歷史文化悠久的石川縣金澤市 這是「Discover Nippon」製作的石川縣金澤市的地區宣傳影片《［4K］ Kanazawa JAPAN 金澤觀光 兼六園 百萬石祭 東茶屋街 Beautiful》，可通過高畫質畫面（4K影像）觀看金澤市的人氣觀光景點和各種活動等。 北陸地區的石川縣金澤市自連結東京站和金澤站間的北陸新幹線開通後，作為觀光景點可謂人氣區域。 如果乘坐新幹線從首都圈至石川縣金澤市大約3個小時即可到達，也可當天去當天返回。 此影片主要介紹的是石川縣金澤市的「兼六園」、「尾山神社的百萬石祭」、「金澤城」和「東茶屋街」。 請通過此影片盡情享受金澤的魅力。 石川縣金澤市具有代表性的觀光景點，「兼六園」 照片：金澤　兼六園秋燈 石川縣金澤市的觀光景點中最有名的人氣景點當屬「兼六園」。 此影片0:42起有介紹。 名勝「兼六園」據說起源於1676年當時的藩主前田綱紀所建的別墅。 「兼六園」占地內映現的是古老並極具情調的日本庭園的景觀。 另外「兼六園」還因四季變換的風姿而聞名，特別是春天盛開的櫻花還被選為日本櫻花名勝百選。 日本百名城的「金澤城」 照片：傍晚的金澤城 石川縣金澤市的觀光景點中不容錯過的當屬「金澤城」了。 影片的3:33起有介紹。 「金澤城」為江戶時代（西元1603年～1868年）藩主前田氏所建設的御城，並被選為日本百名城之一。 「金澤城」因屢次遭受火災，基本全被燒毀了。 現在的二之丸和城壁等雖得以重建，但今後為還原「金澤城」，預計還將重建。 金澤城每年年初都會舉辦有具有三百年傳統歷史的「加賀登梯」。 影片3:39起是有關此活動的介紹，請領略日本傳統文化之絕技。 金澤的小京都，「東茶屋街」 照片：東茶屋街 接下來，請瀏覽1:00以後的影片。 留有城下町昔日風情的「東茶屋街」，令人不禁感到時光彷彿倒流回江戶時代一般，其作為觀光景點博得眾多人氣。 低房簷的木製民居和武家宅邸，傍晚時分亮起的燈籠，到處還可聽到伴有金澤藝妓表演歌舞的三味線和座敷太鼓的樂聲。 租賃浴衣或和服散步於其中，更能體會到其獨有的風雅韻味。 這裡還有能享受午餐的咖啡廳和土產店等，前往石川縣金澤市觀光時，也是必遊之地。 石川縣金澤市的祭典 照片：金澤百萬石祭　遊行的景象 每年6月上旬，石川縣金澤市中心的尾山神社所舉辦的「金澤百萬石祭」可謂縣內最大級別的祭祀活動。 此祭祀活動將連續舉辦三天，並有40多萬人到場。 可從3:05瀏覽此影片。 活動最大看點的「百萬石行列」再現的是江戶時代進駐「金澤城」的前田利家的大型列隊遊行。 身著江戶時代的盔甲行進的當地居民加之展示和太鼓和馴鷹表演等人士，列隊人數多達2,500人，極為震撼。 除此以外，「金澤百萬石祭」還將舉辦茶會和放水燈等各種活動，無論成人還是兒童都可享受其中。 影片的6:32起有介紹放水燈，請瀏覽此虛幻之美。 石川縣金澤市的介紹總結 石川縣金澤市隨處保留有江戶時代的氛圍，可謂歷史價值較高的城市，甚至被稱為「北陸京都」。 其傳統工藝也歷史悠久，不僅有因金箔而聞名的「金澤箔」，還有色澤豔麗的「九谷燒」和「加賀友禪」等各種傳統工藝品。 享受金澤市的觀光時，建議可參考此影片積極地去了解其歷史文化。 另外，新鮮的海鮮等金澤美食與溫泉也是金澤觀光中所不可缺少的項目之一。 通過瀏覽此篇文章與影片，您對石川縣金澤市的魅力有所了解了嗎？ 【官方網站】石川縣金澤市 市役所官方網站 http://translate.google.com/translate?hl=ja&sl=auto&tl=zh-TW&u=https://www4.city.kanazawa.lg.jp 【官方網站】金澤觀光・旅行情報網｜金澤旅遊物語 https://visitkanazawa.jp/tw/

日本文化を感じられる伝統工芸品「金沢箔」の製造動画をご紹介 こちらの「伝統工芸青山スクエア」が公開した「金沢箔」の紹介動画『手技TEWAZA「金沢箔」kanazawa gold leaf／伝統工芸 青山スクエア Japan traditional crafts Aoyama Square』です。 金箔は、動画の3:45から紹介されているような建築物や石碑の装飾の他、うつわや人形工芸、屏風や扇子などさまざまな商品の装飾に欠かせません。 また、日本料理やお菓子の装飾として金箔を使うこともあります。 動画では金箔の貼られた美しい製品ができるまでが紹介されています。 その美しさを是非ご堪能ください。 動画で紹介されている伝統工芸品、金沢箔の作り方とは？ 写真：金箔 金箔の製造工程は、金合わせという作業から始まります。 金だけでは柔らかすぎるため、材料に微量の銀や銅を調合するのです。 この材料を溶解させてから成形します。 動画の1:48にあるようなゴールドのプレートを、延金と呼ばれる作業で薄く伸ばしていきます。 金箔を10,000分の1ミリ程度の薄さに仕上げるためには、高い技術が必要不可欠です。 金箔を箔打ち用の道具で薄く伸ばし、最後に和紙に移して切りそろえれば、金沢箔が完成します。 動画で紹介されている金沢箔のアイテムを購入してみよう 写真：金箔 北陸新幹線が開通し、金沢を訪れる観光客も年々増加しています。 金沢市へ旅行に出かけるのなら、「箔一」などの工房を訪れ、伝統工芸士の手による金沢箔工芸品をギフトや自分用に購入するのがおすすめです。 金箔というと値段が張るイメージがありますが、意外とリーズナブルなアイテムもあるので心配はりません。 伝統工芸品の金沢箔の紹介動画まとめ 写真：金箔 今回は、伝統工芸品である金沢箔の特徴や詳しい作り方がまとめられている動画を紹介いたしました。 金沢箔は、経済産業大臣指定伝統的工芸品にもなっている、金沢を代表する伝統工芸品です。 金沢旅行の際には、金沢箔を自分で作れる体験教室で日本文化に触れたり、金沢箔を使用したグルメを堪能したりするのもおすすめですよ。 【公式ホームページ】金箔総合企業「箔一」HAKUICHI https://www.hakuichi.co.jp/

