[이미지1]【시오지리를 대표하는 2대 로컬 맛집 산조쿠야키와 신슈 소바】------------------------------------------------------------------
[이미지2]【시오지리를 대표하는 2대 로컬 맛집 산조쿠야키와 신슈 소바】------------------------------------------------------------------
[이미지3]【시오지리를 대표하는 2대 로컬 맛집 산조쿠야키와 신슈 소바】------------------------------------------------------------------
[이미지4]【시오지리를 대표하는 2대 로컬 맛집 산조쿠야키와 신슈 소바】------------------------------------------------------------------

【시오지리를 대표하는 2대 로컬 맛집 산조쿠야키와 신슈 소바】

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【산조쿠야키(zangi) - 산조쿠야키(닭고기 튀김 요리) -】
사실은 시오지리 발상! 호쾌한 비주얼로 SNS에서도 화제가 되고 있는 산조쿠야키

닭 허벅지살 1장을 통째로 튀겨낸 산조쿠야키는 사실 시오지리시 내 음식점 산조쿠가 그 뿌리입니다.
초대 점주 부부가 고심 끝에 조리 방법을 완성했습니다.
당시 영화 '7인의 사무라이'의 한 장면에서 닭을 뜯어 먹는 산적의 모습, 근처에 고개가 있는 입지, 게다가! 부부 모두 산적 같은 풍모를 하고 있었던 것에서 가게 이름을 '산적'이라고 짓고, 요리를 '산조쿠야키'라고 했다고 합니다.

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【소바】
소바를 좋아한다면 알아둬야 할 곳! '소바키리' 발상지, 시오지리・모토야마슈쿠

옛날에 '소바'라고 하면 떡 모양으로, 현재로 말하는 '소바가키'와 비슷한 형태였습니다.
우리가 '소바'라고 하면 떠올리는 가늘고 길게 자른 면은 '소바키리'라고 불리며, 떡 모양의 것과는 구별되었던 것 같습니다.

그 '소바키리' 발상지는 현재의 시오지리시의 모토야마슈쿠입니다.

나카센도 도로의 숙박 마을로서 많은 여행자들이 방문하는 장소이기도 했던 이 모토야마슈쿠에서 탄생한 소바키리가, 가도를 통해 전국으로 퍼져나갔다고 합니다.

시오지리시는 원래, 기온의 일교차・연교차가 커서 양질의 소바 재배에 적합한 토지였기 때문에, 예로부터 소바가 재배되고 있었던 것 같습니다. 모토야마슈쿠의 소바키리에 대한 가장 오래된 문헌은, 호에이 2년(1705년)에 모리카와 교로쿠가 엮은 하이문선집 '풍속문선' 내, 운스즈의 기술에서 찾아볼 수 있습니다. 그곳에는 '소바키리라고 하는 것은, 원래 시나노국, 모토야마슈쿠에서 나와, 널리 나라들에서 인기를 얻었다'라고 기록되어 있습니다.

