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影片文章 6:06
「岐阜縣岐阜市」位於日本正中央,也是織田信長目標統一天下的據點,更是集結美食、歷史、文化及大自然的絕佳觀光景點!
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位於日本正中央的岐阜市有哪些特色呢? 此為「岐阜市官方頻道」所製作的《岐阜市城市宣傳影像【本篇】》。 東海地區的岐阜縣岐阜市幾乎位於日本的正中央,因此也有「日本的肚臍」之稱。此處不僅是岐阜縣的縣廳所在地,市中心還有清澈的長良川流經,以及綠意盎然的金華山聳立,可說是景點多多的都市。 岐阜市的傳統工藝品有岐阜和傘、岐阜燈籠、岐阜團扇等多種能為平民日常生活派上用場的物品,也適合當作伴手禮餽贈! 這裡的交通也相當便利,從名古屋市搭乘JR東海道線只要18分鐘左右即可抵達,因此近年也成為廣受歡迎的日本國內旅遊私房景點。 本文將介紹岐阜市的觀光景點、傳統儀式及美食,整部影片也都會介紹岐阜市的知名旅遊勝地,大家不妨從中充分感受岐阜市的魅力吧! 岐阜市的推薦觀光景點 照片:金華山 岐阜縣粗略估算就有金華山、長良川、岐阜城(稻葉山城)、長良川鵜飼、傳統格子窗戶建築、正法寺的大佛殿等多處風景名勝及知名觀光景點,其中岐阜大佛更是日本三大佛之一。 岐阜大佛將於影片2:56起進行介紹,大家也可透過影片一窺大佛微笑般的溫柔神情及莊嚴的尊容。 此外,岐阜市還會舉辦長良川煙火大會、手力火祭、岐阜清流半程馬拉松、大龍寺燈籠祭、香魚供養等多項活動和祭典,每年都吸引越來越多日本國內外的遊客造訪,目前也是備受矚目的旅遊好去處。 手力的火祭將從影片3:37起開始介紹,占滿整個畫面的火柱更是魄力滿點! 岐阜市的歷史和傳統儀式 照片:長良川鵜飼 擁有1300年歷史的「鵜飼」會在流經岐阜市的長良川舉行。 到了傍晚時分將燃起篝火,身穿傳統服裝的鵜匠乘船後會巧妙地操控鵜鶘,將棲息於清澈河水中的香魚釣起。 長良川將從影片開頭0:31起開始介紹,大家也可透過影片一睹長良川之美。 岐阜自古以來就是連結京都和名古屋(尾張)的交通要衝,在安土桃山時代(西元1573年~1598年)更在市中心設立及發展樂市樂座(自由市場)。 樂市樂座為織田信長和豐臣秀吉實施的經濟政策,方法為在岐阜城的城下町開設市場,並放寬稅制,藉此使財政活性化。 影片0:56起將同時介紹岐阜城及「織田信長」這位日本最家喻戶曉的戰國武將。 樂市樂座的成功使岐阜市周邊出現許多名留青史的景點、客棧及花街柳巷等,如今在川原町一帶仍可邂逅藝者與藝妓,也令人依稀窺見當時的榮景。 綜觀日本歷史,安土桃山時代可說是武士和町民間關係確立的重要轉換期,據說樂市樂座制度也成為日後江戶時代(西元1603年~1868年)建立太平盛世的經濟政策範本。 岐阜市的在地美食資訊 照片:飛驒牛排 岐阜市也是知名的溫泉區。位於岐阜市中心的「岐阜大飯店」內就有溫泉設施,岐阜站附近的地區也有多家坐擁溫泉設施的旅館或飯店。 影片3:52起將介紹看起來相當舒適宜人的溫泉設施。 說到岐阜美食,就不可不提當地特產――飛驒牛。 在岐阜市內可大啖飛驒牛排、火鍋、香魚料理、牡丹鍋(豬肉鍋)等以山產為主的日式料理。 岐阜市的魅力總整理 擁有蓊鬱山林的岐阜市也是充滿富饒自然恩惠的大都市。 這部影片還介紹了許多文章中來不及與大家分享的觀光景點,敬請透過影片感受岐阜縣岐阜市的豐富魅力喔! 岐阜市和名古屋也相當接近,前往名古屋旅行時不妨順路造訪!想在此來場深度旅遊當然也相當推薦! 快前往集結了美食、歷史、文化及自然景觀的岐阜市玩個痛快吧! 【官網】岐阜縣岐阜市 市公所官網 https://www-city-gifu-lg-jp.translate.goog/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=zh-TW&_x_tr_hl=ja -
影片文章 4:21
被大自然環繞的長野縣松本市是最棒的觀光勝地!絕不可錯過的景點「上高地」、「松本城」和充滿魅力的自然、文化、歷史、美食都在此等著你!
