在有马温泉的热门去处——高级料亭旅馆“钦山（KINZAN）”度过奢侈的时光 这篇文章，与介绍位在兵库县神户市北区的、有马温泉人气景点——高级料亭旅馆《钦山》的影片，将为大家介绍属于有马温泉观光协会成员之一的“钦山”的多项迷人之处。 “钦山”是在饭店旅馆评论网站、比价网站上都相当有受欢迎的高级料亭旅馆。 从影片就可以感受到高级料亭旅馆特有的细致服务，还有活用当季素材制作而成的怀石料理、有马充满风情的迷人之处，就像亲身到有马温泉旅行了一回一样。 日本的人气温泉街——有马温泉的魅力 图片来源 :YouTube screenshot 有马温泉位在兵库县神户市，是被称为日本三大古早温泉之一的历史名胜。 有马温泉的泉质特征，主要有能舒缓手脚冰冷、腰痛、肌肉酸痛、关节痛、末梢血液循环障碍的金泉（含铁钠强盐高温泉），和对高血压、末梢动脉闭塞疾患、机能性动脉循环障碍、机能性心血管疾患有效的银泉（二氧化碳(炭酸)泉）两种。 “钦山”是有马温泉一带特别热门的高级日式旅馆。 典雅旅馆的建筑，日本建筑当中传统的数寄屋形式。在这里，可以得到不一样的住宿体验。 “钦山”散发着成熟高雅的气息，是荣获世界性排行《米其林指南》刊登的高品质高级旅馆。 关于有马温泉的高级旅馆“钦山” 图片来源 :YouTube screenshot 高级料亭旅馆“钦山”最吸引人的地方，是可以在紧邻日本庭园的和室和特别室当中，度过特别的休憩时光。 入住雅致的旅馆，享受以女将以及各位服务人员的用心款待吧。 旅馆内还设有护肤沙龙。 备品也十足齐全，让人放心。 而令人开心的另一点，是能够享用到传统的京都风格创作怀石料理。 加入大量当地生产的四季料理与新鲜美食的传统日本料理，博得了众多旅人的喜爱。 在日式旅馆“钦山”馆内的休憩方法 图片来源 :YouTube screenshot 有马温泉含有许多成分，是可以给人体带来许多正向效果的人气名汤。 例如，舒缓神经痛、五十肩、运动麻痹、关节僵硬、瘀青、扭伤、慢性消化器疾病、痔疮、病后恢复期，还有恢复疲劳、促进健康等等。 难得一见的红褐色露天浴池，最适合想要好好治愈身体的人。 有着美丽竹林的日本庭园，到了初夏就能看见萤火虫四处飞舞的梦幻风景。 住宿期间，可以穿着浴衣到充满自然气息的日本庭园散步，或到温泉大街上闲逛，享受周边的观光行程。 “钦山”也有开放日归温泉，单纯想要轻松泡个温泉、吃个饭的话，日归温泉会是个不错的选择。 “钦山”的四周还有几处人气的日归温泉，所以也可以同时享受“钦山”以外的温泉。 还有两处公众外汤“金之汤 ”（金泉）、“银之汤”（银泉）。土产贩售区有贩售这两种有马温泉知名源泉制作的入浴剂，回家之后也能继续享受“金汤”“银汤”。 高级日式旅馆“钦山”的介绍汇总 到了有马温泉的上等日式旅馆住宿，一定会想要有个难忘的回忆吧。 想在影片当中介绍的豪华空间里度过住宿时光的话，赶紧预约日式旅馆“钦山”的住宿吧。 住宿费用会根据季节、日子以及房型变化，请记得先到官网或订房网站研究研究哦。 总之，先尽情欣赏这部充满高级日式旅馆《钦山》魅力的介绍影片吧！ ◆“钦山”详细资讯◆ 【地址】兵库县神户市北区有马町1302-4 【交通方式】神户电铁有马线有马温泉站徒步3分钟 【停车场】有 【电话号码】078-904-0701

日本の人気グルメ「蕎麦」の打ち方紹介動画について こちらの動画は「蔵の粉屋 大西製粉」が公開した「そば打ちの方法 おいしいそばが打てるコツ」です。 日本のおいしいものは何かと聞かれたら何をイメージするでしょうか？ 和食・日本料理と一口に言っても、挙げ出したらキリがありません。 動画で紹介されている「そば」は日本を代表する料理。 日本のグルメを楽しみたい方や蕎麦打ちに興味があるという方は是非最後までご覧ください。 「そば打ちの方法 おいしいそばが打てるコツ」は一体どのような動画なのか 約10分程度の動画の中に蕎麦打ちの手順を分かりやすくまとめているので、おいしいそばを打ちたい初心者の方は動画をチェックしつつ、蕎麦打ちを行ってみてはいかがでしょうか？ 動画の中でいくつかチェックしておきたいポイントが存在します。 実際に蕎麦打ち（蕎麦作り）を行う際、 ・そばのレシピ ・そば粉とつなぎ粉の混ぜ方 ・水回しを行う際のコツ ・そば玉の練り方 ・そばの伸ばし方 ・そばの切り方 を押さえておくことをおすすめします。 蕎麦打ちの中で知っておきたいもの 調理のコツを抑えておくことが大事。そばには、4つの“たて”が存在することをご存知でしょうか？ 蕎麦打ちを行う上で知っておきたい4つの“たて”を押さえているかどうかは大きなポイントとなります。 そばの4つのたては ・獲りたて ・挽きたて ・打ちたて ・茹でたて です。 そばは劣化が早いため、できる限り早く打てるかどうかが重要になってきます。 蕎麦打ち紹介まとめ 和食の世界は奥が深く、多くの料理人が和食を極めようと日々努力しています。 日本を訪れるグルメの方は和食の世界を思う存分堪能していただきたいです。 今回紹介したそばも数ある人気の和食の一つで、食べ方も「ざる蕎麦」「つけ蕎麦」「かけ蕎麦」など人それぞれの好みに合った食べ方で楽しめます。 「そば打ちの方法 おいしいそばが打てるコツ」は和食の奥深さを知るのにもってこいの動画です。

