首的食材和便當、美食店等豐富銷售。 懷石近又使用錦市場銷售的高品質食材，製作各種絕品料理。 越前鰈魚乾、香菜、京赤地雞和傳助蘿蔔的煮飯、金時豆、芝麻花椒、聖護院紫菜的田樂大醬、芝麻豆腐等料理都是溫和而高雅的。 懷石近又，由於擁有"京菜專家"資格證的廚師在籍，所以可以提供使用京菜的絕佳料理。 懷石近又介紹動畫總結 圖片來源 :YouTube screenshot 京都有很多被稱爲老字號的旅館和日本餐廳。 其中，在視頻中介紹的懷石附近，或者使用豐富的京蔬菜，可以品嚐到味道柔和的美食而備受矚目。 在有歷史的觀光名勝京都，還是想享受京都獨有的日本料理。 一定要預約懷石附近，品嚐一下最高級的京懷石美食。 ◆懷石近又 設施概要介紹◆ 【住址】京都市中京區御幸町四條上樓 【交通訪問】從JR「京都站」到地鐵烏丸線「四條站」下車，步行10分鐘 【固定休息日】週三固定休息 【電話號碼】075-221-1039 【飲食日誌】近又 https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260201/26000452/

野菜彫刻家が教えてくれる！「桔梗」と「松」の飾り切りとは この動画は、大阪在住の寿司職人で野菜彫刻家でもあるokiさんにきゅうりの飾り切りを教えていただける動画です。 教えていただけるのは「桔梗」と「松」の二点。 桔梗は花弁のような形で、様々な具材をのせて、パーティやおもてなしのお料理にしてもおすすめ。 松は見た目が華やかなので、大皿料理や、魚の姿造り等に添えると豪華になります。 ぜひ、皆さんも動画を見ながら飾り切りをやってみてくださいね。

名古屋城を見ながら優雅に鉄板料理をいただく！鉄板焼き「クラウン」とは この動画は、愛知県名古屋市にあるホテル ナゴヤキャッスル内にある鉄板焼き料理「クラウン」で食事をする様子を撮影した動画です。 窓からは名古屋城をみることができ、新鮮なお野菜や和牛を使った鉄板料理を優雅に楽しむことができます。 動画では、シェフが目の前で次々と鉄板で料理をする様子を見ることができます。 ぜひその様子を動画でチェックしてみてください。 ◆クラウン 鉄板焼き 店舗概要紹介◆ 【住所】愛知県名古屋市西区樋の口町3-19 ホテルナゴヤキャッスル 11F 【交通アクセス】タクシー：名古屋駅から約10分程度 / 地下鉄：鶴舞線浅間町駅（1番出口）より徒歩8分 / シャトルバス：JR名古屋駅より1時間毎に運行（毎時00分発） 【料金】15000円～ 【営業時間】11:30~14:30(L.O. 14:00) / 17:30~21:30(L.O 20:30) 【定休日】臨時休業日有り 【駐車場】有り 【電話番号】052-521-2121 【公式ホームページ】クラウン 鉄板焼き https://www.castle.co.jp/hnc/restaurant/crown_tpn/ 【食べログ】コンテンポラリー・ダイニング クラウン鉄板焼 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23069347/

東京の都心で新鮮な魚介と野菜を炉端焼きで味わう。炉端焼き店「田舎家」とは この動画は、東京・六本木にある炉端焼き店「田舎家 東店」の営業の様子を撮影した動画です。 炉端焼き店とは、囲炉裏端の中央に職人さんがいて、新鮮な魚介や野菜を炭火で焼き巨大なしゃもじの上にお料理を乗せてお客さんに渡すといったスタイルの料理屋です。 動画でも、その様子を見ることができます。 東京の都心で雰囲気ある田舎風の店内と、新鮮な魚介・野菜を炉端焼きで味わうことができる「田舎家」。 観光の際のお食事処としていかがでしょうか。 ◆田舎家 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都港区六本木3-14-7 アロービル1F 【交通アクセス】都営バス「六本木五丁目」下車徒歩1分 / 東京メトロ 日比谷線「六本木駅」5出口より徒歩4分 / 都営地下鉄 大江戸線「六本木駅」5出口より徒歩4分 【料金】10000円～ 【営業時間】17:00~23:00 【定休日】定休日は無し。※年末年始の営業についてはお問合せ下さい 【駐車場】無し 【電話番号】03-3408-5040 【公式ホームページ】田舎家 http://www.roppongiinakaya.jp/jp/ 【食べログ】田舎家 東店 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13010471/

