公认撰稿人

坂崎 なお（Nao Sakazaki）

东京都台东区夜间拍摄"浅草寺"的动画介绍 这是由“TokyoStreetView - Japan The Beautiful”所发表，名为《Asakusa Senso-Ji temple by Night - 浅草寺 - 4K Ultra HD》的视频，其中介绍了在日本也特别受到欢迎的观光地东京浅草寺其夜间风景。 于东京都内数一数二的知名观光景点浅草寺，白天有许多观光客而十分热闹。 代表浅草寺的雷门及仲见世大路，与白天的样子骤变，夜间行人十分稀少。 几乎没有行人闲静的仲见世大路模样于视频0:54处有所介绍。 透过视频慢慢欣赏充满幻想的仲见世大路风情，与日本寺院建筑的美景吧。 视频中所介绍的浅草寺是座怎样的寺庙？ 照片：浅草寺与女性 浅草寺位于东京都台东区的浅草。 拥有自平安时代（794～1185年）左右所创立古老历史的浅草寺又名“浅草观音”，作为东京都内最古老寺院而受到许多观光客的信仰。 特别是在新年参拜时、羽子板市、灯笼果节庆、浅草神社三社祭等活动举办时，参拜者更是挤得水泄不通。 欲至祈求心想事成十分灵验的浅草寺观光的话，务必要取得它的御朱印哦。 此外，也别忘了要去抽一下难得放入3成坏运的“凶”签的抽签哦！ 针对视频中所介绍的院内建筑物作详细说明！ 照片：东京都・浅草的雷门 说到浅草寺当属视频开头所见，能晒IG的雷门大灯笼最为有名。 而雷门左右所置放迫力十足的风神与雷神像也不能错过。 穿过雷门后是宽广的仲见世大路，可以边走边吃炸馒头及人形烧等浅草美食。 尽情享受过别处吃不到的美食的话，一定会成为难忘的回忆吧。 穿过仲见世后，于视频1:27可见到有宝藏门、本堂、五重塔，其会依季节不同而举行点灯，让人瞥见梦幻般的风景。 另外院内的二天门、传法院、影向堂也务必走上一趟哦。 浅草寺的观光视频介绍总结 照片：夜晚的浅草寺 在日本，一般寺院都有其参观时间限制，但浅草寺院内即使夜间也可以进入。 浅草寺自车站的交通也极其方便，在东京尽情观光完后前往夜晚的浅草寺看看也很赞呢。 造访日本时，务必在视频中所介绍的梦幻般寺院享受其风景并放松身心哦。 【官方网页】圣观音宗 浅草观音 浅草寺 官方网站 https://www.senso-ji.jp/chinese/kan/ 【Tripadvisor】浅草寺 https://cn.tripadvisor.com/Attraction_Review-g14134311-d320447-Reviews-Senso_ji_Temple-Asakusa_Taito_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html

关于介绍福岛尾濑的视频 这是由“PrefFukushima”所发表名为《OZE.jp 福岛尾濑PR Movie》的视频。 视频中所介绍的“福岛尾濑”是东北地区・自福岛县往尾濑方向路线・区域的昵称。 尾濑国家公园为横越福岛县、群马县、新潟县、枥木县4个县市的广大自然湿地。 说到尾濑为位于群马的尾濑之原为较有名，而自福岛县进入尾濑的路线则称为福岛尾濑，此处也是充满大自然的人气观光路线而相当受到欢迎。 视频中可看到由2名登山女孩至福岛尾濑旅行的景象。 到福岛尾濑来健行吧 照片：福岛县・尾濑沼 到福岛尾濑路线的步行道边感受四季不同自然风景边漫步吧。 可搭乘接驳公交车至尾濑散步道的起点沼山峠，此处可于视频 1:15处看到往大江湿地步行。 于视频0:51可见到春天的尾濑高原及尾濑沼盛开着水芭蕉及禅庭花等季节性高原植物，呈现一番美景。 