地域宣傳 觀光/旅遊 自然- 607 次播放
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人氣觀光景點――長野縣松本市是什麼樣的地方呢? 這部《松本地區觀光周遊方案影片》是由松本市公所「松本廣域聯盟」所製作,目的為推廣長野縣松本市的觀光。 長野縣松本市位於甲信越地區,是以日本國寶――松本城為中心、並被日本阿爾卑斯山環繞的舊城下町。 松本市擁有240,415人口(※截至2019年6月為止),由於過去曾在戰爭期間躲過空襲,因此市內和周遭許多珍貴的日本歷史名勝和文化財產得以倖存。此地也經常被當作電影或電視劇的舞台,是前往長野旅行時必訪的景點。 影片中也介紹了許多讓人想造訪一次的知名觀光景點,其中包含自然、文化、歷史、美食等特色,不知道大家對哪個景點最感興趣呢? 長野縣松本市周邊的觀光景點&適合IG拍照打卡的區域 照片:松本城 說到信州松本一帶,國寶松本城被譽為最適合IG拍照打卡的景色可說當之無愧,影片也將從開頭的0:15起介紹以大自然為背景矗立的松本城。 除此之外,松本周邊還有許多能飽覽四季不同自然景致的私房景點。 例如自然景觀豐富的高法師高原、差切峽、聖湖,以及開鑿岩壁、打通前往善光寺之路的「切通」,還有將日本古老傳統延續至今的朝日村、山形村、麻績村、生坂村等山村地區,都是富有魅力的私房景勝地。 此外,影片0:29起也會介紹每年吸引200萬名遊客造訪、足以代表日本的山岳美景勝地――上高地,大家可在此享受健行和登山之樂。 上高地位於燒岳的山麓地帶,也是日本首屈一指的山岳度假勝地,由於健行路線和登山路線都規劃得相當完善、能讓人放心體驗,因此近年也有許多外國遊客慕名而來。 照片:河童橋 其中特別受到歡迎的就是漫步原生林的健行路線,可從河童橋一路走到明神池附近的明神橋。 河川和池塘的水質也相當清澈,更以散發著祖母綠般的光芒而聞名。 1900年初期,被譽為近代登山家之父的美國傳教士「瓦特・威斯頓」將日本的阿爾卑斯山推廣至全球;遙望霞澤岳、六百山的巨岩也刻有他的浮雕「威斯頓碑」,每年6月還會舉辦「威斯頓祭」。 這裡也有上高地溫泉飯店、上高地帝國飯店、大正池飯店等住宿設施,因此旅遊時能放心在此下榻;飯店預約和費用等資訊請至官網進行確認。 這些觀光景點在整部影片中都有介紹,請大家務必觀賞,並充分感受長野縣松本市的魅力。 除此之外,影片1:10起還介紹了在高法師高原舉辦的人氣活動「高法師高原業餘賽馬」,希望大家都有機會一睹從眼前衝刺而過的賽馬英姿。 從松本市稍微往北走,就能抵達影片2:25起介紹的長野縣東筑摩郡筑北村,這裡擁有修那羅石佛、瀧上峽、冠著山(姨捨山)、大切通等多處觀光景點。 松本市中心則有松本市美術館,能夠欣賞各種藝術作品。 長野縣松本市的歷史 照片:奈良井宿 松本市目前屬於長野縣中核都市的一部分,其中經常被各大媒體介紹的知名景點就是日本最古老的小學――開智學校,這裡也是被指定為重要文化財、富有歷史意涵的文化財產。 松本市還有許多值得一看之處,如果想在附近漫步遊覽,就推薦前往奈良井宿。 奈良井宿位於舊中山道的正中央,過去是木曾11宿中海拔最高、被稱為「奈良井千軒」的驛站鎮,並繁榮一時;這裡的街景也被註冊為日本的重要傳統建築物群。 長野縣松本市的美食資訊 照片:長野縣安曇野 大王山葵農場的水車小屋 松本市一帶以眾多深山聚落和嚴峻的氣候條件聞名,但也因此造就了不少能大啖山珍野味的美食重鎮,因此廣受歡迎。 這裡的名產有鹽尻市的紅酒、安曇野市的日本蕎麥麵、一條路上就有多達7家蕎麥麵店的唐澤蕎麥麵聚落、大王山葵農場的山葵、生坂村的名牌「193克拉葡萄」,以及利用高海拔地理位置栽培的各種高原蔬菜。 配飯用的醃漬芥菜不僅是長野極具代表性的美食之一,更是廣受青睞的伴手禮。 信州則是僅次於青森的蘋果產地,三鄉蘋果田只要到了蘋果的產季,就會沿路散發出蘋果香氣,影片1:48起也可看到結實纍纍的通紅蘋果。 松本站的中心地帶共有多達14條主要道路,其中中町通和繩手通有許多咖啡廳、日式甜點鋪、拉麵店等美食商家,推薦大家前往享用午餐或邊走邊吃。 長野縣松本市的介紹總整理 松本市一帶擁有許多能飽覽壯闊景致和景觀的路線,《松本地區觀光周遊方案影片》中還介紹了許多本文來不及和大家分享的眾多魅力景點,大家都能透過影像瞭解更多長野縣松本市吸引人的地方。 請務必到長野縣松本市走一遭吧! 【官網】長野縣松本市 市公所網站 https://www.city.matsumoto.nagano.jp/site/userguide/58482.html -
影片文章 7:50
介紹活躍於米其林2星壽司店的紐約壽司師傅!還要徹底解析獲得全球認可的「和食」文化精髓!
