こちらの動画は「全国ラーメン動画」が公開した「元祖長浜屋 福岡市中央区長浜2-5-25 ラーメン（カタ）替玉（ナマ）」です。 こちらの動画では、長浜ラーメンの元祖である元祖長浜屋について紹介しています。 多くのラーメンが立ち並ぶ福岡でも老舗中の老舗として有名な元祖長浜屋（通称：ガンナガ）、福岡の歴史にも深い関わりのあるラーメン屋です。 オーダーの際に麺のかたさと油の量を自分流にアレンジすることが出来るのが特徴で、自分だけの長浜ラーメンを食べることが出来ます。 この動画では、そんな元祖長浜谷について紹介しつつ食事をされている内容となっているので、是非ご覧下さい。

こちらの動画は「うどんそばUdonsoba」が公開した「【今浪うどん】[肉肉うどん]福岡県 北九州市 小倉南区 北方駅」です。 動画では福岡県北九州市小倉南区にあるうどん屋『今浪うどん』が紹介されています。 昭和46年創業の今浪うどんは地元の人だけでなく全国から客が訪れる人気店です。 名物は豪快に肉の盛られた肉肉うどんです。 見るだけで食欲のそそられる肉肉うどんを是非動画でご確認ください。

福岡のラーメン店「一蘭」の紹介動画をチェック！ こちらの「Travel Thirsty」が公開した動画「日本料理 一蘭 世界最高のラーメン! 福岡日本」では、福岡県福岡市の人気ラーメン店一蘭が紹介されています。 一蘭は1960年（昭和35年）に屋台「双葉ラーメン」として創業したことに始まります。 その後、福岡県小郡市に移転して一蘭と改名し、チェーン店として人気を集めていきました。 動画で紹介されている一蘭ラーメンの注文方法は？ 画像引用 :YouTube screenshot 動画の0:26からご覧になれるように、ラーメン一蘭では食券の券売機で注文ができます。 一蘭のラーメンは890円からとお手頃な値段となっています。 オリジナルのお茶をもらったあと、オーダー用紙に味の濃さやこってり度、麺のかたさ、にんにくやねぎ、チャーシューなど個別の希望を書いて出します。 オーダー用紙は英語や中国語、韓国語のものもあるので、海外からのお客さんでも安心です。 動画でも1:01よりオーダー用紙をご覧なることができます。 動画で紹介されている一蘭ラーメンの特徴とは？ 画像引用 :YouTube screenshot 一蘭は、ラーメンの真ん中に唐辛子ベースの赤いタレを浮かせるラーメンの元祖として知られます。 動画の2:24からご覧になれるカウンター席を仕切る「味集中システム」は特許を取得しています。 また、お客様の好みに応えるオーダーシステムや替え玉システムを用意したり、麺のための湧き水を使ってトランス脂肪酸ゼロ、天然コラーゲン入りのラーメンを作っているなどの特徴もあります。 そして近年ではなんと、あえて豚骨を使わない「100%とんこつ不使用ラーメン」も開発され、話題を集めました。 動画で紹介されている一蘭ラーメンはどこで食べられる？ 画像引用 :YouTube screenshot 一蘭は本社総本店や一号店の那の川店など福岡市内に多くの店舗を構えるほか、仙台や札幌、大阪、新宿の駅近エリアにも店舗がたくさんあります。 2020年6月時点で世界中に84店舗を展開しています。 海外ではアメリカニューヨーク、香港、台湾に出店しています。 また、通販でインスタントの一蘭ラーメンを購入するのもおすすめです。 太宰府参道店の合格ラーメンや天神店と西新店の剛鉄麺などでは、福岡限定のラーメンが提供されることもあります。 また、銀座一蘭で提供されるお重の「ICHIRAN5選」にも注目です。 福岡県糸島市にあるラーメン開発工場「一蘭の森」では、工場見学やお土産ラーメンの購入も可能です。 一蘭の紹介動画まとめ 画像引用 :YouTube screenshot 福岡発のラーメン店一蘭は、とんこつラーメンに赤い秘伝のたれを乗せる特徴的なスタイルが人気です。 動画をご覧になって、とんこつラーメンが食べたくなった方も多いと思います。 ぜひお近くの一蘭に足を運び、絶品のラーメンを味わってみてください。 【公式ホームページ】一蘭 https://ichiran.com/

