🌸봄 야마 학교・참가자 모집 중🌸 ~훌쩍 떠나는 손으로 딴 찻잎・손으로 비벼 만드는 옛날 방식의 솥 덖음차🍵 만들기~ 5/10(토)에 손으로 딴 찻잎・손으로 비벼 만드는 옛날 방식의 솥 덖음차 만들기 체험 투어를 개최합니다. 모로쓰카손(諸塚村)에 예부터 전해 내려오는 '솥 덖음차🍵' 일본에서 약 0.02%밖에 생산되지 않는 희귀한 차를 분위기 있는 고택에서 손으로 찻잎을 따고 손으로 비벼 만드는 체험에 도전해 보시지 않겠습니까? 《미야자키현(宮崎県) 모로쓰카손(諸塚村)의 솥 덖음차 체험》 ◎수제 솥 덖음차🍵 만드는 방법 ① 찻잎 따기 1심 2엽, 새순의 끝부터 세어 2~3번째까지의 잎을 땁니다. ② 거칠게 덖기 솥을 뜨겁게 달구어 생잎을 넣고 눌어붙지 않도록 저으면서 덖습니다. 솥의 온도는 생잎을 넣는 순간에 파닥파닥 소리가 날 정도가 적당합니다. ③ 차 비비기 돗자리 위에 찻잎을 펼쳐서 식히고 체중을 실어 힘껏 비빕니다. 덩어리가 생기면 풀어줍니다(옥 풀기). ④ 건조・마무리 덖기 달궈진 솥에 찻잎을 넣고 손으로 솥 바닥을 문지르듯이 덖습니다. 점차 수분이 날아가고 건조해지면 문지르는 것을 멈추고 찻잎이 타지 않도록 손으로 휘저으면서 건조시킵니다. 평소에는 맛볼 수 없는 솥 덖음차 만들기를 이번 기회에 체험해 보시는 것은 어떠신가요? 여러분의 많은 참여 바랍니다🤗 ※신청 및 자세한 내용은 [모로쓰카 내비]에서 확인해 주십시오.