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貼在隔扇和屏風上的"從江戶來的頭髮"像美術品一樣美妙!平安時代寫和歌的有歷史的工藝品充滿了和絃之心。
傳統工藝- 243 次播放
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日本伝統工芸品の「江戸からかみ」ってどんなもの? こちらは、「伝統工芸青山スクエア」が公開した、「江戸からかみ(唐紙)」の製作工程を紹介する動画「手技TEWAZA「江戸からかみ」Edo Karakami/伝統工芸 青山スクエア Japan traditional crafts Aoyama Square」です。 「江戸からかみ」というのは、和紙にさまざまな装飾を施して作り上げる伝統工芸のこと。 古来より、日本の芸術文化には和紙の存在が密接に関わってきました。 こちらの動画をご覧になって日本に古くから伝わる和紙の伝統技術をご堪能ください。 江戸からかみとは?日本の和紙文化の歴史を紹介 画像引用 :YouTube screenshot 和紙の起源は、平安時代に和歌を書くための詠草料紙にまでさかのぼります。 中世には京都を中心に、和紙が襖や屏風の装飾に使われるようになりました。 江戸時代に入ると徳川幕府の繁栄で江戸城や諸大名の屋敷に多くの「江戸からかみ」が作られるようになります。 これに伴い、高品質な江戸からかみを手仕事で製作する和紙職人も数多く誕生しました。 明治以降、震災や大空襲で江戸からかみの版木や渋型紙はほとんど失われましたが、職人たちによって一部が復刻され、今に至ります。 伝統工芸品「江戸からかみ」の作り方とは 画像引用 :YouTube screenshot 「江戸からかみ」は、版木を使った木版刷りや伊勢型紙を使った捺版刷り、刷毛を使った刷毛引き染め、砂子手蒔きといったさまざまな種類の技法で作られています。 「江戸からかみ」のデザインには、江戸時代の文化や、当時の武家や町人の好みが反映されていいます。 現在でも、料亭やホテルなどの襖や壁紙には、格調高い「江戸からかみ」が取り入れられています。 こちらの動画では0:52より「木版摺り(すり)」、1:06より「具引き」、1:47より「絵の具作り」、2:31より「版木押し」と、様々な職人技をご覧になることができます。 「江戸からかみ」の作品を購入してみよう 画像引用 :YouTube screenshot 「江戸からかみ」の老舗として知られる東京松屋は、職人の匠の技によって生産された襖紙やインテリア和紙などを多数扱う和紙問屋です。 東京松屋で販売されているのはホテルのエントランスや客室を飾るような大きな和紙の作品だけではありません。 「江戸からかみ」を材料として作られた丸うちわや祝儀袋、お正月飾りといった魅力的な小物も多数販売されているので、ぜひショールームショップや通販を覗いてみましょう。 こちらの動画でも4:04より、完成した「江戸からかみ」の作品をご覧になることができます。 高品質な伝統工芸品「江戸からかみ」紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 和紙は日本の文化とともに発展してきた産業です。 冒頭の動画の中では、職人が華麗な手さばきで芸術品のような「江戸からかみ」を作り上げる手技が映されています。 日本ならではの伝統工芸品である美しい「江戸からかみ」を使って作られたアイテムを、ぜひ日常生活に取り入れてみてくださいね。 -
影片文章 35:41
美濃手製和紙那柔軟手感及具透明度的美感,是岐阜縣傳統工藝品的魅力!盡情享受全靠師傅手工製作的珍貴製造過程吧!
傳統工藝- 86 次播放
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傳統工藝的美濃手製和紙是怎樣的物品? 這是由「Handmadepaper Corsoyard」所發表,介紹東海地區・岐阜縣美濃市地區的傳統工藝、美濃手製和紙製造過程的影片,名為《美濃手製和紙工房Corsoyard的造紙「本美濃紙」》。 日本傳統本美濃紙是如影片中所介紹,是需歷經好幾個複雜製作過程才能製成。 美濃手製和紙擁有經美濃和紙品牌組合及本美濃紙保存會之手,而受到保護及傳承的歷史。 石州半紙、細川紙及本美濃紙共3種和紙於2014年登記為聯合國教科文組織的無形文化遺產。 美濃手製和紙及本美濃紙的製作方法 圖片來源 :YouTube screenshot 如影片0:08處可見到,本美濃紙是以桑科植物中最高級的楮樹為原料,並透過日本傳統的手法所製作而成。 歷經一晚浸泡於水中的「泡水」、「漂白」等工程後,如影片5:56處可見到執行以鍋爐悶煮「煮熟」後,仔細敲打纖維。 以前是使用從草木灰所取出的成分(碳酸氫鉀)來執行煮熟的過程,如今則是使用蘇打粉(碳酸鈉)、小蘇打(碳酸氫鈉)、燒鹼(氫氧化鈉)等原料,因應不同種類而使用。 接著將纖維置入抄紙舟裡,透過師傅的雙手漂亮地將其抄制。 將纖維彼此纏在一起的雜質溶出後,原料就會變得容易解開了。 如影片30:57處可見到將抄制後的和紙置於大太陽底下使其乾燥,再裁以漂亮的形狀後即完成。 本美濃紙的製造過程包含許多重要規定,可說是少了師傅熟練的專業技巧是不行的。 如今能將如美術品般美麗的本美濃紙以傳統技法手工抄制的本美濃紙保存會會員只剩5人。 來買看看美濃手製和紙吧 圖片來源 :YouTube screenshot 位於岐阜縣美濃地區的工房及店家很多皆有販賣美濃手製和紙。 充分利用了天然材料的優點而精心製作的美濃和紙,呈現出具有透明度的風雅成效。 美濃手製和紙多半用於日式格子門及拉門上。 不過由於近年來使用美濃手製和紙本美濃紙所作成的圓扇及朱印手冊等各式各樣種類產品,相當受到歡迎。 想送禮的話,美濃手製和紙的配件及摺紙也十分不錯喔。 不僅是日本傳統工藝品,販售價格也出乎人意料相當合理,千萬別錯過了。 漂亮的美濃手製和紙不僅在岐阜縣內的工房及伴手禮商店有販售,網購也能購買喔。 高品質和紙的「美濃手製和紙」介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 岐阜縣美濃市自古以來傳承的美濃手製和紙是如影片中所介紹,必需歷經好幾個複雜製作過程才能製成。 其中更以本美濃紙是被選為聯合國教科文組織無形文化遺產的高品質和紙。 至擁有世界遺產白川鄉而舉世聞名的岐阜縣觀光旅行時,務必要買買看那彷如藝術品般漂亮的美濃手製和紙商品喔。 -
影片文章 5:57
深入了解富山縣高岡市傳統工藝・高岡佛壇「佛壇塗師」的師傅之魂!滿滿美麗塗漆技法依天候而需作細微調整的師傅技法!