美食 日本人/名人- 173 次播放
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關於紐約壽司師傅的介紹影片 《Chef Masaki Saito’s Fish Aging Techniques Earned Him Two Michelin Stars — Omakase Sushi》為「Eater」所製作,影片邀請了活躍於美國紐約的壽司師傅進行訪談。 目前日本的壽司、懷石料理等已是全球所熟悉的和食文化。 「和食」文化也獲聯合國教科文組織登錄為無形文化遺產,目前正逐漸被推廣至世界各國。 在工作場合中,中午聚餐時選擇健康的和食也成為一項共識。 這部影片將介紹活躍於紐約「銀座小野寺壽司 NewYork」的壽司師傅講究之處,以及和食的精髓所在。 只要看完影片,相信大家就能理解日本的飲食文化為何會如此受到全球熱愛了。 關於日本的代表性料理――壽司 照片:壽司 壽司是一種將醋飯結合海產、生鮮魚貝類的食物,也是日本自古流傳至今的和食之一。 其悠久的歷史可追溯至西元前4世紀左右,當時東南亞民族為了長期保存魚類,而使用米將其發酵,這樣的吃法就此誕生。 雖然統稱為壽司,但種類相當繁多,包括握壽司、手卷壽司、稻荷(豆皮)壽司、散壽司、五目壽司(岡山散壽司)、押壽司、手鞠壽司、創作壽司、伊達卷壽司、太卷祭壽司、鮒魚壽司、柿葉壽司、鯖魚壽司、鯖魚押壽司,以及各地的鄉土料理壽司等,這些遍及日本全國的壽司做法和材料都各異其趣。 在日本,容易取得新鮮魚貨的地區往往會擁有許多人氣壽司店,其中較具代表性的有北海道、東京築地和銀座、富山縣、石川縣金澤和福岡等地。 一提到壽司,相信許多人都會馬上聯想到老字號的高級壽司店,並擔心預算不足。但其實只要到街上隨處可見的迴轉壽司店,就能以平實的價格享用壽司,因此也廣受觀光客歡迎。 壽司有鮪魚中腹肉、鮭魚、蔥花鮪魚、鮭魚卵、海膽、鮪魚大腹肉和當季海鮮等多種選擇,你最喜歡的壽司料是哪一種呢? 壽司除了有特殊的用餐禮儀,另一項要注意的就是專門術語,例如壽司飯稱為「Shari」、生薑稱為「Gari」等。 關於獲得米其林2星肯定的紐約壽司師傅――齋藤正樹 圖片來源 :YouTube screenshot 這部影片將介紹「銀座小野寺壽司NewYork」米其林2星主廚齋藤正樹展現的壽司精髓,希望大家都能抽空欣賞。 齋藤正樹主廚出生於北海道,自幼即在海產資源豐富的環境下成長,「成為壽司師傅」對他而言或許可說是神的旨意。 雖然聽起來有些誇張,但看過本次介紹的影片後,相信大家都會覺得這個說法再貼切不過。 雖然在日本也有不少人認為所謂的壽司就是醋飯配上生魚片,但其實原本的江戶前壽司必定會多下一道功夫,例如以昆布包裹魚肉、醃漬或炙燒等,而且這些技術純熟的步驟都不會破壞食材原有的風味,也可說是和食特有的職人技藝精髓。 壽司師傅也在影片1:29處表示「為了讓食材維持新鮮狀態,需使用鹽進行脫水」;3:36起也和大家分享「使用北海道昆布包裹,就能為食材增添昆布的鮮味、香氣和風味」。 影片1:44更開始介紹以菜刀完美肢解軟絲後,該如何烹調、製作出美味佳餚。 壽司師傅也說道:「如果火力太強就會變成是在烹煮食材,所以如果想要殺菌消毒、同時讓食材保持在生鮮狀態,掌握火侯就相當重要」。 此外,影片2:54也有介紹「要依照魚種選擇不同的醋來使用;還要用醬汁或高湯醃漬,讓魚肉熟成」。 在壽司世界中所謂的「煮」並非和煲湯一樣長時間開火慢燉,而是短暫涮過熱高湯而已。 使用醋或高湯醬油「醃漬」、稍微「炙燒」表面、以鹽或醋「緊實肉質」等熟成技術都是為了最大限度保存食材的原有風味。 雖然日本是和食的發祥地,但這些專業技術的本質卻往往被忽視遺忘,甚至該說這樣的精髓對你我而言都過於理所當然,所以至今都沒有機會深入理解。 但也因為如此,日本和食文化獲得全球認可的此時此刻正是最佳的時機,讓我們能夠接觸壽司及和食博大精深的職人手藝。 壽司的熟成技術並非「烹調」? 圖片來源 :YouTube screenshot 紐約的知名壽司師傅――齋藤正樹主廚表示「熟成並非烹調」。 烹調是充分加熱並賦予食材風味的技術,但這麼做會削弱動物還活著時所擁有的精力。 然而,1800年代後期誕生於日本的「熟成」技術能盡量長期維持生鮮狀態,並將動物的能量耗損控制在最低限度,因此不會破壞生食的口感和風味;也由於這項因素,若是鮮度不佳就不適合拿來熟成。大家可以從影片0:27起開始欣賞。 「熟成技術」在日本由於太過稀鬆平常,一般人若不是目標成為和食或壽司師傅的話,甚至根本不會留意,但在其他國家的人眼中卻是高度的技術,影片也讓我們再次理解了這一點。 在全球文化薈萃之地――紐約領會到的和食精髓 照片:紐約 美國是世界第一經濟大國,其中匯聚了全球各大飲食文化的大都市就是紐約,前往旅遊時還能輕鬆品嚐壽司吃到飽或外送和食。 美國是宅配披薩誕生的發祥地,因此外送服務相當受到歡迎;不僅如此,只要看過網路評價就會發現紐約客對和食的菜單有著透徹的理解。 壽司在海外也發展出壽司捲、加州捲等創新食譜;從壽司學院畢業的壽司師傅至今仍活躍於全球各地,其中紐約特別具有市場,也有眾多和食師傅在此大展身手。 雖然紐約的和食文化良莠參半,但在名店「銀座小野寺壽司NewYork」確實能夠體驗到傳統和食貨真價實的熟成技術精髓。 紐約壽司師傅的介紹總整理 照片:壽司 建議大家前往紐約旅遊時,不妨順路造訪「銀座小野寺壽司NewYork」,並試著親身體驗日本和食的精髓。 只要在異國享用壽司,相信就能以不同於平時的角度再次體認到和食的美好。 和食文化至今仍為全球各地的人們所喜愛,甚至連在紐約都品嚐到正宗風味。 享用平時吃慣的和食,應該也能幫助緩解時差帶來的影響。(笑) 首先就透過這部影片感受和食的美好,並看看活躍於紐約的壽司師傅有哪些講究之處吧! 【yelp】銀座小野寺壽司 NewYork https://www.yelp.com.tw/biz/sushi-ginza-onodera-new-york-2 -
影片文章 17:00
播放次數600萬次!用珍貴的影像享受懷舊東京的風景!戰後重建的日本原點就在這裏!
