인기 일식 재료「전복」의 매력은 「Travel Thirsty」가 공개한, 일식 식재료로 쓰이는 거대한 전복을 사용한 요리를 소개하는 동영상「일본요리 – 거대한 전복 전복 내장 照寿司 北九州」입니다. 일본 요리 중에서도 특히 외국 관광객에게 절대적 인기를 모으는 것은, 역시 일본 스시지요. 규슈 지방・福岡県에 있는 요리점「照寿司」에서는, 최상의 신선한 어패류를 듬뿍 사용한 스시를 먹을 수 있습니다. 일본 스시 재료 중에서도 특히 추천하는 것이, 동영상에서 소개하는 전복 요리입니다. 일식 전복 요리를 먹을 때에는 그 탱글탱글한 살 뿐만 아니라, 동영상 7:52부터 보시는 진미라 불리는 전복 내장 부분도 꼭 먹어 봅시다. 인기의 일식「스시」조리법은？ 사진：초밥 스시는 기원전 ４세기경에 동남 아시아에서 생겨난 음식이라 하며, 일본에서는 나라 시대（710년～794년）경부터 만들어져 온 역사가 있습니다. 스시라고 하면, 밥에 식초를 섞어 만든 샤리에 신선한 재료를 올리는 간단한 레시피 같지만, 스시 조리법은 의외로 심오합니다. 맛있는 스시를 만드는 포인트는, 신선한 식재료를 칼로 재빠르게 손질하는 것입니다. 어류나 전복 등의 패류를 깨끗이 손질하기 위해서는, 상당한 연습이 필요합니다. 스시 전문가는 몇 년이나 일식 요리 수련을 쌓아, 어엿한 스시 전문가로 성장해 갑니다. 일식을 만드는 전문가「이타마에」의 기술에 주목！ 사진：요리사의 칼질 일식을 만드는 요리인을 일본에서는 이타마에라 부릅니다. 이타마에는 어패류를 비롯한 신선한 식재료를 잘 드는 칼로 손질해, 예술품 같은 섬세하고 아름다운 일식을 만들어 갑니다. 일식집에서는 이타마에의 칼 솜씨를 가까이에서 볼 수 있는 경우도 많으니, 그 전문가 기술을 충분히 견학해 봅시다. 전복을 비롯한 어패류는, 스시뿐만 아니라 가이센동과 사시미 등의 요리로 먹어도 맛있어요. 그 밖에, 템푸라와 나베 등의 조리법으로 어패류를 먹을 수 있는 가게도 있습니다. 동영상에서는 14:21부터 이타마에가 훌륭한 칼 솜씨로 전복을 자르고, 동영상15:00에 완성하는 전복 사시미 조리 과정을 보실 수 있습니다. 일품 전복 요리 소개 정리 사진：전복 일본 스시 문화를 맛보기 위해 관광 여행을 하는 외국인 관광객도 적지 않습니다. 일본을 관광할 때에는, 동영상에서 소개하는 최상의 전복 요리를 먹을 수 있는 스시집에 들러 봅시다. 동영상에서 훌륭한 칼 솜씨를 보여주는 北九州에 있는 照寿司 3대째 渡邉貴義(渡邉貴義, Watanabe Takayoshi)씨는 동영상 14:16과 15:07에서 보시는 의기야양한 얼굴로도 인기를 끌어, 그의 퍼포먼스를 보기 위해 세계 각국에서 손님이 방문하는 인기있는 스시집입니다.

熟練した手つきで殻を開けていく！新鮮な牡蠣と生うにをいただくまで この動画は、大阪府・黒門市場の鮮魚店の職人さんが牡蠣・うにの殻を開けていく様子と、それをいただくまでの動画です。 黒門市場は海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入るため「大阪の台所」と呼ばれています。 約580メートルもある市場には、150の店舗が連ね、全国から厳選された食材が集まっています。 動画では、鮮魚店の職人さんが牡蠣にのみを差し込み、次々と牡蠣の殻を開けている様子や、生うにの殻を開けきれいに掃除する様子を見ることができます。 熟練した作業についつい目を奪われてしまうほど鮮やかな手つきなので、ぜひその様子を動画でチェックしてみてくださいね。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html

「大阪の台所」黒門市場で食べ歩き この動画は、大阪黒門市場に並ぶ店舗の様子を撮影した動画です。 動画のように新魚栄さんで赤ちゃんタコを購入したように、食べ歩きの町大阪の名の通り、黒門市場では様々な食材が立ち並んでおり、食べ歩きができる商品もたくさんあります。 黒門市場は「大阪の台所」と呼ばれており、海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入ります。 大阪観光に行った際にはお土産等をこちらで買うのもいいですね。 ぜひ、皆さんもお立ち寄りください。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html

도쿄도 고토구 도요스시장 '에도마에바시타마치' 동영상 소개 이 동영상은 도쿄의 도요스 시장에 2020년에 오픈한 기간 한정의 떠들썩한 관광시설인 「에도마에조카마치(江戸前場下町)」를 소개한 뉴스 영상「「에도마에조카마치」24일에 개업 도요스 시장(豊洲市場)」입니다. 2020년 1월 24일 오픈을 앞두고 기념식과 내람회가 오픈 전날 진행되었습니다. 동영상 0:12부터 보실 수 있는 에도마에조카마치의 내부 인테리어는 목재를 중심으로 한 일본식 분위기로, 도요스 시장 직송의 해산물을 사용한 숯불구이집과 초밥집, 어묵집 등 21개 점포의 음식점이 모여 70개 점포의 판매점이 들어서 있습니다. 에도마에조카마치의 내람회에는, 동영상의 0:48에서 보실 수 있듯이 코이케 유리코(小池百合子)도지사가 방문해, 에도마에조카마치를 시찰했습니다. 에도마에조카마치(江戸前場下町)의 추천 명소는 한정 상품 판매점입니다 이미지 인용 :YouTube screenshot 에도마에조카마치의 핵심은 한정 상품을 판매하는 가게입니다. 동영상의 1:08부터 보실 수 있는 도요스 시장에서 과일 도매업체를 운영하는 「니시카와」의 디저트 등 제철 재료를 즐길수 있는 음식의 매력을 느낄 수 있습니다. 에도마에조카마치 개업의 가장 큰 목적은 시장의 활성화 창출입니다. 본래, 많은 사람이 방문하는 시설을 2018년 도요스 시장 이전과 함께 개업할 예정이었으나, 도쿄도가 사업자와의 교섭에 난항을 겪어 2023년 봄 개업으로 미뤄졌습니다. 에도마에조카마치의 개요 이미지 인용 :YouTube screenshot 에도마에조카마치의 교통 편은 유리카모메 「시조마에 역(市場前駅)」에서 도보 1분, 버스는 시조마에 역 앞 버스 정류장에서 도보 2분이라고 하는 좋은 입지에 위치하고 있습니다. 미쓰이(三井)부동산 MI팀이 시설 프로듀싱을 하여 리크리에이션스가 운영하고 있습니다. 에도마에조카마치에 있는 건물은 3개 구역으로 나누어져 있습니다. 각각, 「도요스조카마치(豊洲場下町)」 「시장 골목(市場小路)」 「에도마에 광장(江戸前広場)」이라고 불립니다. 도요스조카마치는 초밥집 해물 구이 등을 갖춘 푸드홀 동, 시장 골목은 참치 직거래 등을 실시하고 있는 마르셰동, 에도마에 광장은 이벤트 개최 등이 열리는 다목적 광장입니다. 에도마에조카마치의 푸드홀 동에는, 우동의 「오니얀마」나, 라면의 「네이로야」, 「스시의 스즈토미」, 「숫시나」, 선술집의 숯불구이 전문점 「시로가네야 도요스 본점」, 해물 구이 「우미」등 많은 가게가 늘어서 있습니다. 메뉴 등은 홈페이지 등을 참조해 주십시오. 시장 골목에는 테이크 아웃 해물덮밥을 판매하는 쓰키지 해물 덮밥 「오에도」, 조카마치 스타일과 기념품 등의 쇼핑을 즐길 수 있는 「도요스 ICHIBAN」등의 가게가 즐비합니다. 에도마에 광장은 애완동물 동반도 OK이므로 산책 중 휴식하러 방문해 보는 것은 어떻습니까. 도요스 시장·에도마에조카마치에는 관광용 주차장은 없지만 시설 내에 자전거 주차장이 갖춰져 있어 전철뿐만 아니라 자전거로 방문하는 것도 좋을지 모릅니다. 고토구(江東区)에는 임해부(臨海部) 커뮤니티 사이클이라는 렌탈 자전거가 있기 때문에 이곳을 이용하는 것도 매우 편리합니다. 에도마에조카마치의 정기 휴일은 도요스 시장이 휴업하는 일요일·수요일·공휴일, 영업 시간은 오전 9시부터 오후 6시입니다. 도요스 시장 견학 시간과 에도마에조카마치의 음식 판매점의 영업시간이 다르거나 시장의 영업이 변경될 수 있기 때문에 사전에 정보를 알아보고 방문하세요. 일식 먹거리를 즐길 수 있는 에도마에조카마치(江戸前場下町) 소개 동영상 개요 이미지 인용 :YouTube screenshot 어떠셨나요? 일본 음식의 부엌이라 할 수 있는 도요스 시장에 탄생한 새로운 관광지 「에도마에조카마치」는 도요스 시장의 매력이 듬뿍 담긴 시설입니다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 한정 가게도 많이 있으니 꼭 방문해 보세요! 【트립 어드바이저】 에도마에조카마치 https://www.tripadvisor.co.kr/ShowUserReviews-g1066449-d19971805-r748836351-Edomae_Jokamachi-Koto_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html

