和食の人気高級食材「ふぐ」をご紹介！ 日本で愛されている和食の高級食材「ふぐ」。 しかし、その珍しい形から、どのように調理するのか想像できないという方は多いのではないでしょうか？ そのような方々に、今回は和食の高級食材である「ふぐ」の調理法や、おすすめのグルメなどを「Travel Thirsty」が公開した「日本の屋台の食べ物 - ふぐ」という動画をもとに紹介したいと思います。 この記事では、日本食の食材であるふぐの種類や調理法の解説をしています。 ふぐの捌いている動画も紹介しているので、気になる方は見てください！ 和食の高級食材である「ふぐ」について 和食の高級食材であるふぐは何種類か存在し、有名なのはトラフグ、ハコフグ、マフグなどが挙げられます。 ふぐには毒があり、食用可能な部位はふぐの種類や漁獲場所によっても違ってくるため、一般の方がふぐを調理するのは危険。 ふぐは食中毒にならないために免許を持っている職人が捌くのがルールです。 日本の食用ふぐの捕獲場所として有名なのは、山口県の下関市です。 ほかにも、石川県で漁獲される輪島フグ、香川県で水揚げされる讃岐でんぶく、福岡県で水揚げされる玄海とらふぐなどが有名。 北海道で水揚げされるマフグも美味しいです。 和食の高級食材である「ふぐ」のおすすめグルメ 和食の高級食材である、ふぐのおすすめグルメはたくさんあります。 有名なのはフグ刺し（てっさ）でしょう。 ふぐのあっさりした刺身にポン酢をつけて食べると絶品。 弾力感のある食感もふぐの魅力です。 職人がつくった薄造りのふぐは見た目も美しいです。 ふぐ鍋（てっちり）もふぐ料理の中では代表的存在です。 旬の野菜とふぐを、だしのきいたスープに入れて煮込んだ、とても温まる美味しい料理です。 フグ刺しとはすこし違い、プリプリの食感を楽しむことができます。 他にも、焼きフグや皮刺し、フグひれ酒などおすすめのグルメがたくさんあります。 日本食の高級食材「ふぐ」の調理法 ふぐの調理法を、おすすめ動画を参考に簡単に紹介します。 まず、包丁の峰を使ってふぐを気絶させます。 次に背ビレと左右の胸ビレ、尾ヒレを切り落としていきます。 頭の左右から切り込みをいれ、背に包丁を入れていきます。 皮を剥ぎ、内蔵を取り出します。 とはいえフグの調理はとても危険です。 免許を所持している調理師の方に任せて「ふぐ」は安全にいただきましょう。 日本食の高級食材「ふぐ」のまとめ 日本食の美味しいグルメに使われている食材のふぐ。 動画をもとに紹介させていただきましたがいかがだったでしょうか？ みなさんも色々なフグ料理を食べてみてください。

ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」が作る、無病息災を願う「水無月の八寸」とは この動画は、京都・祇園にあるミシュランガイド三つ星の評価を受けた、日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」による、「水無月の八寸」の料理動画です。 祇園 さゝ木は、1997年に祇園・先斗町でオープンし、祇園で一度移転を経て、2006年に老舗が軒を連ねる祇園に現在のお店をオープンさせました。 ミシュランガイドで三つ星を獲得した実力店です。 八寸とは、会席・懐石料理コースの中盤で出され、海の幸や山の幸等を使った料理を数種類盛った「おいしいものをちょっとずつ」楽しむことができる料理です。 6月の旧暦名は「水無月」。 和菓子の中にも、ういろうの上に小豆をのせた「水無月」という和菓子があり、京都では夏越の祓が行われる1年の半分である6月に、残りの半年を「無病息災」でいられるよう祈念しながら、この和菓子を食べるという習慣があります。 祇園 さゝ木が作る「水無月の八寸」にも、半年間の無病息災を願って抹茶のういろうに小豆ののせた料理や、マッシュポテトを酢飯に見立てたロール寿司、鴨のロース、八幡巻き、茄子田楽、トマト等、様々なお料理が並びます。 ぜひ、その調理する様子を動画でチェックしてみてください。 ◆祇園 さゝ木 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 【交通アクセス】京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急京都線 四条河原町駅より徒歩12分 【料金】30000円～ 【営業時間】【昼】12:00一斉スタート【夜】18:30~ 【定休日】日曜・第2月曜・第4月曜・不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-5000 【公式ホームページ】祇園 さゝ木 http://gionsasaki.com/ 【食べログ】祇園 さゝ木 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001863/

こちらの動画は「楽参クック」が公開した「トラウトサーモンで「ますの寿司」"Masu no Sushi" with trout salmon」です。 動画では富山名物のますの寿司をトラウトサーモンを使い自宅で再現する様子が紹介されています。 今回、ますの寿司の特徴的な丸い器にはケーキの型を使用しています。 使用しているのはトラウトサーモンですが、販売しているますの寿司のような綺麗な仕上がりを是非動画でご確認ください！

静岡県・静岡市のうなぎ屋「清むら」とは この動画は、うなぎ屋「清むら」の職人さんが、活き鰻を捌いてうな重を作るところを紹介した動画です。 清むらのうな重は、なんといってもコスパが良すぎるところです。 うな重は普通3000円前後で食べられますが、清むらでは1800円からいただくことができます。 動画では、活き鰻をその無駄のない職人技で一気に捌いて串うちをするとこを見ることができます。 ぜひ、その様子を動画でチェックしてみてくださいね。 ◆清むら 店舗概要紹介◆ 【住所】静岡県静岡市駿河区馬渕4-14-5 【交通アクセス】静岡駅から1164m 【料金】1800円～ 【営業時間】11：00~21：00 【定休日】 【駐車場】有り 【電話番号】054-287-5045 【食べログ】清むら https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220101/22017921/

鰻職人の総本山「入谷鬼子母神門前のだや」とは この動画は、「入谷鬼子母神門前のだや」の職人さんが、のだや流・うなぎの串打ちを教授していただける動画です。 「入谷鬼子母神門前のだや」は昭和28年創業の歴史ある名店です。 その母体である調理士会「野田屋東庖会」は1868年(明治元年)に創業。 江戸の昔から連綿と続く鰻・川魚調理の伝統の技を伝承し、関東一の鰻蒲焼専門店・日本料理店として多くの料理人を育成してきました。 1:29からはその「のだや」のうなぎの串打ちの種類の説明、4:57からは実際に串打ちの仕方を説明してくれています。 同じ鰻でも鰻の大きさや料理によって様々な串打ちの種類があり、その打ち方も匠の技法を駆使して打っていることがわかります。 ぜひ、皆さんもその歴史ある匠の技を動画でチェックしてみてくださいね。

こちらの動画は「mrlll」さんが公開した「すきやばし次郎 神様小野次郎」です。 こちらの動画では、ミシュランで8年連続三つ星を貰ったことでも有名な日本を代表する寿司屋『すきやばし次郎』について紹介しています。 握られた寿司はどれもキラキラと輝いていて目でも楽しめる他、味も申し分無しのまさに日本を代表する料理屋として有名です。 あのアメリカの元大統領のオバマさんも訪問をしたことで有名で、人生で一度は行ってみることをおすすめする寿司屋です。 この動画では、そんなすきやばし次郎の職人小野次郎さんが寿司について語られているので、是非ご覧下さい。

活き車海老使用！福岡県・北九州市戸畑区の「照寿司」が作るカステラのような玉子焼き この動画は、Travel Thirstyが紹介する動画で、活き車海老を新鮮な卵と合わせて焼き上げた玉子焼きを、仕入れから調理していただくまでの動画です。 動画で紹介されているお店は、福岡県・北九州市戸畑区にある「照寿司」さんです。 「照寿司」の三代目店主・渡邉貴義さんの目力ある決めポーズがSNSによって全世界でバズり、そのパフォーマンスを見るためにカウンター席は予約ですぐに埋まってしまいます。 「照寿司」は決めポーズだけではなく、ミシュランにも掲載された実力店。 動画でも見れるように、寿司の締めにいただく玉子焼きも、活き車海老や新鮮な卵を使っており、こだわりが伺えます。 出来上がった玉子焼きを切っているところは19:58～から見ることができますが、見ているだけでフワフワとした柔らかさが伝わってきます。 ぜひ、その職人技を動画でチェックしてみてください。 ◆照寿司 （てるずし） 店舗概要紹介◆ 【住所】福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7 【交通アクセス】ＪＲ博多駅より新幹線でJR小倉まで17分 / JR小倉駅よりタクシーで17分 / JR戸畑駅よりタクシーで5分 / 戸畑駅から1514m 【料金】3000円～ 【営業時間】[月~金]12:00~14:00 / 17:30~22:30 [土・日・祝] 12:00~14:00 / 17:30~20:00 / 20:30~ 【定休日】不定休 【駐車場】無し ※近隣にコインパーキングあり 【電話番号】090-9567-2202 【公式ホームページ】照寿司 http://terusushi.jp/ 【食べログ】照寿司 （てるずし） https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400402/40001637/

山口県・下関産の天然トラフグ使用！「龍吟」が作る最高のふぐ料理とは この動画は、東京・六本木にあるミシュラン三つ星の日本料理店「龍吟」が作るふぐ料理の動画です。 ふぐは下関産の天然トラフグを使用しており、ふぐの捌き方から始まり、数多くのふぐ料理を紹介しています。 2:55～ふぐを捌く 5:39～ふぐしゃぶ 8:00～白子 10:34～焼き白子 15:20～ひれ酒 16:34～黒トリュフと白子のスープ 18:07～御影玉 21:00～春華 花山椒 24:29～温と冷 27:05～四重奏 30:56～希少極上 33:36～色香包 三つ星の日本料理店「龍吟」が作るフグ料理。 見どころ満載となっているので、ぜひ動画でチェックしてみてくださいね。 ◆日本料理 龍吟 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F 【交通アクセス】東京メトロ千代田線・日比谷線 ・都営地下鉄三田線「日比谷」駅直結 / 東京メトロ有楽町線「有楽町」駅直結（徒歩4分）/ 東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線「銀座」駅直結（徒歩5分）/ JR山手線・京浜東北線「有楽町」駅（徒歩5分） 【料金】44000円～ 【営業時間】17:30~23:00(L.O.20:00) 【定休日】不定休 ※webで確認をしてください 【駐車場】無し 【電話番号】03-6630-0007 【公式ホームページ】日本料理 龍吟 | Nihonryori RyuGin http://www.nihonryori-ryugin.com/ 【食べログ】龍吟 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13001457/