こちらの動画は「99チャンネル 99chtv」が公開した「ヒラメをさばいて50年。ざぶとんは15年。まだまだです。 ざぶとんヒラメ＜さばき編＞ 平戸・エビス亭」です。 淡泊な味わいが特徴のヒラメは、白身魚の刺身にすると最上級の食材。 今回はヒラメのなかでもとりわけ巨大を誇る座布団ヒラメを捌きます。 座布団ヒラメは通常のヒラメと比べると、体長70センチ以上、重さ4キロを超えるお化け級のヒラメ。 大きさもさることながら重さも重量なので、新鮮な状態で捌くのも重労働です。 捌くのは長崎・平戸にあるエビス亭の親方。 日本の魚をさばく技術は鮮度の維持と速さにおいて世界屈指のレベル。 巨大ヒラメをさばく職人の手際の良さにご注目ください。

受歡迎的日本食材「鮑魚」的魅力 這是「Travel Thirsty」公開的影片，《日本料理-巨大鮑魚肝照壽司北九州」》介紹了使用日本食材巨大鮑魚的料理。 在日本料理中，特別是來自海外的遊客中，最受歡迎的還是日本的壽司吧。 在九州地區福岡縣的餐廳「照壽司」，您可以品嚐到最新鮮的海鮮壽司。 影片中介紹的鮑魚菜特別推薦用於日本壽司食材中。 當您吃日本鮑魚料理時，不僅要品嘗鮑魚，更要品嘗鮑魚的肝臟；這被稱為美味佳餚。您可以從影片中7:52看到。 受歡迎的日本料理「壽司」的烹飪方法是？ 照片：壽司 壽司據說是起源於東南亞，西元前4世紀左右。在日本奈良時代（西元710-794年）時期的歷史開始。 說起壽司，就是在米飯裡加入醋做成的米飯，上面放上海鮮食材的簡單菜單；但是壽司的烹飪方法卻意外的深奧。 製作美味壽司的關鍵是用菜刀快速處理新鮮食材。 為了漂亮地清潔處理魚類、鮑魚等貝類，需要大量的練習。 壽司師傅經過多年的日本料理修行，成為一名合格的壽司師傅。 製作日本料理「板前」的技術備受矚目！ 照片：板前的菜刀手藝 在日本，日本料理的廚師被稱為板前。 板前是用鋒利的刀處理海鮮類等新鮮食材，製作出就像藝術品一樣精緻精美的日式食品。 在日本料理店，經常能近距離看到板前用菜刀的手藝，請參觀一下職人的手藝吧。 開頭介紹的鮑魚海鮮，不僅是壽司，海鮮蓋飯和生魚片等料理也很好吃。 除此之外，還有用天婦羅，火鍋等烹飪方法來吃的海鮮料理店。 在影片14:21開始，您可以看到板前用鋒利的菜刀切開鮑魚；在影片15:00看到完成的鮑魚烹飪過程。 極品鮑魚料理介紹總結 照片：鮑魚 為了品嘗日本的壽司文化而觀光旅行的外國遊客不在少數。 當您去日本觀光時一定要去壽司店，您可以在該餐廳中享用到如影片中介紹的極品鮑魚菜餚。 北九州的照壽司第三代渡邊貴義，在影片的14:16和15:07中看到他展示出令人驚嘆的刀藝也很受歡迎。來自世界各地的遊客為了觀看他而前往的人氣壽司店。

