公认撰稿人

児玉 勇（Yu Kodama）

日本的正中央！岐阜县岐阜市是？岐阜市旅游景点视频介绍 此为”岐阜市官方频道”所制作的《岐阜市城市宣传影像【本篇】》。 东海地区的岐阜县岐阜市几乎位于日本的正中央，因此也有”日本的肚脐”之称。此处不仅是岐阜县的县厅所在地，市中心还有清澈的长良川流经，以及绿意盎然的金华山耸立，可说是景点多多的都市。 岐阜市的传统工艺品有岐阜和伞、岐阜灯笼、岐阜团扇等多种能为平民日常生活派上用场的物品，也适合当作伴手礼馈赠！ 这里的交通也相当便利，从名古屋市搭乘JR东海道线只要18分钟左右即可抵达，因此近年也成为广受欢迎的日本国内旅游私房景点。 本文将介绍岐阜市的观光景点、传统仪式及美食，整部视频也都会介绍岐阜市的知名旅游胜地，大家不妨从中充分感受岐阜市的魅力吧！ 岐阜市的推荐观光景点 照片：金华山 岐阜县粗略估算就有金华山、长良川、岐阜城（稻叶山城）、长良川鵜饲、传统格子窗户建筑、正法寺的大佛殿等多处风景名胜及知名观光景点，其中岐阜大佛更是日本三大佛之一。 岐阜大佛将于视频2:56起进行介绍，大家也可透过视频一窥大佛微笑般的温柔神情及庄严的尊容。 此外，岐阜市还会举办长良川烟火大会、手力火祭、岐阜清流半程马拉松、大龙寺灯笼祭、香鱼供养等多项活动和祭典，每年都吸引越来越多日本国内外的游客造访，目前也是备受瞩目的旅游好去处。 手力的火祭将从视频3:37起开始介绍，占满整个画面的火柱更是魄力满点！ 岐阜市的历史和传统仪式 照片：长良川鵜饲 拥有1300年历史的”鵜饲”会在流经岐阜市的长良川举行。 到了傍晚时分将燃起篝火，身穿传统服装的鵜匠乘船后会巧妙地操控鵜鹕，将栖息于清澈河水中的香鱼钓起。 长良川将从视频开头0:31起开始介绍，大家也可透过视频一睹长良川之美。 岐阜自古以来就是连结京都和名古屋（尾张）的交通要冲，在安土桃山时代（公元1573年～1598年）更在市中心设立及发展乐市乐座（自由市场）。 乐市乐座为织田信长和丰臣秀吉实施的经济政策，方法为在岐阜城的城下町开设市场，并放宽税制，借此使财政活性化。 视频0:56起将同时介绍岐阜城及”织田信长”这位日本最家喻户晓的战国武将。 乐市乐座的成功使岐阜市周边出现许多名留青史的景点、客栈及花街柳巷等，如今在川原町一带仍可邂逅艺者与艺妓，也令人依稀窥见当时的荣景。 综观日本历史，安土桃山时代可说是武士和町民间关系确立的重要转换期，据说乐市乐座制度也成为日后江户时代（公元1603年～1868年）建立太平盛世的经济政策范本。 岐阜市的在地美食资讯 照片：飞驒牛排 岐阜市也是知名的温泉区。位于岐阜市中心的”岐阜大饭店”内就有温泉设施，岐阜站附近的地区也有多家坐拥温泉设施的旅馆或饭店。 视频3:52起将介绍看起来相当舒适宜人的温泉设施。 说到岐阜美食，就不可不提当地特产――飞驒牛。 在岐阜市内可大啖飞驒牛排、火锅、香鱼料理、牡丹锅（猪肉锅）等以山产为主的日式料理。 岐阜市的魅力总整理 拥有蓊郁山林的岐阜市也是充满富饶自然恩惠的大都市。 这部视频还介绍了许多文章中来不及与大家分享的观光景点，敬请透过视频感受岐阜县岐阜市的丰富魅力哦！ 岐阜市和名古屋也相当接近，前往名古屋旅行时不妨顺路造访！想在此来场深度旅游当然也相当推荐！快前往集结了美食、历史、文化及自然景观的岐阜市玩个痛快吧！ 【官网】岐阜县岐阜市 市公所官网 https://www-city-gifu-lg-jp.translate.goog/info/kouhou/1008373/foreignlanguage.html?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=zh-TW&_x_tr_hl=ja

人气观光景点――长野县松本市是什么样的地方呢？ 这部《松本地区观光周游方案视频》是由松本市公所”松本广域联盟”所制作，目的为推广长野县松本市的观光。 长野县松本市位于甲信越地区，是以日本国宝――松本城为中心、并被日本阿尔卑斯山环绕的旧城下町。 松本市拥有240,415人口（※截至2019年6月为止），由于过去曾在战争期间躲过空袭，因此市内和周遭许多珍贵的日本历史名胜和文化财产得以幸存。此地也经常被当作电影或电视剧的舞台，是前往长野旅行时必访的景点。 视频中也介绍了许多让人想造访一次的知名观光景点，其中包含自然、文化、历史、美食等特色，不知道大家对哪个景点最感兴趣呢？ 长野县松本市周边的观光景点＆适合IG拍照打卡的区域 照片：松本城 说到信州松本一带，国宝松本城被誉为最适合IG拍照打卡的景色可说当之无愧，视频也将从开头的0:15起介绍以大自然为背景矗立的松本城。 除此之外，松本周边还有许多能饱览四季不同自然景致的私房景点。 