11월, 서서히 추위가 더해질 무렵, 이마조(今庄) 매달린 감의 계절이 찾아옵니다!
이마조의 매달린 감은 하나하나 수작업으로 만들고 있습니다.
여기 미나미에치젠쵸(南越前町)에서 만들어지는 매달린 감의 특징은 훈연한다는 것입니다.
스모키한 향이 더해져 독특한 풍미가 감도는 술에 잘 어울리는 일품입니다.
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