關於可以享受兵庫縣城崎溫泉的旅館「小宿　緣」的影片 《城崎溫泉 但馬牛之宿 小宿 緣 Koyado Enn》是由「First Tone Inc.」製作的影片，介紹可以體驗城崎溫泉、位在關西地區兵庫縣的旅館「小宿　緣」的魅力。 「小宿　緣」是一間在各介紹飯店旅館的評價網站、比價網站上都相當有人氣的住宿設施。 美食、溫泉、溫泉街上的氣氛都是「小宿　緣」的魅力之一，影片當中還能看到旅館員工的用心良苦和住宿旅客的訪談，看過之後，一定會想要去住上一回。 這篇文章將搭配影片，詳細介紹可以享受城崎溫泉的兵庫縣旅館「小宿　緣」的魅力。 關於可以享受兵庫城崎溫泉的旅館「小宿　緣」 圖片來源 :YouTube screenshot 「小宿　緣」是一間可以享受兵庫城崎溫泉的旅館，距離城崎溫泉站僅僅徒步3分鐘距離。「小宿　緣」保留了旅館原有的古色古香部分，在2013年整修後重新開幕。 「小宿　緣」的特色是以灰泥為基礎的日式摩登裝潢，旅館四處都散發著成熟的氣息。 客房共分成日式、西式、日西式3種類，旅館自信打造的每間客房，絕對都能讓旅客盡情放鬆。 住宿方案則有如「無附餐方案」、「附早餐方案」、「但馬牛排方案」等各式各樣的方案，房價為7,700日圓起。 由於「小宿　緣」是一間搶手的旅館，想要預約最好趁早。 這裡也有提供旅館少有的商務住宿方案。 還有齊全的生活備品，供旅客們放心使用。 影片0:31是旅館員工田岡聖司先生的訪談，他說，兵庫的整個城崎溫泉區，自古就像是一間大型旅館。 車站是玄關、街道是走廊、旅館是客房，外湯則是大浴場。 城崎的文化發展以溫泉為中心，是日本國內溫泉街當中，最能體驗日本風情的知名溫泉區。 遊客們可以換上浴衣在街上漫步，溫泉區實際上也以「浴衣村」形象向歐美遊客做宣傳。 可以享受兵庫城崎溫泉的旅館「小宿　緣」的美食資訊 圖片來源 :YouTube screenshot 可以享受日本城崎溫泉的旅館「小宿　緣」，館內美味的日本料理也相當吸引人。 館內的但馬牛餐廳「但馬牛圍爐裡餐廳三國」，供應由契約牧場飼育、以優質脂肪為特色的但馬牛製作的晚餐。 這部分的介紹在影片1:33處。 而影片1:57處，可以看到實際在「小宿　緣」住宿的旅客們對但馬牛讚不絕口的感想。 旅館員工們正努力將但馬牛打造成僅次於螃蟹的第二項城崎品牌食材。 影片4:07處是旅館1樓的咖啡酒吧「3rd」，非住宿客也可在此用餐。在這裡可以喝到咖啡、紅茶、紅酒等飲品，是適合慢慢打發時間的好地方。 另外，也可在這裡享用歐姆蛋、沙拉等早餐餐點。 可以體驗日式風情的旅館「小宿　緣」館內的城崎溫泉 圖片來源 :YouTube screenshot 以享受日本城崎溫泉的旅館「小宿　緣」，最大的魅力當然就是影片3:18處的溫泉了。 館內共有2處私人湯屋（家族浴池）「月之湯」、「星之湯」，提供旅客們悠閒的泡湯時光。 溫泉的泉質是氯化鈉、氯化鈣泉，據說有緩和多種疾病的功效。 （神經痛風濕病、婦科疾病、改善病後恢復期的壓力、運動機能障礙、關節痛、肌肉痛、五十肩、消化器官、神經痛、跌打損傷、手腳冰冷等等） 另外，也推薦到城崎溫泉街上泡泡也有露天浴池的各個外湯： 「里湯」、「地藏湯」、「柳湯」、「一之湯」、「御所之湯」、「曼陀羅湯」、「鴻之湯」。穿上浴衣，一邊漫步享受溫泉街風情一邊盡情泡湯，絕對會是美好的旅行回憶。 這些外湯都有提供日歸入浴，不住宿也可利用。 兵庫城崎溫泉旅館「小宿　緣」的周邊觀光資訊 照片：城崎溫泉 兵庫縣豐岡市的「小宿　緣」周邊有非常多的觀光景點。 例如「城崎溫泉纜車」、「兵庫縣立東方白鸛之鄉公園」、「城崎海洋世界」、「植村直己冒險館」等人氣娛樂設施；「玄武洞」、「竹野濱」、「神鍋高原」、「來日岳雲海」等可以欣賞自然景色的美照景點，還有可以感受歷史氣息的名勝「出石城下町」、「城崎溫泉的街道」、「出石永樂館」等等。 造訪「小宿　緣」的時候，也到這些人氣觀光景點走走吧！ 能夠體驗日式風情的旅館「小宿　緣」的資訊總結 在「First Tone Inc.」所製作的影片《城崎溫泉 但馬牛之宿 小宿 緣 Koyado Enn》當中，介紹了可以體驗日本城崎溫泉的旅館「小宿　緣」的各種魅力。 這是一間可以享受最頂級服務、隨心所欲度過住宿時光的旅館。 到能夠飽享美食和溫泉的日本人氣旅館，留下一段充實的旅行回憶吧。 ◆小宿　緣　設施簡介◆ 【地址】〒669-6101 兵庫縣豐岡市城崎町湯島219 【交通方式】由但馬機場搭巴士約20分鐘 【停車場】有 【電話】0796-32-4870 【Tripadvisor】小宿 緣 https://www.tripadvisor.com.tw/Hotel_Review-g1022822-d6530942-Reviews-Koyado_En-Toyooka_Hyogo_Prefecture_Kinki.html