傳統工藝- 98 次播放
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關於日本傳統工藝.高岡佛壇師傅的「佛壇塗師」宣傳影片 這是由「日本手工藝圖鑑」所發表,介紹在富山縣高岡市從事傳統高岡佛壇製造販賣・金箔修理的「京田佛壇店工房」其介紹影片,片名為《佛壇塗師之旅/ 京田佛壇店工房》。 於影片0:30處可見到聚光燈下的佛壇塗師師傅京田充弘先生。 ・日本的傳統工藝「佛壇塗師」從事怎樣的工作? ・想了解日本傳統工藝「佛壇塗師」的師傅之魂! 推荐給對上述有興趣的人約5分鐘半的影片。 此篇報導是針對佛壇塗師京田充弘先生的手技與對作品的執著,隨影片來作詳加說明。 關於日本傳統工藝.高岡佛壇與「佛壇塗師」的歷史 圖片來源 :YouTube screenshot 位於富山縣高岡市的高岡佛壇於江戶時代(1603年~1868年)所製作,是座歷史悠久的佛壇。 組合式佛壇且使用大量的燙金為其特徵。 於佛壇上使用的傳統工藝・塗漆技法是與佛教一起自中國傳入,用於佛像的塗漆、箭矢黏著及防止鎧甲生鏽。 日本傳統工藝・佛壇塗漆師傅「京田充弘」先生的故事 圖片來源 :YouTube screenshot 此部影片介紹了製作佛壇重要工程的木質與塗漆同時著手的佛壇塗師京田充弘先生的手工作業模樣及訪問。 關於佛壇塗漆工程,自影片2:18處由京田充弘先生做了說明。 不歷經預測天氣預報後調整的塗漆、隔天確認狀態後再作調整才正式上漆過程的話,就算不上是100%的工作,師傅京田先生如是說著。 漆料配合環境每天持續做著調整是佛壇塗師不可或缺的工作。 如果調整沒有做得夠紮實即會殘留下刷毛痕跡,在下個研磨工程就會花費較多時間。 傳統工藝師傅的技法既沒有文字也無法透過師傅的語言來表達,僅能靠自己親身體驗反覆失敗後才能習得的世界。 京田充弘先生於大學學習了塗漆理論,但在親自動手時才真正理解了老師們所說的事情。 他還很熱情地講述了作為師傅就是需要不斷持續挑戰才能精進。 日本傳統工藝.高岡佛壇「佛壇塗師」的特徵與魅力介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 此部影片中可見到高岡佛壇的佛壇塗師其師傅技法與師傅之魂。 堅固的佛壇經過仔細的修理後可以傳承好幾世代。 透過約5分多鐘的影片,可以了解到日本的傳統工藝多虧有傳承的師傅們對工作上的執著與不懈努力才得以守護至今,有興趣的人務必要欣賞一番! -
影片文章 2:04
計算速度世界第一的超級計算機"京"即將落下帷幕。在運營約7年的時間裏活躍在各個領域的超級計算機,還有速度達京100倍的新一代最新銳機"富嶽"是什麼?
新聞- 30 次播放
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關於活躍在各個領域的超級電腦"京"關機 "kyodo news"公開的"超級電腦"京"落下帷幕 《繼承·富岳,運用》是介紹過去計算速度世界第一的超級電腦"京"的關閉慶祝儀式的新聞視頻。 2011年試運行期間,在競爭超級電腦計算速度的世界排名中,連續2年佔據首位,活躍在各個領域的超級電腦"京"。 在視頻中介紹的關閉慶祝動作中,還將介紹繼承人富岳,瞭解日本超級電腦的性能。 本報道將介紹超級電腦"京"和下一代機的信息與視頻。 什麼是超級電腦? 圖片來源 :YouTube screenshot 超級電腦"京"是理化學研究所理計算科學研究中心(神戶市)和富士通共同開發的超級計算機。 NEC(日本電氣)和日立也與開發初期有關,但在開發過程中已撤出。 2012年完成的"京"對生命科學、醫療、防災、宇宙等多種領域的發展做出了貢獻,並取得了成果。 也被稱爲"新一代超級計算機"、"通用京速計算機"、"京速"。 開發當時以世界第一的計算速度而自豪,運營了約7年。 在最新版的世界排名中退居第20位。 "爲了取得世界通用的成果,爲了接手最尖端的新一代飛機,結束了7年的歷史。 關機情況可通過動畫的0:40看到。 典禮上,約有860臺超級電腦"京"依次關機。 視頻的1:11中,理化學研究所理事長松本��也談到了對下一代機型的期待。 後繼富岳的速度是"京"的100倍,作爲人工智慧(AI)也備受期待。 活躍在各個領域的超級電腦"京"的spec 照片:CPU 介紹超級電腦"京"的規格。 首先CPU由富士通開發,使用進行高運算處理的高性能CPU。 將其並列連接88,128個使用,每秒進行1京次(10Peta)的運算。 如此大規模的超級計算機雖然擔心出現錯誤,但通過自身的技術,正在構建可以避免錯誤、持續高速運算處理的系統正在構建中。 此外,還搭載了高性能的內存。 電力消耗一般家庭的約3萬戶家庭,如果啓動整個"京"的話,1個小時需要約120萬日元。 一天滿負荷運轉的話,大約需要2800萬日元的金額,需要高額電費。 新一代超級計算機富岳 圖片來源 :YouTube screenshot 投資約1120億日元打造的"京"的繼承人富岳。 2014年開始開發,預計2021年開始運營。 計算速度是超級電腦"京"的100倍,以最高水平的實用性爲目標。 連接了15萬個CPU,比"京"更強大。 截至2019年11月,超級電腦排名第一的是美國橡樹嶺國家研究所的"Summit" (高峰),接着是勞倫斯利巴莫爾國家研究所的"Sierra"、"神威·太湖之光"(神威·太湖之光)。 活躍在各個領域的超級電腦"京"的報道總結 由"KyodoNews"製作"超級電腦"京"落下帷幕 《繼承·富岳,運用》是介紹運用了約7年的超級電腦"京"的關閉慶祝活動的視頻。 還介紹了"京"的繼承機,對日本的技術高度感到驚訝吧。 這樣日益發展的電腦可能會大大改變我們未來的生活。 -
影片文章 5:36
緊貼守護日本傳統工藝的富山縣高岡市的螺鈿匠人!用色彩鮮豔的貝殼做成的物品就像藝術品一樣美麗!
