이날, 먹보 카와니시(Kawanishi)는 이전부터 궁금했던 일본 과자 가게에 방문했습니다! 그곳은 스와시(Suwa) 스에히로(Suehiro)에 있는 "갑자당(Koshido)"입니다. 쿠리타(Kurita) 사장님께 이야기를 들어보았습니다. 무려 다이쇼(Taisho) 14년부터 이어져 온 창업 99년의 전통 있는 일본 과자점!!! 지금 사장님으로 3대째라고 합니다. 우연히 방문하기 5일 전에 지역 신문에서 갑자당(Koshido)의 대표 상품 포장지와 스티커를 지역 스와실업고등학교(Suwa Jitsugyo High School) 학생들이 디자인했다는 기사를 보았습니다. 역사 있는 가운데서도 이렇게 유연한 점에 매료되어, 약속을 잡았습니다. 사장님 말씀으로는, 옛날에는 스와시(Suwa) 과자 조합에도 60~70개 점포, 시내에만 가맹점이 있었던 것 같지만, 지금은 17개 점포가 되었다고 합니다. 저는 지금도 옛 선인들이 남겨주신 일본 과자의 문화를 소중히 후세에도 전하고 싶다고 생각했습니다. 저 자신, 팥소를 매우 좋아하는 것도 있어, 일본 과자는 옛날부터 좋아합니다. 이날, 일본 과자는 사계절 즐길 수 있다 는 말씀을 듣고, 새롭게 공부할 수 있었습니다!!! 봄에는 사쿠라모치(sakuramochi, 벚꽃 떡), 가시와모치(kashiwamochi, 떡갈잎 떡)나, 춘분/추분에는 보타모치(botamochi, 찹쌀떡), 오하기(ohagi, 팥떡), 가을에는 이노코모치(inokomochi, 멧돼지 떡)나 쓰쓰가유(tsutsugayu, 筒粥) 등... 매우 섬세하고 맛있는, 일본 과자를 여러분께 소개해 드리고 싶습니다! ◎갑자당(Koshido) 📍스와시(Suwa) 나가노현(Nagano) 스와시(Suwa) 스에히로(Suehiro) 12-12-9 ☎0266-52-0920 ◎영업시간: 9:00 ~ 18:00 ◎정기 휴일: 수요일 휴무 ◎온라인 쇼핑몰: www.okashi-net.com/mall/koshido/ 이날, 저는 갑자당(Koshido)에 갔습니다. 그곳은 스와시(Suwa)에 있는 전통 일본 디저트 가게입니다. 쿠리타(Kurita) 씨는 가게의 사장이자 장인입니다. 그의 가게는 99년 전에 시작되었습니다. 그는 3대째입니다. 11월 9일, 저는 그의 가게에 대한 기사를 신문에서 보았습니다. 스와실업고등학교(Suwa Jitsugyo High School) 학생들이 그의 제품 스티커를 디자인했습니다. 그는 저에게, 옛날에는 60~70개의 전통 일본 과자 가게가 스와시(Suwa)에 있었다고 말했습니다. 하지만 지금은 17개 가게뿐입니다… 저는 그러한 훌륭한 전통을 미래 세대에 전해야 한다고 생각합니다!!! 저는 우리가 사계절마다 전통 일본 과자를 즐길 수 있다는 것을 몰랐습니다!!! 믿어지시나요? 사실입니다!!! 이번 가을에는 당고(dango, 경단), 이노코모치(inokomochi), 쓰쓰가유(tsutsugayu)가 있습니다. 봄에는 사쿠라모치(sakuramochi), 가시와모치(kashiwamochi) 등이 있습니다. 저는 여전히 일본 전통 과자에 대해 공부해야 합니다. 저는 지금부터 각 계절의 일본 전통 과자에 대해 계속 써나갈 것입니다! ◎ KOSHIDO 📍 Suehiro12-12-9, Suwa city, Nagano Pref, Japan ◎ Tel: 0266-52-0920 ◎ Business hours: 9:00 ~ 18:00 ◎ Regular holiday: Closed on Wednesdays ◎ Online shop: www.okashi-net.com/mall/koshido/