例如自然景观丰富的高法师高原、差切峡、圣湖，以及开凿岩壁、打通前往善光寺之路的”切通”，还有将日本古老传统延续至今的朝日村、山形村、麻绩村、生坂村等山村地区，都是富有魅力的私房景胜地。 此外，视频0:29起也会介绍每年吸引200万名游客造访、足以代表日本的山岳美景胜地――上高地，大家可在此享受健行和登山之乐。 上高地位于烧岳的山麓地带，也是日本首屈一指的山岳度假胜地，由于健行路线和登山路线都规划得相当完善、能让人放心体验，因此近年也有许多外国游客慕名而来。 照片：河童桥 其中特别受到欢迎的就是漫步原生林的健行路线，可从河童桥一路走到明神池附近的明神桥。 河川和池塘的水质也相当清澈，更以散发着祖母绿般的光芒而闻名。 1900年初期，被誉为近代登山家之父的美国传教士”瓦特・威斯顿”将日本的阿尔卑斯山推广至全球；遥望霞泽岳、六百山的巨岩也刻有他的浮雕”威斯顿碑”，每年6月还会举办”威斯顿祭”。 这里也有上高地温泉饭店、上高地帝国饭店、大正池饭店等住宿设施，因此旅游时能放心在此下榻；饭店预约和费用等资讯请至官网进行确认。 这些观光景点在整部视频中都有介绍，请大家务必观赏，并充分感受长野县松本市的魅力。 除此之外，视频1:10起还介绍了在高法师高原举办的人气活动”高法师高原业余赛马”，希望大家都有机会一睹从眼前冲刺而过的赛马英姿。 从松本市稍微往北走，就能抵达视频2:25起介绍的长野县东筑摩郡筑北村，这里拥有修那罗石佛、泷上峡、冠着山（姨舍山）、大切通等多处观光景点。 松本市中心则有松本市美术馆，能够欣赏各种艺术作品。 长野县松本市的历史 照片：奈良井宿 松本市目前属于长野县中核都市的一部分，其中经常被各大媒体介绍的知名景点就是日本最古老的小学――开智学校，这里也是被指定为重要文化财、富有历史意涵的文化财产。 松本市还有许多值得一看之处，如果想在附近漫步游览，就推荐前往奈良井宿。 奈良井宿位于旧中山道的正中央，过去是木曾11宿中海拔最高、被称为”奈良井千轩”的驿站镇，并繁荣一时；这里的街景也被注册为日本的重要传统建筑物群。 长野县松本市的美食资讯 照片：长野县安昙野　大王山葵农场的水车小屋 松本市一带以众多深山聚落和严峻的气候条件闻名，但也因此造就了不少能大啖山珍野味的美食重镇，因此广受欢迎。 这里的名产有盐尻市的红酒、安昙野市的日本荞麦面、一条路上就有多达7家荞麦面店的唐泽荞麦面聚落、大王山葵农场的山葵、生坂村的名牌”193克拉葡萄”，以及利用高海拔地理位置栽培的各种高原蔬菜。 配饭用的醃渍芥菜不仅是长野极具代表性的美食之一，更是广受青睐的伴手礼。 信州则是仅次于青森的苹果产地，三乡苹果田只要到了苹果的产季，就会沿路散发出苹果香气，视频1:48起也可看到结实累累的通红苹果。 松本站的中心地带共有多达14条主要道路，其中中町通和绳手通有许多咖啡厅、日式甜点铺、拉面店等美食商家，推荐大家前往享用午餐或边走边吃。 长野县松本市的介绍总整理 松本市一带拥有许多能饱览壮阔景致和景观的路线，《松本地区观光周游方案视频》中还介绍了许多本文来不及和大家分享的众多魅力景点，大家都能透过影像了解更多长野县松本市吸引人的地方。 请务必到长野县松本市走一遭吧！ 【官网】长野县松本市 市公所网站 https://www.city.matsumoto.nagano.jp/site/userguide/58486.html

愛媛県「松山市・東温市・砥部町」紹介動画について こちらの動画は「【松山市公式】観光PRチャンネル - matsuyama-sightseeing」が制作した、愛媛県「松山市・東温市（とうおんし）・砥部町（とべちょう）」の観光PR動画『「松山・東温・砥部」広域観光映像』です。 松山市は愛媛県の県庁所在地で人口は50万人を超える四国最大の都市です。 江戸時代には松山城を中心とした城下町として栄え、現在でも松山城や日本最古の温泉宿道後温泉にある道後温泉別館飛鳥乃温泉など当時の風情が色濃く残る歴史情緒が溢れています。 正岡子規や夏目漱石など文化人との由来も深く、「坊っちゃん」や「坂の上の雲」など数々の日本文学の舞台になり、毎年多くの旅行客が訪れます。 この動画では、松山市を中心に隣接する峠街の東温市や、焼き物とみかん畑の里と言われる砥部町の魅力をたっぷり紹介しています。 松山市周辺の人気観光スポットを巡っていきましょう。 春の見どころ「重信川河川敷桜並木」など 写真：松山城 愛媛県最大の観光スポットとして有名なのが「松山城」です。 動画では冒頭の0:10より紹介されています。日本の歴史的建造物は現在でも多くの人を魅了します。動画の2:13からご覧になれるライトアップされた松山城二之丸史跡庭園と夕焼けの空の美しさは一度は生で見てみたい絶景です。 