生活/商務- 138 次播放
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1966年の東京の姿を動画紹介 こちらで紹介する動画は「MichaelRogge」が公開した「Everyday life in bygone days in Tokyo, 1966 昭和東京」です。 動画で紹介されている1966年(昭和41年)というのは日本がようやく戦後の痛手から立ち直り、1964年の東京オリンピックという一大国際スポーツイベントを大成功のうちに終え、世界に向けて復興を高らかに宣言した直後の年です。 今回はその昭和41年当時の東京を写した貴重な動画を紹介します。 ノスタルジックな感じが満載ですが、東京からは焼け野原と化した戦争の痕跡は消え、高度成長期と呼ばれる経済発展の波の中で庶民の家庭にも三種の神器と言われた「冷蔵庫」「テレビ」「洗濯機」の普及がかなり進んでいることや日本人の食事が和食から洋食に移り変わっていったことも映し出されていて興味深いですね。 1966年の東京の生活 街並みを見ると道路の一部には中央分離帯もなく、バイクもノーヘル、と時代がとてもおおらかだったことを物語っています。 買い物もスーパーやコンビニエンスストアはこの当時は一般的ではなく、商店街が庶民の生活の中心でした。 平屋建ての一軒屋と髪を結い上げ和服に割烹着姿のお母さんという姿も昭和の庶民生活を象徴する風景です。 そして、ちょうど昭和40年代ころから急速に核家族化が始まり、動画のように家にはお父さんとお母さん、そして子供が2~3人という家族構成が一般的になりました。 この後昭和40年代後半から核家族化の加速による急激な世帯数増加によって東京郊外の至るところに新興住宅地と呼ばれる団地の建設ラッシュが始まります。 労働力にも変化が現れ、土木関係に従事する肉体労働者や商店などの個人経営から工場勤務やサラリーマンへの労働人口のシフトが始まり、職種の多様化による生活様式の急変というのも昭和40年代の特徴と言えるでしょう。 1966年の出来事 それでは昭和41年にどのような社会現象が起こりどんなものが流行したのかを振り返っていきましょう。 ・敬老の日、体育の日が制定される ・東京武道館にビートルズ来日 ・日本の総人口がはじめて1億人を超える ・クイズブーム到来 ・メートル法完全施行 ・東京国立劇場こけら落とし ・全日空ボーイング727型機が東京湾に墜落。日本初の大規模な航空事故となる ・ミニスカートやロングブーツ、サマーセーターやタートルネックなどニット製品が大流行 ・日産サニー、トヨタカローラが誕生 ・「こまっちゃうな」や「しあわせだなぁ」などが流行語になる ・新三種の神器「カラーテレビ」「自動車」「エアコン」が話題になる 今では当たり前となったメートル法や自動車、エアコンなど現代文化がこの時代に生まれたのです。 ノスタルジックな東京の風景紹介まとめ 最後に動画を見て令和元年と昭和41年の東京を比較して変わらないなと思う風景がラッシュ時の殺人的な電車の混み具合です。 これが一番日本文化の中心地「東京」をイメージする風景かもしれません。 -
影片文章 3:30
京都山科義士節,讓人感受到彷彿穿越時空的感覺!扮演著能讓人感受到日本歷史浪漫的忠臣藏·赤穗浪士的一行人在街上遊行的身姿,讓所有的觀眾都為之傾倒!
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將日本歷史流傳至今的祭典・京都山科義士節是? 這個影片是由「Discover Kyoto」製作的《KyoFestival:47 Rion March(Giishi Matsuri)[4K]》。 日本的古都「京都」的洛東地區山科是三面被自然豐富的山包圍的小盆地。 這裡有和忠臣藏中著名的赤穗浪士有淵源的祭典。 這就是影片中介紹的京都山科義士節。 說起忠臣藏,是日本人家喻戶曉的戲劇。 雖然江戶城、吉良邸、泉嶽寺等都和東京有所淵源,但人形淨琉璃和歌舞伎的劇本《假名手本忠臣藏》中有九段目山科閒居的場景,以京都山科為舞臺,是在忠臣藏的中心人物大石內藏助入獄之前隱居過的地方,所以留下了很多關於赤穗浪士的史跡。 為這個歷史淵源,每年12月4日都會舉辦「山科義士節」 ,身穿討伐服裝的義士隊的隊伍會在街上遊行(影片1:12~)。忠臣藏中有名的「刀傷松之走廊」、「切腹」、「連判狀改」、「討伐」等戲劇、女性的「大石領唱(影片2:50~)」、「元祿賞花舞」將為祭典炒熱氣氛。 請欣賞彷彿穿越時空一般京都山科義士節的介紹影片。 與日本歷史淵源的祭典京都山科義士節的隊伍路線 圖片來源 :YouTube screenshot 毘沙門堂正殿前從早上開始就舉行全員集合的出征儀式。 這個從影片0:55開始可以看。 扮演大石內藏助和義士們的一行人,從毘沙門堂出來後,途中經過京都市東部文化會館,在到大石神社的區域內緩步前行。 赤穗浪士隊伍出發的毘沙門堂是在天臺宗門跡寺院祭祀毘沙門天的佛堂。 其實這個毘沙門堂在忠臣藏中起著重要作用。 對於討伐吉良上野介的赤穗浪士的處理,幕府內部也意見分歧,陷入困境的將軍德川綱吉向毘沙門堂門跡公辧法親王徵求意見。 毘沙門堂門跡公辧法親王一邊承認赤穗浪士四十七士們的忠義,一邊對綱吉說,給予他們死亡也是一種憐憫,據說被命令切腹,遺體被葬在了東京的泉嶽寺。 也就是說,通過毘沙門堂門跡公辧法親王實現了武士的夙願,成為了山科義士節的起源,隊伍的出發點變成了毘沙門堂。 順帶一提,現在的毘沙門堂在應仁之亂中廢止後,轉移到了安祥寺境內。 山科義士節的出發點、通往毘沙門堂的交通路線是從JR山科站徒步20分鐘。 關於日本古都京都山科義士節的歷史和交通路線 照片:京都・毘沙門堂 京都山科區是一個擁有豐富自然和歷史古蹟的日本觀光名勝。 義士節是由忠臣藏而來的活動,除此之外還有活躍在平安時代(西元794年~1185年)的女歌手小野小町居住的隨心院和紫式部祖先也有淵源的地方。 京都是嵐山京都市、清水寺、紅葉名勝、神社佛閣等瞭解日本歷史和觀光的重要場所。 從京都站到JR山科站所需時間約5分鐘。活動當天預計會非常擁擠,很難確保停車場有空位,請使用公共交通工具。 日本歷史流傳至今的京都山科義士節總結 圖片來源 :YouTube screenshot 京都山科義士節當天也會舉行山科義士節的攝影比賽。 除了赤穗浪士的隊伍之外,還有從2:11開始可以看到的護摩焚燒等其他看點。 不可錯過有著日本歷史浪漫的傳統節日! 請享受4K影片中赤穗浪士們奮勇的隊伍。 -
影片文章 1:37
醃製河豚是經過2年以上時間精心發酵的高級食材。作爲石川縣的名產人氣極高的精品最適合下酒菜!
