이번에는 친구와 함께 호텔 타케조노아시야(Hotel Takezono Ashiya)의 '레스토랑 아시야 타케조노(Restaurant Ashiya Takezono)'에서 스페셜 런치(Special Lunch)를 맛보고, 친구와 함께 전통의 아시야 타케조노(Ashiya Takezono) 시간을 만끽했습니다.
친구 히토미(Hitomi) 씨 말에 따르면
첫 번째 전채 요리는 가지 무스였습니다. 진한 풍미가 일품이었고, 처음에는 가지인 줄 몰랐습니다.
다음으로
냉제 제노베제는 바질 향이 전체적으로 잘 퍼져 있었고, 차가운 요리 특유의 깊은 맛을 즐길 수 있었습니다.
하모(갯장어) 카츠레츠는 담백한 하모의 풍미에 매실 소스의 짭짤함과 새콤함이 잘 어우러졌습니다.
스테이크는 미디엄으로 구워져 부드러웠으며 제 취향이었습니다.
전통과 격식을 갖춘 요리를 천천히 맛볼 수 있었습니다.
히토미 씨의 이야기
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