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影片文章 3:20
日本廟會攤販必吃的「巧克力香蕉」!把一根香蕉配上鮮豔的裝飾,搖身成為可愛的卡通人偶!
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祭典上必吃的小吃「巧克力香蕉」的影片介紹 這部《日本路邊攤小吃──巧克力香蕉 福岡日本》的影片介紹的是祭典上的人氣攤販小吃「巧克力香蕉」。 到日本的祭典逛廟會攤販是一大樂趣。 在祭典的攤販小吃中,必吃的就是影片中的「巧克力香蕉」。 影片中的攤位上並排一堆繽紛的「巧克力香蕉」,從0:22可以看到從一根香蕉搖身成為可愛人偶的過程。 敬請觀賞和章魚燒、炒麵、大阪燒、熱狗、烤花枝、烤玉米、雞蛋糕、烤馬鈴薯等人氣美食並列的巧克力香蕉介紹影片。 祭典上的攤販小吃巧克力香蕉是什麼? 照片:色彩繽紛的巧克力香蕉 祭典上的人氣攤販小吃巧克力香蕉又被稱作「巧克香蕉」或「香蕉巧克」。 串在竹籤上的香蕉裹上一層巧克力醬,是逛日本廟會時必吃的小吃。 影片中的福岡祭典攤位上,巧克力香蕉用棉花糖和糖果裝飾,變身成卡通人偶。 可愛又色彩繽紛的巧克力香蕉很適合拍照上傳IG呢! 巧克力香蕉的作法 圖片來源 :YouTube screenshot 材料香蕉先用熱水燙過,再將串在竹籤上的香蕉上裹上一層巧克力醬。 這步驟在影片的0:22可以看到。 當然這樣就很好吃了,但灑上巧克力糖粉等裝飾食材後看起來更可愛。 影片0:37的巧克力香蕉放上棉花糖和洋芋片後,突然變身成為可愛的人偶。 用巧克力和香蕉做成的甜點,在家也可以自己做喔! 想吃巧克力香蕉時,不妨參考影片的作法,自己挑戰看看! 巧克力和香蕉做成的甜點在日本超受歡迎! 照片:巧克力和香蕉可麗餅 巧克力和香蕉是兩種很搭的食材。 影片中的巧克力香蕉之外,全國的餐廳和咖啡店也有提供巧克力香蕉蛋糕、巧克力香蕉聖代、巧克力香蕉塔、巧克力香蕉磅蛋糕、巧克力香蕉馬芬蛋糕等。 巧克力香蕉的祭典攤販影片總結 日本一整年有許多祭典和活動,攤販夜市上有很多選擇。 這當中巧克力香蕉還是最受歡迎的小吃。 價格300日元左右,非常平價,在祭典攤販上發現的話,一定要吃看看喔! -
影片文章 2:23
隨着輕快的節奏銷售「七味唐辣椒」!這個表演是日本自古以來流傳下來的名爲"口頭禪"的傳統文化
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七味唐がらしの口上動画を紹介 こちらは、七味唐がらしの売り口上を紹介した動画です。 縁日のお祭り屋台で、唐がらし売りの売り口上が響く動画になっています。 七味唐辛子を調合しながらの軽快な口上は、目が釘づけになること間違いなし! 動画でも紹介されている「七味唐がらし」の口上に注目! 動画でも紹介されているように、夜店のお祭り屋台では、職人が売り口上を唱えながら調合販売をするパフォーマンスを見ることができます。 7色の材料をまるで虹のように重ねて綺麗に配合していく製造方法に、思わず目が釘付けになってしまう観客も多いものです。 画像引用 :YouTube screenshot 動画では口上を述べる男性が、七味唐がらしを調合すると、隣の女性がすばやく容器に包んでお客様に商品を渡します。 屋台には、職人の凄技を一目見ようと多くの観客が集まってきます。 日本には古くから、売り口上を唱えて屋台グルメを売る伝統文化が根付いているのです。 「七味唐がらし」の”口上”紹介まとめ 軽快なリズムに乗って「七味唐からし」を販売する動画はいかがでしたか? 七味唐がらしはお茶漬けや卵かけご飯、佃煮などさまざまな日本食に合うのが魅力です。 ふりかけとして普段づかいできる唐辛子のほか、お土産用のギフトセットを購入するのもおすすめですよ。 伝統の日本グルメである七味唐がらしをぜひ味わってみてくださいね。 -
影片文章 6:08
進行輕快的內疚和令人膽戰心驚的演示的刀店試銷是必看!吸引路過的參拜客,路邊攤周圍人山人海!
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露店商・直次郎包丁による啖呵売の紹介動画 こちらの動画は「Muzina Shanghai」が公開した「2019年版今宮十日戎、名物露店 堺・直次郎包丁の啖呵売」です。 啖呵売(たんかばい)とは、露店で商品を叩き売りするときに話す口上のことをいいます。 直次郎包丁が注目されるのは、この包丁屋さんが度肝を抜くような実演販売をするところ。 動画では0:28から、包丁で木の板を切る様子が紹介されています。 今回は堺・直次郎包丁の紹介動画を元に、昭和感漂うちょっとディープな日本を紹介しましょう。 露店商が集まる今宮戎神社の十日戎 大阪市浪速区にある観光名所のひとつ、今宮戎神社。 毎年正月になると今宮十日戎、通称「えべっさん縁日」が開かれ、境内には露店がたくさん出店します。 「えべっさん」とは、七福神の恵比須天のこと。 天下の台所として賑わう大阪は、商売繁盛を司るえびす神信仰が今も厚く、親しみを込めて恵比須天を「えべっさん」と呼んでいるのです。 ちなみに、えびす宮の総本山は兵庫県西宮市にある西宮神社。 ここは毎年正月になると福男選びレースを行い、全国的にニュースで話題になる神社でもあります。 露店・直次郎包丁の啖呵売 動画では冒頭から直次郎包丁の啖呵売が紹介されています。 啖呵売とは、映画「男はつらいよ」に出てくる主人公・寅さんが露店で叩き売りしているシーンがわかりやすくイメージできるのではないでしょうか。 啖呵売の醍醐味は露店店主との値引きの駆け引きです。 直次郎包丁でも「安いよ、安いよ」と呼び込みをし、一方でお客さんも値引き交渉を負けじと行っています。 動画では1:30からお客さんとの値段交渉が始まっていますが、こうしたコミュニケーションも露店の面白さといえますね。 堺は刃物の名産地 直次郎包丁がその名に冠している堺という地は、刃物の名産地でもあります。 とくに堺産の和包丁は有名で、プロの料理人が使う包丁の多くが堺産の刃物なのです。 和包丁は刃がすべて鋼でできている全鋼製が特徴です。 定期的に研ぎを入れるなどメンテナンスが必要で、手間がかかりますが切れ味のよさは維持できます。 今では手入れが簡単で錆びにくいステンレス製包丁が普及し、全鋼製の包丁を家庭で見かけるのも少なくなってきました。 こうした全鋼製の包丁は通販でも購入できます。 露店商・直次郎包丁による啖呵売紹介まとめ 動画でご覧になれる堺・直次郎包丁のような啖呵売をする露店商は数を減らしています。 昔ながらの趣を残す直次郎包丁の啖呵売は、古き良き日本の歴史を伝える貴重な文化とも言えますね。 皆さんも露店巡りをしてみるのはいかがでしょうか。 -
影片文章 2:55
在路邊攤上烤制的視覺刺激食慾!所謂中部地區的鄉土料理「五平糕」
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中部地方の郷土料理「五平餅」とは この動画は、五平餅(ごへいもち)が屋台で焼かれているところから試食するところまでを撮影した動画です。 五平餅とは、中部地方に伝わる郷土料理で、粒が残る程度に潰したご飯を串に巻き付け、それを焼いて最後にタレをつけて焼いた物です。 タレは醤油ベースのタレと味噌ベースのタレがあり、季節や地方によって異なりますが、どちらも砂糖が入った甘めのタレとなっています。 また、タレにはゴマやくるみ、ピーナッツ等が入る物があり、そのバリエーションは様々です。 高速道路のSA(サービスエリア)や、中部地方の道の駅等で販売されているので、ぜひ見つけたら食べてみてくださいね。 -
影片文章 2:39
爲卡美拉的試銷鼓掌喝彩!在節日或廟會的路邊攤上看到受歡迎的廢點心很開心!吃着好吃!人氣極高的一品!