福岛尾濑的观光重点为何？ 照片：從福島県・燧之岳眺望尾濑高原 桧枝岐村中有可以钓岩鱼的钓鱼池，让人能在自然中享受钓鱼的乐趣。 而被选为日本瀑布百选的三条瀑布也千万别错过了。 在尾濑还有如桥场的婆婆、沼尻平十分稀奇以蒸笼排列方式制作的谷仓名胜地也别错过了。 在桧枝岐神社还有能参观传统桧枝岐歌舞伎的舞台哦。 如视频1:34所示，日本百名山之一的燧之岳周边也是十分推荐的观光路线。 自御池行经广泽田代、熊泽田代后造访燧之岳的顶端吧。 观光完尾濑后，则可前往燧之岳山脚下的燧之温泉。 它有露天澡堂，让您能边眺望雄伟大自然边享受最棒的入浴时光哦。 畅游尾濑的活动及美食吧 照片：福岛县・迷你尾濑公园的神社 福岛尾濑每年都会举办“福岛尾濑桧枝岐登山祭”。 现场有登山旅行团、户外活动、舞台秀、研讨会，还有可以购买户外道具的摊贩十分热闹，务必要配合活动期间到福岛尾濑来观光哦。 如果想要享用尾濑美食的话，则推荐有会津名产地道料理的“裁切荞麦面”。 迷你尾濑公园还可以买到名为蝾螈冰淇淋的神奇甜点呢。 福岛尾濑的介绍总结 照片：福岛县・福岛尾濑 充满大自然的尾濑，尤其气候因素冬季虽然不开放，但它是在暖和时期可以享受登山乐趣的最棒观光名胜地了。 如介绍的视频所拍摄所示，不仅有丰富大自然的美丽㬌点，也务必要逛逛能享受传统艺术及乡土料理的㬌点哦。

東京の昔と今を比較する動画をご紹介！ こちらの動画は「Tokyo Tokyo」が公開した「[Tokyo Tokyo Concept Video] Old meets New - Full version」です。 動画では東京の昔と現在の文化を比較するコミカルに紹介しています。 1分間の動画の中には、日本の歴史的文化や現在のポップカルチャー、サブカルチャーといったたくさんの要素が詰め込まれています。 日本文化に興味をもつ方は、ぜひ動画を見ながら、昔と現在の東京をじっくり比べてみましょう。 動画で紹介されている、江戸時代の歴史や文化の情報に注目！ 写真：富嶽三十六景のイメージ 江戸時代に幕府が置かれた歴史をもつ東京では、日本独自の文化が次々に花開きました。 着物や伝統工芸、歌舞伎や能、華道や茶道といった伝統芸能などは長い歴史を超えて愛されます。 また、寿司をはじめとした日本食は、江戸時代の庶民に好まれる歴史的なグルメとして大いに発展しました。 江戸時代の美術といえばやはり浮世絵や日本画です。 独特のタッチで描かれる日本の絵画は、現在でも多くの歴史ファンや美術ファンに注目されています。 動画で紹介されている現在の東京の文化にはどんなものがある？ 写真：コスプレ 長い歴史を経て、現在の東京では新しい日本文化が次々に生まれています。 特に注目すべきは、ポップカルチャーやサブカルチャーと呼ばれる、若者を中心として発展する日本文化。 テレビゲームや特撮映画、アイドルやコスプレのイベントなど、東京ならではの興味深い文化は、国内だけでなく国外からも熱い視線が注がれています。 動画では0:12より剣道と現代のテレビゲーム、0:24から招き猫とキティちゃん、怪獣と巨大ロボ、浮世絵と初音ミク、能ときゃりーぱみゅぱみゅ等、過去と現代文化が比較され紹介されています。 動画では、現在の東京で食べるべきおすすめグルメも紹介されています。 動画の0:10よりおにぎりと現在のキャラ弁、そばとつけ麺、そして人気の和食・日本食の寿司。 東京都内には絶品のラーメンをいただける名店がたくさんあるので、お気に入りのお店を探してみるのがおすすめです。 