傳統工藝- 68 次播放
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日本の伝統工芸螺鈿職人紹介動画 こちらの動画は「ニッポン手仕事図鑑」が公開した「螺鈿職人になる旅 / 武蔵川工房」です。 螺とは螺旋状の殻をもつ貝のことを指し、鈿とは金属や貝による飾りのことを指します。 アワビやヤコウガイ(夜光貝)シロチョウガイ(白蝶貝)クロチョウガイ(黒蝶貝)カワシンジュガイ(青貝)などの材料で幾何学模様を刻むという点で、螺鈿(らでん)は蒔絵や卵殻などとは異なります。 貝の厚さは0.4~1mmで花鳥風月のデザインを刻むという点でも日本の伝統工芸らしさが際立ちます。 日本有数の伝統工芸螺鈿職人として最も有名な方が、動画で紹介されている武蔵川工房の親方である武蔵川剛嗣さんです。 螺鈿職人を育てた高岡漆器という日本の伝統 日本の伝統工芸である螺鈿職人を育てた歴史背景には、高岡漆器という日本の伝統工芸があります。 高岡漆器の特徴は町人文化のなかで日用品へ職人たちが技術を磨くため漆を塗り、それぞれの技法を乗せたという起源があります。 それらの匠の技として、象嵌という技法が挙げられます。 これは一つの材料に異質の原料をはめ込む種類の作り方で作られた美術品や工芸品を言います。 明治時代になると石瀬松次郎が青貝螺鈿加飾という伝統工芸漆器を始め、青貝塗という日本伝統文化を広めました。 やがて伝統工芸として螺鈿師という立場が確立され、武蔵川工房の武蔵川さんは国指定の伝統的工芸品の認定者となります。 螺鈿は光の加減によって様々な色に映るため、武蔵川工房では暑さを0.1mmまで削り加飾を行います。 高岡漆器独自のこの工程を踏むのが武蔵川工房様の特徴でもあります。 貝の輝きをいかに引き出し、コントロールできるかが伝統工芸を作る螺鈿職人の腕の見せ所であるとも言えます。 現代に活きる日本の伝統文化・螺鈿 現代においても螺鈿職人は様々な工夫を凝らして螺鈿の文化を進化させています。 ペーパーウェイトや帯留め、髪飾りや箸、時計やガラスに細工された螺鈿の作品は見ているだけでも楽しいものばかりです。 武蔵川工房でも皿や飾箱、茶器などへの螺鈿装飾を行ったものが多く制作されています。 動画では2:24よりご覧になることができます。 スマートフォンケースやスマートフォンリングといった現代の生活に即した螺鈿作品を作る螺鈿職人もいます。 日本の伝統文化螺鈿職人紹介まとめ 螺鈿職人は日本には数多くいますが、高岡漆器の歴史を組む武蔵川工房の螺鈿作品は他に類を見ない美しさを持っています。 ぜひ日本の富山県へ訪れた際には螺鈿にも触れてみてはいかがですか。 -
影片文章 2:49
自立摩托車,本田騎行助攻展現的未來摩托車的形態!能夠感受到近未來的各種功能令人驚愕!
交通工具- 57 次播放
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自立するバイク ホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist) を紹介 今回ご紹介する動画は「nikkeibp」が公開した、日本のオートバイメーカーの本田技研工業(ホンダ技研)が開発した自立バイクホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist) の仕組みを紹介する『動画で解説「Honda Riding Assist」』です。 この近未来オートバイの驚きの機能を是非とも動画でお楽しみください。 動画で紹介されている自立するバイクホンダ・ライディング・アシストとは 画像引用 :YouTube screenshot ホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist) は低速時や停止時でも自立ができるバイクで、電動モーターで前輪を左右に動かしバランスを取ります。 動画では0:17より完全にバイクが止まった状態でライダーが乗車しても倒れることのないバイクホンダ・ライディング・アシストがご覧になることができます。 これは「ASIMO」などで培ったロボティクス技術・ヒューマノイドロボット研究を応用したものです。 普通のバイクは常にハンドルを曲げたほうに車体が傾きますが、ホンダが開発したバイクは低速走行時にハンドルを曲げたほうと逆に傾きます。 その仕組は前輪の移動にあります。 低速走行時には前輪が前方にスライドし、接地点が旋回点の前に移動します。 通常の走行時はハンドルを曲げた方に重心が移動しますが、低速走行時には、旋回点が接地点の後ろになり、重心はハンドルを曲げたほうと逆に移動します。 これによりモーターの制御でも自立のバランスをとれるようになりました。 ハンドル操作の仕組みは動画の0:34より詳しく説明されています。 動画で紹介されているホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist)を搭載したバイクの販売予定はないとのことです。 ホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist)の技術 画像引用 :YouTube screenshot ホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist)は、低速時の安定性を持たせることで、渋滞や信号による停止・発進時での安心感と乗りやすさを向上させるために開発されました。 パワートレインに「e-Drive」を採用することで環境にもやさしいカーボンフリーな社会を実現するというホンダのビジョンに基づいています。 2017年1月には家電見本市の「CES2017」において完全自立型バイク「ホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist)」を、そして同年の東京モーターショーで新型の「ホンダ・ライディング・アシスト・イー(Honda Riding Assist-e)」を発表し、バイクが自動でハンドルを左右に切る様子は大きなニュースとなり世間を沸かせました。 Honda Riding Assistによるバイクとのお散歩も 画像引用 :YouTube screenshot ホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist)の技術はバイクに人が乗っていてもいなくても機能することから、バイクだけでも自走し、まるでバイクと一緒に散歩をするように移動させることもできます。 歩くライダーの後ろを自立してついていくホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist)の実験車の様子は動画の2:16よりご覧になれます。 こういったアシスト機構の技術により、立ちごけなどの転倒リスクを大幅に低減することができ、より安全にツーリングをすることができます。 ホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist)による二輪車の未来 動画で紹介されている自立機能により、将来的には体の不自由な人や高齢者なども自由にバイクの運転を楽しめるようになるなど、バイクの楽しみがより広がる未来がみえました。 パワートレインである「e-Drive」には大容量のバッテリーが搭載されており災害時などには家庭用の電源として使用できます。 開発の続くホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist) の情報紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 本田技研工業が開発した近未来型自立バイクホンダ・ライディング・アシスト(Honda Riding Assist)を紹介いたしましたがいかがでしたか? ホンダがバイクの新しい技術を開発したことで、新たな未来が感じることができたのではないでしょうか。 バイクの歴史を変える偉大な開発を動画を通じて知れたと思います。 こちらのオートバイは現在のところ販売予定はありませんがもし販売されることになったら販売価格はいくらくらいになるのでしょうかね。 これからのホンダ・ライディング・アシストに目が離せませんね! 【公式ホームページ】Honda Riding Assist - 本田技研工業 https://www.honda.co.jp/CES/2017/detail/002/ -