美食- 34 次播放
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フグのぬか漬け紹介動画 こちらの動画は「Nippon.com: Japan in Video」が公開した「Pufferfish “Nukazuke”: Delicacy from a Deadly Fish | Nippon.com: Japan in Video」です。 フグには致死量が高い「テトロドトキシン」という毒物が卵巣や肝臓に多く含まれています。 しかし、石川県白山市や金沢市の金石地区、大野地区ではその危険なフグの卵巣を2年以上発酵させて食べる「フグのぬか漬け」という珍味があります。 食品衛生法で食用が禁じられているフグの卵巣を食品にしているのは全国でも石川県のこの地域のみです。 材料に使われるのは卵巣が特に大きく食べ応えがあるゴマフグです。 こちらは動画の0:09からご覧になることができます。 ゴマフグの卵巣にはテトロドトキシンが含まれているのですが、どうやってこの毒を消していくのでしょう? どうやら、フグのぬか漬けの「製法」にその秘密があるようです。 では動画とともにこちらの記事もお楽しみください。 珍味・フグのぬか漬けの作り方 画像引用 :YouTube screenshot フグのぬか漬けはゴマフグから取り出した生の卵巣を1000リットルの容器に敷き詰め、濃度30%の塩水に1年から1年半漬け込みます。 塩に含まれているナトリウムには脱水作用があり、卵巣内部の水分がほぼ出尽くし固くなります。 その後水洗いされた卵巣は米麹、唐辛子の入ったぬか床に漬けられます。 この時卵巣が空気に触れないように木の蓋をし、さらに重石を載せます。 そして酸化を防ぐためにイワシから作った「いしる」と呼ばれる魚醤出汁の一種を樽の淵に注ぎ込みます。 こうして半年から1年ほどかけてぬか漬けにされた卵巣は組織採取を行い、マウスによるテトロドトキシンの含有量テストの結果、人体に影響がないと判断されると商品として出荷されていきます。 動画では0:14より調理人がゴマフグを捌き、卵巣を取り出す様子をご覧になることができます。 巨大な容器に綺麗に並べて敷き詰めていく作業工程は動画の0:26よりご覧になれます。 ぬか床から取り出し、完成したフグのぬか漬けは動画1:11より紹介されます。 日本の伝統のぬか漬け 写真:ぬか漬け ぬか漬けは日本の伝統的な発酵技術ですが、これでテトロドトキシンのような猛烈な毒素が無毒化されるという科学的な根拠は立証されていません。 しかしながら発酵の時に誕生する微生物や乳酸菌の働きでテトロドトキシンが分解されていくのではないかと考えられています。 まだ医学も科学も未発達だった時代から、猛毒を持つゴマフグの生の卵巣を2年以上もの時間をかけて丁寧に発酵させることで無害な高級食材に変化させてしまうのですから、日本文化の歴史の奥深さに驚きを禁じえません。 フグのぬか漬け紹介まとめ 画像引用 :YouTube screenshot フグの調理には調理資格免許が必要なのでフグのぬか漬けは素人には作ることができません。 フグのぬか漬けの製造元は石川県にしかないのでぬか漬けは石川県の名産品として大人気の逸品です。 そのまま食べても大変美味しいのでごはんのお供やお酒のあてとしても、また調味料としても優秀な食材なので、さまざまなレシピに活用できます。 ぜひ皆様も一度食されてみてはいかがですか。 -
影片文章 3:10
充滿自然·歷史和魅力的愛媛縣的觀光景點「松山·東溫·砥部」! 讓我們參觀一下在美麗影像中四季都能看到各種面孔的松山市、東溫市、砥部町吧!