「四季亭みえの」のフグのコース料理を紹介する動画について こちらは、「JAPAN GEOGRAPHIC」が制作した『JG 4K 大分 臼杵名物ふぐ料理 ふぐ肝と白子(四季亭みえの) Oita Usuki Blowfish Dish』です。 こちらの動画では大分県臼杵市にある「四季亭みえの」のフグ料理のコースをご覧になることができます。 フグは、料理方法によってさまざまな食べ方が楽しめる白身の魚です。 今回は、高級食材のフグの中でも、おいしくて安くいただけると人気の臼杵フグを中心にご紹介いたします。 動画でご覧になれる和食・フグ料理とは 画像引用 :YouTube screenshot フグの産地は山口県下関市が有名で、山口県や北九州、大阪府など西日本を中心に食べられてきました。 その後、太平洋戦争後に全国に広まったと言われています。 大阪ではフグ料理のことを「テッポウ料理」や「テツ料理」とも呼んでいます。 ふぐ肝や内臓には毒（テトロドトキシンなど）があるため、フグ毒の処理には自治体の免許を取得することが義務付けられています。 フグの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われ、基本的に「冬」の季節とされていますが、近年は冷凍や養殖を利用して1年を通していただくことができます。 フグ料理はコースが一般的で、おもな料理の種類は、 ・ふぐ刺し（大阪では「てっちり」）：フグを向こうが見えるくらいに薄く切ったお刺身[動画：0:33~] ・白子料理：フグの卵巣を、焼く、揚げる、白子豆腐などにします。[動画：1:03~] ・ふぐ鍋（「ふぐちり」、関西では「てっちり」）：フグの切り身と野菜などの鍋[動画：1:37~] ・雑炊：ふぐ鍋を食べたあとのダシにご飯と溶き卵などを入れる料理[動画：1:47~] ・唐揚げ：フグの身をから揚げにした料理 ・煮凝り：フグの皮のコラーゲンを固めてゼリー状にした料理 などがあります。 また、「ふぐ酒」をフグ料理と一緒に楽しみます。 特にフグのひれの干物をあぶり日本酒（熱燗）にいれた「ひれ酒」が好まれます。 大分県臼杵市の名物・臼杵ふぐとは 画像引用 :YouTube screenshot 動画でご覧になれる臼杵ふぐは、流れの速い豊後水道で育った身の引き締まったフグです。 大分県臼杵市は、新鮮なうちにこのフグがいただける立地だということと、価格がおさえられていることから、全国各地からフグを食べに訪れる人がいるほど人気があります。 「四季亭みえの」フグ料理について 画像引用 :YouTube screenshot 臼杵市内にふぐ料理を提供する飲食店は約20店あり、動画で紹介されているのが「四季亭みえの」です。 ゆったりとした2階の和室でいただくのは。ふぐコースです。 動画の0:33には、大皿のふぐ刺しが紹介されます。お皿の色が透けて見えるくらいの薄造りのお刺身が花びらのように広がる美しい一品です。 ほかに、フグ料理として「皮和え」「ふぐ寿」「ふぐ豆乳蒸し」「ふぐの華しゅうまい」「ふぐの唐揚げ」「ふぐちり鍋」「雑炊」が紹介されます。 これに小鉢や香の物、デザートがついて8,000円と、臼杵ならではの価格でいただくことができます。また、ボリュームを落としたフグ会席も用意されています。 臼杵のフグ料理紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot こちら記事では、フグ料理の魅力や臼杵ふぐの人気の秘密をご紹介しました。 フグの身をたっぷり堪能したあとの、雑炊はまた格別です。 まずは動画でおいしそうなフグ料理をご覧ください。 きっと九州へグルメ旅行に出かけたくなりますよ。 【食べログ】四季亭みえの https://tabelog.com/oita/A4401/A440104/44005459/

