【고치 현 시만토시】시만토시에서만 먹을 수 있습니다! ! 「가다랑어 타타키」(제2부)

제1부에 이어 제2부에서는 시만토시에서만 맛볼 수 있는 '가다랭이 구이'의 추천 먹는 방법을 소개합니다.

〇 "마을 중간에서만 먹을 수있는 전통 소금 타타키 마을"
고치 현의 "맛있는 음식"은 전국적으로 유명하고, 가장 먼저 떠오르는 것은 "가다랭이 타타키"입니다. 소금과 소스를 뿌리고 "두드리는"것은 고치 현 특유의 식문화로 알려져 있습니다.　그러나 같은 고치 현이지만 남서부 지역에 위치한 고치시 중심부와 시만토시 나카 마을 "소금 다다키"를 먹는 방법은 매우 다릅니다.

고치시 주변에서는 소금을 뿌리는 것 정도로 간단하지만, 나카 마을 에서는 주로 소금, 식초, 과즙 등을 곁들인 구이로, 맛이 혼합되어 있습니다.
"나카 마을 전통 소금 타타키"는 가다랑어가 보이지 않도록 양념 (양파, 마늘 등)을 많이 넣어 만듭니다. 많은 조미료는 외관상 맛있을 뿐만 아니라 영양 면에서도 좋으며 건강 식품으로 매우 우수합니다.

시만토시에서만 먹을 수 있는 '나카 마을 전통 소금 구이'는 독자적인 식문화와 역사를 가지고 있습니다. 각 가게는 독창성과 지혜를 발휘하여 자랑의 맛있는 "소금 구이"를 제공합니다.
타타키를 만드는 과정부터 먹는 방법, 양념, 소스까지, 각 가게는 "소금 타타키"의 집념에 지혜와 독창성을 쏟아 부었습니다. 시만토시에는 가게가 많아 독특한 '소금 구이'를 즐길 수 있습니다.
시만토시에서만 먹을 수 있는 "나카 마을 전통 소금 타타키". 소금 타타키 제단 해 않겠습니까 ...?

〇 소금 구이와 궁합 발군! "포티 텐 부 추 하이"
"나카 마을 전통 소금 타타키"는 시만토에서 자란 "금단의 과일"부슈칸을 사용한 "시만토 부추 하이"와 잘 어울립니다. 시만토시의 이자카야에서는 단골 메뉴 중 하나로 제공됩니다.
맛과 뒷맛이 매우 상쾌합니다! 깔끔한 맛과 적당한 쓴맛이 특징입니다. Chuhai는 남녀 모두에게 인기가 있으며 식사와 잘 어울립니다. 한 번 마시면 중독되는 것 틀림 없음. "시만토 부츄 하이"를 소금 구이로 꼭 드셔보세요!

〇40,000 금단의 열매
왜 금단의 열매인가?
시만토 부슈칸은 유자와 스다치 가문의 일원이지만 현실은 전혀 다릅니다. 한 번 맛보면 다른 식초 귤로는 결코 만족할 수 없으며, 가장 큰 특징은 날카롭고 상쾌한 신맛과 특유의 우아한 향기입니다. 우아한 향 및 산도는 산, 강, 바다의 모든 재료의 맛을 완벽하게 향상시킵니다.
식초 귤을 좋아하는 "식초 귤 왕국"의 고치 현의 사람들은 "식초 귤의 왕"이라고 불려 왔습니다. 맛 외에도 부슈칸은 생명력이 매우 강하고 한 번 열매를 맺으면 매년 8월 하순부터 10월 상순에 걸쳐 별다른 노력 없이 열매를 맺습니다.
감귤류 나무는 수령이 수십 년에 불과하지만 부슈칸은 100년 이상 왕성하게 열매를 맺습니다.
또한 부슈칸은 질병이나 해충에 강하고, 농약에 의존하지 않고 잘 자라기 때문에 "안심 안전"합니다. 시만토시에서만 자라고, 전국에서는 구할 수 없는 희귀한 무슈칸을 꼭 맛보러 오시지 않겠습니까...?

어땠어요?
소금 타타키와 무슈칸의 매력에 식욕을 돋우는 사람도 있을지도 모릅니다. 만끽해 주세요 소금 타타키와 시만토 부추 하이 시만토시에 있습니다.