어시장·아오모리 교사이 센터란 이 동영상은 「Tokyo Street View - Japan The Beautiful」이 제작한 어시장・아오모리 교사이 센터의 모습을 담은 동영상 「Furukawa Fish Market - Aomori - 아오모리 교사이 센터 - 4K Ultra HD」입니다. 어시장・아오모리 교사이 센터 안에는 아오모리 해변 특유의 신선한 날생선과 생선구이, 고기나 반찬 등의 상품이 빼곡히 진열되어 있습니다. 어시장에서는 꼭 「놋케동」을 만들어 일본의 신선한 어패류를 마음껏 맛보는 멋진 관광을 즐겨봅시다. 이 동영상은 음악이나 내레이션도 없이, 담담하게 어시장·아오모리 교사이 센터 안의 모습을 소개하고 있는 심플한 영상입니다만 반대로 리얼한 어시장·아오모리 교사이 센터의 풍경을 느낄 수 있어 실제로 어시장·아오모리 교사이 센터에 간 것 같은 느낌을 맛볼 수 있습니다. 어시장・아오모리 교사이 센터에 가보자! 이미지 인용 :YouTube screenshot 어시장・아오모리 교사이 센터는 신선한 제철 해산물을 취급하는 활기찬 시장입니다. 창업 40년 이상의 역사를 가진 어시장・아오모리 교사이 센터는 「아오모리 시민의 부엌」으로 지역 주민들의 사랑을 받고 있습니다. 어시장・아오모리 교사이 센터는 일식을 맛보고 싶어하는 국내외 관광객들에게도 인기를 끄는 곳입니다. 다양한 가게를 돌아다니면서 좋아하는 재료를 구입하는 것을 추천 드립니다. 원조「아오모리 놋케동」은 어떤 음식? 이미지 인용 :YouTube screenshot 어시장・아오모리 교사이 센터에서는 인기 메뉴 아오모리 놋케동을 꼭 먹어 둡시다. 아오모리 놋케동은 시장에서 판매되는 특산물과 명물 식재료를 원하는 만큼 올릴 수 있는, 말하자면 직접 요리해 먹는 덮밥입니다. 놋케동에 정해진 레시피는 없기 때문에 원하는 조리법으로 좋아하는 놋케동을 만들어 봅시다. 놋케동 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 덮밥용 그릇을 구입한 후 아오모리 교사이 센터의 가게를 돌면서 신선한 재료를 선택하여 올리기만 하면 됩니다. 어시장 분들과 쓰가루 사투리로 대화를 즐기면서 좋아하는 재료를 얹은 자신만의 놋케동을 완성해 봅시다. 영상1:13부터 조금씩 나눈 해산물이 소개되어 있습니다. 이 나누어진 해산물을 골라서 당신만의 해물 덮밥을 만들 수 있습니다. 한손에 덮밥을 들고 어시장・아오모리 교사이 센터를 돌아보는 관광객분들도 동영상에서 볼 수 있습니다. 어시장·아오모리 교사이 센터 소개 정리 사진：해물 덥밥 이 동영상에는 아오모리현 해변 도시 특유의 신선한 해산물이 많이 진열되어 있습니다. 어시장・아오모리 교사이 센터는 일본만의 식문화를 체험하고 싶은 관광객에게 딱 맞는 장소입니다. 인기 있고 맛있는 일식 해물덮밥을 맛보고 싶다면 꼭 아오모리 교사이 센터에서 오리지널 「아오모리 놋케동」을 만들어 맛있게 먹읍시다. 우선 동영상으로 어시장・아오모리 교사이 센터의 분위기를 느껴보세요. 어시장・아오모리 교사이 센터를 방문하고 싶어질 것입니다. ◆아오모리 교사이 센터 본점(후루카와 시장)◆ 【주소】〒　030-0862 아오모리현 아오모리시 후루카와 1-11-16 【오시는 길】 JR아오모리역에서 도보 5분, 아오모리중앙IC에서 차로 15분 【영업시간】7:00～16:00 【정기휴일】 화요일 (GW나 추석은 변경될 수 있습니다) 【주차장】없음(인근에 코인 주차장 있음) 【전화번호】017-763-0085 【공식 홈페이지】 원조 아오모리 놋케동 https://nokkedon.jp/ 【트립 어드바이저】 아오모리 교사이 센터 https://www.tripadvisor.co.kr/Restaurant_Review-g298241-d8871463-Reviews-Aomori_Gyosai_Center_Nokkedon-Aomori_Aomori_Prefecture_Tohoku.html

오키나와의 제1마키시 공설시장을 영상으로 소개! 이번 영상은 'satobo3104' 씨가 공개한 오키나와 현 나하 시 제1마키시 공설시장에 있는 고기시장거리의 풍경영상 '나하 시 제1마키시 공설시장 1 오키나와 현 나하 시'입니다. 다수의 점포가 늘어선 제1마키시 공설시장은 전후의 암시장에서 시작해, 나하의 대형 시장(우후마치)로 애용되어온 역사를 가지고 있습니다. 현재에도 오키나와의 식재료가 모이는 '오키나와의 부엌'으로 현지인과 여행객, 관광객에게서 인기를 모으고 있습니다. 영상에서 소개되는 제1마키시 공설시장의 추천 식재료는? 사진：제1마키시 공설시장・이라부챠(푸른비늘돔) 오키나와라고 하면 역시 신선한 해산물을 놓칠 수 없습니다. 새우나 조개, 우미부도 외에도 희귀한 아카진(무늬바리), 미바이(우럭), 아바사(가시복), 이라부챠(푸른비늘돔) 등 심해어나 열대어를 취급하기도 합니다. 영상에서는 3:56초부터 시장에 진열된 해산물을 보실 수 있습니다. 돼지고기를 시작으로 현산 소도 주목 상품. 제1마키시 공설시장에는 돼지 발(데비치)이나 뱃살(삼겹살), 돼지머리 껍질(치라가)도 있습니다. 그 외에도 고야나 시마락교, 수세미외, 파인애플 등의 야채나 과일, 시마두부나 가마보코 등의 가공품, 조미료, 주류까지, 오키나와의 식문화를 만끽할 수 있는 충실한 라인업이 매력적입니다. 영상에서는 이들 매력적인 상품들을 영상 전반에 걸쳐 보실 수 있습니다. 영상에서 소개된 제1마키시 공설시장의 음식점 정보 사진：제1마키시 공설시장・생선회 제1마키시 공설시장에서는 손님이 시분(덤) 교섭을 하거나, 판매자가 덤을 주거나 하는 흥정이 가능한 것이 특징적입니다. 또한 1층에서 좋아하는 식재료를 사면 2층에서 조리해 주는 '들어올리기' 제도도 인기를 모으고 있습니다. 시장에는 식당가가 있어, 일품 오키나와요리를 만끽할 수 있습니다. 가벼운 아침식사부터 수북한 해선덮밥까지, 다양한 먹거리를 즐길 수 있으니 부디 들러 보시기 바랍니다 영상에 소개된 제1마키시 공설시장의 관광 정보 사진：오키나와현・제1마키시 공설시장 오키나와 본도 최대의 공설시장 입구에는 국제거리가 인접해 있는데, 건물의 노후화에 의해 재개발 중이라 시장의 중앙통로 해체공사가 진행중입니다. 2020년10월 현재, 시장은 현재 일시 이전이라는 형태로 가설영업 중이며, 완성은 2022년을 예정하고 있습니다. 제1마키시 공설시장에 관광 오실 분이라면, 오키나와야나 후쿠로의 낙원, 류큐의상 스튜디오 츄라미인, 오키나와 아트 체험 츄라카지 등에도 들러봅시다. 제1마키시 공설시장 소개영상 마무리 사진：오키나와현・제1마키시 공설시장 오키나와를 여행하면서 '어디에 가야 오키나와 먹거리를 즐길 수 있지?', 오키나와 일품 식재료를 선물로 사고 싶다'고 생각하신 분이 많을 거라고 생각합니다. 제1마키시 공설시장은 영상에서 소개된 것처럼 많은 가게가 늘어 있어 사고 싶은 오키나와 식재료를 고르는데 최적입니다. 오키나와 여행을 하신다면, 꼭 제1마키시 공설시장에 들러 봅니다. ◆제1마키시 공설시장 시설개요 소개◆ [주소] 〒900-0014 오키나와 현 나하 시 마쓰오 2쵸메7-10 [교통편]유이 레일 마키시 역에서 도보 9분 [영업시간] 8:00~21:00 [정기휴일] 매월 제4일요일 (12월 제외) [주차장] 없음 [전화번호] 098-867-6560 [트립 어드바이저] 제1마키시 공설시장 https://www.tripadvisor.co.kr/Attraction_Review-g298224-d1372626-Reviews-Makishi_Public_Market-Naha_Okinawa_Prefecture.html