ほかにも、原宿などの観光地で食べられる、わたあめやタピオカドリンクといった人気グルメもチェックしておきたいですね。 東京の昔と現在を比較する動画のまとめ 写真：東京下町を上から 今回は、東京の歴史を紐解く興味深い動画をご紹介しました。 昔と現在の日本では生活スタイルや文化がガラリと変わり、一昔前では考えられなかったような独特の文化が生まれ続けています。 歴史とともに文化は進化していくもの。 今後も東京というスポットには次々に新しい文化が花開いていくことでしょう。

东京都涩谷区的涩谷中心街"篮球街"动画介绍 这次将来介绍名为《象征涩谷的"篮球街"。从涩谷站前十字路口漫步到中心街》的4K视频。 涩谷有许多如井之头街道、文化村街道、道玄坂等许多年轻人及观光客造访的热闹繁华街。 其中“篮球街（涩谷中央街）”通称篮球街，是被称为“涩谷系”获得年轻人人气的年轻人文化发信地。 涩谷中央街篮球街是怎样的街道？ 照片：涩谷中央街 涩谷中央街篮球街是位于关东地区东京都涩谷区宇田川街的商店街。 涩谷车站八公口及熟悉的涩谷路口等人口密度高的区域是涩谷中央街篮球街的入口。 旧涩谷中央街的主要街道为了改善治安不佳的状况而改名成涩谷篮球街是在2011年的事情。 篮球街的由来是想把过去不良分子集团及黑肤辣妹等人大摇大摆的街道重塑成清爽而干净的形象，以及想重塑成运动振兴发信地。 但是可以说涩谷中央篮球街这个名字并没有在现代渗透在生活中的样子。 涩谷中央街篮球街的游乐方式 照片：109 涩谷中央街篮球街可说是日本第一繁华街的人口密集地。 附近建有以109、西武百货店、巴而可、东急手创馆为首的时尚商店。 当然也有以麦当劳为首的速食店，还有拉面店、可品尝午餐的咖啡厅、珍珠奶茶店等饮食店，TSUTAYA等大型音乐商店、游戏中心及大头贴专店等。 视频中一开始就有JR涩谷站前路口出现，穿过路口后从0:47开始就能看到横跨TSUTAYA及大盛堂书店之间的“涩谷中央街篮球街”。 从视频可以得知虽然从涩谷中央街改名为篮球街已经过了约9年，不过入口路标还是写着“涩谷中央街”。 从这边开始到视频最后都可观赏涩谷中央街篮球街人来人往的散步画面。 涩谷中央街篮球街还有热闹的活动！ 照片：足球观战 活动举办时有许多人来访也是涩谷中央街篮球街的特征。 像是万圣节、年末年始倒数活动、世足杯等国际赛事的时候会有许多年轻人聚集到这里涩谷中央街篮球街。 其他还有涩谷中央街睡魔祭等活动也很热闹。 许多人来访的涩谷街道也会受垃圾问题苦恼。 涩谷中央商店会会进行美化活动来努力维持环境整洁。 涩谷中央街篮球街的介绍总结 照片：涩谷全向交叉路口 这次介绍的涩谷中央街篮球街的散步视频有着许多年轻人及观光客人来人往的热闹气氛。 “想去日本观光到涩谷街道走走”的朋友不妨好好看这段视频找出自己想亲自走一趟的景点吧。 【官方网站首页】篮球街 ──【 涩谷中央街 】网站 http://center-gai.jp/contents/contents_templete.asp?tnum=121 【tripadvisor】涩谷全向交叉路口 - tripadvisor https://cn.tripadvisor.com/Attraction_Review-g1066456-d4403399-Reviews-Shibuya_Crossing-Shibuya_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html

