【五ヶ瀬中学校産！乾燥しいたけ】

11月6日（水）、五ヶ瀬中学校2年生の授業を見学させていただきました🍄‍🟫✨

内容は、乾燥しいたけの選別・袋詰め・価格設定までを生徒が行うものでした🤗

しいたけは、五ヶ瀬中学校の授業の一環で管理しているもので、今の3年生が去年駒打ちして育てたものを今回2年生が選別して袋詰めしました👏

今年は不作のため例年より数量自体が少ない中、良いものを選別する作業は大変そうでした💦ですが、生徒さん同士でこれはいいんじゃない？これはダメかな…と相談しあいながら楽しく選別できました🤗

計量と袋詰めも、販売することを前提に、バランスよく・見栄えよく…と考えながら行いました🤔

綺麗に真空パック機で封をしたあとは、今の市場価格を参考にしながら生徒さんたち自ら価格設定もしまし👏

今、実際にその価格で特産センターごかせにて販売しました😳✨

最後は、榾木の管理や注意点などを学び、五ヶ瀬の特産品”原木しいたけ”についての見識を深めました😌✍️

学生のころからたくさん町の特産品や文化に触れて、是非未来まで繋げていってほしいですね✨

足寄のシードル醸造所「ブランクハードサイダーワークス」では、来年発売のハードサイダーの仕込みが始まっています！
「ひだまりファーム」で獲れた林檎は既に仕込みが終わり、今日は北見産の林檎を使っての仕込みです。楽しみですね。
「ブランクハードサイダー※」は、道の駅あしょろ銀河ホール21のショップ、公式オンラインストアなどで購入可能です。是非一度味わってみて下さい！

※リンゴを使用した発泡酒です。

【ワイナリー収穫祭in五ヶ瀬2024】

昨日10/20（日）は、先週に引き続き五ヶ瀬ワイナリーにて、10/19（土）に発売となった「2024年産新酒」のワインをお祝いする「ワイナリー収穫祭in五ヶ瀬2024」が開催されました🍷🎉

前日の雨が嘘のようにお天気は晴れたものの、朝からグッと冷え込み、風のホールはその名のごとく冷たい風の吹く気候だった今日🥶💦

そんな寒さを忘れさせてくれる楽しく熱いステージプログラムが目白押しでした🤩✨太鼓にフラダンス、歌に抽選…MCはお馴染みひかりさん💡軽やかで明るい司会で会場を大変盛り上げてくださいました🥳

ご自身も何度もステージに上がられて大忙しでした🤣🤣🤣

ピザやソーセージ、北浦のヒオウギ貝に各種スイーツなど…新酒に合うお料理の出店も多数で会場は賑わっておりました🤤💕

中でも目玉は”桜舞カンパチ”とマグロのふるまい🐟🍴✨当日朝まで生きていた新鮮な桜舞カンパチをその場で解体して来場者へふるまっていただきました😍

五ヶ瀬ワイナリーでワインを作る際に出る栄養たっぷりの絞りかすを食べて育った桜舞カンパチは、臭みがなく養殖魚独特の脂っこさが抑えられ美味しいのだそうです🤤💡

会場はカンパチとマグロ目当てに長蛇の列😳私もちゃっかりいただきましたが、臭みが全然なくまろやかな口当たりで本当に美味しかったです🥰

そして最後はメインゲスト、令和の昭和歌謡少女「梅谷心愛」さんのステージ🎤✨

”ワイン”の雰囲気に合わせた衣装で登場した心愛さん🤩🍷可愛らしい姿とは裏腹に、力強く華やかな歌声に圧倒されました😳✨

中には埼玉県など遠方から応援にいらっしゃったファンの方も👏ファンも町民も一緒になって、ステージは最高に盛り上がりました🎉🎉🎉

いよいよ解禁となった五ヶ瀬ワインの新酒。この夏の暑さで出来が心配されていた中、町内のぶどう農家さんたちの大変な努力が実り、例年より糖度と香りの高い上質なぶどうが収穫され、とても美味しいワインができたとのことです🥹👏

私はまだ飲めていないので、早く飲みたいです🍷✨
皆さまも、旬のワインを是非お楽しみください🤗💕

2024.10.05 上諏訪街道 まちあるき 呑みあるき

この日、諏訪の街では大きなイベントが御座いました🍶 “上諏訪街道 まちあるき 呑みあるき”。 上諏訪駅から、国道２０号沿い徒歩１km圏内に、諏訪の有名酒蔵五蔵が建ち並んでおり、この日イベントの為、諏訪２丁目～元町の信号機まで歩行者天国にさせて頂きました。 諏訪の五蔵の皆さんが、自信を持ってお出しした銘酒たち🍶を、振る舞って頂きました。 今年は、檜升がパスポート代わりになり、檜の香りで銘酒を楽しめるイベントになりました。 チケットは、３０００枚限定で、９/３０には完売をしてしまう程の、人気振りでした!!!

