福島縣會津若松市的田園風景動畫介紹

日本人的主食是米。
然後說稻米就會想到稻田！這次影片將來介紹能享受水田附近的宜人秋季景色的影片「Japan Rice Paddies in autumn afternoon - 稻田風景・秋天黃昏前 4K (Ultra HD)」。

影片拍攝地點是產米盛地東北地區福島縣會津若松市的水田地帶，從影片一開始就出現芒草等稻田周邊自然風景，1:19開始可以看到染成金黃色的稻穗。
蟲鳴聲及附近流過的潺潺流水聲互相搭配非常療癒。
現在日本各處也能看到這種田園風景呢。

現在以拍照打卡絕景聞名的「千枚田」及「梯田」是在險峻山的斜面上蓋出階梯狀的稻田，為先人智慧結晶所誕生的奇蹟風景。

你知道多少日本稻田呢？？

照片：田園風景

這片日本稻田風景可說是療癒的極致，不過你對於稻田有多少知識呢？

日本的稻米稱為日本米，日本原產。
水田耕作的歷史於東南亞產生了在來米，但這個日本米是別的品種。
現在日本人食用的符合日本風土的獨自稻米是透過漫長的農業歷史而產生。

照片：田園風景

首先來介紹幾個日本稻田相關的基礎知識吧。
首先是代表稻田地圖記號的兩條線，這代表了「畦」。
稻田常令人聯想到安穩的自然風景，實際上它是人工農耕地而畦是穿過田與田之間的人工作業步道。

畦與田之間流有水管理用的水道。
一般用來表示稻田的單位為「反」，一反約991.74平方公尺＝300坪。

稻田是日本神的象徵

照片：白米

神道是日本獨有的自然信仰，其最高司祭為天皇陛下。
到了每年11月天皇陛下會在舉行祈禱明年五穀豐收，名為新嘗祭的宮內儀式。
那時候透過占卜決定吉方位及在那方位收穫的稻米會被選上，天皇皇后兩位陛下會品嘗該米。

種田就像這樣對日本來說不只是單純的農業還是重要的祭事，過去還徵收為年貢（現在的稅金）。 也就是說稻田從古時候就支撐著日本中心至今的重要基礎設施。

如何種田？

照片：稻作

接著來介紹種田的方法吧。 稻作會在秋季收穫。
雖然因地而異不過大多是在3月開始作苗床、修復畦、撒基肥好使土壤最佳化、耕田、耙地（防止雜草或漏水）、放水、種田。夏季則會進行灑除草劑或農藥來管理稻作成長。秋季到了收穫期會收割、備種、脫穀、曬穀等步驟。

雖然稻田會說是用「耕」的，這是帶有作畝及作苗床土或是堰的含意。
現今許多作業都已經機械化了，但過去全都是手動作業。

日本稻田的介紹總結

照片：夏天的稻田

稻田跟旱田的耕作方式不同，米以外的穀物不只水田在旱田上也能耕作。
光這點對日本人來說米就是特別的作物。

另外富含水的稻田中有許多如大田鱉、龍蝨、田螺、麻雀等生物聚集。
形成了豐富生態系，雖然有時會出現啃食災害。
然而近年來農家開始高齡化，而產生許多休耕地。
希望能將日本原風景－「稻田夕景」保留給後代。