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屋台で実演販売されている「カルメラ焼き」とは この動画は、大阪府の造幣局付近に出店している「カルメラ焼き」の屋台で実際に作るところを撮影させてもらった動画です。 「カルメラ焼き」とは、円盤が大きくふくらんだようなかたちのお菓子で、「かるやき」「カルメ焼き」とも呼ばれ、日本古来の駄菓子の一つです。 1:10~より、ザラメ糖を溶かしたところに重曹を加え、一気に膨らむ様子を見ることができます。 気になるお味は、カラメルのような砂糖が焦げた風味があり、マカロンのような食感があります。 カルメラ焼きの屋台を見かけることは少ないですが、祭や縁日の屋台で実演販売されているので、見かけたらぜひ味を試してみてくださいね。 -
影片文章 10:03
靜岡縣靜岡市的工匠傳授了人氣和點心「鑼燒」的製作方法!?瞭解剖鑼燒的歷史和名字的由來等日本的人氣甜點的祕密!
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靜岡縣靜岡市的人氣烤魚店"河內屋"動畫介紹 這次要介紹的是"Sushi Bomber TV 烹飪最前線"公開的視頻"名店燒烤的製作方法"。 可以一直看下去。" 說到烤海豚,大家都很喜歡的日式點心是常客! 那個人氣視頻「哆啦A夢」的最愛也是知名度很高的甜點。 一般來說,日式點心店與其他日式點心一起出售,視頻中介紹的位於靜岡縣靜岡市的"河內屋"的菜單幾乎都是日式點心! 除此之外,還有年糕卷等,如果麪糰用完了就關門了,招牌上也有大大的"轟隆轟隆"字樣,所以被認爲是轟隆轟隆的專賣店。 烤泥鰍是在家裏只要有熱蛋糕混合和紅豆沙就可以輕鬆製作的零食,但是隻要看到匠人翻過來的技術,味道就會倍增。 河內屋店內有很多名人簽名,電視節目中好像也經常介紹。 在河內屋,每人只能購買5個烤海豚,這是因爲店主希望儘可能多的人吃烤海豚。 河內屋成立於1988年。 丈夫正在試銷的鐵板櫃檯上的可口可樂標誌給人一種復古的感覺。 視頻中介紹的日本點心"銅鑼燒"是什麼? 照片:銅鑼燒 烤海豚是全國有名的日本點心,知道那個食譜的人不是很少嗎? 雖然每個店鋪的製作方法都不一樣,但是告訴大家簡單的食譜和烤海豚名字的由來等。 豆瓣煎餅是圓盤狀的蛋糕夾着杏的日本點心總稱。 因爲蛋糕的形狀和打擊樂器的鑼很相似,所以被稱爲"銅鑼燒"。 麪糰材料使用的是麪粉、雞蛋、蜂蜜,所以有點像西式點心,不分年齡和性別,都是人氣很高的甜點。 最近隨着冷凍技術的進步,可以保存很長時間,所以也推薦做禮物或禮物。 夾在中間的杏是"豆餡兒"、"粒餡兒餡兒餡兒餡兒餡兒餡兒餡兒",但是也有在獨特的地方放白蘿蔔和奶油等的店。 從視頻的9:10開始,爲等待的顧客提供服務,在剛烤好的皮上夾有花生醬的特別版本正在運行。 現在機械製造法已經很普遍了,在超市和便利店也可以輕鬆購買,但是在店鋪的試銷中,吃剛做好的熱乎乎的豆芽烤肉是特別的。 烤海豚的歷史。烤海豚爲什麼有很多取名爲"三笠"的商品? 照片:銅鑼燒 據說,烤海豚的起源出乎意料地古老,鎌倉時代已經存在其原型般的點心。 據說,像現在這樣用2張蛋糕麪糰夾的風格在昭和時代已經很普遍了,江戶時代一般是把烤得圓圓的麪糰摺疊起來夾餡的風格。 在全國範圍內使石鍋煎餅出名的是大型日本點心製造公司的文明堂,這裏以糕點三笠山的商品名推廣了石鍋煎餅,因此石鍋煎餅被冠以"三笠"之名的商品增多。 另外,也有說法稱,近畿地區喜歡使用"三笠"、"三笠燒"、"三笠饅頭"這個名字源於奈良縣的三笠山。 除此之外,還有夾有鮮奶油(攪打奶油)的"鮮哆啦A"、皮革的烙印斑駁的"烤雞"、不攪和麪團蒸制的"蒸雞"等。 全國各地的烤海豚名店 這次介紹了靜岡市的著名店"河內屋",全國到處都有以烤海豚爲名品的店。 東京也有"東京三大泥鰍燒",淺草的"龜十"、上野的"兔子"、東十條的"草月"連日來都擠滿了前來燒泥鰍的客人。 另外,在網絡排名中,烤海豚的人氣也非常高,南池袋的《麻雀屋》、日本橋的《清壽軒》、埼玉縣發祥的《梅林堂》、橫濱的人氣店"香爐庵"、名古屋的《兩口屋是清》、日本點心名店雲集的京都的《森半》、《田螺》都是排名靠前的常客店。 人氣日式點心"銅鑼燒"介紹視頻總結 照片:烤銅鑼燒的樣子 此次介紹的"河內屋"中,隔壁的夫人一邊接待客人,一邊把用丈夫精湛的匠人技藝製作的烤魚片裝進套餐的阿諛奉承的配合也是一大看點。 胖乎乎的蛋糕裏放着滿滿紅豆沙的烤豆沙,讓所有人都露出微笑。 與其他日式點心也進行捆綁銷售,所以適合作爲訂購禮品。 另外,也有在生日或慶祝時提供在皮革上印臉服務的店鋪,請找您喜歡的烤海豚。 【Tabelog】河內屋 https://s.tabelog.com/tw/shizuoka/A2201/A220101/22001602/ -
影片文章 4:03
吃剛做好的魚餅吧!在愛知縣名古屋市的"銀杏大須商業街店"的店面能看到的日本人誰都知道,並查看受歡迎的日本點心"鯽魚餅"的演示銷售動畫!!