去年より、地元の飲食店が腕を振るうおつまみ屋台も増え、更にご近所の地域の方々による屋台も御座いました!!!

当日、少し天気が心配でしたが、チケット交換の１１：００には、交換場所のすわっチャオも賑わい、１２：００の歩行者天国開始に向け市街も賑わいはじめ、開始時間の１３：００には、五蔵の前にお目当ての銘柄を求めて行列が出来る程でした!!! 開会では、諏訪市の市長さん、商工会議所の会頭さんのご挨拶の後に、諏訪では定番の“木遣り”を口切に吞みあるきがスタート致しました。 その後、木遣りの方々は、街道沿いを歩きながら最後の１７：００頃までリクエストに応えながら木遣りをして頂きました🎶 １４：００からは、地元の踊り連の方々が会場を盛り上げて下さいました。 お客さんも、一緒に踊られており、とても楽しそうにして下さっていたのが、印象的でした。
屋台も大行列で、焼き鳥、うなぎ、から揚げ・山賊焼き・手羽先、ジビエ料理、串焼き、りんご飴、弁当屋さん、フライドポテト、焼きそば等・・・ お酒も勿論の事、コチラのおつまみ屋台の方も大盛況でした！ 美味しいお酒を飲んで、美味しい地元の料理、おつまみに触れると、自ずと笑顔になりますよね🎶 沢山の方々の笑顔にお会いする事が出来ました！ ありがとう御座います。

そして、驚いたのはゴミの少なさです。 開催側の立場として、終了間際に上諏訪駅 ～ 会場の奥までゴミ拾いをさせて頂いたのですが、路上に落ちているゴミが少なかった様に思えます。 参加された皆様が、分別して捨ててくれていた結果だと思います。 「ゴミが、ある方はコチラの袋に入れて下さい！」と、言いながら袋を持って歩いていると、ご来場下さった何名かの方に、「えっ、凄い！ゴミまで回収してくれるの？ありがとう御座います。」と、お声がけ頂いたのには、疲れが吹っ飛びました！ 凄く嬉しかったです😢

次回も、ご来場下さったお客様に、ご満足・お楽しみ頂けるよう、且つ、地域の方々にもご理解、ご協力頂けるよう、更に、諏訪の街がイキイキ活性化出来る様に、今後もスタッフ一同、精進して行きたいと思います。

社乃風 信州手焼せんべい本舗

この日、食いしん坊河西は、信州手焼せんべい本舗さんにお邪魔しました。 コチラにお店を構え３５年ほど続く、手焼き煎餅のお店です。 当日、お煎餅も焼いて下さっている北原弘子社長さんに、ご案内頂きました。
店内に入ると、一番先に思ったのが“種類の豊富さ”です。 本当に、お煎餅好きの河西には迷っちゃう程の種類の多さでした🍘 中には、染み煎餅や、ラッカせんなども含め本当に数多くの種類がありました。

人気 No,1は、のり
No,2は、二度づけ
No,3は、りんごせんべい
次いで、野沢菜わさび

野沢菜わさびって、珍しいですよね！ 野沢菜なら、よく県内のお土産屋さんでも目にしますが、“野沢菜わさび”はなかなか無いですよね！ りんご、野沢菜、わさびも全て長野の名産ですね。かりんは、諏訪の名産。 あんず、抹茶、白砂糖、黒砂糖、七味、一味、味噌、ネギ味噌、くるみ味噌、にんにく、などなど。。。 長野県下でも、一番お煎餅の種類があるのでは？と思うほどです。
河西のオススメは、“ニンニク”と“二度づけ”です。ニンニクは、ほんのりニンニクの風味が味わえる逸品。二度づけは、味がしっかり入っているので、醤油の芳醇な味を楽しめるお煎餅です。やはり、手焼きなので歯ごたえは最高で、堅いお煎餅が好きな方はおススメのお店です。

その中でも注目の商品が“福とく”!!! “福とく”と聞いて分かる方もいるかも知れません。 北原社長の、ご祖父様が作っていた“福とく”。フォーチューンクッキーとは違い、福とくは中に縁起物が入っているのです!!! 何とか、復活させたくて北原社長の代で復刻する事が出来た様です。
そして何と言っても、信州手焼せんべい本舗さんは手焼き＆大社前!!! 手売りと言う事もありますが、大社 本宮の鳥居の一番そば⛩ 諏訪大社、本宮へお参りの際は、是非、信州手焼せんべい本舗さんで、お気に入りの味の🍘や、お土産を探してみて、北参道を散策しみては如何でしょうか？