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在雪國·新潟縣,從江戶時代開始傳承下來的傳統工藝"三條佛壇",由匠人手工製作的裝飾金屬配件是藝術之美。
傳統工藝- 124 次播放
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「三条仏壇」紹介動画について こちらの動画は「匠の手|新潟県伝統的工芸品16品目」が公開した「【三条仏壇】匠の手【五十嵐 考宏】」です。 およそ1分半の動画で、手打ち金具師の手により三条仏壇の飾り金具が作られる様子が映し出されています。 三条仏壇とはどのような仏壇なのでしょうか? 日本文化として世界に誇る、匠の手から生み出される伝統工芸「三条仏壇」についてご覧ください。 「仏都三条」新潟県三条地域の歴史 新潟県のほぼ中央に位置する三条地方。 ここは「仏都三条」と呼ばれるほど仏教文化が栄えた土地です。 その起源は、江戸時代中期には北陸随一とまで言われるほどの堂宇伽藍をもつ東別院が立てられたことに由来します。 大規模な寺院建立に際して、京都から仏師や宮大工、木工職人などさまざまな職人が招かれ、三条の職人も事業に参加しました。 こうして三条の地に浄土真宗が広まり、仏壇や仏具の生産が盛んに。 信濃川の水運にも恵まれ、原料輸送にも事欠かなかったことも大きな要因です。 地の利と、歴史、そして匠の技に裏打ちされ、正統的な宮殿造りと格調高い本漆塗りの金箔押し、そして飾り金具などの細工に定評があることから、三条仏壇は経済産業大臣より伝統的工芸品に指定されました。 三条仏壇の特徴 三条仏壇の作り方は複雑で、その特徴は以下の4点に集約されます。 ・木地は釘を一切使わないほぞ組による組み立て式で作られていること ・「枡組」や「肘木組」を使った本格的な宮殿造り ・数十種類のタガネを使い、飾り金具師の手打ち技法によって加工された手打ち金具 ・塗立(ぬりたて)、梨子地塗(なしじぬり)、木目出し塗といった塗装技術 動画では、飾り金具師の手仕事の工程が0:09よりご覧になれます。 金物町としての伝統工芸都市・新潟県三条市 新潟県の三条地域は、江戸時代から金属加工に特化した金物町としても有名で、その技術が仏壇にも余すところなく伝えられています。 芸術品、美術品の域にまで達した三条仏壇を生産する新潟県三条市は、ドラマ「下町ロケット」の舞台としても有名です。 金属加工産業が江戸時代から発達し、金物職人の技術は世界が認めるほど。 三条仏壇と同じく伝統工芸として、一枚の銅板だけを材料にして茶器や急須を作り出す燕槌起銅器があります。 新潟県三条市は江戸時代以来の伝統文化を今も受け継ぐ街なのですね。 伝統工芸を後世に引き継ぐための後進育成や文化継承にも力を入れており、日常的に金物文化の体験教室が開かれています。 三条仏壇紹介まとめ 新潟県三条市では街をあげてこの技術をもとにさまざまな商品を開発しています。 とくに調理器具やカトラリー、銀食器は有名で、三条の職人の技法を集めたおすすめの作品や伝統工芸品がたくさんあります。 自宅用に、また友人・知人へのプレゼントにもうってつけ。 お土産として手頃な値段の商品もあるので、新潟県三条市を訪れた際は、仏教文化が盛んな土地柄であることや、金物町としての伝統工芸品があることを思い出し、ぜひお土産屋さんを覗いてみてくださいね。 -
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日本AI(人工智慧)科技開創了高齡化社會的新希望。日本的最先端科技創造了世界更好的未來!
生活/商務- 31 次播放
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日本最先端AI科技群為高齡化社會做出貢獻 這是介紹了「外務省 / MOFA」公開的運用日本最先端科技應對高齡化社會的影片《日本科技引導的新高齡化社會》。 日本在世界上也算是的屈指可數的高齡化。 但是,高齡化不僅限於日本,也是世界性的問題。 健康長壽,參與社會的機會增加是迎接老齡化社會非常重要的課題。 那麼,來介紹幾個官方與民間合作開發的日本最先端AI技術。 適應高齡化的AI技術「NEC the WISE」是? 圖片來源 :YouTube screenshot 首先,從影片0:32開始可以看到的AI技術是「NEC the WISE」。 影片中,NEC董事江村克己院士說:「高齡化本身並不是問題,而是問題在於如何健康地度過更長的人生」。 NEC著眼於世界性的老齡化趨勢,致力於開發和提供可用於預測和預防各種疾病的解決方案。 這就是AI技術「NEC the WISE」。 人即使上了年紀,如果能防止生病於未然的話,即使迎來高齡化社會,人們也能健康地參與社會活動。 在被稱為人生100年的現代社會,「60歲退休」太早了。 如果60歲以上的人都健康、被當作現役世代變得理所當然的話,那就不再稱之為「高齡化社會」了吧。 關於少子高齡化對策的AI科技「HAL腰部支撐」 圖片來源 :YouTube screenshot 在迎來少子高齡化的日本,以看護病人和老年人為工作的看護師的年齡也在逐年上升。 影片1:02開始可以看到的「HAL腰部支撐」是為了減輕看護行業的看護人員的身體負擔而導入看護機器人的項目。 影片中介紹了,在護理人員的腰上安裝了輔助機器人套裝,接收從腦中發出的生物電位訊號,傳達給功率輔助套裝,減輕腰部和下半身負擔的AI科技。 這是對患者也能應用的AI科技。 另外,HAL是搭載人工智慧(AI)的輔助機器人,透過反復使用,可以學習神經傳遞的機制,有助於幫助更有效的步行。 不僅僅是按照指令移動的機器人,而是自己學習的自律型機器,所以科幻電影中出現的機器人已經現實化了。 這種機械化科技統稱為「Hybrid Assistive Limb(HAL)」。 最新AI科技帶來的高齡化社會對策總結 從影片的最後1:30開始便可看到,日本最先進的科技「HAL」實際上應用於馬來西亞的醫療科技。 在自律型機器人的支援下,老年人參加社會的機會新增的話,社會幸福度就會增加。 期待今後機器人大國日本的革新。 【官方網站】最先進AI科技群~NEC the WISE~:解決方案・服務|NEC https://tw.nec.com/ -
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伊勢形紙是精粹的和風文化。探索以1000多年的歷史而自豪,作爲浴衣和和服的花紋受到世界高度評價的三重縣鈴木市傳統工藝品的魅力!