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2025년10월28일
【도리이 고개 -도리이토우게-】 ♢개요 기소 가도(木曽街道)의 나라이주쿠(奈良井宿)와 야부하라주쿠(薮原宿)를 잇는 약 6km의 산길입니다. 에도 시대(江戸時代)의 여행자에게 짚신발의 발을 울리는 나카센도 도로(中山道) 최고의 난코스로 유명했습니다. 현대에는 운치 있는 트레킹 코스로 큰 인기를 얻고 있으며, 국내외에서 많은 사람들이 이 고개를 걷고 있습니다. 정상에서는 서쪽으로 미타케산(御岳山), 동쪽으로 기소 고마가타케(木曽駒ケ岳)를 바라볼 수 있으며, 옛길 중간에는 마쓰오 바쇼(松尾芭蕉)를 비롯한 하이쿠 시인과 와카 시인의 구비(句碑: 하이쿠 시인의 시비)와 석불이 많이 있습니다. 전국 시대(戦国時代)에는 기소 씨(木曽氏)와 다케다 씨(武田氏)의 전장이 되었고, 에도 막부 말기에는 황녀 화궁(皇女和宮)이 하가(降嫁: 천황의 딸이 신하에게 시집가는 것)의 여정에서 통과한 역사적인 고개입니다. ♢히노키 삿갓과 곰 방울을 무료로 빌려 드립니다! 이 서비스는 특히 나카센도 도로의 야부하라(薮原) ⇔ 나라이(奈良井) 구간을 걷는 분들을 위해 에도 시대 여행자 스타일을 체험할 수 있는 서비스입니다. 한자로 그려진 전통적인 오리지널 히노키 삿갓은 에도 시대 여행자의 심정을 느끼게 해주는, 바로 여행의 동반자가 될 것입니다! 체험뿐만 아니라 사진映え하는 기록도 남기고 싶은 분들에게도 추천합니다! 【そもそも檜笠とは?】 히노키 삿갓은 기소 지방의 전통 공예품 중 하나입니다. '실용적인 패션 아이템', '에도 시대부터 이어져 온 양산・햇빛 가리개'로서 지금도 여전히 현지인과 여행자 모두에게 사랑받고 있습니다. 【체험 방법】 아래 관광 안내소에서 체험할 수 있습니다. 상품을 반납해 주시면 보증금은 전액 환불해 드립니다. ⚠분실・파손된 경우, 보증금은 환불되지 않습니다. (젖어 있어도 괜찮습니다.) ●대여 장소 ①나라이지쿠 관광 안내소 ②야부하라슈쿠 니기와이 광장・에미칸 ③기소무라 관광 안내소 ●주소 ①시오지리시 나라이 497-3 ②기소무라 야부하라 1019-1 ③기소무라 야부하라 196번지 ●TEL ①0264-34-3160 ②0264-36-3020 ③0264-36-2543 ●영업시간 ①9:00-17:00 ②8:30-17:00 ③9:00-17:00 ●휴업일 ①연말연시 ②매주 화요일 ③매주 월요일 ●환불 가능한 보증금 2000엔 / 1점당 ●지불 방법 현금만 가능
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2025년10월27일
【고우바라주쿠(郷原宿) -ごうばらじゅく-】 위치: 시오지리시 히로오카고우바라 고우바라주쿠(郷原宿)는 젠코지 가도(善光寺街道)가 나카센도(中山道)의 세바주쿠(洗馬宿)에서 갈라져 처음 나타나는 숙박촌입니다. 게이초(慶長) 19년(1614년) 마쓰모토성(松本城) 성주 오가사와라 히데마사(小笠原秀政)가 나카센도(中山道) 세바주쿠(洗馬宿)와 호쿠코쿠 가도(北国街道)를 잇기 위해 젠코지 가도(善光寺街道, 호쿠코쿠와키오칸(北国脇往還))를 정비할 때 만들어졌습니다. 이미 존재하던 집락이 숙박촌이 된 것이 아니라, 고우바라(郷原)의 원래 집락은 나라이강(奈良井川)의 동안(東岸)의 가미노(上野) 지적에 있었지만, 숙역(宿駅) 정비에 따라 같은 강 서안(西岸)의 스미토(住戸) 지적에 있던 가타이시(堅石) 집락과 함께 겐나(元和) 5년(1619년)경 현재의 장소로 옮겨 숙박촌을 만들었습니다. ○고우바라주쿠(郷原宿)의 볼거리 저택 구획이 잘 되어 있어 집집마다 건물의 정면 폭은 5~6간(間)으로 넓고 쓰마이리(妻入り, 박공지붕 측면 출입구) 양식의 혼무네즈쿠리(本棟造)로 참새 방지 장치가 달린 기리쓰마(切り妻, 맞배지붕)가 가도(街道)를 향하고 있는 것이 특징입니다. 또한 가도(街道)와 집 사이에 앞뜰이 있고, 나무가 심어져 아름다운 거리가 조성되어 있으며, 각 집에는 가게 이름이 표시되어 있습니다. 민예 운동의 아버지라고 불리는 야나기 무네요시(柳宗悦)는 수필 속에서 고우바라주쿠(郷原宿)의 아름다움을 "숙박촌 전체가 훌륭한 하나의 작품 같다"고 극찬했습니다. 숙박촌 북쪽에는 메이지(明治) 13년(1880년) 메이지 천황(明治天皇)이 순행했을 때 잠시 휴식을 취했던 고후쿠사(郷福寺)가 있습니다. 나카센도(中山道)와 시내 5개의 숙박촌에 대한 기사는 여기↓