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日本のグルメ「たい焼き」の実演販売動画をご紹介! 今回は、「Sushi Bomber TV クッキング最前線」が制作した「薄皮たい焼きの作り方 Japanese Pancakes fish shaped TAIYAKI」という、たい焼きの実演販売動画をご紹介します! この映像は、愛知県名古屋市にある「銀のあん 大須商店街店」のたい焼きの実演販売の凄技をまとめた動画です。 鯛焼きとは、鯛の形にかたどられた伝統的な和菓子のこと。 日本には、絶品のたい焼きを実演販売する名店がたくさんあります。 そんな鯛焼きの作り方が紹介されているこの動画を是非ご覧ください。 実演販売動画で紹介されている「たい焼き」の起源や種類とは? 写真:たい焼き 日本では江戸時代頃から、丸く焼き上げた生地に餡を挟む「今川焼き」が食べられてきました。 あるとき、自分のお店の今川焼きが売れないことに悩んだある老舗が、商品を”めでたい”鯛の形にしたところ、これが飛ぶように売れたのだそうです。 昭和時代には「およげ!たいやきくん」という童謡もブームになりました。 そんな歴史を持つたい焼きは、あずきを挟んだオーソドックスなもののほか、ショコラたい焼きやクリームたい焼きなど、その種類をどんどん増やしています。 近年では薄皮たい焼きやクロワッサンたい焼きといったメニューも登場し人気を集めています。 実演販売動画で紹介されている「たい焼き」の作り方や使われる食材は? 画像引用 :YouTube screenshot たい焼きは、小麦粉と重曹、砂糖といった材料を混ぜて水で溶いた生地を使って焼き上げます。 たい焼き専用の金属製焼き型に生地を流し込み、続いて動画の0:45にあるように、たっぷりの餡を入れていきます。 生地が十分に焼き上がったら、動画の1:27にあるように金型の両面を合わせて焼き上げるのです。 一般の家庭では、たい焼き器が用意できないため、家庭で調理するのは少し難しいかもしれません。 動画の2:46からは、人気のクロワッサンたい焼きを作っている様子がご覧になれます。 調理方法は通常のたい焼きと異なり、あらかじめパイに包んである材料をたい焼き器に挟んで鯛の形に焼き上げます。 たい焼きは1個約220キロカロリーで、金額は一般的に120~150円前後。 値段も安く気軽に食べられるので、ランチやおやつにぜひ購入してみましょう。 日本で人気の和菓子「たい焼き」の実演販売動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 日本を旅行するのなら、さまざまな和食や和菓子を味わって日本文化を深く理解したいものですよね。 動画で紹介したようなたい焼きの実演販売をする老舗は全国にたくさんあります。 ぜひ、たい焼き職人の早業をその目で見学してみましょう。 実演販売で職人技を堪能したあとには、出来立ての絶品たい焼きを味わってみてくださいね。 動画の3:32か実際にたい焼きを購入したお客さんが、たい焼きを2つに割って中身を見せてくれます。 とても美味しそうですね! ◆銀のあん 大須商店街店 店舗概要紹介◆ 【住所】〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須2丁目17-20 【交通アクセス】名古屋市営地下鉄鶴舞線大須観音駅から 徒歩7~8分 【営業時間】[月~金]11:00~20:00、[土・日・祝]10:30~20:00 【定休日】年中無休 【駐車場】無し 【電話番号】052-209-9151 【公式ホームページ】薄皮たい焼 銀のあん公式サイト http://www.ginnoan.com/ -
影片文章 6:41
在中國和韓國都受到人們喜愛的傳統宮廷甜點「龍鬚糖」。製作過程不僅讓人目不轉睛,動作俐落的職人做出的精緻甜點更是神之作!
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「龍鬚糖」的製作影片 這部影片是位在東京都新宿新大久保的「龍鬚糖」職人製作過程。 以精緻做工聞名的龍鬚糖是韓國傳統的宮廷甜點,韓文稱作kultarae,中文稱作龍鬚糖。 影片中可以看到龍鬚糖職人驚人的手法,以下的文章還為您整理了麥芽糖的歷史及特徵。 請搭配影片一同觀賞。 龍鬚糖是什麼? 圖片來源 :YouTube screenshot 龍鬚糖是中國、韓國、台灣自古以來的傳統甜點。 而後又流傳至加拿大、新加坡、美國、台灣、香港等地。 起源於2000年前的中國。 龍鬚糖不只是宮廷中皇帝的點心,也深受平民的喜愛。 龍鬚糖的主要原料是由麥、米做成的麥芽糖漿、蜂蜜、玉米粉。 將硬化後的麥芽糖拉長,形成有綿密爽脆口感的甜品。 是又甜又滑順的高級甜食,在韓國首爾許多人將龍鬚糖當做吉祥物送禮。 手藝高超的新大久保「龍鬚糖」職人! 圖片來源 :YouTube screenshot 龍鬚糖全是由職人手工製作。 職人一開始準備的是上述的麥芽糖漿。 職人先在硬邦邦的麥芽糖上挖一個洞,再將這個洞慢慢拉長。 麥芽糖被拉長的過程在影片中完整呈現。 灑上玉米粉的同時慢慢拉長,麥芽糖變成簡直像龍的鬍鬚般纖細的樣子。 麥芽糖在不斷裂的情形下被拉至最細最長的極限,這也考驗職人的功力。 一直不斷拉長後,最後做成16,384條細絲。 影片的4:26龍鬚糖職人表示,最多拉至16000多條細線就停,這樣口感才會如雪一般入口即化。 影片2:20龍鬚糖職人表示,大約只花35至40秒就可以完成製作。 影片最精采的部份就是將完成的龍鬚糖用手指撥開可以看到如蠶絲般的柔滑絲狀!一旁觀看的客人也發出讚嘆聲。 影片的4:18可以看到,千萬不要錯過! 這樣美麗的細絲還可以拍出網美照呢! 圖片來源 :YouTube screenshot 麥芽糖拉長以後,最後再將花生粉、杏仁粉、芝麻粉、椰子粉等包在內側就完成。 一個只要數百日元。 由於作法困難,具有現場製作技術的職人非常少。 「龍鬚糖」職人的介紹總結 新大久保、橫濱中華街的攤販常常有職人現場製作表演。 另外,網路上也能購買, 網路上以「dragon candy(龍鬚糖)」的名稱販售。 想要品嚐這細緻的口感不必花大錢,請務必試試。 影片中從一塊麥芽糖瞬間變成精美製品的過程,讓人看了也想嚐嚐看吧! -
影片文章 6:40
日本百姓的快餐"章魚燒"讓人咂舌!攤上絕對不能缺少的章魚燒是怎麼做的?
