宮崎県の人気グルメをASMR動画で楽しむ こちらの動画は「miyazakiken allmiyazaki」が公開した「【ASMR】Sound of hinata food / 日本のひなた宮崎県 食PR動画」です。 日本の和食グルメや郷土料理、B級グルメを目当てに来日する観光客が近年増えています。 そんな中、国内でも豊富な和食やご当地グルメを味わえる宮崎県が話題になりつつあります。 こちらの動画では、宮崎県の誇るグルメの音にスポットを当て、野菜や魚、肉などの食材を調理する際に出る音をASMR映像で紹介しています。 調理の他にも、日本酒の瓶を開ける音や野菜をちぎる音は、聞いていてとても楽しいものとなっています。 食材の調理風景を目ではなく、音として楽しませるのは画期的で新しいですね。 今回はグルメも唸る、音で楽しめる宮崎県の和食をはじめとした料理の数々をご紹介します。 宮崎県の人気グルメ「チキン南蛮」 チキン南蛮は、宮崎県の名産グルメです。 甘いタレをかけた唐揚げと卵を使ったタルタルソースを主な材料とした料理で、宮崎県が発祥と言われています。 その独特な味と見た目から、国内の様々な定食屋や家庭で調理されており、和食と呼ぶに相応しい存在になっています。 宮崎県に訪れた際には、発祥の味を１度は味わってみたいですね！ 宮崎県の人気グルメ「宮崎牛」 松坂牛や近江牛といったご当地の和牛があることは広く知られていますが、宮崎牛もその一角を担っています。 日本和食格付協会で4等級以上の品質を保つ牛肉にのみ、この名称は付けられています。 そのため食材としての品質は国内最高峰。 調理方法は主にステーキ。 素材の味をそのまま楽しめる食べ方がおすすめです。 どんなグルメも唸らせる宮崎牛は、宮崎県に訪れた際に必ず食べたい一品ですね。 宮崎県の人気グルメ「肉巻きおにぎり」 肉巻きおにぎりは宮崎県のB級グルメの1つです。 その名の通り、海苔の代わりに肉を材料に使用したおにぎりで、肉の脂とごはんの甘みが非常にマッチしています。 そのレシピの簡単さから、宮崎県内の様々なレストランや食堂で味わうことが可能。 価格もリーズナブルです。 宮崎牛を使用した極上の和食、B級グルメとも言える人気の肉巻きおにぎりを、一度食べてみたいものですね。 宮崎県の人気グルメ「きんかん、日向夏、マンゴー」 宮崎県はその気候を生かした熱帯系フルーツの産地としても知られています。 中でもマンゴーは有名で、太陽のタマゴの愛称で贈与品としての人気が高く、様々な用途で利用されています。 きんかんや日向夏も様々な料理や材料に使用した加工品が親しまれており、ジュースや和食として古くから親しまれてきたお菓子はお土産品として人気が高いです。 とれたては栄養価も高く嬉しいですね。 宮崎県に訪れた際は、これらの品質の高いフルーツを味わってみたいですね。 宮崎県の人気グルメ紹介まとめ 今回は宮崎県のグルメや和食についてまとめました。 チキン南蛮や宮崎牛、マンゴーと数え始めたらきりがない様々な和食や郷土料理を味わうことができる宮崎県に、グルメ旅行してみるのもいいですね！

北海道札幌市「白色戀人公園」影片介紹 這次要介紹「最佳北海道【BESTHOKKAIDO】」製作影片，《白色戀人公園4K/北海道的絕景【BESTHOKKAIDO_VOL.97】Superb view of Hokkaido/Shiroi Koibito Park》。 北海道銘菓「白色戀人」是石屋製菓的產品。旗下營運的「白色戀人公園」是座外觀讓人聯想起西方城堡的點心主題公園。首先讓我們透過鏡頭，慢慢欣賞這部彷彿傳來一陣玫瑰及巧克力甜蜜香氣的影片吧。 「白色戀人公園」：門票及參觀所需時間 照片：北海道札幌市・白色戀人公園 「白色戀人公園」是位於札幌市西區的石屋製菓工廠附設的糕點主題公園，也是一個可以觀賞、瞭解、品嚐、體驗，無論大人小孩，都能樂在其中、宛如仙境的設施。 「白色戀人」現在已經是北海道經典伴手禮。來此只要參觀製造過程，體驗點心製作，就可以學習到巧克力的歷史，是札幌市的人氣觀光景點。此處另一個吸引人潮的原因，就是交通。只要從地鐵東西線「宮澤站」步行約7分鐘，或者從札幌市中心開車25分鐘即可抵達，交通十分方便，而且園方也準備了一個約130個車位的收費停車場。 接下來要介紹費用、營業時間以及參觀所需時間等。旅行計劃時一定要參考一下。 〇門票〇 成人（高中生以上）：一般/800日圓、札幌市民/500日圓 、團體/500日圓 孩童（4歲到國中生）：一般/400日圓 、札幌市民/300日圓 、團體/300日圓 3歲以下：一般/免費、札幌市民/免費、團體/免費 ※ 所有價格皆含稅 〇營業時間〇 10點到17點 〇參觀所需時間〇 僅館內設施：約1小時 在戶外散步：約2至3小時 使用收費區的高級工廠課程（premium factory course）：上述時間再多加1～2個小時 「白色戀人公園」免費區 照片：北海道札幌市・白色戀人公園的玫瑰花園 「白色戀人公園」有個令人開心的免費區。不僅深受觀光客喜愛，就連鄰近居民也會攜家帶眷到此遊玩呢。接下來就讓我們來為大家推薦幾個免費景點吧。 ●木偶嘉年華時鐘塔 巧克力嘉年華隊伍會在10點到17點的整點時間出來遊行。 【影片】0:33～ 木偶跟著音樂節奏舞動的樣子 ●巧克力幫浦 紛紛湧出巧克力糖漿的夢幻幫浦。就讓我們重拾童心，試著轉動把手吧！ ●玫瑰花園 除了玫瑰拱門，整座英式花園都是熱門的打卡景點。200株玫瑰盛開的景象更是壓軸好戲！英國玫瑰和經典玫瑰等約有120種，讓人得以沉浸在玫瑰的芳香豐潤的香氣之中。 「白色戀人公園」收費區域的看點和樂趣 照片：白色戀人公園・白色戀人生產線 接下來要介紹「白色戀人公園」的豐富樂趣。只要來到收費區，就可以深切感受「觀賞、瞭解、品嚐、體驗」的樂趣。 ●巧克力幻想館工廠 可以參觀白色戀人及年輪蛋糕的生產線。 ●甜品工作坊・夢想體驗工房 您可以在享受樂趣的同時體驗甜點製作，將其當作紀念品或旅行回憶、與孩子們或朋友共度的愉快時光。接下來要為大家介紹體驗的內容。 ●格列佛小鎮・室外樂園 在迷你商店和房屋鱗次櫛比的兒童小鎮裡，可以感受到彷彿變成格列佛、置身在小人國的體驗。 ※營業期間需注意※ 冬季停業，2023年4月15日起恢復營業 【影片】0:53～ 格列佛小鎮・室外樂園 ●學習基地・可可豆莢 使用巧克力博士開發的巧克力，開心學習品嚐鑑識方法。 ●巧克力小屋（光雕投影） 一邊觀看光雕投影，一邊開心學習巧克力。 「白色戀人公園」的體驗活動 接下來要介紹可在公園內體驗的甜點製作項目。 【甜品工作坊・夢想體驗工房】 ●體驗項目● ○「巧克力派三明治～使用美冬的派」 　　用白色戀人的同門姐妹，美冬的派製作的巧克力派三明治 ○「兔子彩色杯子蛋糕」 　　春色滿載的杯子蛋糕 截至2023年3月為止由於原材料短缺，「我的白色情人餅乾製作課程」、「我的白色情人繪畫課程」及「北海道餅乾繪畫課程」暫停體驗。報名參加體驗時，請記得至官方網站確認最新資訊。 初夏玫瑰、冬季照明、人氣甜點。介紹「白色戀人公園」各個季節的樂趣！ 照片：北海道札幌市・白色戀人公園的燈飾 鋪設磚石的中庭，也就是玫瑰花園也不容錯過！6月中旬到7月上旬是在英式花園中盛開的玫瑰最佳觀賞時期。當中位於玫瑰花園的心形拱門是一個受歡迎的打卡點，可以拍出曬IG的美照。 而且這個可以免費參觀的玫瑰花園還能帶著心愛的寵物一起觀賞呢。 冬季期間（11月～3月底）的燈飾將冷冽清澈的空氣點綴地璀璨萬分。園內那棵約10公尺的聖誕樹、英式建築風格的窗戶上閃耀著可愛的藝術品，如夢如幻的景色溫暖地迎接每一位遊客。是聖誕季節出訪的最佳選擇。 「巧克力休閒茶餐廳・牛津」是個讓甜點迷無法招架的地方。不管是巧克力火鍋還是芭菲（聖代），各種亮眼甜點應有盡有。當中的「ISHIYA 滿足套餐」還包含了白色戀人、蛋糕卷及霜淇淋等多款甜點，讓人得以一次品嚐。只要將三層蛋糕架與背景的時鐘收到鏡頭裡，就能拍出一張人人點讚的網美照。 到了聖誕季節還會特地推出限定的聖誕菜單，大家可要前來品嚐一番喔。 北海道「白色戀人公園」總結 充滿看點的「白色戀人公園」提供了餐廳、咖啡廳和小吃店等各種風格的餐飲享受，從原創糕點到私密如口袋菜單的餐廳午餐應有盡有，讓人可以盡情享受奢華的美食時光。 此外趣味盎然的季節活動、讓孩子笑容滿面的遊樂設施，以及實惠的價格等，不用花大錢也能玩得開心的家庭旅行活動。作為日本一流旅遊勝地的札幌還有各式各樣的酒店。夏天到北海道旅行時，若有機會到札幌，不妨將交通方便的「白色戀人公園」納入行程裡吧。 【官方網站】白色戀人公園 【Tripadvisor】白色戀人公園