沖縄県の巨大イカ「コブシメ」を刺身・イカ墨汁・変わり春巻きでいただく！ この動画は、Travel Thirstyが紹介する動画で、沖縄県の巨大イカ「コブシメ」をお刺身・郷土料理のイカ墨汁（いちゃのすみじる）・コブシメのゲソ等を包んだ変わり春巻きを調理をしていただくまでの動画です。 動画で調理されている大きなイカは、世界最大級のコウイカで「コブシメ」と呼ばれています。 沖縄県ではアオリイカと並んで高級イカで、動画でも見れるように、大きな墨袋が特徴です。 この大量に取れる墨を使ったお料理が沖縄の郷土料理、イカ墨汁（いちゃのすみじる）です。 こんなに大きなイカ、一度食べてみたいですね！ ぜひ、沖縄県に行った時はお試しください。

三重県・伊勢志摩(伊勢志摩, Iseshima)를 대표하는 향토 요리, 手こね寿司에 대해서 이 동영상은, 「레시피 북 TV」에서 공개한 手こね寿司 만드는 법・레시피에 대해 소개한『「手こね寿司」만드는 법 | 梶山葉月(梶山葉月, Kajiyama Hazuki) 전해 가고 싶은 일본의 향토 요리』입니다. 手こね寿司는 三重県 伊勢志摩가 발양지라는 향토 요리입니다. 지금은 伊勢우동 가게와 함께, 伊勢志摩에서는 추천 식문화의 양대 간판입니다. 이 기사에서는, 그런 手こね寿司 레시피와 간단히 만드는 법에 대해, 그리고 그 일본이 계승해 온 식문화를 파헤쳐 보는 것으로, 그 양식의 감사함에 대해서도 소개합니니다. 동영상 안에서는, 실제로 手こね寿司를 만드는 모습이, 만드는 법이 교차되며 소개됩니다. 먼저 동영상을 보시고,「맛있겠다」의 기분을 높여 보세요. 三重県・伊勢志摩를 대표하는 향토 요리, 手こね寿司 간단히 만드는 법！내일 만들고 싶어진다！ 사진：가다랑어 手こね寿司는, 단적으로 말하면 손으로 움켜쥐지 않는 스시라는 특징이 있습니다. 처음에는 식초를 섞은 밥 위에 생선살을 올린 것이었지만, 요즘에는 그릇에 담을 때 잘게 썬 김을 뿌리는 것이 주류. 그 간단함과 간편함 때문에 런치, 평소 식단에도 인기가 있는 단골 요리입니다. 동영상에서 소개하는 레시피에서는, 먼저 방아잎・양하・대파 등 향미 야채를 썰어, 물에 담급니다. 그리고 그 냄새를 빼는 동안, 참치를 썹니다. 동영상에서는 0:33부터 보시는 대로 붉은 살 생선을 이용하지만, 좋아하는 생선을 사용하셔도 맛있게 완성됩니다. 소스는, 간장・맛술・술을 2：1：1비율로 섞습니다. 그 소스에 아까 그 사시미를 절입니다. 동영상 1:21부터 보시는 대로 병행해 초밥을 만듭니다. 그냥 식초를 넣는 게 아니라, 설탕과 소금도 섞는 것이 포인트. 그리고 초밥이 완성되면, 방아잎→생선→남은 야채의 순서로 토핑해 완성입니다. 만드는 법이 아주 간단합니다. 간단하고 맛있다！手こね寿司 유래와 역사에 대해 안다！ 사진：테고네 초밥 여기에서는 手こね寿司 유래와 역사 등, 그 지식을 넓혀 갑시다. 手こね寿司를 고안한 것은, 志摩町和具(志摩町和具, Shimacho Wagu)（志摩시）어부라는 일설이 있습니다. 바쁘거나 고기를 잡는 사이 사이에, 잡은 생선을 회를 떠 이런 돈부리로 해서 먹었다고 합니다. 생선을 썰어 먹기만 하는 것이라 시간 절약도 되고, 가다랑어에는 풍부한 비타민D와 비타민 B군, 철분 등 풍부한 영양소가 들어 있고, EPA・DHA등의 성분도 충분해, 혈액을 막힘없이 해 줍니다. 간단히 먹을 수 있고 영양 보충도 할 수 있는 만능식 같은 존재였습니다. 그러나, 옛날부터 志摩지방에서 쌀은 귀한 것이고, 가다랑어는 근해에서 잡혔다는 설도 있어, 풍어를 축하하기 위해 먹었던 식사가 경사스런 것으로 남아 있다는 설도 있습니다. 어쨌든, 그 역사의 깊이와 많은 사람들에게 사랑받고 있다는 것에서 농림수산성 선정「농산어촌 향토 요리 백선」에도 선정된, 일본을 대표하는 향토 요리 중 하나라고 할 수 있겠습니다. 三重県・伊勢志摩를 대표하는 향토 요리, 手こね寿司 간단히 만드는 법 정리 동영상에서도 소개하는 것처럼, 手こね寿司는 아무튼 간단하고 맛있는 요리입니다. 스시와도 다르고, 치라시 스시와도 다른, 유일무이한 手こね寿司는 일본의 귀중한 향토 요리 중 하나로, 앞으로도 지켜나가야 합니다. 실제로 志摩시를 가는 것도 좋고, 동영상을 참고로 집에서 만들어도 좋으니, 일본을 대표하는 향토 요리를 먹어보는 건 어떠세요?

가나가와현 아시가라카미군 하코네쵸의 관광 PR 동영상을 소개!! 이 동영상은 "하코네 전산"씨가 제작한 "Winter Holiday in Hakone"이라는 동영상입니다. 하코네(」根) 하면 뭐가 떠오르나요? 설날의 풍물시로 알려진 가나가와현 하코네마치에서 열리는 '하코네 역전'이 유명하지요! 가나가와 현 하코네 마을의 파워 스폿인 하코네 신사와 요리키 세공 체험, 맛있는 디저트 등도 소개하고 있는 동영상을 먼저 보십시오. 가나가와현 하코네마치의 인기 하코네 해적선 사진 : 아시노 호수에 떠 있는 해적선 인기 관광지로 알려진 하코네.아시노 호수에서 후지산 등 절경을 즐길 수 있는 '하코네 해적선'을 소개합니다. 【동화.】1:00～　하코네 해적선 중세 유럽 배를 모티브로 한 외관의 하코네 해적선은 골드 선체가 특징인 퀸 아시노호, 프랑스의 1급 전함 루아얄 루이가 모델인 루아얄Ⅱ, 영국의 전함 빅토리가 모델인 빅토리 등 3종류의 배가 있습니다. 도겐다이항에서 하코네마치항·모토하코네항을 연결해 약 25~40분의 크루즈에서는 호수 위에서 아름다운 경관을 즐길 수 있습니다.배 안에는 해적 오브제 등 인스타 인생샷 포인트가 많이 있습니다. 호수 위에 선 평화의 토리이 "하코네 신사", 하코네 산샤 참배로 강한 운을 얻자 사진 : 가나가와현 하코네신사 Hakone Shrine는 가나가와현에서 유명한 파워 스폿 중 하나.하코네 다이진, 기하나사키야히메노미코토, 히코히데미타카미가 모셔져 있으며, 미삼신은 '하코네 다이진'이라고 불립니다. 높은 운을 여는 신으로 믿음을 받아 개운·연결·장사번창·개운액제 등 온갖 혜택을 누릴 수 있다고 합니다. 볼거리는 수령 1,200년의 고진목 야타치의 삼나무 외에도 중요문화재가 되고 있는 역사적 보물을 전시하는 보물전, 호수면에 서 있는 평화의 도리이는 인스타 인생샷 장소로도 알려져 있습니다. 또, 하코네 신사와 함께, 하코네 모토노미야, 큐가시류 신사(혼구)를 모두 참배하는 것을 「하코네 산샤 참배」라고 불리며, 각각의 운기가 합쳐져 강한 운을 얻을 수 있다고 알려져 있습니다. 가나가와현 하코네마치의 인기 맛집은 "유모치" "감주" "검은 달걀"!? 사진 : 가나가와현 오와쿠다니의 검은 달걀 유모치 본점 치모토의 명물은 "유모치'. 찹쌀을 사용한 흰 달걀가루를 반죽한 떡 속에 양갱.유자향이 뭐라 할 수 없고 부드럽게 녹는 듯한 식감은 일품이다.인기 상품이라 금방 매진될 수도 있다던가.주문도 가능할 것 같으니 홈페이지를 체크해 보세요. [영상] 0:34 ~ 유모치 본점 아마자케차야는 에도시대부터 이어져 온 순일본식 찻집.전통 맛의 쌀누룩으로 만들어지는 '감주'가 인기. 아주 좋은 평가를 받고 있습니다.초가지붕의 외관과 화로 뒤도 있는 가게 안은 운치있고 몸과 마음이 따듯하게 따뜻해져 힐링이 될 것입니다. 【동화.】1:41～　아마자케 찻집 「오와쿠다니에서는, 「1개 먹으면"7년 수명이 연장된다"라고 하는 전설이 있는 「검은 달걀」이 인기.온천지에서 삶아 철분이 껍질에 붙어 황화수소와 반응함으로써 검어지는 것 같습니다.홍법대사가 새겼다고 하는 연명지장존이 오와쿠다니에 있어 이런 전설이 전해졌다고 한다. '검은 달걀'을 바탕으로 당일 관광으로 방문하는 사람이나 여행으로 방문하는 사람, 외국에서 방일해 주는 사람도 있는 것 같습니다. 【동화.】3:40～　오와쿠다니 가나가와현 하코네마치의 일본 오래된 전통의 온천 여관 동영상에 등장하는 온천 숙소를 소개해 볼까요? ●푸주루 등재유형문화재로 지정되어 일본의 20세기 유산 20선에 선정된 역사가 있는 여관. 【동화.】2:19～　호텔 후쿠즈미로 ●센고루 역사상의 인물로 유명한 '나츠메 소세키'나 '후쿠자와 유키치'가 방문한 적이 있는 온천 숙소. 【동화.】3:57～　Senkyoro 상기 온천여관은 국내 여행자 외에 외국 관광객도 많아 인기가 많으므로 예약을 서둘러야 한다. 하코네 여행 기념으로 "요리키 세공 체험"을 사진 : 요리키 세공 다른 색과 나뭇결을 가진 다양한 목재를 모아 기하학 무늬를 만들어내는 기술 "하코네 요리세공"은, 하코네의 전통 공예로서 알려져 있습니다.동영상에서는, 쪽목 체험의 모습이 비춰지고 있습니다.현재는 1,000엔으로 40개 부품을 조합해 만드는 '기목컵받침 만들기'를 체험할 수 있습니다.하코네 여행 기념으로 체험해 보는 것은 어떨까요? 【동화.】1:18 ~금손가락 우드크래프트로 목공예 체험 겨울 하코네 관광정리 온천만이 아닌 하코네의 매력을 알게 된 것이 아닐까요?설경의 전 하코네 구 가도 스기나미키의 영상도 멋졌습니다.푸릇푸릇한 봄여름과는 다른 무게감이 느껴집니다.하코네 신사와 해적선, 맛있는 미식가와 온천 여관.이번 기사에서는 소개하지 않은 조각의 숲 미술관도 하코네의 인기 명소가 되고 있군요.하코네 여행 계획에 이 기사가 도움이 되었으면 좋겠습니다. 【트립어드바이저】하코네 둘러보기