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屋台グルメの王道「たこ焼き」はれっきとした日本料理 こちらで紹介する動画は「Aden Films」が公開した「Japanese Street Food: Takosen」です。 大阪発祥の屋台グルメの王道といえばお好み焼きとたこ焼きですが、今回はB級屋台グルメ界のアイドル的存在の「たこせん」を実演販売しているお店の模様と職人技を紹介する動画と共にたこ焼きと「たこせん」についてご紹介します。 日本料理というと寿司や割烹など少々敷居が高いイメージがありますが、こちらで紹介するB級グルメの王様たこ焼きもれっきとした日本料理なのです。 今ではたこ焼きも東アジアから東南アジア、アメリカ大陸へと世界進出を遂げ、日本料理として紹介されています。 屋台グルメの王道!たこ焼きと「たこせん」の焼き方 写真:たこ焼きの作り方 ・たこ焼きの作り方 -薄力粉に水と卵、山芋などを入れて生地の元(種)をつくります。 -たこは塩茹でにしてぬめりを取り一口サイズの乱切りにします。 -種は一昼夜寝かせてなじませます。 -油を薄く引いた専用のたこ焼き機を熱して種を流し込みます。 -ネギや紅ショウガ、天かす、キャベツの千切りなどの材料を入れ、最後にメインの具「たこ」を入れて竹串で回転させながら満遍なくきつね色の焦げ目がつくまで焼きます。 -ふっくらとしたボール型になったらたこ焼きの完成です。 -味付けはお好みでソース、ネギ、青海苔、鰹節などをトッピングして食べます。 動画では0:28より巨大な鉄板(たこ焼き器)の上で一気に幾つものたこ焼きを手際よく焼いていく様子がご覧になれます。 ・「たこせん」の作り方 -焼きあがったたこ焼きをえびせんべいに挟みます。 -たこ焼きと同じようにお好みでソースとトッピングをのせて食べます。 人気のトッピングは伝統的なお好み焼きソース、鰹節、青海苔、マヨネーズですが、近年ではチーズや一味唐辛子、変わり種ではチョコレートソースやメープルシロップなども人気です。 たこせんは動画の6:03よりご覧になることができます。 B級屋台日本料理の王道!たこやきと「たこせん」の歴史 写真:たこ焼き 大阪のソウルフードたこ焼きの元祖は「会津屋」と言われています。 昭和40年代には心斎橋や道頓堀などの繁華街以外でもいたるところにたこ焼き屋台や夜店が登場します。 大人気グルメのたこ焼きですが、食べ歩きではゴミがたくさんでてしまいます。 そこでえびせんにたこ焼きを挟めばゴミが少なくなるという、エコな発想で誕生したグルメがこの動画で紹介されている「たこせん」なのです。 お土産としても大人気!たこ焼きの有名店「わなか」 写真:わなかのたこ焼き 「たこせん」は今では居酒屋メニューや専門店もあります。 動画で紹介されているのはたこ焼きの名店「わなか」。 本場大阪を中心に展開しているたこ焼きと「たこせん」の専門店で、福岡のショッピングモール内の店舗は屋台風のデザインで人気を博しています。 屋台グルメたこ焼きと「たこせん」の紹介まとめ 写真:たこせん たこ焼きや「たこせん」はとてもシンプルな日本料理です。 レシピと調理法を工夫すれば無限大の楽しみ方ができるのがおすすめポイント! 自分流の美味しい食べ方を工夫してみてください。 大阪が生んだB級グルメの王道「わなか」のたこ焼き職人の華麗な職人技の動画をご覧になった後はたこ焼きとビールで一杯なんていかがですか? -
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不由得被甜美的香味吸引!攤子上的日式雞蛋糕的現做現賣,職人的手藝真厲害!徹底解析光看就流口水的人氣商品的秘密!
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介紹日式雞蛋糕攤位的現做現賣影片! 《日本的小攤系列日式雞蛋糕篇》是非常喜歡日本祭典和文化活動擺攤的人一定要看的影片。 日式雞蛋糕是祭典的固定選單之一。 在小攤上,使用與章魚燒器相似的雞蛋糕專用模具,用令人驚訝的職人技巧烤出圓圓的可愛雞蛋糕。 讓我們來看看在日本的小攤上特別受歡迎的日式雞蛋糕專賣店,真正職人的厲害之處吧。 影片中介紹的日式雞蛋糕是什麼?起源和做法是? 照片:日式雞蛋糕 日式雞蛋糕的歷史據說是在大正時代(1912年~1926年)從關西地方・兵庫縣西宮市的小攤開始的。 有個攤位的職人做了和市面上賣的鈴蛋糕很相似的雞蛋糕,成為了很受歡迎的商品。 日式雞蛋糕的製作方法比影片的0:53更詳細。 只需使用職人親手製作的機器將麵團倒入專用的模具中,然後關上烤爐的蓋子烤製即可。 3:34開始可以看到,烤好的日式雞蛋糕用鐵串,撲通撲通地飛到盤子裡。 看起來很簡單,但是要烤很多的日式雞蛋糕,職人熟練的麻利手法是不可或缺的。 影片中介紹的日式雞蛋糕的熱量和價格是? 照片:日式雞蛋糕 在最長可排隊3小時的深川不動和淺草酉市等地開店的日式雞蛋糕名店中澤製果,價格適中12個300日元起。 一個日式雞蛋糕30卡路里左右,剛出鍋的日式雞蛋糕的美味會讓人忍不住手舞足蹈,所以要注意不要吃太多。 想在家裡做小攤的日式雞蛋糕! 照片:用章魚燒器製作日式雞蛋糕 為了製作日式雞蛋糕,一般認為需要專門店裡使用的專用模具,但實際上也可以用家庭用的章魚燒器製作。 在材料上使用混合烤餅,用章魚燒器烤製麵團的話,美味的日式雞蛋糕就完成了。 有機會一定要挑戰看看呢。 日式雞蛋糕攤的現做現賣影片總結 圖片來源 :YouTube screenshot 很多人都說「很期待在祭典上吃美食攤」。 祭典和活動的時候,在路邊攤上吃午餐和點心也很充實。 能看到職人精湛的手藝也是日本夜市的樂趣之一。 如果要去日本觀光的話,請一定要去影片上介紹的能看到驚人技巧和神技的日式雞蛋糕攤看看。 -
影片文章 3:52
目不轉睛地看着在路邊攤上一下子做出大量炒蕎麥麪的女匠人的高超技藝、神業、匠人技藝!在慶典的攤位中特別有人氣的炒蕎麥麪也是可以自由佈置的人氣菜譜!