◎信州手焼せんべい本舗
📍〒392-0015 長野県諏訪市中洲201（諏訪大社北参道）
☎0266-58-1235
営業時間 : 平日9：30～16：30(変動あり)
: 土日祝 9：00～17：00
◎定休日 : 年中無休

10/3（木）G授業～宮崎茶房で釜炒り茶体験🍵～

今日は、五ヶ瀬町内の4つの小学校から3年生が宮崎茶房に集まり、G授業を行いました✍️💡…ので、その見学をさせてもらいました👀✨

​小雨のためやめようかと言っていた茶摘み体験も、小学生パワーで晴れ間が出るほどに回復したため少しだけすることができました👏👏👏

「一芯二葉！」と唱えながら、みんな楽しくお茶の葉を手摘みしていました🌿

その後は3班に分かれ、①工場見学、②釜炒り体験、③試飲体験をしました✍️✨

①工場内は初めて見る機会ばかり！色々なお茶の香りがしてきて、見学しているだけで癒されました🤤💕

お茶の葉1枚で、緑茶→ウーロン茶→紅茶にまでなるんだよ、という説明に子どもたちは「え～～～！？」と驚愕😳満点のリアクション💮💮💮笑

②釜炒り体験は、工場見学のときに、機械で200～300度で炒ると聞いていたものですから「熱いでしょ！？」とビクビクしている子どもたち🤣やってみたらまあ楽しい🤩

カラカラに炒られ、いい香りになっていくお茶の葉に興味深々で、「好きなにおい！」「でも疲れる～💦」と感想を言い合いながら釜炒り茶の製造工程を学びました😊

③茶器の種類や使い方、淹れるお湯の温度に美味しいお茶を淹れるためのコツなど…色々なことを学びながら実際に自分で釜炒り茶を淹れて試飲🍵✨

コーンスープみたいな匂い！という子がいて、え！？と思ったのですが、釜炒り茶はしばしばトウモロコシに近い味わいがあると言われているのだそう😮💡子どもたちの感性には驚かされることばかりです👏

4種のお茶を飲み比べ、釜炒り茶、ウーロン茶、ほうじ茶、紅茶どれかを当てるテイスティングもしましたが、普段知っている色や香りに惑わされ苦戦する子どもたち🤣

皆さん知っていましたか？台湾や五ヶ瀬のウーロン茶は、茶色ではなく緑茶に近い色をしているんですよ😏✏️

最後は質問コーナーで鋭い質問を生産者の皆さんに投げかけながら、おのおの学んだことをまとめていました✍️💫

目いっぱい五ヶ瀬の釜炒り茶の魅力や、生産者さんの思いに触れた子どもたち😌地元の特産品に誇りをもって、五ヶ瀬町の未来を紡いでいってほしいものです✨

この日、食いしん坊河西は長野県諏訪市四賀赤沼にある“トコロテラス”さんへお邪魔しました。

コチラは、諏訪では有名な寒天を販売して下さっているお店の中にカフェやお食事も出来るとてもお洒落なお店です☕
トコロテラスさんは、“寒天をもっと身近に！”と、お客様に寒天を日常生活に取り込んで頂ける手軽さを発信して下さっております。
この日、お店をご紹介して下さったのは、マネージャーの倉根さん。コチラは、ところてん専門の工場があり、その横にショップ＆カフェが併設されているので、ところてんは隣の工場から作られた新鮮なものになります!!! 私は、酢醤油が苦手で、黒蜜を教わってからぞっこんです♪ 本物のカロリーゼロ(黒蜜を除くｗｗｗ)ですからね!!!

寒天は、角寒天(棒寒天)、糸寒天、粉寒天と多様にあり、ご飯やお味噌汁、サラダにも入れたりマルチプレイヤーな寒天ですよね！ 幼少期、ミカン牛乳寒天の給食の日は、待ちきれず給食室の配膳室の周りをウロウロしている生徒でした。。。 食物繊維も摂れ、他の食材の邪魔をしないので主菜や、前菜、デザートでも活躍する“食材界の大谷翔平さん”ですよ!!! この日、食いしん坊河西は１００本入りの寒天を発見、コチラは年に何回か購入される方がいらっしゃるようです!!! 驚きの量と、圧巻の大きさでしたｗｗｗ
カフェでは、その寒天を素材に使われた、ところてん、クリームあんみつ(人気No,1)、ソフトクリーム、大人気のプリンまであります。ランチ(11：00 – 14：00)もあり、前菜に寒天を加えたサラダで主菜の美味しさを引き立ててくれています！ 男性でも入りやすく、カウンター席もあるので、気軽にカフェやランチを楽しむことが出来ますよ🍴 スイーツと共に、松本の由比ヶ浜珈琲の豆を使った珈琲も楽しめるのでご一緒にどうぞ☕