성게요리는 인기를 끄는 일품인 일식 여기는 '로边小吃'가 공개한 일식 중에서도 특히 인기 있는 해물 식재료 성게에 대해 소개하는 동영상 '일본로변소달-생해담 일본해선'（日本路邊小吃 - 生海膽 日本海鮮）입니다. 성게(운단)는 둥글둥글 둥근 몸통에 날카로운 가시가 많이 나 있는 특징적인 바다 생물. 일본에서는 성게를 손질하여 생선회나 초밥, 성게 덮밥 등으로 만들어 먹는 습관이 있습니다. 일품인 일식을 맛볼 수 있는 해물 맛집에서 최상의 성게를 맛보는 최고의 시간을 가져보세요. 인기 해물 식재료 '성게'의 생태 사진 : 운단 성게는 갯바위나 심해에서 채취할 수 있는 가시가 있는 해산물입니다. 극피동물인 성게는 오방사상칭 형태를 띠고 있는 것이 특징이다. 그 생태에 관해서는 아직 모르는 것도 많다고 합니다. 일본에서는 홋카이도와 이와테 현의 산리쿠 해안을 비롯하여 연안부에 널리 서식하고 있습니다. 성게의 제철은 6월에서 8월경. 손질이 잘 되는 시기의 성게는 그야말로 일품입니다. 일반적으로 먹는 성게 속의 말랑말랑한 부분은 알처럼 보이지만 사실 생식소낭이라고 불리는 부위입니다. 식용 성게는 어떤 종류가 있어? 사진 : 운단 성게는 일본 근해에서 약 180종류, 전 세계적으로는 약 800종류 이상이나 된다고 알려져 있습니다. 생성게로서 일본 국내에서 자주 먹고 있는 것은 홋카이도와 도호쿠가 주요 산지인 바훈성게와 에조바훈성게, 보라성게와 키타무라성게입니다. 일본에서는 천연 성게뿐만 아니라 금어기에는 양식 성게도 많이 먹고 있습니다. 양식기술이 확립된 덕분에 일본에서는 일년 내내 일품인 성게를 먹을 수 있는 것입니다. 해물덮밥이나 초밥 등 성게를 먹는 방법은 여러가지 사진 : 운단초밥 성게는 많은 일식에 사용되는 인기 식재료입니다. 그 먹는 방법은 해물 덮밥과 생선회, 초밥과 성게 덮밥 등 다양합니다. 일본 해안을 따라 여행한다면 해변의 명물 식재료 성게의 매력을 마음껏 느껴보세요. 가게마다 조리 레시피가 다르기 때문에 다양한 유명 가게의 성게를 먹고 비교해 보는 것도 추천합니다. 동영상에서는 8:56에서 운단껍질을 벗겨 신선한 상태로 먹는 모습을 볼 수 있습니다. 인기해물, 성게소개정리 사진 : 운단 일식에는 인기 있는 성게를 비롯해 참치와 가다랑어와 같은 어류, 가리비 등 조개류 등 다양한 해산물 식재료가 사용됩니다. 동영상에 소개된 것처럼 일식 맛집에서는 성게를 빠르게 다루는 요리사의 기술을 가까이서 견학할 수도 있습니다. 일본 관광 때는 맛있는 해산물을 먹을 수 있는 가게를 찾아 일식 문화를 만끽해 보세요.

日本列島酒場・上五島 宇田川店のマグロを解体して作る「金太郎まぐろ盛り合わせ」とは この動画はTravel Thirstyが紹介する、マグロの解体から始まり「金太郎まぐろ盛り合わせ」をいただくまでの動画です。 日本列島酒場・上五島 宇田川店では長崎県五島列島・新上五島町をテーマとした居酒屋です。 「金太郎まぐろ盛り合わせ」は赤身・中トロ・大トロと色々な部位を食べ比べ出来る丼となっています。 一匹丸ごと解体するからこそ出来る丼ですね！ 「金太郎まぐろ盛り合わせ」は3980円でいただけます。 皆さんもぜひお試しください！ ◆日本列島酒場・上五島 宇田川店 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都渋谷区宇田川町37-35 2F 【交通アクセス】渋谷駅から徒歩8分 【料金】3980円 【営業時間】11:30 - 14:30（L.O.14:00）/ 17:30 - 23:00（L.O.料理 22:00、ドリンク22:30） 【定休日】年中無休 ※年末年始を除く 【駐車場】無し 【電話番号】03-6427-8067 【公式ホームページ】日本列島酒場・上五島 宇田川店 https://kiwa-group.co.jp/kamigoto/ 【食べログ】上五島 宇田川町店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13173806/

山陰の松葉カニ・ズワイガニを使った絶品料理紹介動画について こちらの動画は「綾部の料亭ゆう月」が公開した「冬の日本海の味覚。山陰の松葉カニ ズワイガニを堪能できる鍋料理と会席料理｜綾部の料亭ゆう月」です。 冬の味覚、山陰の松葉カニ、ズワイガニをふんだんに使用した会席料理「蟹ずくし会席」を動画でご紹介します。 舞鶴漁港より届く新鮮な海鮮は日本のみならず、海外から来られた方にも人気です。 京都、綾部の料亭ゆう月の日本料理を堪能してください。 前菜 < APPETIZER > 山陰産のカニの身と菜の花を黄身酢で和えた小鉢に、カニの身を龍飛昆布で巻いた龍飛巻きの他、菊花かぶらに黒豆松葉つくりなど細かな仕事が光る、日本の伝統「和食」ならではの会席料理の前菜です。 煮物椀 < SOUP > 椀には焼き豆腐、山陰産カニ爪の揚げしんじょう、水菜など盛りつけし澄まし汁を注いだ上品な椀です。 見た目にも綺麗な会席料理の優しい一品です。 御造里 < SASHIMI > 山陰の生きた松葉カニの足を切り取り、殻をむいて身を氷水に浸け仕込みます。 帆立の貝柱や真鯛の昆布締めなど、板前の技によって鮮やかに彩られた御造りは絶品で、「ゆう月」の会席料理には欠かせない一品です。 焼き物 < ASSORTED GRILLED FISH > カニの殻を食べやすく削ぎ炙り焼きにします。 半分にしたすだちとちり酢はお好みでどうぞ。 食べ応えのある山陰のズワイガニをたっぷりと堪能できます。 蒸し物 < STEAMED DISHES > 海老芋の饅頭を油で揚げます。 出汁に葛粉を加えてとろみをつけ、さらに透明感が出るまで煮詰めたら、カニと菜の花、菊の花びらを加え色鮮やかな餡を、先ほど揚げた海老芋の饅頭にゆっくりと注いで完成です。 赤、白、黄、緑と食材の色が作り出す景色は、海外の方にも目に美しく映るでしょう。 油物 < TEMPURA > 山陰で採れたカニを天ぷら用に剥きます。 添え野菜とカニを薄い衣で揚げたら、手早く盛りつけ完成です。 日本の伝統料理「天ぷら」は会席料理にはなくてはならない存在です。 酢乃物 < PICKLED DISH > 残りの松葉カニを蒸しあげ、冷めたら竹の容器に盛りつけます。土佐酢に付けて召し上がり下さい。 会席料理ならではの上品な酢の物です。 御飯・留椀 < GOHAN&MISOSOP > カニの殻と出汁で炊いたご飯に、蒸した松葉カニの味噌と身を混ぜ合わせた炊き込みご飯と、八丁味噌の味噌汁、これが山陰ならではの食材を使用した蟹ずくしの「会席料理」です。 水菓子 < DESSERT > 黒豆を挟んだ和三盆のロールケーキの横に、季節の果物が柑橘ジュレで包まれて清涼感のある水菓子へと衣替えします。山陰ゆう月で行う会席料理のラストはこれで決まりです。 山陰の松葉カニ・ズワイガニを使った絶品料理紹介まとめ ゆう月の「蟹ずくし会席」は、山陰地方で育った新鮮な海鮮を贅沢に使用しています。 日本海でとれた新鮮な魚介類をたっぷりと堪能してください。