愛知県名古屋市の名物「鰻」のひつまぶしとは この動画は、愛知県名古屋市のひつまぶしのお店「しら河」でひつまぶしの食べ方を紹介している動画です。 ひつまぶしとは、うなぎの蒲焼をご飯の上にのせた、いわゆるうな丼を1/4を茶碗に取り分け、食べる時に小ネギ・わさび・刻み海苔等の薬味をのせ、出汁やお茶等をかけていただくお料理のことです。 ひつまぶしは、名古屋発祥のご当地グルメとされています。 この動画で紹介されている「しら河」も名古屋市にあり、しら河の鰻のひつまぶしもお出汁をかけていただいていますね。 ぜひ、名古屋の名物「鰻のひつまぶし」、食べてみてくださいね。 ◆しら河 店舗概要紹介◆ 【住所】愛知県名古屋市中区栄三丁目15-33 栄ガスビル地下１階 【交通アクセス】地下鉄名城線、矢場町駅より徒歩1分 【料金】2400円～ 【営業時間】11:00~14:30(LO) / 17:00~20:00(LO) 【定休日】年中無休 【駐車場】無し 【電話番号】052-249-2772 【公式ホームページ】名古屋名物ひつまぶし うなぎのしら河 https://hitsumabushi.jp/ 【食べログ】しら河 栄ガスビル店 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23006137/

こちらの動画は「Sushi Bomber TV クッキング最前線」が公開した「伝統の焼きそばの作り方 - 日本の屋台の食べ物 - YAKISOBA Japanese Street Food」です。 こちらの動画で紹介されている焼きそばは、大分県日田市で長らく親しまれている伝統の「日田焼きそば」の製造過程です。 一般的な焼きそばとの違いは蒸した中華麺ではなく、茹で麺を使うところと、先に鉄板で麺の片面がこげるまで強く焼き付け、その後炒めた野菜と合わせ、麺の柔らかいところと焦げて固くなったところとの食感の違いが味わえるという点です。 鮮やかな職人技とジュージュー、パチパチという音の共演は動画を見ているだけで食欲が刺激されます。 ご当地グルメとしても人気のある日田焼きそばができるまでの過程をご堪能ください。

こちらの動画は「全国ご当地うどんサミット in 熊谷」が公開した「【仮題】第8回 全国ご当地うどんサミット in 熊谷 2018」です。 こちらは、2018年におこなわれた「第8回 全国ご当地うどんサミットin熊谷」の様子を伝える動画です。 イベントには北海道から九州までの32店舗が参加し、2日間で12万人が訪れました。 来場者は、特色あるご当地うどんを食べ比べて、お気に入りの参加店に投票します。 この年にグランプリに輝いたのは、埼玉県の「熊谷うどん」でした。 動画で、うどんの形状や色、だしの種類などが地域によって異なる「ご当地うどん」32種類が紹介されます。 盛り上がるイベントの様子とともにぜひご覧ください。

神戸牛や松坂牛よりも美味しい！？「元祖 伊賀肉 金谷」の伊賀肉を使ったすき焼きとは この動画は、三重県伊賀市にある「元祖 伊賀肉 金谷」ですき焼きをいただいている動画です。 伊賀市といえば、忍者を思い浮かべる方もいるかと思いますが、実は伊賀市の特産品として「伊賀牛」というブランド牛があります。 松坂牛よりも歴史が古く、神戸牛や松坂牛より美味しいという人もいますが、流通量が少ないため「幻の牛」とも呼ばれています。 そんな「幻の牛」を食べられるお店の一つが、伊賀市にある「元祖 伊賀肉 金谷」です。 「元祖 伊賀肉 金谷」では、すき焼き（寿き焼き）や、金谷名物のバター焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキと、伊賀肉を使ったメニューが様々にあります。 動画でもある様に、各テーブルに鍋があり、中居さんが目の前で調理をしてくれるので、一番美味しいタイミングで食べることができます。 ぜひ、皆さんも「幻の牛 伊賀牛」を味わってみてくださいね。 ◆元祖 伊賀肉 金谷 店舗概要紹介◆ 【住所】三重県伊賀市上野農人町434 【交通アクセス】広小路駅から95m 【料金】8000円～ 【営業時間】11:00~20:30（LO19:00） 【定休日】月曜日（祝日の場合は翌日） 【駐車場】有り 【電話番号】0595-21-0105 【公式ホームページ】元祖 伊賀肉 金谷 http://www.gansoiganiku-kanaya.co.jp/ 【食べログ】金谷 本店 https://tabelog.com/mie/A2404/A240401/24000003/

