【糠渍菜工作坊🥕】
为了发挥当地食材的优点,并将其与加工的新思路联系起来,我们举办了“糠渍菜工作坊”💡
在五濑町出身的寺本理惠子老师的指导下,首先是品尝昨天准备好的糠渍菜🥢
总共有18种!!
从黄瓜、胡萝卜、白萝卜等常见的蔬菜,到干香菇、魔芋、茗荷等,都有了新的口味发现👀✨
之后,我们实际观看了寺本老师在眼前制作糠床的过程,学习了水分的量等📝
然后,我们分到了一份已经可以进行本渍的糠床,大家立刻将各自带来的蔬菜腌制起来😊
据说大约12个小时左右就可以食用了,大家都非常期待,小心翼翼地带着自己的糠床回家了🥰
下次想尝尝参加者们腌制的糠渍菜😍
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