京都府京都市贵船的河床「贵船茶屋」动画介绍 这段视频是「movie fine」所公开的「【4K动画】【京都】貴船の川床（かわどこ）贵船茶屋（川床料理）和食（日本の夏）」。 在日本旅游胜地排名中人气不减的京都市。京都夏季的风物诗是贵船的"纳凉床"。 这是介绍可以享受贵船河床的店铺之一"贵船神社"的视频。京都料理的午餐和寿喜烧很受欢迎。视频的0:44开始陆续出现生鱼片、油炸食品、甜点等，请不要错过！ 京都的"河床"是什么？ 照片：京都府・贵船的川床料理 京都到了夏季会在鸭川、高雄、鹰峯以及贵船四个区域举办川床。 川床是为在河上或河上视野不错的地方设立坐垫乘凉，亦称为纳凉床。 鸭川会讲「YUKA」，贵船则会说「KAWADOKO」各自念法不同为其特征。 在鸭川纳凉处,店铺种类繁多,可以选择法国、中国、咖啡厅等符合自己风格的料理。 其中贵船会与附近的鞍马山合称「京之奥座敷」。 川床设置在自街道北上40分所到的山中溪流上，因此得到的凉爽更是特别。 川床举办期间会有许多来自日本国内外的观光客前来人挤人。 难得能享受川床还是尽可能想避免人潮呢。 这次所介绍的贵船茶屋正适合那么想的朋友。 贵船茶屋川床最大的魅力正是不接受团体客人。 费用也很合理，即使第一次去也不会感到拥挤难受。 而且坐垫左右都面朝河川，因此可以泡脚。 只要一边接触在视频0:30所介绍的清流一边品尝贵船茶屋的会席料理，想必身心都能得到疗愈吧。 前往热门观光景点贵船神社的交通途径也不错，仅仅徒步2分。 这也是贵船茶屋的魅力之一。 最近的贵船口站也有接驳车，预约时先告知就好。 贵船的河床，2024年是什么时候？午饭时间呢？ 贵船的河床从5月到9月可以使用。 期间:2024年5月1日（周三）~9月30日（周一） 贵船茶馆在恶劣天气下似乎不需要取消手续费,但请注意,有些卖场会产生取消手续费。远方推荐提前预约。 贵船茶馆中午的营业时间是10:30~15:00。河床料理是会席料理，所以各提供一道菜，等一个小时左右吧。打算前后去附近旅游的人请考虑时间。 京都贵船的"川床"受欢迎的理由 贵船与附近的鞍马山合称"京的里屋"，被称为"京的里屋"。在以魔力景点闻名的贵船神社旁边流淌的贵船川上建成的河床。 贵船的特点是，即使是盛夏，与京都市内的气温相比也低10℃左右，可以舒适地度过。 大正时代，贵船的河床开始于用茶和食物招待在河里放上地桌洗脚的人。 一边听着江水的潺潺声和瀑布的声音,一边可以品尝到以鲤鱼和银鱼为主的京菜。 "贵船茶馆"的特点和推荐要点 为了悠闲地享受江面，尽量避免混乱。这次要介绍的贵船茶馆推荐给那些人。 贵船茶馆河床最大的魅力就是不接待团体和游客。 因为价格合理，所以第一次也不会觉得不舒服。 而且，坐席的左右任一方面向河，所以可以泡脚。 接触视频0:30中介绍的清流,品尝贵船茶馆的会席料理,身心都会得到治愈。 前往人气旅游景点贵船神社的交通便利，足足步行2分钟。 这也是贵船茶馆的魅力之一。 最近的贵船口车站有接送，预约时提前传达的话很方便。 贵船茶屋推荐时期在6月下旬？运气不错还能遇到萤火虫！ 照片：萤火虫 贵船茶屋川床期间是5月～9月，其中6月下旬至7月中旬特别推荐。 不但是香味芬芳的二之濑百合盛开时期，到了晚上还有萤火虫飞舞在贵船川上。 运气不错的话还有机会出现在贵船茶屋的川床上。 贵船旅馆方面以「 红屋」为主，是个有许多旅馆的地方。 在川床度过夕日乘凉时光后住宿，第二天再到其他地方观光也不错。 鞍马寺は新綠盎然，在三千院还有绣球花盛放的季节。 下鸭神社、平安神宫、南禅寺、银阁寺、京都市动物园等数不完的名胜，肯定是场充实的旅程。 贵船茶屋介绍统整 照片：貴船川的景観 如果想在酷暑的京都乘凉的话，推荐贵船的河床午餐。听着贵船川的潺潺声，慢慢品尝烤银鱼怎么样？ 早上参拜贵船神社后，在河床悠闲地吃午饭，然后去鞍马山。等等，请务必提前计划当天的观光日程哦。 2019年因台风而全毁的贵船茶馆于2021年1月重新开业。 夏天准备了7700日元~16500日元的套餐。从秋天到春天,还有汤豆腐料理和牡蛎汤等菜单,可以边看枫叶和雪景边吃饭。

グルメがうなる本物の和食「蕎麦」の美味しさ~「石臼そば」の魅力 こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「SOBA - IS JAPAN COOL? WASHOKU - 和食 （蕎麦）」です。 こちらの動画では、神奈川県逗子市に店舗を構える、店主がバングラデシュ出身という異色のお店、蕎麦好きの和食グルメに大人気の手打ち蕎麦屋「石臼そば」を紹介します。 古くから伝わる伝統の製法で作られる「石臼そば」 低カロリーで栄養のある和食として知られる日本蕎麦には「ざる蕎麦」「かけ蕎麦」「つけ蕎麦」「きつね蕎麦」「たぬき蕎麦」「天ぷら蕎麦」「月見蕎麦」「とろろ（山かけ）蕎麦」「おろし蕎麦」「南蛮蕎麦」など数多くの商品がありそのレシピも多様です。 しかし、どの蕎麦も麺の製法で味が決まることに変わりはありません。 古来の日本料理である蕎麦の作り方にこだわる「石臼そば」では、動画で紹介されているように、昔ながらの古い石臼で蕎麦の実を挽くことから蕎麦の仕込みがスタートします。 約3時間石臼を回し、ふるいを通し、きめ細かいそば粉に。 そしてそば粉を水で練り上げ、麺棒で伸ばして蕎麦打ち。 さらに丁寧に断裁し蕎麦切塩釜なども使用し、ようやく蕎麦麺が完成するという根気のいる手順で作られます。 究極の和食として「手打ち」を売りにする蕎麦屋は数多いもの。 「石臼そば」は既成品のそば粉を使用せず、独自のルートで仕入れた原料を昔ながらの製法で作り上げます。 食通の期待に応える緻密な調理法 店主のチョードリーさんは動画の中で 「和食としての蕎麦は、作る職人次第で味が変わるので、作るときはそばに気持ちを集中しないと、グルメの方々が喜ぶ美味しい蕎麦にはなりません。 蕎麦は、その日の気温や湿度の変化によって、毎日水の量お微妙に変える必要がある、非常にデリケートな食材なのです。」 と語ります。 日本全国の和食通やグルメの期待に応えるため、食材の産地にもこだわりがあり、蕎麦の実を北海道から九州まで日本全国から取り寄せています。 蕎麦の糖度は各地で異なり、蕎麦は平地よりも傾いた土地の方が高品質のものが収穫できるので、店では棚田で収穫された蕎麦が使用されています。 蕎麦つゆや蕎麦湯にも独特のこだわりとアレンジが もちろん蕎麦に限らず和食に欠かせないのが蕎麦つゆで、和食好きのグルメにもこだわりがあります。 動画で紹介されているように、「石臼そば」では蕎麦つゆにも深いこだわりを持っており、なんと蕎麦つゆには「かつお節」だけでなく「さば節」と「宗田節」の三種類を使用しているとのこと。 また、昆布は前日に漬け込んでおくという念の入りようで、材料の分量や調理にかける時間で味も変わるため、その微妙な調整に最も神経を遣うと言います。 また、蕎麦湯にもお店独自のアレンジが施されており、一味違う美味しさを味わえます。 「石臼そば」紹介まとめ 京都や静岡など蕎麦処として有名な地域は日本全国にありますが、動画で紹介されている蕎麦店は「日本の古くからの伝統を継承した蕎麦が堪能できる店」として、今では逗子市の名店となりました。 「美味しい和食文化を味わえる店」との評価が高く、多くの観光客が訪れる人気スポットとなっています。