魚市場・青森魚菜中心是指 這是「TokyoStreetView - Japan The Beautiful」製作的介紹魚市場和青森魚菜中心情形的影片《Furukawa Fish Market - Aomori – 青森魚菜中心 - 4K Ultra HD》。 魚市場・青森魚菜中心內擺滿了青森海邊特產新鮮生魚、烤魚、肉類和小菜等。 到了魚市場，請製作自選海鮮丼「NOKKEDON」，品嘗日本的新鮮魚介，盡情享受美好觀光。 此影片未配音樂和敘述，僅僅是單純介紹魚市場・青森魚菜中心內情形的簡單影像，反之可更真實地感受魚市場・青森魚菜中心的景致，體驗彷彿實際前往魚市場・青森魚菜中心般的感覺。 前往魚市場・青森魚菜中心吧！ 圖片來源 :YouTube screenshot 魚市場・青森魚菜中心是一個充滿活力的市場，提供新鮮的時令海產。 成立40多年來，這個市場已經成為「青森市民的廚房」，深受當地居民喜愛。 魚市場・青森魚菜中心是深受希望品嘗日本飲食的國內外觀光遊客歡迎的景點。 建議可探尋各種小店，購買美味食材。 鼻祖「青森自選海鮮丼」指的是何方美食？ 圖片來源 :YouTube screenshot 前往魚市場・青森魚菜中心，請務必品嘗人氣菜品的青森自選海鮮丼。 青森自選海鮮丼是將市場出售的特產品或名品食材自由蓋在飯上，也就是自己製作品嘗的一種蓋飯。 自選海鮮丼並無規定食譜，可以根據自身喜好的烹飪方式來製作。 自選海鮮丼的製作方式很簡單。 先是購買蓋飯用的米飯，隨後在青森魚菜中心內的店鋪選擇新鮮食材蓋上去即可。 可邊與魚市場的工作人員進行津輕方言對話，邊將自己喜歡的食材蓋在飯上製作自選海鮮丼。 影片1:13起介紹的是分成小份的海鮮。 選擇這些已分好的海鮮，製作一款屬於您自己的海鮮蓋飯吧。 影片中還映現出單手捧著自選海鮮丼，周遊於魚市場・青森魚菜中心內的觀光遊客的身影。 魚市場・青森魚菜中心介紹總結 照片：海鮮丼 此影片中所介紹的魚市場・青森魚菜中心擺有眾多青森縣海濱城市的特產新鮮魚介海鮮。 魚市場・青森魚菜中心對於那些希望體驗日本特有飲食文化的觀光遊客來說，可謂最合適不過的景點了。 如果希望品嘗人氣日本料理之極品海鮮蓋飯，建議前往青森魚菜中心製作一款「青森自選海鮮丼」，盡享其中美味。 首先，請通過影片感受一下魚市場・青森魚菜中心的氛圍。 看過後您定想前往魚市場・青森魚菜中心看看吧。 ◆青森魚菜中心總店（古川市場）◆ 【地址】〒030-0862 青森縣青森市古川1丁目11-16 【交通】JR青森站徒步５分鐘、青森中央IC搭車15分鐘 【營業時間】7:00～16:00 【公休日】週二（遇黃金週或盂蘭盆節視情況調整） 【停車場】無（附近有停車場） 【電話】017-763-0085 【Tripadvisor】青森魚菜中心 https://www.tripadvi sor.com.tw/Restaurant_Review-g298241-d8871463-Reviews-Aomori_Gyosai_Center_Nokkedon-Aomori_Aomori_Prefecture_Tohoku.html

東京下町のソウルフード「もんじゃ焼き」が堪能出来る動画の紹介 こちらの「Ante」さんが公開した「創業70年！伝統的な月島もんじゃの焼き方」では、日本の歴史ある東京下町のソウルフード「もんじゃ焼き」について紹介しています。 もんじゃ焼きとは、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理して食べる東京近郊のローカルフードです。 いわゆる「粉もの」料理の一つで、似た料理にお好み焼きがありますが、加熱後の鉄板上でも固形化しないのが特徴となっています。 もんじゃ焼きは元々は子供達のおやつとして愛されていました。 次第に様々な具材を入れるようになり、その後大人のおつまみとして流行をしました。 この記事ではそんなもんじゃ焼きについて紹介します。 もんじゃ焼きの作り方 写真：もんじゃ焼きの作り方 こちらの記事では、創業70年の伝統的な月島もんじゃ焼きの動画に沿って、もんじゃ焼きの作り方を紹介します。 まずは動画の0:06からご覧になれるように、温めた鉄板の上に油を引きます。 油を引いた鉄板の上に細かく切ったみじん切りと薄く溶いた小麦粉、天かす等の好きな具材を入れます。 もんじゃ焼きの具材・トッピングの人気ランキングは明太子、餅、チーズ、ベビースターラーメン、豚バラ、キムチ、牛すじ、トウモロコシ、イカ、桜エビとなっています。 具材の真ん中を開け、周りはキャベツで囲むように土手を作ります。 真ん中に開けた場所にメインである明太子を置きます。 続いて動画の0:55でご覧になれるように、明太子と出汁の効いた生地をしっかりと混ぜ合わせます。 明太子に火が通って色が変わってきたら、周りのキャベツと一緒に混ぜ合わせます。 最後は、動画の1:33でご覧になれるように、ヘラで具を細かく刻みます。 仕上げにチーズをトッピングして、とろりと溶けたら完成です。 ここまで3分もかからずに完成となっており、いかに「もんじゃ焼き」が手軽な食べ物なのかが分かるのではないでしょうか。 箸で食べるもの良いですが、やはりもんじゃ焼きといえばヘラで食べ、ビール等のお酒と合わせるのが一般的な大人の食べ方と言えます。 他にも動画の3:25からご覧になれるように、ソーセージや醤油をかけたバターコーンを一緒に鉄板で焼くというのも人気の食べ方となっています。 日本全国のもんじゃ焼き 写真：東京都・月島のもんじゃ焼き 1、東京で人気のもんじゃ焼き 墨田区、江東区、大東区、葛飾区、足立区、荒川区等の下町には古くからのもんじゃ焼き屋が多く残っています。 特に観光地として有名なのは、東京都中央区の月島と東京都台東区の浅草です。 東京都中央区月島の「西仲通り商店街」は「もんじゃ焼きの街」「もんじゃストリート」と呼ばれ、多くの観光客で賑わっています。 2、群馬のもんじゃ焼き キャベツ以外の具の量が少なく、焦がして食べることも少ないのが群馬のもんじゃ焼きの特徴となっています。 「もんじゃ焼きの発祥地は群馬であり、特産品のうどを作った際のあまりのうどん粉を水で溶いて焼いたのが起源」と言われることもあります。 群馬県南部の伊勢崎市では、子供がおやつ代わりにうどんの打ち粉を水で溶き、?油を加えて鉄板で焼いたものが『伊勢崎のもんじゃ焼き』のルーツとされています。 3、栃木県足利もんじゃ焼き 栃木県足利のもんじゃ焼きは、駄菓子屋で食べることのできるもんじゃ焼きと同じように、小麦粉と水のみの水気の多いネタを使い、クレープのように薄く焼いて食べるのが特徴となっています。 食べ残しを放置して固めてから「せんべい」として食べることもあります。 日本の歴史あるおやつの「もんじゃ焼き」紹介まとめ 写真：もんじゃ焼き 文政2年(1819年)刊の『北斎漫画』に「文字焼き屋」の挿絵があり、江戸時代には既にもんじゃ焼きはあったとされています。 起源やルーツに諸説ありますが、日本人がもんじゃ焼きを愛し、日本全国各地で様々なもんじゃ焼きが生まれていることに変わりはありません。 ホットプレートを使うことで簡単にもんじゃ焼きを楽しむことが出来るので、ぜひご家庭で一度味わってみてはいかがでしょうか？

