이날은 이전부터 신경이 쓰이고 있던 화과자 가게를 방문한 대식가 카사이!
스와시 스에히로에 있는 "고시도"입니다.
우리는 쿠리타 회장의 이야기를 인터뷰했습니다. 1925 년 (다이쇼 14 년)부터 99 년 창업 한 전통 일본식 과자 가게입니다! 현 사장은 3대째인 것 같다. 마침 내가 방문하기 5일 전, 한 지역주민 신문에 고시도 표준 제품의 행잉 페이퍼와 스티커가 지역주민 스와 공업 고등학교 학생들이 디자인했다는 기사가 실렸습니다. 역사의 한가운데서도 이런 유연한 장소에 매료되어 약속을 잡았습니다.
사장의 말에 의하면 스와시 제과조합에는 예전에는 60~70개의 점포가 있었고, 시내에만 가맹점 점포가 있었지만 지금은 17개 점포밖에 없다고 한다. 선조들이 남긴 화과자 문화를 후세에 전하고 싶었습니다. 저도 팥소를 좋아하고, 옛날부터 일본 과자를 좋아했습니다. 이 날은 사계절 화과자를 즐길 수 있습니다
새롭게 배울 수 있었습니다!! 봄 벚꽃 떡과 가시와 떡, 오히간족의 모란 떡과 하기, 가을의 돼지 떡과 쯔쯔가유... 매우 섬세하고 맛있는 화과자를 소개하고 싶습니다!
◎ 고시도
📍 스와시 나가노현 스와시 스에히로 12-12-9
☎문의 0266-52-0920
◎ 영업 시간 : 9:00 ~ 18:00
◎정기 휴일 : 수요일 정기 휴일
◎ 온라인 샵 : www.okashi-net.com/mall/koshido/
이날은 고시도에 다녀왔습니다. 스와시에 있는 전통 일식 디저트 가게입니다. 쿠리타 씨는 가게의 사장 겸 장인입니다. 그의 가게는 99년 전에 시작되었습니다. 그는 3대째입니다. 11월 9일, 나는 신문에서 그의 가게에 관한 기사를 보았다. Suwa jitsugyou 고등학생이 자신의 제품 스티커를 위해 디자인했습니다.
그는 오래 전에 스와시에 60-70 개의 전통 일본 과자 가게가 있었다고 말했습니다. 그러나 지금은 17 개의 상점 만 있습니다. . . 이런 위대한 전통을 후세에 물려줘야 한다고 생각해요!! 사계절마다 일본 전통 과자를 즐길 수 있다는 것을 몰랐습니다!! 믿을 수 있나요? 정말이에요!!! 이번 가을에는 단고, 이노코 모치, 츠츠가유. 솟아나다, 사쿠라 떡, 가시와 떡 등. 아직 일본 전통 과자에 대한 공부가 필요합니다. 지금부터 각 계절의 일본 전통 과자에 대해 계속 씁니다!
◎ 고시도
📍 Suehiro12-12-9, Suwa city, 나가노 현, 일본
◎ 전화 : 0266-52-0920
◎ 영업 시간 : 9:00 ~ 18:00
◎ 정기 휴일 : 수요일 정기 휴일
◎ 온라인 숍 : www.okashi-net.com/mall/koshido/
원본 텍스트 표시