跟着观光情报动画一起来看看广岛县的魅力所在吧 这次将向您介绍由｢观光联盟广岛县｣所公开的动画｢LOVE HIROSHIMA 宣传视频 英语篇｣ 这部动画是由无人驾驶飞机从上空拍摄的广岛周边的风光景色。 虽然只是观赏动画也能身历其境，如同到广岛一游的气氛唷。 大多数的游客都是从广岛车站或是广岛机场作为旅程的起点的吧。 我们从这里一起来游览历史文化的观光景点，并且更深入的介绍来广岛才有的大啖山珍海味的旅游行程唷。 在动画中将被介绍的观光景点有哪些呢? 照片：广岛县・严岛神社的入口 首先在动画的开头介绍的是，在广岛当地也是非常著名的景点，宫岛的严岛神社。 从0:21开始将有介绍广岛和平纪念公园以及原爆坑的画面。 画面中的严岛神社及原爆坑已被联合国教科文组织指定为世界文化遗产。 若是要想要在广岛县内观光的话，您可以往吴市的大和博物馆或是府中市的上下白墙街道去走访一趟。 其他还有自然生态丰富的海滨公园和水分峡森林公园､丰后水道和三段峡也是人气好去处唷。 也非常推荐喜爱户外活动的您可以参加濑户内岛的环岛游览或是尝试环岛自行车等体验。 在广岛体育馆还能观战广岛本场队伍的棒球比赛。 喜爱运动赛事的您可以查查看在广岛绿色竞技场还有哪些比赛唷。 想在广岛品尝美食的您! 照片：广岛县・广岛烧 广岛是有名的可以品尝绝品美食的有名城市。 特别是有广岛烧之称的押烧料理更是饕客们喜爱的美食 其他还有濑户内名物的牡蛎、穴子鱼饭之外，尾道拉面和吴海军咖喱、猪肠天妇罗等也是不容错过的。 动画中从4:19开始介绍的广岛三次酒厂中可以品尝的绝品葡萄酒也是非常值得推荐的行程。 最令游客们兴奋的是广岛整年都会举办大小的美食活动。 广岛的观光介绍动画概要 照片：广岛县・和平纪念公园 就如同动画中所介绍的，广岛拥有非常多的有名观光景点及鲜为人知的好玩去处。 您也会想品尝看看在广岛地区以海鲜为主的当地美食吧。 若是想好好的深入了解广岛的话，您可以选择预约入住观光地区的饭店。 当然，广岛一日游也是足够您玩得很愉快唷。 无论如何，来一趟广岛吧! 【官方网页】 https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/twchinese/ 【旅行顾问】广岛 https://cn.tripadvisor.com/Tourism-g298561-Hiroshima_Hiroshima_Prefecture_Chugoku-Vacations.htmll

京都府京都市的"京都御所"特别公开的动画介绍 这是收录了"osaka lifeimpact"制作的京都御所特别公开情况的影像《20180407京都御所特别公开kyoto imperal palace Special Day》。 通过视频介绍的京都御所是集结了日本自古以来的传统文化和宫廷建筑技术的珍贵建筑物。 1869年明治维新之前，一直作为天皇的居住地使用。 也就是现在所说的皇居。 京都御所特别公开能让人感受到日本悠久历史的魅力建筑物。 请看视频，尽情享受在京都御所里实际散步的心情吧。 视频中介绍的京都御所是什么样的景点？ 图片来源 :YouTube screenshot 京都御所是位于京都府京都市上京区的皇室相关设施，现在由宫内厅京都事务所管理。 东洞院土御门殿的建筑，自1331年后醍醐天皇离开京都，光严天皇即位以来，一直被视为皇宫。 御所经过织田信长和丰臣秀吉的时代，到大政奉还后的明治天皇迁都东京为止，活用了550年。 视频中介绍的京都御所的参观路线和看点 照片：京都御所・紫宸殿 在参观御所的时候，想看的东西之一就是散布各处的诸门。 