こちらの動画は「おのだ/Onoda」さんが公開した「海の上の旅館gunt?(ガンツウ)乗船記?船内、客室、食事徹底レポート」です。 ガンツウ（gunt?）は、せとうちクルーズが運行するラグジュラリー客船で、コンセプトは、「せとうちに浮かぶ小さな宿」。 「ガンツウ」とは、瀬戸内で摂れる青色の小さなイシガニの愛称です。 豪華客船というと大型の船を想像しがちですが、ガンツウは全長81.2メートル・全幅13.75メートルの小舟。 客室は全部で19室、定員は38人。 旅行代金は2人で1泊40万円からという富裕層向けの観光船です。 動画では、瀬戸内海沿岸の生産品を厳選して使用している室内の調度品、船内の設備やアメニティなども詳しく紹介。 食にもこだわりがあり、地元の厳選素材を中心に使用。 和食、洋食、寿司、スイーツを楽しめます。

沖縄県の巨大イカ「コブシメ」を刺身・イカ墨汁・変わり春巻きでいただく！ この動画は、Travel Thirstyが紹介する動画で、沖縄県の巨大イカ「コブシメ」をお刺身・郷土料理のイカ墨汁（いちゃのすみじる）・コブシメのゲソ等を包んだ変わり春巻きを調理をしていただくまでの動画です。 動画で調理されている大きなイカは、世界最大級のコウイカで「コブシメ」と呼ばれています。 沖縄県ではアオリイカと並んで高級イカで、動画でも見れるように、大きな墨袋が特徴です。 この大量に取れる墨を使ったお料理が沖縄の郷土料理、イカ墨汁（いちゃのすみじる）です。 こんなに大きなイカ、一度食べてみたいですね！ ぜひ、沖縄県に行った時はお試しください。

겨울의 기노사키 온천 ‘대게 왕국’ 영상 소개 이번에는 ＜kinosakiTV＞ 제작의 이라는 영상을 소개합니다. 겨울을 맞이한 기노사키의 아름다운 풍경과 함께 시작하는 영상을 감상해 보세요. 【영상】0:13~ 구루히다케(来日岳) 산의 운해 【영상】0:20~ 마루야마(円山) 강의 아침 안개 【영상】3:00~ 기노사키 문예관 온천 마을로 유명한 관서지방< a href="https://www.tripadvisor.co.kr/Tourism-g1022822-Toyooka_Hyogo_Prefecture_Kinki-Vacations.html" target="_blank" class="textlink">효고현 도요오카시에 있는 마을. 1300년의 역사를 자랑하는 기노사키 온천은, 마을 전체가 하나의 온천 시설입니다. 그 거리 곳곳의 향취가 마치 옛날로 돌아간 듯한 느낌입니다. 여행 가이드 ‘미쉐린 그린 가이드 재팬 (개정 제3판)에서 2013년 2월에 2스타를 획득했으며, 환경부 관광청 후원의 ‘온천 총선거 2016 인바운드 부문’에서도 당당히 1위를 차지했습니다. 국내뿐만 아니라 해외 여행객들에게도 인기있는 기노사키 온천입니다. 그러한 기노사키 온천에서는 마쓰바가니 대게가 제철인 겨울을 맞이하여 ‘대게 왕국’이 열립니다. 대게 왕국에서는 기간 한정의 마쓰바가니 대게를 맛볼 수 있고 독특한 이벤트도 개최됩니다. 이번에는 겨울의 기노사키 온천 ‘대게 왕국’에 대해 소개합니다. 기노사키 온천의 대게는 제철이 언제? 사진：마쓰바가니 대게 겨울의 별미하면 떠오르는 것이 대게! 기노사키 온천이 있는 산인지방(山陰地方)의 동해에서 잡히는 마쓰바가니 대게는 일본에서 가장 맛있기로 유명합니다. 마쓰바가니 대게의 정식 명칭은 ‘즈와이가니’로, 즈와이가니는 지역에 따라 이름을 달리하며 산인지방에서 잡힌 즈와이가니를 마쓰바가니라고 부릅니다. 마쓰바가니 대게는 플랑크톤이 풍부한 우수한 환경에서 살기 때문에, 살과 게 내장(카니미소)도 일품이며 모양도 좋고 열을 가하면 갈색에서 선명한 붉은색으로 변합니다. 선별 감정가에 따라 등급이 정해지는데, 그 등급에 따라 수 천엔부터 수 만엔의 고가로 거래되는 고급 식재이기도 합니다. 마쓰바가니 대게는 신선도가 중요해서 냉동으로 유통되는 것의 대부분은 ‘홍 즈와이가니’입니다. 제철을 놓치면 좀처럼 구경할 수 없는 마쓰바가니의 출시일은 11월 6일로, 제철은 11월 6일부터 3월 20일까지입니다. 겨울의 기노사키 온천에서 이 시기에만 나오는 고급 식재, 마쓰바가니 대게를 꼭 맛보세요! 【영상】0:29~　마쓰바가니 대게의 출시 절규 대회와 크리스마스 이벤트 등 대게 왕국의 겨울 이벤트를 소개합니다. 이미지 인용 :YouTube screenshot 대게의 제철 기간 동안에는 기노사키 온천을 ‘대게 왕국’이라 부릅니다. 대게 왕국의 독특한 겨울 이벤트도 볼거리 중의 하나입니다. ‘대게 왕국 절규 대회’는 마쓰바가니 대게의 제철에 맞춰 대게 왕국의 개국을 기념하여 열립니다. 대게 모양의 모자를 쓰고 핫피를 걸치고 “대게야 고마워!”를 외친 후 각자 하고 싶은 말을 더해 목소리의 크기를 경쟁합니다. 이 절규 대회는 기노사키의 명물로서 겨울의 풍물시로 유명합니다. 대회의 입상자에게 푸짐한 마쓰바가니 대게를 증정합니다. 【영상】1:15~ 대게 왕국의 절규 대회 12월 24일 크리스마스 이브에는 JR 죠자키 온천역 앞에서 '게 산타의 크리스마스 이벤트'가 진행됩니다.선착순 200명 한정입니다!사전에 정리권이 배포됩니다.솔잎게나 타지마소가 당첨되는 추첨입니다.큰 룰렛 주위는 흥겨워! 꼭 참가해 보세요. 【영상】1:59~ 대게 산타와 함께 하는 크리스마스 이벤트 대게 삼매경에 풍덩! 당일치기와 숙박 패키지도 알찬 기노사키 사진：기노사키 온천・뚝배기 대게찜 ※사진은 이미지입니다. 겨울의 기노사키에서 온천 투어와 제철의 대게를 마음껏 즐기고 싶은 분께 실속있는 숙박시설과 프로그램을 소개합니다. 기노사키 온천의 명물인 마쓰바가니 대게를 맛보고 싶다면 ‘야마시로야 료칸’을 추천합니다. 이 료칸에서는 11월부터 3월까지 기간 한정으로 마쓰바가니 대게를 맛볼 수 있습니다. 가장 인기있는 코스가 ‘푸짐한 대게탕 코스’로, 대게탕, 구운 대게, 특산 회, 게 내장(카니미소) 죽, 과일이 나와 제철의 마쓰바가니 대게를 푸짐하게 먹을 수 있습니다. 대게탕에 들어간 육수는 13종류의 재료를 9시간 동안 푹 끓여 만든 전통의 레시피로, 코스의 마지막에 이 육수에 카니미소를 말아 먹는 죽이 입에 착착 감기는 메뉴입니다. “일단 대게를 배터지게 먹고싶다!” 는 분께는 대게 무한 코스가 있는 ‘가와구치야 기노사키 리버사이드 호텔’을 추천합니다. JR산인선 기노사키 온천역에서 도보로 8분 거리에 있어 접근성도 좋고 실속 있는 가격으로 대게 무한리필의 저녁식사를 즐길 수 있는 인기의 호텔입니다. 시간이 별로 없는 분께 추천하는 곳은 ‘가와구치야 본관’의 ‘당일치기 런치의 대게 풀코스’. 기노사키 온천의 중심부에 위치한 가와구치야 본관은 당일치기 온천 투어에 안성맞춤인 료칸으로 감성 넘치는 전세 노천탕이 인기입니다. 당일치기 여행객도 이용할 수 있는 레스토랑인 료리차야 벤텐에서 대게탕과 구운 대게의 점심을 먹을 수 있습니다. 바닥을 네모나게 파서 다리를 내리고 앉을 수 있는 난방 장치인 호리고타츠가 있어 편하게 앉을 수 있습니다. 기노사키 온천과 대게의 만찬을 즐기며 여유로운 한 때를 즐겨 보시는 건 어떨까요? 대게 왕국 ‘기노사키 온천’을 마치며 기노사키 온천은 유카타 차림으로 7곳의 당일치기 온천 투어를 할 수 있는 것으로 유명하지만, 특히 겨울에는 가까운 항구에서 잡은 대게의 왕, 마쓰바가니 대게까지 즐길 수 있습니다. 게다가 겨울의 풍물시인 절규 대회에 참가하면 스트레스 발산에도 제격이죠. 올해 겨울은 기노사키 온천의 대게 왕국에서 잊을 수 없는 대게의 맛과 온천 여행을 계획해 보시는 건 어떨까요? 【영상】4:29~ 당일치기 온천 투어 【트립 어드바이저】기노사키 온천

