![[相片1]【代表盐尻的2大当地美食：山贼烧和信州荞麦面】-------------------------------------------------------------------------【山贼烧](https://img.cooljapan-videos.com/files/member_posts/image/fdf8bd4105ef9c0bbf25fd3f01ac375fe6fca998.jpg)
![[相片2]【代表盐尻的2大当地美食：山贼烧和信州荞麦面】-------------------------------------------------------------------------【山贼烧](https://img.cooljapan-videos.com/files/member_posts/image/0d4ee80757d3f48358bbc6cba09bcace61a5126d.jpg)
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【代表盐尻的2大当地美食：山贼烧和信州荞麦面】
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【山贼烧】
实际上发源于盐尻！豪迈的外观在SNS上也成为话题的山贼烧
将一整块鸡腿肉豪迈地炸制而成的山贼烧，其实其根源是盐尻市内的餐饮店“山贼”。
初代店主夫妇历经苦心，最终完成了烹饪方法。
据说，当时电影《七武士》中大口吃鸡的山贼形象、店铺附近有峠的地理位置，再加上店主夫妻都长得像山贼一样，因此将店名命名为“山贼”，料理则命名为“山贼烧”。
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【荞麦面】
如果是荞麦面爱好者就一定要知道！“荞麦切”的发源地，盐尻本山宿
很久以前，所谓的“荞麦面”是指团子状，类似于现在所说的“荞麦面疙瘩”的东西。
我们一提到“荞麦面”就会想到的细长切面，被称为“荞麦切”，似乎与团子状的食物有所区别。
而“荞麦切”的发源地就是现在的盐尻市本山宿。
据说，作为中山道上的驿站小镇，本山宿是众多旅人到访的地方，在这里诞生的荞麦切，通过街道传播到了全国各地。
盐尻市原本就因昼夜温差和年温差较大，适合种植优质荞麦，因此自古以来似乎就种植荞麦，而关于本山宿荞麦切的最古老文献，可见于宝永2年（1705年）森川许六编纂的俳文选集《风俗文选》内，云铃的记述。其中记载着“荞麦切这种食物，最初是从信浓国本山宿传出，在各国广受欢迎”。
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