お店自体が全てバリアフリーですので、車いすでも安心して入店出来ますし、お祖母様、お母様、お孫様の３世代でご来店頂き、カフェで楽しんでいらっしゃるお客様も多い様です。
諏訪でのお土産としても如何でしょうか？

◎トコロテラス
📍諏訪市四賀１５４５-１ (諏訪I.Cから諏訪湖方面へ車で５分 🅿 ４０台)
☎0266-52-1056
◎営業時間：10：00 ～ 18：00
・ ショップ営業時間…10:00 ～ 18:00
・ カフェ営業時間…10:00 ～ 17:00（ランチタイム 11：00 ～ 14：30）
◎定休日 : 木曜定休、年末年始（12/31～1/2）
◎オンラインショップもあります。

ヌーベル梅林堂 諏訪店(お菓子の家 ヌーベル)

食いしん坊河西はこの日、ヌーベル梅林堂 諏訪店(お菓子の家 ヌーベル)へ、お邪魔して参りました。“諏訪市域では、知らない人は居ない”ってほどの有名店ですよね！外観は、お店の名前の通りのお菓子の家を想像させるお洒落な感じです。

そのヌーベルさんの中でも、主力中の主力 “くるみやまびこ”は、この河西も大好物の逸品。信州八ヶ岳山麓でとれる新鮮な牛乳を使って、じっくり煮込んだ特製くるみキャラメルを、サクサクのクッキーで包まれているお菓子です。周りのクッキーは甘くなく、中のくるみキャラメルは程よく甘く、包んでいるクッキーとのバランスは最高!!! これが、本当に止まらない美味しさなんです。ナッツアレルギー持ちの長男・次女以外は、私の父母も含め一族で大大大ファンなんですwww この梅林堂さんのヒット商品は、現社長さんが生みの親だそうです！ 最高に美味しい、くるみやまびこをありがとう御座います! 1985年発売で今年39年目なるみたいですよ!!!

この日、ご対応して下さった方は、管理部 係長の湯田坂さんでした。お話によると、梅林堂さんでは、“地元の食材・材料を使う”事に強い思いがある様です。そして、各店舗にしかない店舗限定のスイーツがあるのは、ご存じですか？
それが、コチラ ↓
・諏訪店 → シュークリーム
・岡谷本店 → ワッフル
・下諏訪店 → かき氷・パイ(全店舗共通 カスタードパイ + 下諏訪限定オリジナルフレーバー)
・茅野店 → ソフトクリーム 岡谷店でも販売有 (やまびこソフトは茅野限定)・チーズケーキが、各店舗にしかない店舗限定のスイーツの様ですので、皆さんも是非、ご来店下さい！

“くるみやまびこ”の後を猛追しているのが、“諏訪の月”です。こちらは、中のくるみキャラメルは、くるみやまびこと一緒なんですが、ここに白あんを混ぜ、くるみやまびこを食べても、飲み込むのが難しいお年寄りに大人気！ 白あんを混ぜる事によって、歯切れやのど越しが、くるみやまびこより容易に出来る所が人気の証なんだそうです！ 凄い工夫ですよね。 万人に人気の証拠が、垣間見えたお話でした。

上位３位に入るのが、すわくるみｷｬﾗﾒﾙなんです!!! 諏訪→かりん、下諏訪→万次の石仏、岡谷→お蚕様、茅野→縄文のビーナスの、４つでスタートしたのですが、原村、富士見の方が社長さんに製造を熱望され、原村→セロリ、富士見→トマトが誕生し、近隣６市町村のキャラクターが揃ったのです。
富士見の高原の赤いルビーには、実は誕生秘話があるんです。実は、東京オリンピックにて富士見高校の園芸科の生徒が作ったトマトが審査に通り決まって居たのですが、皆様、ご存じの通り開催が１年遅れてしまいましたよね?! それで、行き場のなくなってしまった生徒のトマトを知った社長さんが、「高原のルビーの材料に使おう!!!」と、一言。 こんな漢気、痺れますよね。それが、現在も引き続き取引されています。 こう言った、社長さんの“地の物”への想いが大ヒット商品を生み出されているんだな!!!って、思いますよね。
最後に、この日お話を伺った湯田坂さんのイチオシは、“朝一コッコ サブレ”なんです！ 卵は、原村にある八ヶ岳中央農業実践大学校の方々の育てたニワトリの新鮮な卵を使い、シンプルなサブレなんですが、柔らかくその中でもサブレのしっかりとしたバター感を残しているサブレになります。

食いしん坊河西は、極上くるみやまびこがイチオシ!!! 初めて知ったのですが、製造後カットする前の形の物のそのものを販売。木の箱に入っていたり、専用ナイフ付きなど。。。 夢の様な商品🌟 僕、誰にも見られてなかったら、そのままカジりついてると思いますwww コチラ、年に数本出るみたい!!! 僕も、誕生日プレゼントで買っちゃおうかな～🎶 くるみやまびこloverには、堪らない逸品ですね！

