#009 쓰노초(都農町)에는 약 50곳 정도의 음식점과 제과점이 있습니다. 이번에는 맛집 시리즈 2탄! 레이와(令和) 원년 5월에 문을 열어 지금은 쓰노초(都農町) 외 지역에서도 인기가 많은 우동집을 소개합니다. ~지금은 완전히 '쓰노(都農)의 명물'~ 히노야 우동(秀乃屋うどん) 쓰노 IC(都農インターチェンジ)를 내려 첫 번째 신호등에서 좌회전하여 조금만 가면 왼쪽에 '우동' 간판이 보입니다. 그곳이 이번에 소개할 '히노야 우동(秀乃屋うどん)'입니다. 점심시간에는 주차장이 만차인 경우가 대부분입니다. 그런 히노야 우동(秀乃屋うどん)의 추천 메뉴와 아는 사람만 아는 디저트, 그리고 어느 시간대에 가야 하는지를 소개합니다. ◆추천 메뉴 (제가 추천하는 메뉴도 포함) 〇 야채 튀김 붓카케 우동(野菜天ぶっかけうどん) 야채 등은 도로 휴게소 쓰노(道の駅つの)에서 구입하거나, 직접 농가에서 받아서 사용한다고 합니다. 그래서 모두 쓰노초(都農町)산 야채입니다. 야채는 달콤하고 튀김옷은 바삭바삭! 계속 먹게 됩니다!! 〇 소고기 계란 붓카케 우동(肉玉ぶっかけうどん) 소고기 조림이 다시(出汁)와 온천 달걀(温玉)과 어우러져 정말 맛있습니다!!! 학생이나 고기 우동을 좋아하는 분들에게 추천합니다! 참고로 제가 추천하는 메뉴입니다. (웃음) 이 외에도, 이 계절에 먹고 싶어지는 '매실 무 붓카케 우동(梅おろしぶっかけうどん)', '차가운 자루 우동(冷たいざるうどん)'과 우동과 튀김 세트 메뉴도 있습니다! 여기서, 의외로 알려지지 않은 식후 디저트도 소개합니다. 그것은, '수제 두유 푸딩(自家製 豆乳プリン)'입니다. 사실 이 디저트는 이 푸딩을 먹기 위해 오는 손님도 있습니다. 저도 가끔 이것을 먹으러 갈 때도 있습니다. 하지만 우동을 먹은 후에 먹어야 더 맛있습니다! 수제라는 점만으로도 맛있을 것 같죠. 푸딩 위에는 흑설탕 시럽(黒蜜)과 콩가루(きな粉)가 뿌려져 있어, 그 부드러움과 은은한 단맛은 지금까지 먹어본 적 없는 감동을 선사합니다. 저는 대학에서 가가와현(香川)에 살았기 때문에, 쫄깃한 면발의 우동과 맛있는 우동은 많이 먹어봤습니다. 하지만 '히노야 우동(秀乃屋うどん)'의 면은 쫄깃하고, 다시(出汁)와 식재료에 정성을 들인 것이 느껴지며, 유일무이하기 때문에, 개인적으로는 '히노야 우동(秀乃屋うどん)'이 가장 맛있다고 생각합니다. 이 가게 점장님의 정성과 섬세함에 놀랐습니다. 쓰노초(都農町)에 들르실 때는 꼭 맛있는 우동을 드시러 와보세요. 마지막으로, 어느 시간대가 좋은가? 라는 질문에 대한 답은 평일에는 개점과 동시에 오거나, 1시 30분 이후가 좋습니다. 날에 따라 다르지만, 이 시간대가 좋습니다! 휴일에는 기본적으로 만석입니다! ◆가게 정보 영업시간 11시 00분~14시 30분 정기 휴일 화요일 (임시 휴업 있음) ☎ 0983-32-8311 Instagram⇒＠hinoyaudon