東京都臺東區淺草名店"東南屋"的泥鰍鍋視頻介紹 以歷史悠久的日本下町美食而聞名的「泥鰍鍋」是春季至夏季之間的當季料理。 特別是現在淺草寺雷門附近還有許多充滿下町風情的泥鰍鍋名店，以及環著圍爐享受美食的鍋類居酒屋。 這段影片要介紹提供泥鰍鍋的老店，也就是東京下町淺草「東南屋」的泥鰍鍋烹調過程。 酥脆的炸泥鰍及熱呼呼的泥鰍鍋光看就已經口水直流！ 泥鰍鍋究竟為何物？就讓我們趕緊來看看這段影片，一探究竟吧！ 泥鰍鍋的起源及歷史 圖片來源 :YouTube screenshot 什麼時候開始吃泥鰍鍋的呢？ 泥鰍是河魚，其堅韌生命力在水路完善的江戶（現今的東京）中是江戶平民的重要蛋白質。 傳聞是東京最古老的寺院淺草寺附近因連日皆有參拜客到訪，於是人們將在隅田川（舊荒川）大量捕撈的泥鰍烹調成佳餚，以招待舟車勞頓的參拜客，這就是泥鰍鍋的由來。 文化3年（1806年），淺草大受歡迎的泥鰍料理店之一「駒形Dozeu」創業者「越後屋助七」因其店鋪在當年的江戶大火中慘遭祝融，因而認為「泥鰍」的日語「どじやう」有四個字，容易聯想到「死」，用在屋號上不太吉祥，故改以「どぜう」（Dozeu）為屋號。 淺草泥鰍鍋名店「東南屋」的菜單及作法 圖片來源 :YouTube screenshot 泥鰍鍋簡單來說，主要的調理法有3種，是別名為江戶鍋及江戶前鍋的江戶知名佳餚。 名為「丸鍋」的泥鰍鍋是將活泥鰍放入鍋中，倒酒之後立刻蓋上鍋蓋，待其安分之後在淺底圓鍋裡灑上大量的蔥，並與山椒、七味辣椒粉等香料等一起品嘗的作法。 將酒倒入裝有活泥鰍的容器裡，一開始拚命掙扎的泥鰍漸漸安分下來的模樣可以在影片1:53處看到。這可是這影片的精彩處。 第二個調理法稱為「拔鍋」（ぬき鍋），也就是將泥鰍的背部剖開，再與牛蒡一起調理的壽喜燒式火鍋。 第三個調理法是大家熟悉的「柳川鍋」。而這裡最受歡迎的菜單，是淋上蛋汁的「拔鍋」。 無論哪道，除了泥鰍，將豆腐及青蔥放入一起燉煮皆為其共通點。 「東南屋」泥鰍料理在14:52處會介紹師傅的調理方式。 在鬆軟的蛋花上撒上大量洋蔥碎末的泥鰍鍋跟白飯可說是絕配。 除了鍋類料理，將活泥鰍裹上麵粉油炸的炸泥鰍也是人氣料理。這在影片一開始已經出現了。 讓人們帶著活力度過炎炎夏日的精力美食，東京下町淺草東南屋的泥鰍鍋 淺草的泥鰍料理可說是夏季風情詩，但江戶人為何要在大熱天吃熱呼呼的火鍋呢？ 泥鰍是河魚，有股獨特的腥臭味。而當作去腥食材放入鍋中的牛蒡要煮過才會變得柔軟入口。 另外，傍晚時微風吹拂時，吃鍋時大量流下的汗水就會蒸發，進而降低體溫，如此一來身體就會感到非常涼爽，這就是日本古人納涼時留下的智慧。 影片後半18:09是趁熱上桌的泥鰍鍋讓人們大快朵頤一番的模樣。看起來真的跟白飯很搭呢！ 東京下町淺草泥鰍鍋介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 泥鰍料理是江戶時代以來深受庶民喜愛的和食文化。 這段影片透過東京下町淺草的「東南屋」師傅之手，介紹了泥鰍料理的作法。 時至今日品嘗的機會雖然已經減少，但是若有機會，坐在備受文化人士喜愛的淺草名店，一邊欣賞和食師傅的刀工手藝，一邊品嚐可以度過日本酷暑的活力美食也是一個不錯的選擇。 就讓我們就透過這段影片，好好了解一下泥鰍鍋這道美食吧！ ◆東南屋的基本資訊◆ 【地址】東京都台東區淺草1-33-5 【交通】從東京地鐵銀座線淺草站步行1分鐘 【營業時間】11:30～22:00 【公休日】全年無休 【停車場】無 【電話】03-3842-7373 【tabelog】東南屋 https://tabelog.com/tw/tokyo/A1311/A131102/13008605/