「博多一風堂」の創始者へのインタビュー動画 この動画は、日本食を代表するおすすめグルメ「ラーメン」について、業界を牽引する「博多一風堂」の創始者である河原成美（かわはらしげみ）さんにインタビューを行った動画である。 画像引用 :YouTube screenshot 「博多一風堂」は1985年に福岡市中央区に第一店舗を構えて以降、絶大な人気を博し、今や日本全国はもちろんのこと、ニューヨークやシンガーポールなどの海外にチェーン展開するほどの会社となった。 そんな世界中のグルメファンから愛されるラーメンを作った河原成美さんの考えるラーメンとは、どのようなものだろうか？ この記事で紹介しているのは、動画内のほんの一握りの情報の紹介なので、記事の後に動画をご覧になって、創始者の思いの全てを知ってもらいたい。 「博多一風堂」の誕生がラーメンを日本食の文化として浸透させた 画像引用 :YouTube screenshot ラーメンは、もともと陰湿な雰囲気の店が多く、若者や女性はラーメン屋に入ることをためらいがちだった。 河原成美さんはラーメンが日本食として親しまれるように、ラーメン店をレストランバーのようなオシャレな雰囲気で営業を始めた。 「博多一風堂」の誕生は若い世代のグルメファンにラーメンという日本食の文化を浸透させたのだ。 「博多一風堂」のお店の雰囲気はどこも今風のオシャレなものである。 しかし、昔ながらの古風な雰囲気も随所にみられ、店内の雰囲気からはラーメンが日本特有の文化であることが伝わってくるようだ。 「博多一風堂」ラーメンへのこだわり 画像引用 :YouTube screenshot 河原成美さんのラーメンに対するこだわりは、スープや麺の製法、具材・材料、調味料などさまざまな点でみられる。 スープはポタージュのようなものを意識し、20時間以上かけて調理するスープは日本のグルメ業界を驚かした。 また中華麺は、「博多一風堂」の創業当時では珍しかった自家製麺を使うことにこだわり、豚骨ラーメンの濃いスープに合うようなサッパリした細麺が特徴的だ。 ラーメンが日本食を代表するグルメであると世界に知らしめた「博多一風堂」。 世界進出にあたり河原成美さんが真っ先に出店した場所は、世界一の大都会ニューヨークだ。 当初は日本で作るラーメンと同じレシピで作っていたが、海外の味の好みや食べやすさに合わせて様々なアレンジをした。 2019年には、いっさい豚骨を使用しないハラル料理の「豚骨風ラーメン」を提供する専門店を新宿にオープンしました。 宗教上、肉を食べることが禁じられているイスラム教徒も安心して食べることができ、カロリーも抑えている。 このような様々な努力のもと、ラーメンは世界中の誰もが認める日本食のグルメとなった。 ラーメンは国民食に、そして海外へ 画像引用 :YouTube screenshot ラーメンは今では日本食のおすすめのランキングで上位に位置するグルメだ。 本場のラーメンが食べたくて日本に訪れる海外の観光客も多い。 日本国内でラーメンで有名な北海道・東京・福岡などは街中がラーメン屋で溢れている地域もある。 醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、豚骨ラーメン、鶏白湯(とりぱいたん)ラーメン 、つけ麺、油そばなど、日本全国のその土地で愛されているご当地ラーメンメニューは数え切れないほどある。 トッピング・チャーシュー・メンマ・スープはラーメンの種類や店により異なるので是非、食べ歩きを勧める。 博多ラーメン「博多一風堂」紹介記事まとめ 河原成美さんは、世界中でラーメンが「啜られる」未来はかならず来ると動画で語る。 ラーメンは日本食の歴史の中では、比較的歴史が浅く、誰もが日常的に食べるようになったのは最近のことだ。 しかしラーメンは最も世界で愛されている日本食であり、奥深いグルメの世界があることも事実である。 この動画をご覧になって日本のラーメンの歴史、そして一風堂のこだわりを知っていただきたい。 ◆一風堂 大名本店 店舗概要紹介◆ 【住所】〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-13-14 【交通アクセス】西鉄天神大牟田線 西鉄福岡駅下車 徒歩7分 【営業時間】 月～木/11:00～23:00 金・祝前/11:00～24:00 土/10:30～24:00 日祝/10:30～23:00 【定休日】年中無休 【駐車場】無し 【電話番号】092-771-0880 【公式ホームページ】一風堂 大名本店 https://www.ippudo.com/ 【食べログ】一風堂 大名本店 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40025391/

こちらの動画は「Travel Thirsty」が公開した「Japanese Food - $300 HIGH END SUSHI Teruzushi SUSHIBAE Japan」です。 北九州の戸畑にある寿司屋、照寿司の店主を務める渡邉貴義氏がいくつもの寿司を握る様子を収めた1本になっています。 渡邉貴義氏の包丁捌きはお見事の一言に尽きます。 視聴時間は38:02と長めです。 15:15に登場する鰻の寿司はインパクト抜群。 その他の寿司もこだわりが詰まっています。 照寿司に行った気分を味わえる作りになっているので、日本に中々訪れる機会がない方は一度視聴してはいかがでしょうか？ また、渡邉貴義氏の表情にも注目です。

活き車海老使用！福岡県・北九州市戸畑区の「照寿司」が作るカステラのような玉子焼き この動画は、Travel Thirstyが紹介する動画で、活き車海老を新鮮な卵と合わせて焼き上げた玉子焼きを、仕入れから調理していただくまでの動画です。 動画で紹介されているお店は、福岡県・北九州市戸畑区にある「照寿司」さんです。 「照寿司」の三代目店主・渡邉貴義さんの目力ある決めポーズがSNSによって全世界でバズり、そのパフォーマンスを見るためにカウンター席は予約ですぐに埋まってしまいます。 「照寿司」は決めポーズだけではなく、ミシュランにも掲載された実力店。 動画でも見れるように、寿司の締めにいただく玉子焼きも、活き車海老や新鮮な卵を使っており、こだわりが伺えます。 出来上がった玉子焼きを切っているところは19:58～から見ることができますが、見ているだけでフワフワとした柔らかさが伝わってきます。 ぜひ、その職人技を動画でチェックしてみてください。 ◆照寿司 （てるずし） 店舗概要紹介◆ 【住所】福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7 【交通アクセス】ＪＲ博多駅より新幹線でJR小倉まで17分 / JR小倉駅よりタクシーで17分 / JR戸畑駅よりタクシーで5分 / 戸畑駅から1514m 【料金】3000円～ 【営業時間】[月~金]12:00~14:00 / 17:30~22:30 [土・日・祝] 12:00~14:00 / 17:30~20:00 / 20:30~ 【定休日】不定休 【駐車場】無し ※近隣にコインパーキングあり 【電話番号】090-9567-2202 【公式ホームページ】照寿司 http://terusushi.jp/ 【食べログ】照寿司 （てるずし） https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400402/40001637/