地域宣傳 觀光/旅遊- 93 次播放
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愛媛県「松山市・東温市・砥部町」紹介動画について こちらの動画は「【松山市公式】観光PRチャンネル - matsuyama-sightseeing」が制作した、愛媛県「松山市・東温市(とうおんし)・砥部町(とべちょう)」の観光PR動画『「松山・東温・砥部」広域観光映像』です。 松山市は愛媛県の県庁所在地で人口は50万人を超える四国最大の都市です。 江戸時代には松山城を中心とした城下町として栄え、現在でも松山城や日本最古の温泉宿道後温泉にある道後温泉別館飛鳥乃温泉など当時の風情が色濃く残る歴史情緒が溢れています。 正岡子規や夏目漱石など文化人との由来も深く、「坊っちゃん」や「坂の上の雲」など数々の日本文学の舞台になり、毎年多くの旅行客が訪れます。 この動画では、松山市を中心に隣接する峠街の東温市や、焼き物とみかん畑の里と言われる砥部町の魅力をたっぷり紹介しています。 松山市周辺の人気観光スポットを巡っていきましょう。 春の見どころ「重信川河川敷桜並木」など 写真:松山城 愛媛県最大の観光スポットとして有名なのが「松山城」です。 動画では冒頭の0:10より紹介されています。日本の歴史的建造物は現在でも多くの人を魅了します。動画の2:13からご覧になれるライトアップされた松山城二之丸史跡庭園と夕焼けの空の美しさは一度は生で見てみたい絶景です。 松山市は温暖で降雨量が少ないので過ごしやすく、さまざまなアクティビティを楽しむことができます。 特に東温市と松山市をつなぐ重信川河川敷桜並木の桜の絶景は松山市観光で外せないルートです。 動画でも0:15より見事な桜の景勝地がいくつか紹介されています。 また、動画の1:17よりご覧になれる新緑の青々とした景色が美しい砥部町の銚子滝、広田地区の新緑、砥部山、キャベツ畑も外せない観光スポットです。 このように春の松山市周辺にはインスタ映えするエリアがたくさんあります。 塩ヶ森ふるさと公園や赤坂泉の陽光桜、七折小梅なども春の松山観光のときには要チェックです。 夏の見どころ「三津浜花火大会」など 写真:三津浜花火大会 夏の松山市も見どころ満載!一番のおすすめは松山港まつりのクライマックスである三津浜花火大会です。 10,000発もの花火が松山市の夜空を彩る絶景が見られますよ。 こちらは動画の0:53より紹介されており、約23万人の訪れる人気のイベントとなっています。 また愛媛県は日本有数の山岳地帯であり、急な斜面を利用した棚田が多く、井内の棚田、河之内の棚田、上林の棚田の夕暮れ時は稲穂や周囲の山々の新緑と茜色の空との絶景コラボレーションを見ることができ、忘れられかけた日本の原風景に出会うことができます。 そして三津の渡しで川辺をゆったりと散策するのも涼しげなアクティビティとしておすすめ。 秋の見どころ「滑川渓谷の紅葉」など 写真:滑川渓谷 海と山が間近に存在する松山の秋は紅葉のシーズンです。 滑川渓谷や唐岬の滝、仙波渓谷、通谷池、白猪の滝などの大自然の中で燃える紅葉の絶景は是非一度体験してみたい観光ルートです。 真っ赤に染まる愛媛県松山の様子は動画の1:47より紹介されています。 また秋はスポーツの秋!ということで東温市総合公園で旅の合間に紅葉を満喫しながらジョギングするのもいいですね。 滑川渓谷が一面、雪景色に包まれる冬の季節も2:27よりご覧になれます。四季を通して自然の美しさを堪能できるのが、愛媛県松山市・東温市、砥部町の魅力のひとつですね。 砥部町の観光情報 砥部町は焼き物とみかん畑の里として知られています。 砥部町の広大なミカン畑は動画の2:41より紹介されています。 日本の伝統工芸品や無形文化財に指定されている砥部焼きは240年以上の歴史を持つ陶器で、現在でもおよそ100軒の窯元が軒を連ねる日本屈指の陶芸の町です。 砥部町の工房では、陶芸体験などができる穴場の観光名所です。そして砥部町特産品のみかんを使ったお土産ものが充実しています。 松山市のグルメ情報 松山市といえば松山港や三津浜港を抱える漁師町としても知られています。 特に真鯛が有名で、松山に来た折にはホテルや歴史遺産、道後温泉の周辺で名物の鯛飯に舌鼓をうつことをおすすめします。 松山観光のまとめ 写真:松山市 愛媛県松山市・東温市、砥部町の観光スポットを紹介しました。 動画ではこちらの記事では紹介しきれなかったまだまだ多くの「松山・東温・砥部」の魅力が綺麗な映像で紹介されています。「松山・東温・砥部」に足を運びたくなったのではないでしょうか? 四季を通じて温暖で雨が少なく海の幸と山の幸が堪能できる松山市周辺。 松山城や道後温泉以外にも数多くのおすすめ観光スポットがあるので是非一度体験してみてはいかがでしょうか? まずは松山市が主体となっている 「広域観光連携推進協議会」が作成した動画で「松山・東温・砥部」をご堪能ください。 【公式ホームページ】愛媛県松山市 市役所ホームページ https://www.city.matsuyama.ehime.jp/ -
影片文章 27:14
絕不能錯過彩繪夏日夜空的超大花朵!據說是「日本第一感人」而受到全國煙火粉絲讚不絕口的山形縣赤川(山形県赤川,Yamagataken Akagawa)煙火大會,是畢生要看一次的全國屈指可數煙火大會!