松山市は温暖で降雨量が少ないので過ごしやすく、さまざまなアクティビティを楽しむことができます。 特に東温市と松山市をつなぐ重信川河川敷桜並木の桜の絶景は松山市観光で外せないルートです。 動画でも0:15より見事な桜の景勝地がいくつか紹介されています。 また、動画の1:17よりご覧になれる新緑の青々とした景色が美しい砥部町の銚子滝、広田地区の新緑、砥部山、キャベツ畑も外せない観光スポットです。 このように春の松山市周辺にはインスタ映えするエリアがたくさんあります。 塩ヶ森ふるさと公園や赤坂泉の陽光桜、七折小梅なども春の松山観光のときには要チェックです。 夏の見どころ「三津浜花火大会」など 写真：三津浜花火大会 夏の松山市も見どころ満載！一番のおすすめは松山港まつりのクライマックスである三津浜花火大会です。 10,000発もの花火が松山市の夜空を彩る絶景が見られますよ。 こちらは動画の0:53より紹介されており、約23万人の訪れる人気のイベントとなっています。 また愛媛県は日本有数の山岳地帯であり、急な斜面を利用した棚田が多く、井内の棚田、河之内の棚田、上林の棚田の夕暮れ時は稲穂や周囲の山々の新緑と茜色の空との絶景コラボレーションを見ることができ、忘れられかけた日本の原風景に出会うことができます。 そして三津の渡しで川辺をゆったりと散策するのも涼しげなアクティビティとしておすすめ。 秋の見どころ「滑川渓谷の紅葉」など 写真：滑川渓谷 海と山が間近に存在する松山の秋は紅葉のシーズンです。 滑川渓谷や唐岬の滝、仙波渓谷、通谷池、白猪の滝などの大自然の中で燃える紅葉の絶景は是非一度体験してみたい観光ルートです。 真っ赤に染まる愛媛県松山の様子は動画の1:47より紹介されています。 また秋はスポーツの秋！ということで東温市総合公園で旅の合間に紅葉を満喫しながらジョギングするのもいいですね。 滑川渓谷が一面、雪景色に包まれる冬の季節も2:27よりご覧になれます。四季を通して自然の美しさを堪能できるのが、愛媛県松山市・東温市、砥部町の魅力のひとつですね。 砥部町の観光情報 砥部町は焼き物とみかん畑の里として知られています。 砥部町の広大なミカン畑は動画の2:41より紹介されています。 日本の伝統工芸品や無形文化財に指定されている砥部焼きは240年以上の歴史を持つ陶器で、現在でもおよそ100軒の窯元が軒を連ねる日本屈指の陶芸の町です。 砥部町の工房では、陶芸体験などができる穴場の観光名所です。そして砥部町特産品のみかんを使ったお土産ものが充実しています。 松山市のグルメ情報 松山市といえば松山港や三津浜港を抱える漁師町としても知られています。 特に真鯛が有名で、松山に来た折にはホテルや歴史遺産、道後温泉の周辺で名物の鯛飯に舌鼓をうつことをおすすめします。 松山観光のまとめ 写真：松山市 愛媛県松山市・東温市、砥部町の観光スポットを紹介しました。 動画ではこちらの記事では紹介しきれなかったまだまだ多くの「松山・東温・砥部」の魅力が綺麗な映像で紹介されています。「松山・東温・砥部」に足を運びたくなったのではないでしょうか？ 四季を通じて温暖で雨が少なく海の幸と山の幸が堪能できる松山市周辺。 松山城や道後温泉以外にも数多くのおすすめ観光スポットがあるので是非一度体験してみてはいかがでしょうか？ まずは松山市が主体となっている 「広域観光連携推進協議会」が作成した動画で「松山・東温・砥部」をご堪能ください。 【公式ホームページ】愛媛県松山市 市役所ホームページ https://www.city.matsuyama.ehime.jp/

关于纽约寿司师傅的介绍视频 《Chef Masaki Saito’s Fish Aging Techniques Earned Him Two Michelin Stars — Omakase Sushi》为”Eater”所制作，视频邀请了活跃于美国纽约的寿司师傅进行访谈。 目前日本的寿司、怀石料理等已是全球所熟悉的和食文化。 ”和食”文化也获联合国教科文组织登录为无形文化遗产，目前正逐渐被推广至世界各国。 在工作场合中，中午聚餐时选择健康的和食也成为一项共识。 这部视频将介绍活跃于纽约”银座小野寺寿司 NewYork”的寿司师傅讲究之处，以及和食的精髓所在。 只要看完视频，相信大家就能理解日本的饮食文化为何会如此受到全球热爱了。 关于日本的代表性料理――寿司 照片：寿司 寿司是一种将醋饭结合海产、生鲜鱼贝类的食物，也是日本自古流传至今的和食之一。 其悠久的历史可追溯至公元前4世纪左右，当时东南亚民族为了长期保存鱼类，而使用米将其发酵，这样的吃法就此诞生。 