![[相片1]来到香川，若有机会走进东香川市，千万别错过这家自江户时代延续至今、少数仍坚持自家制作和三盆糖的老铺——三谷制糖。人们熟悉的，是和三盆糖那份细腻优雅的甜味，而这次最吸引我的，却是它的前身“白下糖”。白下](https://img.cooljapan-videos.com/files/member_posts/image/ed3745d7b737afc9251f1ca386a9c5c71cdf5966.jpg)
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![[相片4]来到香川，若有机会走进东香川市，千万别错过这家自江户时代延续至今、少数仍坚持自家制作和三盆糖的老铺——三谷制糖。人们熟悉的，是和三盆糖那份细腻优雅的甜味，而这次最吸引我的，却是它的前身“白下糖”。白下](https://img.cooljapan-videos.com/files/member_posts/image/ef143877e9cb33ff88de7afa6c6e592a2eb5e546.jpg)
![[相片5]来到香川，若有机会走进东香川市，千万别错过这家自江户时代延续至今、少数仍坚持自家制作和三盆糖的老铺——三谷制糖。人们熟悉的，是和三盆糖那份细腻优雅的甜味，而这次最吸引我的，却是它的前身“白下糖”。白下](https://img.cooljapan-videos.com/files/member_posts/image/f094e1f1a5d4cc613970ccd45bb9d09e8ac8b814.jpg)
来到香川，若有机会走进东香川市，千万别错过这家自江户时代延续至今、少数仍坚持自家制作和三盆糖的老铺——三谷制糖。
人们熟悉的，是和三盆糖那份细腻优雅的甜味，而这次最吸引我的，却是它的前身“白下糖”。白下糖是将甘蔗压榨、熬煮后自然结晶而成的糖，色泽带着近似红糖的深沉，风味浓厚不腻。职人正是在这样厚实的白下糖中，反复以双手揉制、压榨去蜜，并在名为“盆”的木盘上经历层层揉和，才慢慢让其蜕变为如雪般洁白、入口即化的和三盆糖。
在这个事事讲求速度与效率的年代，三谷制糖仍守着慢工细作的节奏，显得格外动人。含一颗和三盆糖在口中，先浮现的是白下糖留下的醇厚底蕴，随后柔和甘甜缓缓展开。这份穿越两百年的甜味，真让人情不自禁地爱上了它！！
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