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坂崎 なお（Nao Sakazaki）

東京都臺東區夜間拍攝"淺草寺"的動畫介紹 這是由「TokyoStreetView - Japan The Beautiful」所發表，名為《Asakusa Senso-Ji temple by Night - 淺草寺 - 4K Ultra HD》的影片，其中介紹了在日本也特別受到歡迎的觀光地東京淺草寺其夜間風景。 於東京都內數一數二的知名觀光景點淺草寺，白天有許多觀光客而十分熱鬧。 代表淺草寺的雷門及仲見世大路，與白天的樣子驟變，夜間行人十分稀少。 幾乎沒有行人閒靜的仲見世大路模樣於影片0:54處有所介紹。 透過影片慢慢欣賞充滿幻想的仲見世大路風情，與日本寺院建築的美景吧。 影片中所介紹的淺草寺是座怎樣的寺廟？ 照片：淺草寺與女性 淺草寺位於東京都台東區的淺草。 擁有自平安時代（794～1185年）左右所創立古老歷史的淺草寺又名「淺草觀音」，作為東京都內最古老寺院而受到許多觀光客的信仰。 特別是在新年參拜時、羽子板市、燈籠果節慶、淺草神社三社祭等活動舉辦時，參拜者更是擠得水洩不通。 欲至祈求心想事成十分靈驗的淺草寺觀光的話，務必要取得它的御朱印喔。 此外，也別忘了要去抽一下難得放入3成壞運的「兇」籤的抽籤喔！ 針對影片中所介紹的院內建築物作詳細說明！ 照片：東京都・淺草的雷門 說到淺草寺當屬影片開頭所見，能曬IG的雷門大燈籠最為有名。 而雷門左右所置放迫力十足的風神與雷神像也不能錯過。 穿過雷門後是寬廣的仲見世大路，可以邊走邊吃炸饅頭及人形燒等淺草美食。 盡情享受過別處吃不到的美食的話，一定會成為難忘的回憶吧。 穿過仲見世後，於影片1:27可見到有寶藏門、本堂、五重塔，其會依季節不同而舉行點燈，讓人瞥見夢幻般的風景。 另外院內的二天門、傳法院、影向堂也務必走上一趟喔。 淺草寺的觀光影片介紹總結 照片：夜晚的淺草寺 在日本，一般寺院都有其參觀時間限制，但淺草寺院內即使夜間也可以進入。 淺草寺自車站的交通也極其方便，在東京盡情觀光完後前往夜晚的淺草寺看看也很讚呢。 造訪日本時，務必在影片中所介紹的夢幻般寺院享受其風景並放鬆身心喔。 【官方網頁】聖觀音宗 淺草觀音 淺草寺 官方網站 https://www.senso-ji.jp/chinese/han/ 【Tripadvisor】淺草寺 https://www.tripadvi sor.com.tw/Attraction_Review-g14134311-d320447-Reviews-Senso_ji_Temple-Asakusa_Taito_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html

關於介紹福島尾瀨的影片 這是由「PrefFukushima」所發表名為《OZE.jp 福島尾瀨PR Movie》的影片。 影片中所介紹的「福島尾瀨」是東北地區・福島縣往尾瀨方向路線・區域的暱稱。 尾瀨國家公園為橫越福島縣、群馬縣、新潟縣、櫪木縣4個縣市的廣大自然濕地。 說到尾瀨為位於群馬的尾瀨之原為較有名，而自福島縣進入尾瀨的路線則稱為福島尾瀨，此處也是充滿大自然的人氣觀光路線而相當受到歡迎。 影片中可看到由2名登山女孩至福島尾瀨旅行的景象。 到福島尾瀨來健行吧 照片：福島縣・尾瀨沼 到福島尾瀨路線的步行道邊感受四季不同自然風景邊漫步吧。 可搭乘接駁公車至尾瀨散步道的起點沼山峠，此處可於影片 1:15處看到往大江濕地步行。 