建礼门、朔平门、建春门、宜秋门、清所门、皇后门这些艺术性高的门。 以内殿紫宸殿和高御座为首，清凉殿和鬼之间、诸太夫之间、迎春、小御所、御学问所、皇后御常御殿、御三间、御凉所等建筑物也一定要去看看。 另外，位于鬼门的猿辻也需要确认一下。 除了视频4:51的蹴鞠庭院外，还有坪庭、御池庭、御内庭、视频0:40开始可以看到的新御车寄和新御车寄周边梅花和樱花盛开，可以实际欣赏到IG上的绝景。 介绍京都御所周边的观光景点资讯！ 照片：岚山的红叶 拥有平安迁都以来历史的京都是吸引国内外游客的人气景点。 参观京都御所后，请去御花园内的宗像神社和严岛神社，并在上面登记御朱印。 如果有时间的话，一定要去岚山区域、五条区域、二条城、京都博物馆等地。 如果想享受午餐、咖啡厅、买特产的话，推荐去河原町区域。 在京都有很多一天绝对看不完的人气观光景点，所以预约饭店进行住宿旅行如何。 京都御所的參觀影片介紹總結 照片：京都御所 视频中充分展现了京都御所绚烂豪华的魅力，请一定要好好享受。 京都御所平时不对外开放，但是申请后可以参观。 此外，春季和秋季还有一般公开的活动期间，所以也推荐在这个时期去京都。 一般公开不需要预约，也不需要参观费。 在京都御所的公开时期会举行围绕京都名胜的旅行，也可以参加。 ◆京都御所设施概要◆ 【地址】〒602-0881京都府京都市上京区京都御苑3 【交通】地下铁乌丸线丸太町站、今出川站附近 【門票】免费 【营业时间】9:00～16:30（※因季节而异，详情请看官网等） 【公休日】周一 【停车场】有（收费） 【Tripadvisor】京都御所 https://cn.tripadvisor.com/Attraction_Review-g298564-d321088-Reviews-Kyoto_Imperial_Palace-Kyoto_Kyoto_Prefecture_Kinki.html

九州的天草苓北町是指 这是“苓北町役场”制作的九州熊本县天草苓北町的PR动画“reihoku”。 动画中介绍了熊本县天草苓北町所拥有的各种充满魅力的自然及观光景点。 面向大海的天草苓北町是可推荐给那些希望尽享大海魅力的人士前往观光的名胜景观。 天草地区首先可前往富冈城和富冈观景中心，享受风雅观光之旅。 动画中介绍了众多值得拜访的熊本县天草苓北町的观光景点。 大自然丰富并且魅力十足的熊本县天草苓北町正等待您的到来！ 备受瞩目的熊本县天草周边的世界遗产 照片：崎津教会 九州熊本县的天草地区于2018年（平成30年）被登录为世界文化遗产，成为人们热议之话题。 世界遗产“长崎与天草地区的潜伏天主教关联遗产”其中之一的「天草的崎津集落」是可以感受到日本基督教信仰之历史与文化的遗产群。 基督教传入天草已有大约450年了。 这里还有屹立于天草诸岛崎津教会岬角的玛利亚像和历史悠久的大江教堂等，在此可来一场深入了解日本基督教的观光之旅。 玛利亚像在动画1:39起有介绍。 即便是通过动画也传达出了立于悬崖峭壁的玛利亚像的神秘之美。 尽享熊本县苓北町的大海之风情 照片：八代海 从富冈港可乘坐游轮出海，观看游于大海之中的海豚。 周游妙见浦之洞门・洞穴、大濑小濑等，尽享大海之魅力吧。 另外，天草的海滨还设有富冈海水浴场、四季崎岬和乳房岩等名胜古迹。 45分钟即可往来于天草与长崎两地之间，建议可乘坐人气的岭北观光汽船。 九州电力苓北火力发电所的开放日设有可参观其内部的神秘参观路线。 这在动画1:05中有所介绍，动画中所介绍的岩石巡游还可从大海眺望到各种“岩石”。 