傳統工藝- 39 次播放
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伝統工芸品「伊勢形紙」紹介動画について こちらの動画は「伝統工芸 青山スクエア」が公開した「手技TEWAZA「伊勢形紙」Ise-katagami Paper Stencil/伝統工芸 青山スクエア Japan traditional crafts Aoyama Square」です。 伊勢形紙(いせかたがみ)は、型染めに用いられる型紙です。 古くから伊勢(三重県鈴鹿市)で作られ、現在でも流通している90%以上の伊勢形紙はこの地域で生産されています。 伊勢形紙は1955年に、文化財保護法に基づき工芸技術としての重要無形文化財に指定され、6名の職人が重要無形文化財保持者(人間国宝)として認定されました。 1983年には通産省の伝統的工芸品の指定も受けています。 日本の伝統工芸品である伊勢形紙とは 伊勢形紙は、柿渋で張り合わせて補強した美濃和紙を台紙にし、文様や図柄を彫刻刀で丹念に彫り抜いたものです。 職人が彫刻刀による手彫りで図柄を彫り抜いて作りあげる独特の風合いが魅力です。 千有余年の歴史を誇る伊勢形紙は、古くから友禅や小紋、浴衣など着物の文様の型染めに用いられてきました。 図柄の芸術性が再評価され、現在は着物の染色のみならず生活に密着した日用品などにも使用されるようになっています。 例えば襖・障子などの室内装飾やLED照明にも応用されるなど伊勢形紙の新しい取り組みに注目が集まっています。 さらに団扇、扇子、しおりなどの和小物は連日多くの外国人観光客がお土産品として買い求めています。 日本の伝統工芸品である伊勢形紙の制作工程 繊細で美しい文様で世界的に高く評価されている伊勢形紙ですが、型紙を作るには高度な技法と根気が必要です。 動画でご覧になれる制作工程を簡単に説明すると、まず最初は型地紙づくりです。 美濃和紙を柿渋でベニヤ状に張り合わせ、天日乾燥と室枯らし(燻烟)を繰り返します。 ここまで延べ40日ほどかけて作られます。 出来上がった紙を選別後、2、3カ月~1年間、寸法を安定させるために寝かせます。 出来上がった伊勢形紙は染型紙として用いられ、細かい刃先の彫刻刀で精巧微細な図柄を彫っていきます。 色や素材の使い方しだいで、職人の技法とデザインセンスが光る作品が生まれるのです。 日本の伝統工芸品である伊勢形紙紹介まとめ 残念なことに着物の需要の減少によって伊勢形紙業者は縮小傾向にあり、技術保存会などが用意された型紙に彫っていく1日体験コースや、本格的な伊勢形紙の技術が学べる弟子入りコースなど優れた技術を後世に伝えようと様々な工夫をしています。 その反面、手仕事から生まれる美しい模様の伊勢形紙は日本文化の象徴、また伝統工芸品として外国人旅行客に好まれています。 伊勢形紙はこれからも美術伝統工芸品として高く評価され、人々を魅了し続けることでしょう。 -
影片文章 18:05
在埼玉縣小江戶川越的點心店衚衕裏經營了100年的老鋪子糖果店。直到玉力制果的"組合糖果櫻桃茶"誕生爲止
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小江戸川越の菓子屋横丁で100年続く老舗飴店。玉力製菓の「組飴 さくら車」ができるまで この動画は、埼玉・川越にある「玉力製菓」で、飴を作る様子を撮影した動画です。 玉力製菓は創業約100年になる手作り飴の老舗店。 埼玉県の人気観光スポット「小江戸川越の菓子屋横丁」に店舗があり、多種多彩な組飴が店頭に並んでいます。 組飴とは、金太郎飴のように切った時に断面に様々な絵柄がある飴細工のことです。 動画では、「花の組飴 さくら車」という飴を作っており、丸太ほど大きかった飴がどんどん伸ばされていき、最後にカットされた断面に桜の絵柄が出てくるとこが見られます。 皆さんも100年続く老舗の技を、ぜひ動画でチェックしてみてくださいね。 ◆玉力製菓 店舗概要紹介◆ 【住所】埼玉県川越市元町2-7-7 【交通アクセス】本川越駅 徒歩15分 【料金】200円~ 【営業時間】10:00~17:00 【定休日】月曜日 【電話番号】049-222-1386 【食べログ】玉力製菓 https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11005857/ -
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料理華麗!向蔬菜雕刻家傳授的黃瓜裝飾刀。白桔梗和松樹
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野菜彫刻家が教えてくれる!「桔梗」と「松」の飾り切りとは この動画は、大阪在住の寿司職人で野菜彫刻家でもあるokiさんにきゅうりの飾り切りを教えていただける動画です。 教えていただけるのは「桔梗」と「松」の二点。 桔梗は花弁のような形で、様々な具材をのせて、パーティやおもてなしのお料理にしてもおすすめ。 松は見た目が華やかなので、大皿料理や、魚の姿造り等に添えると豪華になります。 ぜひ、皆さんも動画を見ながら飾り切りをやってみてくださいね。 -
影片文章 11:24
京都府錦市場的「錦平野」的肉卷漢堡是一次都想嘗一嘗的絕品!一次操作5個平底鍋的匠人技藝被釘住!