きりたんぽとは？秋田県名物「きりたんぽ」を作る柳田きりたんぽ店の動画をご紹介！ 今回ご紹介する「ニッポン手仕事図鑑」が制作した、「ニッポン手仕事図鑑 × 柳田きりたんぽ店」は、秋田県の名物であるきりたんぽが作られる様子をまとめた動画です。 きりたんぽとは、動画の0:23からご覧になれる、お米を使ったお餅のような日本に昔から伝わる歴史ある日本食です。 秋田県鹿角市（かづのし）は、きりたんぽ発祥の地として知られます。 市内ではきりたんぽを手仕事で調理し続ける老舗がいくつもあり、多くのきりたんぽ職人が絶品のきりたんぽを作っています。 動画では、きりたんぽを昔から作り続けている職人のインタビューをご覧になることができます。 料理人のこだわりを動画でご堪能ください。 動画で紹介されている、秋田県の老舗「柳田きりたんぽ店」の匠の技とは？ 画像引用 :YouTube screenshot 動画で紹介されている柳田きりたんぽ店は、昭和44年創業の老舗。 柳田きりたんぽ店では、地元秋田県産の精米「めんこいな」と「鹿角の萌えみのり」をブレンドした材料・原料で、きりたんぽを生産しています。 近年では、きりたんぽは機械で作られることが多くなりましたが、動画の随所でご覧になれるように、柳田きりたんぽ店では手握りにこだわり、母の手作りの味を作り続けています。 味が染み込むおいしい、きりたんぽを作るために柳田きりたんぽ店の職人は、動画の1:49にあるような米の粒が残る握り方をしています。 動画の1:19からのインタビューでは、「きりたんぽの好きなところは、このように粒を残すことにより、お米の間に空気が入り、汁が良く染み込むところ」だと料理人は語ります。 機械では出来ない手作りの良さが表れるそうです。 料理人の手作りによって握られたきりたんぽは動画の3:13にあるように、立てて焦げ目がつくまで焼くのが、おいしく味わうポイントです。 「日本の食文化を海外に伝えているが、その活動の先駆けとなったのが、きりたんぽという作品」だと動画の2:05より、語っています。 秋田県で、動画に紹介されているような絶品のきりたんぽを味わおう！ 写真：味噌づけきりたんぽ 古き良き日本文化が残る穴場的観光スポットである秋田県を訪れるなら、ご当地グルメのきりたんぽ鍋をぜひ味わいたいですね。 地元の和食店や日本料理店で絶品のきりたんぽ鍋を食べるほかに、直売所で名物の味噌漬けたんぽを購入するのもおすすめですよ。 秋田県内には、きりたんぽの作り方を見学できる施設や、きりたんぽ作り実習を通して秋田県の食文化を学べるスポットもあります。 この動画で紹介されている「柳田きりたんぽ店」に子ども達が見学に来たり、実習に来ると動画の2:25から語られています。 本場のきりたんぽの握りや焼きを体験すれば、日本文化や日本食への理解をより深めることができますね。 秋田県の「柳田きりたんぽ店」の紹介動画まとめ 写真：きりたんぽ鍋 ご紹介した4分ほどの動画には、絶品の日本食として人気を集めるきりたんぽが出来上がるまでが丁寧に紹介されています。 さり気なく作っているけど、串に米を均一に付けるのが大変だと職人は2:46から語っています。 料理人の長年によって磨かれた技法によって、私たちが普段何気なく口にしている食材は作られているのです。 柳田きりたんぽ店のきりたんぽは、秋田県内の和食店や日本食レストランで食べられるほか、通販でも購入可能です。 さまざまなレシピできりたんぽを美味しく食べ、すばらしい日本文化を感じ取ってみてくださいね。 ◆柳田きりたんぽ店舗概要紹介◆ 【住所】〒018-5201 秋田県鹿角市花輪堰向79 【電話番号】0186-23-4468 【公式ホームページ】柳田きりたんぽ店ホームページ | トップページ http://kiritanpo-y.jp/