虽然统称为寿司，但种类相当繁多，包括握寿司、手卷寿司、稻荷（豆皮）寿司、散寿司、五目寿司（冈山散寿司）、押寿司、手鞠寿司、创作寿司、伊达卷寿司、太卷祭寿司、鲋鱼寿司、柿叶寿司、青花鱼寿司、青花鱼押寿司，以及各地的乡土料理寿司等，这些遍及日本全国的寿司做法和材料都各异其趣。 在日本，容易取得新鲜鱼货的地区往往会拥有许多人气寿司店，其中较具代表性的有北海道、东京筑地和银座、富山县、石川县金泽和福冈等地。 一提到寿司，相信许多人都会马上联想到老字号的高级寿司店，并担心预算不足。但其实只要到街上随处可见的回转寿司店，就能以平实的价格享用寿司，因此也广受观光客欢迎。 寿司有金枪鱼中腹肉、鲑鱼、葱花金枪鱼、鲑鱼卵、海胆、金枪鱼大腹肉和当季海鲜等多种选择，你最喜欢的寿司料是哪一种呢？ 寿司除了有特殊的用餐礼仪，另一项要注意的就是专门术语，例如寿司饭称为”Shari”、生姜称为”Gari”等。 关于获得米其林2星肯定的纽约寿司师傅――斋藤正树 图片来源 :YouTube screenshot 这部视频将介绍”银座小野寺寿司NewYork”米其林2星主厨斋藤正树展现的寿司精髓，希望大家都能抽空欣赏。 斋藤正树主厨出生于北海道，自幼即在海产资源丰富的环境下成长，”成为寿司师傅”对他而言或许可说是神的旨意。 虽然听起来有些夸张，但看过本次介绍的视频后，相信大家都会觉得这个说法再贴切不过。 虽然在日本也有不少人认为所谓的寿司就是醋饭配上生鱼片，但其实原本的江户前寿司必定会多下一道功夫，例如以昆布包裹鱼肉、醃渍或炙烧等，而且这些技术纯熟的步骤都不会破坏食材原有的风味，也可说是和食特有的职人技艺精髓。 寿司师傅也在视频1:29处表示”为了让食材维持新鲜状态，需使用盐进行脱水”；3:36起也和大家分享”使用北海道昆布包裹，就能为食材增添昆布的鲜味、香气和风味”。 视频1:44更开始介绍以菜刀完美肢解软丝后，该如何烹调、制作出美味佳肴。 寿司师傅也说道：”如果火力太强就会变成是在烹煮食材，所以如果想要杀菌消毒、同时让食材保持在生鲜状态，掌握火侯就相当重要”。 此外，视频2:54也有介绍”要依照鱼种选择不同的醋来使用；还要用酱汁或高汤醃渍，让鱼肉熟成”。 在寿司世界中所谓的”煮”并非和煲汤一样长时间开火慢炖，而是短暂涮过热高汤而已。 使用醋或高汤酱油”醃渍”、稍微”炙烧”表面、以盐或醋”紧实肉质”等熟成技术都是为了最大限度保存食材的原有风味。 虽然日本是和食的发祥地，但这些专业技术的本质却往往被忽视遗忘，甚至该说这样的精髓对你我而言都过于理所当然，所以至今都没有机会深入理解。 但也因为如此，日本和食文化获得全球认可的此时此刻正是最佳的时机，让我们能够接触寿司及和食博大精深的职人手艺。 寿司的熟成技术并非”烹调”？ 图片来源 :YouTube screenshot 纽约的知名寿司师傅――斋藤正树主厨表示”熟成并非烹调”。 烹调是充分加热并赋予食材风味的技术，但这么做会削弱动物还活着时所拥有的精力。 然而，1800年代后期诞生于日本的”熟成”技术能尽量长期维持生鲜状态，并将动物的能量耗损控制在最低限度，因此不会破坏生食的口感和风味；也由于这项因素，若是鲜度不佳就不适合拿来熟成。大家可以从视频0:27起开始欣赏。 ”熟成技术”在日本由于太过稀松平常，一般人若不是目标成为和食或寿司师傅的话，甚至根本不会留意，但在其他国家的人眼中却是高度的技术，视频也让我们再次理解了这一点。 在全球文化荟萃之地――纽约领会到的和食精髓 照片：纽约 美国是世界第一经济大国，其中汇聚了全球各大饮食文化的大都市就是纽约，前往旅游时还能轻松品尝寿司吃到饱或外卖和食。 美国是宅配披萨诞生的发祥地，因此外送服务相当受到欢迎；不仅如此，只要看过网络评价就会发现纽约客对和食的菜单有着透彻的理解。 寿司在海外也发展出寿司卷、加州卷等创新食谱；从寿司学院毕业的寿司师傅至今仍活跃于全球各地，其中纽约特别具有市场，也有众多和食师傅在此大展身手。 虽然纽约的和食文化良莠参半，但在名店”银座小野寺寿司NewYork”确实能够体验到传统和食货真价实的熟成技术精髓。 纽约寿司师傅的介绍总整理 照片：寿司 建议大家前往纽约旅游时，不妨顺路造访”银座小野寺寿司NewYork”，并试着亲身体验日本和食的精髓。 只要在异国享用寿司，相信就能以不同于平时的角度再次体认到和食的美好。 和食文化至今仍为全球各地的人们所喜爱，甚至连在纽约都品尝到正宗风味。 享用平时吃惯的和食，应该也能帮助缓解时差带来的影响。（笑） 首先就透过这部视频感受和食的美好，并看看活跃于纽约的寿司师傅有哪些讲究之处吧！

