오늘도 6 월 16 일은 "일본 과자의 날"입니다! 히로시마현 쇼바라시 발상의 화과자와 명과자를 소개합니다.

(1) 우유 단고
옛날부터 변하지 않는 그리운 맛
우유 베이스에 떡가루, 설탕, 물사탕, 꿀 등을 섞어 물을 한 방울도 사용하지 않고 엄선한 미식. 옛부터 변하지 않는 그리운 맛이 인기입니다.
우유 단고(Milk Dango)는 히로시마현 북동부 쇼바라시에 위치한 전통 있는 일본식 과자점인 코와도 이즈미(Izumi Kowado)에서 제조 및 판매합니다. 쇼와 9 년에 발매되어 전국 과자 대대회에서 입상 한 이래 각지에서 수많은 영예를 안았습니다.
쇼바라의 기념품은 우유 경단이라고 해도 과언이 아니고, 최전선으로서 옛날부터 사랑받아 왔습니다. 그런 우유 경단을 차, 단란의 반주로 만끽해 주세요.

(2) 온바시(溫橋)
테이 샤쿠 협곡을 생각 나게하는 도노쇼마치 마을에서 자란 명제
엔조도의 '말레 다리'는 쇼바라시 도노쇼마치 시에 있는 천연 다리 '테이샤쿠 협곡의 말레 다리'에서 유래했습니다. 돌다리를 연상시키는 2 층 과자입니다. 그 아래에는 촉촉한 쿠키 반죽이 있습니다. 그 위에는 도노쇼마치(Donow Shomachi)에서 자란 달콤한 명과자가 얹혀 있고, 그 위에는 카라멜과 아몬드 슬라이스가 얹혀 있습니다.
엔조도에서는 최고의 소재 엄선과 심사를 실시하고 있으며, [인공 합성 착색료], [화학 합성 보존료], [표백제 등의 첨가물] 등을 일절 사용하지 않고 반죽 기법으로 과자 본래의 맛을 이끌어 내려고 노력하고 있습니다.

(3) 다케야 만쥬
에도 시대부터 계속되어온 부드러운 맛
쇼바라시 도조는 다케야 만주의 명과를 자랑합니다. Takeya Manju Honpo는 에도 시대에 빵을 만들기 시작했습니다. 창립 이래 시그니처 제품은 누룩으로 만든 사케만쥬(Sake Manju)와 타케야 만주(Takeya Manju)였습니다. 사케만쥬는 깨끗한 물을 사용한 술로 만들어져 있고, 한입 베어 물어도 사케만쥬라고는 생각되지 않는 부드러운 맛이 있습니다. 첨가물을 사용하지 않기 때문에 어린이부터 노인까지 안심하고 먹을 수 있습니다.

(4) 히바곤 계란
"히바곤"이라는 이름을 가진 독특한 명물 과자
마을 사랑으로 만들어진 유명 과자 "히바곤노 타마고". 1970년, 히바곤이 발견되었을 때, 과자 가게 '다이코쿠도'는 '히바곤 만주'를 발매했습니다. 그리고 2003 년에 헤이세이 시대의 대 합병의 영향으로 도시가 합병도시와 시골 소문을 듣고, 오징어 "히바군"이 사라질지도 모른다고 생각하고, "히바곤의 타마고"를 개발하여 출시했습니다.

"껍질", "흰 고기", "노른자"로 구성된 계란을 본뜬 3 층 과자입니다. "껍질"은 코코아 맛, "흰 고기"는 연유를 곁들인 흰 팥소, "노른자"는 고구마를 곁들인 노란 팥소로 구성되어 있습니다. 외관과 함께 맛도 매우 인기가 있습니다.

(5) 다부사 양갱
・우아한 맛의 소료 마을에서 만들어진 양갱
엄선 된 홋카이도 산 팥을 아낌없이 사용하여 이틀에 걸쳐 정성스럽게 만들어져 팥 본래의 맛과 향기를 시골 특유의 맛있는 물로 끌어냅니다.
"타소"는 현재의 소료 마을의 옛 지명으로, 쇼와 시대에 이웃한 료케손 마을와 합병하여 소료 마을가 되어 다소의 지명이 사라졌습니다. 타간 양갱은 옛 지명을 간직한 과자로, 130년 이상의 역사를 가진 대표 상품으로 전통적인 명과자입니다.

쇼바라 관광 내비 HP는 이쪽 ▽
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