這天，身為吃貨的河西，拜訪了之前就一直很在意的和菓子店！ 那就是位於諏訪市末廣的「甲子堂」。「甲子堂」是位於諏訪市末廣的和菓子老店。 我們採訪了栗田社長。 創業至今竟然已99年，從大正14年持續至今的老字號和菓子店！！！ 聽說現在的社長是第三代。 碰巧的是，就在拜訪的前5天，當地的報紙刊登了一篇報導，內容是關於甲子堂的招牌商品的包裝紙和貼紙，是由當地的諏訪實業高中的學生所設計的。 我被這家店在歷史悠久的同時，還能如此靈活變通的精神所吸引，於是便安排了這次的採訪。 聽社長說，以前諏訪市菓子組合有60～70家店，光是市內就有這麼多加盟店，但現在好像只剩下17家了。 我覺得，我們必須珍惜前人們留下來的和菓子文化，並將其傳承給後代。 我自己也很喜歡紅豆餡，所以從小就很喜歡和菓子。 這天，我聽說和菓子是可以享受四季變化的點心， 讓我又學到了新知識！！！ 春天有櫻餅、柏餅，掃墓時有牡丹餅、萩餅，秋天有亥の子餅、御粥等等…… 如果能向大家介紹這些非常精緻又美味的和菓子就好了！ ◎甲子堂 📍諏訪市，長野縣諏訪市末廣12-12-9 ☎0266-52-0920 ◎營業時間：9：00 ～ 18：00 ◎公休日：每週三公休 ◎線上商店：www.okashi-net.com/mall/koshido/ 這天，我去了甲子堂。這是一家位於諏訪市的傳統日式甜點店。栗田先生是這家店的社長兼工匠。他的店創立於99年前。他是第三代傳人。11月9日，我在報紙上看到一篇關於他店的報導。諏訪實業高中的學生為他的產品設計了貼紙。 他告訴我，很久以前，諏訪市有60-70家傳統日式甜點店。但現在只有17家了……我認為我需要把這種偉大的傳統傳給後代！！！我不知道我們可以享受傳統日式甜點每個四季！！！你能相信嗎？這是真的！！！在這個秋天有糰子、亥の子餅、御粥。在春天，有櫻餅、柏餅等等。我仍然需要學習關於日本傳統甜點。我將從現在開始繼續寫關於每個季節的日本傳統甜點！ ◎ KOSHIDO 📍 日本長野縣諏訪市末廣12-12-9 ◎ 電話：0266-52-0920 ◎ 營業時間：9:00 ~ 18:00 ◎ 固定假日：週三公休 ◎ 網路商店：www.okashi-net.com/mall/koshido/