小谷正光
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1 小時前
[相片1]這叫做章魚燒。許多外國遊客在大阪觀光時會品嚐章魚燒，但在關西地區，這原本是家家戶戶都會自己製作的食物。除了店家販售的章魚口味外，還可以加入紅薑、香腸、起司等任何喜歡的食材來烤。烤好後，淋上章魚燒醬、撒

這叫做章魚燒。許多外國遊客在大阪觀光時會品嚐章魚燒，但在關西地區，這原本是家家戶戶都會自己製作的食物。除了店家販售的章魚口味外，還可以加入紅薑、香腸、起司等任何喜歡的食材來烤。烤好後，淋上章魚燒醬、撒上海苔粉和柴魚片，也可以依個人喜好加上美乃滋。與家人或朋友們聚集在一起舉辦的章魚燒派對，簡稱「章魚燒趴」，非常歡樂。不過，關西人即使是剛烤好的章魚燒也能以極快的速度享用，所以他們會利用熱騰騰的雙面電烤盤，全速進行烤製。

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2 小時前
這叫做御節料理。這是新年時家人或親戚聚在一起慶祝新年時吃的料理，每一種料理都有其象徵吉祥的理由。現在有很多人會在百貨公司或超市購買，但以前都是手工製作，而鄉下現在仍然是「在年底一次做好，讓女性在年初不必從事料理的勞動」。照片中的料理都是由奶奶親手製作，所以顏色大多是樸素的茶色燉煮物，但味道絕佳。裡面還放了當地特產、因戰國時代名將織田信長的一道命令而變成鮮紅色的紅蒟蒻。除此之外，奶奶親手製作的壽司捲和鯖魚壽司也會擺滿桌子，全家人圍著桌子開宴會是我們的慣例。

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