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京の台所「錦市場」で食べられる!錦 平野のフワフワだし巻き玉子バーガー この動画は、錦市場にある「錦 平野」のだし巻きバーガーを作っている様子を撮影した動画です。 動画では、職人さんが一回で5つのフライパンをつかってだし巻き玉子を作っており、9:00~からは焼き上がったフワフワの玉子焼きを見ることができます。 このフワフワのだし巻き玉子を使った「だし巻きバーガー」。 京の台所「錦市場」で食べられますので、京都に行った際にはぜひお立ち寄りください。 ◆錦平野 店舗概要紹介◆ 【住所】京都府京都市中京区錦小路通堺町東入ル中魚屋町489-1 【交通アクセス】阪急烏丸駅徒歩6分 / 烏丸駅から329m 【料金】398円~ 【営業時間】レストラン8:30~16:30(L.O.16:15)/ 惣菜販売 10:00~18:00 【定休日】不定休 【駐車場】無し 【電話番号】050-5596-2754 【公式ホームページ】錦平野 - 京都・錦市場のお惣菜専門店 https://nishiki-hirano.com/ 【食べログ】錦平野 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26007725/ -
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福井縣的傳統工藝"墨流",沒有相同的圖案,其美麗的設計到底是怎麼製作的呢?
傳統工藝- 26 次播放
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伝統工芸「墨流し」とは? IKIDANE NIPPONが制作した「Incredible Craftsmanship: Sumi Nagashi」は日本の文化である伝統工芸の一つの「墨流し」についてのプロモーション動画です。 この記事では、和の文化を支えている伝統工芸「墨流し」の歴史や文化、魅力について説明をしていきます。 墨流しの歴史はおおよそ800年以上! 墨流しの歴史は、約800年前の平安時代からとされています。 手漉き和紙に墨や絵の具を用いて染料等で模様を描いていくのです。 波紋と筆、そして扇子によって浮かび上がる模様はその時、その時で全く違うものになります。 この技法で生まれる模様は再現性のない、唯一無二のものとなるため、非常に種類に富んでいて、特別感のある仕上がりとなります。 日本の文化として世界的にも人気の理由となっています。 現在では、この匠の技とも言える墨流しをすることが出来る職人の方は、日本でも片手で数えるほどしか居ないそうです。 越前和紙の生産地であり墨流しを体験出来る福井県! 数少ない墨流しの職人の中でも代表的な人物が無形文化財の技術保持者に認定された福田忠雄さんです。 福井県には、何とその伝統工芸士の福田忠雄さんから実際に手ほどきを受けながら墨流しを体験出来ます。 申し込みはインターネットからでも可能ですので、ぜひ申し込んでみてはいかがでしょうか? 波紋によって染められ、彩られる世界が出来上がる様子は、非常に実りのある体験となること請け合いでしょう。 伝統工芸「墨流し」の歴史と文化のまとめ 日本が世界へと誇れる文化としても名高い墨流し。 福井県に足を運べば、作業風景から体験までを実際に誰でも可能です。 ぜひ福井県へ墨流し体験に足を運んで見てはいかがでしょうか? -
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探索東京港區釀造的日本酒"江戶開城"的祕密!對於老牌釀酒廠來說,無法模仿的自由、具有挑戰性的釀酒廠受到了世人的關注。
美食- 19 次播放
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東京・港区で酒造り。自由で挑戦的な「東京港醸造」のこだわりとは この動画は、1911年に廃業した造り酒屋を2011年に復活させた「東京港醸造」の寺澤喜実さんのドキュメンタリー動画です。 伝統が一度途絶えたことを逆手にとった、自由で挑戦的な酒造りで注目を集めています。 東京・港区という都会で造られた日本酒「江戸開城」。 ぜひ、一度味わってみてください。 【公式ホームページ】東京港醸造 http://tokyoportbrewery.wkmty.com/ -
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向世界傳達盆栽魅力的匠人的技藝。介紹吸引意大利人的表演!
傳統文化- 34 次播放
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こちらの動画は「盆栽エンパイア」が公開した「Kunio Kobayashi Bonsai demonstration」です。 動画ではイタリアで行われた盆栽のイベントで盆栽界の巨匠と言われている小林國雄さんのパフォーマンスがご覧いただけます。 小林國雄さんは日本に盆栽の美術館を造り、世界にも盆栽を広める活動をしています。 匠のテクニックにイタリアの人々も興味をもっている様子を動画にてご確認ください。 -
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可以吃剛出爐的鰻魚重量!位於東京天空樹附近吾妻橋的鰻魚禪的鰻魚重是什麼?
美食- 21 次播放
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東京・墨田区にある鰻料理屋「鰻禅(うなぜん)」とは この動画は、東京・墨田区にある鰻料理屋「鰻禅(うなぜん)」の鰻を捌くところから、うな重になるまでの動画です。 鰻禅は、東京スカイツリーからほど近い、吾妻橋にお店を構えて30年以上、ご夫婦で切り盛りされています。 観光客も相成り、行列となるお店です。 鰻禅のうな重は、注文が入ってから捌くので、さっきまで活きていた鰻をいただくことができます。 ぜひ、その捌きたての鰻が出す味を体験してみてくださいね。 ◆鰻禅(うなぜん) 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都墨田区吾妻橋3-6-18 【交通アクセス】東武伊勢崎線・東京メトロ銀座線「浅草駅」から徒歩7分 / 都営浅草線「本所吾妻橋駅」A4出口から徒歩1分 【料金】3600円~ 【営業時間】【火~金】11:00~18:00 /【土・日】11:00~16:00 いずれも売り切れて店仕舞いになることがあります 【定休日】月曜日(月曜日が祝祭日の場合、翌日が定休日) 【駐車場】無し 【電話番号】03-3624-0475 【食べログ】鰻禅(うなぜん) https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13058979/ -
影片文章 9:23
華麗的紀念塗裝機在新田原基地航空節上在空中飛舞!歌舞伎花紋華麗的彩鈴吸引了觀衆的視線!
交通工具 節慶/活動- 26 次播放
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こちらの動画は「j-sky on YouTube」が公開した「[HD] C-1 ド派手な記念塗装機 新田原基地航空祭 2018 / JASDF Nyutabaru Air Festa 2018 - C-1 Demo Flight」です。 C-1輸送機は航空自衛隊に配備されている戦後初の国産軍用輸送機です。 日本は敗戦によって航空開発技術が封印されていましたが、1970年代にようやく解禁され、初のジェットエンジン搭載型輸送機としてデビューしました。 C-1の特徴は車両を素早く積み込めるローディングシステムが装備されていることと、床に金属ロッドを設置すれば一度に36人の患者を空輸できることです。 災害派遣の実績も多く、近年多発する災害や疫病流行の際には心強い機体です。 今回は歌舞伎の隈取りをモチーフにしたド派手ペイントのC-1が登場します。 -
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您看過航空自衛隊的緊急出發(scrumble出發)嗎?茨城縣百里基地航空節上展示的珍貴影像讓人興奮!
