【製作味噌】
前幾天,我親眼目睹了味噌的製作過程。
有人自己做味噌吃,這是當地大人和託兒所孩子們的小型聚會。
在西興部村的托兒所,蔬菜在田裡種植。
有廁所是我們今年種植的作物之一。
“味噌是用大豆做的,不是嗎?”
“還有什麼是用大豆做的?”
邊讀邊看繪本
結合我們自己的經驗,我們想到了大豆和味噌。
如何開始
將事先煮熟的大豆壓碎。
將大豆放入絞肉機中
當你轉動手柄時,豆子會變成糊狀。
也有人壓住了絞肉機的根基
轉動方向盤也是一項非常耗力的任務。
小製造商用很大的力氣和力氣壓碎豆子。
將鹽和膠水混合,拌入大豆
把你做的味噌達瑪扔進桶裡。
閃閃發光的豆子
在大約一個半小時的過程中,它變得更加順利。
從做味噌到吃味噌
這將需要六個多月的時間。
在大豆柔和醇厚的香氣中
你想保留到明年嗎? 或者我是這麼想的。
其中一位學生給我們帶來了去年準備的味噌,所以我們都喝了味噌湯。
對我來說,買味噌是理所當然的。
這讓我意識到我可以選擇自己“創造”。
對於今年準備的味噌
讓他們睡個好覺,直到明年。
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