후쿠이현 아와라시의 아와라 온천 '그란디아 방천' 동영상 소개 이 「그란디아 호센」 관광 동영상은 호쿠리쿠 지방의 후쿠이현 아와라 온천의 숙소 「그란디아 호센」의 홍보 동영상입니다. 후쿠이현 아와라 온천은 동영상 2:44부터 소개된 인기 관광명소 도진보와 오시마근처에 있는 온천지입니다. 호텔·여관의 평가 사이트, 비교 사이트에서도 인기인 여관에서 최고의 휴식시간을 보내 세요. 동영상을 보시고, 호쿠리쿠 후쿠이현 아와라 온천의 숙소 「그란디아 호센」 에 여행 온 기분을 느껴 보세요. 후쿠이현 아와라 온천 「그란디아 호센」 의 온천을 소개합니다. 이미지 인용 :YouTube screenshot 후쿠이현의 아와라 온천 그란디아 호센에 숙박한다면, 최고의 온천을 만끽하고 싶어집니다. 아와라 온천 그란디아 호센의 '천상의 SPA'는 족탕 대욕장, 노송나무 대욕장, 수면탕, 노천탕 츠키노유, 노천탕 호시노유등 다양한 온천을 만끽하실 수 있습니다. 아시가루노유라고 불리는 족탕도 있어 가볍게 이용할 수 있는 것이 좋습니다. 전신미용 & 마사지로 힐링의 시간을 보내는 것도 추천합니다. 수질은 알칼리성 단순온천(저장성 알칼리성 저온천), 효능은 신경통, 근육통, 관절통, 오십견, 운동마비, 관절의 뻣뻣함, 타박상, 접질림, 만성 소화기 병, 치질, 냉증, 병 후 회복기, 피로회복, 건강증진 등이 있습니다. 후쿠이현 아와라 온천 「그란디아 호센」 객실 소개 이미지 인용 :YouTube screenshot 최고의 일본 여관에 숙박한다면, 정원 노천탕이 있는 객실을 선택하는 등 객실 스타일도 따져보며 결정하고 싶습니다. 동영상의 0:55부터 소개된 노천탕 스위트룸, 별채의 유토로기테이, 동영상의 1:06부터 소개된 벳테이고토부키테이의 숙박 플랜을 선택하시면 쾌적한 시간을 보낼 수 있습니다. 그 외에 일본식 객실이나 배리어 프리 객실, 거품 목욕을 할 수 있는 메조네트 타입 객실도 있습니다. 어메니티도 갖추어져 있기 때문에 걱정 없습니다. 후쿠이현 아와라 온천 「그란디아 호센」식사 소개 이미지 인용 :YouTube screenshot 아와라 온천 그란디아 호센의 요정 「유젠(遊膳) 」 과 레스토랑 「키노쿠라(季の蔵) 」 에서는 최고급 일식으로 대접해드립니다. 현지 특산물 에치젠가니(대게)와 계절 식재료를 사용한 유젠가이세키(코스요리)와 호센카이세키를 맛보세요. 숙박 다음날 아침의 조식 뷔페도 기대되네요. 관내 시설은 연회장, 회의실 외에 컨벤션 홀, 쇼핑몰, 디스코 클럽 샴볼, 노래를 부를 수 있는 바와 노래방, 마작을 할 수 있는 공간도 있습니다. 우마이몬도코로에치젠(라면집)에서 야식을 드시는 것도 추천해 드리고 싶습니다. 「유토로기타마고 유데도코로」 에서는 무료로 온천 달걀 만들기를 즐길 수 있습니다. 「그란디아 호센」 에서는, 이러한 관내 시설에서 취향대로 즐길 수 있습니다. 일본 정원을 조망할 수 있는 달맞이 라운지 「칸게츠」, 운수가 좋아진다고 하는 200kg 무게의 풍수구(구체형태의 돌) 등에서 최고의 시간을 보내세요. 후쿠이현 아와라 온천 그란디아 호센 소개 정리 후쿠이현 아와라 온천 지역을 관광한다면, 미쿠니 항이나 아와라 온천 포장마차촌 유케무리요코초에도 꼭 들러보고 싶은 곳입니다. 인근에서는 동영상 2:58부터 보실 수 있는 에치젠가니(대게)의 경매나, 3:14부터 보실 수 있는 아와라유카케마츠리(온천물을 끼엊는 축제)이벤트도 관람하실 수 있습니다. 이외에도 아와라 온천 주변 관광은 에치젠 마츠시마 수족관, 마루오카 성, 미치노에키 미쿠니(특산물 판매장), 후쿠이현 아동 과학관 엔젤 랜드 후쿠이, 미쿠니미나토마치노 마치나미(옛 거리를 볼 수 있는 곳), 시바 마사 월드(유원지), 당일치기 온천 시설 등을 즐길 수 있습니다. 호쿠리쿠에 관광 여행을 생각하신다면, 럭셔리한 후쿠이현 아와라 온천 그란디아 호센에 꼭 숙박해 보세요. 숙박 예약 시의 숙박 요금이나 숙박 가격은 계절이나 플랜에 따라 다르므로 공식 홈페이지나 여행 사이트를 확인해 주십시오. ◆아와라 온천 그란디아 호센시설 개요 소개◆ 【주소】 후쿠이현 아와라시 후나츠 43-26 【교통 편】 가나즈IC에서 차로 15분, JR 아와라온센역에서 무료 셔틀버스로 10분 【주차장】 약 300대 주차 가능 【전화번호】 0776-77-2555 【공식 홈페이지】 아와라 온천 그란디아 호센 https://www.g-housen.co.jp/ko/ 【트립 어드바이저】 그란디아 호센 https://www.tripadvisor.co.kr/Hotel_Review-g1021158-d654197-Reviews-Grandia_Housen-Awara_Fukui_Prefecture_Hokuriku_Chubu.html

