位於香川縣讚岐市大串半島的「讚岐葡萄酒莊」，坐落在山丘上的大串自然公園一帶，從酒莊附近可以欣賞瀨戶內海與島嶼交織的景色。這裡除了釀造葡萄酒，也是一個能認識讚岐在地葡萄產業與酒文化的觀光景點。 酒莊使用香川縣產的葡萄及水果釀造葡萄酒，其中也包括香川大學農學部開發的釀酒葡萄「香大農R-1」，與當地農業有著密切的關係。近年也推出「讚岐赤、讚岐白、讚岐玫瑰」等酒款，從紅酒、白酒到玫瑰酒都有選擇。 除了葡萄酒之外，葡萄汁也是相當值得推薦的產品。對不喝酒的人來說，可以直接品嘗葡萄本身的香甜風味，也是很適合作為伴手禮帶回家的選擇。 而來到讚岐葡萄酒莊，還可以參觀實際的釀酒工廠。從葡萄的處理、釀造到裝瓶，可以近距離了解葡萄酒的製作過程。參觀完後再到物產中心逛逛，除了可以購買葡萄酒與葡萄汁，也能尋找各種讚岐在地商品。目前公開資訊顯示，酒莊的參觀時間為9:00～17:00，星期二休館（遇國定假日則營業）。 此外，酒莊還有相當適合炎熱季節的「葡萄酒霜淇淋」。霜淇淋以葡萄汁為基底，加入極少量的讚岐葡萄酒，酒精濃度低於0.01%，因此即使不喝酒，也能享受帶有葡萄酒特色的葡萄甜點。濃郁的葡萄香氣搭配冰涼滑順的口感，是參觀酒莊後很適合來上一支的小點心。 讚岐葡萄酒與地方產業之間還曾有一段相當有趣的故事。過去曾推出非常小眾的「讚岐葡萄酒牛肉」，將葡萄酒釀造過程中產生的香川縣產葡萄榨汁渣混入飼料，用來飼養交雜種牛。這種牛肉以紅肉比例較高、脂肪較少及肉質柔嫩為特色，曾經作為讚岐市的特色商品推廣。換句話說，釀酒後剩下的葡萄渣也沒有被浪費，而是以另一種形式回到地方產業之中。 從葡萄酒、葡萄汁，到葡萄霜淇淋，再到曾經出現過的讚岐葡萄酒牛肉，可以看見一座地方酒莊如何與農業、畜產及觀光產生連結。來到這裡不只是買一瓶葡萄酒，更能透過參觀工廠、品嘗葡萄製品以及欣賞瀨戶內海風景，感受屬於讚岐的地方風味。