[이미지1]【고치 현 시만토시】시만토시에서만 먹을 수 있습니다! ! 「가다랑어 타타키」(제2부)제1부에 이어 제2부에서는 시만토시에서만 맛볼 수 있는 '가다랭이 구이'의 추천 먹는 방법을 소
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【고치 현 시만토시】시만토시에서만 먹을 수 있습니다! ! 「가다랑어 타타키」(제2부)

제1부에 이어 제2부에서는 시만토시에서만 맛볼 수 있는 '가다랭이 구이'의 추천 먹는 방법을 소개합니다.

〇 "마을 중간에서만 먹을 수있는 전통 소금 타타키 마을"
고치 현의 "맛있는 음식"은 전국적으로 유명하고, 가장 먼저 떠오르는 것은 "가다랭이 타타키"입니다. 소금과 소스를 뿌리고 "두드리는"것은 고치 현 특유의 식문화로 알려져 있습니다. 그러나 같은 고치 현이지만 남서부 지역에 위치한 고치시 중심부와 시만토시 나카 마을 "소금 다다키"를 먹는 방법은 매우 다릅니다.

고치시 주변에서는 소금을 뿌리는 것 정도로 간단하지만, 나카 마을 에서는 주로 소금, 식초, 과즙 등을 곁들인 구이로, 맛이 혼합되어 있습니다.
"나카 마을 전통 소금 타타키"는 가다랑어가 보이지 않도록 양념 (양파, 마늘 등)을 많이 넣어 만듭니다. 많은 조미료는 외관상 맛있을 뿐만 아니라 영양 면에서도 좋으며 건강 식품으로 매우 우수합니다.

시만토시에서만 먹을 수 있는 '나카 마을 전통 소금 구이'는 독자적인 식문화와 역사를 가지고 있습니다. 각 가게는 독창성과 지혜를 발휘하여 자랑의 맛있는 "소금 구이"를 제공합니다.
타타키를 만드는 과정부터 먹는 방법, 양념, 소스까지, 각 가게는 "소금 타타키"의 집념에 지혜와 독창성을 쏟아 부었습니다. 시만토시에는 가게가 많아 독특한 '소금 구이'를 즐길 수 있습니다.
시만토시에서만 먹을 수 있는 "나카 마을 전통 소금 타타키". 소금 타타키 제단 해 않겠습니까 ...?

〇 소금 구이와 궁합 발군! "포티 텐 부 추 하이"
"나카 마을 전통 소금 타타키"는 시만토에서 자란 "금단의 과일"부슈칸을 사용한 "시만토 부추 하이"와 잘 어울립니다. 시만토시의 이자카야에서는 단골 메뉴 중 하나로 제공됩니다.
맛과 뒷맛이 매우 상쾌합니다! 깔끔한 맛과 적당한 쓴맛이 특징입니다. Chuhai는 남녀 모두에게 인기가 있으며 식사와 잘 어울립니다. 한 번 마시면 중독되는 것 틀림 없음. "시만토 부츄 하이"를 소금 구이로 꼭 드셔보세요!

〇40,000 금단의 열매
왜 금단의 열매인가?
시만토 부슈칸은 유자와 스다치 가문의 일원이지만 현실은 전혀 다릅니다. 한 번 맛보면 다른 식초 귤로는 결코 만족할 수 없으며, 가장 큰 특징은 날카롭고 상쾌한 신맛과 특유의 우아한 향기입니다. 우아한 향 및 산도는 산, 강, 바다의 모든 재료의 맛을 완벽하게 향상시킵니다.
식초 귤을 좋아하는 "식초 귤 왕국"의 고치 현의 사람들은 "식초 귤의 왕"이라고 불려 왔습니다. 맛 외에도 부슈칸은 생명력이 매우 강하고 한 번 열매를 맺으면 매년 8월 하순부터 10월 상순에 걸쳐 별다른 노력 없이 열매를 맺습니다.
감귤류 나무는 수령이 수십 년에 불과하지만 부슈칸은 100년 이상 왕성하게 열매를 맺습니다.
또한 부슈칸은 질병이나 해충에 강하고, 농약에 의존하지 않고 잘 자라기 때문에 "안심 안전"합니다. 시만토시에서만 자라고, 전국에서는 구할 수 없는 희귀한 무슈칸을 꼭 맛보러 오시지 않겠습니까...?