히로시마현 '유노야마 온천 모리이 여관' 소개영상에 관해 이번 영상은 'seihayamaguchi'가 제작한 히로시마현 히로시마시에 있는 서력 1935년 (쇼와 10년)창업의 모리이 여관 PV영상 '모리이 여관 PV: morii Japanese style hotel PV'입니다. 영상에선 두명의 여성의 '유노야마 온천 모리이 여관'에 관광 여행 온 모습을 소개하고 있습니다. 옛 향취가 남아있는 고풍스러운 외관, 검은색 전화, 기모노를 입은 여주인, 자연에 둘러 쌓인 풍경, 맛있는 식사, 최고의 대접, 유카타 모습으로 향하는 온천 등…. '유노야마 온천 모리이 여관'은 호텔, 여관 커뮤니티 사이트, 비교사이트에서도 인기 있는 여관입니다. '당신도 히로시마현 '유노야마 온천 모리이 여관'으로 여행가고 싶어 진다' 그런 영상입니다. 히로시마 번주도 입욕했던, 에도시대부터 사랑받은 히로시마현 유노야마 온천은? 이미지인용 :vimeo screenshot 유노야마 온천은 주고쿠 지방 히로시마현 히로시마시 사에키구에 위치한, 오랜 옛날부터 뿜어져 나오는 자연 용출 온천으로 '유노아먀묘진 영험의 탕'으로 많은 사람들의 신앙의 대상이 되어온 탕치장입니다. 유노야마 온천의 역사, 기원은 오래되어서, 지금으로부터 300년 이상 전인 1707년 온천수가 용출해, 1750년에 히로시마번이 '유노야마묘진쟈'라는 국가 중요유형민속문화재로 지정된 구 탕치장을 짓고, 번주 아사노 요시나가가 입욕했습니다. 당시의 유노야마 온천은 숙소가 37채 지어질 정도로 붐볐고, 많은 사람이 방문했습니다. 영상에서도 0:07초부터 '히로시마 번주 아사노공 탕치장'이라 쓰인 간판을 볼 수 있습니다. 유노야마 온천의 역사, 기원은 일본에서 예부터 전해오는 서적에도 기재되어 있습니다. 그 뒤, 1958년 '유노야마 구 탕치장'이 히로시마 현의 현 사적지정 대상에 지정됨 1972년 유키 온천과 함께 '유키, 유노야마 온천'으로 현재 전국에 21곳밖에 없는, 환경대신이 보건, 휴양에 적합하다고 인정한 '국민보양 온천지'에 지정되어 일약 인기 온천지가 됨 1974년 '유노야마묘진 구 탕치장'이 국가의 중요유형민속문화재로 지정됨 1991년 '유키, 유노야마 온천'이 국민보건온천지로 지정됨 1994년 유키쵸 운영의 '케어하우스 유노야마' 개관 유노야마 온천은 요양온천순위에서 '마에가시라(7위)'에 선정되기도 했습니다. 양질의 단순약방사능냉광천으로, 온도가 23.5도로 낮은 것이 특징이며, 효능은 관절 류머티즘, 냉한 체질, 경증 고혈압, 만성질환에 도움이 됩니다. 히로시마현 유노야마 온천에는 본 영상에 소개된 '유노야마 온천 모리이 여관'과 '유노야마 온천관' 두 곳의 여관, 온천여관, 호텔이 있으며, '유노야마 온천관'은 4m의 암반에서 흘러내리는 '우타세유'가 유명합니다. 히로시마현 유노야마 온천 모리이 여관은? 이미지인용 :vimeo screenshot '유노야마 온천 모리이 여관'은 히로시마현 히로시마시 사에키구 유키쵸와다 464에 위치한 온천 여관으로, 자동차를 이용하실 경우 산요자동차도로의 이쓰카이시IC에서 40분거리이며, 무료 주차장도 있습니다. 전차를 이용하실 경우, 산요본선 JR이쓰카이시역에서 버스로 60분 거리에 있습니다. 창업은 80년이상 전인 쇼와 10년으로, 지역에서 생산된 것을 지역에서 소비하는 '지산지소'를 실천하는 온천입니다. 가정적이고 작은 탕치장이며, 관내 객실도 적고 여행사이트에서도 주목받을 만한 번지르르한 여관은 아니지만, 쇼와의 소박한 분위기속에서 느긋하게 시간을 보낼 수 있는 최고의 탕치장입니다. 온천은 대절할 수 있는 가족탕이 하나 있습니다. 관내시설 중 유일한 대절 욕탕은 영상 0:47초부터 소개됩니다. 식사는 현지 사냥꾼에게서 매입한 '유키 지비에'인 멧돼지 전골요리나, 계절별 현지 제철재료 요리가 인기입니다. 식사에 관해서는 영상 0:33초부터 보실 수 있습니다. 입욕휴식 (당일치기 온천)도 있는데, 대절 가족 욕탕과 숙박 객실을 사용할 수 있으며 개인실 점심 포함입니다. 숙박 플랜은 현지식재료를 이용한 식사 포함, 비즈니스 플랜, 합숙용 숙소, 2박이상 온천플랜이 준비되어 있으며 예약도 가능합니다. 히로시마현 유노야마 온천 모리이 여관 주변 관광 추천 정보 사진：유노야마의 족탕의 닥터 피시 히로시마현 유노야마 온천 모리이 여관 근처에는 워터 슬라이드가 있는 실내 온천 수영장 시설 '케어하우스 유노야마'가 있으며, 당일치기 온천시설도 관내에 있습니다. '케어하우스 유노야마'의 주차장에서 개최되는 현지 유키쵸 직판장 '긴사이 유노야마'에서는, 현지의 신선한 야채나 쌀, 수제 곤약 등 여기서 밖에 맛볼 수 없는 제철 먹거리를 즐길 수 있습니다. 또한, 닥터 피시가 있는 '유노야마의 족탕'에서는, 유노야마묘진쟈'의 영천을 만끽할 수 있습니다. 영업시간은 24시간이며, 요금은 세전함에 감사함을 담아 갖고 있는 잔돈을 넣습니다. 영상 0:49초부터 보실 수 있듯이, 유노야마 온천 입구나 신사 경내에는 올벚나무도 피어 있어 사계절 내내 즐길 수 있습니다. 히로시마현 유노야마 온천 모리이 여관 소개 마무리 히로시마현에는 미야하마 온천, 히로시마 온천, 기노에 온천, 류 온천, 메가히라 온천, 기미타 온천, 유키 온천, 도모노우라 온천, 누쿠이 온천, 쇼바라사쿠라 온천, 미하라시 온천 등의 온천지가 있습니다. 히로시마현에 오실 때는 이곳들의 온천에서 각자의 방식대로 지내보시는 건 어떨까요? 본 영상에서 소개된 유노야마 온천은 결코 화려하지는 않지만, 옛 영주님도 입욕한 역사를 가진 온천입니다. 쇼와 시대를 느낄 수 있는 소박한 분위기 속에서, 느긋하게 즐거운 시간을 보내시길 바랍니다. ◆'유노야마 온천 모리이 여관' ◆ [주소] 〒738-0601 히로시마현 히로시마시 사에키구 유키쵸와다 464 [교통편] 산요본선 JR이쓰가이치역에서 버스로60분 [주차장] 있음 [전화번호] 0829-83-0403

도쿄도 미나토구의 철판구이「키센테이」극상 스테이크 동영상 소개 여기는 'Aden Films'씨가 공개한 인기 일본 요리 철판구이를 소개하는 동영상 '$144 Steak Lunch in Tokyo - Teppanyaki in Japan'입니다. 철판구이는 일본 밖에서도 'Teppanyaki'라고 불리며 사랑받는 일본 요리. 도쿄에는 창업 때부터 변함없는 맛을 제공하는 고급 철판구이 맛집이 많이 있어 미식가 관광객들의 주목을 받고 있습니다. 일본 국내를 여행한다면, 인기 맛집에서 일품인 일본 요리를 먹고 싶은 것이지요. 때로는 조금 분발해서 동영상으로 볼 수 있는 일품인 와규 스테이크를 먹을 수 있는 철판구이 일식집에 가보는 것은 어떨까요. 철판구이의 역사 및 메뉴 체크 사진 : 철판 구이, 고베 소 철판구이란 철판을 이용해 스테이크를 비롯한 고기나 제철 채소, 어패류 등의 재료를 구워 먹는 일식을 말한다. 철판 구이는 원래 오코노미야키나 몬자야키와 같은 요리에서 시작된 역사를 가진 일본 요리입니다. 철판구이 맛집에서는 요리사가 눈앞에서 제철 식재료를 구워내고 솜씨 좋게 식재료를 잘라 제공해 줍니다. 동영상에서는 3:39보다 흰살 생선8:01에서 표고버섯 등의 채소, 그리고 14:44에서는 〆갈릭라이스와 여러가지 일품요리의 조리공정을 보실 수 있습니다. 인기 철판구이점에서 코스 요리를 예약하면 최상의 일본 요리를 맛볼 수 있어요. 명요리사의 스마트한 장인정신도 놓칠 수 없는 사진 : 철판구이 일본 요리사는 계절 소재의 감칠맛을 살려 조리하는 방법을 마스터하고 있습니다. 철판구이점에서는 요리의 맛뿐만 아니라 일식 요리사의 익숙한 칼질 장인정신을 눈앞에서 차분히 감상하는 것도 즐겁습니다. 철판구이 레시피와 메뉴는 가게에 따라 크게 다르기 때문에 다양한 가게에 가서 차이를 즐기는 것도 추천합니다. 가게에 따라서는 철판구이로 면요리나 마늘라이스 같은 메뉴를 드실 수도 있습니다. 철판구이소개서정리 사진 : 불판구이 고기 「일본만의 음식 문화를 즐기고 싶다」 「일본 관광의 기회에 최고급 미식가를 즐기고 싶다」라고 하는 분은, 점심이나 디너로 꼭 철판구이의 일본 요리를 주세요. 동영상에서 소개한 것과 같은 철판구이 맛집은 인기 매장은 예약이 꽉 차 버릴 수도 있기 때문에 미리 코스 예약을 한 후 방문하는 것이 확실합니다.