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看慶典炒麪攤的視頻吧! 此處的"嘲弄*以最強飯恐怖爲目標*"公開的"了不起的炒麪女匠人" 炒蕎麥麪攤 匠人技藝無修改 在"Nocut Japanese yakisoba street food japan how to make yakisoba [飯恐怖公式]"(物凄い焼きそば女職人 焼きそば屋台 職人芸 無修正 ノーカット Japanese yakisoba street food japan how to make yakisoba[飯テロ公式])中,可以看到在日本很有人氣的路邊攤炒麪試銷情況。 視頻中介紹的炒蕎麥麪匠們華麗地烹飪大量炒蕎麥麪的快速動作是普通人很難模仿的技巧。 你一定會嚇一跳的! 視頻中介紹的大排檔風炒麪製作方法? 照片:路邊攤炒麪 炒蕎麥麪是在家裏也比較容易做的人氣美食店。 準備中式面和捲心菜等材料,放在油過的鐵板上,然後倒入水蒸。 然後炒完面後,用炒麪醬調味。 推薦在做好的炒麪澆上蛋黃醬或紅椒。 在日本路邊攤上出售的炒蕎麥麪一般裝在透明的容器中銷售,以便從視頻3:38中看到。 視頻中介紹的炒麪攤的魅力是什麼? 照片:路邊攤炒麪 作爲家庭料理吃的炒麪當然也很好吃,但是正如視頻中介紹的那樣,在慶典大排檔吃的炒麪還有另一種好處。 在慶典上開店的攤位上,像視頻裏一樣,使用豐富的材料,使用業務用調味料一次性調味。 一次做很多炒麪是相當繁重的勞動。 作爲慶典的常客,路邊攤的炒麪雖然因地區而異,但大部分都是以200日元到500日元的合理價格購買。 挑戰一下人氣炒麪配菜譜吧! 照片:炒麪麪包 烤蕎麥麪有很多配菜配方,在家挑戰烹飪或去專賣店看看吧。 把炒麪夾在麪包裏的炒麪麪包作爲可以毫無負擔地吃的小吃很受歡迎。 除此之外,像男士蕎麥麪和蕎麥麪這樣的當地食譜也是絕品。 炒蕎麥麪的調料方法也多種多樣。 除了炒蕎麥麪醬外,還有烏斯特醬、醬油或蠔油、鹽或胡椒,還有用大醬做的炒蕎麥麪。 炒麪攤介紹視頻總結 照片:路邊攤炒麪 在這裏可以看到的製作大碗炒麪視頻,即使一直看也不會膩。 是不是也有看着視頻不由自主地想吃炒麪的人呢? 在慶典大排檔吃的炒麪果然與衆不同。 看到炒麪攤的時候,一定要購買,嚐嚐絕品炒麪哦。 -
影片文章 7:07
工匠在巨大的鐵板上烤出廣島風味的御好燒,這讓我大吃一驚歎!在日本慶典攤位上展開的令人眼花繚亂的匠人技藝需要確認!
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關於當場就能製作出粉絲的喜好烤肉店的匠人技藝 這裏的視頻是"yamame"製作的以令人眼花繚亂的匠人技藝聚集人氣的日本廣島風味的御好燒路邊攤的視頻《當場就有粉絲的御好燒店 2018 匠人技藝 Street Food Japan Okonomiyaki》(その場でファンが出来るお好み焼き屋さん 2018 職人芸 Street Food Japan Okonomiyaki)。 該視頻中介紹的御好燒路邊攤的廚師們,以驚人的神業·匠人技藝,熟練地大量烤制關西風·廣島風的御好燒。 被看起來好吃的香氣和在鐵板上展開的匠人技藝所吸引,路邊攤上聚集了很多客人。 不僅是烤法絕技,以低廉的價格可以吃到豐盛的關西風·廣島風的御好燒,這也是大排檔的魅力所在。 據說,很多遊客對通過視頻可以看到的烤肉店的早熟手藝感到驚訝,並當場成爲粉絲。 在約7分鐘的視頻中,可以看到熟練地烹飪關西風·廣島風的御好燒的工藝,所以您一定也會成爲其絕技·匠人技藝的粉絲吧。 日本的御好燒是什麼食物?材料或者烹飪方法呢? 照片:廣島風味的御好燒 御好燒是有歷史的日本自古以來就備受喜愛的日式料理之一。 昭和初期在東京誕生了將材料和材料混合烤制的"御好燒",之後傳到了關西。 御好燒大致分爲"關西風御好燒"和"關東風御好燒"兩種。在視頻中可以看到的烤法叫做關西風。 關西風味小吃燒烤是切碎的捲心菜拌入麪糰後烤制的風格小吃燒烤,根據地域不同,也有在視頻0:14中可以看到,在鐵板上薄薄薄地鋪上捲心菜和材料的疊烤。以煮熟的蕎麥麪爲食材的"摩登烤"也很受歡迎。 製作方法是將溶於水的麪粉(薄力粉)和切碎的捲心菜、山芋混合的麪糰倒入經過色拉油的鐵板上,與玫瑰肉、炒蕎麥麪、蔥、雞蛋等材料一起烤制。 根據店鋪的不同,奶酪、海鮮、年糕等材料也可以根據個人喜好選擇。 最後根據個人喜好撒上青紫菜或者蛋黃醬的話,就完成了絕品個人喜好烤。 雖然每個人的吃法都不一樣,但是大家圍着鐵板吃的話,用鏟子或抹子切好後吃是主流。像視頻這樣的路邊攤小吃烤肉用筷子切着吃吧。 在日本,使用美味食材的章魚燒和文字燒等菜單也很受歡迎。 視頻中,在路邊攤的巨大鐵板上,從榨油的地方開始播放,將麪糰鋪滿鐵板,放上捲心菜、豬玫瑰等材料。 最值得一看的是,從視頻1:54中可以看到鋪在鐵板上的小吃燒烤,用精湛的技藝一個一個地翻過來。 這個視頻一口氣製作了30張小宮崎。 詳細的烹飪方法可以在視頻中看到,請務必通過視頻確認。 在日本夏季慶典上大受歡迎的攤位是 圖片來源 :YouTube screenshot 日本的夏季慶典上,一定會出現小宮燒夜店。 小吃攤上的小吃烤肉的味道與在家裏做的不同。 也有很多遊客爲了享受在夜店吃零食和在路邊攤上可以看到的匠人技藝而去看慶典。 在這樣的慶典小吃攤上,尤其引人注目的是通過視頻介紹的關西風·廣島風味的烤肉店的匠人技藝。 這裏有很多小吃燒烤店,因爲人氣很高,所以有很多小吃燒烤店。 日本慶典攤位·小吃燒烤手藝介紹總結 可以品嚐到美味的日本料理的攤位是日本慶典文化不可或缺的攤位。在夏季慶典的夜市裏,有很多可以看到介紹的視頻中介紹的關西風·廣島風的御好燒小吃攤等匠人技藝的小吃攤。 視頻中介紹的御好燒店的早業、絕技、神業、匠人技藝是必不可少的。 可以看到路邊攤廚師的匠人技藝,是慶典的新樂趣視頻。 如果覺得"想看看支撐日本路邊攤文化的匠人技藝"、"想吃絕品日式小宮崎"的人,一定要去日本的慶典看看吧。 -
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京都·祗園的「京月待庵」的空豆滿滿的!用傳統方法做成的豆煎餅
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京都・祇園にある「京 月待庵」。そら豆ぎっしりの「豆煎餅」とは この動画は、京都・祇園にある「京 月待庵 祇園店」の店頭で、職人さんが豆煎餅を焼いている様子を撮影した動画です。 京 月待庵 祇園店の豆煎餅は、そら豆をたっぷり使い、昔ながらの製法で丁寧に焼き上げた人気の商品。 祇園でのお土産候補にいかがでしょうか。 動画では豆煎餅を焼く様子を見られるので、ぜひチェックしてみてください。 ◆京 月待庵 祇園店 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市東山区祇園町北側247-14 【交通アクセス】京阪電車祇園四条駅より徒歩1分 【料金】110円~ 【営業時間】10:00~19:00 【定休日】無休 【駐車場】無し 【電話番号】075-533-0141 【公式ホームページ】京 月待庵 祇園店 https://www.kyo-tsukimachian.com/ 【食べログ】京・月待庵 祇園店 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26024783/ -