石川縣金澤市的加賀百萬石傳統藝能「金澤雞」動畫介紹 這部是由「nippon.com」公開的影片，《 藝妓齊舞的金澤舞： 加賀百萬石城下町 金澤 | nippon.com 》。 石川縣金澤市別名加賀百萬石，是江戶時代因加賀前田家繁榮興盛的城下町。 這段期間，傳統文化和傳統藝術也跟著蓬勃發展。 影片中介紹的「金澤舞」 就是其中之一。 只要觀看影片，就可欣賞金澤舞的美麗演出，並且了解金澤藝妓的歷史。 表演「金澤舞」的金澤藝妓之特色、歷史與欣賞禮儀 照片：石川縣金澤・東茶屋街 金澤舞是三茶屋街的金澤藝妓在九月全體上台表演傳統舞蹈的祭典。 這場盛宴每年都會在石川縣立音樂廳舉辦，為期4天。 石川縣金澤藝妓的起源可以追溯到三茶屋街誕生的藩政時代，也就是文政時期。 當時加賀藩推動了文化發展，讓各行各業的人都能欣賞能樂。 從影片的0:44處可以看到「歌聲緩緩從天而降」這句話，這意味著金澤的能樂盛行到連在屋頂上工作的木匠、在樹上修樹的園丁都能哼上一句。 金澤藝妓從發展初期就不斷磨練技藝，並將「待客之道」傳承到了今日，深植於石川縣的金澤文化之中。 金澤藝妓大為活躍的三茶屋街所保留的濃厚日本風情及花街文化，就是最好的證明。 而由東茶屋街、西茶屋街及主計茶屋街構成的三茶屋街，更是因大正時代暢銷書《地上》的作家，島田清次郎幼年時期曾經在此生活而聞名。 平成13年，東茶屋街被指定為國家重要傳統建築群保護區；平成20年，主計茶屋街也跟著榜上有名。 不難看出金澤藝妓對小說和建築文化也頗有影響。 來到石川縣金澤市若想體驗座敷遊，有幾個禮儀要稍加留意。 茶屋的座敷（座席）是金澤藝妓認真較量舞藝的地方。 在小酌一番、談笑風聲之後，飲食與談話就要稍微收斂，好好欣賞這段優雅的時間。 「金澤舞」的三大看點！另外還有壯麗的大合奏「金澤風雅」、座敷體驗與茶席 圖片來源 :YouTube screenshot 此處的茶屋和京都一樣，也有「謝絕生客」的習慣，一般的觀光客若要參加座敷遊，門檻恐怕不低。 不過金澤舞推出了座敷遊的體驗套票「加賀宴」，讓一般人也能輕鬆體驗這項傳統遊戲。 此外金澤舞還在舉辦期間為大家準備了茶席。 如此一來，就能更親近地接觸金澤藝妓的魅力。 另外，金澤舞的醍醐味在於演出曲目繁多。 有小鼓搭配舞蹈的「一調一舞」，從影片1:59開始，可以觀賞到沒有歌舞，只有三味線和太鼓等樂器演奏的「素囃子」，除此之外還有締太鼓和大太鼓演奏的 「座敷太鼓」等多項技藝。 而不容錯過的，就是影片2:31處三茶屋街的金澤藝妓齊聚一堂的總舞曲，《金澤風雅》！ 作詞由直木獎作家村松友視負責，作曲由大和樂家元的大和久木松負責，編舞方面由己逝的日本舞蹈西川流派的家元西川右近負責， 這樣的組合，為金澤舞帶來了輝煌燦爛的演出。。 金澤舞總結──金澤藝妓的文化是日益精進之下的產物 圖片來源 :YouTube screenshot 影片呈現的金澤舞所表演的節目在日本海內外評價極高。 這是金澤藝妓努力的成果。 就讓我們一起透過這部影片，好好欣賞以「待客之道」為核心，體現日本傳統的金澤舞在舞台上呈現的優雅舞姿。

石川県金沢市の世界一の金箔技術紹介動画について こちらの動画は「Nippon.com: Japan in Video」が公開した「Do-It-Yourself Gold Leafing in Kanazawa | Nippon.com: Japan in Video」です。 石川県金沢市の箔巧館では世界一の金箔技術をご覧になることができます。 石川県金沢市の箔巧館とは 2018年4月にリニューアルした体験型金箔総合ミュージアムです。 金箔の総合メーカー「箔一」の本店にあり、入場は無料です。 雨の日の観光にも最適です。 箔巧館の魅力ポイントをご紹介 ・ポイント１「見る」 箔巧館1番目のオススメポイントは「黄金の鎧兜」がある「金箔の間」。 加賀藩初代藩主前田利家が着ていた鎧兜を復元しています。 利家公は歌舞伎者といわれ、当時も派手な黄金の甲冑を来て出陣したと言われるほど。 黄金の鎧兜を中心に、利家公が金沢城に入場するまでの物語をプロジェクションマッピングでご覧になる事ができます。 ・ポイント２「味わう」 はくいちカフェでは、金箔ソフトが味わえます。 金粉ではなく「金箔」というのが凄いですね。 ・ポイント３「体験する」 日本の伝統工芸・伝統文化ともいえる金箔。 石川県金沢市の箔巧館では、自分だけのオリジナル工芸品として箔貼り体験ができます。 スタッフが付いてくれるので、初心者や子供でもできるので安心ですね。 ※予約優先のため、観光の予定に組み入れたい方は事前に連絡をおすすめします。 ・ポイント４「買う」 箔巧館ではもちろん買い物を楽しむことができます。 