나라현의 인기 관광명소 여덟 곳을 소개합니다 이번 영상은 ‘이카루가쵸 관광협회 호류지 i 센터’에서 공개한 “Best 8 thing to do in NARA & IKARUGA”입니다. 최근 들어서 일본의 여러 관광지 중 나라현이 큰 인기를 몰고 있습니다. 나라현은 교토보다 더 오래된 도시로 헤이조쿄가 열린 땅으로서 호류지와 중궁사,호키사,호륜사,다키다 신사 등 유명한 절과 신사가 많이 위치해 있는 지역입니다. 이번 기사에서는 그런 나라현의 관광명소 「이카루가쵸」의 대표 관광지 여덟 곳을 소개하고자 합니다. [나라현&이카루가쵸의 추천 인기 관광지 1] 도다이지(東大寺) 가스가타이샤(春日大社) 주변 지역 사진：나라현・도다이지 영상의 0:14를 참고해 주세요. 세계에서 가장 오래된 목조건축물이라 불리는 도다이지가 있으며, 도다이지는 세계문화유산으로 등재되어 있고 역사의 로망과 전통문화를 느낄 수 있습니다. 더불어 도다이지에서 가스가타이샤로 가는 길에는 풍부한 자연 풍경을 느낄 수 있는 유명한 산책길이 있습니다. [나라현&이카루가쵸의 추천 인기 관광지 2] 나라현&이카루가쵸의 일본 화과자 사진：나라현・쿠즈키리 영상의 0:32를 참고해 주세요. 나라현을 대표하는 일본 화과자라고 한다면 단연 요시노쿠즈를 이용한 ‘쿠즈키리’나 ‘쿠즈모찌’라고 할 수 있습니다. 나라현의 풍경을 즐기는 것도 좋지만 화과자와 함께하는 티타임도 같이 즐겨보시는 건 어떨까요? [나라현&이카루가쵸의 추천 인기 관광지 3] 나라현&이카루가쵸의 일본 술 사진：일본 술의 양조장 영상의 0:51를 참고해 주세요. 일본 술로 유명한 곳이라면 보통 일본 호쿠리쿠의 토호쿠나 세토 주변을 떠올릴 테지만 일본 술을 빚을 때 발효를 돕는 ‘카케미’의 제일 유명한 고급 브랜드는 ‘야마다니시키’로 나라현 주변이 생산지입니다. 또한 나라현에는 요시노 명수와 야마다니시키를 사용한 명주를 빚는 양조장이 많이 위치해 있습니다. [나라현&이카루가쵸의 추천 인기 관광지 4] 나라현&이카루가쵸의 산책로 사진：나라현・호류지 영상의 1:10를 참고해 주세요. 사원과 신사가 많고 나무와 풀이 우거진 나라&이카루가 지역. 산책으로는 서리의 거리(西里の町並み)가 안성맞춤입니다. 역사 건축물의 명소로 유명한 것은 물론이며 세련된 일본식 카페 등 일본의 역사와 문화를 동시에 즐기는 관광지로 유명한 산책로입니다. [나라현&이카루가쵸의 추천 인기 관광지 5] 나라현&이카루가쵸의 료칸 사진：료칸의 온천 영상의 1:26를 참고해 주세요. 일본 문화를 호텔에서도 즐기고 싶다면 료칸을 추천드립니다. 역사의 마을인 나라와 이카루가로 여행한다면 호텔보다는 료칸을 꼭 한번 이용해 보세요. [나라현&이카루가쵸의 추천 인기 관광지 6] 나라현&이카루가쵸의 차 사진：호지차 영상의 1:42를 참고해 주세요. 현재 일본에서 큰 인기를 자랑하는 ‘호지차’. 이 호지차의 발상지가 나라현으로 불리고 있다는 사실 알고 계셨나요? 나라를 관광하면서 쌓인 피로를 차와 함께 푸는 것은 어떠실까요? [나라현&이카루가쵸의 추천 인기 관광지 7] 나라현&이카루가쵸의 자연 이미지인용 :YouTube screenshot 영상의 2:05를 참고해 주세요. 푸르른 자연이 가득한 나라 여행을 제대로 즐기고 싶다면 나라현의 자연을 느껴보세요. 사계절의 풍부한 자연에 둘러싸인 나라와 이카루가 지역은 모든 거리가 자연공원이라고 할 수 있을 것 같습니다. 단순히 길을 걷는 것만으로도 일본의 역사와 자연, 그리고 전통문화를 느끼실 수 있을 거예요. [나라현&이카루가쵸의 추천 인기 관광지 8] 나라현&이카루가쵸의 사슴 사진：일본사슴 영상의 2:23를 참고해 주세요. 나라현에서 제일 유명한 것은 사슴입니다! 나라 공원뿐만 아니라 나라현의 어디에나 야생의 사슴이 살고 있기에 산책하다가도 사슴과 갑자기 마주치는 등의 일이 있다고 합니다. 한편으로는 나라현의 일본사슴은 천연기념물로 지정되어 있으니 조심하여 주시길 바랍니다. 나라현의 인기 관광명소 소개를 마치며 사진：나라현・가스가타이샤 일본에 불교가 전래된 것도 나라 아스카 시대(592년~794년)로 알려져 있으며 나라에서 이카루가 지역에는 사찰이나 고분 등의 역사적인 유산이 많이 남겨져 있습니다. 이번 기사에서는 이러한 나라&이카루가 지역의 인기 관광명소 여덟 곳을 영상과 함께 소개해 드렸습니다만 이 안에서 여러분은 어떤 관광지가 제일 마음에 드셨을지 궁금하네요.

야마나시현 후에후키시의 이시와온천여관 '아카시노슈쿠카게츠' 동영상 소개 'MDK TV'가 제작하는 '야마나시현 이사와 온천의 고급 료칸 메이세키노야도 www.isawa-kagetsu.com-'는, 간토 지방 야마나시현 이사와 온천향의 고급 료칸인 '메이세키노야도 가게쓰'의 매력이 담긴 동영상입니다. '메이세키노야도 가게쓰'는 호텔·료칸 후기 사이트, 비교 사이트에서도 최고의 환대 서비스를 받을 수 있다며 인기가 높습니다. 교통편은 차로는 주오 자동차도 이치노미야미사카 IC(一宮御坂IC)에서 약 10분, 전철로는 JR 주오선·이사와온센역에서 차로 약 5분입니다. 역에서 셔틀버스도 있습니다. 이 기사는 동영상에 따라 야마나시현 이사와 온천향에 있는 료칸 100선에 34년 연속 입선한 고급 료칸 '메이세키노야도 가게쓰'의 매력을 소개하고 있습니다. 동영상에서는 아름다운 일본 정원 및 맛있는 가이세키 요리 등이 소개되며, 동영상을 보면 분명 실제로 이용해 보고 싶어질 테죠! 야마나시현 이사와 온천향의 메이세키노야도 가게쓰란 이미지인용 :YouTube screenshot 야마나시현 후에부키시(笛吹市)에 위치한 '메이세키노야도 가게쓰'는 1906년(메이지 39년)에 창업, 다양한 예술가와 문화인에게 사랑받아 온 전통있는 료칸입니다. 도쿄에서 교통편이 좋으며, 여행이나 관광할 때 숙박 호텔로 매우 인기가 있습니다. '메이세키노야도 가게쓰'의 가장 큰 볼거리는 사계절 다양한 경치를 볼 수 있는 일본 정원. 5,000여 평의 부지 내에는 수십 년의 세월을 들여 전국 각지에서 모은 돌을 쌓아 올린 '쓰키야마(築山)'와 일류 조경기술에 의해 완성되었습니다. 전통 일본풍 분위기의 아름다운 정원에 마음이 치유될 것입니다. 정원 안에서는 유유히 노니는 비단잉어를 바라볼 수도 있습니다. 인스타용 사진을 찍기 위한 명소이므로, 기념 촬영을 하거나 비단잉어에게 먹이도 주며 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 일본 정원은 동영상 0:30부터 드론을 통한 공중촬영 영상을 보실 수 있습니다. 놀랍게도 이 '메이세키노야도 가게쓰'의 정원은 일본 온천 중에서 최초로 일본 정원 3D 프로젝션 매핑이 행해진 적이 있습니다. 현대의 기술과 일본의 전통이 조화를 이룬 아름다운 영상은 동영상의 0:58부터 보실 수 있습니다. 야마나시현 이사와 온천향 메이세키노야도 가게쓰의 관내 시설에서 우아한 시간을 보내다 이미지인용 :YouTube screenshot '메이세키노야도 가게쓰'는 몸과 마음을 치유할 수 있는 시설로 가득합니다. 가게쓰의 아름다운 풍경을 감상하며 24시간 온천을 즐길 수 있는 대노천탕 및 느긋하게 온천에 몸을 담글 수 있는 대욕장은 숙박하실 때 꼭 이용해 보세요. 이 내용은 동영상의 0:54부터 보실 수 있습니다. 조금 사치스러운 시간을 보내고 싶을 때에는 노천탕이 딸린 객실에서 온천을 즐기는 것도 좋겠네요. '이야시도코로 덴슈(癒し処 典正)'에서는 아로마 살롱 및 아로마 테라피 에스테를 받으실 수 있습니다. 온천욕을 즐긴 후에는 쉼터와 커피 라운지, 마작실, 가라오케를 즐길 수 있는 '클럽 이시(クラブ石)'에서 느긋한 시간을 보내 보세요. 정원에는 가든 풀장도 있으며, 휴양지 기분을 느낄 수 있습니다. 매점도 있으므로 선물로 고슈인덴(甲州印傳)이나 기쿄신겐모치(桔梗信玄餅), 고슈 와인(甲州ワイン)을 구입하면 받는 분이 기뻐하지 않을까요? 연회장도 마련되어 있으며, 회사의 미팅이나 직원 여행 시에도 이용 가능합니다. 방문객 모두가 각자 원하는 시간을 보낼 수 있는 것이 '메이세키노야도 가게쓰'의 매력 중 하나입니다. 야마나시현 이사와 온천향 '메이세키노야도 가게쓰' 객실·숙박 정보 이사와 온천향에 있는 고급 료칸 '메이세키노야도 가게쓰'는 일본 정원을 바라볼 수 있는 아름다운 다다미 객실에서 숙박할 수 있습니다. 가게쓰의 숙소는 '나카노덴', '미나미덴', '히가시덴', '니시덴', '오쿠노덴'으로 구분되어 각기 다른 분위기의 객실을 이용할 수 있습니다. 어메니티도 구비되어 있어서 안심입니다. 숙박하는 경우, 가족용, 커플용 등 다양한 플랜이 준비되어 있으며 마음에 드는 플랜을 선택할 수 있습니다. 객실 예약에 따른 객실 요금은 계절, 객실, 플랜, 투어에 따라 다르므로 여행 사이트나 공식 홈페이지를 확인하시기 바랍니다. 점심과 온천을 즐길 수 있는 당일치기 플랜도 있습니다. 야마나시현 이사와 온천향 '메이세키노야도 가게쓰'에서 맛있는 음식을 이미지인용 :YouTube screenshot 야마나시현의 고급 료칸인 '메이세키노야도 가게쓰'는 가이세키 요리와 계절 요리 등 최고의 식사를 즐길 수 있습니다. 일본풍 분위기가 감도는 음식점 '도겐테이(桃源亭)'에서 주방장이 정성껏 만들고 있습니다. 육질이 부드러운 고슈 소고기를 사용한 요리를 특히 추천합니다. 이 내용은 동영상의 0:45부터 보실 수 있습니다. 야마나시현 이사와 온천향 '메이세키노야도 가게쓰' 주변 관광을 즐기다 사진：후에부키 도원향 '메이세키노야도 가게쓰'가 있는 야마나시현 후에부키시 이사와 온천 주변에는 다양한 관광지가 있습니다. 복숭아 꽃이 피어나는 '후에부키 도원향(笛吹桃源郷)', 고슈 와인을 즐길 수 있는 '마르스 야마나시 와이너리(マルス山梨ワイナリー)', '루미에르 와이너리(ルミエールワイナリー)', '몬데 주조(モンデ酒造)', 봄에는 복숭아와 벚꽃을 즐길 수 있는 '야시로 후루사토 공원(八代ふるさと公園)', 예술을 접할 수 있는 '야마나시 현립 박물관 가이지아무(山梨県立博物館 かいじあむ)', '샤카도 유적 박물관(釈迦堂遺跡博物館)', 기념품도 가득한 '휴게소 이치노미야(里の駅 いちのみや), 후지산의 절경을 즐길 수 있는 '미사카 고개(御坂峠)' 등 '메이세키노야도 가게쓰'를 방문할 때는 이들 관광 명소에도 함께 방문해 보시면 좋을 것 같습니다. 호토(ほうとう) 등 현지 음식도 맛보세요. 야마나시현 이사와 온천향 '메이세키노야도 가게쓰' 소개 정리 'MDK TV'가 제작하는 '야마나시현 이사와 온천의 고급 료칸 메이세키노야도 가게쓰 - www.isawa-kagetsu.com -'는 인기 료칸인 가게쓰의 매력이 담긴 동영상입니다. '일본 유수의 온천지에서 고급 료칸에 머물고 싶다'고 생각하고 계신 분은 이 동영상을 보고 '메이세키노야도 가게쓰'의 아름다움을 체험해 보시기 바랍니다. 온천, 요리, 일본정원 등 극상의 힐링 체험을 할 수 있는 고급 료칸에서 몸과 마음을 치유해 보세요! ◆메이세키노야도 가게쓰◆ 【주소】〒406-0024 야마나시현 후에부키시 이사와초 가와나카지마 385 【교통편】주오 자동차도 이치노미야미사카 IC에서 약 10분/JR주오 특·이사와온센역에서 차로 5분 【주차장】있음. 약70대 【전화번호】055-262-4526 【트립 어드바이저】메이세키노야도 가게쓰 https://www.tripadvisor.co.kr/Hotel_Review-g1021447-d1065069-Reviews-Kagetsu-Fuefuki_Yamanashi_Prefecture_Koshinetsu_Chubu.html