舉世矚目的"高速打糕"神功不可沒！ 隨着被選爲聯合國教科文組織非物質文化遺產,日本飲食文化"日本料理"受到全世界的關注。 爲了享受日本的美食，很多外國遊客來到了日本。 在如此受矚目的日本料理中人氣也很高麻糬. 爲了製作好吃的年糕，不僅對材料的執着，烹飪方法的"粘糕"也是不可或缺的要素。 正月裏用臼和杵磨打糕的樣子也是日本的風物詩。 照片:打糕 那麼，在這些年糕餅中，大家有沒有見過一邊喊着威風凜凜的口號一邊用臼和杵，以令人目不轉睛的速度製作年糕的奈良縣的日本點心店·中谷堂的高速年糕餅？ 這個視頻不僅介紹了表演，還介紹了爲了製作好吃的糕點而誕生的那種高速糕點。 肯定會被過快的速度和神功·絕技所壓倒！ 高速打糕是什麼？爲什麼名人高速打糕 圖片來源 :YouTube screenshot 打糕需要配合打糕手和打糕手的人工匠的配合,在臼中均勻打糕的技術和水分調節等高技術力。 年糕米的溫度降低的話,就會變成容易碎、不易拉伸的年糕。 在年糕米溫度不下降的熱中快速打糕,打造出柔軟、伸展性好、有嚼勁的美味年糕。 這種高速打糕是中谷堂店主的故鄉奈良縣吉野郡上北山村自古以來流傳下來的具有歷史和文化的打糕方法。 高速打糕名人對使用的工具也很執着，臼是由市市做臼的匠人制作的，爲了便於將糕點倒回原處，製作得較淺，杵用杵本身的重量壓得很重。 除了工具之外，還有中谷堂店主對打糕的執着。 對材料的執着 圖片來源 :中谷堂 在中谷堂很有人氣的艾蒿糕。 這個受歡迎的艾蒿糕不僅注重名人的打糕方法，還注重材料。 年糕米選自佐賀縣產的糯米，紅豆選自北海道十勝產，魁蒿使用愛媛縣宇和島產的新芽。 對烹飪方法、材料和味道的追求，製作出來的這個絕品是別具一格的！ 中谷堂高速打糕總結 在電視上展現了堪稱神業·絕技的壓卷匠人技藝的打糕,受到日本全國矚目的中谷堂名人高速打糕,最近被海外媒體提及,人氣正在上升。 這個中谷堂高速手藝匠人的視頻不僅在日本人之間，在世界人之間也成爲了話題。 請務必在這段視頻中看到這一傳統技法的驚愕絕技！ 在視頻中，中谷堂說:"看到高速打糕後，希望顧客們喜歡吃，並更加喜歡吃。" 不僅是列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄的日式料理，日本的文化也受到了全世界的稱讚，作爲日本人應該感到自豪吧。 ◆中谷堂店鋪概要介紹◆ 【住址】郵編630-8217 奈良縣奈良市橋本町29 【交通訪問】從近鐵奈良站步行5分鐘 【營業時間】10:00~19:00 【固定休息日】不定休息 【停車場】無 【電話號碼】0742-23-0141

關於茶室風建築的介紹影片 傳統技術是日本的文化之一，而說到傳統技術就不可不提「大工（木匠）」這項職業。 木匠是相當符合傳統一詞的職業，職人們代代相傳的各種技術結晶正可謂日本文化的象徵，也足以稱之為藝術作品。 本次將透過ANA Global Channel製作的影片《Traditional Japanese carpenter／Interview - IS JAPAN COOL CRAFTSMANSHIP（茶室風建築木匠）》介紹日本流傳至今的傳統技術。 名匠將透過影片分享對日本自古流傳的茶室風建築抱有何種想法，大家也可從中理解到茶室風建築木匠這項傳承至今的職業蘊含著職人們超乎想像的堅持。 向茶室風建築名匠請教傳統技術與日本文化 圖片來源 :YouTube screenshot 在本次影片中以講者身分登場的茶室風建築木匠――升田志郎先生也是繼承了傳統技術的名匠之一，並透過長年累積的經驗習得多項技術與技法。 目前建築業界多半引進機械作業，然而本次影片介紹的茶室風建築幾乎全靠手工打造，升田志郎先生也在影片中表示這種從設計到施工全程出自人手的工作正體現了日本文化。 代代傳承的日本文化 圖片來源 :YouTube screenshot 看完影片也能理解木匠這項職業奠基於傳統；在這一行的世界中，經驗與技術非一朝一夕就能習得、運用。 升田先生身為茶室風建築名匠，也在本次介紹的影片中和大家分享了無法一蹴可幾的業界甘苦談。 許多處於實習階段的人們會在茶室風建築的世界中彼此切磋琢磨、並從職人、師傅及名匠身上學習技術，一步步累積經驗。 木匠使用的工具也不會用過即丟，而是由師傅將歷史悠久的工具連同技術一併傳承給年輕世代，這一點在影片6:20起也有加以說明。 日本文化往往會在不起眼的小地方有所堅持，而傳統技術也不例外，自古傳承至今的建築技術中正充滿了這種平時不易察覺的小堅持。 以茶室風建築木匠之姿活躍於業界的升田志郎先生也在影片中憶及年輕歲月，並分享實習時代和前輩名匠的對話及傳承至手中的技術，相當值得有興趣的朋友一看。 影片也拍攝了工坊的作業過程，歡迎大家一同欣賞名匠的技術、俐落的身手和一絲不苟的工作模樣。 茶室風建築名匠――升田志郎先生的訪談總整理 本文參考茶室風建築名匠――升田志郎先生的訪談，為大家介紹了日本的文化與傳統技術。 看完本次介紹的茶室風建築木匠升田先生的影片，相信大家都對日本文化與傳統技術的箇中精妙、以及建築的深奧之處有了更深層的理解，也同時對此產生興趣了吧。 敬請欣賞茶室風建築木匠――升田志郎先生的訪談影片，也建議大家親自前往京都的神社、寺廟及佛閣一窺其風貌，如此一來必能再次充分領略日本文化和傳統技術之美。