於影片0:51可見到春天的尾瀨高原及尾瀨沼盛開著水芭蕉及禪庭花等季節性高原植物，呈現一番美景。 福島尾瀨的觀光重點為何？ 照片：從福島県・燧之岳眺望尾瀨高原 檜枝岐村中有可以釣岩魚的釣魚池，讓人能在自然中享受釣魚的樂趣。 而被選為日本瀑布百選的三條瀑布也千萬別錯過了。 在尾瀨還有如橋場婆婆、沼尻平十分稀奇以井籠排列方式製作的穀倉名勝地也別錯過了。 在檜枝岐神社還有能參觀傳統檜枝岐歌舞伎的舞台喔。 如影片1:34所示，日本百名山之一的燧之岳周邊也是十分推薦的觀光路線。 自御池行經廣澤田代、熊澤田代後造訪燧之岳的頂端吧。 觀光完尾瀨後，則可前往燧之岳山腳下的燧之溫泉。 它有露天澡堂，讓您能邊眺望雄偉大自然邊享受最棒的入浴時光喔。 暢遊尾瀨的活動及美食吧 照片：福島縣・迷你尾瀨公園的神社 福島尾瀨每年都會舉辦「福島尾瀨檜枝岐登山祭」。 現場有登山旅行團、戶外活動、舞台秀、研討會，還有可以購買戶外道具的攤販十分熱鬧，務必要配合活動期間到福島尾瀨來觀光喔。 如果想要享用尾瀨美食的話，則推薦有會津名產道地料理的「裁切蕎麥麵」。 迷你尾瀨公園還可以買到名為蠑螈冰淇淋的神奇甜點呢。 福島尾瀨的介紹總結 照片：福島縣・福島尾瀨 充滿大自然的尾瀨，尤其氣候因素冬季雖然不開放，但它是在暖和時期可以享受登山樂趣的最棒觀光名勝地了。 如介紹的影片所拍攝所示，不僅有豐富大自然的美麗㬌點，也務必要逛逛能享受傳統藝術及鄉土料理的㬌點喔。

東京の昔と今を比較する動画をご紹介！ こちらの動画は「Tokyo Tokyo」が公開した「[Tokyo Tokyo Concept Video] Old meets New - Full version」です。 動画では東京の昔と現在の文化を比較するコミカルに紹介しています。 1分間の動画の中には、日本の歴史的文化や現在のポップカルチャー、サブカルチャーといったたくさんの要素が詰め込まれています。 日本文化に興味をもつ方は、ぜひ動画を見ながら、昔と現在の東京をじっくり比べてみましょう。 動画で紹介されている、江戸時代の歴史や文化の情報に注目！ 写真：富嶽三十六景のイメージ 江戸時代に幕府が置かれた歴史をもつ東京では、日本独自の文化が次々に花開きました。 着物や伝統工芸、歌舞伎や能、華道や茶道といった伝統芸能などは長い歴史を超えて愛されます。 また、寿司をはじめとした日本食は、江戸時代の庶民に好まれる歴史的なグルメとして大いに発展しました。 江戸時代の美術といえばやはり浮世絵や日本画です。 独特のタッチで描かれる日本の絵画は、現在でも多くの歴史ファンや美術ファンに注目されています。 動画で紹介されている現在の東京の文化にはどんなものがある？ 写真：コスプレ 長い歴史を経て、現在の東京では新しい日本文化が次々に生まれています。 特に注目すべきは、ポップカルチャーやサブカルチャーと呼ばれる、若者を中心として発展する日本文化。 テレビゲームや特撮映画、アイドルやコスプレのイベントなど、東京ならではの興味深い文化は、国内だけでなく国外からも熱い視線が注がれています。 動画では0:12より剣道と現代のテレビゲーム、0:24から招き猫とキティちゃん、怪獣と巨大ロボ、浮世絵と初音ミク、能ときゃりーぱみゅぱみゅ等、過去と現代文化が比較され紹介されています。 動画では、現在の東京で食べるべきおすすめグルメも紹介されています。 動画の0:10よりおにぎりと現在のキャラ弁、そばとつけ麺、そして人気の和食・日本食の寿司。 