ヌーベル梅林堂さんの商品は、“お土産”としても、とっても喜ばれる商品です。 諏訪地方の物をモチーフに作られて居たり、諏訪地域の物を使ったスイーツ。私の一族は、お土産を持って行くとするとヌーベル梅林堂さん一択なんですw 諏訪地方の喜ばれるスイーツのお土産と言えば、“ヌーベル梅林堂”です。 諏訪地域にお越しの際や、取扱店で見付けた場合は、是非、是非、ご購入頂き、お召し上がり下さい!!!

◎ヌーベル梅林堂 諏訪店(お菓子の家 ヌーベル)
📍〒長野県諏訪市城南1-2556-7
☎0266-54-7971
営業時間 & 定休日 ： 10:00～19:00 元日のみ休業

8/11(日)てのひら祇園市⛩️👜✨

本日8/11(日)の9:00～15:00、鞍岡地区の祇園神社にて「てのひら祇園市」が開催されておりました🙌

京都や奈良等と、五ヶ瀬町とその近隣のお店・作家さんの商品が祇園神社に大集合😯👏

どれもとても可愛らしく、またこだわりや情熱を感じられるものばかりでした😌✨見ているだけでも目の保養になって癒されるよね、とお客さんが言っていましたが、まさにその通り🥹

そう、中にはなかなか手が出せないお値段のものもあったのですが😂、作家さんのお話をきくと納得…こだわりと愛情がたっぷり詰まった商品たちで魅力が溢れていました👏

食べ物エリアでは鞍岡のかっこいいおじ様方が焼いてくれる焼き鳥と焼きトウモロコシが人気で、私も撮影していたらちゃっかり分けていただいちゃいました🤤🍗ご馳走様でした🥰

他にも魚寿司やたこ焼き、から揚げにポテト、うどんなど…子どもたちも大喜びのメニューが並び、お昼時は大賑わいでした🥳

お盆前ということもあり、地元の方々や、帰省してきた方々の「久しぶり～」という声があちらこちらから聞こえてきて、和気あいあい笑顔溢れるイベントとなりました😆💕

ついつい散財してしまったので、明日からは今日購入させていただいたものに癒されながら質素倹約に努めてまいります🤣🤣🤣

8/2(金) 五ヶ瀬ワインのぶどうたち🍇✨

今日は外出ついでに、町内のぶどう農家さんの畑にお邪魔させていただきました🍇📸！写真のぶどう品種はナイアガラです🍷

大きな実が鈴なりにまるまる実っていてとっても綺麗でした🥹👏

5枚目の写真なんて、日の光に照らされてぶどうの実が透けて見えます😲宝石のような美しさがありますよね👏

まだまだ熟す前の実でしたが、綺麗な緑色が涼し気で、なんだかぶどう畑っておしゃれだなぁと思いました😳✨

これからもっと熟して香りも漂ってくることでしょう…😌💕

早い品種は今月中から収穫が始まるとのこと…今から ぶどう、そしてワインが楽しみですね🤤🍇✨

石廊崎オリジナルステッカー誕生🎉⁡
石廊崎オーシャンパークオリジナルのステッカーが出来ましたっ！！⁡
南伊豆町来町記念に、南伊豆町·石廊崎愛を示すのに是非お求めください。⁡
⁡防水にもなっているので、耐久性あります！

ちなみに。。。マグネットもあります🤫
石廊崎オーシャンパークで販売しているので、皆様のお越しをお待ちしております。

石廊崎オーシャンパークの大人気お土産「塩ラスク」に石廊埼灯台くんの新パッケージが登場❣
8月2日から限定販売されてます😆

【宮崎県 五ヶ瀬町 宿泊】えのはの家

五ヶ瀬川の源流「波帰川」沿いの標高700mの地にある山家料理『えのはの家』

九州ではヤマメのことを「えのは」と呼んでいました。
玄関横の板の間には囲炉裏があり、レストランとして使用しています。
ここでは種類豊富なヤマメ料理も堪能できます。

＜料金＞
①1泊2食付：7,000円 ②1泊朝食付：4,500円
③霧立越トレッキング1泊3食ガイド送迎付：9,000

＜お問合せ＞
・電話：0982-83-2321

【宮崎県 五ヶ瀬町 宿泊】ごかせ温泉森の宿木地屋

五ヶ瀬町唯一の温泉のある宿『ごかせ温泉森の宿 木地屋』
四季に合わせた食材のお料理が堪能できます。
温泉の泉質は評判で「美人の湯」とも言われています。
五ヶ瀬町総合運動施設の中にあるので、スポーツ合宿などにももってこいです。