检查长崎县的日本旅馆"云仙宫崎旅馆"的介绍动画！ 这里的"云仙宫崎旅馆 官方视频 日文版"（雲仙宮崎旅館　オフィシャル動画　日本語版）介绍了长崎县人气旅馆云仙宫崎旅馆的观光信息。 云仙宫崎旅馆在酒店、旅馆的口碑网站、比较网站上也是很有人气的旅馆。 长崎县的云仙区自古以来就作为九州的避暑胜地受到人们的喜爱。 云仙温泉街以蒸汽和热气笼罩周围的"云仙地狱"而闻名。 可通过视频的0:55查看。 在云仙宫崎旅馆的庭院里，还可以参观映入眼帘的温泉"地狱"。 想用含有偏硅酸的白浊水度过治愈的时光,很多游客都会去云仙温泉街。 这段视频充分介绍了"云仙温泉街 云仙宫崎旅馆"的魅力。 请务必期待。 享受云仙宫崎旅馆的魅力温泉吧！ 图片来源 :YouTube screenshot 视频的1:04中介绍了云仙宫崎旅馆治愈温泉的情况。 在被称为"美肤温泉"的云仙温泉,享受源泉流淌的露天浴池、大浴池、家庭浴池吧。 云仙宫崎旅馆的浴池不仅可以住宿，还可以利用当日往返的计划。 云仙温泉的泉质是硫化氢的单纯酸性温泉,功效是神经痛、肌肉痛、关节痛、五十肩、运动麻痹、关节僵硬、发痒、扭伤、慢性消化系统病,痔疮,寒冷性,病后恢复期,疲劳恢复,增进健康等。 品尝云仙宫崎旅馆的绝品日本料理吧！ 图片来源 :YouTube screenshot 视频的1:28中介绍了云仙宫崎旅馆的绝品日式料理。 云仙宫崎旅馆的魅力在于，以当地消费为座右铭制作的美味的肉和海鲜。 使用九州自然生长的长崎和牛和熊本地鸡的天草大王、岛原半岛的海鲜等美食的会席料理堪称一绝。 酒店里有宴会厅，也很适合和同事们一起旅行。 介绍云仙宫崎旅馆馆内设施的魅力！ 图片来源 :YouTube screenshot 通过视频中的0:43，可以欣赏到云仙宫崎旅馆的日本庭院。 1:59中，还介绍了穿着浴衣在云仙宫崎旅馆中一应俱全的风情。 客房也可以从日式房间、日式房间、风景好的庭院侧特别室等中选择,请使用您喜欢的房间。 退房时间是早上10点半，所以可以悠闲地度过。 云仙宫崎旅馆的馆内设有可以观赏引以为豪的日本庭院四季风景的休息处、长崎名产蛋糕店、备有汤饼的小卖部（纪念品店）、杂志、漫画、小说齐全的读书室、多人也可以安心宴会场、可以举行聚会和大人会议的松风苑、足坛按摩放松处、吸烟处。 当然也有便利设施。 云仙宫崎旅馆的介绍动画总结 云仙宫崎旅馆非常重视款待。 视频的0:25中，也介绍了女房东和服务员向住客赠送抹茶的情景。 另外，云仙周边还有很多受欢迎的旅游景点。 「仁田岭缆车」「云仙高尔夫球场」「云仙网球场」「白云池」「足汤广场」「云仙烧」「亲手烤热水煎饼的体验」「云仙新汤温泉馆」「云仙浴」「小地狱温泉馆」「玩具博物馆、玻璃工作体验等。 在云仙宫崎旅馆还可以享受周边观光。 请享受在云仙尽情地度过的方法。 云仙天草国立公园的著名景点云仙温泉秘浴，推荐您享受温泉和日本料理的最佳时光。 云仙宫崎旅馆的住宿费根据季节和计划而不同,请通过旅行网站或官方网站确认。 ◆长崎县 云仙宫崎旅馆 设施概要介绍◆ 【地址】〒854-0621 长崎县云仙市小滨町云仙320号 【交通访问】长崎站、谏早站有免费班车服务（需要预约） 【停车场】有免费停车场。 【电话号码】0957-73-3331

愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋 こちらは「三谷温泉平野屋」が制作した、愛知県にある三谷温泉平野屋の紹介動画「三谷温泉平野屋 プロモーションビデオ（フルver）」です。 老舗旅館の歴史を持ちながらも、不易流行（ふえきりゅうこう）の精神で進化し続ける日本きっての旅館です。 愛知県蒲郡市の三谷には、松風園やひがきホテル、ラグーナ、明山荘という旅館、ホテルなどの宿泊施設がありますが、そのなかでも人気の三谷温泉平野屋を紹介いたします。 こちらの動画では、着物姿の女将が、お茶を点てるところから始まります。 日本の和の雰囲気を動画の冒頭より感じることができます。 ホテル・旅館の口コミサイトや、比較サイトでも人気の一度は泊まってみたい旅館の素晴らしさを動画で堪能してください。 愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋のお部屋 画像引用 :YouTube screenshot 愛知県三谷温泉平野屋の客室は、動画の0:34よりご覧になることができます。 愛知県三谷温泉平野屋には、西館の有楽亭、東館の緑翠亭、本館という3つの棟があります。 西館の有楽亭は、日本の伝統をイメージした「陶」「綾」「匠」という、3つのコンセプトに基づいています。 各階ごとに客室だけでなく、フロアの雰囲気が統一されており、日本ならではの、おもてなし精神を随所に見ることができます。 東館の緑翠亭には、高台に聳える棟に数寄屋造りの部屋があり、周辺の自然を一望することができます。 本館は和を感じる室内で、端正な作りの客室を堪能することができます。 各部屋への宿泊予約や、宿泊料金のご確認は、公式ホームページや旅行サイトをご覧ください。 日帰りのプランもありますので、温泉だけを楽しむこともできますよ！ 愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋の温泉は日本を代表する美人の湯 画像引用 :YouTube screenshot 愛知県三谷温泉は、日本国内で有数の温泉であり、特に美白泉とう源泉は、アルカリ性単純泉の泉質で、「美人の湯」として有名です。 効能は神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、打ち身、くじきなどに効き目があります。 三谷温泉平野屋では、四つの湯巡りとして、館内に四種類の温泉を用意しています。 御影石をふんだんに利用した大浴場きららの湯、木の香り漂う日本庭園露天風呂「鄙の湯」、地底を思わせる「洞窟風呂」、大理石でローマを思わせる「ローマ風呂」の四種類になっています。 また、湯上がり処には、無料のミネラルウォーターも準備しており、ゆっくりとくつろぐことができるので、おすすめです。 日本のおもてなし精神に基づき、多くのアメニティが充実していますので、手ぶらで訪れても安心です。 動画では0:53より、愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋の温泉がご覧になれます。 愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋の食事 画像引用 :YouTube screenshot 三谷温泉平野屋では、愛知県三河地産の和食魚介料理を提供しています。 三河には四季折々の海の幸、山の恵みを生かした日本料理グルメが堪能できます。 動画の中では1:08から、食事のシーンを見ることができます。 食事のスタイルも、ファミリーに向けたバイキング形式の夕食ブッフェや、個室料亭部屋食事などから選ぶことができます。 一品料理は「舟盛り」「活き鮑の陶板焼き」「活き車海老の踊り」「三河牛の陶板焼き」「ズワイ蟹の蒸籠蒸し」「季節の土瓶蒸し」「鮑の蒸籠蒸し」「鯛の塩釜焼き」「松茸の陶板焼き」「蒲郡産アカザエビ姿造り」「秀麗豚しゃぶしゃぶ」があります。 館内施設には、ロビーラウンジの「蔦」や展望室、コンベンションホールや、大小様々な宴会場などがあります。 愛知の老舗旅館三谷温泉平野屋紹介まとめ 日本有数の老舗旅館三谷屋温泉平野屋の魅力を伝える動画のご紹介でした。 愛知県三谷温泉平野屋への交通アクセスは、愛知県の名古屋駅から東海道本線で45分の三河三谷駅から無料送迎バスが運行しています。 駐車場も用意されており、車で行く場合は東名高速道路の音羽蒲郡インターから約20分となっています。 インスタ映えする色浴衣や、人気のスポットもたくさんありますので、公式ホームページなどで情報を確認してくださいね。 愛知県三谷温泉平野屋は、海に近い旅館なので、動画の0:44から紹介されているように浴衣姿で海岸を散歩することもできます。 また近隣には、海辺のリゾート「ラグーナテンボス」もあり、テーマパークやグルメ・ショッピング・ジャンボプール・クルージング体験など楽しめます。 他にも「蒲郡オレンジパーク」「竹島」「竹島水族館」「弘法大師」「魚市場」「三ヶ根山スカイライン」「三河湾スカイライン」「ガン封じ寺」「みとゴルフ倶楽部」「愛知こどもの国」「蒲郡市博物館」「生命の海科学館」などで、周辺観光も満喫できるでしょう。 また、館内では女将が主催するサロンで、オリジナルの作品作りを体験することもできます。 こちらは動画の1:32からご覧になれます。 日本の和の雰囲気を感じることのできる人気の旅館「愛知県三谷温泉平野屋」の紹介はいかがだったでしょうか？ 温泉、観光、食事と、思い思いの過ごし方で、あなたもこの非日常空間を楽しんでみてはいかがですか？ ◆三谷温泉平野屋 施設概要紹介◆ 【住所】〒443-0021 愛知県蒲郡市三谷町南山1-21 【交通アクセス】東名音羽蒲郡I.Cから車で約20分 【駐車場】あり。 【電話番号】0533-68-5161 【公式ホームページ】三谷温泉の蒲郡にある旅館平野屋 http://www.hotel-hiranoya.co.jp/

受欢迎的日本食材“鲍鱼”的魅力 这是“Travel Thirsty”公开的视频，“日本料理-巨大鲍鱼肝照寿司北九州” 介绍了使用日本食材巨大鲍鱼的料理。 在日本料理中，特别是来自海外的游客中，最受欢迎的还是日本的寿司吧。 在九州地区福冈县的餐厅“照寿司”，您可以品尝到最新鲜的海鲜寿司。 视频中介绍的鲍鱼菜特别推荐用于日本寿司食材中。 当您吃日本鲍鱼料理时，不仅要品尝鲍鱼，更要品尝鲍鱼的肝脏；这被称为美味佳肴。您可以从视频中7:52看到。 受欢迎的日本料理“寿司”的烹饪方法是？ 照片：寿司 寿司据说是起源于东南亚，公元前4世纪左右。在日本奈良时代（公元710-794年）时期的历史开始。 说起寿司，就是在米饭里加入醋做成的米饭，上面放上海鲜食材的简单菜单；但是寿司的烹饪方法却意外的深奥。 制作美味寿司的关键是用菜刀快速处理新鲜食材。 为了漂亮地清洁处理鱼类、鲍鱼等贝类，需要大量的练习。 寿司师傅经过多年的日本料理修行，成为一名合格的寿司师傅。 制作日本料理“板前”的技术备受瞩目！ 照片：板前的菜刀手艺 在日本，日本料理的厨师被称为板前。 板前是用锋利的刀处理海鲜类等新鲜食材，制作出就像艺术品一样精致精美的日式食品。 在日本料理店，经常能近距离看到板前用菜刀的手艺，请参观一下职人的手艺吧。 开头介绍的鲍鱼海鲜，不仅是寿司，海鲜盖浇饭和生鱼片等料理也很好吃。 除此之外，还有用天妇罗，火锅等烹饪方法来吃的海鲜料理店。 在视频14:21开始，您可以看到板前用锋利的菜刀切开鲍鱼；在视频15:00看到完成的鲍鱼烹饪过程。 极品鲍鱼料理介绍总结 照片：鲍鱼 为了品尝日本的寿司文化而观光旅行的外国游客不在少数。 当您去日本观光时一定要去寿司店，您可以在该餐厅中享用到如视频中介绍的极品鲍鱼菜肴。 北九州的照寿司第三代渡边贵义，在视频的14:16和15:07中看到他展示出令人惊叹的刀艺也很受欢迎。来自世界各地的游客为了观看他而前往的人气寿司店。

