나가노의 소울 푸드 ‘니라 센베이’를 소개합니다✨
‘니라 센베이란?’
나가노 북부(호쿠신) 지역에서 사랑받아온 향토 요리 중 하나입니다. 고소한 반죽과 부추의 풍미가 환상의 궁합을 자랑합니다! 간식으로도 식사로도 딱 좋은, 나가노의 ‘오야키’와는 또 다른 친근한 맛입니다.
‘니라 센베이 만드는 법’
밀가루에 물을 붓고 섞은 뒤, 먹기 좋게 썬 부추를 듬뿍 넣습니다. 잘 섞은 후 기름을 두른 프라이팬에 펴서 양면을 노릇하게 구우면 완성! 양념은 된장이나 간장 등을 사용합니다. 겉은 고소하고 속은 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
가정이나 가게마다 양념이나 니라 센베이의 두께 등이 다릅니다.
‘니라 센베이 판매점 소개’
①몬젠노야카타(門前農館)
【주소】나가노시 다이몬초 518
【영업시간】9:00~상품 완판 시 마감
【휴무일】월요일, 화요일
【상품】니라 센베이 230엔
【문의】026-235-0330
②식의 숲 히츠지(食の森ひつじ)
【주소】나가노현 나가노시 히로타 11
【영업시간】10:00~16:00
【휴무일】화, 수요일
【상품】니라 센베이 150엔 (다른 센베이도 150엔)
【문의】090-4259-2175
니라 센베이 소울푸드 식욕의 가을 나가노시 나가노 관광
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