連接東京都和世界的東京都大田區「羽田機場」動畫介紹 「TOKYO MX」所製作的「世界一清潔な羽田空港！ 外国人が驚くこだわりとは？」，其中介紹了榮獲英國調查評比公司每年發表的「世界最乾淨機場（The World’s Cleanest Airports ）」的東京羽田機場的堅持。 於世界約550座機場中脫穎而出。 於2018年創下三年連續第五次的壯舉。 這段文章及影片會介紹連結東京與世界路線的羽田機場對於清潔的堅持。。 影片中可以理解在羽田機場工作的清潔人員對於工作的信念及堅持，並了解其被選為世界最乾淨機場的理由。。 另外還有訪日觀光客對羽田機場的美麗讚不絕口的訪問，對於日本人來說實在是開心不已呢。 連結日本東京及世界的羽田空港是什麼？ 照片：羽田機場-國際線航廈-從展望台眺望 執行連結東京與世界的飛航的羽田空港是有許多旅客使用，為代表日本的機場。 在英國調查評比公司每年發表，表示機場清潔的排名竟然連續3年第一。 排在羽田機場之後有「中部國際機場（名古屋）」「仁川國際機場（韓国）」「桃園國際機場（台灣）」「樟宜國際機場（新加坡）」等機場登榜。 羽田機場內無論哪個設施都很乾淨，是個非常宜人的機場。 在這段影片1:12有作介紹。 羽田機場近年來外國使用人數逐漸增加，在2017年時相比5年前已經增加3倍的使用人數。 2020年舉辦東京奧運，可預料到會有更多外國觀光客前來日本。 似乎也是為了到時候能讓人感受到日本服務態度而用心作清潔。 羽田機場中有國內線羽田機場第一航廈、羽田機場第二航廈及羽田機場國際線航廈，各航廈可使用JALやANA、SKY等航空公司。 羽田機場館內設施中有觀望台可以慢慢眺望出發抵達的飛機、可品嘗土產及餐點的店家，是個非常有魅力的機場。 要前往羽田機場，其中交通途徑有從JR品川車站﹑JR濱松町車站出發的電車及近郊主要區域出發的接駁巴士。 還備有飯店及停車場，可說是便利性極高。 連結日本東京及世界的「羽田機場」令外國人大吃一驚的堅持介紹 照片：羽田機場第二航廈 位於東京的羽田機場透過不放過一絲灰塵的優秀清潔人員之手，帶來了其中的乾淨整潔。 羽田機場的清潔人員的堅持可說是令人大吃一驚。 把倒映出人一般的乾淨地板上的汙垢快速清掉，拿出光澤計測量還能保持一定等級的光亮度。 這部分可以在影片 1:38看到。 接著在影片3:11可見，打掃廁所便器的時候還會用小鏡子確認看不到的髒污，總之就是徹底再徹底。 影片4:17開始會透過羽田機場國際線航廈副總裁的訪問來回答把機場清潔得這麼徹底的理由。 除了想讓人心情愉快地使用羽田機場，還有為了航廈的安心安全而全力清潔。 透過徹底清潔，還能容易發現可疑物品。 透過羽田機場清潔人員的努力，進而成為世界認可的機場。 影片中還能看到清潔人員及使用羽田機場的外國人的訪問喔。 連結日本東京與世界的「羽田機場」文章統整 「TOKYO MX」所製作的「世界一清潔な羽田空港！ 外国人が驚くこだわりとは？」這段影片，其中讓人了解到被選為世界第一乾淨的羽田機場人員的堅持。 因日本人「服務」的心，才能誕生出整潔的東京羽田機場。 看了影片能了解外國人因清潔人員的認真工作讚嘆不已的事實，進而湧現一股感謝的心情呢。 ◆羽田機場國內線旅客航廈　設施概要介紹◆ 【地址】 〒144-0041 東京都大田区羽田空港３丁目３ 【交通途徑】搭乘京急單軌列車從品川站出發約15分、濱松町站出發約20分 【停車場】有（付費）