「四季亭みえの」のフグのコース料理を紹介する動画について こちらは、「JAPAN GEOGRAPHIC」が制作した『JG 4K 大分 臼杵名物ふぐ料理 ふぐ肝と白子(四季亭みえの) Oita Usuki Blowfish Dish』です。 こちらの動画では大分県臼杵市にある「四季亭みえの」のフグ料理のコースをご覧になることができます。 フグは、料理方法によってさまざまな食べ方が楽しめる白身の魚です。 今回は、高級食材のフグの中でも、おいしくて安くいただけると人気の臼杵フグを中心にご紹介いたします。 動画でご覧になれる和食・フグ料理とは 画像引用 :YouTube screenshot フグの産地は山口県下関市が有名で、山口県や北九州、大阪府など西日本を中心に食べられてきました。 その後、太平洋戦争後に全国に広まったと言われています。 大阪ではフグ料理のことを「テッポウ料理」や「テツ料理」とも呼んでいます。 ふぐ肝や内臓には毒（テトロドトキシンなど）があるため、フグ毒の処理には自治体の免許を取得することが義務付けられています。 フグの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われ、基本的に「冬」の季節とされていますが、近年は冷凍や養殖を利用して1年を通していただくことができます。 フグ料理はコースが一般的で、おもな料理の種類は、 ・ふぐ刺し（大阪では「てっちり」）：フグを向こうが見えるくらいに薄く切ったお刺身[動画：0:33~] ・白子料理：フグの卵巣を、焼く、揚げる、白子豆腐などにします。[動画：1:03~] ・ふぐ鍋（「ふぐちり」、関西では「てっちり」）：フグの切り身と野菜などの鍋[動画：1:37~] ・雑炊：ふぐ鍋を食べたあとのダシにご飯と溶き卵などを入れる料理[動画：1:47~] ・唐揚げ：フグの身をから揚げにした料理 ・煮凝り：フグの皮のコラーゲンを固めてゼリー状にした料理 などがあります。 また、「ふぐ酒」をフグ料理と一緒に楽しみます。 特にフグのひれの干物をあぶり日本酒（熱燗）にいれた「ひれ酒」が好まれます。 大分県臼杵市の名物・臼杵ふぐとは 画像引用 :YouTube screenshot 動画でご覧になれる臼杵ふぐは、流れの速い豊後水道で育った身の引き締まったフグです。 大分県臼杵市は、新鮮なうちにこのフグがいただける立地だということと、価格がおさえられていることから、全国各地からフグを食べに訪れる人がいるほど人気があります。 「四季亭みえの」フグ料理について 画像引用 :YouTube screenshot 臼杵市内にふぐ料理を提供する飲食店は約20店あり、動画で紹介されているのが「四季亭みえの」です。 ゆったりとした2階の和室でいただくのは。ふぐコースです。 動画の0:33には、大皿のふぐ刺しが紹介されます。お皿の色が透けて見えるくらいの薄造りのお刺身が花びらのように広がる美しい一品です。 ほかに、フグ料理として「皮和え」「ふぐ寿」「ふぐ豆乳蒸し」「ふぐの華しゅうまい」「ふぐの唐揚げ」「ふぐちり鍋」「雑炊」が紹介されます。 これに小鉢や香の物、デザートがついて8,000円と、臼杵ならではの価格でいただくことができます。また、ボリュームを落としたフグ会席も用意されています。 臼杵のフグ料理紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot こちら記事では、フグ料理の魅力や臼杵ふぐの人気の秘密をご紹介しました。 フグの身をたっぷり堪能したあとの、雑炊はまた格別です。 まずは動画でおいしそうなフグ料理をご覧ください。 きっと九州へグルメ旅行に出かけたくなりますよ。 【食べログ】四季亭みえの https://tabelog.com/oita/A4401/A440104/44005459/

千叶县成田市的鳗鱼料理店"川丰"鳗鱼料理方法的动画介绍 这里介绍的视频是，在千叶县成田市前往成田山新胜寺的参道上的名为"

名古屋城を見ながら優雅に鉄板料理をいただく！鉄板焼き「クラウン」とは この動画は、愛知県名古屋市にあるホテル ナゴヤキャッスル内にある鉄板焼き料理「クラウン」で食事をする様子を撮影した動画です。 窓からは名古屋城をみることができ、新鮮なお野菜や和牛を使った鉄板料理を優雅に楽しむことができます。 動画では、シェフが目の前で次々と鉄板で料理をする様子を見ることができます。 ぜひその様子を動画でチェックしてみてください。 ◆クラウン 鉄板焼き 店舗概要紹介◆ 【住所】愛知県名古屋市西区樋の口町3-19 ホテルナゴヤキャッスル 11F 【交通アクセス】タクシー：名古屋駅から約10分程度 / 地下鉄：鶴舞線浅間町駅（1番出口）より徒歩8分 / シャトルバス：JR名古屋駅より1時間毎に運行（毎時00分発） 【料金】15000円～ 【営業時間】11:30~14:30(L.O. 14:00) / 17:30~21:30(L.O 20:30) 【定休日】臨時休業日有り 【駐車場】有り 【電話番号】052-521-2121 【公式ホームページ】クラウン 鉄板焼き https://www.castle.co.jp/hnc/restaurant/crown_tpn/ 【食べログ】コンテンポラリー・ダイニング クラウン鉄板焼 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23069347/

日本列島酒場・上五島 宇田川店のマグロを解体して作る「金太郎まぐろ盛り合わせ」とは この動画はTravel Thirstyが紹介する、マグロの解体から始まり「金太郎まぐろ盛り合わせ」をいただくまでの動画です。 日本列島酒場・上五島 宇田川店では長崎県五島列島・新上五島町をテーマとした居酒屋です。 「金太郎まぐろ盛り合わせ」は赤身・中トロ・大トロと色々な部位を食べ比べ出来る丼となっています。 一匹丸ごと解体するからこそ出来る丼ですね！ 「金太郎まぐろ盛り合わせ」は3980円でいただけます。 皆さんもぜひお試しください！ ◆日本列島酒場・上五島 宇田川店 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都渋谷区宇田川町37-35 2F 【交通アクセス】渋谷駅から徒歩8分 【料金】3980円 【営業時間】11:30 - 14:30（L.O.14:00）/ 17:30 - 23:00（L.O.料理 22:00、ドリンク22:30） 【定休日】年中無休 ※年末年始を除く 【駐車場】無し 【電話番号】03-6427-8067 【公式ホームページ】日本列島酒場・上五島 宇田川店 https://kiwa-group.co.jp/kamigoto/ 【食べログ】上五島 宇田川町店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13173806/