【チェックイン】15:00~24:00
【チェックアウト】~10:00

【日帰り入浴時間】10:00~21:00
（毎週火曜日はメンテナンスのため15:00~21:00）

【宿泊入浴時間】6:00~9:00/15:00~22:00 ※10月～3月は朝6:30~

【お問い合わせ】
〒882-1203 宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町三ヶ所9223
・電話：0982-82-1115
・FAX：0982-82-1145

【宮崎県 五ヶ瀬町 宿泊】ホテルフォレストピア

九州山地、五ヶ瀬川源流の渓谷沿いにあるホテル『ホテルフォレストピア』

本格的コテージタイプのログハウスのホテルです。
こちらでは五ヶ瀬川の清流で育ったやまめ料理を堪能できます。
寒くなるとロビーの暖炉に火が灯り、贅沢なひとときを過ごせます。

＜基本料金＞
●ルームチャージ
・スイートルーム（2人料金）16,000円
・ツインルーム（2人料金）12,000円
・メゾネットルーム（4人料金）20,000円

●1泊朝食付料金
・1室3～4名利用：6,000円/人
・1室2名利用：7,000円/人
・スイートルーム：9,000円/人

※「えのはの家」でのお食事は、1,000～3,000円（税別）です。

＜お問合せ＞
〒882-1201 五ヶ瀬町鞍岡4615
・電話：0982-82-2321
・FAX：982-83-2324

【宮崎県 五ヶ瀬町 体験】ピザ作り体験

令和4年3月に完成したイタリアントマト畑（ビニールハウス）を真下に眺めながらお料理体験ができる"Villa corasita"（ビッラコラシタ）

フランス、イタリアの田舎町にあるようなお洒落なVilla（離れ）で薪ストーブを使ったピザ作りができます。

＜営業時間＞
お昼の体験11：00～14：00
夜の体験17：00～19：00

＜所要時間＞
約90分（1回のレッスン：4名様以上～8名様まで）
※8名様を超える場合はローテーション制になります。

＜料金＞
・大人（中学生以上） 3,850円
・子ども 1,650円
※要予約（ご希望日の5日前まで）4名様以上～8名様

＜申し込み＞Villa corasita
〒882-1201 宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町鞍岡1473−18
・電話：0982-83-2017（平日9：00～17：00）

【宮崎県 五ヶ瀬町 体験】お茶釜炒り体験

今では全国的に生産量の少ない釜炒り茶。澄んだ黄金色で蒸し緑茶より渋み・苦味が出にくく薫り高いのが特徴です。

そんな釜炒り茶を作る体験ができます。

＜料金＞釜炒り体験2,000円 ※要予約/時期による

＜申込＞株式会社宮崎茶房
〒882-1202 宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町大字桑野内4966
・営業時間：9：00～16：00
・電話番号.0982-82-0211
・ファックス.0982-82-0316

【宮崎県 五ヶ瀬町 体験】お茶テイスティング体験

希少な「釜炒り茶」を生産している「宮崎（立つサキ）茶房」
こちらでは数種類のお茶のテイスティング体験ができます。
同じ釜炒り茶でも、茶葉の種類が違うと風味も味も変わります。
気に入ったお茶があればその場で購入もできます。

＜料金＞テイスティング体験1,000円～ ※要予約

＜申込＞株式会社宮崎茶房
〒882-1202 宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町大字桑野内4966
・営業時間： 9：00～16：00
・電話番号：0982-82-0211
・ファックス：0982-82-0316

【宮崎県 五ヶ瀬町 体験】やまめ自然釣り場

生き物を自分の手でつかみ,殺して,自分でさばいて料理して食べるという野生の体験がコンセプトの「やまめ自然釣り場」。
水深の深い池にして,密を避けるために釣り場のポイントを池全体に多く作ってあります。 コンクリート等の構造物を一切使わず,自然のままの釣り場にしました。

＜入漁料＞
お一人様1,500円(税込,釣竿,餌,ビク,入漁証一式)
釣れた魚は500gまで無料でお持ち帰りできます。
500g以上は100g250円でお買い上げ下さい。釣上げた魚はBBQガーデンで腹出しをしてお持ち帰りできます。(無料)。
受付窓口は料理旅館「えのはの家」です。

＜申込＞えのはの家（9:00~17:00※荒天の日は休養することがあります）
〒882-1201
宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町大字鞍岡4615番地
電話番号：0982-83-2326
ファックス：0982-83-2324

●やまめBBQセルフガーデン●
釣り堀の対岸にあるえのはの家の軒下を拡張し、BBQガーデンを作りました。調理場と炭火の炉と材木のテーブルが設置してあり、自由に使うことができます。