交通工具- 46 次播放
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こちらの動画は「Deckay_F」が公開した「スクランブル発進!/JASDF F-4EJ(mod) Scramble Demo.」です。 こちらは、航空自衛隊のF-4EJと呼ばれる機体がスクランブル発進をするデモ映像です。 合図とともに航空自衛隊員が機体に駆け寄り、素早い動きで離陸の準備をする凛々しい様子が撮影されています。 F4戦闘機「ファントム」は世界中で数十年前から使われてきた、航空ファンにとってはおなじみの機体です。 スクランブル発進とは、領空侵犯のおそれがある侵入機に対する緊急発進のことをいいます。 日本の航空自衛隊は、常に訓練を続けて日本の空の安全を守り続けているのです。 -
影片文章 3:14
菜上添花!用一塊竹子做成的松樹和蝦的裝飾切割順序
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一枚の笹から出来る!松と海老の飾り切りとは この動画は、笹の葉を使って松と海老の飾り切りを教えてくれる動画です。 笹の葉の飾り切りは和食ではよく使われており、笹細工のなかにも、料理の間に立てる「剣笹」、料理の下に敷く「敷き笹」、料理の上に乗せる「化粧笹」、料理よりも大きい「飾り物」として利用する等、いくつかの種類があります。 動画では、一枚の笹から松と海老の飾り切りの手順を教えてくれているので、ぜひチェックしてみてください。 お客様がいらした時のおもてなしや、お正月等、お料理に華を添えてくれますよ。 -
影片文章 8:50
沒有一瞬間的浪費的刀工!鰻魚工50年。鰻魚店"清村"的重量是什麼?
美食- 27 次播放
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静岡県・静岡市のうなぎ屋「清むら」とは この動画は、うなぎ屋「清むら」の職人さんが、活き鰻を捌いてうな重を作るところを紹介した動画です。 清むらのうな重は、なんといってもコスパが良すぎるところです。 うな重は普通3000円前後で食べられますが、清むらでは1800円からいただくことができます。 動画では、活き鰻をその無駄のない職人技で一気に捌いて串うちをするとこを見ることができます。 ぜひ、その様子を動画でチェックしてみてくださいね。 ◆清むら 店舗概要紹介◆ 【住所】静岡県静岡市駿河区馬渕4-14-5 【交通アクセス】静岡駅から1164m 【料金】1800円~ 【営業時間】11:00~21:00 【定休日】 【駐車場】有り 【電話番号】054-287-5045 【食べログ】清むら https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220101/22017921/ -
影片文章 1:42
東京最古老的劇場「明治座」的緞子美麗地重生!與數碼藝術集團"團隊實驗室"合作的數碼單品值得一看!
現代文化 傳統文化 新聞- 19 次播放
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こちらの動画は「KyodoNews」が公開した「145周年新緞帳を披露 明治座、チームラボとコラボ」です。 この動画で紹介されている明治座は東京都中央区にある東京で最も長い歴史を持つ劇場です。 東京明治座の創業145周年を記念して、デジタルアート集団「チームラボ」とコラボレーションした新しい緞帳(どんちょう)の内覧会を2019年4月に行いました。 緞帳は縦7m横20mあり、日本橋の街並みと人々の営みをプロジェクションマッピングで映し出します。 -
影片文章 10:31
日本的和室絕對不能缺少的"榻榻米"用鮮明的手法制作而成。兩位榻榻米匠講述了對日本自古以來流傳下來的傳統品的執着和熱情!
傳統工藝- 46 次播放
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「松屋畳店」の畳職人の動画をご紹介! こちらは「ニッポン手仕事図鑑」が公開した動画「ニッポン手仕事図鑑 × 松屋畳店」です。 こちらの動画には、元禄からの長い歴史を誇る老舗畳店である、松屋畳店の職人が畳の張替えをする様子が収められています。 動画で紹介されている畳職人は、群馬県桐生市にある松屋畳店の11代目にあたる大川智樹さんとその父である10代目の大川昌男さんです。 大川智樹さんは動画の0:54から、大川昌男さんは2:15よりご覧になれます。 動画で紹介されている畳とはどんなもの? 写真:畳の主な材料・い草 畳とは日本の伝統的な床材の1つで、その主な材料は農家で作られる「い草」です。 畳職人は古来より伝わる方法で国産の良質ない草を編み上げ、板材に敷いたあとに畳縁(たたみべり)を縫いつけて仕上げていきます。 畳はサイズが決まっており、職人が作り上げた畳は和室の床にパズルのようにぴったりとはまります。 動画で紹介されている松屋畳店の職人のような技術をもつ人の中には、畳一級技能士という資格を持つ方もいます。 畳を新調する畳替えをしたいときには、動画で紹介されている松屋畳店のようなものづくりのプロに畳工事一式を任せるのが最適です。 動画で紹介されている畳の効果効能に注目! 画像引用 :YouTube screenshot 畳の効果効能としては、抗菌性や空気の浄化作用、断熱性と保湿性が挙げられます。 夏に涼しく冬に温かい性質をもつ畳が古くから愛用されてきたのは日本人の知恵の賜物と言えるでしょう。 また、畳には適度な弾力性があり、音や振動の吸収効果も期待できます。 さらに、自然由来の原料を使って作られた畳にはまるで森林浴をするような鎮静効果もあるのです。 掃除やお手入れに気を配れば長く愛用できるのも畳の良さといえるでしょう。 動画で紹介されている畳を気軽に使ってみよう! 画像引用 :YouTube screenshot 自宅に和室がない方は、畳を使ったハンドメイド作品を購入してみるのがおすすめです。 動画の9:41に紹介されている畳のブックカバーや名刺入れなどの畳雑貨はリーズナブルな値段でインターネット販売されています。 松屋畳店の紹介動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 松屋畳店の動画には、日本伝統の畳の魅力がたっぷりと紹介されています。 日本伝統の畳文化繁栄から時代が過ぎ、近年では和室がない住宅も増加しています。 しかし日本では近年、畳の和室の良さがあらためて見直されています。 これから住宅を作るのなら、さまざまな効果効能をもつ畳の導入を検討してみてはいかがですか。 【公式ホームページ】松屋畳店(群馬県桐生市の畳屋です) http://www.e-tatamishop.com/ -
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日本自古以來就傳承下來的錫匠製作的錫製品就像藝術品一樣美麗。與重視傳統卻面對錫的一位錫師貼近!