金沢の伝統工芸品「金沢箔」を身近に楽しめるよう、取り揃えも様々。 金箔工芸品はもちろん、コスメ・あぶらとり紙、食用金箔、箔材料など見ているだけでも楽しめます。 お土産選びにも最適ですね。 日本の旅行でも金箔をこれだけ楽しめるのは金沢だけ。 箔巧館は観光の魅力が詰まったスポットと言えるでしょう。 箔巧館へのアクセス 住所：石川県金沢市森戸２丁目１－１ TEL：076-240-8911 路線バス：北陸鉄道 ・「武蔵ヶ辻・近江町市場」バス停より57番新金沢郵便局前ゆき「新金沢郵便局前」下車、徒歩約10分 ・「武蔵ヶ辻・近江町市場」バス停より50番上荒屋西ゆき「新金沢郵便局前」下車、徒歩約15分 電車：JR ・「金沢駅」より北陸本線「野々市駅」下車 タクシーで約10分 石川県金沢市の箔巧館紹介まとめ 世界一の金箔技術を誇る石川県金沢市の箔巧館。 数々の美しい作品にあなたもきっと虜になるでしょう。

關於介紹在石川縣金澤市女兒節所裝飾的金花糖之影片 此部影片是由「nippon.com」所發表名為《【4K影片】為北國的女兒節添上一分色彩的金花糖：石川縣金澤市| nippon.com》的影片。 這是介紹在每年3月3日時祈禱女孩能健康成長的日本傳統行事女兒節（桃花節）中，與日本娃娃一起裝飾的幸運物砂糖點心「金花糖」的影片。 在甲信越地方・石川縣金澤市結束了北國漫長的冬季後，沿襲了將隨之而來的桃花節以五彩繽紛展示出來的日式點心與其夢幻般的零食「金花糖」所裝飾的傳統。 此篇報導針對金花糖的文化及風俗來做其解說。 影片中介紹了與人偶架上的女兒節人偶一同擺飾，做成鯛魚或葫蘆形狀的金花糖。 務必事先透過影片了解金花糖是個怎樣的點心吧。 影片中出現的金花糖是怎樣的點心？ 照片：女兒節人偶 據說在江戶時期（1603年～1868年）加賀百萬石城下町的金澤，在女兒節有向君主呈獻南蠻點心・金平糖及有平糖是為金花糖的來源・源頭。 加賀藩政期以後，隨著和女兒節人偶同時擺飾的砂糖點心流傳至民間，甚至還作為結婚典禮時小禮物來使用。 金花糖的製造方法為將煮沸溶化呈糖漿狀的白粗砂糖（粗糖），倒入熟練點心木型師傅所雕塑的木型中，邊待其慢慢冷卻後做成中空的形狀。 之後再將其自木型取出，由點心師傅一個一個以食用色素上色完成。 金花糖是必須顧及氣溫、水溫、濕度等技術而作成的纖細手工食品。 圖片來源 :YouTube screenshot 金花糖有作成鯛魚、蛤蜊、海螺等海鮮；竹筍、茄子、小黃瓜、香菇等蔬菜；桃子、葡萄等水果，以及海產類山菜類的各式各樣形狀。 另外也有作成如鴛鴦的吉祥物。 與金花糖相似的商品有「琥珀糖」，不過不同的是，琥珀糖是由砂糖及寒天所作成的。 金澤的老字號日式點心店如今依舊十分講究手工製作，網路上購物則可從山本製菓或Yamanenn堂等處買到。 由於如非熟練日式點心師傅是無法製作的高難度點心，僅僅2〜3個項目的小擺飾品也要價3000日元左右，大一點的超過1萬日元的都有。 此外，還有像桃花節季節限定販售的商品也有很多。 影片0:20處有近拍金花糖，可確認其鮮艷的色彩及纖細的手工細活。 另外，可能也會有人好奇擺飾完後的金花糖會做何處置吧？ 金花糖最常用來使用的，則是烹煮食物料理的調味。 其他還有像敲碎後當作糖果來吃或加入咖啡裡喝。 金花糖是可以作為砂糖使用而不製造垃圾的裝飾品呢。 販賣有薄荷口味，也有直接就可以吃的商品。 宣告石川縣金澤市春天到訪的傳統・金花糖介紹總結 影片《【4K影片】為北國的女兒節添上一分色彩的金花糖：石川縣金澤市| nippon.com》，以美麗鮮明的影像介紹了與女兒節人偶同時擺飾的金花糖，千萬不要錯過了喔。 看完影片後被這色彩繽紛但又富有風趣及惹人喜愛的金花糖其魅力所吸引的話，不妨在春天來臨時在自家裡裝飾看看吧。

石川県能登に伝わる日本の伝統「あばれ祭り」とは？ こちらの動画は「和倉温泉 多田屋 WAKURAONSEN TADAYA」が公開した石川県能登町宇出津に伝わる、「あばれ祭り」を紹介した「あばれ祭 - のとつづり」です。 あばれ祭りは350年以上の歴史がある日本の伝統行事で、無形民族文化財にも指定されています。 このお祭りは、キリコ祭りの先陣を切って行われる勇壮な祭りで、2日間に亘っておこなわれます。 1日目は約40基のキリコ山車が大松明（おおたいまつ）の火の粉を浴びながら無病息災を祈願し、御囃子や掛け声、太鼓に合わせて街を練り歩きます。 2日目には宮神輿が登場し、いやさか広場にキリコと神輿が集結しクライマックスを迎えます。 あばれ祭りという名前は宮神輿を水中や炎の中に投げ込んだり、地面に叩きつけるなどの過激なしきたりから由来しています。 祭りの期間は花火やライブ、屋台なども出て、能登の街はあばれ祭り一色になります。 石川県能登地方に伝わるキリコお祭りとイベント情報 あばれ祭りはキリコ祭りのオープニングを飾る祭りです。 キリコとは巨大な灯篭を模した山車のことで、キリコ吉祥文字と言われる地区ごとの願いや祈りを込めた文字を記し、御囃子や太鼓で祭囃子を鳴らしながら能登の街を練り歩きます。 キリコ祭りは石川県能登地方の住民にとって最も重要な夏祭りと言われていて、毎年祭りの時期には帰省し祭りに参加するしきたりなのだそうです。 特に宮神輿は一年を通じて石川県能登地方の祭りに参加し、貢献した担ぎ手だけが持つことを許されている特別な神輿です。 