这里有很多上镜景点！ 天草苓北町地区的推荐美食 照片：长崎杂烩锅 熊本县天草苓北町周边还有很多诱惑人的海鲜美食。 富饶的海水中打捞的鱼类和贝类可谓极品。 另外，天草地区的高台盛产卷心菜。 熊本县天草苓北町的当地美食于动画2:42起有介绍？您是否已找到心仪的那一款了？ 由于天草距离长崎较近，建议可品尝这里的极品杂烩锅。享受只有在这里才能品尝到的当地美食，度过令人满足的片刻时光如何？ 天草还进行珍珠繁殖，作为伴手礼购买如何呢？ 熊本县天草苓北町介绍汇总 正如动画中所介绍，熊本县天草苓北町虽区域不大，但却是可享受丰富大自然的魅力之城。 首先请通过此动画享受熊本县天草苓北町的魅力所在吧。 熊本县天草苓北町可预约海边的酒店，悠闲度过观光之旅。 在天草苓北町，来一场可留下美好回忆的观光旅行吧。 【官方网站】熊本县天草苓北町 町役所官方网站 https://reihoku--kumamoto-jp.translate.goog/index.html?_x_tr_sl=ja&_x_tr_tl=zh-TW&_x_tr_hl=ja 【旅游贴士】熊本县天草苓北町 观光 https://cn.tripadvisor.com/Attractions-g1121557-Activities-Reihoku_machi_Amakusa_gun_Kumamoto_Prefecture_Kyushu.html

关于东北新干线 《最高时速320km　东北新干线　福岛站　高速通过》是由“铁道yoshi”制作的影片，拍摄了东北新干线通过东北地区的福岛县的样子。 日本国内共有“东海道新干线”、“山阳新干线”、“九州新干线”“东北新干线”、“北陆新干线”、“上越新干线”、“山形新干线”、“秋田新干线”、“北海道新干线"9条连接全国各地区的新干线路线。 其中，串联东北地区的”东北新干线”的列车“隼”、“小町”、”疾风”，是喜爱车辆的孩子们及铁道迷们之间的人气列车。 东北新干线是东日本旅客铁道株式会社（JR东日本）旗下的路线之一。 在东北地区飞驰的“隼”、“小町”各有10节车厢和12节车厢的编制，最高时速可达320公里，快得惊人。 这部影片介绍了新干线飒爽通过福岛车站的模样。 新干线车辆从眼前高速驶过的画面，震撼无比！ 日本的新干线有哪些种类？ 照片：花田、新干线和富士山 日本的新干线连接了北海道至九州的日本主要都市。 这部影片介绍的东北新干线，使用“隼”、“疾风”、“山彦”、“那须野”、“翼”、“小町”等列车，连接新青森站及东京车站。 到东北旅行时，秋田新干线和山形新干线也相当方便。 整部影片的主轴放在介绍这些新干线列车通过眼前的景色。 流线型的最新型车辆超帅的对吧！ 另外，搭配使用“朱鹭”和"谷川”等列车的上越新干线，以及刚开业的北陆新干线，就能一并享受日本海沿岸的旅程。 东海道新干线从东京、新横滨经过名古屋、京都等停靠站，驶向新大阪。 山阳新干线从新大阪、新神户开往广岛和博多方向。 九州新干线则行驶于博多到鹿儿岛中央站为只的区间。 北海道和九州、北陆新干线等部分路线，预计还会于2022年开通新路线。 日本新干线的预约方法 使用新干线和在来线列车、巴士等交通工具，就能在日本国内来上一段便利的旅行。 特别是日本新干线的车厢内部设计，既美观、设备又好用，提供每位旅客舒适的旅程。 想知道新干线或在来线的出发、到站时间，推荐查询JR时刻表或网路上的转乘资讯网站。 网路还能事先确认空位和预约车票。 自由座跟对号座的车资不同，预约的时候，记得正确选择想要的座位种类。 