こちらの動画は「筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理」が公開した「長崎風皿うどんの作り方、皆で食べる大皿盛り、お酒のつまみにもいけます。」です。 こちらは、揚げたパリパリの細麺の上に、トロッとしたあんかけの具をかける長崎風皿うどんのつくり方を紹介する動画です。 長崎風皿うどんは、九州・長崎で親戚が集まると出される定番のメニューで、子どもはもちろん、お酒を呑む大人にも大人気。 みんなでワイワイ囲む食卓をイメージする思い出の一品です。 動画では大皿6人前のつくり方を紹介します。 野菜たっぷりの具をサクサクの細麺にからめていただく長崎風皿うどんをつくってみませんか。

關於當場就能製作出粉絲的喜好烤肉店的匠人技藝 這裏的視頻是"yamame"製作的以令人眼花繚亂的匠人技藝聚集人氣的日本廣島風味的御好燒路邊攤的視頻《當場就有粉絲的御好燒店 2018 匠人技藝 Street Food Japan Okonomiyaki》（その場でファンが出来るお好み焼き屋さん　2018　職人芸　Street Food Japan Okonomiyaki）。 該視頻中介紹的御好燒路邊攤的廚師們，以驚人的神業·匠人技藝，熟練地大量烤制關西風·廣島風的御好燒。 被看起來好吃的香氣和在鐵板上展開的匠人技藝所吸引,路邊攤上聚集了很多客人。 不僅是烤法絕技，以低廉的價格可以吃到豐盛的關西風·廣島風的御好燒，這也是大排檔的魅力所在。 據說，很多遊客對通過視頻可以看到的烤肉店的早熟手藝感到驚訝，並當場成爲粉絲。 在約7分鐘的視頻中，可以看到熟練地烹飪關西風·廣島風的御好燒的工藝，所以您一定也會成爲其絕技·匠人技藝的粉絲吧。 日本的御好燒是什麼食物？材料或者烹飪方法呢？ 照片:廣島風味的御好燒 御好燒是有歷史的日本自古以來就備受喜愛的日式料理之一。 昭和初期在東京誕生了將材料和材料混合烤制的"御好燒"，之後傳到了關西。 御好燒大致分爲"關西風御好燒"和"關東風御好燒"兩種。在視頻中可以看到的烤法叫做關西風。 關西風味小吃燒烤是切碎的捲心菜拌入麪糰後烤制的風格小吃燒烤，根據地域不同，也有在視頻0:14中可以看到，在鐵板上薄薄薄地鋪上捲心菜和材料的疊烤。以煮熟的蕎麥麪爲食材的"摩登烤"也很受歡迎。 製作方法是將溶於水的麪粉（薄力粉）和切碎的捲心菜、山芋混合的麪糰倒入經過色拉油的鐵板上，與玫瑰肉、炒蕎麥麪、蔥、雞蛋等材料一起烤制。 根據店鋪的不同，奶酪、海鮮、年糕等材料也可以根據個人喜好選擇。 最後根據個人喜好撒上青紫菜或者蛋黃醬的話，就完成了絕品個人喜好烤。 雖然每個人的吃法都不一樣，但是大家圍着鐵板吃的話，用鏟子或抹子切好後吃是主流。像視頻這樣的路邊攤小吃烤肉用筷子切着吃吧。 在日本，使用美味食材的章魚燒和文字燒等菜單也很受歡迎。 視頻中,在路邊攤的巨大鐵板上,從榨油的地方開始播放,將麪糰鋪滿鐵板,放上捲心菜、豬玫瑰等材料。 最值得一看的是，從視頻1:54中可以看到鋪在鐵板上的小吃燒烤，用精湛的技藝一個一個地翻過來。 這個視頻一口氣製作了30張小宮崎。 詳細的烹飪方法可以在視頻中看到，請務必通過視頻確認。 在日本夏季慶典上大受歡迎的攤位是 圖片來源 :YouTube screenshot 日本的夏季慶典上，一定會出現小宮燒夜店。 小吃攤上的小吃烤肉的味道與在家裏做的不同。 也有很多遊客爲了享受在夜店吃零食和在路邊攤上可以看到的匠人技藝而去看慶典。 在這樣的慶典小吃攤上，尤其引人注目的是通過視頻介紹的關西風·廣島風味的烤肉店的匠人技藝。 這裏有很多小吃燒烤店，因爲人氣很高，所以有很多小吃燒烤店。 日本慶典攤位·小吃燒烤手藝介紹總結 可以品嚐到美味的日本料理的攤位是日本慶典文化不可或缺的攤位。在夏季慶典的夜市裏，有很多可以看到介紹的視頻中介紹的關西風·廣島風的御好燒小吃攤等匠人技藝的小吃攤。 視頻中介紹的御好燒店的早業、絕技、神業、匠人技藝是必不可少的。 可以看到路邊攤廚師的匠人技藝，是慶典的新樂趣視頻。 如果覺得"想看看支撐日本路邊攤文化的匠人技藝"、"想吃絕品日式小宮崎"的人，一定要去日本的慶典看看吧。