홋카이도 하코다테 아침 시장을 소개하는 동영상에 대해 「Aden 小吃(샤오치, Shaochi)」가 제작한「하코다테 수산 시장 – 일본 미식」은 하코다테시 인기 관광 스폿인 하코다테 아침 시장을 소개하는 동영상입니다. 신선한 해산물과 현지 명물, 맛있는 밥을 먹을 수 있는 식당 등 여러 유명점이 점재해, 미식가에게는 딱인 홋카이도에서도 관광 랭킹 상위의 인기 있는 스폿입니다. 신선 제품과 가공품 등의 선물을 구입하거나, 맛있는 맛집 투어와 런치도 즐길 수 있어 한번은 방문하고 싶은 수산시장・시장입니다. 이 기사에서는 이른 아침부터 많은 손님이 방문하는 홋카이도 하코다테 아침 시장 매력을 소개합니다. 홋카이도 하코다테 아침 시장은 사진：하코다테 아침 시장・오징어낚시 홋카이도하코다테시에 있는 하코다테 아침 시장, 신선한 해산물을 판매하는 가게와 여러 식당이 점재하는 인기 있는 아침 시장입니다. 바로 근처에 있는 도매 시장에서 사 들인 대게, 털게, 성게, 참치, 가리비, 연어알 등 신선한 해산물을 판매하고 있습니다. 동영상에서는 처음부터 게, 오징어, 5:22부터는 참치를 해체하는 모습, 11:42부터는 가리비 등 인기 있는 해산물을 보실 수 있습니다. 해산물 뿐 아니라, 메론 등의 청과물, 오징어 젓갈 등의 진미, 건어물, 가공품 등도 판매하고 있습니다. 홋카이도 하코다테 아침 시장은 미식 스폿으로 인기가 있고 「가모메」등 인기 있는 라멘집과 각종 해산물 덮밥丼(가이센돈, Kaisendon) 을 즐길 수 있는 「하코다테 아침 시장 돈부리 골목 시장」 식당 「사카에야」 등을 추천. 그 외에도, 「활오징어회」 「게소센 소프트 크림」 「지역산 후르츠 주스」 「사케토바」등도 인기가 있습니다. 또, 동영상, 2:43부터 보시는 명물 활어 수조의 오징어 낚시도 추천합니다. 「활오징어 낚시터」에서 낚은 오징어를 그 자리에서 처리해 회로 줍니다. 아주 신선한 오징어를 맛볼 수 있어요. 동영상에서도 보시는 것 처럼 오징어를 처리하는 모습을 가까이에서 볼 수 있는 것도 추천하는 포인트 입니다. 홋카이도 하코다테 아침 시장 역사 사진：하코다테 아침 시장 홋카이도 하코다테 아침 시장 역사는, 전쟁후 하코다테역 앞 광장 한쪽에서 야채 판매를 한 것이 시작입니다. 그 후, 3번 이전해 현재의 장소가 되었습니다. 동일본 대지진 츠나미 피해로 인해 많은 가게가 피해를 입었지만, 자원 봉사자등의 도움 등으로 영업을 재개했습니다. 2013년에 오시마 소사이 농업 협동조합돔이 노후화 되어 2014년에 하코다테 아침 시장이 만들어졌습니다. 지금의 하코다테 아침 시장은 약 250점포나 있어, 연간 약 150만 명이나 관광객이 방문합니다. 교통 접근은 JR하코다테역, 하코다테시 전철(市電, Shiden) 하코다테역 앞에서 도보 2분입니다. 홋카이도 하코다테 아침 시장 소개 기사 정리 사진：코다테시의 타라바가니(킹크랩) 「Aden 샤오치」가 제작한, 「하코다테 수산 시장 – 일본 미식」은 홋카이도에 있는 하코다테 아침 시장의 매력을 소개하는 동영상입니다. 전후 부터의 긴 역사를 가진 하코다테 아침 시장은, 다양한 식자재를 파는 인기 있는 스폿. 신선한 해산물 외에도 라멘과 메론 등 맛있는 먹거리가 듬뿍. 건어물이나 가공품 등 선물로도 구입할 수 있는 것도 많이 팔고 있으니, 하코다테시 하코다테산 등 관광과 함께 꼭 하코다테 아침 시장에 들러 보세요. ◆하코다테 아침 시장 개요 소개◆ 【주소】 홋카이도 하코다테시 와카마쓰조9-19 【오시는 길】 JR하코다테역 하코다테시 전철 하코다테역 앞에서 도보 2분 【영업시간】 6:00～ 【주차장】 근처에 주차장 있음 【전화번호】 0138-22-7981 【공식 홈페이지】 하코다테 아침 시장 공식 사이트 http://uu-hokkaido.kr/corporate/hakodate-asaichi.shtml 【트립 어드바이저】 하코다테 아침 시장 https://www.tripadvisor.co.kr/Attraction_Review-g298151-d14097928-Reviews-Hakodate_Morning_Market-Hakodate_Hokkaido.html

こちらの動画は「Travel Thirsty」が公開した「Japanese Food - $300 HIGH END SUSHI Teruzushi SUSHIBAE Japan」です。 北九州の戸畑にある寿司屋、照寿司の店主を務める渡邉貴義氏がいくつもの寿司を握る様子を収めた1本になっています。 渡邉貴義氏の包丁捌きはお見事の一言に尽きます。 視聴時間は38:02と長めです。 15:15に登場する鰻の寿司はインパクト抜群。 その他の寿司もこだわりが詰まっています。 照寿司に行った気分を味わえる作りになっているので、日本に中々訪れる機会がない方は一度視聴してはいかがでしょうか？ また、渡邉貴義氏の表情にも注目です。

こちらの動画は「GION SASAKI」が公開した「GION SASAKI SHIME NO GOHAN MAY」です。 ミシュランで星を獲得する程の実績を持つ京都の名店、祇園さゝ木で腕を振るう佐々木浩氏が寿司を作る様子を収めています。 和食と聞いて、寿司をイメージする方も多いのではないでしょうか？ 佐々木浩が作る寿司はどれも美しい姿をしているのが特徴的。 華麗な包丁捌きと寿司を握る様子は一度見る価値ありです。 視聴時間も3:57と短めで忙しい時でも視聴しやすい1本に仕上がっています。 1つの皿に盛りつけられた寿司の数々が3:38のところで登場しますが、盛り付けからも佐々木浩氏のこだわりが伝わってきます。