事先调查好详细的车资和路线图等资讯，就可以放心旅行啰。 日本新干线的介绍总结 照片：在北海道新干线入口处迎接乘客 在日本其他地区的车站也都能欣赏到，与影片当中一样的、新干线列车高速穿过福岛车站时美丽又帅气的景色。 2027年，预计还有连接东京、名古屋、大阪的”中央新干线”开业。 中央新干线的最高时速可达500公里，现在从东京到大阪的3小时10分钟车程，预计将大幅缩短至1小时7分钟。 真是令人期待呢。 欢迎活用东北新干线等日本铁道路线，来一趟舒适的日本国内旅行吧。

当地美食店"鲫鱼寿司"滋贺县高岛市的老字号匠人精心制作的动画介绍 《Before Sushi, There Was Funazushi》是由“Great Big Story”所制作的视频，内容是介绍滋贺县的名产──鲫鱼寿司。 在视频当中介绍的鲫鱼寿司店家，是在至今400多年前的江户时代1619年创业的鲫鱼寿司老店“总本家喜多品老铺”。 “总本家喜多品老铺”曾经一度倒闭，但第18代职人北村真理子与其丈夫北村笃史，透过制作高质量的鲫鱼寿司，带领店铺重新出发。 视频当中，可以看到鲫鱼寿司职人详细说明鲫鱼寿司，以及制作寿司时的用心坚持。 大家看完这部视频之后，一定会对鲫鱼寿司食指大动吧。 关于滋贺县的发酵食品──鲫鱼寿司 照片：鲫鱼寿司 鲫鱼寿司是在滋贺县高岛市──以日本第一大湖闻名的琵琶湖一带的乡土料理。 日本有将鱼类以盐和米、麹等乳酸菌醃渍发酵，制作“熟寿司”的历史。 特别是远离海洋的滋贺县琵琶湖周边，会将鱼类加工成鲫鱼寿司以便保存。 人气和食──鲫鱼寿司的制作方法 图片来源 :YouTube screenshot 鲫鱼寿司可以说是日本寿司文化的根源。 日本寿司的特征，是职人的技巧──厨师用双手在短短几秒内将料和醋饭捏握成形，立刻让客人享用。这种可以马上食用的“早寿司”，在江户的饮食文化里广为流传。 但是，滋贺县的鲫鱼寿司是发酵食品。从开始制作到可以端上桌为止，居然需要长达3年的岁月。 北村笃史在视频1:41处，说明了制作鲫鱼寿司时的3大重点。 “去除内脏”、“去血”、“去盐”这三项作业一有疏忽，寿司就不会好吃。 鲫鱼寿司的主要材料是琵琶湖的大眼鲫。 鲫鱼寿司使用特殊的方法制作。厨师会先用菜刀对大眼鲫做基本处理，之后会在鱼的腹腔内塞进盐巴，再把鱼跟盐交叠放进桶子内。 北村真理子在视频2:10处表示，制作鲫鱼寿司非常耗费时间，希望世人都能知道，鲫鱼寿司是现今寿司职人制作的美味寿司的根源。 鲫鱼寿司是“熟寿司”的代表性寿司，此外，日本还有只用盐巴进行熟成发酵的“本熟寿司”，以及以醋替代发酵的“早熟寿司”。 品尝滋贺县的在地美味──鲫鱼寿司 照片：滋贺县　鲫鱼寿司茶泡饭 乡土料理鲫鱼寿司，除了可以在滋贺县内购买品尝，也可以透过京都锦小路的名店和网络商店购买。 当中也有价格平易近人的商品，欢迎大家买作伴手礼，试试鲫鱼寿司特有的气味和口感。 鲫鱼寿司可以直接食用。如果觉得味道有难接受的话，也可以加工做成茶泡饭等料理再品尝。 搭配当地酿造的上等日本酒，是滋贺和京都的日式料亭里最受欢迎的鲫鱼寿司吃法。 鲫鱼寿司虽然是生食，却有烘烤过般的口感，可以感受到宛如鱼肉版生火腿的口感。 和食・日本料理“鲫鱼寿司”的介绍总结 鲫鱼寿司是自古就受到人们喜爱的传统日本料理，过去各个家庭都会自己制作。 用视频当中介绍的复杂方法，耗时费心制作。 从视频里可以知道，我们现在没有多想就放进嘴里的和食・日本料理，都是透过职人坚持的制作方法烹调而成的料理。 发酵食品鲫鱼寿司虽然带有独特的气味，但许多人都表示意外地会吃上瘾。 也有人会觉得鲫鱼寿司的咸味有一点鱼子酱的感觉。 造访滋贺当地的日本料理名店时，请务必试试受到世人注目的当地美食──鲫鱼寿司哦！ ◆总本家喜多品老铺◆ 【地址】〒520-1121滋贺县高岛市胜野1287 【营业时间】10:00～17:00 【公休日】星期一、星期四 【电话号码】0740-20-2042