東京都内には絶品のラーメンをいただける名店がたくさんあるので、お気に入りのお店を探してみるのがおすすめです。 ほかにも、原宿などの観光地で食べられる、わたあめやタピオカドリンクといった人気グルメもチェックしておきたいですね。 東京の昔と現在を比較する動画のまとめ 写真：東京下町を上から 今回は、東京の歴史を紐解く興味深い動画をご紹介しました。 昔と現在の日本では生活スタイルや文化がガラリと変わり、一昔前では考えられなかったような独特の文化が生まれ続けています。 歴史とともに文化は進化していくもの。 今後も東京というスポットには次々に新しい文化が花開いていくことでしょう。

東京都澀谷區的澀谷中心街"籃球街"動畫介紹 這次將來介紹名為《象徵澀谷的「籃球街」。從澀谷站前十字路口漫步到中心街》的4K影片。 澀谷有許多如井之頭街道、文化村街道、道玄坂等許多年輕人及觀光客造訪的熱鬧繁華街。 其中「籃球街（澀谷中央街）」通稱籃球街，是被稱為「澀谷系」獲得年輕人人氣的年輕人文化發信地。 澀谷中央街籃球街是怎樣的街道？ 照片：澀谷中央街 澀谷中央街籃球街是位於關東地區東京都澀谷區宇田川街的商店街。 澀谷車站八公口及熟悉的澀谷路口等人口密度高的區域是澀谷中央街籃球街的入口。 舊澀谷中央街的主要街道為了改善治安不佳的狀況而改名成澀谷籃球街是在2011年的事情。 籃球街的由來是想把過去不良分子集團及黑膚辣妹等人大搖大擺的街道重塑成清爽而乾淨的形象，以及想重塑成運動振興發信地。 但是可以說澀谷中央籃球街這個名字並沒有在現代滲透在生活中的樣子。 澀谷中央街籃球街的遊樂方式 照片：109 澀谷中央街籃球街可說是日本第一繁華街的人口密集地。 附近建有以109、西武百貨店、巴而可、東急手創館為首的時尚商店。 當然也有以麥當勞為首的速食店，還有拉麵店、可品嘗午餐的咖啡廳、珍珠奶茶店等飲食店，TSUTAYA等大型音樂商店、遊戲中心及大頭貼專店等。 影片中一開始就有JR澀谷站前路口出現，穿過路口後從0:47開始就能看到橫跨TSUTAYA及大盛堂書店之間的「澀谷中央街籃球街」。 從影片可以得知雖然從澀谷中央街改名為籃球街已經過了約9年，不過入口路標還是寫著「澀谷中央街」。 從這邊開始到影片最後都可觀賞澀谷中央街籃球街人來人往的散步畫面。 澀谷中央街籃球街還有熱鬧的活動！ 照片：足球觀戰 活動舉辦時有許多人來訪也是澀谷中央街籃球街的特徵。 像是萬聖節、年末年始倒數活動、世足盃等國際賽事的時候會有許多年輕人聚集到這裡澀谷中央街籃球街。 其他還有澀谷中央街睡魔祭等活動也很熱鬧。 許多人來訪的澀谷街道也會受垃圾問題苦惱。 澀谷中央商店會會進行美化活動來努力維持環境整潔。 澀谷中央街籃球街的介紹總結 照片：澀谷全向交叉路口 這次介紹的澀谷中央街籃球街的散步影片有著許多年輕人及觀光客人來人往的熱鬧氣氛。 「想去日本觀光到澀谷街道走走」的朋友不妨好好看這段影片找出自己想親自走一趟的景點吧。 【官方網站首頁】籃球街──【 澀谷中央街 】網站 http://center-gai.jp/contents/contents_templete.asp?tnum=121 【tripadvisor】澀谷全向交叉路口 - tripadvisor https://www.tripadvisor.com.tw/Attraction_Review-g1066456-d4403399-Reviews-Shibuya_Crossing-Shibuya_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html

