【高知县四万十市】吃河! 香鱼! 鳗鱼! 河虾! 戈里! 靠近四万十川的“传统捕鱼方法”
介绍四万十川河渔民传承下来的传统捕鱼方法。 我们将介绍靠近河流的流域的重要文化,并欣赏河流的恩惠。
〇四万十川的传统捕鱼方法
四万十川的传统捕鱼方法被当地的河流渔民精心传承下来,随着环境的变化,它的形状逐渐改变,继续成为日常生活的一部分。 四万十川的恩赐,如香鱼、鳗鱼、虾和青三典,每个季节都为家庭餐桌增添了色彩,并由四万十市熟练的厨师烹制美味佳肴,以满足游客的花蕾。 它还以各种方式加工,作为纪念品很受欢迎。
〇 看河,吃河
如果您沿着四万十川悠闲地散步,您可以从沉下桥看到淹没在水中的鳗鱼和虾。 根据季节的不同,您可能会遇到在河中钓香鱼或在河船上钓鱼的人。 河岸上可能有用石头衬砌的 gori 捕鱼装置,或者青紫菜的收获只是在河口进行。 如果你花时间去看四万十川,你会遇到一些 “河流和人类活动 ”的东西。 晚上,您可以在餐厅享用您在河中实际看到的装置收获的材料。 这是享受 “熟悉 ”的四万十川的不同方式。
〇 传统捕鱼方法的介绍
・香鱼的火钓
提前设置网过河,晚上从船顶挥舞篝火。 香鱼被熊熊燃烧的火焰吓了一跳,逃跑并被赶进了网中。 如今,它通常使用 LED 完成,但原理是一种自古以来就没有改变的传统捕鱼方法。 香鱼也被捕获 其他 通过各种捕鱼方法,例如撒网和捕鱼。
・钓虾
如果你从水边附近的沉下桥看,你可以看到一系列均匀分布的 PVC 管。 这是一种名为“Korobashi”的渔具,可以收集虾。 过去,它是由木头制成的,但随着时间的推移,它已经变成了更容易处理的材料。 标准的虾颜色鲜艳,与炸鸡块一起食用。 此外,它还可以作为乡镇的味道,例如类似于大凸起的黄瓜。
・钓鳗鱼
河里漂浮着聚苯乙烯泡沫塑料和塑料瓶,没有水流。 这可能是 Korobashi 捕捉鳗鱼的地标。 对气味敏感的鳗鱼不会进入树脂装置,现在仍在使用木制 korobashi。
・Gori 钓鱼
如果河岸两旁布满了筑坝的石头,这可能是 Gori 的 Noborio Toshiue 钓鱼的噱头。 在四万十川,Numatitib 的幼鱼被称为“gori”,作为春天初夏的味道而广受欢迎。 标准是将其作为炸鸡块或筑国食用。
〇注意事项
为四万十川的捕鱼设定了渔业权。 钓鱼时,必须购买休闲钓鱼票。
此外,从保护源的角度出发,已经建立了禁渔期。
请小心。
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