北海道函館で食べるイカ料理紹介動画ついて 今回ご紹介するのは「Travel Thirsty」が公開した「日本の屋台の食べ物 - イカ踊り丼 函館市のシーフード」です。 日本人にとってイカ（烏賊）料理は非常に身近な存在ですが、世界的に見るとイカ料理を食べる地域はアジア、アメリカ大陸、イタリアなどの地中海地域で、イカを刺身で食べる国は日本、韓国などとごく限られた地域に限定されます。 ヨーロッパではイカやタコはグロテスクな見た目から敬遠されてきましたが、和食が世界で流行を見せたことで少しずつ食べられるようになりました。 今回の動画の舞台は北海道函館市の「えきに市場」内にある「函館市場一花亭 たびじ」という屋台風レストランです。 イカなどの新鮮な海鮮料理を出してくれるお店ですが、函館といえば豊富な海鮮料理が人気でおすすめはやっぱり動画でご覧になれる「イカ料理」です。 特に目玉となるのは店内のいか釣堀で釣り上げた新鮮なイカを捌いてお造りや活きイカ踊り丼に調理してくれる新鮮料理の数々。 「踊り食い」というのは少し残酷なイメージがあると思いますが、ここで出されるイカ料理はすべてちゃんと捌かれているので大丈夫！ 他にも様々な海鮮丼やお刺身などの海の幸を味わうことができます。 身近なイカ料理、でもあなたはイカの生態についてどれだけ知っていますか？ 写真：イカ 日本人にとってイカ料理というのはレシピも多く日常的食べることのできる料理です。 しかし、イカの生態について知っている人はほとんどいないと思いますので、ここでは少しイカについてお勉強してみましょう。 イカは海生軟体動物です。イカ釣り漁は夜に行われますが、これはイカが夜に行動する夜行性だからです。 主に食用となるマイカ/スルメイカ、ヤリイカなどは一群で行動しています。 イカの足は10本あると言われていますが、実は足の数はタコと同じ8本で、残りの2本は「触腕（しょくわん）」と呼ばれ、腕のような役割を果たします。 イカは他の海洋生物と比較しても筋肉や神経系が発達していて、海中の生態系でもトップに位置しています。 体長は2cm程度の小さなホタルイカから20mを超えるダイオウイカまで色々な種類があります。 イカにはビタミンE、タウリン、アミノ酸、亜鉛、DHA、EPAなどが豊富な栄養が含まれている健康食材です。 そしてこれは豆知識ですが、イカの正しい数え方は一杯、二杯・・・となります。 新鮮イカ料理のレシピ 写真：いかそうめん 海外では主にフリッター（揚げ物）として食べられることが多いのですが、日本は世界第一のイカ消費国なのでイカ料理のレシピが非常に豊富です。 今回の動画に出てくる駅二函館朝市は元祖いか釣堀と呼ばれ、お客さんが生簀でイカを釣りあげ、その場で調理してくれます。 イカの釣り堀の様子は動画の0:36よりご覧になることができます。 新鮮なイカは刺身で食べるのがなんと言ってもおすすめ！ イカのさばき方は胴体に沿って包丁を入れ、胴体と脚に分けます。 脚には目やトンビと呼ばれる鋭いくちばしのようなもの、そしてワタがつながっているので、ワタが潰れないように丁寧に包丁で切り離します。 胴体の部分を包丁でそうめんのように細く切るのがイカ料理の代表格「いかそうめん」です。 いかそうめんの調理工程は動画の2:51よりご覧になることができます。 新鮮なイカの刺身はコリコリとした歯ごたえがたまりません。 イカの内臓であるワタも刺身で食べることができますが、塩を加えて潰し、そこにイカの切り身を一晩漬け込んでできるのが、ご飯のお供として最高の塩辛です。 他にもイカと里芋の煮物、スルメ（イカの干物）、炒め物などどんな調理法でも美味しくいただくことができます。 動画では捌いたばかりのイカはまだお皿の上で動き、11:57からは吸盤に必死にしがみつくイカの足をご覧になれます。 函館の市場で食べるイカ料理紹介まとめ 写真：スルメイカ 動画の終盤12:54からご覧になれるイカの踊り丼はご飯の上に1杯分のイカそうめんとたっぷりのいくらを乗せ、さらに捌いたばかりのイカの目からゲソの付け根部分が乗っている豪華な海鮮丼です。 醤油をかけると目の部分が動きちょっとかわいそうな気がしますが、それだけ活きの良いイカ料理が堪能できるということですね。 日本近海はイカの豊富な漁場が多く、イカの種類によって旬の時期が異なります。1月~5月はヤリイカ、6月~12月はマイカ/スルメイカ漁が最盛期を迎えます。 皆さんも北海道函館に訪れた際には新鮮な海の幸をご堪能ください！ ◆函館朝市駅ニ市場（朝市えきに市場） 施設概要紹介◆ 【住所】北海道函館市若松町9-19 【交通アクセス】函館空港から車・タクシーで20分程度 【営業時間】5月~10月AM:5:30~PM2:00、11月～4月AM:6:00～PM2:00 【定休日】第3水曜、7~9・12月は無休 【駐車場】あり。ニューオーテの屋上駐車 【電話番号】0138-22-5330 【公式ホームページ】函館朝市駅ニ市場（イカ釣堀・朝市えきに市場） https://asaichi-ekini.com/ 【トリップアドバイザー】函館朝市駅ニ市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g298151-d3210230-Reviews-Ekini_Market-Hakodate_Hokkaido.html

北海道函館市の魅力を紹介動画の見どころ こちらの動画は「極東電視台 -Far Eastern TV-」が公開した「北海道PR「世界中の笑顔が溢れる街 函館」」です。 北海道の南部、渡島半島に位置する都市「北海道函館市」。 この街は、北海道と本州を結ぶ結節点として発展してきた町で、2016年に北海道新幹線が開通されて以降、年間で500万人もの観光客が訪れる観光都市である。 「ブランド総合研究所」が発表した「地域ブランド調査2018」においては、魅力度第1位に選ばれており、日本国内のみならず海外でも有名な都市となりつつある。 そんな北海道函館市は、観光スポットや美味しい料理が数多くある。 この動画では、北海道函館市の観光地やグルメ情報を余すことなく紹介しているほか、海外からの観光客が函館市を楽しんでいる姿や、優しい地元の方の笑顔などを収めた魅力的な動画だ。 北海道函館市といえば海鮮料理！人気の美味しいグルメとは 北海道函館市は、全国でも海鮮料理が美味しい街として知られている。 特に「函館朝市」は絶品の海鮮料理が食べられるグルメスポットとして人気だ。 海鮮料理の中でもおすすめのメニューは、ウニやカニ、旬のネタをふんだんに使った「海鮮丼」だ。 また、「一花亭たびじ」の「活イカの踊り丼」は、海外の観光客にも人気であり、新鮮なイカを一匹まるごと刺身で食べることが出来る。 その他にも函館市には「函館ラーメン」やご当地ハンバーガーの「ラッキーピエロ」など様々な美味しいグルメがある。 函館市のグルメは動画の0:22から紹介されている。 北海道函館市の珍しい星型要塞の城「五稜郭」 北海道函館市の歴史的な建造物といえば「五稜郭（ごりょうかく）」だ。 五稜郭は、江戸時代末期に建設された城であり、真上から見ると綺麗な星形の堀があることが特徴的だ。 五稜郭のような大型の星型要塞は日本では非常に珍しい。 五稜郭跡を含む「五稜郭公園」の中（堀の中）には、春夏は5時~19時まで秋冬は5時~18時まで入る事ができるので、観光する際には五稜郭公園で日本の文化を感じてもらいたい。 また五稜郭のすぐ近くに建てられている「五稜郭タワー」の展望台からは、五稜郭を上から見ることができ、綺麗な星型の全容をご覧になることが出来る。 五稜郭タワーは、動画の2:23から紹介されている。 北海道函館市のロマンチックな夜景は夜のデートスポットにぴったり 北海道函館市の夜景は、「日本三大夜景」に数えられる景色であり、かつては「世界三大夜景」にも選ばれた。 北海道函館市の夜景を見るためには、「函館山」をロープウェイで登り、「函館山展望台」に行く必要がある。 函館山展望台から見下ろす函館市の夜景は、まさに絶景。 函館山展望台は、夜のデートスポットとして人気であり、ロマンチックな雰囲気を楽しむことが出来る。 函館市の夜景は、動画の2:16から紹介されている。 また、函館山は夜景だけでなく、秋になると一面がオレンジ色に染まり、紅葉が綺麗な穴場にもなる。 北海道函館市の魅力紹介まとめ 北海道函館市の魅力的な観光地やグルメ情報を紹介した。 動画では記事では紹介しきれなかった函館市の魅力がたくさん紹介されている。 北海道函館市は、函館空港が市街地の近くにあることや北海道新幹線の開通により、非常にアクセスしやすい観光地になっている。 北海道旅行の際にはぜひ函館市に訪れてみてはいかがだろうか。 素晴らしい観光地と暖かい人々があなたを迎え入れてくれるだろう。