将日本历史流传至今的祭典・京都山科义士节是？ 这个视频是由"Discover Kyoto"制作的《KyoFestival:47 Rion March（Giishi Matsuri）[4K]》。 日本的古都"京都"的洛东地区山科是三面被自然丰富的山包围的小盆地。 这里有和忠臣藏中著名的赤穗浪士有渊源的祭典。 这就是视频中介绍的京都山科义士节。 说起忠臣藏，是日本人家喻户晓的戏剧。 虽然江户城、吉良邸、泉岳寺等都和东京有所渊源，但人形净琉璃和歌舞伎的剧本《假名手本忠臣藏》中有九段目山科闲居的场景，以京都山科为舞台，是在忠臣藏的中心人物大石内藏助入狱之前隐居过的地方，所以留下了很多关于赤穗浪士的史迹。 为这个历史渊源，每年12月4日都会举办"山科义士节" ，身穿讨伐服装的义士队的队伍会在在街上游行（视频1:12~）、忠臣藏中有名的"刀伤松之走廊"、"切腹"、"连判状改"、"讨伐"等戏剧。女性的"大石领唱（视频2:50~）"、"元禄赏花舞"将为祭典炒热气氛。 请欣赏仿佛穿越时空一般京都山科义士节的介绍视频。 与日本历史渊源的祭典京都山科义士节的队伍路线 图片来源 :YouTube screenshot 毘沙门堂正殿前从早上开始就举行全员集合的出征仪式。 这个从视频0:55开始可以看。 扮演大石内藏助和义士们的一行人，从毘沙门堂出来后，途中经过京都市东部文化会馆，在到大石神社的区域内缓步前行。 赤穗浪士队伍出发的毘沙门堂是在天台宗门迹寺院祭祀毘沙门天的佛堂。 其实这个毘沙门堂在忠臣藏中起着重要作用。 对于讨伐吉良上野介的赤穗浪士的处理，幕府内部也意见分歧，陷入困境的将军德川纲吉向毘沙门堂门迹公辧法亲王征求意见。 毘沙门堂门迹公辧法亲王一边承认赤穗浪士四十七士们的忠义，一边对纲吉说，给予他们死亡也是一种怜悯，据说被命令切腹，遗体被葬在了东京的泉岳寺。 也就是说，通过毘沙门堂门迹公辧法亲王实现了武士的夙愿，成为了山科义士节的起源，队伍的出发点变成了毘沙门堂。 顺带一提，现在的毘沙门堂在应仁之乱中废止后，转移到了安祥寺境内。 山科义士节的出发点、通往毘沙门堂的交通路线是从JR山科站徒步20分钟。 关于日本古都京都山科义士节的历史和交通路线 照片：京都・毘沙门堂 京都山科区是一个拥有丰富自然和历史古迹的日本观光名胜。 义士节是由忠臣藏而来的活动，除此之外还有活跃在平安时代（公元794年～1185年）的女歌手小野小町居住的随心院和紫式部祖先也有渊源的地方。 京都是岚山京都市、清水寺、红叶名胜、神社佛阁等了解日本历史和观光的重要场所。 从京都站到JR山科站所需时间约5分钟。活动当天预计会非常拥挤，很难确保停车场有空位，请使用公共交通工具。 日本历史流传至今的京都山科义士节总结 图片来源 :YouTube screenshot 京都山科义士节当天也会举行山科义士节的摄影比赛。 除了赤穗浪士的队伍之外，还有从2:11开始可以看到的护摩焚烧等其他看点。 不可错过有着日本历史浪漫的传统节日！ 请享受4K视频中赤穗浪士们奋勇的队伍。

フグのぬか漬け紹介動画 こちらの動画は「Nippon.com: Japan in Video」が公開した「Pufferfish “Nukazuke”: Delicacy from a Deadly Fish | Nippon.com: Japan in Video」です。 フグには致死量が高い「テトロドトキシン」という毒物が卵巣や肝臓に多く含まれています。 しかし、石川県白山市や金沢市の金石地区、大野地区ではその危険なフグの卵巣を2年以上発酵させて食べる「フグのぬか漬け」という珍味があります。 食品衛生法で食用が禁じられているフグの卵巣を食品にしているのは全国でも石川県のこの地域のみです。 材料に使われるのは卵巣が特に大きく食べ応えがあるゴマフグです。 こちらは動画の0:09からご覧になることができます。 ゴマフグの卵巣にはテトロドトキシンが含まれているのですが、どうやってこの毒を消していくのでしょう？ どうやら、フグのぬか漬けの「製法」にその秘密があるようです。 では動画とともにこちらの記事もお楽しみください。 珍味・フグのぬか漬けの作り方 画像引用 :YouTube screenshot フグのぬか漬けはゴマフグから取り出した生の卵巣を1000リットルの容器に敷き詰め、濃度30%の塩水に1年から1年半漬け込みます。 塩に含まれているナトリウムには脱水作用があり、卵巣内部の水分がほぼ出尽くし固くなります。 その後水洗いされた卵巣は米麹、唐辛子の入ったぬか床に漬けられます。 この時卵巣が空気に触れないように木の蓋をし、さらに重石を載せます。 そして酸化を防ぐためにイワシから作った「いしる」と呼ばれる魚醤出汁の一種を樽の淵に注ぎ込みます。 こうして半年から1年ほどかけてぬか漬けにされた卵巣は組織採取を行い、マウスによるテトロドトキシンの含有量テストの結果、人体に影響がないと判断されると商品として出荷されていきます。 