可以在沖繩的小吃攤大啖一番的椰子蟹是什麼？ 這是「Travel Thirsty」公開影片，《日本小吃攤上的食物──巨大的椰子蟹在沖繩》，介紹的是在沖繩小吃攤上別具一格的椰子蟹料理。 椰子蟹是棲息於沖繩縣的巨大甲殼類動物。 沖繩部分地區自古以來就有將椰子蟹視為珍饈的歷史。 在沖繩的人氣觀光地，也就是沖繩縣那霸市的國際街屋台村也可以品嚐到巨大的椰子蟹料理。 雖然被稱爲是「沖繩的詭異特產」，不過椰子蟹飽滿的口感和鮮甜的湯汁反而讓許多遊客覺得「意外美味」呢。 椰子蟹要如何烹調？ 照片：椰子蟹料理 來到沖繩的小吃攤只要花上數千日圓，就可以大啖美味的椰子蟹料理。 椰子蟹料理和一般螃蟹烹調手法完全一樣。 從影片的8:09處可以看到小吃攤通常是整隻椰子蟹下去清蒸，去殼取出蟹肉之後只要蘸上醬汁或湯汁等調味料品嚐即可。 椰子蟹殼非常堅硬，光是剝殼就要煞費一番苦心。 沖繩的椰子蟹是什麼樣的生物？ 照片：椰子蟹 椰子蟹乍看很像螃蟹，但其實是寄居蟹的同類。 主要棲息在沖繩縣的宮古島、石垣島及西表島等島嶼，體型大一點的可達40cm，有的重量還會超過4kg。 椰子蟹是甲殼類的大力士，大大的蟹掌夾住東西的力道是體重的90倍，幾乎和獅子咬人的力量一樣。 所以抓到椰子蟹時一定要特別小心，也別被夾傷。 在小吃攤吃椰子蟹的注意事項 照片：椰子蟹料理 椰子蟹屬於雜食性，以魚的死骸及腐爛的生物為食，因此體內可能會潛藏病菌。 若是不小心吃下用這些椰子蟹烹調的食物，極有可能會引起食物中毒，吃的時候要特別小心。 不過現在椰子蟹屬於瀕危物種，已經成爲鮮少出現在餐桌上的珍貴食材了。 小吃攤的椰子蟹料理介紹總結 照片：椰子蟹料理 在沖繩文化當中，食用以巨大甲殼類聞名的椰子蟹讓人感到一股豪邁的活力。 另外，從影片的4:40處還可以看到沖繩小吃攤常見的熱炒、沖繩紅燒肉、豬耳朵以及海葡萄等知名美。 去沖繩旅行的時候，大家一定要挑戰一下影片中介紹的小吃攤椰子蟹喔！ ◆沖繩國際街屋台村 設施概要◆ 【住址】沖繩縣那霸市牧志3丁目11番 【交通】從沖繩都市單軌電車線「牧志站」步行4分鐘 【營業時間】因小吃攤而異 【公休日】因小吃攤而異 【停車場】無 【Tripadvisor】國際街屋台村

こちらの動画は「日本全国食い倒れグルメツアー」が公開した「【vlog｜グルメ】富士河口湖町のみうらうどん コシの強さが美味さの秘訣 絶品吉田うどん【飯テロ】」です。 動画では山梨県富士吉田市にある『みうらうどん』の紹介がご覧いただけます。 『みうらうどん』は開店前から行列のできるほど人気のお店です。 コシのあるうどんが特徴的で、全体的にリーズナブルな価格で楽しむことが出来ます。 人気メニューは肉うどんで、テーブルには天かすがあり自由にいれることが可能です。 是非動画でお店の様子をご確認ください。

こちらの動画は「Onose Yuji」さんが公開した「日本一混むサービスエリア海老名2018/11/11」です。 東名高速道路の海老名SAは、日本一混雑するサービスエリアとして有名です。 ここでしか食べられない絶品グルメもたくさん。 海老名SAの名物といえば、販売数世界一を達成し、25年もの歴史がある「ぽるとがる」のメロンパン。 緑色の外側の生地はしっとりさくさく、そして中はふんわり焼き上げたメロンパンはほんのり甘く、食べる人を懐かしい気持ちにさせてくれます。 このメロンパンを求め、お店の前は行列が絶えません。 海老名SAの活気ある様子をお楽しみください。

日本三大うどん「水沢うどん」の名店「大澤屋」とは この動画は、群馬県の名物「水沢うどん」の名店「大澤屋」での食事する様子を撮影した動画です。 水沢うどんは、讃岐うどん・稲庭うどんと並んで日本三大うどんと言われており、群馬県渋川市伊香保町水沢の名物料理とされています。 ツルツルとした食感で、コシと弾力ある麺が特徴です。 この動画で紹介されている大澤屋は水沢うどんの老舗で伊香保に4店舗のお店を持ち、通販でも購入することができます。 動画では、そのうどんと立派な舞茸の天ぷら等、食事している様子を見ることができるので、ぜひチェックしてみてくださいね。 ◆大澤屋 第一店舗 店舗概要紹介◆ 【住所】群馬県渋川市伊香保町大字水沢125-1 【交通アクセス】JR渋川駅からバス20分 【料金】770円～ 【営業時間】10:00~16:00（L.O） 【定休日】第1･第3木曜 ※変更の場合あり （8月・11月は無休） 【駐車場】有り 【電話番号】0279-72-3295 【公式ホームページ】大澤屋 http://www.osawaya.co.jp/index2.html 【食べログ】大澤屋 第一店舗 https://tabelog.com/gunma/A1004/A100401/10001525/

こちらの動画は「旅と鉄道・堀田勝彦」さんが公開した「【駅そば巡り】きつねうどん（高松駅の連絡船うどん）」です。 動画では香川県高松駅にある立ち食いうどん『連絡船うどん』が紹介されています。 うどんで有名な香川県ですが、高松駅では連絡船うどんが人気の有名店となっています。 動画の中では大きな揚げの入っているきつねうどんを食べる様子がご覧いただけます。

老字號店舖草加煎餅屋「小宮煎餅」的手工燒烤煎餅介紹影片 這是由「Ante」所發表，介紹草加煎餅手工燒烤模樣，名為《老字號煎餅屋所製作的手工燒烤草加煎餅｜料理音》的影片。 草加煎餅指的是日本煎餅的其中一種，於埼玉縣草加市所製作的名產。 於平成12年時還被選為「想留在21世紀．埼玉家鄉自豪百選」。 影片中介紹了講究手工燒烤的草加煎餅老字號店舖「小宮煎餅」燒烤完成的過程。 富節奏性持續翻轉煎餅的手工作業，一定會讓你看得目不轉睛。 作為日本人氣零食的草加煎餅為怎樣的食物？ 照片：埼玉縣・草加市的草加煎餅 草加煎餅其特徵為原料是100%的粳米米。 作為乾糧食用將「鹹堅餅」燒烤成為「鹹煎餅」，據說是自江戶時代（1603～1868年）將其沾上醬油食物為其來源。 其又硬又脆的口感，且不使用色素及添加物的草加煎餅，深受大人小孩等多人的愛戴。 因此作為綜合商品、賀禮、禮品、禮物、伴手禮來送的人數眾多，透過線上購物也可購買。 真貨的草加煎餅包裝上有地區團體商標的符號標誌，堅守其傳統口味。 此外，它還是於2000年時與若田光一一起搭乘太空船．勤奮號前往宇宙的煎餅。 埼玉縣尾名產品草加煎餅製法 照片：粳米 接下來讓我們跟著影片介紹草加煎餅的製作方式。 1. 製粉 將粳米碾米後以石臼磨碎 2. 揉捏 在盤台上注入熱水邊混合邊揉捏 3. 蒸 將其作成丸子狀後放入蒸籠來蒸 4. 冷卻 以冷水反覆冷卻 5. 揉練 再次揉捏 6. 手拉 將其拉成一樣的厚度 7. 切型 將形狀切為圓形 8. 乾燥 一字排開曬太陽 圖片來源 :YouTube screenshot 9. 燒烤〔影片 0:35～〕 在放有炭火的烤爐上，經過多次翻轉、邊以押瓦數次壓扁整合形狀來烤 10. 完成〔影片 6:26～〕 於烤完的煎餅上一片一片仔細以刷毛塗上醬油 影片中所介紹的為9與10步驟的燒烤和完工。 影片整體可見到師傅們以熟練的手工燒烤邊注意水份來烤的樣子。 因此一天最多只能烤1500～2000片左右。 草加煎餅的介紹總結 照片：埼玉縣・草加煎餅 透過此篇報導與影片，是否讓您了解到一片一片仔細燒烤的草加煎餅其魅力所在呢？ 由於講究材料，1天內能製造的數量有限，因此價格雖然比起量產型煎餅貴了一點，但務必要來吃吃看能嚐到純米口味的草加煎餅喔。 影片中隨著節奏性音效不停翻轉著煎餅來燒烤。 光是看影片就彷彿能聞到飄香呢。