跟著觀光情報動畫一起來看看廣島縣的魅力所在吧 這次將向您介紹由｢觀光聯盟廣島縣｣所公開的動畫｢LOVE HIROSHIMA 宣傳影片 英語篇｣ 這部動畫是由無人駕駛飛機從上空拍攝的廣島周邊的風光景色。 雖然只是觀賞動畫也能身歷其境，如同到廣島一遊的氣氛唷。 大多數的遊客都是從廣島車站或是廣島機場作為旅程的起點的吧。 我們從這裡一起來遊覽歷史文化的觀光景點，並且更深入的介紹來廣島才有的大啖山珍海味的旅遊行程唷。 在動畫中將被介紹的觀光景點有哪些呢? 照片：廣島縣・厳島神社的入口 首先在動畫的開頭介紹的是，在廣島當地也是非常著名的景點，宮島的嚴島神社。 從0:21開始將有介紹廣島和平紀念公園以及原爆坑的畫面。 畫面中的嚴島神社及原爆坑已被聯合國教科文組織指定為世界文化遺產。 若是要想要在廣島縣內觀光的話，您可以往吳市的大和博物館或是府中市的上下白牆街道去走訪一趟。 其他還有自然生態豐富的海濱公園和水分峽森林公園､豐後水道和三段峡也是人氣好去處唷。 也非常推薦喜愛戶外活動的您可以參加瀨戶內島的環島遊覽或是嘗試環島自行車等體驗。 在廣島體育館還能觀戰廣島本場隊伍的棒球比賽。 喜愛運動賽事的您可以查查看在廣島綠色競技場還有哪些比賽唷。 想在廣島品嘗美食的您! 照片：廣島縣・廣島燒 廣島是有名的可以品嘗絕品美食的有名城市。 特別是有廣島燒之稱的押燒料理更是饕客們喜愛的美食 其他還有瀨戶內名物的牡蠣、穴子魚飯之外，尾道拉麵和吳海軍咖哩、豬腸天婦羅等也是不容錯過的。 動畫中從4:19開始介紹的廣島三次酒廠中可以品嘗的絕品葡萄酒也是非常值得推薦的行程。 最令遊客們興奮的是廣島整年都會舉辦大小的美食活動。 廣島的觀光介紹動畫概要 照片：廣島縣・和平紀念公園 就如同動畫中所介紹的，廣島擁有非常多的有名觀光景點及鮮為人知的好玩去處。 您也會想品嘗看看在廣島地區以海鮮為主的當地美食吧。 若是想好好的深入了解廣島的話，您可以選擇預約入住觀光地區的飯店。 當然，廣島一日遊也是足夠您玩得很愉快唷。 無論如何，來一趟廣島吧! 【官方網頁】 https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/twchinese/ 【旅行顧問】廣島 https://www.tripadvisor.com.tw/Tourism-g298561-Hiroshima_Hiroshima_Prefecture_Chugoku-Vacations.htmll

京都府京都市的"京都御所"特別公開的動畫介紹 這是收錄了「osaka lifeimpact」製作的京都御所特別公開情況的影像《20180407京都御所特別公開kyoto imperal palace Special Day》。 透過影片介紹的京都御所是集結了日本自古以來的傳統文化和宮廷建築技術的珍貴建築物。 1869年明治維新之前，一直作為天皇的居住地使用。 也就是現在所說的皇居。 京都御所特別公開能讓人感受到日本悠久歷史的魅力建築物。 請看影片，盡情享受在京都御所裡實際散步的心情吧。 影片中介紹的京都御所是什麼樣的景點？ 圖片來源 :YouTube screenshot 京都御所是位於京都府京都市上京區的皇室相關設施，現在由宮內廳京都事務所管理。 東洞院土御門殿的建築，自1331年後醍醐天皇離開京都，光嚴天皇即位以來，一直被視為皇宮。 御所經過織田信長和豐臣秀吉的時代，到大政奉還後的明治天皇遷都東京為止，活用了550年。 