福井县青花江市的传统工艺品"越前漆器"动画介绍 此动画是由「传统工艺青山广场」所制作的介绍福井县传统工艺品「越前漆器」的短片「手艺TEWAZA」越前漆器「Japan Echizen Lacquerware」。 越前漆器是一种传统工艺品，主要生产于福井县鲭江市的河和田地区。 让您感受到日本文化的越前漆器，魅力在于其不会感到厌倦的美丽。 在这个动画中，我们介绍了越前漆器制作的制作过程，以及许多绚丽的完成商品。 一定会找到您最喜欢的种类唷。 关于越前漆器的文化和历史 图片来源 :YouTube screenshot 其历史悠久，越前漆器的起源可以追溯到1400多年前的飞鸟时代（公元593-710年）。 当时皇帝要求重新粉刷皇冠的油漆师﹐将涂的漆黑的碗与完成的皇冠放在一起献上时，皇帝非常的喜悦，大大奖赏了这项工艺品，这被称为越前漆器的起源。 自江户时代（公元1603-1868年）以来，许多工匠在福井县鲭江区域活跃起来，使漆器制造技术逐渐在全国传播。 传统工艺品，越前漆器的工艺（制作方法） 图片来源 :YouTube screenshot 自古以来，越前漆器一般都是以传统手造的方式，由多个工匠负责各种工艺步骤的分工制。 1. 上漆（动画0:25~） 材料的木材削出必要的部分，然后涂漆。 层层上漆﹐ 约两层三层。 2. 沉金（动画 1:25~） 挖表面，并粘贴金箔。 工匠们在动画中有提到，金箔和镜子一样美丽的，而金箔更会发出闪耀的光芒。 3. 上色 （动画 2:05~） 这是一种特别的技术，通过"研磨"金属粉末（如金和银）在漆干燥之前固定到漆器表面。 工匠们在动画中说，由于当天的湿度，漆的干燥情况也不同，所以工匠们要非常聚精会神的工作。 日本的蒔絵文化自古就被傳承下來。由頂級畫家的精湛手藝完成的蒔絵漆器是一个美妙的艺术品。 越前漆器的特点是其优雅的风格兼有坚固耐用的实用性。 购买高质量的越前漆器 图片来源 :YouTube screenshot 在漆器餐具中，建议您可以购买由工匠手工制作的高质量越前漆器物品。 鲭江市有许多生产和销售越前漆器的工作室，除了汤碗和筷子外，还有保温杯、咖啡杯、茶杯、盘子、重箱便当盒、若狭涂布筷等日常使用物品。 近年来，更由于漆器的制造技术不断改进，越来越多的产品可以用于微波炉和洗碗机。 从动画的后半部分3:09开始，您可以观看越前漆器的商品。 其中有菜刀也有手表，不管什么商品都美到令您咋舌。 您也可以翻阅目录，透过邮购订购越前漆器看看吧。 以经营越前漆器而闻名的有，创业94年的越前漆器久太郎。 創始人曽明久太郎於昭和56年83岁時獲得了五等功寶勳章的榮譽。 感受日本文化风情的越前漆器介绍总结 传统工艺的越前漆器是按动画中所介绍的精密繁复的手法所制作的。 将高质量、高设计性的漆器带入日常生活的话，您可以更近距离地体验日本传统文化。 这是一个做为庆祝活动礼物，纪念品，伴手礼都能令对方感到高兴的选择。 希望您看了这篇记事与动画之后，对越前漆器感到有些兴趣。 如果您想要获得像艺术品一般的漆器，建议可前往鲭江市河田町的大大小小制造和销售越前漆器的商店和工作室，寻找您最喜爱的作品。