新潟月岡温泉地エリアの旅館『風鈴屋』の魅力紹介動画の見どころ ここでは、「エリアワン｜風鈴屋PV」という動画についてご紹介をさせて頂きます。 風鈴屋とは、新潟県月岡温泉にある情緒溢れる外観と日本ならではのおもてなしが魅力とされている旅館です。 新潟県に観光に来た際にはぜひ泊まって欲しい人気旅館となっています。 動画では、月岡温泉風鈴屋について詳しくご覧になれますので、観光を検討する前にぜひご覧下さい。 月岡温泉・風鈴屋の魅力について！ 月岡温泉・美（うつくし）の湯「風鈴屋」は、新潟県新発田市にあり、『月岡ニューホテル冠月』が旅館へとなった際に改名され風鈴屋となりました。 お部屋は人数に合わせた和室・洋室の二つが用意されており好みに合わせることができます。 客室備品も充実しているので、快適な一日を送ることが出来るでしょう。 更に、部屋からの眺めは、四季によって様々な顔を見せてくれるインスタ映え必至の日本庭園。 そして足湯や日本酒バーは、風鈴屋を語る上では外せない観光施設となっています。 美の湯と称されている通り美肌効果の高い大浴場と露天風呂があり、観光で歩き回って疲れた体を癒しながら、美しさに磨きをかけることが出来る素晴らしい旅館となっています。 温泉を楽しんだ後はグルメ！ 大浴場と露天風呂を十分に堪能して浴衣に身を包んだ後は、やはり食事でしょう。 夕食は、料理長が新潟の自然の恵みと新鮮な山海の旬の味覚をふんだんに盛り込んだ日本食・和食をふるまってくれます。 おすすめは月岡温泉・風鈴屋自慢の『鈴の膳』で、地元である新潟県原産の新鮮な野菜や海鮮を使用した、食の面からも新潟をとことん楽しめるコースとなっています。 他にも、飲み放題プランや日本のブランド牛である「あがの姫牛」を堪能出来るプランもあり、個人に合わせて充実した食事が出来ることでしょう。 月岡温泉風鈴屋の魅力紹介まとめ 日本の四季とグルメを堪能することが出来る旅館『月岡温泉・風鈴屋』。 日本の風情溢れる月岡温泉風鈴屋へいらしてみてはいかがでしょうか。

屋台グルメの王道「たこ焼き」はれっきとした日本料理 こちらで紹介する動画は「Aden Films」が公開した「Japanese Street Food: Takosen」です。 大阪発祥の屋台グルメの王道といえばお好み焼きとたこ焼きですが、今回はB級屋台グルメ界のアイドル的存在の「たこせん」を実演販売しているお店の模様と職人技を紹介する動画と共にたこ焼きと「たこせん」についてご紹介します。 日本料理というと寿司や割烹など少々敷居が高いイメージがありますが、こちらで紹介するB級グルメの王様たこ焼きもれっきとした日本料理なのです。 今ではたこ焼きも東アジアから東南アジア、アメリカ大陸へと世界進出を遂げ、日本料理として紹介されています。 屋台グルメの王道！たこ焼きと「たこせん」の焼き方 写真：たこ焼きの作り方 ・たこ焼きの作り方 -薄力粉に水と卵、山芋などを入れて生地の元（種）をつくります。 -たこは塩茹でにしてぬめりを取り一口サイズの乱切りにします。 -種は一昼夜寝かせてなじませます。 -油を薄く引いた専用のたこ焼き機を熱して種を流し込みます。 -ネギや紅ショウガ、天かす、キャベツの千切りなどの材料を入れ、最後にメインの具「たこ」を入れて竹串で回転させながら満遍なくきつね色の焦げ目がつくまで焼きます。 -ふっくらとしたボール型になったらたこ焼きの完成です。 -味付けはお好みでソース、ネギ、青海苔、鰹節などをトッピングして食べます。 動画では0:28より巨大な鉄板（たこ焼き器）の上で一気に幾つものたこ焼きを手際よく焼いていく様子がご覧になれます。 ・「たこせん」の作り方 -焼きあがったたこ焼きをえびせんべいに挟みます。 -たこ焼きと同じようにお好みでソースとトッピングをのせて食べます。 人気のトッピングは伝統的なお好み焼きソース、鰹節、青海苔、マヨネーズですが、近年ではチーズや一味唐辛子、変わり種ではチョコレートソースやメープルシロップなども人気です。 たこせんは動画の6:03よりご覧になることができます。 B級屋台日本料理の王道！たこやきと「たこせん」の歴史 写真：たこ焼き 大阪のソウルフードたこ焼きの元祖は「会津屋」と言われています。 昭和40年代には心斎橋や道頓堀などの繁華街以外でもいたるところにたこ焼き屋台や夜店が登場します。 大人気グルメのたこ焼きですが、食べ歩きではゴミがたくさんでてしまいます。 そこでえびせんにたこ焼きを挟めばゴミが少なくなるという、エコな発想で誕生したグルメがこの動画で紹介されている「たこせん」なのです。 お土産としても大人気！たこ焼きの有名店「わなか」 写真：わなかのたこ焼き 「たこせん」は今では居酒屋メニューや専門店もあります。 動画で紹介されているのはたこ焼きの名店「わなか」。 本場大阪を中心に展開しているたこ焼きと「たこせん」の専門店で、福岡のショッピングモール内の店舗は屋台風のデザインで人気を博しています。 屋台グルメたこ焼きと「たこせん」の紹介まとめ 写真：たこせん たこ焼きや「たこせん」はとてもシンプルな日本料理です。 レシピと調理法を工夫すれば無限大の楽しみ方ができるのがおすすめポイント！ 自分流の美味しい食べ方を工夫してみてください。 大阪が生んだB級グルメの王道「わなか」のたこ焼き職人の華麗な職人技の動画をご覧になった後はたこ焼きとビールで一杯なんていかがですか？