こちらの動画は「きまぐれクックKimagure Cook」が公開した「一日潜って10個程しか取れない幻のウニ『赤ウニ』を剥きたい。お寿司で。」です。 寿司や海鮮は日本の人気グルメですが、一般的な寿司屋や日本料理店で食べられるのはマグロやカツオ、イクラといった魚介類が主です。 こちらの動画では珍しい赤ウニをお寿司や炙りといった調理法で食べる様子が紹介されています。 赤ウニは、1日潜って探しても10個程度しか取れないことから幻のウニとも呼ばれる貴重なものなのです。 赤ウニを扱う和食店はかなり少ないもの。 機会があれば、ぜひ日本料理店で絶品のウニを味わってみてください。

こちらの動画は「Eater」が公開した「How Master Sushi Chef Keiji Nakazawa Built the Ultimate Sushi Team -- Omakase」です。 こちらは、ハワイ・ワイキキのリッツ・カールトン・レジデンスにある寿司職人・中澤圭二さんの「すし匠」を紹介する動画です。 中澤さんは東京の名高い寿司職人でしたが、ハワイの地で現地の魚をつかいながら、江戸前寿司を提供することに挑戦しています。 店内の凛とした空気の中できびきびと働く職人たちが、現地の魚を美味しく提供するための仕事を丁寧におこなう様子がうつされます。 中澤さんは、大切なことは心・技・空だと話します。 メニューは、厳選されたおまかせコースのみ。動画を見れば、一度訪問して味わってみたいと思うことでしょう！

こちらの動画は「Food Warrior」が公開した「22 Courses Fusion Omakase (2 Starred Michelin)!!! Sushi Yoshi 壽司芳 @ TST, Hong Kong」です。 壽司芳は香港の尖沙咀にある寿司屋です。 大阪でミシュラン二つ星の名店を構えていた中ノ上シェフが香港に進出したお店です。 カウンター12席で明るくキレイな店内でいただくコースは今回の動画では22品もあります。 魚子?帶子餅から始まり、ヒラメやシマアジ、ブリ、大阪風竹の葉鮨やアワビにウニを乗せたもの、キャビアのライム添え、タチウオ、炙り鯖、ホッキ貝、赤ムツ、大トロのトリュフ添え、マグロの手巻き、炭焼きマグロのトリュフ添え、赤身とトロの手巻き、カニと揚げ餅ウニとキャビア添えといった豪華なラインナップになっています。

手巻き寿司 만드는 법을 동영상으로 체크！ 먼저,「스시 기술 채널」이 공개한「스시 전문가에게 2분 만에 배운다！手巻き寿司를 극적으로 예쁘게 싸는 비법을 전수」동영상을 보세요. 스시는 일본 특유의 전통 문화를 느낄 수 있는 일식・일본 요리입니다. 스시에는 다양한 종류가 있는데, 그 중에서도 동영상에서 소개하는 手巻き寿司는, 어린 아이부터 어른까지 폭넓은 세대에게 인기가 있는 레시피라고 할 수 있죠. 이번 기사에서는, 手巻き寿司 싸는 요령과 手巻き寿司를 즐길 때 준비할 식재료에 대해 동영상과 함께 자세히 소개합니다. 동영상에서 소개하는 手巻き寿司 예쁘게 싸는 법을 소개！ 사진：테마키스시 먼저 동영상 0:17부터 보시는 것 처럼 김의 앞뒤를 확인해, 까끌까끌한 쪽(뒤)을 위로 해 김발에 놓습니다. 이 김에 シャリ(シャリ, Shari)（밥）를 김 면적 4분의 1 정도, 삼각형이 되게 올리는 것이, 잘 싸기 위한 포인트 입니다. 이 동영상 0:25부터 보실 수 있습니다. 고추 냉이를 바르는 것은 이 타이밍, シャリ 위에 바르고, 그 다음 속재료를 얹습니다. 다음은 김의 오른쪽 아래 끝을 왼쪽 シャリ 꼭대기에 올리는 것처럼 해 휙 감아 올립시다. 완성된 手巻き寿司는, 간장을 찍어 먹는 것을 추천합니다. 手巻き寿司를 싸는 데에는 기술이 필요하지만, 요령만 익히면 누구나 간단히 만들 수 있습니다. 동영상에서는 1:19부터 완성된 手巻き寿司를 해체해 자세히 싸는 법을 다시 설명해 줍니다. 동영상에서 소개하는 手巻き寿司에는 다양한 식재료를 써 봅시다！ 사진：테마키스시의 식재료 手巻き寿司 매력은, 다양한 속재료를 이용해 변형을 즐길 수 있다는 것입니다. 手巻き寿司에 사용하는 속재료는, 참치, 연어, 계란말이와 오이 등의 인기 있는 재료 외에, 잘게 썬 방아잎과 양하, 양상추와 낫토 등을 싸는 경우도 있습니다. 치킨이나 고기 소보로, 소고기 조림 등의 별난 속재료를 이용해 手巻き寿司를 만드는 것도 즐겁습니다. 동영상에서 보시는 手巻きずし에서는 참치 중간 뱃살을 재료로 합니다. 手巻き寿司 식단에는 국물이나 된장국이 딱입니다. 초밥과 속재료, 김을 많이 준비해, 동료들과 手巻き寿司 파티를 하는 것도 즐겁겠네요. 手巻き寿司 소개 동영상 정리 사진：테마키스시 이번에는, 手巻き寿司를 잘 싸는 법 동영상을 소개했습니다. 手巻き寿司는, 사시미와 계란말이 등 정해진 속재료 부터 조금 특이한 변형까지, 먹는 법을 다양하게 즐길 수 있는 인기 있는 요리입니다. 일본 특유의 일식・일본 음식 먹거리를 즐기고 싶은 분은, 집에서 좋아하는 재료를 준비해 手巻き寿司를 만들어 보는 것을 추천합니다.

こちらの動画は「パレ・ド・Z～おいしさの未来～」が公開した「#15_岸田周三（Quintessence）」です。 こちらの動画では、ミシュラン東京2020の三つ星の中で1位に選ばれた『Quintessence』でオーナーシェフをされている岸田周三シェフを紹介しています。 岸田周三シェフの特徴としてはレシピを作らないということで、ひたすら成長を続けることを信条とされています。 食材に対しても信念があり、自ら足を運んで納得のいくものを見つけていくその姿には、料理に真摯に向き合う素晴らしさを感じ取ることが出来ます。 この動画では、そんな岸田周三シェフの経歴と料理への思いについての内容となっているので、是非ご覧下さい。