关于可以享受兵库县城崎温泉的旅馆“小宿　缘”的视频 《城崎温泉 但马牛之宿 小宿 缘 Koyado Enn》是由“First Tone Inc.”制作的视频，介绍可以体验城崎温泉、位在关西地区兵库县的旅馆“小宿　缘”的魅力。 “小宿　缘”是一间在各介绍饭店旅馆的评价网站、比价网站上都相当有人气的住宿设施。 美食、温泉、温泉街上的气氛都是“小宿　缘”的魅力之一，视频当中还能看到旅馆员工的用心良苦和住宿旅客的访谈，看过之后，一定会想要去住上一回。 这篇文章将搭配视频，详细介绍可以享受城崎温泉的兵库县旅馆“小宿　缘”的魅力。 关于可以享受兵库城崎温泉的旅馆“小宿　缘” 图片来源 :YouTube screenshot “小宿　缘”是一间可以享受兵库城崎温泉的旅馆，距离城崎温泉站仅仅徒步3分钟距离。"小宿　缘”保留了旅馆原有的古色古香部分，在2013年整修后重新开幕。 “小宿　缘”的特色是以灰泥为基础的日式摩登装潢，旅馆四处都散发着成熟的气息。 客房共分成日式、西式、日西式3种类，旅馆自信打造的每间客房，绝对都能让旅客尽情放松。 住宿方案则有如“无附餐方案”、“附早餐方案”、“但马牛排方案”等各种各样的方案，房价为7,700日圆起。 由于“小宿　缘”是一间抢手的旅馆，想要预约最好趁早。 这里也有提供旅馆少有的商务住宿方案。 还有齐全的生活备品，供旅客们放心使用。 视频0:31是旅馆员工田冈圣司先生的访谈，他说，兵库的整个城崎温泉区，自古就像是一间大型旅馆。 车站是玄关、街道是走廊、旅馆是客房，外汤则是大浴场。 城崎的文化发展以温泉为中心，是日本国内温泉街当中，最能体验日本风情的知名温泉区。 游客们可以换上浴衣在街上漫步，温泉区实际上也以“浴衣村”形象向欧美游客做宣传。 可以享受兵库城崎温泉的旅馆“小宿　缘”的美食资讯 图片来源 :YouTube screenshot 可以享受日本城崎温泉的旅馆“小宿　缘”，馆内美味的日本料理也相当吸引人。 馆内的但马牛餐厅“但马牛围炉里餐厅三国”，供应由契约牧场饲育、以优质脂肪为特色的但马牛制作的晚餐。 这部分的介绍在视频1:33处。 而视频1:57处，可以看到实际在“小宿　缘”住宿的旅客们对但马牛赞不绝口的感想。 旅馆员工们正努力将但马牛打造成仅次于螃蟹的第二项城崎品牌食材。 视频4:07处是旅馆1楼的咖啡酒吧“3rd”，非住宿客也可在此用餐。在这里可以喝到咖啡、红茶、红酒等饮品，是适合慢慢打发时间的好地方。 另外，也可在这里享用欧姆蛋、沙拉等早餐餐点。 可以体验日式风情的旅馆“小宿　缘”馆内的城崎温泉 图片来源 :YouTube screenshot 以享受日本城崎温泉的旅馆“小宿　缘”，最大的魅力当然就是视频3:18处的温泉了。 馆内共有2处私人汤屋（家族浴池）“月之汤”、“星之汤”，提供旅客们悠闲的泡汤时光。 温泉的泉质是氯化钠、氯化钙泉，据说有缓和多种疾病的功效。 （神经痛风湿病、妇科疾病、改善病后恢复期的压力、运动机能障碍、关节疼、肌肉疼、五十肩、消化器官、神经疼、跌打损伤、手脚冰冷等等） 另外，也推荐到城崎温泉街上泡泡也有露天浴池的各个外汤： “里汤”、“地藏汤”、“柳汤”、“一之汤”、“御所之汤”、“曼陀罗汤”、“鸿之汤”。穿上浴衣，一边漫步享受温泉街风情一边尽情泡汤，绝对会是美好的旅行回忆。 这些外汤都有提供日归入浴，不住宿也可利用。 兵库城崎温泉旅馆“小宿　缘”的周边观光资讯 照片：城崎温泉 兵库县丰冈市的“小宿　缘”周边有非常多的观光景点。 例如“城崎温泉缆车”、“兵库县立东方白鹳之乡公园”、“城崎海洋世界”、“植村直己冒险馆”等人气娱乐设施；“玄武洞”、“竹野滨”、“神锅高原”、“来日岳云海”等可以欣赏自然景色的美照景点，还有可以感受历史气息的名胜“出石城下町”、“城崎温泉的街道”、“出石永乐馆”等等。 造访“小宿　缘”的时候，也到这些人气观光景点走走吧！ 能够体验日式风情的旅馆“小宿　缘”的资讯总结 在“First Tone Inc.”所制作的视频《城崎温泉 但马牛之宿 小宿 缘 Koyado Enn》当中，介绍了可以体验日本城崎温泉的旅馆“小宿　缘”的各种魅力。 这是一间可以享受最顶级服务、随心所欲度过住宿时光的旅馆。 到能够饱享美食和温泉的日本人气旅馆，留下一段充实的旅行回忆吧。 ◆小宿　缘　设施简介◆ 【地址】〒669-6101 兵库县丰冈市城崎町汤岛219 【交通方式】由但马机场搭巴士约20分钟 【停车场】有 【电话】0796-32-4870 【Tripadvisor】小宿 缘 https://cn.tripadvisor.com/Hotel_Review-g1022822-d6530942-Reviews-Koyado_En-Toyooka_Hyogo_Prefecture_Kinki.html