關於日本人氣觀光地「沖繩縣系滿市」的影片 這段影片是「itomancityhall」所製作的「糸満市観光ＰＲムービー＿食事編（日本語版）」是介紹可在沖繩縣系滿市享用到的人氣美食影片。 介紹了許多日本觀光排行中高名次沖繩經典美食甜點等充滿魅力的食物，肯定會讓你想實際品嘗一番呢。 就跟沖繩海洋一起來享受奢華的美食吧！ 這篇文章是由2位女性在沖繩縣系滿市觀光景點觀光，並介紹推薦絕品美食。 你會對哪道美食產生興趣呢？ 日本觀光地「沖繩縣系滿市」的經典美食 照片：沖繩麵 身為日本觀光地的沖繩縣系滿市有著許多充滿魅力的美食。 沖繩料理由於受到中國、東南亞及美國等的文化、配方上的影響，因此擁有別於日本和食的魅力。 系滿市有許多可品嘗到美味沖繩料理的餐廳、食堂等名店，就跟著沖繩觀光一起享用美食吧！ 說到代表性的沖繩料理那就是熱炒苦瓜及肉類的「炒苦瓜」，以清爽的湯頭為特徵的「沖繩麵」「SOUKI麵」等都是很有名的。 在影片中可從0:06處開始看到「蕎麥麵定食」及「骨湯」的令人垂涎三尺的畫面。 沖繩代表性的肉類料理「羅火腿」及做成牛排享用的「石垣牛」，將酸酸的漬番茄加在米飯上享用的「塔可飯」，沖繩大眾食堂經典「豬肉蛋」「炒胡蘿蔔絲」「蛇湯」「沖繩豆腐乳」等等都是沖繩推薦美食。 就和影片2:22開始介紹的一樣，到了晚上和沖繩泡盛一起享用這些代表性沖繩料理的話一定會是場心滿意足的旅行。 就在系滿市隨著觀光一起盡情享用日本美食吧！ 日本觀光地「沖繩縣系滿市」人氣食材及甜點 圖片來源 :YouTube screenshot 身為日本觀光地的沖繩縣系滿市有一些食材、材料、料理方式上有點奇特又很美味的甜點。 位於系滿市西崎町的農業市場系滿「UMACHU市場」是可以用合理的預算購買「島辣韮」及「海葡萄」等新鮮沖繩食材的店家。 在影片會從 0:28開始作介紹。 除了沖繩食材也有販售新鮮蔬菜等。 另外從影片0:48開始作介紹，位於UMACHU市場附近的海鮮中心則有販售新鮮的海鮮。 那邊是個可以邊走邊享用海鮮料理的豪華地方，因此饕客們千萬別錯過。 而且在系滿市還有「紅芋塔」「油炸糖球」、刨冰「白熊」「芒果」等甜點也是相當熱門。 享用完午餐，就在咖啡廳品嘗這些甜點來滿足味蕾吧？ 就在可品嘗到充滿多樣化甜點的系滿市來大吃特吃吧！ 日本人氣觀光地「沖繩縣系滿市」文章統整 照片：沖繩縣系滿市美麗沙灘系滿 「itomancityhall」所製作的「糸満市観光ＰＲムービー＿食事編（日本語版）」是介紹可在身為日本人氣觀光地的沖繩縣系滿市可享用到的人氣美食影片。 果然旅行上就是少不了美食這一塊呢。 雖然在飯店內餐廳或當地拉麵店吃飯也不錯，但品嘗當地美食不為旅行增添一些快樂呢？ 其他還有「沖繩縣和平祈念公園」「姬百合和平祈念資料館」「姬百合塔」「美麗沙灘系滿」等充滿魅力的觀光景點，到沖繩縣系滿市遊玩時可以去看看喔。 【TripAdvisor】系滿市 https://www.tripadvisor.com.tw/Tourism-g1023466-Itoman_Okinawa_Prefecture-Vacations.html

介紹神奈川縣三崎朝市的影片 這段影片是收錄了舉辦於關東地區神奈川縣三浦市的三崎朝市風景的觀光宣傳影片「神奈川県三浦市観光PR「三崎朝市」」。 能以朝市價格購買新鮮海產為主的三浦半島周邊的三浦美食的熱門朝市。 三崎朝市會在每周日早上五點開始販售，不過購物客竟然會在早上三點就開始集結。 影片0:37所介紹，以特別價格販售三崎鮪魚的剩餘材料的店家在早上4點左右就有排隊，一開始販售就馬上銷售一空的情況可說是家常便飯。 影片所介紹的三崎朝市是怎樣的景點？ 圖片來源 :YouTube screenshot 於三崎漁港附近舉辦的三崎朝市是由神奈川縣認定為「地區資源」，於每周周日舉辦的活動。 熱鬧的生活朝市不只市當地居民，從市外來訪的觀光客也不少。 其中也有不少帶著寵物造訪店家的人。 三崎朝市除了當季近海魚及海藻等海之幸名品，還有在影片1:01處可看到的當地野菜、當地雞蛋及水果等山之幸。 2019年舉辦了全國朝市善美的超市「2019in三崎朝市」，許多觀光客來訪熱鬧一時。 來看看影片所介紹的三崎朝市優惠情報、店家情報！ 照片：鮪魚 三崎朝市會舉辦不定期的破格販售新鮮捕撈上來的鮮魚的活跳跳特銷活動。 另外三崎朝市會場還有機會登場三浦當地吉祥物三浦鮪之介記得找看看喔。 走過能買到鮮魚及其加工品的朝市過後也去看看熱門的三崎朝市食堂吧。 三崎魚市場食堂會販售跟早餐絕配的朝市蕎麥麵鮪魚湯、碎鮪魚丼飯、於三浦市美食景標賽M-1贏得冠軍的「黑葉亭」的鮪魚排丼飯等餐點引來人潮。 煙燻農場還能買到點餐之後現場料理的烤香腸喔。 神奈川縣三崎朝市影片統整 照片：三崎朝市 神奈川縣三崎朝市以其影片中介紹到的活絡氣氛為特徵。 店家眾多容易取得目標食材也是令人開心的一點。 三崎朝市雖然可以搭電車抵達，但朝市開始時間在首發車之前。 若想要取得目標食材還是建議搭車前往。 ◆三崎朝市舉辦情報◆ 【舉辦場所】神奈川県三浦市三崎5丁目3806番地先 【開始時間】早上5時 【交通途徑】京濱急行三崎口站下車馬上抵達 【停車場】有 【電話號碼】046-881-4488 【tripadvisor】三崎朝市 https://www.tripadvisor.com.tw/Attraction_Review-g1021284-d8181258-Reviews-Misaki_Asaichi-Miura_Kanagawa_Prefecture_Kanto.html