あばれ神輿の歴史と日本神話のつながり 江戸時代にかけて石川県周辺の能登地方は日本海に面した海上交通の要所でした。 加賀百万石と称された金沢を有し人の往来が絶えない豊かな地域でしたが、降水量が多くたびたび疫病の流行に悩まされていました。 そこで本格的に疫病が流行る前にキリコに魔を封じ、炎で清めたのがキリコ祭りの始まりと言われています。 昔から八坂神社では無病息災の祈祷が行われてきたのですが、肝心の宮神輿にまで悪鬼が取り付いてしまったので、神輿を乱舞させ地面に叩きつけ病魔ごと葬ったというのが神輿の扱いに関する由来です。 八坂神社の御祭祀、素戔嗚命（スサノオのミコト）は神仏習合により牛頭天王と同一格となり、京都八坂神社の祇園社信仰と結びつき、全国に広がりました。 素戔嗚命はヤマタノオロチを退治したことでも有名な日本神話を代表する神様で仏教では薬師如来が同格です。 このため、無病息災、悪鬼退散などのご利益があると言われています。 石川県能登に伝わる日本の伝統「あばれ祭り」のまとめ 石川県能登に伝わる日本の伝統奇祭「あばれ祭り」は1997年に「能登のキリコ祭り」として国から「無形民俗文化財」に指定され、その後2015年に文化庁から日本遺産の最初の18件の1つに選ばれました。 動画では2016年に行われた迫力ある祭りの模様を紹介しています。 来年はあなたも浴衣や、はっぴで石川県能登の「あばれ祭り」に足を運んでみませんか？ 日程やイベント情報、当日の駐車場情報は「能登町観光ガイド」でご確認ください。

こちらの動画は「nippon.com」が公開した「加賀・能登の美味「発酵食」：かぶら寿し・こんかいわし | nippon.com」です。 北陸では古くから魚介を使った発酵食品が作られてきました。 雪が降り積もるほどの寒さで低温を保つことができる環境は食品の発酵に適しています。 金沢に代表される「かぶら寿司」は野菜と魚を発酵させて保存食としたものが発祥とされています。 現在では塩漬けしたカブに日本海で捕れたブリの切り身を挟んでいきます。 それを桶にしきつめ、麹で隙間を埋めて麹菌による発酵で旨味を出していきます。 カブの歯ざわりとブリの旨味に麹の香りが合わさり複雑な味わいを出します。 一方イワシのぬか漬けを「こんかいいわし」と呼び、糠をつけたまま軽く焼いて食べます。 こちらも桶にきれいにイワシとぬかを敷き詰めて発酵させたものを食べます。

北陸地區的石川縣金澤市引以爲豪的飲食文化上生點心是什麼？ 這是由「nippon.com」所發表，介紹「石川縣金澤市」極品日式點心名為《極品日式點心：彩繪四季的金澤點心文化│nippon.com》的影片。 說到石川縣金澤市的話，最有名的則是江戶時代（1603～1868年）於賀百萬石的城下町，與京都府及島根縣的松江市並列為擁有濃厚日式點心色彩的城鎮。 一口和式點心還分類為乾日式點心、濕日式點心及極品日式點心。 在日式點心中特別是極品日式點心，說它的文化與茶道文化共同發展也不為過。 在日本僅次於京都擁有風華歷史的金澤城鎮，開創了在日式點心使用金箔等富含藝術性的極品日式點心傳統。 極品日式點心幾可比擬為綜合藝術，是需要高度技術的日式點心。 不只是視覺與味覺，更是要用五官去品味、感受四季的色彩。 極品日式點心與茶道的歷史 照片：茶道 茶道於安土桃山時代（1573～1598年）時由千利休化為形式。 古都金澤的茶道文化據說於江戶時代的1700年左右開始傳開，也傳說是能登極品日式點心的發源地。 根據茶道每次欲舉辦的主題，來決定所使用的茶道道具種類。 這裡稱為道具組合。 一旦道具組合決定後，就會篩選使其道具更加亮眼的點心。 也就是說，極品日式點心之所以會充滿藝術美感，也是為了襯托出道具所致呢。 當然在挑選極品日式點心時也絕不馬虎。 日式點心師傅可是使出渾身解數將自己的技術都灌注於製造日式點心上了。 此部影片的0:54處是由石川縣茶道協會代表總幹事的大島宗翠先生來述說。 影片中所介紹，製作極品日式點心的方法 圖片來源 :YouTube screenshot 自影片1:17可見到開店70年以上，金澤的老字號日式點心店「吉橋」的第二代老闆吉橋廣修先生。 首先透過影片來欣賞日式點心師傅纖細的專業技能吧。 日本氣候由於為高溫潮濕的氣候，會使用較多的砂糖使日式點心能夠久放。 然而以前砂糖是屬於高級商品，因此只有較富裕的一些家庭才吃得到日式點心。 更何況，極品日式點心不論是其名聲、口感、碰觸時的軟綿度全都計算在內，透過熟練的專業技術一個一個費盡全力手工以最完美的姿態所設計。 因此才會被稱為「充滿藝術性的超極品日式點心」。 從影片1:58處以月份介紹用各個四季為主題的日式點心。 石川縣金澤的極品日式點心介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 影片0:45出現的是極品日式點心具代表性的著名點心「繡球花」。 這極品日式點心也是由金澤吉橋所製作的珍品。 吉橋基本上店面並沒有販賣，而是採取僅限預約販賣才能買到他們的日式點心。 金澤引以為傲的人氣日式點心店最高級的極品日式點心拿來當伴手禮再好不過了。 趁此機會您也來品嚐看看不僅能一飽日本四季眼福，更能一飽口福的石川縣金澤市人氣日式點心吧。