어땠어요?
소금 타타키와 무슈칸의 매력에 식욕을 돋우는 사람도 있을지도 모릅니다. 만끽해 주세요 소금 타타키와 시만토 부추 하이 시만토시에 있습니다.

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2025년10월4일
【고치현 시만토시】시만토가와에 오면 절대 놓칠 수 없는 유람선을 소개합니다! 시만토 강은 "여름에"가는 것입니다 ... 이런 이미지가 있습니까? 천만에요! 실제로 겨울에는 플랑크톤이 감소하고 강의 투명도가 크게 증가합니다. 여름에는 볼 수 없었던 강바닥을 볼 수 있습니다. 여름과는 다른 겨울의 시만토 강을 맛보기 위해 강에서 가까운 유람선을 승선 해 않겠습니까 ...? 〇 유람선 티켓을 저렴하게 사고 싶다면! "시만토시 관광 협회" 시만토시 관광 협회에 들르는 사람들은 유람선 티켓을 10% 할인된 가격으로 구입할 수 있습니다. 저희가 대신 예약을 도와드릴 수도 있습니다. 외국인 고객도 이용하실 수 있습니다! 🛅🆓 무료 짐 보관【8:30~17:30】 🛜🆓와이파이 🚶 나카무라역 로터리 내부 유람선 티켓을 저렴하게 구입하고 싶은 분은 꼭 시만토시 관광 협회에 들러주세요! 1. 사다 잠수정 다리 "사코야" 시만토 강 최하류에 있는 가장 긴 잠수정 다리 "사다 잠수정 다리"에서 출발하는 하우스 보트입니다. 이 코스는 사다 잠수정 다리와 산리 잠수정 다리의 두 개의 잠수정 다리를 통과하는 코스입니다. 소요 시간은 약 50분입니다. * 최소 2 명부터 예약이 필요합니다. 엔진을 멈추고 노를 젓는 포탑만으로 가면 사회의 번잡함에서 벗어난 치유의 공간에서 시만토 강을 즐길 수 있습니다. 또한 하우스 보트 투어 중에는 시만 토 강의 그린 김으로 맛을 낸 "카린토"서비스를 제공합니다. 반딧불이 시즌에는 반딧불이 보트를 타고 시만토 강에서 반딧불이가 격렬하게 춤을 추는 것을 즐길 수 있습니다. (완전예약) 🍽️ 기내에서 식사(도시락)를 드실 수 있습니다. ※ 예약제입니다. 예약은 개인 투숙객만 가능합니다. 🚗 나카무라역에서 차로 약 20분. 🚲 자전거로 약 50분. 2. 산리 잠수정 다리 "Forty Thousand Blues" 시만토 강 하류에서 두 번째 노선인 "산리 잠수정 다리"를 베이스로 하는 하우스보트입니다.                      산리 잠수정 대교를 지나 사다 잠수정 다리 부근까지 이어지는 코스입니다. 소요 시간은 약 50분입니다. 정기 관광 관광 하우스보트 [운영시간 9:00~16:00] 매시간 0:00 운행 마음이 맞는 친구나 가족과 함께 오셔도 시만토 강을 즐길 수 있습니다. 하우스 보트는 사전 예약없이 승선 할 수 있지만, 혼잡 할 수 있으므로 사전에 예약하는 것이 좋습니다. (연중무휴) 반딧불이 시즌에는 반딧불이 보트를 타고 시만토 강에서 반딧불이가 격렬하게 춤을 추는 것을 즐길 수 있습니다. (완전예약) 🍽️ 기내에서 식사가 가능합니다. ※ 전날 12:00까지 예약 필요. 🚗 나카무라역에서 차로 약 25분. 🚲 자전거로 약 1시간. 3. 타카세 잠수정 다리 "나토쿠" 시만토 강 하류에서 세 번째 노선인 "다카세 잠수정 다리"를 베이스로 하는 하우스보트입니다.                      다카세 잠수정 다리를 지나 시만토 강의 원풍경이 남아 있는 3 신사의 상류를 돌아 다니는 코스입니다. 소요 시간은 약 50분입니다. 정기 운행 [운영시간 9:00~16:00] 매시 0:00 운행 테이블과 의자를 좌석으로 한 보트도 있는데, 시만토 강에서 운항하는 유람선 중에서는 드물다. 