こちらの動画は「Grandma’s Recipes」が公開した「Grandma’s Recipes｜すみこおばあちゃんのおせち」です。 動画で大きな魚をさばいているのは、高知県の蕨野に住んでいるすみこおばあちゃん。 動画の3:30にあるように、魚の腹にオリジナルの具材を詰め、蒸し器でじっくりと蒸していきます。 動画にはほかにも、親類を集めて餅つきをしたり、スペシャルなお料理を作って宴会を楽しんだりしている様子が収められています。 旦那さんのため、そして大切な家族のために心を込めてお料理をするおばあちゃんは、とても明るく幸せそう。 日本の田舎ならではのステキなひとときを、ぜひ動画で観賞してみてくださいね。

きりたんぽとは？秋田県名物「きりたんぽ」を作る柳田きりたんぽ店の動画をご紹介！ 今回ご紹介する「ニッポン手仕事図鑑」が制作した、「ニッポン手仕事図鑑 × 柳田きりたんぽ店」は、秋田県の名物であるきりたんぽが作られる様子をまとめた動画です。 きりたんぽとは、動画の0:23からご覧になれる、お米を使ったお餅のような日本に昔から伝わる歴史ある日本食です。 秋田県鹿角市（かづのし）は、きりたんぽ発祥の地として知られます。 市内ではきりたんぽを手仕事で調理し続ける老舗がいくつもあり、多くのきりたんぽ職人が絶品のきりたんぽを作っています。 動画では、きりたんぽを昔から作り続けている職人のインタビューをご覧になることができます。 料理人のこだわりを動画でご堪能ください。 動画で紹介されている、秋田県の老舗「柳田きりたんぽ店」の匠の技とは？ 画像引用 :YouTube screenshot 動画で紹介されている柳田きりたんぽ店は、昭和44年創業の老舗。 柳田きりたんぽ店では、地元秋田県産の精米「めんこいな」と「鹿角の萌えみのり」をブレンドした材料・原料で、きりたんぽを生産しています。 近年では、きりたんぽは機械で作られることが多くなりましたが、動画の随所でご覧になれるように、柳田きりたんぽ店では手握りにこだわり、母の手作りの味を作り続けています。 味が染み込むおいしい、きりたんぽを作るために柳田きりたんぽ店の職人は、動画の1:49にあるような米の粒が残る握り方をしています。 動画の1:19からのインタビューでは、「きりたんぽの好きなところは、このように粒を残すことにより、お米の間に空気が入り、汁が良く染み込むところ」だと料理人は語ります。 機械では出来ない手作りの良さが表れるそうです。 料理人の手作りによって握られたきりたんぽは動画の3:13にあるように、立てて焦げ目がつくまで焼くのが、おいしく味わうポイントです。 「日本の食文化を海外に伝えているが、その活動の先駆けとなったのが、きりたんぽという作品」だと動画の2:05より、語っています。 秋田県で、動画に紹介されているような絶品のきりたんぽを味わおう！ 写真：味噌づけきりたんぽ 古き良き日本文化が残る穴場的観光スポットである秋田県を訪れるなら、ご当地グルメのきりたんぽ鍋をぜひ味わいたいですね。 地元の和食店や日本料理店で絶品のきりたんぽ鍋を食べるほかに、直売所で名物の味噌漬けたんぽを購入するのもおすすめですよ。 秋田県内には、きりたんぽの作り方を見学できる施設や、きりたんぽ作り実習を通して秋田県の食文化を学べるスポットもあります。 この動画で紹介されている「柳田きりたんぽ店」に子ども達が見学に来たり、実習に来ると動画の2:25から語られています。 本場のきりたんぽの握りや焼きを体験すれば、日本文化や日本食への理解をより深めることができますね。 秋田県の「柳田きりたんぽ店」の紹介動画まとめ 写真：きりたんぽ鍋 ご紹介した4分ほどの動画には、絶品の日本食として人気を集めるきりたんぽが出来上がるまでが丁寧に紹介されています。 さり気なく作っているけど、串に米を均一に付けるのが大変だと職人は2:46から語っています。 料理人の長年によって磨かれた技法によって、私たちが普段何気なく口にしている食材は作られているのです。 柳田きりたんぽ店のきりたんぽは、秋田県内の和食店や日本食レストランで食べられるほか、通販でも購入可能です。 さまざまなレシピできりたんぽを美味しく食べ、すばらしい日本文化を感じ取ってみてくださいね。 ◆柳田きりたんぽ店舗概要紹介◆ 【住所】〒018-5201 秋田県鹿角市花輪堰向79 【電話番号】0186-23-4468 【公式ホームページ】柳田きりたんぽ店ホームページ | トップページ http://kiritanpo-y.jp/

三重・伊勢の名物「伊勢うどん」とは この動画は、三重県・伊勢市の名物「伊勢うどん」を紹介した動画です。 伊勢うどんとは、三重県伊勢市の名物でずっしり太く柔らかい麺に真っ黒な濃厚なタレがかかっています。 日本一コシがないとも言われる伊勢うどんですが、その分ふんわりもっちりしていて、不思議な食感でクセになります。 0:00からは「名代伊勢うどん 山口屋」、1:08からは「駒鳥食堂」の伊勢うどんを見ることができます。 伊勢神宮へのお伊勢参りに行った際にはぜひご賞味ください。 ◆伊勢うどん 山口屋 店舗概要紹介◆ 【住所】三重県伊勢市宮後1-1-18 【交通アクセス】伊勢市駅から211m 【料金】530円～ 【営業時間】10:00~18:45(L.O) 【定休日】木曜日(祝祭日を除く) 【駐車場】有り 【電話番号】0596-28-3856 【公式ホームページ】伊勢うどん 山口屋 http://www.iseudon.jp/shop/index.html 【食べログ】名代伊勢うどん 山口屋 https://tabelog.com/mie/A2403/A240301/24000930/ ◆駒鳥食堂 店舗概要紹介◆ 【住所】三重県伊勢市一之木2-5-12 【交通アクセス】伊勢市駅から徒歩約6分 / 宮町駅から徒歩約12分 / 宇治山田駅から徒歩約13分 【料金】480円～ 【営業時間】9:30~18:00(L.O) 【定休日】月曜日、第３火曜日 【駐車場】有り 【電話番号】0596-24-3792 【食べログ】駒鳥食堂 https://tabelog.com/mie/A2403/A240301/24004675/

中部地方の郷土料理「五平餅」とは この動画は、五平餅（ごへいもち）が屋台で焼かれているところから試食するところまでを撮影した動画です。 五平餅とは、中部地方に伝わる郷土料理で、粒が残る程度に潰したご飯を串に巻き付け、それを焼いて最後にタレをつけて焼いた物です。 タレは醤油ベースのタレと味噌ベースのタレがあり、季節や地方によって異なりますが、どちらも砂糖が入った甘めのタレとなっています。 また、タレにはゴマやくるみ、ピーナッツ等が入る物があり、そのバリエーションは様々です。 高速道路のSA（サービスエリア）や、中部地方の道の駅等で販売されているので、ぜひ見つけたら食べてみてくださいね。