影片中介紹的京都御所的參觀路線和看點 照片：京都御所・紫宸殿 在參觀御所的時候，想看的東西之一就是散佈各處的諸門。 建禮門、朔平門、建春門、宜秋門、清所門、皇后門這些藝術性高的門。 以內殿紫宸殿和高御座為首，清涼殿和鬼之間、諸太夫之間、迎春、小御所、御學問所、皇后御常御殿、御三間、御涼所等建築物也一定要去看看。 另外，位於鬼門的猿辻也需要確認一下。 除了影片4:51的蹴鞠庭院外，還有坪庭、御池庭、御內庭、影片0:40開始可以看到的新御車寄和新御車寄周邊梅花和櫻花盛開，可以實際欣賞到IG上的絕景。 介紹京都御所周邊的觀光景點資訊！ 照片：嵐山的紅葉 擁有平安遷都以來歷史的京都是吸引國內外遊客的人氣景點。 參觀京都御所後，請去御花園內的宗像神社和嚴島神社，並在上面登記御朱印。 如果有時間的話，一定要去嵐山區域、五條區域、二條城、京都博物館等地。 如果想享受午餐、咖啡廳、買特產的話，推薦去河原町區域。 在京都有很多一天絕對看不完的人氣觀光景點，所以預約飯店進行住宿旅行如何。 京都御所的參觀影片介紹總結 照片：京都御所 影片中充分展現了京都御所絢爛豪華的魅力，請一定要好好享受。 京都御所平時不對外開放，但是申請後可以參觀。 此外，春季和秋季還有一般公開的活動期間，所以也推薦在這個時期去京都。 一般公開不需要預約，也不需要參觀費。 在京都御所的公開時期會舉行圍繞京都名勝的旅行，也可以參加。 ◆京都御所設施概要介紹◆ 【地址】〒602-0881京都府京都市上京區京都御苑3 【交通】捷運烏丸線丸太町站、今出川站附近 【門票】免費 【營業時間】9:00～16:30（※因季節而異，詳情請看官網等） 【休息日】週一 【停車場】有（收費） 【Tripadvisor】京都御所 https://www.tripadvisor.com.tw/Attraction_Review-g298564-d321088-Reviews-Kyoto_Imperial_Palace-Kyoto_Kyoto_Prefecture_Kinki.html

九州的天草苓北町是指 這是“苓北町役場”製作的九州熊本縣天草苓北町的PR動畫“reihoku”。 動畫中介紹了熊本縣天草苓北町所擁有的各種充滿魅力的自然及觀光景點。 面向大海的天草苓北町是可推薦給那些希望盡享大海魅力的人士前往觀光的名勝景觀。 天草地區首先可前往富岡城和富岡觀景中心，享受風雅觀光之旅。 動畫中介紹了眾多值得拜訪的熊本縣天草苓北町的觀光景點。 大自然豐富並且魅力十足的熊本縣天草苓北町正等待您的到來！ 備受矚目的熊本縣天草週邊的世界遺產 照片：崎津教会 九州熊本縣的天草地區於2018年（平成30年）被登錄為世界文化遺產，成為人們熱議之話題。 世界遺產“長崎與天草地區的潛伏天主教關聯遺產”其中之一的「天草的崎津集落」是可以感受到日本基督教信仰之歷史與文化的遺產群。 基督教傳入天草已有大約450年了。 這裡還有屹立於天草諸島崎津教會岬角的瑪利亞像和歷史悠久的大江教堂等，在此可來一場深入了解日本基督教的觀光之旅。 瑪利亞像在動畫1:39起有介紹。 即便是通過動畫也傳達出了立於懸崖峭壁的瑪利亞像的神秘之美。 盡享熊本縣苓北町的大海之風情 照片：八代海 從富岡港可乘坐遊輪出海，觀看游於大海之中的海豚。 周遊妙見浦之洞門・洞穴、大瀨小瀨等，盡享大海之魅力吧。 另外，天草的海濱還設有富岡海水浴場、四季崎岬和乳房岩等名勝古蹟。 45分鐘即可往來於天草與長崎兩地之間，建議可乘坐人氣的嶺北觀光汽船。 九州電力苓北火力發電所的開放日設有可參觀其內部的神秘參觀路線。 