來看看奔馳於新潟的新幹線「現美新幹線」介紹影片 《新潟の「のってたのしい列車」～現美新幹線・運行開始までの軌跡～》這段影片是現美新幹線的紀錄影片。 「現美」是現代美術的簡稱。 JR東日本上越新幹線限定的車廂為新潟新幹線車廂中心所屬。 2016年行駛開始當時是作為連結新潟縣越後湯澤站～新潟站之間的路線，2017年過後是作為旅行商品專用列車行駛於新潟站～東京站之間，以及特別行程的福島縣仙台～埼玉縣的大宮之間。 這段3分鐘影片可以看到現美新幹線的製作模樣到出道為止的畫面。 你知道有這麼美的電車奔馳在日本嗎？ 影片所介紹的現美新幹線是什麼？設計介紹 圖片來源 :YouTube screenshot 新潟的現美新幹線是以「世界最快藝術欣賞」的列車受到關注。 現美新幹線是「奔馳於鐵路的美術館」的嶄新概念列車，裡頭展示了許多藝術家們為了這列車製作的現代藝術。 負責設計影片0:40處介紹的現美新幹線車廂外裝的是攝影師兼電影監督－蜷川實花的作品。 藉由許多藝術工作人員之手打造出的各式外裝工程及內裝的車內，是絕佳打卡地點。 2018年時外裝設計換新，重生為更有魅力的新幹線。 2019年11月時的行駛情報是作為各站區間行駛的「朱鷺號」451～456號的臨時列車，以周六及假日為中心一日往返三次，行駛於新潟縣內的越後湯澤站～新潟站之間，行駛所需時間約50分。停車站為越後湯澤站、浦佐站、長岡站、燕三条站、新潟站等五站。 介紹關於影片所介紹的現美新幹線內裝！ 圖片來源 :YouTube screenshot 就像影片0:59處可看到，2016年2月於新潟新幹線車廂中心內開始內裝工程。 從內裝工程第一天就由藝術工作人員開始進行作品搬入。 影片1:32開始會介紹現美新幹線車內的設計。 11號車（藝術家松本尚設計，需指定座特急券車廂）是以「五穀豐登」「祝祭」「光」為概念，12號車（藝術家小牟田悠介設計）為鏡面映照出新潟車窗的世界的設計。14號車（攝影師石川直樹設計）、15號車（藝術家荒神明香設計）、16號車（藝術家布萊恩·阿爾弗雷德設計）內各自都有嶄新現代美術展示，可以好好欣賞。 13號車中有能玩玩具鐵軌列車的孩童遊樂區（藝術家paramodel設計），以及能品嘗店主田中辰幸的飛燕咖啡（藝術家古武家賢太郎設計）的飲品及romi-unie的甜點的咖啡區。 咖啡區還有販售鐵路模型N-Gauge等鐵路周邊，歡迎找出中意的商品。 12號車、14～16號車有可以欣賞展示品的座位，是現美新幹線的自由座。 於2016年3月完成，並在影片1:55處可看到於2016年4月29日迎接出發式。 新潟現美新幹線介紹影片統整 圖片來源 :YouTube screenshot 身為上越新幹線的娛樂性列車行駛的現美新幹線最高時速為240km。 可說是世界上最快的美術館。 要到新潟或仙台觀光，不妨利用現美新幹線吧。 時刻表及門票費用、預約方式、行駛日、行駛區間、轉搭資訊等詳細可以在JR東日本官方首頁作確認。 影片2:33處可見，那奔馳於大自然中的繽紛新幹線，設計美得讓人想搭上去一次。

日本傳統技術，黃金的魅力 這是「Japanese Craftsmanship」公開的介紹以日本傳統工藝品著稱的金錢文化的動畫『Japanese Craftsmanship:日本的匠人『金錢』。（Japanese Craftsmanship：日本の匠「截金」） 截金是指將金或銀箔切成薄片的箔片,貼上這些箔片的同時畫出花紋的裝飾技法。 自古以來，黃金在佛像和佛畫的裝飾莊嚴和牌位的裝飾中也是不可或缺的。 銀錢是佛教美術世界中不可或缺的日本傳統技術。 日本傳統工藝黃金歷史 圖片來源 :YouTube screenshot 青銅的起源很早，公元前亞洲地區已經出現了餐具和佛像，被推測用於裝飾箱等裝飾。 在日本，從奈良時代開始，在佛像雕刻和佛畫製作上也開始使用現金。 經過悠久的歷史，至今仍以傳統工藝品繼承黃金文化的只有日本。 現在，齋田梅亭、西出大三、江裏佐代子3人被認定爲黃金的人類國寶（重要無形文化遺產）。 這3名金匠，學習了高額資金的手藝，並且努力推廣了金文化，得到了好評。 黃金傳統工藝品製作方法 圖片來源 :YouTube screenshot 截金作家首先製作了以自然和動植物爲主題的圖案，用幾何學重複製作花紋。 接着，將4張1萬分之1毫米的薄箔烤制後，小心切掉，按照準備好的花紋粘貼。 此處可通過動畫的0:46看到。 鉑金不僅使用金箔和銀箔,還使用白金箔。 爲了製作出像藝術品一樣美麗的黃金作品，積累了經驗的高技術工匠的技藝是不可或缺的。 輕鬆體驗傳統工藝的黃金 圖片來源 :YouTube screenshot 想體驗黃金傳統文化的人，推薦參觀銷售傳統手工藝品的商店，參觀黃金展覽會。 裝飾箱和道具類等，黃金作品有各種各樣的種類。 雖然會覺得貴，但是也有價格合理的，所以選禮物或禮物吧。 去可以體驗現金技術的教室，深入學習日本傳統工藝也是推薦的。 日本傳統工藝品介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 日本的佛教美術文化和傳統工藝領域不可或缺的資金。 在這部動畫中，通過1:55可以看到各種現金商品。 他們的魅力在於高雅的美麗。 因爲現金的作品也可以購買，所以一定要嘗試一下高品質的單品哦。

