Bibai烤雞肉串

碧白市曾經作為煤礦而繁榮，擁有許多當地人喜愛的靈魂食物。 其中之一是“Bibai Yakitori”，它一直被譽為煤礦工人的耐力來源。 最好的特點是“motsu串”，在一根串上包含幾種類型的motsu，雞皮和大腿。
這種獨特的風格誕生於昭和 30 年前後的一家名為“Mifune”的商店，並被該市的幾家商店繼承。

碧白烤雞肉串最大的特點就是全是把肝、心、雞胗、金橘等、雞皮、大腿都粘在串上，切雞肉可以吃得好吃，沒有浪費。 各種質地和風味在口中蔓延，味道非常濃郁。 串起來的順序是底部的皮，接下來是像北海道一樣的洋蔥，接下來是motsu，洋蔥又是，最後是大腿肉。 洋蔥是Bibai的特產，烘烤時甜度增加，與雞肉相得益彰。
功能表上有只有肉的串，但顧客絕大多數會點“motsu串”。

訂購烤雞肉串時，Bibai通常以10瓶為單位訂購大量烤雞肉串。 每人吃10或20瓶是正常的。 用鹽和胡椒調味很簡單。
讓我們成為碧白市民，享受整隻雞的美味。