‘기리탄포’란? 아키타현 명물 ‘기리탄포’를 만드는 야나기타 기리탄포점의 동영상을 소개! 이번에 소개하는 ‘일본 테시고토 도감’이 제작한, “일본 테시고토 도감×야나기타 기리탄포점”은, 동북 지방, 아키타현의 명물인 기리탄포가 만들어지는 모습을 정리한 동영상입니다. 기리탄포는 동영상의 0:23에서 보시는 것처럼, 쌀을 이용한 떡과 같은 것으로 일본에서 옛날부터 전해져 내려온 역사 깊은 일식입니다. 아키타현 가즈노시는 기리탄포의 발상지로서 알려져 있습니다. 시내에는 기리탄포를 수작업으로 조리해 오고 있는 전통 있는 가게가 여러 군데 있어, 많은 기리탄포 장인이 일품의 기리탄포를 만들고 있습니다. 동영상에서는 기리탄포를 오래 전부터 만들어 온 장인의 인터뷰를 보실 수 있습니다. 요리사가 심혈을 기울여 만드는 기리탄포를 동영상으로 즐겨보세요. 동영상에 소개되고 있는 아키타현의 노포 ‘야나기타 기리탄포점’의 장인의 기술이란? 이미지 인용 :YouTube screenshot 동영상에서 소개하고 있는 야나기타 기리탄포점은, 1969년(쇼와, 昭和, Showa 44년)에 창업한 노포. 야나기타 기리탄포점에서는, 현지 아키타현산 정미 ‘멘코이나’와 ‘가즈노 모에미노리’를 적절히 섞은 원료로 기리탄포를 생산하고 있습니다. 최근에는 기리탄포도 기계를 이용해 만드는 곳이 많아졌지만, 동영상 곳곳에서 볼 수 있듯이 야나기타 기리탄포점에서는 손으로 직접 뭉쳐 만드는 방법을 고집하고 있어, 어머니의 손맛을 계속 유지해 오고 있습니다. 맛이 잘 스며들어 맛있는 기리탄포를 만들기 위해 야나기타 기리탄포점의 장인은 동영상의 1:49에 나오는 것처럼 적당히 알갱이가 남도록 뭉쳐 만듭니다. 동영상의 1:19 인터뷰에서, “기리탄포의 좋은 점은, 이렇게 알갱이를 적당히 남김으로써, 알갱이 사이사이의 공간에, 국물이 잘 스며드는 것”이라고 요리사는 말합니다. 기계로는 재현할 수 없는 수작업만의 장점이라고 합니다. 요리사가 직접 만든 기리탄포는 동영상의 3:13에 나와 있듯이 세워서 먹음직스러운 색이 날 때까지 눋도록 굽는 것이 맛있게 만드는 포인트입니다. “일본의 음식 문화를 해외에 전파하고는 있지만, 그 활동의 선구가 된 것이, 바로 기리탄포라는 작품”이라고 동영상의 2:05에서, 말하고 있습니다. 아키타현에서 동영상에 소개된 것과 같은 일품 기리탄포를 맛보세요! 사진：된장을바른 기리탄포 전통적인 일본 문화가 남아있는 알려지지 않은 관광 명소 아키타현을 방문한다면 향토요리인 기리탄포나베를 꼭 한번 맛보세요. 현지 일식당이나 일본요리집에서 일품인 기리탄포나베도 드시고, 그 외에 직판장에서 명물인 ‘된장 절임 탄포(味噌漬けたんぽ, Misozuketanpo)’를 구입하는 것도 추천합니다. 아키타현 내에는, 기리탄포의 제작 방법을 견학 할 수 있는 시설이나, 기리탄포 만들기 체험을 통해 아키타현의 음식 문화를 배울 수 있는 장소도 있습니다. 이 동영상에서 소개하고 있는 ‘야나기타 기리탄포점’에도 아이들이 견학하러 오거나 체험하러 온다고, 동영상의 2:25에서 이야기합니다. 본고장의 기리탄포를 뭉치는 방법과 굽기를 체험해 보시면, 일본문화와 일본음식에 대한 이해가 더욱 깊어 질 수 있습니다. 아키타현 ‘야나기타 기리탄포점’ 소개 동영상 요약 사진：기리탄포나베 이번에 소개한 4분 정도의 동영상에서는, 일품요리 일식으로 인기를 끌고 있는 기리탄포가 완성되기까지를 자세히 소개하고 있습니다. 쉽게 만드는 것처럼 보이겠지만, 꼬치에 쌀알을 균일하게 붙이는 것이 쉽지 않다고 2:46에서 장인은 말합니다. 요리사의 오랜 세월에 걸쳐 연마된 기법으로, 우리가 평소 쉽게 입으로 접해왔던 음식이 만들어집니다. 야나기타 기리탄포점의 기리탄포는 아키타현 내의 일식당이나 일식 레스토랑에서 먹을 수 있으며, 통신 판매로도 구입할 수 있습니다. 다양한 레시피의 기리탄포를 맛있게 드셔보시고 멋진 일본문화를 체험해 보세요. ◆야나기타 기리탄포 점포 개요 소개 ◆ 【주소】아키타현 카즈노시 하나와 세키무카이 79 【전화번호】0186-23-4468

