🍵山鴫的釜炒茶🍵
新茶上市的美味季節🍵
在山鴫之杜孕育而生的釜炒茶完成了!
位於海拔超過600公尺山中的森林古民家「山鴫之杜」
這座超過140年歷史的古民家,在沒有汽車的時代,曾是交通要塞,
非常熱鬧。
從前旅人或貨物的往來,並非沿著河邊的低地,而是通過視野良好的山脊
來來往往。
在這樣的山鴫之杜裡茁壯成長的新芽,經過採摘,
以古老傳統的方式製作而成的,就是這款「山鴫的釜炒茶🍵」,
僅使用一番茶製成。
到了黃金週(GW)時期,擁有茶園的家庭都忙著採茶。
村裡有幾家茶廠,從早到晚都在全速運轉。
山鴫的釜炒茶,也是在這樣的環境下誕生的。
在送到各位手中之前,從未離開過諸塚村的「箱入り」
釜炒茶。(實際上會裝在袋子裡送到)
所謂釜炒茶,是諸塚的人們從古至今持續製作的製法。
在非常非常久遠的以前從中國傳入,現在只剩下九州各地還保留著。
據說在全國流通的茶葉中,僅佔約0.02%。
帶有淡淡的甜味和些許的焙烤香氣。
將沸騰的水稍微放涼後倒入,快速飲用,大約從第三杯開始,茶葉會
充分舒展開來,飄散出「釜香(かまか)」。
釜炒茶在諸塚村很普及,但在全國卻很罕見🍵
可在網路商店「もろつかストア」、或「どんこ亭店頭」以及
「もろっこはうす」購買。
※由於數量有限,請儘早訂購🙇♀️
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