メキシコの日本食料理店「ひよこ」をご紹介 「日本食の魅力を知って、実際に日本のグルメを食べに行きたい」 このように、日本食のことはあまり知らないけど興味はあるという人はいますよね。 寿司や天ぷらなど日本食の有名どころ以外のグルメを知りたいという人もいると思います。 そのような方に、今回はメキシコで焼き鳥などの日本食をたべられる「ひよこ」というお店を紹介します。 この記事では、メキシコで焼き鳥などのグルメを出している「ひよこ」についての説明やメニューの紹介をしたいと思います。 「ひよこ」の「Shigetoshi Narita」が日本食を解説している動画も紹介しているので、気になる方は見てください！ メキシコで焼き鳥や日本食などを楽しめる「ひよこ」とは？ 「ひよこ」とは、メキシコで焼き鳥や日本食などのグルメを楽しめる人気の飲食店です。 職人が食材にこだわり丁寧に調理した焼き鳥や、メキシコ料理のトスターダなどを食べることができ、メキシコ人や日本人、欧米人など、さまざまな人が来店しているそう。 カウンター席のみのお店ですが、予約ができるようなので気になる方は予約してから来店してみてください。 メキシコで焼き鳥や日本食などを楽しめる「ひよこ」のメニュー メキシコで焼き鳥などのグルメを楽しめる「ひよこ」にはさまざまなメニューがあります。 まずは、焼き鳥。ネギマやモモ、ハツ、手羽などを串にさし備長炭で焼き上げていきます。 炭火焼きの焼き鳥はとてもカリっとしていて美味しいですよね。 他にも、和牛やバラ肉、野菜、ラムチョップを備長炭で焼いた料理や、メキシコ料理のトスターダと日本食をあわせた料理などさまざまなオリジナルメニューがありグルメにはたまらないお店。 「ひよこ」は、和食とメキシコ料理を楽しめる名店です。 メキシコで美味しいグルメを出している「Shigetoshi Narita」 メキシコで日本食などのグルメを楽しめる「ひよこ」の板前さんが「Shigetoshi Narita」です。 鶏肉の部位や食材にこだわり調理し、美味しい日本食やメキシコ料理を提供しています。 「Shigetoshi Narita」のトスターダはタピオカで作っています。 作り方はタピオカを弱火でじっくり煮込み、イカ墨で色付けしていきます。 そこから3日かけて乾燥させてオーダーが入ったら油で揚げて調理します。 つくねはひき肉、青ネギ、ショウガ、醤油、たまご、玉ねぎなどを使って調理します。 タレで味付けしたシンプルなつくねです。 メキシコのおすすめグルメ店である「ひよこ」の動画はこちら 「Eater」 が制作する「ひよこ」の板前さんの「Shigetoshi Narita」のインタビュー動画がおすすめです。 こちらの動画は「Shigetoshi Narita」の日本食やメキシコ料理のこだわりを解説していて、とても興味深い動画になっています。 メキシコ料理と和食を楽しめる珍しいお店の「ひよこ」日本食に興味がある人にはおすすめできるお店です。

野菜たっぷり焼うどんのレシピ・作り方とは この動画は、焼うどんのレシピ動画です。 【材料 2人分】 ゆでうどん 2袋 豚バラ肉 100ｇ 人参 1/4本 ピーマン 2個 椎茸 2~3枚 長ねぎ 1/2本 鰹節 1パック サラダ油 小さじ2 醤油 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1/2 【作り方】 1 豚バラ肉は1cm幅に切る 2 人参は短冊切りにする 3 長ねぎは3～５mm幅の斜め薄切りにする 4 縦に7～8mmに切る 5 椎茸は軸をとり、5～6mmに薄くスライスする 6 調味料を合わせておく 7 フライパンにサラダ油を入れ、あたたまったら長ねぎと人参を入れ炒める 8 1分ほど炒めたら豚バラ肉を入れ、ほぐしながら炒める 9 豚バラに火が通ってきたら軽く塩胡椒をして下味をつける 10 火を少し弱めて、具材をフライパンの端に寄せて空いたスペースにうどんを入れ、その上に椎茸とピーマンをのせる 11 合わせ調味料を回しかけ、中火に戻し、ふたをして2分待つ。※途中で一度うどんをほぐすと良い 12 ふたをとり、全体を絡めながら水分を飛ばすように炒める 13 水分がなくなったら器に盛り、鰹節をかけて完成！ 手軽に作れるので、ぜひ作ってみてください。

こちらの動画は「ぐっち夫婦の今日なにたべよう?」が公開した「刺身で作る！「彩り海海苔巻き(恵方巻)」の作り」です。 マグロやサーモン、玉子などが入った具だくさんの海鮮海苔巻きのレシピを紹介しています。 視聴時間も4:42と短く、家で寿司を作りたいなと感じている方は是非一度動画を視聴してはいかがでしょうか？ 日本語と英語のテロップが入っているので、一つ一つの工程をより理解しやすい仕様になっているのが特徴的。 視聴者側に配慮して、調理の工程が見やすいのもポイントです。 4:20のところで盛り付け方も紹介しているので、料理の盛り付けを勉強している方は一度チェックすることをおすすめします。

ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」が作る「スズキの皮ぱり 石窯焼き」とは この動画は、京都・祇園にあるミシュランガイド三つ星の評価を受けた、日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」による、「スズキの皮ぱり 石窯焼き」の料理動画です。 祇園 さゝ木は、1997年に祇園・先斗町でオープンし、祇園で一度移転を経て、2006年に老舗が軒を連ねる祇園に現在のお店をオープンさせました。 ミシュランガイドで三つ星を獲得した実力店です。 「スズキの皮ぱり 石窯焼き」に使われているスズキは出世魚で、セイゴ→フッコ→スズキと様々な名前を持つ白身の魚です。 スズキに合わせるのは万願寺とうがらし、そして付け合わせにはベビーコーンととうもろこしのかき揚げを添えています。 スズキは三枚おろしにして塩をし寝かせます。 串うちをしたスズキを石窯で焼き、万願寺とうがらしのソースを添えます。 石窯で焼いたスズキは周りはパリッと、中はしっとり半生状態となっており、そこに万願寺とうがらしの香りが伴い、奥深い味わいを出しています。 ぜひ、その調理の様子を動画でチェックしてみてください。 ◆祇園 さゝ木 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 【交通アクセス】京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急京都線 四条河原町駅より徒歩12分 【料金】30000円～ 【営業時間】【昼】12:00一斉スタート【夜】18:30~ 【定休日】日曜・第2月曜・第4月曜・不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-5000 【公式ホームページ】祇園 さゝ木 http://gionsasaki.com/ 【食べログ】祇園 さゝ木 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001863/

ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」が作る「牛肉の塩釜焼き」とは この動画は、京都・祇園にあるミシュランガイド三つ星の評価を受けた、日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」による、「牛肉の塩釜焼き」の料理動画です。 祇園 さゝ木は、1997年に祇園・先斗町でオープンし、祇園で一度移転を経て、2006年に老舗が軒を連ねる祇園に現在のお店をオープンさせました。 ミシュランガイドで三つ星を獲得した実力店です。 祇園 さゝ木が作る「牛肉の塩釜焼き」は、まず和牛に塩胡椒をして寝かせ、桜の葉で包みます。 卵白と塩を合わせた塩釜のペーストで周りを固め、ピザ窯で全体が色付くまで火を入れます。 塩釜を割ると湯気とともに桜の香りが香りたちます。 きれいに火の入った和牛に、焼いた筍を添えた「牛肉の塩釜焼き」、ぜひ動画でチェックしてみてください。 ◆祇園 さゝ木 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 【交通アクセス】京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急京都線 四条河原町駅より徒歩12分 【料金】30000円～ 【営業時間】【昼】12:00一斉スタート【夜】18:30~ 【定休日】日曜・第2月曜・第4月曜・不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-5000 【公式ホームページ】祇園 さゝ木 http://gionsasaki.com/ 【食べログ】祇園 さゝ木 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001863/