＜施設使用料＞
お一人様500円(木炭,火おこしバーナー,各種調理器具,調味料,竹串等を含みます,税込)
BBQガーデンでは釣り魚を塩焼、バター焼き、スモーク、その他調理して食べることができます。
受付窓口は料理旅館「えのはの家」です。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】4億年のめぐみ

1年のうち7月から11月ごろまでの、4ヶ月だけしか収穫できない樹で完全に熟した最適なタイミングを見て一つ一つ丁寧に収穫し、そのトマトとそのトマトを使った加工品です。

・4億年のめぐみ「赤の宝石」トマトソース
自社農園で大切に育てた、太陽をたっぷり浴びた完全樹熟のイタリアントマトを加水せずにじっくり2日間かけて煮込んだソースです。
トマトそのものを食べているようなフレッシュな味をお楽しみ頂けます。
※化学調味料、着色料、保存料は使用しておりません

・4億年のめぐみ「黒の宝石」ジビエソース
地元の赤ワインでじっくり煮込んだヘルシーで高タンパクな国産猪の赤身肉と、たっぷりの国産野菜、完全樹熟のイタリアントマトをたっぷりの五ヶ瀬ワインでじっくり2日間煮込みました。
茹でたパスタとあえるだけで絶品ボロネーゼをお楽しみ頂けます。お子様も一緒に家族でお召し上がりいただける逸品です。
※化学調味料、着色料、保存料は使用しておりません

・愛しのトマティーニ
お持ち帰りに便利な「愛しのトマティーニ」
トマトの味を生かすために添加物を一切使わず、じっくり丁寧に時間をかけて作ったトマトソースです。
パッケージもかわいいのでお土産にピッタリです。

CORASITA、またはCORASITAのネット販売にて購入可能です。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】ジンジャーシロップ

生姜をふんだんに使用した、生姜本来のフレッシュな香りとシャープな味わいが特徴のオーガニックジンジャーシロップです。

ソーダで割るとジンジャーエールにそれにウォッカを足すとモスコミュールになります。

焼酎、赤ワイン、ビール、牛乳、紅茶、さまざまな飲み物と相性が良く、アレンジは無限大です。

Bar ELCAMPOや特産センターごかせにて購入が可能です。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】宮部の特ホル・塩ホル

町内唯一の精肉店「宮部精肉店」が自家製のたれに付け込んだ豚のハラミと肩ロース『特ホル』

宮崎市で開催された「ご当地グルメコンテスト」でグランプリに輝いたことのある逸品です。

炭火焼きはもちろん鉄板焼きや、味付きなので色々な野菜と一緒に炒めても合います。

ホルモンを自家製塩「黒塩二郎」にじっくり漬け込んだ『塩ホル』もあります。

そのまま焼いても、だしの素で作ったスープに野菜と一緒に入れたらさっぱりとしたもつ鍋にもなります。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】四億年の大地 祇園湧水米

＜味＞
一粒一粒がしっかりしており、味はあるがさっぱりしています。どんなおかずにも合わせやすく、冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にも最適です。

＜栽培のこだわり＞
平成の名水100選の妙見神水というミネラル豊富な湧き水のみが注がれる棚田で栽培しています。

＜産地の特徴＞
九州脊梁山地の山沿いで標高600～650mに位置し、寒暖差が大きいので味が濃くなります。冬は豪雪地帯として有名です。

＜品種など＞
ヒノヒカリ（特A品種です）

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】味万能・ゆずごしょう

◎味万能
素材はたっぷりのニンニク、唐辛子、生姜とカツオだしのみ。韓国出身の生産者が家庭の味をふんだんに詰め込んだ秘伝の調味料です。
料理の隠し味にも、醤油などと混ぜてドレッシングにも、マヨネーズと混ぜて野菜のディップソースにもぴったりです。これを入れるだけでペペロンチーノもあっという間！

◎柚子胡椒】
柚子、カツオだし、しょうゆ、食塩、唐辛子だけの素材の味を生かす柚子胡椒です。青は香りが良く、赤は辛味が強いです。是非お好みの味を見つけてみてください。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】高菜肉まん

冬の時期にのみ販売されるご当地グルメ「高菜肉まん」

主な具材は、高菜、五ヶ瀬町内で採れたたけのこ、豚肉のミンチの三品。具材は胡麻油、砂糖、醤油を加え炒めることで、具材本来の深い旨みや香りを生み出しています。

また、辛みのきいた自家製のからしも付属してあるので、味にアクセントを加えたい時にオススメ。町内・町外ともに愛されている逸品です。ぜひご賞味ください。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】花めぐり（羊羹・ゆず羊羹）

