小谷正光
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小谷正光

2026年7月12日
[相片1]說到日本的夏天，就會想到甜美冰涼的和菓子。將豆類煮甜後，用果凍或洋菜凝固，再身著浴衣優雅品嚐，是夏日男女的雅趣。照片是全國展店但總部位於當地的「葉匠壽庵」夏季限定菜單。

說到日本的夏天，就會想到甜美冰涼的和菓子。將豆類煮甜後，用果凍或洋菜凝固，再身著浴衣優雅品嚐，是夏日男女的雅趣。照片是全國展店但總部位於當地的「葉匠壽庵」夏季限定菜單。

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2026年11月8日
這叫做茶碗蒸。網路上有很多影片，外國人第一次吃到時，會因為跟想像中不一樣而感到驚訝，但它其實是「不甜、熱騰騰的雞蛋布丁」。這是一道利用高湯調味的雞蛋基底，加入菇類、蔬菜、魚漿燒或新鮮海鮮/雞肉等食材蒸製而成的料理。很多時候還會加入一種名為百合根的珍貴食材。這其實是一道困難的料理，照片裡的是我結婚35年後，手藝精湛的妻子第一次做的茶碗蒸，大小跟丼飯一樣。她以前常看婆婆做，所以知道這道菜不容易。因為它看起來樸實無華，所以我放上了在庭院花盆裡種植的韮菜花。在日本，即使是迴轉壽司店的菜單上也有這道料理。
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2026年6月13日
日本最大湖泊琵琶湖周圍實際上分布著許多小湖，就像衛星一樣，而平湖就是其中之一。不過，這裡的存在只有釣魚的人知道，因此春天可以在湖風中悠閒地欣賞環繞湖泊的櫻花巨木，享受賞花的樂趣。

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