這在動畫1:05中有所介紹，動畫中所介紹的岩石巡遊還可從大海眺望到各種“岩石”。 這裡有很多上鏡景點！ 天草苓北町地區的推薦美食 照片：長崎雜燴鍋 熊本縣天草苓北町週邊還有很多誘惑人的海鮮美食。 富饒的海水中打撈的魚類和貝類可謂極品。 另外，天草地區的高台盛產高麗菜。 熊本縣天草苓北町的當地美食於動畫2:42起有介紹？您是否已找到心儀的那一款了？ 由於天草距離長崎較近，建議可品嘗這裡的極品雜燴鍋。享受只有在這裡才能品嘗到的當地美食，度過令人滿足的片刻時光如何？ 天草還進行珍珠繁殖，作為伴手禮購買如何呢？ 熊本縣天草苓北町介紹匯總 正如動畫中所介紹，熊本縣天草苓北町雖區域不大，但卻是可享受豐富大自然的魅力之城。 首先請通過此動畫享受熊本縣天草苓北町的魅力所在吧。 熊本縣天草苓北町可預約海邊的酒店，悠閒度過觀光之旅。 在天草苓北町，來一場可留下美好回憶的觀光旅行吧。 【官方網站】熊本縣天草苓北町 町役所官方網站 https://reihoku--kumamoto-jp.translate.goog/index.html?_x_tr_sl=ja&_x_tr_tl=zh-TW&_x_tr_hl=ja 【旅遊貼士】熊本縣天草苓北町 觀光 https://www.tripadvisor.com.tw/Attractions-g1121557-Activities-Reihoku_machi_Amakusa_gun_Kumamoto_Prefecture_Kyushu.html

關於東北新幹線 《最高時速320km　東北新幹線　福島站　高速通過》是由「鐵道yoshi」製作的影片，拍攝了東北新幹線通過東北地區的福島縣的樣子。 日本國內共有「東海道新幹線」、「山陽新幹線」、「九州新幹線」、「東北新幹線」、「北陸新幹線」、「上越新幹線」、「山形新幹線」、「秋田新幹線」、「北海道新幹線"9條連接全國各地區的新幹線路線。 其中，串聯東北地區的「東北新幹線」的列車「隼」、「小町」、「疾風」，是喜愛車輛的孩子們及鐵道迷們之間的人氣列車。 東北新幹線是東日本旅客鐵道株式會社（JR東日本）旗下的路線之一。 在東北地區飛馳的「隼」、「小町」各有10節車廂和12節車廂的編制，最高時速可達320公里，快得驚人。 這部影片介紹了新幹線颯爽通過福島車站的模樣。 新幹線車輛從眼前高速駛過的畫面，震撼無比！ 日本的新幹線有哪些種類？ 照片：花田、新幹線和富士山 日本的新幹線連接了北海道至九州的日本主要都市。 這部影片介紹的東北新幹線，使用「隼」、「疾風」、「山彥」、「那須野」、「翼」、「小町」等列車，連接新青森站及東京車站。 到東北旅行時，秋田新幹線和山形新幹線也相當方便。 整部影片的主軸放在介紹這些新幹線列車通過眼前的景色。 流線型的最新型車輛超帥的對吧！ 另外，搭配使用「朱鷺」和「谷川」等列車的上越新幹線，以及剛開業的北陸新幹線，就能一併享受日本海沿岸的旅程。 東海道新幹線從東京、新橫濱經過名古屋、京都等停靠站，駛向新大阪。 山陽新幹線從新大阪、新神戶開往廣島和博多方向。 九州新幹線則行駛於博多到鹿兒島中央站為只的區間。 北海道和九州、北陸新幹線等部分路線，預計還會於2022年開通新路線。 日本新幹線的預約方法 使用新幹線和在來線列車、巴士等交通工具，就能在日本國內來上一段便利的旅行。 特別是日本新幹線的車廂內部設計，既美觀、設備又好用，提供每位旅客舒適的旅程。 想知道新幹線或在來線的出發、到站時間，推薦查詢JR時刻表或網路上的轉乘資訊網站。 網路還能事先確認空位和預約車票。 