일본 3대 왕조시 중 하나인 이시카와현 와지마시 노토반도 '와지마아사시' 동영상 소개 일본의 매력을 전세계에 소개하는「TokyoStreetView」가 공개한 이시카와현 能登반도에 있는 와지마시를 PR한 동영상「Ishikawa Wajima Morning Market - 와지마 아침시장 - 4K Ultra HD」（Ishikawa Wajima Morning Market - 輪島朝市 - 4K Ultra HD）입니다. 와지마 아침시장은 이시카와현 와지마시 아사이치 조합이 운영하는 아침시장으로, 일본해에서 잡힌 신선한 여패류와 와지마 도장 등의 전통품이 진열되는, 이시카와현 노토반도의 관광지로 많은 사람이 방문합니다. 이 와지마 아침시장이 열리는 와지마시 주변 인기 관광지는「일본의 화전 백선」에도 뽑힌 천 매다(千枚田, Senmaida)가 있어, 1,004개의 화전이 계속되는 절경을 즐길 수 있습니다. 또한 아침시장 뒤에 개창 700년을 맞는 대본산 총지지(總持寺, Sojiji)를 가 보는 것도 좋지요. 식을 즐긴다！일본해 어패류와 명산품을 와지마 아침시장에서 즐긴다！ 사진：이시가와현 와지마시・와지마 아침시장 전체 길이 360미터 정도 되는「아사이치 거리」에 200이상의 노점이 늘어선 와지마 아침시장은 동영상 0:45부터 보시는 것 처럼 광어와 부시리, 단새우와 금태 등 다양한 요리에 쓰이는 어패류가 진열되어 있습니다. 또한, 야채와 건어물도 있고, 가격도 저렴해 많은 시민들에게 사랑받고 있습니다. 와지마 아침시장은 아침 8시부터 12시까지 열려, 신선한 어패류와 가이센동을 찾아 현지인과 관광객이 방문합니다. 또한, 아침시장의 매력 중 하나가 걸으며 먹는 게 가능하다는 것. 「아가라만쥬(えがらまんじゅう, Egara Manju)」「이리쿠센베이(いしるせんべい, Ishiru Senbei)」등 명산품도 즐길 수 있습니다. 가이센동 등 와지마 아침시장 나름의 아침, 점심을 즐길 수도 있고, 여성들에게 인기가 많은 와지마푸딩 등 걸으며 먹을 수 있는 스위츠도 매력적입니다. 많은 점포가 늘어선 와지마 아침시장에서는, 가게 마다 특징이 있어, 그 중에는 천년 이나 된 점포도. 가게에 따라서는, 그 자리에서 조리해 주는 곳도 있어, 와지마 아침시장을 충분히 즐길 수 있습니다. 와지마시 칠기와 민예품！어패류 이외의 매력도 풍부！ 사진：와지마누리의 메오토 시루그릇 와지마시는 石川현 노토반도 안에서도 가장 큰 마을 중 하나. 일본해에 접해 있어, 와지마 아침시장에서는 부시리나 금태 등 신선한 어패류를 즐길 수 있습니다. 그 밖에 일본 유산에도 등록된 신여(お神輿, Omikoshi)같이 짊어지는 나무 막대에 달린 거대한 등롱「키리코」가 유명. 전통적인 분위기를 맛 볼 수 있는 것도 매력적입니다. 가장 인기가 있는 와지마시 전통이라면「와지마塗」가 아닐까요？ 이 칠기 역사는 헤이안 시대（794년～1185년）까지 거슬러 올라 갑니다. 와지마시에는 헤이안 시대의 가마야타니(釜屋谷, Kamayadani) 유적에서 많은 칠기가 발굴되었고, 지금도 와지마塗는 국내외에서 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 튼튼함과 광택이 특징으로, 귀한 선물로는 물론, 「유부떡자(柚餅子, Yubeshi) 총본가 나카우라야(中浦屋, Nakauraya)」와 함께, 선물하는 것도 추천합니다. 石川현 와지마시 교통 안내 사진：노토공항(노토사토야마공항) 도쿄에서도 비행기로 1시간 정도로 노토 공항에 도착. 노토공항부터는 택시나 버스를 이용해 와지마시 중심부로 갈 수 있습니다. 또한, 金沢(金沢, Kanazawa)역에서 와지마시로는, 렌터카를 빌려 드라이브 하면서 방문하는 것을 추천. 와지마 아침시장 주차장을 이용하면, 와지마 아침시장을 중심으로 와지마시내를 관광할 수 있습니다. 일본 3대 아침시장 중 하나 「와지마 아침시장」소개 정리 여기서 소개한 와지마 아침시장은 사가(佐賀, Saga)현「요부코(呼子, Yobuko) 아침시장」,지바(千葉, Chiba)현「가쓰우라(勝浦, Katsuura) 아침시장」과 함께 일본 3대 아침시장으로 꼽힙니다. 와지마 아침시장은 신선한 어패류부터 전통적인 와지마塗 등, 지역 명산품을 즐길 수 있습니다. 먼저 와지마 아침시장의 매력을 약 2분 30초의 동영상으로 느껴 보시는 건 어떠세요? 분명히 당신도 와지마 아침시장으로 가고 싶어질 거예요. 【트립 어드바이저】 와지마 아침시장

기노사키 온천 ‘유라쿠’ 영상 소개 이번에는 제작의 이라는 영상을 소개합니다. 관서지방 효고현 도요오카시의 기노사키 온천에 있는 료칸 ‘유라쿠’. 당일치기 여행 패키지로 카시키리 전세 온천을 이용할 수 있으며 마츠바가니 대게와 타지마우시 와규 등 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 대여해 주는 색색의 유카타로 갈아입고 온천 마을을 관광하며 7곳의 온천 투어를 해보는 건 어떨까요? 요리도 온천수도 빼어난 료칸, 기노사키 온천 ‘유라쿠’ 사진：바다참게 타지마우시 와규, 마츠바가니 대게, 생 전복, 특산 해산모듬 등 기노사키 온천 ‘유라쿠’에서 맛보는 모든 음식은 이 지역의 특산 요리입니다. 특히 매일 아침 요리장이 경매시장으로 부지런히 발품을 팔아 엄선해 온 마츠바가니 대게 요리가 일품. 또한 깐깐히 고른 재료로 만든 특별한 조식 ‘궁극의 아침상’은 숙박하는 관광객 모두에게 평판이 높습니다. 눈 앞에서 지어내는 가마솥 밥과 프리미엄 지역 특산 달걀로 만드는 궁극의 달걀밥인 다마고카케고항을 맛볼 수 있습니다. 【영상】1:22~ 게 요리 【영상】 1:31~ 타지마우시 와규 스테이크 ‘유라쿠’는 객실 비품도 풍부하며 시설도 서비스도 충실! 사진：아기 객실 비품이 다양한 ‘유라쿠’. 유카타를 입고 ‘최고의 안락’이라는 예명을 가진 의자에 앉아 호화로운 한때를 즐겨보세요. 숙박 패키지에는 아이를 동반한 엄마와 아빠를 배려한 패밀리 온천여행지원이라는 이름으로 아기의 온천 데뷔를 응원하는 베이비 패키지도 준비되어 있습니다. 객실에는 분유를 만들기 편하도록 70℃로 설정할 수 있는 포트가 있으며 기저귀전용 쓰레기통(데오도란트 효과겸비)이나 아기 물티슈가 준비되어 있고, 희망하면 코너에 위치한 객실을 준비해 줍니다. 또한 욕실의 탈의실과 욕조 주변에는 아기를 동반한 가족과 어르신을 위한 다다미가 깔려있어 편하게 기노사키의 온천을 즐길 수 있도록 배려되어 있습니다. 인기 만점! 3종류의 카시키리 전세 온천. 그 특징과 예약 방법을 소개합니다. 숙박객은 무료로 고를 수 있는 3종류의 카시키리 전세 온천. 객실마다 40분 씩 전세할 수 있어 가족이 함께 기노사키 온천을 편하게 즐길 수 있습니다. ◆[죽竹] 전통있는 시가라키 도기를 사용한 텍스처 풍부한 시가라키 도기 욕조 꽃잎 온천. 매일 신선한 난초와 장미 등의 꽃잎을 띄워 보기에도 예쁘고 향긋한 호화로운 온천입니다. ◆[월月] 밤하늘에 떠있는 보름달을 이미지화한 자연석 욕조 오렌지와 라임의 온천. 상쾌한 감귤류의 향기에 긴장이 풀어지는 온천입니다. 또한 바닥에 다다미를 깔아 아기부터 어르신까지 입욕하실 때 편합니다. ◆[풍風] 거대한 천연석을 대범하게 조각해 만든 천연석 온천 사과 온천. 다른 종류의 카시키리 전세 온천에 비해 조금 더 큰 욕조에 데굴데굴 사과를 띄운 온천입니다. 예약 방법은 체크인 하실 때(선착순) 프론트에서 희망하는 온천의 종류와 시간대를 말하고 예약합니다. 또한 2,200엔으로 선행 예약이 가능하며, 공식 홈페이지에서 숙박 예약한 분은 선행 예약이 무료로 적용됩니다. 공식 사이트를 꼭 체크해 보세요. 유카타 대여 서비스를 활용해서 마음에 드는 유카타를 입고 산책을 만끽! 사진：유카타 대여 이미지 관내에는 유카타를 대여해 주는 ‘유카타 렌탈 서비스’도! (스타일링 요금 무료). 예쁜 유카타와 귀여운 긴차쿠 가방과 오비 띠를 코디해서 기노사키 온천 마을을 산책해 보는 건 어떨까요? 인스타 사진에도 제격인 유카타로 추억으로 남기고 싶은 모습을 사진으로 담아 보세요. 웅장한 자연에 둘러싸인 료칸이니 만큼, 잘 들어보면 이름모를 새의 지저귀는 소리, 벌레 소리, 대나무 숲의 바람 소리가 들려와 힐링 여행이 될 것이 분명합니다. 역사있는 기노사키 온천 지역의 매력에 흠뻑 취해 보세요. 기노사키 온천 료칸 ‘유라쿠’를 마치며 창업 50주년의 기노사키 온천 ‘유라쿠’는 “기노사키 온천이 더욱 사랑받기 위해서는” “유라쿠에서 보내는 시간이 보다 더 즐겁기 위해서는”을 항상 고민하며 역사를 더해왔다고 합니다. 카시키리 전세 노천탕, 정성을 다한 요리, 다양하고 섬세한 서비스를 꼭 한번 체험해 보세요. 숙박하시는 손님을 위해 7곳의 당일치기 온천 무료 티켓을 프론트에서 준비해 드립니다. 또한 전관이 금역구역이지만 흡연가를 위해 별도로 흡연소가 마련되어 있습니다. ‘유라쿠’에 머무르시면서 기노사키 온천의 모든 매력을 빠짐없이 즐겨 보시는 건 어떨까요? 【공식 홈페이지】유라쿠 Kinosaki Spa＆Gardens