미슐랭에도 게재! 가나가와현 아시가라시모군 유가와라온천 '만요노사토 백운장' 동영상 소개 이 영상은 ‘Japan Explorers’에서 제작한 간토 지방 가나가와현의 유가와라 온천인 일본 료칸 ‘만요노사토 하쿠운소’ 영상 ‘미슐랭 선정 고급 료칸 유가와라 온천 만요노사토 하쿠운소 Yugawara Hotspring Hakuunso (고화질)’입니다. 이 기사에서는 미슐랭 가이드에 4년 연속 선정된 가나가와 유가와라 온천 ‘만요노사토 하쿠운소’의 매력을 영상과 함께 소개해드릴 예정입니다. 가나가와 유가와라 온천은 호텔, 료칸 이용 후기 사이트, 비교 사이트, 랭킹 사이트에서 인기 있는 료칸입니다. 영상을 통해 고급스럽게 꾸며진 객실과 온천, 미슐랭 가이드에 선정된 아름다운 음식을 만나 볼 수 있습니다. 역사 깊은 유가와라 온천에 잠시 멈춰서서… 고급 온천 일본 료칸・만요노사토 하쿠운소 어떤 곳? 이미지 인용 :YouTube screenshot ‘만요노사토 하쿠운소’는 일본의 대표적인 온천 거리 유가와라 온천을 둘러볼 수 있는 고급 온천 료칸입니다. 유가와라 온천은 가나가와현 아시가라시모군에 있어, 도쿄나 요코하마로부터 가까운기 점도 매력이겠지요. 이 유가와라 온천 ‘만요노사토 하쿠운소’는 어떤 방에서도 치세가와의 자연을 바라보며 휴식을 취할 수 있는 우아하고 아름다우며 고급스러운 곳입니다. 객실은 실내에 객실 온천이 있는 5실, 실외에 객실 온천이 있는 방 3실, 객실에 노천탕이 있는 방이 1실, 목욕탕이 갖춰져 있는 일반 객실 9실로 구성되어 있습니다. 객실마다 이름이 있어 ‘소세키 문학관’ ‘후지무라 문학관’ ‘독보 문학관’ ‘만요’ ‘동백꽃’ ‘벚꽃 정원’ ‘수국’ ‘산딸나무’ ‘하얀 구름’ ‘십국’ ‘시냇물’ ‘여름’ ‘천년’ ‘봄’ ‘전망’ ‘첫소리’라고 합니다. 여행 상품은 당일치기 온천 패키지, 단체 그룹용 연회 패키지 등이 있습니다. 미슐랭 선정 가나가와 유가와라 ‘만요노사토 하쿠운소’ 온천 소개 이미지 인용 :YouTube screenshot 객실 온천 외에도 관내에는 대욕탕 ‘사누키탕’과 프라이빗 스파도 있어 유가와라 온천을 마음껏 즐길 수 있습니다. 여러 온천을 즐길 수 있는 대욕탕은 영상 1:52와4:51에서, 프라이빗 스파는 영상 3:48에서 확인할 수 있습니다. 온천은 나크륨, 칼슘, 염화 물질이 포함되어 있으며 류머티즘 질환, 운동 기관 장애, 상처, 만성 습진 및 각화증, 허약 체질, 부인병, 고혈압, 냉증, 동맥 경화증, 통풍, 요로결석에 효과적입니다. 각종 욕실용품도 구비되어 있어 편하게 즐길 수 있습니다. 미슐랭 선정 가나가와 유가와라 ‘만요노사토 하쿠운소’에서 즐기는 일식 이미지 인용 :YouTube screenshot 일본 온천 료칸의 많은 즐거움 중에서 정성을 들인 아름다운 일식을 꼽을 수 있습니다. ‘만요노사토 하쿠운소’는 미슐랭 가이드 ‘요코하마, 가와사키, 쇼난 특별편’에서 4년 연속 선정되며 그 실력을 인정받았습니다. 저녁 식사의 모습은 영상 2:19에서 확인할 수 있습니다. 산지 직송의 신선한 해산물과 각 지역의 명물로 만든 가이세키(고급 코스) 요리는 매월 새롭게 선보이며, 미슐랭에 선정된 ‘오쿠야마 코이치’ 셰프의 아름다운 제철 요리도 맛보실 수 있습니다. 이곳의 저녁 요리는 도자기로 만든 냄비에 가득 담은 해산물 찜 요리 ‘호라쿠야키’가 손꼽힙니다. 영상 2:51에서 확인할 수 있습니다. 또한 일본 료칸에서만 맛볼 수 있는 아침 식사는 영상 4:18에서 확인할 수 있습니다. 작은 그릇에는 알록달록한 요리가 우아하게 담겨 나오며 현지에서 나는 전갱이 건어물을 돌솥에 구워낸 음식을 맛볼 수 있다는 설렘에 가슴이 두근거립니다. 요리와 더불어 솥으로 지어 반지르르 윤기가 흐르는 밥은 한 번 손대면 멈출 수 없는 맛입니다. 미슐랭 선정 가나가와 유가와라 ‘만요노사토 하쿠운소’ 시설 소개 가나가와 유가와라 ‘만요노사토 하투운소’ 안에는 여러 시설이 갖춰져 있습니다. 프라이빗 스파, 대욕탕 온천 시설 외에도 최고의 만족감을 선사하는 휴식 공간 피부 관리실 ‘수국 숲(아지사이노 모리)’, 개인 공간 ‘옥구슬(스즈가제)’, ‘다이닝 천개의 골짜기(센케이)’가 있습니다. 가나가와 유가와라 ‘만요노사토 하쿠운소’에서는 이러한 관내 시설을 통해 추억 깊은 여행을 보내실 수 있습니다. 미슐랭 선정 가나가와 유가와라 ‘만요노사토 하쿠운소’ 주변 관광 명소 정보 사진：아즈마야 일본에서도 많은 인기 온천 관광 명소를 보유한 유가와라 지역에는 추천 명소와 숨은 명소로 가득합니다. 유가와라의 자연을 접하고 싶다면 ‘만요공원’ ‘마쿠야마 공원(유가와라 매화나무 숲)’ ‘호시가야마 공원 사츠키노 사토’ ‘후도타키’ ‘요시하마 해수욕장’도 추천합니다. 최고로 아름다운 대자연의 경치는 인스타에서도 핫합니다. 유가와라의 역사와 문화도 접할 수 있으며 아름다운 전망도 자랑하는 ‘도이죠시(성터)’. 유가와라의 예술을 체험할 수 있는 ‘조리쓰 유가와 미술관’ ‘호박 미술관’ ‘니시무라쿄타로 기념관’ ‘인간국보 미술관’ ‘하코네 랄리크 미술관’ ‘어린 왕자 박물관’ ‘IZU PHOTO MUSEUM’ ‘베르나르 뷔페 미술관’ ‘iri’. 유가와라의 인기 음식점을 즐기고 싶다면 라멘 가게 ‘라멘 이다 쇼텐’, 제과점 ‘BREAD & CIRCUS’. 그리고 인기 축제와 이벤트는 ‘유가와라 온천 일요 관광 아사이치’ ‘켄반요세’ ‘유가와라 기생 견학’ ‘유가와라 온천 해상 불꽃 축제’ ‘반딧불 축제’ ‘이케미네 “단풍의 고향(모미지노 사토)” 다실’로 유가와라 관광 명소로 가득합니다! 마음껏 유가와라 관광을 즐겨보세요! 미슐랭 선정 유가와라 온천 료칸 ‘만요노사토 하쿠운소’ 소개 가나가와 유가와라 ‘만요노사토 하쿠운소’의 매력으로 가득한 영상 어떠셨나요? 차분한 와실(객실)은 편안하고 느긋하게 보낼 수 있는 공간입니다. ‘일본 료칸에서 미슐랭에 선정된 요리를 만끽하며 온천에서 느긋하게 시간을 보내시고 싶은 분’은 이 영상을 통해 ‘만요노사토 하쿠운소’의 아름다움을 체험해보세요! 요금은 예약하시는 계절, 방의 타입에 따라 다르므로 여행 사이트 및 공식 홈페이지를 확인해주세요. ◆만요노사토 하쿠운소 시설 정보◆ 【주소】〒259-0314 가나가와켄 아시가라시모군 유가와라마치 미야카미716-1 【오시는 길】도카이도 본선 유가와라역에서 차로 약 10분 소요 【주차장】있음. 15대 주차 가능. 【전화번호】0465-62-2341 【Trip Advisor】유가와라 마을 https://www.tripadvisor.co.kr/Tourism-g1121143-Yugawara_machi_Ashigarashimo_gun_Kanagawa_Prefecture_Kanto-Vacations.html

ミシュランガイドで二つ星獲得！「銀座 鮨青木」とは この動画は、東京・銀座にある寿司屋の名店「銀座 鮨青木」に密着したドキュメンタリー動画です。 銀座 鮨青木は鮨の名店ひしめく銀座に店を構え、ミシュランガイドで二つ星を獲得している実力あるお店です。 動画では、築地市場で目利きした魚を仕込みをし、カウンターで鮨を握りながら大将が魚や食材について語ってくれています。 また、2:18からは、まぐろを捌いているところがみられますが、その大きなまぐろの切り身から、大トロの蛇腹・大トロの霜降り・中トロ・赤身が取れ、大トロの霜降りは牛肉の霜降りではないかというお客さんもいるそうです。 銀座 鮨青木ではランチ営業も行っており、ミシュランガイド掲載店の味を安価でいただくことができます。 皆さんもぜひ行ってみてくださいね。 ◆銀座 鮨青木 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル2Ｆ 【交通アクセス】地下鉄各線銀座駅B5出口より徒歩2分 【料金】20000円～ 【営業時間】12:00~13:30(L.O) / 17:00~21:30(L.O) 【定休日】年末年始(12月31日~1月1日) 【駐車場】無し 【電話番号】03-3289-1044 【公式ホームページ】銀座 鮨青木(Ginza SUSHI AOKI) https://www.sushiaoki.jp/ 【食べログ】銀座 鮨青木 銀座本店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13000563/

こちらの動画は「369【ミロック】お料理チャンネル」が公開した「アオリイカの飾り切り 握り寿司」です。 こちらは、アオリイカの飾り切りの方法を紹介する動画です。 飾り切りをしたイカは、見た目も華やかになり、やわらかい食感が楽しめます。 握りずしの中でも、シンプルな白いイカは飾り切りにすることが多いネタで、包丁を入れる方向で完成するイメージが異なります。 今回は切れ目に直角になるように切り込みを入れたあと、包丁を寝かして斜めに切り込みを入れます。 そのあと熱湯をかけてから氷水でしめると、模様がきれいにあらわれます。 動画の最後には飾り切りをしたイカをつかって、握り寿司をつくります。

こちらの動画は「ウニ王子チャンネル」が公開した「【富山グルメ】北陸唯一のミシュラン3つ星の富山の名店【日本料理山崎】富山県富山市 Japanese Food Yamasaki ウニ王子チャンネル#71」です。 こちらの動画では、北陸で唯一ミシュランの三つ星を獲得されている富山の名店『日本料理山崎』について紹介しています。 北陸の数々の名店を抑えてミシュラン三つ星を獲得している日本料理山崎、味わい深い料理の数々に舌が肥えること間違い無し。 高級料理店としては抑え目な価格で食事をすることが出来るのもポイントで、ぜひ富山に行った際には贅沢として立ち寄ってみてはいかがでしょうか？ この動画では、日本料理山崎のコース料理を紹介されているので、是非興味がある方はご覧下さい。

沖縄県の鉄板焼きステーキレストラン「碧」とは この動画は、沖縄県にある鉄板焼きステーキレストラン「碧」で、シェフが鉄板焼きで野菜・海老・和牛ステーキを焼いているところを撮影した動画です。 鉄板焼きとは、鉄板で野菜・魚・肉等を焼いて提供するお料理のことで、レストランでは目の前で調理してくれるお店が多いです。 出来立て熱々をいただくことができるのも鉄板焼きの魅力。 動画を見ているだけで美味しさが伝わってくるようです。 沖縄県に行く際には鉄板焼きステーキレストラン「碧」をぜひチェックしてみてくださいね。 ◆碧 東町本店 店舗概要紹介◆ 【住所】沖縄県那覇市東町19-25 【交通アクセス】旭橋駅から223m 【料金】3000円～ 【営業時間】11:30~22:00（L.O.20:30） 【定休日】年中無休 【駐車場】有り 【電話番号】098-917-3205 【公式ホームページ】鉄板焼ステーキレストラン 碧 https://heki.co.jp/ 【食べログ】碧 東町本店 https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47016210/