動画では0:14より調理人がゴマフグを捌き、卵巣を取り出す様子をご覧になることができます。 巨大な容器に綺麗に並べて敷き詰めていく作業工程は動画の0:26よりご覧になれます。 ぬか床から取り出し、完成したフグのぬか漬けは動画1:11より紹介されます。 日本の伝統のぬか漬け 写真：ぬか漬け ぬか漬けは日本の伝統的な発酵技術ですが、これでテトロドトキシンのような猛烈な毒素が無毒化されるという科学的な根拠は立証されていません。 しかしながら発酵の時に誕生する微生物や乳酸菌の働きでテトロドトキシンが分解されていくのではないかと考えられています。 まだ医学も科学も未発達だった時代から、猛毒を持つゴマフグの生の卵巣を2年以上もの時間をかけて丁寧に発酵させることで無害な高級食材に変化させてしまうのですから、日本文化の歴史の奥深さに驚きを禁じえません。 フグのぬか漬け紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot フグの調理には調理資格免許が必要なのでフグのぬか漬けは素人には作ることができません。 フグのぬか漬けの製造元は石川県にしかないのでぬか漬けは石川県の名産品として大人気の逸品です。 そのまま食べても大変美味しいのでごはんのお供やお酒のあてとしても、また調味料としても優秀な食材なので、さまざまなレシピに活用できます。 ぜひ皆様も一度食されてみてはいかがですか。

世界中で大ヒットしたアニメ聖闘士星矢とは？ こちらの動画は「Netflix Japan」が公開した「『聖闘士星矢: Knights of the Zodiac』予告編 - Netflix」です。 聖闘士星矢は1985年12月から週刊少年ジャンプで連載開始された車田正美のSFファンタジー漫画です。 企画の段階からテレビアニメ化が前提となっており、主人公たちが身にまとう戦闘服は星座をモチーフにした聖衣（クロス）と呼ばれ、プラモデル化もされ、大ヒットを飛ばしました。 画像引用 :YouTube screenshot 聖闘士星矢のストーリーの骨子はギリシア神話など世界の神話をベースとなっており、女神アテナの化身・沙織と共に地球を強大な悪から守るペガサス星矢、ドラゴン紫龍、キグナス氷河、フェニックス一輝、アンドロメダ瞬の5人のブロンズ聖闘士とゴールドセイントたちの活躍を描いています。 ブロンズ聖闘士は動画の0:47よりご覧になることができます。 原作漫画は現在でも週刊少年チャンピオンで「聖闘士星矢NEXT DIMENSION 冥王神話」が連載されています。 アニメ版は世界的にも大成功を収め、世界のアニメブームを不動のものにした作品の一つと言えます。 コスモ=小宇宙という言葉も聖闘士星矢から生まれた造語です。 それまでSFアクション作品というのは男性に好まれるものという概念を打ち破り、神話をモチーフにした設定や美少年キャラクターたちは多くの女性にも熱狂的に受け入れられました。 制作は東映アニメーションで、スピンオフ作品や映画も公開され、人気キャラのフィギュア玩具は未だに高い人気があり、常に進化しています。 聖闘士星矢：Knights of the Zodiac（セイントセイヤ ナイツ オブ ザ ゾディアック）の世界観 画像引用 :YouTube screenshot 日本のアニメ版はハーデス冥界編で一応の完結をしていますが、こちらの動画で紹介されているのは初のフル3DCGアニメとなり、ストーリーも完全オリジナルとなります。 したがって原作やこれまでのアニメとは違う世界観になります。 最大の違いはメインキャラクターのひとり、アンドロメダ瞬が女性になったということでしょう。 OP主題歌はアメリカのロックバンド「The Struts」で日本語版の声優もオリジナルアニメとは一新されています。 日本でもヒットした主題歌のカバーは動画の0:45から聴くことができます。 世界で物議を醸し出したアンドロメダ瞬の女性化について 画像引用 :YouTube screenshot Netflixアニメスレート2017のNetflixアニメラインナップ記者発表会では衝撃的な内容が紹介されました。 それがこの聖闘士星矢の新作「聖闘士星矢: Knights of the Zodiac」の発表です。 これはNetflixの世界独占配信で、記者会見の模様はCCXP2018を通じて動画配信され、世界中のアニメファンに動揺を与えました。 しかし、中でも女性人気が高いアンドロメダ瞬を女性に置き換えた設定が物議を醸し出し、SNSを中心にファンの間で議論され炎上したのです。 