石川縣金澤市的"金澤城"動畫介紹 這是由「TokyoStreetView - Japan The Beautiful」所發表，介紹石川縣金澤城的影片，名為《Ishikawa Kanazawa Castle - 金澤城 - 4K Ultra HD》。 金澤城是北陸地區的人氣觀光景點。 加賀百萬石是曾經相當繁榮的城下町，它能讓人充分感受到石川縣金澤市的歷史。 此部影片可以窺見成為國家史蹟的金澤城遺跡其美麗的姿態。 此篇報導結合影片一起介紹關於金澤市人氣觀光景點的金澤城。 影片中所介紹的金澤城是座怎樣的城堡？ 照片：石川縣金澤市的金澤城公園 金澤城是位於石川縣金澤市丸之內（過往的地名為賀國石川郡尾山）的日本城堡。 金澤城建築於流經金澤平原的犀川與淺野川之間的小立野台地尾山御坊（金澤御堂）。 曾經興盛於江戶時代的加賀百萬石城下町（1603～1868年），並曾作為加賀藩主前田氏的居住城堡使用。 包括國家史蹟的金澤城遺跡一帶都作為金澤城公園一部份執行了整修，如今成為代表金澤市的觀光景點。 金澤城歷經戰國時代（1467～1615年左右）至江戶時代，建立於平野的山區及廣大丘陵地等呈現梯形狀的平山城。 白色牆壁舖上屋頂瓦片的海參壁與覆蓋白色鉛瓦屋頂為其特徵。 覆蓋白色屋頂瓦片的美麗金澤城模樣可於影片0:04處觀看。 金澤城的亮點為據說為城裡最高排場的「橋爪門」。 雖然它在1881年曾經被燒毀，但於2015年重建並呈現出往年的模樣。 另外還有位於土橋門的龜甲石及尾坂門的陰陽石等各式各樣的石牆是其亮點之一。 其他還有鼠多門、三御門、河北門、井守崛、玉泉院丸庭園、石川門、三之丸廣場、草坪廣場等許多值得一看的㬌點。 天守閣於賤之岳合戰後成為城主的前田利家公入城3年之後，由於雷擊而燒毀。 縱使計畫要執行重建，但礙於資料不足而具有相當難度。 於影片2:40處可見到城內展覽室裡有展示金澤城的模型。 影片中所介紹的金澤城觀光資訊 照片：石川縣・金澤城公園 金澤城開園時間為全年無休。 營業時間在3月1日～10月15日期間為7～18點；10月16日～2月底為8～17點。 金澤城的入場費用為免費。 不過欲進入菱櫓・五十間長屋・橋爪門繼櫓・橋爪門等館時，需支付成人320日元，小孩100日元。 交通手段為自金澤車站搭乘計程車約莫10分鐘。 自行開車的話，下北陸高速公路的金澤西IC後行駛約30分鐘車程。 金澤城附近有3處停車場。 金澤城・兼六園的點燈是相當受歡迎的活動。 兼六園夜間不僅為免費開放，還有舉辦期間限定的點燈活動。 秋季時的楓葉沐浴於光照之下的美麗風景讓所見之人都為其陶醉不已。 金澤城的介紹總結 照片：石川縣・金澤城公園 「由「TokyoStreetView - Japan The Beautiful」所發表，介紹美麗金澤城的影像，名為《Ishikawa Kanazawa Castle - 金澤城 - 4K Ultra HD》的影片。 不僅是金澤城，還有橋爪門等許多景點的金澤城公園。 被稱為日本三大名園之一的兼六園，其能暢遊美麗日式景色的庭園也十分推薦喔。 只要蓋上金澤城的御朱印．御城印或印章，也能成為很棒的金澤旅行回憶呢。 是喜歡日本歷史的人可以樂在其中的㬌點。 【官方網頁】金澤城與兼六園－石川縣 https://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/t_chinese/top.html 【Tripadvisor】金澤城 https://www.tripadvisor.com.tw/Attraction_Review-g298115-d324909-Reviews-Kanazawa_Castle-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hokuriku_Chubu.html

石川県加賀市の伝統工芸・山中漆器とは 「伝統工芸 青山スクエア」が制作する、「手技TEWAZA【山中漆器】Japan Yamanaka Lacquerware」は、職人が日本の伝統文化である石川県加賀市の伝統工芸品・山中漆器を作っている姿を見ることができる動画です。 動画では山中漆器が来上がっていく工程を見ることができ、その中で職人が心を込めて作っている様子が伝わってきます。 石川県加賀市の山中漆器は美術品のような美しい作品で、日本文化に興味がある人はもちろんのこと、美術品・芸術品に興味がある人も必見の動画です。 また、石川県加賀市の風光明媚な自然も動画で紹介されています。 こちらの記事では、日本の伝統工芸・伝統文化である山中漆器の歴史や作り方などを動画に沿って紹介していきます。 日本の伝統工芸「山中漆器」の起源や歴史 石川県加賀市の山中漆器の起源は16世紀頃。 山中温泉に移住してきた漆器職人集団が行った「ろくろ挽き」が始まりです。 それから、江戸時代の中期頃になると山中温泉に来た旅行客へのお土産に漆器が求められるようになります。 汁椀やお盆などが特に人気で、温泉とともに漆器も発展。 19世紀になると塗りの技術や蒔絵の技術が流入（蒔絵とは漆器に金粉や銀粉を塗り、模様を作ること）し、現在の山中高蒔絵の基礎ができました。 日本伝統の山中漆器は外国人にも人気です。 美しく使いやすい食器やアクセサリーなど、外国人が日本に旅行した際のお土産として購入する人も多いようです。 日本の伝統文化「山中漆器」の作り方 日本の伝統工芸である山中漆器は、大きく分けて4つの工程によって出来上がります。 「木地挽き」→「木地固め」→「拭き漆」→「蒔絵」という流れです。 