自由座跟對號座的車資不同，預約的時候，記得正確選擇想要的座位種類。 事先調查好詳細的車資和路線圖等資訊，就可以放心旅行囉。 日本新幹線的介紹總結 照片：在北海道新幹線入口處迎接乘客 在日本其他地區的車站也都能欣賞到，與影片當中一樣的、新幹線列車高速穿過福島車站時美麗又帥氣的景色。 2027年，預計還有連接東京、名古屋、大阪的「中央新幹線」開業。 中央新幹線的最高時速可達500公里，現在從東京到大阪的3小時10分鐘車程，預計將大幅縮短至1小時7分鐘。 真是令人期待呢。 歡迎活用東北新幹線等日本鐵道路線，來一趟舒適的日本國內旅行吧。

當地美食店"鯽魚壽司"滋賀縣高島市的老字號匠人精心製作的動畫介紹 《Before Sushi, There Was Funazushi》是由「Great Big Story」所製作的影片，內容是介紹滋賀縣的名產──鯽魚壽司。 在影片當中介紹的鯽魚壽司店家，是在至今400多年前的江戶時代1619年創業的鯽魚壽司老店「總本家喜多品老舖」。 「總本家喜多品老舖」曾經一度倒閉，但第18代職人北村真理子與其丈夫北村篤史，透過製作高品質的鯽魚壽司，帶領店鋪重新出發。 影片當中，可以看到鯽魚壽司職人詳細說明鯽魚壽司，以及製作壽司時的用心堅持。 大家看完這部影片之後，一定會對鯽魚壽司食指大動吧。 關於滋賀縣的發酵食品──鯽魚壽司 照片：鯽魚壽司 鯽魚壽司是在滋賀縣高島市──以日本第一大湖聞名的琵琶湖一帶的鄉土料理。 日本有將魚類以鹽和米、麴等乳酸菌醃漬發酵，製作「熟壽司」的歷史。 特別是遠離海洋的滋賀縣琵琶湖周邊，會將魚類加工成鯽魚壽司以便保存。 人氣和食──鯽魚壽司的製作方法 圖片來源 :YouTube screenshot 鯽魚壽司可以說是日本壽司文化的根源。 日本壽司的特徵，是職人的技巧──廚師用雙手在短短幾秒內將料和醋飯捏握成形，立刻讓客人享用。這種可以馬上食用的「早壽司」，在江戶的飲食文化裡廣為流傳。 但是，滋賀縣的鯽魚壽司是發酵食品。從開始製作到可以端上桌為止，居然需要長達3年的歲月。 北村篤史在影片1:41處，說明了製作鯽魚壽司時的3大重點。 「去除內臟」、「去血」、「去鹽」這三項作業一有疏忽，壽司就不會好吃。 鯽魚壽司的主要材料是琵琶湖的大眼鯽。 鯽魚壽司使用特殊的方法製作。廚師會先用菜刀對大眼鯽做基本處理，之後會在魚的腹腔內塞進鹽巴，再把魚跟鹽交疊放進桶子內。 北村真理子在影片2:10處表示，製作鯽魚壽司非常耗費時間，希望世人都能知道，鯽魚壽司是現今壽司職人製作的美味壽司的根源。 鯽魚壽司是「熟壽司」的代表性壽司，此外，日本還有只用鹽巴進行熟成發酵的「本熟壽司」，以及以醋替代發酵的「早熟壽司」。 品嘗滋賀縣的在地美味──鯽魚壽司 照片：滋賀縣　鯽魚壽司茶泡飯 鄉土料理鯽魚壽司，除了可以在滋賀縣內購買品嘗，也可以透過京都錦小路的名店和網路商店購買。 當中也有價格平易近人的商品，歡迎大家買作伴手禮，試試鯽魚壽司特有的氣味和口感。 鯽魚壽司可以直接食用。如果覺得味道有難接受的話，也可以加工做成茶泡飯等料理再品嘗。 搭配當地釀造的上等日本酒，是滋賀和京都的日式料亭裡最受歡迎的鯽魚壽司吃法。 鯽魚壽司雖然是生食，卻有烘烤過般的口感，可以感受到宛如魚肉版生火腿的口感。 和食・日本料理「鯽魚壽司」的介紹總結 鯽魚壽司是自古就受到人們喜愛的傳統日本料理，過去各個家庭都會自己製作。 用影片當中介紹的複雜方法，耗時費心製作。 從影片裡可以知道，我們現在沒有多想就放進嘴裡的和食・日本料理，都是透過職人堅持的製作方法烹調而成的料理。 發酵食品鯽魚壽司雖然帶有獨特的氣味，但許多人都表示意外地會吃上癮。 也有人會覺得鯽魚壽司的鹹味有一點魚子醬的感覺。 造訪滋賀當地的日本料理名店時，請務必試試受到世人注目的當地美食──鯽魚壽司喔！ ◆總本家喜多品老舖◆ 【地址】〒520-1121滋賀縣高島市勝野1287 【營業時間】10:00～17:00 【公休日】星期一、星期四 【電話號碼】0740-20-2042