傳統工藝- 27 次播放
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錫師に密着する動画をご紹介! こちらは「ニッポン手仕事図鑑」が公開した動画「ニッポン手仕事図鑑 × 錫光」です。 錫や鉛を使って、酒器・茶器・容器などを製造する技術は日本古来から伝わっていたといわれています。 今回は「ニッポン手仕事図鑑」が公開した「ニッポン手仕事図鑑 × 錫光」の動画をご紹介します。 錫師(すずし)の中村圭一と陽山貴之が営む工房の錫光。 錫光では父の思いを感じながら錫師が新しい錫を使った製品を製造しています。 みなさんもこの動画を見て錫師の魅力を実感してみてはどうでしょうか。 錫師とはどんな職業なのか? 画像引用 :YouTube screenshot 錫師とは錫や鉛を素材に使い、徳利・鉢・茶壺などを作っている職人のことです。 錫や鉛を使うことで口当たりがまろやかで保温性・保冷性に優れているのが特徴。 また、耐食性に強く、湿気を寄せ付けない錫は肌触りもいい素材となっています。 錫師が一つ一つ作ったものは長年使うことができ、一生ものを作り出す職業と知れたのではないでしょうか。 動画で紹介される錫師の工房「錫光」とは 画像引用 :YouTube screenshot 錫師の歴史は1200~1300年ほど前の飛鳥・奈良時代、中国から伝えられたとされています。 埼玉県川口市の工房「錫光」は1987年に創業・設立し秋篠宮家への献上品として「秋草紋水注」を製作する名誉を受け、「現代の名工」として有名な先代中村光山(こうざん)さんの思いを受け継ぎながらモノづくりを行い、異業種の職人と多くのコラボレーションをしてきました。 伝統を重んじ、新しいものが生む、次世代の工房「錫光」。 現在では全国の多くの方からも注目されています。 手作業にこだわる錫師中村圭一さん 画像引用 :YouTube screenshot 会社員を行っていた中村圭一さん。 父が行っていた錫師を受け継いだことにより現在の職人が生まれるきっかけになりました。 インタビューからは一つ一つの言葉に強い思いが感じられます。 父が持つ「現代の名工」をこれからの世代に繋がっていく為にこれからも新しい錫師を生むきっかけにもなっているのではないでしょうか。 動画では中村圭一さんの手仕事により作られる芸術品のような美しい錫の品々なご覧になれます。 錫師のインタビュー動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot こちらの記事では錫師のインタビュー動画をご紹介しました。 インタビューを聞いていると錫の製品を使ってみたいと思った人も多いのではないでしょうか。 改めて手作業で作ったものの良さを知れた人も多いはずです。 錫光の代表作であるぐい呑み・タンブラーオールド9オンスといった製品は錫光のホームページでも購入することができます。 錫師が丁寧に作った錫製品を是非購入してみてくださいね。 【公式ホームページ】手仕事にこだわる錫製品製造販売店 錫光 https://www.takumi-suzukou.com/ -
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在中國和韓國都受到人們喜愛的傳統宮廷甜點「龍鬚糖」。製作過程不僅讓人目不轉睛,動作俐落的職人做出的精緻甜點更是神之作!
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「龍鬚糖」的製作影片 這部影片是位在東京都新宿新大久保的「龍鬚糖」職人製作過程。 以精緻做工聞名的龍鬚糖是韓國傳統的宮廷甜點,韓文稱作kultarae,中文稱作龍鬚糖。 影片中可以看到龍鬚糖職人驚人的手法,以下的文章還為您整理了麥芽糖的歷史及特徵。 請搭配影片一同觀賞。 龍鬚糖是什麼? 圖片來源 :YouTube screenshot 龍鬚糖是中國、韓國、台灣自古以來的傳統甜點。 而後又流傳至加拿大、新加坡、美國、台灣、香港等地。 起源於2000年前的中國。 龍鬚糖不只是宮廷中皇帝的點心,也深受平民的喜愛。 龍鬚糖的主要原料是由麥、米做成的麥芽糖漿、蜂蜜、玉米粉。 將硬化後的麥芽糖拉長,形成有綿密爽脆口感的甜品。 是又甜又滑順的高級甜食,在韓國首爾許多人將龍鬚糖當做吉祥物送禮。 手藝高超的新大久保「龍鬚糖」職人! 圖片來源 :YouTube screenshot 龍鬚糖全是由職人手工製作。 職人一開始準備的是上述的麥芽糖漿。 職人先在硬邦邦的麥芽糖上挖一個洞,再將這個洞慢慢拉長。 麥芽糖被拉長的過程在影片中完整呈現。 灑上玉米粉的同時慢慢拉長,麥芽糖變成簡直像龍的鬍鬚般纖細的樣子。 麥芽糖在不斷裂的情形下被拉至最細最長的極限,這也考驗職人的功力。 一直不斷拉長後,最後做成16,384條細絲。 影片的4:26龍鬚糖職人表示,最多拉至16000多條細線就停,這樣口感才會如雪一般入口即化。 影片2:20龍鬚糖職人表示,大約只花35至40秒就可以完成製作。 影片最精采的部份就是將完成的龍鬚糖用手指撥開可以看到如蠶絲般的柔滑絲狀!一旁觀看的客人也發出讚嘆聲。 影片的4:18可以看到,千萬不要錯過! 這樣美麗的細絲還可以拍出網美照呢! 圖片來源 :YouTube screenshot 麥芽糖拉長以後,最後再將花生粉、杏仁粉、芝麻粉、椰子粉等包在內側就完成。 一個只要數百日元。 由於作法困難,具有現場製作技術的職人非常少。 「龍鬚糖」職人的介紹總結 新大久保、橫濱中華街的攤販常常有職人現場製作表演。 另外,網路上也能購買, 網路上以「dragon candy(龍鬚糖)」的名稱販售。 想要品嚐這細緻的口感不必花大錢,請務必試試。 影片中從一塊麥芽糖瞬間變成精美製品的過程,讓人看了也想嚐嚐看吧!