木地挽きは天然木を寸法し、目的の形に成形する作業です。 木材を乾燥させ膨張や収縮がしないようにするなど、大事な工程も含まれています。 動画では1:00から紹介されています。 木地固めは木地の木目の中まで漆を染み込ませて、木地の狂いを防止するのが主な作業です。 木地全体がなめらかになるように研ぐ重要な作業もあります。 拭き漆の作業は、まず生漆を希釈しないで刷毛塗りします。 次に拭き取り紙で余分の漆を取り乾かし、この工程を4~5回繰り返します。 動画では2:34から紹介されています。 最後に蒔絵で模様を書き完成です！ ぜひ映像ともに職人の匠の技・凄技・神業が体感してみてください。 日本の伝統文化「山中漆器」の購入できる場所は？ 日本を代表する伝統工芸・伝統文化である山中漆器の商品はギフトやプレゼントにも人気。 お弁当箱や重箱、茶筒、お椀など実用的かつ美しい食器がたくさんあります。 インターネットが発達した時代なので通販でも購入できますが、どうせなら実物を見て購入したいですよね。 中でも山中うるし座（山中漆器伝統産業会館）は、山中漆器の伝統工芸品やアクセサリー、茶道具なども販売されており、おすすめのお店です。 美しい日本の伝統工芸品を自分の目で見て、お気に入りを探しましょう！ 日本の伝統文化「山中漆器」の記事のまとめ 日本の伝統工芸・伝統文化である山中漆器の特徴は、手作りで得られる美しさ。 職人たちの一生懸命な作業から生み出される美しさは心をうつことでしょう。 動画では、日本の伝統文化である山中漆器を作る職人の技を3分ほどの長さで見ることができます。 山中漆器が気になった方はぜひご覧ください！

介紹深受石川縣金澤所愛的夢幻之魚「綿䲁」影片 這次介紹的是由「nippon.com」所發表名為《綿䲁：深受金澤所愛的夢幻之魚 | nippon.com》的4K影片。 您知道此影片中所介紹名為「綿䲁」的魚類嗎？ 應該很多人都是第一次聽到這樣的名字，但其實它是現今作為美容補給素原料而倍受關注的金澤名產之一。 影片中能一窺烹調美味綿䲁的食譜。 長相十分怪異。充滿謎團的魚類綿䲁是怎樣的魚？其生態為何？ 照片：野呂綿䲁 被稱為謎團之魚的「ゲンゲ（Gengen）」寫成日本的漢字則為「幻魚」。 牠是鱸魚的近親（屬於鱸魚目綿䲁亞目魚類）的深海魚，光是全世界已確認的品種即有230種以上都屬於綿䲁的近親。 在日本之所以被稱為「夢幻之魚」，推測是因為其軟綿滑溜怪異的長相未經查證是否可食用即被廢棄而導致。 牠們喜愛北半球酷冷的海水，通常都躺在海底埋在沙堆裡，確定其主要靠捕食貝類或大型海膽及海星等棘皮動物為生。 此外牠比起其他魚類游起泳來十分緩慢，正式名稱為「野呂綿䲁」。 在北陸地方的漁獲豐收時期為9月左右至隔年的5月左右。 烹調夢幻之魚綿䲁的方法 圖片來源 :YouTube screenshot 綿䲁最大特徵則為其軟綿細長的身體與滑溜柔軟的口感。 這是因為牠富含優質的明膠與膠原蛋白。 味道由於清淡，因此用在各種料理中都不會太突兀，在金澤及富山都相當受到歡迎，從影片0:41處也可見一到盛產季節時價格會降至4隻一盤才400日元左右，所以牠也是北陸地區家庭餐桌上的主要食材呢。 綿䲁的人氣料理可於影片1:17處見到有油炸、魚乾及天婦羅等。 作成油炸魚的話會去除掉那層黏滑感，進而可以享受其美味柔軟的魚肉。 由於口味清淡，在影片1:33處可見到常作為味噌湯、綿䲁火鍋或綿䲁湯底的主要食材。 夢幻之魚綿䲁的介紹總結 照片：綿䲁湯 綿䲁還有其他別名如「幻魚」、「DOGI（ドギ）」、「水魚」、「Sugayo（スガヨ）」等。 一看之下雖然其貌不揚，但由於富含保濕效果的成份與水份，作為美容補給素的主要成份而倍受關注。 綿䲁火鍋及綿䲁湯會讓人自體內感到溫暖且肌膚也會變得滑嫩，是相當受到女性歡迎的食材。 如果造訪石川縣金澤，千萬別錯過要品嚐看看這一道料理喔。

石川縣金澤市"金澤21世紀美術館"動畫介紹 在影片《在金澤21世紀美術館進行藝術之旅♪去看有名的游泳池的作品吧！》裡，關於現在很受歡迎的攝影景點石川縣的金澤21世紀美術館，進行了大約2分半左右的介紹。 北陸地區・石川縣金澤市的藝術景點金澤21世紀美術館，被稱為「Marubii」、「21美」。 在被稱為「現代美術聖地」的金澤21世紀美術館，讓我們盡情享受現代藝術吧。 影片中介紹的金澤21世紀美術館是？介紹代表性的藝術 圖片來源 :YouTube screenshot 從影片0:09開始介紹的是色的三原色玻璃漩渦，根據觀看的位置顏色發生變化的藝術作品〈Colour activity house〉。 除此之外，在影片0:45的孩子中很受歡迎的〈Wrapping〉、0:57的球體〈maru〉之外，還有〈Klangfeld Nr.3fürAlina〉等作品。 影片1:07開始介紹的是在金澤21世紀美術館也特別受歡迎的〈The Swimming Pool〉藝術作品。 其實游泳池的內側許多可以進出的空間，能讓人彷彿身在水中一樣的心情。 其他作品和藝術的詳細資訊請看官方網站等。 從《金澤21世紀美術館收藏作品圖錄》開始，金澤21世紀美術館收藏作品的收集方針如下。 ・1900年以後製作的具有歷史性參照點的作品 ・提出1980年代以後製作的新價值觀的作品 ・與金澤有淵源的作家創作的富有新創造性的作品 影片中介紹的金澤21世紀美術館的看點是？ 