節慶/活動 觀光/旅遊- 345 次播放
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感人的煙火祭典!何謂山形縣赤川煙火大會呢? 《日本第一感人的〔4K〕!第28次 赤川煙火大會 2018「榮耀」~撼動人心的感人煙火~Akagawa Fireworks Festival (shot on Samsung NX1)》,是入選日本煙火嚴選100名排名中前10名的煙火數,約莫施放了12000發煙火的山形赤川煙火大會2018「榮耀」其盛況可透過此4K來觀賞它美麗的景象。 影片中所介紹的2018年赤川煙火大會在擁有眾多海外觀光客,國內外來訪人數總共約為35萬人的盛況中落幕。 透過此部約27分鐘的影片,可飽覽整個赤川煙火大會的大型節目最精彩絕倫的演出。 敬請期待被喻為彩繪夏日夜空「日本第一感人」的赤川煙火大會盛況的影片吧! 山形的超人氣煙火大會「赤川煙火大會」其大型節目介紹 照片:赤川煙火大會 赤川煙火大會以相當受到歡迎的大型節目而組成。 讓我們跟隨影片的腳步,遵循節目表來觀賞煙火秀的行進吧! ・開場(影片 00:15〜) 北日本煙火企業公司 「Future ~迎向雀躍人心的未來~」(使用歌曲・BGM WANIMA《同在一起》) ・市民煙火(影片 3:43〜) 伊那火工堀內煙火店 「masquerade ~火焰舞蹈大會~」(使用歌曲・BGM Mr.Children《想要擁抱》) ・希望之光(影片 12:06〜) Marugo 「永恆的光芒」(使用歌曲・BGM 安室奈美惠《Hero》) ・結尾(影片 17:55〜) 紅屋青木煙火店 「Moment of Miracle 〜 致摯愛的你〜」(使用歌曲・BGM Beverly《A New Day》) 共此4個部份所組成。 此大型節目的各個部份皆配合歌曲同時施放多發煙火,而赤川煙火秀最壓軸的結尾則是最大寬度達700m的煙火。 另外赤川煙火大會中還有其他節目如「怪物馬修與魔法花朵」的羅曼蒂克煙火。 還有全國頂尖好手的煙火師傅使出渾身解數的全國煙火競賽,分為設計型煙火與球狀煙火兩種分類,隨其衝擊聲發射的煙火如超大花朵般綻放於祭典的夜空著實震撼力十足。 山形的人氣煙火大會「赤川煙火大會」的景點情報 照片:赤川 作為東北地方•山形縣鶴岡市的傳統活動在2020年迎來第30周年,是深具歷史與人氣的煙火大會。 煙火大會當天也擺有攤販及露天商店,更有身著浴衣爭奇鬥艷的觀光客使得會場極其熱鬧。 這部影片是從表面的會場區與背面農田區,共2個地方所拍攝的。 表面的會場區是屬背風面,比較推薦的是背面的農田區喔。 盡量搜集一些情報,試著找出絕佳觀賞煙火的景點如何呢? 山形的人氣煙火大會「赤川煙火大會」的介紹總結 照片:赤川煙火大會 現今為日本第一的煙火大會而大受歡迎! 由於它是連知名旅行社都有策劃旅行團的超高人氣煙火大會,因此如果是遠道而來的觀光客建議您提早擬定計畫預約飯店喔。 只要看了這部影片,保證您也會成為赤川煙火大會的俘虜喲! 於影片中所觀賞到的2018年赤川煙火大會,其概要如下所示。 由於各相關事項每年有所不同,在前往造訪赤川煙火大會時務必確認一下官方網站喔! ◆2018年 赤川煙火大會概要◆ 【舉辦日期】2018年8月18日/19:15開始施放煙火 【舉辦場地】山形縣鶴岡市赤川河床邊 【費用】免費與付費觀賞座位(欲自免費升級至付費座位需事先預約。付費觀賞座位為F座位~SA座位各為3000~24000日元) 【前往會場的交通指南】搭乘羽越本線至鶴岡車站後徒步約30分鐘。 預估活動舉辦當天人潮會相當擁擠,亦會有交通管制且附近區域的停車場都會客滿,請盡量利用大眾交通工具前往。 在山形縣鶴岡車站與官方停車場處有接駁巴士可搭乘。 但是鶴岡東邊公共社區周邊的羽黑體育館官方停車場只限升級為付費座位的人使用。 【主辦單位】赤川煙火大會執行委員會 【注意事項】有關下次的舉辦時間、場地、免費座位、門票(付費座位)的販賣期間等資訊,請參閱官方網站。 -
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搭乘豪華美麗的新型觀光船「Queen蘆之湖」享受箱根之旅!不能錯過收錄著珍貴的海盜船製作過程的影片!
交通工具- 165 次播放
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閃耀著黃金色的海盜船「QUEEN ASHINIKO」是什麼樣的船呢?這次要介紹的是由「箱根海盜船Hakone Sightseeing Cruise【官方】」所公開的影片。《直到Queen蘆之湖完成為止》這個影片,是關於在箱根的寬廣湖泊-蘆之湖上航行著的第三艘海盜船「Queen蘆之湖」的製作過程之影片。 提到箱根會聯想到的就是東日本代表性的溫泉勝地,一年之中有許多的觀光客前往觀光。 但是,箱根的魅力不僅限於溫泉而已。 蘆之湖巡遊也是箱根觀光的主要亮點之一,如同影片中所介紹的於2019年作為第三艘觀光船的海盜船Queen蘆之湖開始了航行。 從閃耀著金華色的船身,到採用了大量木材製成的華麗經典的船內裝飾設計都成為了話題,快速地贏得了許多關注與喜愛。 在影片中的4:57之處開始可以看到這艘美麗觀光船的始航活動畫面。 Queen蘆之湖號原為海盜船,但以「從戰爭用船變身為祈求和平的船」為概念,將在羅浮宮博物館展出的〈薩莫色雷斯的勝利女神〉(Winged Victory Of Samothrace )的仿製雕像設置在船頭,以充滿豪華且優雅感的觀光船為設計概念而成。 為了展現海盜船的經典設計感,船的基本設計委託了Don Design研究所擔任。在影片的0:35處開始可以欣賞到以工業設計師為職的水戶岡銳治先生敘述了自己從遊客們的視點出發;對於有樂趣且舒服又充滿高級感的設計追求。 好意外!?關於海盜船的製作方式與搬運方法 圖片來源 :YouTube screenshot 所謂的造船場通常會建在海邊附近。 