이 날, 대식가인 카사이 짱은 이전부터 흥미가 있었던 일본식 과자 가게를 방문했습니다!
스와시 스에히로에 있는 "고시도"입니다.
쿠리타 회장을 인터뷰하여 그의 이야기를 들어보았습니다. 1925 년 (다이쇼 14 년)부터 99 년 창업 한 전통 일본식 과자 가게입니다! 현 사장은 3대째인 것 같다. 마침 제가 방문하기 5일 전, 한 지역주민 신문에 고시도의 스탠다드 제품의 행잉 페이퍼와 스티커가 지역주민 스와 공업 고등학교의 학생들이 디자인한 것이라는 기사가 실렸습니다. 역사의 한가운데에서도 이런 유연한 장소에 매료되어 약속을 잡았습니다.
사장에 따르면, 스와시 제과 협회에는 예전에는 60~70개의 점포가 있었고, 시내에만 회원 점포가 있었지만 지금은 17개 점포 밖에 없다고 합니다. 선조들이 남긴 일본 과자의 문화를 후세에 전하고 싶었습니다. 화장실은 직접 이용할 수 있고, 저는 항상 일본 과자를 좋아했습니다. 이 날은 사계절 내내 일본 과자를 즐길 수 있습니다
새롭게 배울 수 있었습니다!! 봄에는 벚꽃 떡과 가시와 떡, 오히간은 작약 떡과 하기, 가을에는 돼지 떡과 츠츠가유... 매우 섬세하고 맛있는 일본 과자를 소개하고 싶습니다!
◎ 고시도
📍 스와시 나가노현 스와시 스에히로 12-12-9
☎문의 0266-52-0920
◎ 영업 시간 : 9:00 ~ 18:00
◎정기휴일 : 수요일 정기 휴일
◎ 온라인 샵 : www.okashi-net.com/mall/koshido/
이 날은 코우시도에 다녀왔습니다. 스와시에 있는 전통적인 일본 디저트 가게입니다. 쿠리타 씨는 가게의 사장 겸 장인입니다. 그의 가게는 99년 전에 시작되었습니다. 그는 3대째입니다. 11월 9일, 나는 신문에서 그의 가게에 대한 기사를 보았다. 스와 지츠쿄우 고등학생이 자신의 제품 스티커를 위해 디자인했습니다.
그는 오래 전에 60-70 개의 전통 일본 과자 가게가 스와 시내에 있었다고 말했습니다. 그러나 지금은 17 개의 상점 만 있습니다 ... 이런 위대한 전통을 후세에 물려주어야 한다고 생각합니다!! 사계절마다 전통 화과자를 즐길 수 있다는 것을 몰랐습니다!! 믿을 수 있나요? 정말이에요!!! 이 가을에는 단고, 이노코 모치, 츠츠가유. 솟아나다 벚꽃, 가시와 떡 등등. 아직 일본 전통 과자에 대한 공부가 필요합니다. 지금부터 각 계절의 일본 전통 과자에 대해 계속 씁니다!
◎ 고시도
📍 Suehiro12-12-9, Suwa city, 나가노현, 일본
◎ Tel : 0266-52-0920
◎ 영업 시간 : 9:00 ~ 18:00
◎ 정기 휴일 : 수요일 정기 휴일
◎ 온라인 숍 : www.okashi-net.com/mall/koshido/
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