京都・祇園の「時菜 今日萬」で作る「鰻土鍋ごはん膳」とは この動画は、京都・祇園にある「時菜 今日萬」にて、「鰻土鍋ごはん膳」を作り上げる様子を撮影した動画です。 動画では「時菜 今日萬」の職人さんが、生簀から救った活きた鰻を捌くところから始まり、串うち、炭火での焼き上げ、土鍋ご飯に合わせた「鰻土鍋ごはん膳」を作り上げる様子が見られます。 鰻は鹿児島、愛知、静岡等の日本各地からその時期に美味しい国産鰻を使い、その日美味しい食材を使用しています。 ぜひ、京都に行った際には風情ある祇園で「鰻土鍋ごはん膳」をご賞味ください。 ◆時菜 今日萬 祇園 店舗概要紹介◆ 【住所】京都市東山区大和新橋東入ル元吉町51-2 【交通アクセス】祇園四条駅から318m 【料金】5000円～ 【営業時間】11:00~15:00(L.O.14:00) / 17:00~23:00(L.O.22:00) 【定休日】不定休 【駐車場】無し 【電話番号】075-551-7337 【公式ホームページ】時菜 今日萬 祇園 | KIWA https://kiwa-group.co.jp/kyouman_gion/ 【食べログ】時菜 今日萬 祇園 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26031429/

こちらの動画は「和食の技術チャンネル」が公開した「【牡丹華大根】 細工野菜 むきもの 作り方」です。 日本料理のお皿には野菜を細工切りした美しいむきものが添えられることがあります。 動画で紹介されているのはむきものの牡丹花大根という作品です。 飾り切りにはほかにも人参やかぼちゃ、芋などさまざまな食材が使われます。 花や鳥などの形をしたむきもののほか、四季を表現するむきものやおめでたいむきものもあり、ずっと見ていても飽きないほどの美しさです。 和食の料理人は修行の中で、かつら剥きや梅人参といった野菜の細工切りの技術を身につけていきます。 むきものがひとつあるだけで料理はとても華やかになります。

フワフワのだし巻き玉子に鰻の蒲焼！黒門市場で食べ歩き この動画は、大阪黒門市場に並ぶ店舗の様子を撮影した動画です。 動画では、店頭でフワフワのだし巻き玉子が次々と焼かれています。 和食の中に、鰻の蒲焼を芯にして焼き上げただし巻き玉子の「鰻巻き」という料理がありますが、こちらの店舗ではだし巻き玉子の上に鰻をのせて販売しています。 黒門市場は「大阪の台所」と呼ばれており、海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入ります。 動画のように、食べ歩きをするのも観光の醍醐味。 ぜひ、大阪に行った際にはお立ち寄りくださいね。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html

中部地方の郷土料理「五平餅」とは この動画は、五平餅（ごへいもち）が屋台で焼かれているところから試食するところまでを撮影した動画です。 五平餅とは、中部地方に伝わる郷土料理で、粒が残る程度に潰したご飯を串に巻き付け、それを焼いて最後にタレをつけて焼いた物です。 タレは醤油ベースのタレと味噌ベースのタレがあり、季節や地方によって異なりますが、どちらも砂糖が入った甘めのタレとなっています。 また、タレにはゴマやくるみ、ピーナッツ等が入る物があり、そのバリエーションは様々です。 高速道路のSA（サービスエリア）や、中部地方の道の駅等で販売されているので、ぜひ見つけたら食べてみてくださいね。

名店がひしめく東京・銀座の鮨屋「はっこく」とは この動画は、東京・銀座にある「はっこく」という鮨屋で鮨をいただく動画です。 鮨屋「はっこく」は、赤酢を使用したシャリで握った江戸前寿司のスタイルの鮨屋。 コースでは、マグロの頭の付け根部分の希少な部位「突先」を手巻き鮨で手渡されるところから始まり、旬の魚を仕込んだ江戸前鮨をいただくことができます。 店内には、銀座には珍しいカウンター個室があり、接待等にも使うことができます。 お店は完全予約制のお店で、なかなか予約の取れないお店ですが、ぜひ動画でその職人技をチェックしてみて下さい。 ◆はっこく 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル3階 【交通アクセス】地下鉄 銀座線・日比谷線「銀座駅」から199m 【料金】30000円～ 【営業時間】17:00~22:00(最終入店) 【定休日】日曜・祝日 【駐車場】無し 【電話番号】03-6280-6555 【食べログ】はっこく https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13217157/

服部栄養専門学校監修！「鰻（うなぎ）の捌き方・串うち」 この動画は、東京にある服部栄養専門学校が監修する鰻（うなぎ）の捌き方・串うちを教えてくれる動画です。 0:17より、うなぎの捌き方を紹介しています。 1 うなぎを氷でしめます 2 中骨を断ち、締める 3 背を手前にし、目打ちをする 4 中骨の上を包丁を滑らせるように割く 5 身を開き、内臓をとる 6 中骨と身の間に包丁を入れ、中骨をはがし、尾と一緒に切り落とす 7 血合いをしごき、頭を落とす 8 腹骨に包丁を入れ、腹骨をしごく 9 串を打ちやすい大きさに切る 1:47からは串うちの紹介です。 1 身の真ん中にまっすぐ串を打つ 2 尾の付近は身が薄いため、皮のきわに串を打つ 動画で実際の手順を見ることができるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

東京・墨田区にある鰻料理屋「鰻禅（うなぜん）」とは この動画は、東京・墨田区にある鰻料理屋「鰻禅（うなぜん）」の鰻を捌くところから、うな重になるまでの動画です。 鰻禅は、東京スカイツリーからほど近い、吾妻橋にお店を構えて30年以上、ご夫婦で切り盛りされています。 観光客も相成り、行列となるお店です。 鰻禅のうな重は、注文が入ってから捌くので、さっきまで活きていた鰻をいただくことができます。 ぜひ、その捌きたての鰻が出す味を体験してみてくださいね。 ◆鰻禅（うなぜん） 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都墨田区吾妻橋3-6-18 【交通アクセス】東武伊勢崎線・東京メトロ銀座線「浅草駅」から徒歩7分 / 都営浅草線「本所吾妻橋駅」A４出口から徒歩1分 【料金】3600円～ 【営業時間】【火～金】11:00~18:00 /【土・日】11:00～16:00 いずれも売り切れて店仕舞いになることがあります 【定休日】月曜日（月曜日が祝祭日の場合、翌日が定休日） 【駐車場】無し 【電話番号】03-3624-0475 【食べログ】鰻禅（うなぜん） https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13058979/