如同Queen蘆之湖一樣,箱根山間的湖泊觀光船其實也是在附近的造船所製成。 其實Queen蘆之湖號就是由位於神奈川縣、橫濱鶴見區的造船工廠所製造的。 但是像Queen蘆之湖號般巨大的船是怎樣運送到箱根的呢? 事實上骨架組裝與外部裝飾等基本製作是在造船廠完成的,然後將船體分為十個區塊拆解後,透過陸地運輸送至箱根。 從影片大約1:30之處開始可以欣賞到將Queen蘆之湖號搬運到箱根的畫面。 被大型推運車運送至箱根的Queen蘆之船號,在業主公司的船塢中組裝完成;在進行外部塗裝與內裝工程之後,終於製作完成了。 在介紹影片約2:37處開始可以欣賞到關於實際組裝的珍貴工程作業畫面。 可以清楚的看到包含閃耀著金黃色的塗裝設計等,全部的工程作業都是由造船的專家們所執行而製成的。 在內裝所使用的木材上添加的巧思由於是先在電腦上設計後用雷射雕刻所製成,成品非常的漂亮。 Queen蘆之湖號是日本第一艘像這樣利用CG技術來進行雷射雕刻作業的觀光船哦! 2019年4月終於迎來的落水典禮! 圖片來源 :YouTube screenshot 在欣賞船的時候最令人興奮的瞬間不就是落水儀式與始航儀式的時候嗎? 在影片大約4:00處開始可以欣賞到閃亮亮的新型船於桃源台港進行落水的現場畫面,在這之後舉行的始航儀式中可以看到現場有很多的人參與了慶祝活動,一起迎接了真的載上乘客的開船時刻。 Queen蘆之湖號的介紹總結 照片:在Queen蘆之船號上看到的雪白富士山 箱根海盜船:皇家二世、勝利號、Queen蘆之湖號的觀光行程是大約為1個小時的船旅,循環順序是從箱根町港→本箱箱根港(箱根神社)→桃源台港→箱根町港。 從特別船室遠眺到的蘆之湖的壯闊景色一定很適合在Instagram上分享吧! 箱根海盜船的官方網站上載有各個海盜船的資訊,如:畫廊、乘船費、時刻表、交通方式、紀念品跟活動等。 參加觀光行程的話需要事先預約,請在官方網站上進行確認。 【Tripadvisor】箱根海盜船 https://www.tripadvisor.com.tw/Attraction_Review-g298171-d319908-Reviews-Hakone_Sightseeing_Cruise-Hakone_machi_Ashigarashimo_gun_Kanagawa_Prefecture_Kanto.html -
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青森縣八甲田紅葉是自然孕育出來的最棒藝術!映入湖面的群山鮮紅樹林是只能在日本欣賞的絕景!
自然- 497 次播放
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人稱日本最美麗的青森縣八甲田與津輕平野的紅葉情報 這段影片是由「JAPAN GEOGRAPHIC」所製作的《JG☆☆☆☆☆4K HDR 青森県八甲田の紅葉 Aomori,Hakkoda in Autumn》。 日本雖然有許多紅葉名勝區,但其中以紅葉季較早及映入湖面的紅葉展現出十分夢幻的景色而在東北地區大有人氣的就是在這段影片所介紹的日本百名山之一-青森縣八甲田。 常在熱門旅行網站上作出特集,受到許多媒體取材,還是日本紅葉觀光排行的常客-八甲田美麗的模樣就透過影片告訴各位。 賞紅葉要在有日照的晴天,葉子紅黃交錯的畫面可說是非常美麗。 秋天青森縣也很接近冬天,因此天氣變化迅速,到了賞葉時期可以看到各種紅葉的模樣。 就透過這段影片來欣賞八甲田山那鮮豔的自然絕景吧。 要不要在日本屈指可數的溫泉地-青森縣八甲田一邊賞楓一邊泡湯呢? 照片:紅葉染毛無岱濕原 在秋季的青森縣八甲田一邊眺望美麗紅葉一邊健行實在美好。 就一邊享受新鮮空氣、亮彩奪目的紅葉以及踏在四散腳邊的落葉毯發出的聲響一邊進行登山行程吧。 在青森縣還有許多溫泉大國日本中鼎鼎有名的溫泉!備有以燈之宿聞名的酸湯溫泉為首的城倉溫泉、蔦溫泉等能入住的溫泉旅館,因此可以在賞完紅葉之後透過溫泉來享受青森觀光。 健行推薦的一日遊行程是從酸湯溫泉到大岳,走過毛無岱再回到酸湯溫泉的環遊行程。 不過紅葉季團體客群聚,可預料到一定程度的擁擠。 預約要盡早! 介紹影片所介紹的青森縣八甲田紅葉景點! 圖片來源 :YouTube screenshot 日本屈指可數的觀光明所青森縣可以在八甲田山、奧入瀬溪流、善光寺平、陸奥灣、城倉大橋等處欣賞到宛如燃燒般美麗的紅葉。 在影片0:50開始出現的地獄沼所映出的景色更是美得讓人倒抽一口氣! 青森紅葉以有許多鮮紅的日本山毛櫸、合花楸、楓樹為特徵。 1:20開始的是人稱位在八甲田山山腳的秘境景點-蔦沼紅葉。 漂在水邊的鮮紅落葉可說是充滿夢幻的氛圍。 1:42開始介紹的十和田湖會在其湖面映出鄰近鮮紅的山,是個看都看不膩的打卡絕景景點。 雖在影片已經介紹過,不過沼面及湖面跟鮮紅紅葉的對比真是美不勝收。 搭乘八甲田纜車可眺望的景色果真絕景! 照片:八甲田山・纜車 例年到了八甲田連峰賞紅葉季時,可以透過夜景纜車來從空中欣賞夜間點燈的八甲田紅葉絕景。 在纜車座位上一邊享受10分鐘的空中散步一邊欣賞到田茂萢岳山頂公園站的夢幻景色吧。 開車到青森縣八甲田賞紅葉!交通途徑及停車場狀況如何? 照片:八甲田山的紅葉 東北地區紅葉季高峰是在10月上旬至下旬。 兜風開過落葉山岳路,肯定能欣賞到各種八甲田山紅葉景色。 前往八甲田山的交通途徑,從青森站開車約60分鐘。 附近有數個停車場其中包含免費停車場。 山頂上360度超廣景!4K攝影八甲田山的紅葉魅力相關統整め 每年秋季八甲田山都有許多來自國內外的觀光客。 賞紅葉季中八甲田周邊可預測到會有嚴重的擁擠,因此交通情況及住宿情報請到青森縣觀光情報網站上查詢。 總之就先看這段影片來欣賞八甲田山的紅葉絕景吧! 【官方網站首頁】青森縣觀光情報網站 AptiNet https://aomori-tourism.com/tw/