![[相片1]这叫做茶碗蒸。网上有很多视频，外国人第一次吃的时候因为和想象中不一样而感到惊讶，但它是一种“不甜、热腾腾的鸡蛋布丁”。这道菜是用高汤调味的蛋液，加入蘑菇、蔬菜、鱼糜烤制而成，或者加入新鲜的海鲜/鸡肉等](https://img.cooljapan-videos.com/files/member_posts/image/a5d3743b62d27f608f8e0b53314746c8e5fc316a.jpg)
这叫做茶碗蒸。网上有很多视频，外国人第一次吃的时候因为和想象中不一样而感到惊讶，但它是一种“不甜、热腾腾的鸡蛋布丁”。这道菜是用高汤调味的蛋液，加入蘑菇、蔬菜、鱼糜烤制而成，或者加入新鲜的海鲜/鸡肉等蒸制而成。很多时候还会加入一种叫做百合根的珍贵食材。其实这道菜很难做，这张照片是我结婚35年后，我擅长做菜的妻子第一次做的茶碗蒸，有饭碗那么大。她以前经常看婆婆做，所以知道这道菜很难。因为看起来很朴素，所以我放上了在庭院花盆里种植的韭菜花。在日本，即使是在回转寿司店里，菜单上也有这道菜。
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