【高知縣四萬十市】吃河! 香魚! 鰻! 河蝦! 戈里! 靠近四萬十川的“傳統捕魚方式”
介紹四萬十川河邊漁民傳承下來的傳統捕魚方法。 我們將介紹靠近河流並欣賞河流恩惠的流域重要文化。
〇四萬十川的傳統捕魚方法
四萬十川的傳統捕魚方法被當地河流漁民精心傳承,並隨著環境的變化而逐漸改變其形狀,繼續成為日常生活的一部分。 四萬十川的美食,如香魚、鰻魚、蝦、青霞垂,每個季節都為家庭餐桌增添色彩,由四萬十市熟練的廚師精心烹製,滿足遊客的味蕾。 它也經過各種加工,作為紀念品很受歡迎。
〇 看河,吃河
沿著四萬十川悠閒漫步,從潛水橋上可以看到淹沒在水中的鰻魚和蝦子。 根據季節的不同,您可能會遇到在河裡釣香魚或在河船上釣魚的人。 河岸上可能有鋪滿石頭的戈里捕魚器,或者河口剛剛收穫青紫菜。 如果你花時間看看四萬十川,你會遇到一些“河流和人類活動”的東西。 晚上,您可以在餐廳享用您在河中實際看到的裝置收穫的食材。 這是享受「熟悉」的四萬十川的另一種方式。
〇 傳統捕魚方法介紹
・香魚的火釣
提前張網過河,晚上從船頂揮舞篝火。 香魚對熊熊的火焰感到驚訝,逃跑並被趕入網中。 如今,它通常使用LED來完成,但原理是自古以來就沒有改變的傳統捕魚方法。 香魚也透過撒網、捕魚等各種捕魚方法捕撈。
・釣蝦
如果你從靠近水邊的潛水橋上看,你可以看到一系列均勻分佈的PVC管。 這是一種名為“Korobashi”的漁具,用於收集蝦。 過去,它是用木頭製成的,但隨著時間的推移,它已經變成了一種更容易處理的成分。 標準的蝦子顏色鮮豔,與炸雞一起食用。 此外,它還可以作為鄉鎮口味,例如類似於大凸起的黃瓜。
・釣鰻魚
河裡漂浮著發泡膠和塑膠瓶,沒有水流。 這可能是小橋捕鰻魚的地標。 對氣味敏感的鰻魚不會進入樹脂裝置,現在仍在使用木製的korobashi。
・戈里釣魚
如果河岸兩旁鋪滿了築壩的石頭,這可能是五里登夫利上釣魚的噱頭。 在四萬十川,Numatitib的幼魚被稱為“gori”,作為春天初夏的味道而廣受歡迎。 標準是將其作為炸雞或雞肉丸食用。
〇注意事項
四萬十川的捕魚權已確定。 釣魚時,必須購買休閒釣魚票。
此外,從保護源本的角度出發,還設立了禁漁期。
請小心。
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