福井縣青花江市的傳統工藝品"越前漆器"動畫介紹 此動畫是由「傳統工藝青山廣場」所製作的介紹福井縣傳統工藝品「越前漆器」的短片「手藝TEWAZA」越前漆器「Japan Echizen Lacquerware」。 越前漆器是一種傳統工藝品，主要生產於福井縣鯖江市的河和田地區。 讓您感受到日本文化的越前漆器，魅力在於其不會感到厭倦的美麗。 在這個動畫中，我們介紹了越前漆器製作的製作過程，以及許多絢麗的完成商品。 一定會找到您最喜歡的種類唷。 關於越前漆器的文化和歷史 圖片來源 :YouTube screenshot 其歷史悠久，越前漆器的起源可以追溯到1400多年前的飛鳥時代（西元593-710年）。 當時皇帝要求重新粉刷皇冠的油漆師﹐將塗的漆黑的碗與完成的皇冠放在一起獻上時，皇帝非常的喜悅，大大獎賞了這項工藝品，這被稱為越前漆器的起源。 自江戶時代（西元1603-1868年）以來，許多工匠在福井縣鯖江區域活躍起來，使漆器製造技術逐漸在全國傳播。 傳統工藝品，越前漆器的工藝（製作方法） 圖片來源 :YouTube screenshot 自古以來，越前漆器一般都是以傳統手造的方式，由多個工匠負責各種工藝步驟的分工制。 1. 上漆（動畫0:25~） 材料的木材削出必要的部分，然後塗漆。 層層上漆﹐ 約兩層三層。 2. 沉金（動畫 1:25~） 挖表面，並粘貼金箔。 工匠們在動畫中有提到，金箔和鏡子一樣美麗的，而金箔更會發出閃耀的光芒。 3. 上色 （動畫 2:05~） 這是一種特別的技術，通過"研磨"金屬粉末（如金和銀）在漆乾燥之前固定到漆器表面。 工匠們在動畫中說，由於當天的濕度，漆的乾燥情況也不同，所以工匠們要非常聚精會神的工作。 日本的蒔絵文化自古就被傳承下來。由頂級畫家的精湛手藝完成的蒔絵漆器是一個美妙的藝術品。 越前漆器的特點是其優雅的風格兼有堅固耐用的實用性。 購買高品質的越前漆器 圖片來源 :YouTube screenshot 在漆器餐具中，建議您可以購買由工匠手工製作的高品質越前漆器物品。 鯖江市有許多生產和銷售越前漆器的工作室，除了湯碗和筷子外，還有保溫杯、咖啡杯、茶杯、盤子、重箱便當盒、若狹塗布筷等日常使用物品。 近年來，更由於漆器的製造技術不斷改進，越來越多的產品可以用於微波爐和洗碗機。 從動畫的後半部分3:09開始，您可以觀看越前漆器的商品。 其中有菜刀也有手錶，不管甚麼商品都美到令您咋舌。 您也可以翻閱目錄，透過郵購訂購越前漆器看看吧。 以經營越前漆器而聞名的有，創業94年的越前漆器久太郎。 創始人曽明久太郎於昭和56年83歲時獲得了五等功寶勳章的榮譽。 感受日本文化風情的越前漆器介紹總結 傳統工藝的越前漆器是按動畫中所介紹的精密繁複的手法所製作的。 將高品質、高設計性的漆器帶入日常生活的話，您可以更近距離地體驗日本傳統文化。 這是一個做為慶祝活動禮物，紀念品，伴手禮都能令對方感到高興的選擇。 希望您看了這篇記事與動畫之後，對越前漆器感到有些興趣。 如果您想要獲得像藝術品一般的漆器，建議可前往鯖江市河田町的大大小小製造和銷售越前漆器的商店和工作室，尋找您最喜愛的作品。