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只在深夜營業的神奇名店"砰!街頭巷尾也被稱爲傳說的大排檔拉麪的好奇的歷史和味道是什麼!
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こちらの動画は「DELI BALI」が公開した「伝説の屋台ラーメン 深夜限定グルメ 京都 ぽん太 日本拉麺 A Legendary Street Ramen in Kyoto Japan! Dramatic "Ponta"」です。 こちらの動画では、知る人ぞ知る深夜の屋台ラーメン『ラーメン ぽん太』について紹介をしています。 今では屋台ラーメン自体が少なくなってしまいましたが、ぽん太は未だ現役で営業をされており、大体21:30~26:30に営業されています。 深夜ということで中々行き辛いお店ですが、その味は確かなもので、居酒屋後の〆のラーメンにうってつけのお店となっています。 この動画では、そんなラーメン ぽん太にて実際にラーメンを食べてみた内容となっているので、ぜひご覧下さい。 -
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光是看着就很開心!烤的話會變大!所謂大阪名產「紅豆煎餅」
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焼くとどんどん大きくなる!大阪名物「芭蕉せんべい」とは この動画は、お祭りの屋台で芭蕉せんべいを実演で焼いている様子を撮影した動画です。 芭蕉とはバナナことで、芭蕉せんべいはバナナの葉っぱのような形をしていることからこのような名前がつきました。 みたことがない人も多いかと思いますが、こちらは大阪名物となっており、通販でも買うことができます。 動画では、手のひらサイズだった餅が焼いているうちにどんどん大きくなっていくところを見ることができるので、ぜひチェックしてみてください。 -
影片文章 4:19
在築地吃拉麪的話首先「中華蕎麥井上」!想嚐嚐老式的中華蕎麥麪的話應該先去這裏!
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こちらの動画は「1 TAKE JAPAN」が公開した「築地市場 中華そば 井上 【火災により営業中止】」です。 こちらの動画では、築地で展開されている中華そば屋の『井上』について紹介をしています。 2017年に起こった火災によって営業中止を余儀なくされてしまった井上ですが、現在では移転をされて前と変わらない味で数多くのお客さんにラーメンを振舞っています。 この井上の特徴と言えばメニューが中華そばただ一つで、無性に食べたくなる中華そばの一品だけで名店としての人気を勝ち取ってきました。 この動画では、そんな中華そばが作られている風景を見ることが出来るので、ぜひご覧下さい。 -
影片文章 4:30
在中國、九州地方的慶典上很常見!在筷子上纏上一圈,這叫做"撒嬌"
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中国・九州地方のお祭りでは定番の食べ物「はしまき」とは この動画は、お祭りの屋台で「はしまき」を作っているところを撮影した動画です。 はしまきとは、中国・九州地方のお祭りでは定番となっている料理で、薄く焼いたお好み焼きを割り箸にくるくると巻き付けた食べ物です。 箸に巻いてあるのでお好み焼きよりも食べやすく、手軽に食べることができます。 大阪より東の地方ではあまり有名ではないですよね。 大阪では「はしまき」よりもお好み焼きが好まれるからという一説があります。 もし、お祭り等ではしまきの屋台を見つけたらぜひ食べてみてくださいね。 -
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用築地場外市場的"嫩葉"做成的老式的拉麪讓人咂舌!在東京廚房的老字號店品嚐的中國蕎麥麪,誰都會呻吟的特別的一杯!
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こちらの動画は「TomTomJp01」が公開した「「若葉」築地場外市場 中華そば / WAKABA Japan Tsukiji Outer Market Ramen」です。 こちらの動画では、築地でも人気なラーメン店『若葉』について紹介しています。 多くのラーメン店が並ぶ築地でもかなりの人気を誇っているのが若葉で、昔ながらの中華そばを提供されています。 特徴なのはその極細のちぢれ麺で、鶏ガラスープと絡んだ時の味はまさに絶品、観光客もわざわざ訪れるほどの味となっています。 この動画では、そんな若葉の中華ソバが作られている一部始終を見ることが出来るので、ぜひ気になる方はご覧下さい。 -
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來自全國的食材集合!在150多家店鋪鱗次櫛比的"大阪的廚房·黑門市場"吃喝走走!
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「大阪の台所」黒門市場で食べ歩き この動画は、大阪黒門市場に並ぶ店舗の様子を撮影した動画です。 動画のように新魚栄さんで赤ちゃんタコを購入したように、食べ歩きの町大阪の名の通り、黒門市場では様々な食材が立ち並んでおり、食べ歩きができる商品もたくさんあります。 黒門市場は「大阪の台所」と呼ばれており、海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入ります。 大阪観光に行った際にはお土産等をこちらで買うのもいいですね。 ぜひ、皆さんもお立ち寄りください。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html -
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在「大阪的廚房」吃喝走走!在大阪·黑門市場的鮮魚店吃牡蠣和生魚片!
