【미야자키현 고카세조 특산품・선물】 미야베의 특호르・시오호르
마을 내 유일한 정육점 「미야베 정육점」에서 직접 만든 양념에 재워둔 돼지 횡격막살과 어깨살 『특호르』
미야자키시에서 개최된 「향토 음식 콘테스트」에서 그랑프리를 수상한 적이 있는 일품입니다.
숯불구이는 물론 철판구이로도 좋고, 양념이 되어 있어 여러 야채와 함께 볶아도 잘 어울립니다.
호르몬을 직접 만든 소금 「구로시오 지로」에 푹 절인 『시오호르』도 있습니다.
그대로 구워도 좋고, 다시(일본식 육수)로 만든 수프에 야채와 함께 넣으면 산뜻한 곱창전골로도 즐길 수 있습니다.
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