照片：金澤21世紀美術館 金澤21世紀美術館有免費展示區、交流區和展覽會區、提供午餐和甜品的咖啡店、可以買到日本特產的博物館店等，館內有從影片1:28開始就能看到可以移動的沒有圍欄、柱子的透視電梯。 這個透視電梯也是藝術作品之一。 影片1:38開始可以看到兔子形狀的可愛椅子和長椅子等藝術作品，可以稍微休息一下。 展示作品中有很多是期間限定的，特別是TeamLab的藝術作品很受歡迎，連日來都人滿為患。 也有可以免費觀看的長期展示。 館內設施裡還有其他的藏書店和兒童攝影棚等，這邊也有藝術展示，可以待上一整天也不會膩。 金澤21世紀美術館的魅力之一就是即使是免費的區域也讓人很享受。 金澤21世紀美術館的介紹影片總結 照片：金澤21世紀美術館 本次影片介紹的石川縣金澤21世紀美術館，是推薦家族旅行和約會的藝術場所。 北陸新幹線開業以來，來石川縣金澤市觀光旅行的日本人和外國遊客增加了。 除了去附近的觀光景點外，也請一起去石川縣的金澤21世紀美術館看看。 ◆金澤21世紀美術館◆ 【地址】石川縣金澤市廣坂1-2-1 【營業時間】展覽會區10:00～18:00（五六到20:00）、交流區9:00～22:00 【入館費用】根據展覽會內容不同（有免費區域）（有預售票） 【所需時間】1～2小時 【交通路線】乘坐JR金澤站的巴士約10分鐘，在「廣坂・21世紀美術館」下車，或在「香林坊」下車步行約5分鐘 【電話號碼】076-220-280 【停車場】有（30分鐘免費，以後每30分鐘150日元，夜間上限1000日元） 【館長】島敦彥 【官方網站】金澤21世紀美術館|21st Century Musium of https://www.kanazawa21.jp/tc/ 【Tripadvisor】金澤21世紀美術館 https://www.tripadvisor.com.tw/Attraction_Review-g298115-d1439759-Reviews-21st_Century_Museum_of_Contemporary_Art-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hokuriku_Chu.html

フグのぬか漬け紹介動画 こちらの動画は「Nippon.com: Japan in Video」が公開した「Pufferfish “Nukazuke”: Delicacy from a Deadly Fish | Nippon.com: Japan in Video」です。 フグには致死量が高い「テトロドトキシン」という毒物が卵巣や肝臓に多く含まれています。 しかし、石川県白山市や金沢市の金石地区、大野地区ではその危険なフグの卵巣を2年以上発酵させて食べる「フグのぬか漬け」という珍味があります。 食品衛生法で食用が禁じられているフグの卵巣を食品にしているのは全国でも石川県のこの地域のみです。 材料に使われるのは卵巣が特に大きく食べ応えがあるゴマフグです。 こちらは動画の0:09からご覧になることができます。 ゴマフグの卵巣にはテトロドトキシンが含まれているのですが、どうやってこの毒を消していくのでしょう？ どうやら、フグのぬか漬けの「製法」にその秘密があるようです。 では動画とともにこちらの記事もお楽しみください。 珍味・フグのぬか漬けの作り方 画像引用 :YouTube screenshot フグのぬか漬けはゴマフグから取り出した生の卵巣を1000リットルの容器に敷き詰め、濃度30%の塩水に1年から1年半漬け込みます。 塩に含まれているナトリウムには脱水作用があり、卵巣内部の水分がほぼ出尽くし固くなります。 その後水洗いされた卵巣は米麹、唐辛子の入ったぬか床に漬けられます。 この時卵巣が空気に触れないように木の蓋をし、さらに重石を載せます。 そして酸化を防ぐためにイワシから作った「いしる」と呼ばれる魚醤出汁の一種を樽の淵に注ぎ込みます。 こうして半年から1年ほどかけてぬか漬けにされた卵巣は組織採取を行い、マウスによるテトロドトキシンの含有量テストの結果、人体に影響がないと判断されると商品として出荷されていきます。 動画では0:14より調理人がゴマフグを捌き、卵巣を取り出す様子をご覧になることができます。 巨大な容器に綺麗に並べて敷き詰めていく作業工程は動画の0:26よりご覧になれます。 ぬか床から取り出し、完成したフグのぬか漬けは動画1:11より紹介されます。 日本の伝統のぬか漬け 写真：ぬか漬け ぬか漬けは日本の伝統的な発酵技術ですが、これでテトロドトキシンのような猛烈な毒素が無毒化されるという科学的な根拠は立証されていません。 しかしながら発酵の時に誕生する微生物や乳酸菌の働きでテトロドトキシンが分解されていくのではないかと考えられています。 まだ医学も科学も未発達だった時代から、猛毒を持つゴマフグの生の卵巣を2年以上もの時間をかけて丁寧に発酵させることで無害な高級食材に変化させてしまうのですから、日本文化の歴史の奥深さに驚きを禁じえません。 フグのぬか漬け紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot フグの調理には調理資格免許が必要なのでフグのぬか漬けは素人には作ることができません。 フグのぬか漬けの製造元は石川県にしかないのでぬか漬けは石川県の名産品として大人気の逸品です。 そのまま食べても大変美味しいのでごはんのお供やお酒のあてとしても、また調味料としても優秀な食材なので、さまざまなレシピに活用できます。 ぜひ皆様も一度食されてみてはいかがですか。