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熟練した手つきで殻を開けていく!新鮮な牡蠣と生うにをいただくまで この動画は、大阪府・黒門市場の鮮魚店の職人さんが牡蠣・うにの殻を開けていく様子と、それをいただくまでの動画です。 黒門市場は海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入るため「大阪の台所」と呼ばれています。 約580メートルもある市場には、150の店舗が連ね、全国から厳選された食材が集まっています。 動画では、鮮魚店の職人さんが牡蠣にのみを差し込み、次々と牡蠣の殻を開けている様子や、生うにの殻を開けきれいに掃除する様子を見ることができます。 熟練した作業についつい目を奪われてしまうほど鮮やかな手つきなので、ぜひその様子を動画でチェックしてみてくださいね。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html -
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京都的代表性觀光土產「八橋」就是這樣製作的!
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京都土産の代表的お菓子「八つ橋」ができる様子 この動画は、京都土産の代表的お菓子「八つ橋」を作る様子を撮影した動画です。 八つ橋は、京都の観光土産として不動の地位を築いている和菓子です。 主に、生八つ橋と堅焼きにされた八つ橋があり、どちらも同じくらいの人気を誇ります。 スタンダードな味は、ニッキ(シナモン)味となっており、現在は抹茶や苺、黒ごま等の様々な味が販売されています。 動画では、店頭で堅焼きの八つ橋を作っている様子を見ることができるので、ぜひチェックしてみてくださいね。 -
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以電視劇形式介紹神奈川縣橫濱市戶冢區的「戶冢區商街」的MV!在豐富多彩的商店裏,感受着人們溫暖的世界觀。
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戸塚区商店街プロモーションビデオの紹介 こちらの動画は、「CityOfYokohama」(神奈川県横浜市)が公開した「戸塚区商店街プロモーションビデオ」です。 神奈川県横浜市にある戸塚区商店街の紹介動画「戸塚区商店街プロモーションビデオ」は、横浜市戸塚区内11商店会でつくられる戸塚区商店街連合会が制作しました。 戸塚区商店街には、さまざまなお店があり、近隣に住む人が日常的に利用しています。 動画は、5人の子どもが街で出会い、成長していく過程をドラマ仕立てのストーリーにしています。 戸塚区商店街を舞台にした一本の青春ドラマを見渡ったかのような満足感も味わえます。 多くの店主との交流を通して戸塚区商店街の魅力やあたたかい雰囲気の街並みを伝える動画は、どこか懐かしくキュンとする気分も味わえますのでぜひご覧ください。 神奈川県横浜市にある戸塚区商店街とは 写真:神奈川県横浜市戸塚区戸塚駅東口方向の街並み 日本全国には、土地ごとにさまざまな商店会があります。 商店会とは、一定の地域内の小売業・サービス業等の商店や事業者が集まった組織のことです。 戸塚区商店街は、商店やこだわりの専門店が協力しながら街を盛り上げていく、地元密着の街づくりを目指しています。 一般的な商店会は小さな店舗が1カ所に集まっていますが、戸塚区商店街は大型の商業ビルや区をまたいだ商店街で組織する全国的にも珍しい商店会です。 動画で紹介される戸塚区商店街の店舗について 画像引用 :YouTube screenshot 動画の冒頭に紹介されるのは、子どもたちが成長するたびに登場する戸塚の氏神様の富塚八幡宮です。 生活の折々でお参りに訪れる子どもたちの姿から、地元の人とともにある様子がうかがえます。 動画で紹介される店舗は、商店会ごとに下記の通りです。 「戸塚駅東口ラピス商店会」…喜多屋ダンク、有隣堂 「東急プラザ戸塚会」…有隣堂 「戸塚旭町通商店会」…オセアンハマ住(株) 「トツカーナモール商店会」…肉のさいとう、メディアックパソコンスクール、1000円カット Choki Choki、ABLE、おめで鯛焼き本舗 ここまでは小学1年生くらいの子どもたちが戸塚区商店街をめぐり、3:57から中学生くらいに成長した子どもたちがお店を紹介します。 「戸塚駅東口ラピス商店会」…純喫茶モネ 「戸塚東口商店会」…ぷちらぱん、かつた接骨院 「東戸塚商店会」…Hair Make De Choix 「戸塚宿ほのぼの商和会」…紡ぐ caf? & something 「戸塚宿駅前商店会」…山形屋洋品店 「東急プラザ商店会」…Green Parks Topic 「原宿商店街松栄会」…いとう屋クリーニング 途中、駅前のヤギや「平戸商店会」戸塚区商店街連合会の三枝木会長も出演します。 12:40からは、大人に成長した5人が戸塚区商店街をめぐります。 「戸塚宿ほのぼの商和会」…こまちカフェ 「戸塚旭町通商店会」…街の花屋さん 「戸塚駅東口ラピス商店会」…はしごや 戸塚区商店街プロモーションビデオまとめ こちらの動画では、戸塚区商店街がある戸塚の街を紹介しています。 子どもたちとめぐる街は、どこか懐かしさが感じられてほっこりします。 ほかにもオリジナルテーマソングを制作して街を盛り上げる元気な戸塚商店街のストーリー仕立ての紹介動画をぜひお楽しみください。 【公式ホームページ】戸塚区商店街連合会 TOTSUKA STREET STARS https://totsuka-star.jp/ -
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可以享受石川縣輪島市新鮮的海鮮的"輪島朝市"是日本三大朝市之一。傳統工藝品「輪島塗」和吉里子等輪島市充滿着充滿歷史的魅力!
