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안녕하세요! 관광 협회 직원입니다 ☆
덧붙여서 시나노마치 산나물의 계절이 막바지에 이르러 [죽순]의 계절이 시작되었습니다!
"죽순"이란 무엇입니까?
"지시마자사"의 어린 대나무. 눈이 많이 내리는 지역에서는 치시마사사의 새싹이 자랄 때 눈의 무게에 의해 뿌리가 구부러지기 때문에 "네마가리 대나무", 시나노마치에서는 "죽순"이라고 불립니다.
시나노마치 등지에서는 [죽순 스프]로 먹는 경우가 많습니다.
죽순 된장국과 감자 등
죽순 수프는 필수입니다 : 고등어 통조림 (물에 삶은 것)
고등어 통조림 된장국!? 마음에 들지 않으면 꼭 시도해 보세요.
얼마나 맛있는지 깜짝 놀랐습니다 (^^ ♪
잿물을 제거할 필요는 없지만 먹기 전에 딱딱한 매듭과 퍼프를 제거하십시오. (서투른 일러스트입니다만, 벗겨짐이나 둔감에 대해 쓰여져 있기 때문에, 참고로 해 주세요)
산의 은혜이기 때문에 일일 수확량과 출하량이 다릅니다.
직판에서 발견하면 꼭 손에 넣어 주세요.
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