장애인과 자동차 휠체어도 안심하고 승선 할 수 있습니다. 하우스 보트는 사전 예약없이 승선 할 수 있지만, 혼잡 할 수 있으므로 사전에 예약하는 것이 좋습니다. (연중무휴) 반딧불이 시즌에는 반딧불이 보트를 타고 시만토 강에서 반딧불이가 격렬하게 춤을 추는 것을 즐길 수 있습니다. (완전예약) 🍽️ 기내에서 식사가 가능합니다. ※ 전날까지 예약 필요. 정기 항공편과 식사 코스 외에도 전세 미식 코스가 있습니다. 식사 코스와 전세 음식 코스는 하루 전까지 예약이 필요합니다. 전세 미식 코스(Gourmet Course)는 최소 3인부터 이용 가능합니다. 🚗 나카무라역에서 차로 약 30분. 🚲 자전거로 약 1시간 40분.
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2025년9월20일
【고치 현 시만토시】시만토시에서만 먹을 수 있습니다! ! 「가다랑어 타타키」(제1부) 고치 현의 "맛있는 음식"은 전국적으로 유명하고, 가장 먼저 떠오르는 것은 "가다랭이 타타키"입니다. 가다랑어는 고치의 명물이지만, 실은 제철이 두 번! 이번에는 고치 현민에게 사랑받는 가다랭이에 대해 제 1 부에서는 계절과 특징에 대해 설명하고, 다음 부 제 2 부에서는 시만 토시에서만 맛볼 수있는 추천 먹는 방법을 설명합니다. 〇가다랭이포의 계절! 첫 번째 가다랭이포와 반환 가다랭이포 가다랭이는 고치의 명물이지만, 낚시 계절 (계절)에 따라 "첫 가다랭이"와 "돌아 오는 가다랭이"라고 불립니다! 이번에는 이름이 다른 2 종류의 가다랭이, 계절과 특징, 고치 특유의 추천 먹는 방법을 소개합니다. 〇 담백한 맛의 가다랭이 처음! 봄의 제철 식재료 중 하나로 오랫동안 사랑 받고있는 하츠보니토는 "최초"라는 단어가 있기 때문에 연초의 가다랭이 어획을 지칭했지만, 최근에는 봄 ~ 초여름의 가다랭이 어획을 지칭하게되었습니다. 알에서 부화한 가다랑어 치어는 봄 무렵에 먹이를 찾아 쿠로시오 해류를 타고 북쪽으로 이동하여 성체 물고기로 자랍니다. 이 북쪽 여행에서 상륙하는 가다랑어는 "하츠보니토"입니다. "오름 가다랭이"라고도합니다. 어획 착륙 장소에 따라 다르지만, 고치의 계절은 주로 봄 ~ 초여름 (3 월 ~ 5 월경)입니다. 성장의 전성기에있는 시작하여 가다랭이는 투명한 붉은 고기가 듬뿍 들어 깔끔하고 통통한 맛이 특징입니다. 단단한 식감과 가다랑어 향 약하게, 싫어하는 사람도 먹기 쉽다. 가볍고 지방이 적은 하츠보니는 지방이 많은 껍질로 먹을 수 있는 타타키로 만드는 것을 추천합니다. 양념을 듬뿍 얹어 먹는 "나카 마을 전통 소금 구이"가 맛있는 계절입니다. 다음 편에서는 「중부 마을 전통 소금 구이」를 소개하는 「시만토시에서만 먹을 수 있다!!」가다랑어 소금 구이」(제2탄)! 〇 진한 맛으로 가다랭이포를 되돌려! 한편, 먹이를 찾아 북쪽으로 이동했던 가다랑어는 홋카이도 남부에 도착하면 수온이 내려가면서 따뜻한 물을 찾아 남쪽(유턴)하기 시작한다. 이번 남향 여행 중에 상륙하는 가다랭이가 "돌아오는 가다랭이포"입니다. 고치의 제철은 가을(9월~11월)입니다. 돌아온 가다랑어는 자라서 음식을 많이 먹고 어획 하기 때문에 지방이 많고, "두꺼운 가다랑어"와 "뚱뚱한 가다랑어"라고도합니다. 옛부터 가을의 식재료로 사랑 받고 있습니다. 다 자란 가다랑어의 과육은 짙은 붉은색을 띠며 피부 부근에 지방이 있는 진하고 희끄무레한 맛이 납니다. 어땠어요? 가다랭이가 궁금할지도 모릅니다. 다음 제2부에서는 시만토시에서만 먹을 수 있는 「가다랭이 소금구이」를 소개합니다!