五ヶ瀬産の小豆をじっくりと時間をかけて煮込み、手作業で長時間かけてゆっくりと練り上げた手作り羊羹「花めぐり」

小豆の味がしっかり感じられ、甘さと塩味の絶妙なバランスは、食べた瞬間に思わず目が見開く奥深い美味しさです。

五ヶ瀬町の名産である希少な釜炒り茶と一緒に、心休まるひと時をお過ごしください。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】五ヶ瀬やまめ

五ヶ瀬川源流のやまめの里で飼育したやまめを串打ち炭火でコンガリと焼きあげ、味付けした「五ヶ瀬のやまめ」

甘辛く薄味に仕上げた「やまめ甘露煮」、生姜風味の味付けの「やまめしぐれ煮」、山椒風味にゆっくりと煮込んだ「やまめ山椒煮」、昆布に包んでゆっくり煮込み、昆布にやまめのだし汁が染みた「やまめ昆布巻き」

骨が軟らかいのでお子様やご高齢の方も安心してお召し上がり頂けます。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】バーバクラブのかりんとう

桑野内地区の加工グループ バーバクラブが作る「かりんとう」
無添加で、安心・安全にこだわったおやつです。

他にもアダムクッキーや長寿せんべいなどもあります。
手作りの漬物も人気です。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】 原木しいたけ

澄んだ空気と肥沃な土壌、ミネラル分豊富な水によって育てられた「原木しいたけ」

豊かな香りと食感が自慢の特産品です。
大切な方への贈り物にもオススメです。

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】五ヶ瀬ワイン

豊かな大自然の中、標高660mの丘の上に立つ「五ヶ瀬ワイナリー」

寒暖の差が激しい気候と清らかな水が、糖度と酸味のバランスが絶妙な葡萄を育みます。

”地元で育まれた葡萄を100%使ったワインをつくりたい”

という願いのもと、ワイナリーが完成したのは2005年。
収穫したての葡萄からつくられるワインはみずみずしさ溢れるフルーティーな仕上がりです。
大地の香りを詰め込んだ五ヶ瀬産ブドウ100％のワインを是非ご賞味ください。

＜ワインの紹介＞

■ナイアガラ（白・甘口、人気No.1）
ブドウ品種”ナイアガラ”
生食用ぶどう品種「ナイアガラ」を使用した、美しい黄金色が特徴の白ワイン。
キンモクセイを思わせる香りの中に、フレッシュな香りが加わった口当たり爽やかな甘口ワインです。

■デラウェア（白・やや甘口）
ブドウ品種”デラウェア”
ほんのりと黄色い色合いが目にも優しい「デラウェア」の白ワイン。
柑橘系を思わせる爽やかな香りとフレッシュ感のある酸味が肉料理全般によく合います。

■シャルドネ（白・やや辛口）
ブドウ品種”シャルドネ”
五ヶ瀬の若芽を思わせる美しい薄黄緑色の「シャルドネ」
軽やかな酸味は爽やかで清々しい余韻も楽しめます。
すっきりとしたやや辛口の味わいは、魚を使った和食によく合います。

■キャンベルアーリー（ロゼ・やや甘口）
ブドウ品種”キャンベルアーリー”
ブドウ本来のみずみずしい香りや甘みをギュッと閉じ込めた、やや甘口のロゼワイン。
桑野内に降り注ぐ夕焼けを取り込んだかのような鮮やかな色合いが印象的な1本です。

■夕陽 ゆうひ（赤・辛口）
ブドウ品種“メルロー”“プチベルドー”
「メルロー」「プチベルドー」を1年間じっくり樽で熟成しました。
やわらかな酸味と渋みが調和した飲みやすいライトボディの赤ワインです。

■樹樹 じゅじゅ（スパークリング・白）
ブドウ品種”ナイアガラ”
「ナイアガラ」の香りはそのままに、スパークリングにすることでスッキリとしたナイアガラへと生まれ変わりました。
飲み口爽やかです。

■桜舞 おうぶ（スパークリング・ロゼ）
ブドウ品種”キャンベルアーリー”
生食用品種の黒ぶどう「キャンベルアーリー」を使用したスパークリングワイン。
熟成された味わいをお楽しみください。

■涼香 りょうか（スパークリング・白）
ブドウ品種”シャルドネ”
「シャルドネ」を使用したスパークリングワイン。
若々しい爽やかな果実香で、程よい酸味が特徴。
辛口でシャープな味わいです。
魚料理との相性抜群です。

■あかね（赤・辛口）
ハーフボトル（360ml）です。
五ヶ瀬ワイナリーから望む、夕日の美しい秋の空を思い浮かべていただけるよう「あかね」と名付けました。
「メルロー」主体の赤ワイン。
辛口に仕上げた「あかね」はステンレスタンクで寝かせたライトな味わい。
軽やかな渋みとすっきりとした酸味が特徴です。

その他、ナイアガラ・ロゼ・シャルドネのハーフ（360㎖）ボトルなどがあります。