こちらの動画は「ウニ王子チャンネル」が公開した「【福岡グルメ】ミシュラン三つ星「九州を代表する鮨の名店」で最高峰の鮨体験！【鮨さかい】福岡県福岡市西中洲｜sushi｜鮨｜sushi sakai｜ウニ王子チャンネル#88」です。 こちらの動画では、ミシュラン三つ星に加えて食べログゴールド3年連続1位の九州の名店鮨さかいについて紹介しています。 独立してからわずか1年で一つ星、その後4年後に三つ星を獲得するといった輝かしい経歴を持っています。 運ばれてくる料理はどれも一級品のものばかりで、キラキラと輝いているようにも見えるお寿司には、感動すらしてしまいます。 この動画では、鮨さかいの歴史から3万円のコース料理を紹介されているので、興味がある方は是非ご覧下さい。

關於介紹鹿兒島縣誌布志市"過夏蕎麥節"的動畫 這是由"安田影像研究所"公開的、利用無人機介紹在安樂山宮神社舉行的"過夏蕎麥節"的宣傳動畫「【志布志的過夏蕎麥節】志布志市 【公式】。"（【志布志の夏越しそばまつり】志布志市 【公式】） 位於南九州的鹿兒島縣誌布志市利用溫暖的氣候,3月下旬播種蕎麥種子,5月下旬~6月上旬收穫蕎麥果實的春播型品種"春風"正在栽培。 春花旁的花可以在視頻的1:22中找到。 這個收穫的新蕎麥活動就是"過夏蕎麥節" 這篇文章介紹"過夏蕎麥節"的旅遊信息。 安樂在山宮神社境內莊嚴而和諧地舉行的"過夏蕎麥節"的樣子，請務必通過視頻觀看。 "過夏蕎麥節"是什麼活動？ 照片:茅環 鹿兒島縣誌布志市的"過夏蕎麥節"將於6月30日在國家指定天然紀念物"志布志的大壽"所在的安樂山宮神社舉行。 在推測樹齡1300年的大樹所立的區域內，以祈願無病息災、穿過"茅草圈"的大驅魔儀式爲開端，擺上用二八製作的香味濃郁的1000頓新蕎麥麪。 除了蕎麥麪以外，還可以品嚐到在石斑魚灣捕獲的油炸鰻魚和新茶。 在視頻的1:43中可以看到留有天智天皇親手栽種的傳說。 另外，"茅環"穿過的樣子將在2:51中介紹。 在日本最早進行蕎麥收穫的志布志的夏季蕎麥麪在"過夏蕎麥節"中被解禁。 關於志布志的夏季蕎麥麪 照片:蕎麥的形象 志富士的夏季蕎麥麪是由含有大量礦物質成分的地下天然水製成的。 春播型品種的蕎麥粉有獨特的風味,以鰹魚乾爲基礎的甜味湯食用。 志布志的夏季蕎麥麪，希望健康長壽和無病息災的生產者，作爲志布志的城市建設，從2010年開始着手。 新蕎麥麪從"過夏蕎麥麪節"當天開始,除了在附近的飯店吃外,還在網上商店銷售。 "過夏蕎麥節"的觀光信息 從JR志布志站乘車約10分鐘，或者從曾於彌五朗IC乘車約20分鐘。 還有停車場。 附近還有達古裏岬海水浴場、大崎附近裏公園、國松原野營場等旅遊景點，可以享受自然風景。 "過夏蕎麥節"的觀光介紹總結 在這裏可以看到「【志布志的過夏蕎麥節】志布志市 【公式】」通過視頻詳細介紹了過夏蕎麥節的情況。 穿過"茅草圈",品嚐風味十足的新蕎麥麪,祈願健康怎麼樣?