金沢の料理人が作る、絶品のカニ料理を紹介 こちらは、「Travel Thirsty」が公開した金沢の旅館「柚子屋旅館 金沢 緑草音」で、熟練の職人によって調理されるカニ料理の紹介動画「日本料理 - ズワイガニ 刺身 カニ鍋 焼きカニ 金沢 緑草音」です。 カニ料理（蟹料理）は、日本料理の中でも特に人気を集める和食メニューです。 特に、動画でご覧になることができる絶品のズワイガニを刺身やカニ鍋、焼きカニといった歴史ある懐石料理としていただけば、スペシャルなひとときを堪能できますよ。 カニ料理の作り方や味わい方とは 写真：蟹みそ焼き カニの調理をする高級料亭の板前には、熟練の技や食材に関する知識が必要不可欠。 料理人は朝早くから仕込みをしたカニを手早く捌き、さまざまなレシピを活用して調理していきます。 カニの身はとても硬いので、鋭い包丁を使って捌くことになります。 カニは、日本で伝統的に食べられてきた人気食材です。 日本人はカニの身だけでなく、甲羅の中のカニ味噌も美味しく料理して食べる習慣があります。 蟹味噌の調理風景は動画の18:34よりご覧なることができます。 カニはその種類によって旬が違うため、春や秋などさまざまな季節ごとに絶品のカニ料理を食べることができますよ。 動画でも約30分に渡り様々な蟹料理をご覧になることができます。 是非動画で絶品カニ料理をお楽しみください。 海鮮の美味しい町でカニ料理を味わおう 写真：石川県・蟹会席 日本にある旅館や和食のお食事処では、新鮮なカニ料理をはじめとした旬の魚介類の絶品メニューを味わえます。 日本伝統の懐石料理は、前菜、碗盛り、刺身、焼き物、煮物、強肴、ごはん、水菓子という順番で食べます。 カニという食材は、前菜からメイン料理にまで、あらゆる調理法で活用できるのが魅力なのです。 カニ料理紹介まとめ 写真：カニ料理 海外にももちろんカニを食べる文化はありますが、日本のカニ料理にはさまざまなバリエーションがあり、飽くことなく食事を楽しめます。 日本料理を食べるときにはお品書き（献立）のさまざまなメニューをチェックし、お好みのカニ料理を選んでみましょう。 金沢・加賀・能登エリアを旅行するときには、ぜひ動画でご紹介したような絶品のカニ料理を食べてみてくださいね。 ◆柚子屋旅館 金沢 緑草音◆ 【住所】〒920-0925 石川県金沢市天神町2丁目1-10-1 【交通アクセス】北陸新幹線「金沢駅」下車 タクシー約20分 【電話番号】076-208-3999 【公式ホームページ】柚子屋旅館 金沢 緑草音 http://ryokusone.jp/ 【トリップアドバイザー】緑草音 https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g298115-d8677845-Reviews-Ryokusone-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hokuriku_Chubu.html

石川縣金澤市的日本料理旅館"山乃尾"匠人制作鰻魚和野豬肉的視頻介紹 由「Travel Thirsty」所發表的這部名為《日本料理 - 山豬肉 ＆ 鰻魚 金澤海鮮 日本》的影片中，介紹了日本知名料理鰻魚及山豬肉的烹飪方法。 影片中可見到在北陸地區．石川縣金澤市日本料理旅館「山乃尾」的師傅，煎烤及處理肉類的烹飪一景。 據說前置處理相當麻煩的鰻魚，經由日本料理師傅熟練的技巧進行烹飪。 影片中所介紹的鰻魚烹調方法為何？ 照片：活鰻魚 於影片4:45處可窺見烹調過程的「鰻魚」，是眾所周知高蛋白質及高維他命A的食物。 另外還富含維他命B1、維他命B2、維他命D、維他命E、DHA、EPA、礦物質（鐵、鋅、鈣質、銅）。 在日本，有像影片14:54處將鰻魚作成蒲燒或鰻魚丼飯來吃的飲食文化。 另外還有使用砂鍋的鰻魚飯三吃等創意料理。 影片中所介紹的野味山豬肉烹調方法為何？ 照片：豬肉 如影片0:56、16:14處所介紹的豬肉具有很高的滋養強壯功效，據說在日本的繩文時代（西元前14000年～西元前400年左右）時即開始食用。 山豬肉從前被稱作牡丹肉。 如影片21:41處可看到豬肉火鍋料理也叫牡丹火鍋。 山豬肉比起一般豬肉含有更高的水分及蛋白質，其特徵為出乎意料的容易食用。 廣泛運用在豬肉湯、豬肉火鍋、燒肉、烤肉及熱炒等種類的料理，另外也很推薦像燉肉及叉燒東坡肉等菜色喔！ 來吃吃看影片中所介紹的鰻魚及山豬肉料理吧 照片：燉豬肉 想吃吃看鰻魚及山豬肉料理的夥伴們，現在就前往日本國內的日式料理店吧。 可以在包廂盡情仔細品嚐日本料理午餐或晚餐的店家很多，建議到美食網站搜尋人氣店家喔。 另外，鰻魚或山豬肉也能在家自己烹煮。 也有超乎想像簡單的食譜，務必挑戰一番看看喔！ 鰻魚及山豬肉的烹飪影片介紹總結 照片：蒲燒鰻 此篇報導介紹了鰻魚及山豬肉料理烹煮方法的影片。 收錄了師傅迅速烹調鰻魚及山豬肉模樣的此部影片，推薦給對日本料理有興趣的人喔。 務必看看此影片，盡情享受極品鰻魚料理及山豬肉料理剛出爐的樣子吧！