일본의 인기 여관 「유바라온천 핫케이」 영상에 관해 「private-onsen JAPAN」이 제작한, 「"HAKKEI" YADO PV Premium Special Long Ver / JAPAN: 여관 PV 핫케이 03」은, 일본의 인기 여관인 주고쿠 지방 오카야마 현 「유바라온천 핫케이」의 매력을 소개하는 프로모션 영상입니다. 자연이 가득한 장소에 위치한, 노천탕과 밝은 여성 오너가 매력적인 「유바라온천 핫케이」는 호텔, 여관의 평판 사이트나 비교 사이트에서도 고객들의 만족도가 높고, 단골도 많은 것이 특징. 휴일에 몸을 풀고, 우아한 시간을 보내고 싶다 생각하신 분이라면 적극 추천할 만한 여관입니다. 일본의 인기 여관 「유바라온천 핫케이」란? 이미지인용 :YouTube screenshot 일본의 인기 여관 「유바라온천 핫케이」는, 오카야마 현에서 20년 전에 오픈한, 민박처럼 따뜻한 분위기의 여관입니다. 위치는 요나고 자동차도로 「유바라IC」에서 차로 약 15분 거리로, 자연 가득한 산에 자리잡은 여관은 손님이 신선한 야채를 잔뜩 드시게 하고 싶다는 오너의 마음에서 시작되었습니다. 온천 여관에서 강하나를 두고 떨어진 반대편 강가에는 서쪽의 요코즈나(온천 등급 중 최고 등급)라 평가되는 「스나유」가 있으며, 더 안쪽에는 「유바라 댐」이 우뚝 서 있습니다. 여관으로 가는 길목에 흔들 다리 등이 있어, 여관 주변의 로케이션은 훌륭하다는 한마디로 정리됩니다. 이러한 모습은 영상 0:04초부터 보실 수 있습니다. 또, 이곳 여관의 안주인의 성품도 인기인데, 그 덕에 일부러 숙박하러 오는 사람도 있을 정도입니다. 일본의 인기여관 「유바라온천 핫케이」의 온천의 특징 이미지인용 :YouTube screenshot 오카야마 현의 인기여관 「유바라온천 핫케이」의 매력은 뭐라해도 온천일 것입니다. 이곳 여관에서는 「강의 탕」, 「하늘의 탕」, 「아늑함의 탕」, 「미소의 탕」, 「혼욕 노천탕」 등 다양한 온천 시설을 즐길 수 있습니다. 이러한 온천의 모습은 영상 0:36초부터 보실 수 있습니다. 온천 성질은 저장성 알칼리 고온천으로, 운동마비, 좌상, 소화기병, 신경병, 염좌, 근육통, 관절통, 오십견, 냉한 채질 등에 효능이 있다고 합니다. 대욕탕에서 느긋하게 몸을 풀고, 평소의 피로를 풀어봅시다. 일본의 인기 여관 「유바라온천 핫케이」의 먹거리 정보 이미지인용 :YouTube screenshot 오카야마 현의 인기 여관 「유바라온천 핫케이」에서는 정성들여 국물을 낸, 제철 야채 중심의 산채요리를 「식당 하나구루마」에서 만끽할 수 있습니다. 저녁과 아침을 합해 50종류 이상의 야채를 사용하는 것이 특징으로, 색색깔의 일본요리를 맛볼 수 있습니다. 아침식사로 양식을 선택할 수도 있습니다. 야채를 주역으로 한 핫케이의 일식을 담당하는 사람이 마사하라 요리장. 가이세키 요리나 매일의 특선 요리 등, 「맛있음」에 집착하며 손님을 극진히 대접합니다. 핫케이의 맛있는 식사를 즐기고, 유바라온천에 몸을 담그면 분명 만족도 높은 여행이 될 것입니다. 일본의 인기 여관 「유바라온천 핫케이」 기사 마무리 「유바라온천 핫케이」에서는, 어린이 동반의 가족 여행을 응원하고 있으며, 아기를 위한 기저귀 바구니, 아기 욕조 등의 어메니티도 충실합니다. 「유바라온천 핫케이」가 있는 오카야마 현은, 그리운 옛날의 거리 풍경을 즐길 수 있는 「구라시키 미관지구」나 천공의 성으로 불리며 일본의 유명드라마 「사나다마루」의 오프닝에도 쓰인 「히추마쓰야마 성」이 있습니다. 오카야마 현에는 다수의 온천 명소가 있는데, 그 중에서도 인기인 온천 명소가 이곳 「유바라 온천」이며, 인기 여관인 「핫케이」나 「아부라야」가 있습니다. 호텔 주변에는 절경과 사계절의 풍경을 즐길 수 있는 인스타 명소도 충실하니 주변을 관광해보는 것도 추천드립니다. ◆유바라온천 핫케이 시설개요 안내◆ [주소] 717-0406 오카야마 현 마니와 시 도요사카 1572 [교통 액세스] 요나고 자동차도로 「유바라IC」에서 차로 약 15분 [주차장] 있음. [전화번호] 0867-62-2211 [공식 홈페이지] 오카야마 유바라온천의 요리여관 핫케이 https://hakkei-yubara.jp/#

北海道函館で食べるイカ料理紹介動画ついて 今回ご紹介するのは「Travel Thirsty」が公開した「日本の屋台の食べ物 - イカ踊り丼 函館市のシーフード」です。 日本人にとってイカ（烏賊）料理は非常に身近な存在ですが、世界的に見るとイカ料理を食べる地域はアジア、アメリカ大陸、イタリアなどの地中海地域で、イカを刺身で食べる国は日本、韓国などとごく限られた地域に限定されます。 ヨーロッパではイカやタコはグロテスクな見た目から敬遠されてきましたが、和食が世界で流行を見せたことで少しずつ食べられるようになりました。 今回の動画の舞台は北海道函館市の「えきに市場」内にある「函館市場一花亭 たびじ」という屋台風レストランです。 イカなどの新鮮な海鮮料理を出してくれるお店ですが、函館といえば豊富な海鮮料理が人気でおすすめはやっぱり動画でご覧になれる「イカ料理」です。 特に目玉となるのは店内のいか釣堀で釣り上げた新鮮なイカを捌いてお造りや活きイカ踊り丼に調理してくれる新鮮料理の数々。 「踊り食い」というのは少し残酷なイメージがあると思いますが、ここで出されるイカ料理はすべてちゃんと捌かれているので大丈夫！ 他にも様々な海鮮丼やお刺身などの海の幸を味わうことができます。 身近なイカ料理、でもあなたはイカの生態についてどれだけ知っていますか？ 写真：イカ 日本人にとってイカ料理というのはレシピも多く日常的食べることのできる料理です。 しかし、イカの生態について知っている人はほとんどいないと思いますので、ここでは少しイカについてお勉強してみましょう。 イカは海生軟体動物です。イカ釣り漁は夜に行われますが、これはイカが夜に行動する夜行性だからです。 主に食用となるマイカ/スルメイカ、ヤリイカなどは一群で行動しています。 イカの足は10本あると言われていますが、実は足の数はタコと同じ8本で、残りの2本は「触腕（しょくわん）」と呼ばれ、腕のような役割を果たします。 イカは他の海洋生物と比較しても筋肉や神経系が発達していて、海中の生態系でもトップに位置しています。 体長は2cm程度の小さなホタルイカから20mを超えるダイオウイカまで色々な種類があります。 イカにはビタミンE、タウリン、アミノ酸、亜鉛、DHA、EPAなどが豊富な栄養が含まれている健康食材です。 そしてこれは豆知識ですが、イカの正しい数え方は一杯、二杯・・・となります。 新鮮イカ料理のレシピ 写真：いかそうめん 海外では主にフリッター（揚げ物）として食べられることが多いのですが、日本は世界第一のイカ消費国なのでイカ料理のレシピが非常に豊富です。 今回の動画に出てくる駅二函館朝市は元祖いか釣堀と呼ばれ、お客さんが生簀でイカを釣りあげ、その場で調理してくれます。 イカの釣り堀の様子は動画の0:36よりご覧になることができます。 新鮮なイカは刺身で食べるのがなんと言ってもおすすめ！ イカのさばき方は胴体に沿って包丁を入れ、胴体と脚に分けます。 脚には目やトンビと呼ばれる鋭いくちばしのようなもの、そしてワタがつながっているので、ワタが潰れないように丁寧に包丁で切り離します。 胴体の部分を包丁でそうめんのように細く切るのがイカ料理の代表格「いかそうめん」です。 いかそうめんの調理工程は動画の2:51よりご覧になることができます。 新鮮なイカの刺身はコリコリとした歯ごたえがたまりません。 イカの内臓であるワタも刺身で食べることができますが、塩を加えて潰し、そこにイカの切り身を一晩漬け込んでできるのが、ご飯のお供として最高の塩辛です。 他にもイカと里芋の煮物、スルメ（イカの干物）、炒め物などどんな調理法でも美味しくいただくことができます。 動画では捌いたばかりのイカはまだお皿の上で動き、11:57からは吸盤に必死にしがみつくイカの足をご覧になれます。 函館の市場で食べるイカ料理紹介まとめ 写真：スルメイカ 動画の終盤12:54からご覧になれるイカの踊り丼はご飯の上に1杯分のイカそうめんとたっぷりのいくらを乗せ、さらに捌いたばかりのイカの目からゲソの付け根部分が乗っている豪華な海鮮丼です。 醤油をかけると目の部分が動きちょっとかわいそうな気がしますが、それだけ活きの良いイカ料理が堪能できるということですね。 日本近海はイカの豊富な漁場が多く、イカの種類によって旬の時期が異なります。1月~5月はヤリイカ、6月~12月はマイカ/スルメイカ漁が最盛期を迎えます。 皆さんも北海道函館に訪れた際には新鮮な海の幸をご堪能ください！ ◆函館朝市駅ニ市場（朝市えきに市場） 施設概要紹介◆ 【住所】北海道函館市若松町9-19 【交通アクセス】函館空港から車・タクシーで20分程度 【営業時間】5月~10月AM:5:30~PM2:00、11月～4月AM:6:00～PM2:00 【定休日】第3水曜、7~9・12月は無休 【駐車場】あり。ニューオーテの屋上駐車 【電話番号】0138-22-5330 【公式ホームページ】函館朝市駅ニ市場（イカ釣堀・朝市えきに市場） https://asaichi-ekini.com/ 【トリップアドバイザー】函館朝市駅ニ市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g298151-d3210230-Reviews-Ekini_Market-Hakodate_Hokkaido.html