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日本三大朝市之一石川縣輪島市能登半島"輪島朝市"動畫介紹 這是向全世界介紹日本魅力的"TokyoStreetView"公開的宣傳位於石川縣能登半島的輪島市的視頻"Ishikawa Wajima Morning Market - 輪島朝市 - 4K Ultra HD"(Ishikawa Wajima Morning Market - 輪島朝市 - 4K Ultra HD)。 輪島早市是石川縣輪島市早市組合運營的早市,是日本海捕獲的新鮮魚貝類和輪島漆等傳統物品鱗次櫛比的石川縣能登半島旅遊勝地。 該輪島朝市舉辦地輪島市周邊的人氣觀光地有"日本梯田百選"選出的千枚田,可以欣賞到1004枚梯田連綿不絕的絕景。 另外,早市結束後,前往迎來建寺700週年的大本山總持寺也是不錯的選擇。 享受美食!日本海的魚貝類和名產在輪島朝市盡享! 照片:石川縣輪島市·輪島朝市 在總長360米左右的通稱"早市街"設有200多個地攤的輪島早市,從視頻的0:45中可以看到,這裏擺放着可用於比目魚、喜馬拉雅、蝦和魚翅等各種料理的魚貝類。 另外,還有蔬菜和乾魚,價格合理,深受市民喜愛。 輪島早市從早上8點到12點舉行,當地人和遊客們爲了尋找新鮮的魚貝類和海鮮蓋飯而前來。 此外,早市的魅力之一就是可以邊吃邊走。 還可以享受到"油豆腐饅頭"、"油豆腐煎餅"等名產。 不僅可以享受海鮮蓋飯等輪島早市特有的早餐、午餐,而且深受女性歡迎的輪島布丁等可愛的吃走甜點也很有魅力。 輪島朝市有很多店鋪鱗次櫛比,每個店鋪都有自己的特點,其中也有從1000多年前開始延續下來的店鋪。 根據店鋪的不同,也有當場烹飪的地方,可以盡情享受輪島早市。 輪島市的漆器和民間工藝品!魚貝類以外的魅力也豐富! 照片:輪島塗夫婦湯碗 輪島市是石川縣能登半島中最大的街道之一。 面對日本海,在輪島早市可以品嚐到喜馬拉雅山和咽喉等新鮮海鮮。 此外,日本遺產中也被認定爲帶有像神轎一樣的擔杆的巨大燈籠"Kiriko"也非常有名。 能夠感受到傳統氛圍也是魅力所在。 說到最受歡迎的輪島市傳統,不就是"輪島塗"嗎? 這個漆器的歷史可以追溯到平安時代。 在輪島市平安時代的遺蹟釜屋谷遺址發掘出了很多漆器,至今輪島漆仍然受到國內外很多人的喜愛。 結實感和光澤感是其特徵,作爲重要的禮物自不必說,和"柚子糕點總本家中浦屋"一起作爲禮物也值得推薦。 通往石川縣輪島市的交通訪問 照片:能登機場(和裏山機場) 從東京乘飛機1小時左右就到達能登機場。 在能登機場乘坐出租車或公交車前往輪島市中心。 另外,從金澤站到輪島市時,最好租車兜風。 使用輪島早市停車場,可以以輪島早市爲中心遊覽輪島市內。 日本三大朝市之一的"輪島朝市"介紹總結 這裏介紹的輪島朝市與佐賀縣的"呼子朝市"、千葉縣的"勝浦朝市"並稱日本三大朝市。 在輪島早市可以品嚐到新鮮的海鮮和傳統輪島漆等地區名產。 首先,讓我們通過2分半鐘的視頻感受一下輪島早市的魅力吧。 你一定也想去輪島朝市看看哦。 【Trip Advisor】輪島朝市 -
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軟嫩蛋包在空中飛舞!「橫濱立花亭」的蛋包飯蘊藏著日本引以為傲的職人絕技!在美食網站也獲得高分評價的人氣店家示範烹飪過程,千萬不可錯過!
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神奈川縣橫濱市"橫濱等濱亭"的蛋包飯食譜神業動畫介紹 《華麗技巧 橫濱立花亭 蛋包飯製作表演 無剪輯 | Awesome Cooking Demo of Fluffy Japanese Omelette Rice》為「LifeWith505」所製作的表演影片,其中介紹了電視雜誌爭相報導的日本名店「橫濱立花亭」蛋包飯的作法。 廚師利用平底鍋拌炒雞肉飯、並製作包覆於雞肉炒飯上的蛋包時,都展現出俐落的動作與精湛技巧,令人的目光不禁被這堪稱藝術的功夫所吸引。 關於橫濱立花亭 照片:港未來・橫濱紅磚倉庫 橫濱立花亭位於關東地區・神奈川縣橫濱市的橫濱紅磚倉庫及新橫濱立方廣場,是能在日本享受道地西餐、美味蛋包飯廣受歡迎的名店。 正如同本次影片所介紹,店家的人氣秘訣不單只靠餐點的好滋味,還有能親眼目睹的蛋包飯烹飪秀。 其實蛋包飯是一種發祥於日本的日式餐點,各大店家的食譜、食材和材料都不盡相同,而橫濱立花亭的「西餐店蛋包飯」作法則是將半熟的軟嫩歐姆蛋蓋在雞肉炒飯上。 透過本次的影片,大家將能見識到日本自豪的橫濱立花亭蛋包飯師傅帶來神乎其技的烹飪表演。 橫濱立花亭的雞肉炒飯食譜 圖片來源 :YouTube screenshot 雞肉炒飯是蛋包飯的基本要素,製作時的重點就是使用大量奶油拌炒;醬汁及番茄醬的鮮味也是關鍵! 在平底鍋中將奶油加熱後開始炒飯,接著在影片0:37起首次加入醬汁。 以鹽和胡椒等進行調味後將飯炒勻,並在1:13處再次加入醬汁! 廚師搖動平底鍋時連一粒米飯都沒有灑出,簡直神乎其技。 橫濱立花亭的軟嫩半熟蛋食譜 圖片來源 :YouTube screenshot 影片2:28起將開始介紹蓋在雞肉炒飯上的蛋包食譜。 首先在以奶油熱過的平底鍋中倒入大量蛋液,並輕輕揮動長筷和平底鍋,同時將火侯控制得恰到好處,藉此製作出滑嫩的半熟蛋包。 接下來就是這部影片最值得一看的精彩之處! 煎好的蛋包竟騰空飛起,然後就這麼落在雞肉炒飯上。只見蛋包完美劃開,其中鬆軟滑嫩的歐姆蛋呼之欲出! 這項一般人所無法企及的廚師神技不禁讓人拍手叫好,大家從影片3:21起也能欣賞這段烹飪過程。 如果想要仔細欣賞蛋包覆蓋在雞肉炒飯上的模樣,則推薦從3:25的慢動作畫面開始觀看。 橫濱立花亭的蛋包飯食譜影片總整理 西餐店「橫濱立花亭」除了能享用特製食譜的美味蛋包飯,還能欣賞廚師的精湛手藝。 蛋包飯淋上了充滿鮮味的自製多明格拉斯醬,880日圓的價格也相當物超所值,令人大大滿足。 這部影片中介紹的「橫濱立花亭」位於充滿異國文化氣息的橫濱紅磚倉庫,建築也充滿洋房風格,更是獲得美食網站高評價的人氣店家。 店內菜單除了蛋包飯以外,還有炸豬排三明治和咖哩等;新橫濱店也提供炸豬排便當等餐點的外帶服務。 橫濱立花亭屬於超人氣店家,因此有時可能需要事先預約,但仍建議大家務必前往享用日本引以為傲的美味蛋包飯,並欣賞烹飪表演的精彩絕活。 ◆橫濱立花亭 橫濱紅磚倉庫店◆ 【地址】橫濱市中區新港1-1-2橫濱紅磚倉庫2號館1F 【交通方式】從港未來線馬車道站、日本大道站步行6分鐘 【營業時間】11:00~21:00 【公休日】全年無休 【停車場】無 【電話】045-650-8752