こちらの動画は「99チャンネル 99chtv」が公開した「ヒラメをさばいて50年。ざぶとんは15年。まだまだです。 ざぶとんヒラメ＜さばき編＞ 平戸・エビス亭」です。 淡泊な味わいが特徴のヒラメは、白身魚の刺身にすると最上級の食材。 今回はヒラメのなかでもとりわけ巨大を誇る座布団ヒラメを捌きます。 座布団ヒラメは通常のヒラメと比べると、体長70センチ以上、重さ4キロを超えるお化け級のヒラメ。 大きさもさることながら重さも重量なので、新鮮な状態で捌くのも重労働です。 捌くのは長崎・平戸にあるエビス亭の親方。 日本の魚をさばく技術は鮮度の維持と速さにおいて世界屈指のレベル。 巨大ヒラメをさばく職人の手際の良さにご注目ください。

こちらの動画は「和食の技術チャンネル」が公開した「【牡丹華大根】 細工野菜 むきもの 作り方」です。 日本料理のお皿には野菜を細工切りした美しいむきものが添えられることがあります。 動画で紹介されているのはむきものの牡丹花大根という作品です。 飾り切りにはほかにも人参やかぼちゃ、芋などさまざまな食材が使われます。 花や鳥などの形をしたむきもののほか、四季を表現するむきものやおめでたいむきものもあり、ずっと見ていても飽きないほどの美しさです。 和食の料理人は修行の中で、かつら剥きや梅人参といった野菜の細工切りの技術を身につけていきます。 むきものがひとつあるだけで料理はとても華やかになります。

こちらの動画は「ramenwalker」が公開した「#136「ラーメン大山家 本店」家系＋とき卵のコダワリ名物ラーメン！【ラーメンWalkerTV2】」です。 日本で特に人気を集めるラーメンのジャンルに、家系というものがあります。 家系は横浜市発祥の豚骨醤油ベースで、太いストレート麺を使うのが特徴です。 「吉村家」を原点とする家系は、お店の名前に「家」という字を使うことが多いのです。 家系ラーメンはしょうがやにんにくなどでの味替えでき、飽きずに最後まで味わえます。 動画で紹介されている大山家は東京都武蔵境にある人気店。 絶品の溶き卵ラーメンには、脂身がとろけるようにおいしいアンデス高原豚チャーシューが添えられており、大満足の一品となっています。

名店がひしめく東京・銀座の鮨屋「はっこく」とは この動画は、東京・銀座にある「はっこく」という鮨屋で鮨をいただく動画です。 鮨屋「はっこく」は、赤酢を使用したシャリで握った江戸前寿司のスタイルの鮨屋。 コースでは、マグロの頭の付け根部分の希少な部位「突先」を手巻き鮨で手渡されるところから始まり、旬の魚を仕込んだ江戸前鮨をいただくことができます。 店内には、銀座には珍しいカウンター個室があり、接待等にも使うことができます。 お店は完全予約制のお店で、なかなか予約の取れないお店ですが、ぜひ動画でその職人技をチェックしてみて下さい。 ◆はっこく 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル3階 【交通アクセス】地下鉄 銀座線・日比谷線「銀座駅」から199m 【料金】30000円～ 【営業時間】17:00~22:00(最終入店) 【定休日】日曜・祝日 【駐車場】無し 【電話番号】03-6280-6555 【食べログ】はっこく https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13217157/

こちらの動画は「matsuzo001」が公開した「内航貨物船・松浦新船型 「せいかい丸」 船最前部下ブロック搭載(19)~切り合わせ(13)~溶接作業(16)（55）」です。 松浦造船所は創業以来80年に渡り鉄道建設や運輸建設整備支援共有船などの数多くの船舶を製造してきました。 建造隻数を増やすために低コストで工期を短縮するといった大量生産方式を廃して「船主様に喜んでいただける船造り」をモットーとしています。 長期間運航するために主要な装備品にもきめ細やかな提案をし、就航後には荷主オペレーターや船主に不満が無いよう研鑽を積んでいます。 瀬戸内海の中央に位置し、かつては日本の小型船舶建造の発祥地として知られる木江港に昭和10年、木船の建造と修理工場を創業しました。

こちらの動画は「吉泉京都」が公開した「京都吉泉三ツ星シェフ、京料理の巧みの技」です。 こちらの動画では、ミシュランの三つ星にも選ばれた京懐石の名店『吉泉』のオーナーシェフ谷河吉巳シェフについての動画となっています。 派手なテクニック等は一切無く、経験を積み重ねた綺麗な包丁捌き一つでミシュランをも唸らせる料理を作られています。 食べた人が人生観が変わってしまうような力のある料理を目指す谷河吉巳シェフ、料理を生み出すために必須な包丁を研ぐことへも丁寧さを忘れません。 この動画では、そんな谷河吉巳シェフについて紹介をされている内容となっているので、是非興味がある方はご覧下さい。