安排
目前,您可以在碧白市的汽車和餐館等幾家餐廳吃到torimeshi,但即使雞肉和米飯一起煮的一般方法相同,調味料和詳細食譜也不同。
它的根源在於,在北海道填海造地定居的農民飼養雞來補充生計,並開始將珍貴的雞用作招待菜餚。
米飯、炒肉和motsu與醬油、糖和清酒一起烹製,浸泡在提取物中的米屑發出有光澤的糖果色。 由於幾乎不使用其他食材或調味料,因此在香氣和口感上都具有濃郁的雞肉風味,並具有不同於其他雜米的獨特個性。
在位於碧白市石狩川沿岸的鄉村中村,農民的母親繼續繼承這一傳統,每天早上繼續烹飪不添加添加劑的傳統牛排,以保護和傳播當地的味道。
Torimeshi已成為Bibai居民的主食,不僅在家中出售,而且在市內的幾家餐館和超市都有出售,比較當地風味是樂趣之一。
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