今回の新作は主要なスタッフが外国人で、制作も海外のスタジオということもあり、脚本家は「多様性」を重視してもともと中性的なキャラクターだった瞬を女性に変更したとのこと。 しかし、ファンの間では「原作やオリジナルアニメに対する冒涜」という感想が多く、海外の反応も評価が分かれています。 Netflixオリジナル作品『聖闘士星矢: Knights of the Zodiac』ティザー予告映像のまとめ 画像引用 :YouTube screenshot アニメ聖闘士星矢にはいくつかのエピソードがあり、現在はアニメやフィギュアだけでなくパチンコやスロットでも海王覚醒編が登場するなど世代を超えて愛されている作品です。 2020年からはNetflixでパート2（シーズン2）まで世界一挙配信されています。 DVD化の予定は未定なので、Netflixにまだ加入していない方は1ヶ月無料で視聴できるこの機会をお見逃しなく。 【公式ホームページ】聖闘士星矢 KNIGHTS OF THE ZODIAC https://www.saintseiya-kotz.com/pc/

介绍稀有动物对马山猫！ 这段视频为「オレンジ動物チャンネル」所制作，介绍稀有动物对马山猫的视频「【日本のネコ】ツシマヤマネコの生態〜国の天然記念物そして絶滅が危惧されている野生の猫〜（Tsushima leopard cat）」。 这视频所介绍的动物如同其名，其栖息区域是限定于长崎县对马附近的森林地带，非常稀有的野生猫。 对马山猫是什么？ 照片：对马山猫 对马山猫分类为食肉目猫科，体长上较大的个体有50cm左右，能想成跟家猫（宠物猫）差不多大小。 1997年之后透过守护对马山猫会的保护活动进行调查，于 福冈市动植物园中成功人工繁殖。 虽然在这次视频中只看到懒散的对马山猫，不过野生的个体体重约5kg前后，食性方面为肉食以小型哺乳类及爬虫类为主食，野生个体的寿命约10年。 由于现在是濒临灭绝物种还被指定为国家天然纪念物的特定动物，没有经过许可是不能饲养的。 视频中可以看到在栅栏中充满精神地跑动的对马山猫。 虽然很可爱不过有时露出充满野性的眼神令人留下印象。 对马山猫的生态及特征 图片来源 :YouTube screenshot 对马山猫所栖息的对马是位于九州地区长崎县的离岛。 岛屿大半被森林覆盖，是适合给夜行性独居行动的对马山猫的环境。 山猫就是野生的猫的意思。 和野猫不同的地方是原本是家猫因某种原因遭到抛弃而野生化的是野猫，有着固定栖息区域（领地）且在漫长历史中不曾依靠过人类而保存血统至今的则是山猫。 对马山猫一眼看起来还真的很像家猫。 不过耳朵后侧有着野生猫才有的特征性虎耳状斑。 从视频 8:49开始可以看到不移动而放松着的对马山猫，不妨来找找那个虎耳状斑吧。 山猫分布在广范围的亚洲大陆上，对马山猫的品种也被说是石虎的亚种。 亚洲除了对马山猫及石虎之外，还有西表山猫、欧亚猞猁、貂蝉山猫、万州山猫等种类，不过无论哪种都面临着栖息数量剧减的问题。 对马山猫为何变成濒临灭绝种？ 照片：长崎县对马 这么可爱的对马山猫为何存活数量会减少到被指定成濒临灭绝种呢？ 在视频4:57左右会说明对马山猫数量减少的五个理由，令人难过的是有陷入为驱除害兽而设置陷阱中而丧命，因交通意外而丧命等人类就是使对马山猫陷入濒临灭绝的危机的原因之一。 统整/今后对于对马山猫的保护活动 照片：对马山猫 1997年由由对马野生生物保护中心开始对马山猫的保护活动，2007年开始在京都市动物园等国内动物园进行保护及繁殖活动。 因在新闻上崭露其可爱的模样，及动物园及保护中心对外开放而成为话题。 现在为了防止对马山猫灭绝，可在贩售如玩偶等周边及制造对马山猫米等方面看到保护活动的扩张。 为了不让这日本才有的可爱对马山猫灭绝，我们是否要提高与自然和平共处的意识呢？

国家的天然纪念物山原水鸡是什么？ 本次视频介绍的是国家的天然纪念物，比稀少野生动植物种濒临灭绝的概率更大的IA类，同时也是环境省濒临灭绝绝珍稀物种一览表所指定的只在冲绳生活的不能飞的鸟，“山原水鸡”的珍贵影像《野生的山原水鸡（冲绳县国头村）2019年5月11-12日》。 视频是2019年在冲绳县的国头村的街头所拍摄。 如冲绳县的方言「山原」这名字所示，这种鸟被证实只有在冲绳县北部的国头村、大宜味村、东村地区生存的地域固有物种。 不单是在日本，对全世界来说也是相当珍贵的鸟。 在冲绳县北部广阔的森林地带被称为山原森林。 特别是经常能看到野生的山原水鸡的国头村也被称为秧鸡森林。 还设置了山原水鸡生态展示学习设施，跟山原水鸡展望台。 山原水鸡的生态 照片：山原水鸡 野生的山原水鸡的生态和形态特征如下。 ・鸟类鹤形目秧鸡科纹秧鸡属 ・尺寸：全长约35cm，体重约230g ・野生分布：与那霸岳附近的山林地带 ・食性：杂食 ・营巢：在森林地带的地面筑巢，繁殖期产卵4个左右 ・羽毛退化后不能飞行，但是母鸟有着鲜红的喙和美丽的条纹羽毛 此外，雏鸟有保护色的黑色羽毛。 ・特征是叫声非常大。 山原水鸡名字的由来和野生的历史 照片：山原水鸡 专家首次发现野生的山原水鸡的案例是1981年和最近的事。 世界上有各种各样的秧鸡类，作为第一次被发现的新品种的野生秧鸡类在学会上也受到了极大的关注。 但是，当地冲绳县自古以来就有“agachi”、“agacha”、“yamadoi”等不同地区的名字，由此可以看出这是拥有悠久历史的地域固有物种，从山上的鸟的意思的“yamadoi”里找到汉字的山原因而被命名为山原水鸡。 除了山原水鸡以外，還有“yanbaru-fumiru”、“okinawa-kuina”等備選。 捕捉到超稀少野生山原水鸡的视频介绍总结 照片：山原水鸡出没的标志 山原水鸡是只有在冲绳本岛的山原森林才能看到的濒临灭绝物种的野生鸟。 同样是冲绳县，在宫古岛等离岛上也看不到。 是相当稀少的固有物种。 山原水鸡的生存数量减少统计的原因是由于汽车事故而被轧死，并且受到了猫鼬、家猫、野猫等外来动物的袭击。 视频中也有0:10等视频显示，山原水鸡很有突然横穿公路，造成交通事故。 日本是国土70%被森林包围的岛国，有很多只有日本才有的稀有野生固有物种，所以不进行乱开发等自然环境污染，不轻易将危险的外来物种带到国内，对固有物种保护非常重要。 现在的山原水鸡保护活动在环境省的主导下，进行着饲养一对，就新增数量返回野生的方式。 但是，不仅要严格保护，更要广泛地了解山原水鸡的情况，所以在冲绳县的街道车站和机场的小卖部也有卖玩偶等商品。 这样的启蒙活动也是重要的保护政策之一。

1966年の東京の姿を動画紹介 こちらで紹介する動画は「MichaelRogge」が公開した「Everyday life in bygone days in Tokyo, 1966 昭和東京」です。 動画で紹介されている1966年（昭和41年）というのは日本がようやく戦後の痛手から立ち直り、1964年の東京オリンピックという一大国際スポーツイベントを大成功のうちに終え、世界に向けて復興を高らかに宣言した直後の年です。 今回はその昭和41年当時の東京を写した貴重な動画を紹介します。 ノスタルジックな感じが満載ですが、東京からは焼け野原と化した戦争の痕跡は消え、高度成長期と呼ばれる経済発展の波の中で庶民の家庭にも三種の神器と言われた「冷蔵庫」「テレビ」「洗濯機」の普及がかなり進んでいることや日本人の食事が和食から洋食に移り変わっていったことも映し出されていて興味深いですね。 1966年の東京の生活 街並みを見ると道路の一部には中央分離帯もなく、バイクもノーヘル、と時代がとてもおおらかだったことを物語っています。 買い物もスーパーやコンビニエンスストアはこの当時は一般的ではなく、商店街が庶民の生活の中心でした。 平屋建ての一軒屋と髪を結い上げ和服に割烹着姿のお母さんという姿も昭和の庶民生活を象徴する風景です。 そして、ちょうど昭和40年代ころから急速に核家族化が始まり、動画のように家にはお父さんとお母さん、そして子供が2～3人という家族構成が一般的になりました。 この後昭和40年代後半から核家族化の加速による急激な世帯数増加によって東京郊外の至るところに新興住宅地と呼ばれる団地の建設ラッシュが始まります。 労働力にも変化が現れ、土木関係に従事する肉体労働者や商店などの個人経営から工場勤務やサラリーマンへの労働人口のシフトが始まり、職種の多様化による生活様式の急変というのも昭和40年代の特徴と言えるでしょう。 1966年の出来事 それでは昭和41年にどのような社会現象が起こりどんなものが流行したのかを振り返っていきましょう。 ・敬老の日、体育の日が制定される ・東京武道館にビートルズ来日 ・日本の総人口がはじめて1億人を超える ・クイズブーム到来 ・メートル法完全施行 ・東京国立劇場こけら落とし ・全日空ボーイング727型機が東京湾に墜落。日本初の大規模な航空事故となる ・ミニスカートやロングブーツ、サマーセーターやタートルネックなどニット製品が大流行 ・日産サニー、トヨタカローラが誕生 ・「こまっちゃうな」や「しあわせだなぁ」などが流行語になる ・新三種の神器「カラーテレビ」「自動車」「エアコン」が話題になる 今では当たり前となったメートル法や自動車、エアコンなど現代文化がこの時代に生まれたのです。 ノスタルジックな東京の風景紹介まとめ 最後に動画を見て令和元年と昭和41年の東京を比較して変わらないなと思う風景がラッシュ時の殺人的な電車の混み具合です。 これが一番日本文化の中心地「東京」をイメージする風景かもしれません。