这天，吃货河西拜访了之前就一直很在意的日式点心店！ 那就是位于诹访市末广的“甲子堂”店。 我们采访了栗田社长。 竟然是一家从大正14年开始，创业99年的老字号日式点心店！！！ 现在的社长已经是第三代了。 碰巧的是，在拜访的5天前，当地报纸刊登了一篇报道，内容是甲子堂的招牌商品的包装纸和贴纸是由当地的诹访实业高中的学生设计的。 在历史悠久的店铺中，还能如此灵活变通，我被这一点所吸引，于是预约了采访。 据社长介绍，以前诹访市的点心组合有60～70家店铺，光是市内就有这么多加盟店，但现在只剩下17家了。 我觉得，一定要把至今仍由昔日的先人们留下的日式点心文化，好好地传承给后世。 我自己也非常喜欢红豆馅，所以从小就喜欢日式点心。 这天，我了解到日式点心是可以享受四季风味的，又学到了新的知识！！！ 春天有樱花饼、柏饼，春秋彼岸有牡丹饼、萩饼，秋天有亥の子饼、筒粥等等…… 希望能向大家介绍这些非常精致美味的日式点心！ ◎甲子堂 📍 诹访市长野县诹访市末广12-12-9 ☎0266-52-0920 ◎营业时间：9：00 ～ 18：00 ◎休息日 : 每周三休息 ◎在线商店 : www.okashi-net.com/mall/koshido/ 这一天，我去了甲子堂(Koushi-dou)。这是一家位于诹访市的传统日式甜点店。栗田先生是这家店的社长兼工匠(president and craftsman)。诹访实业高中的学生为他的产品设计了贴纸(sticker)。 他告诉我，很久以前，诹访市有60-70家传统日式糖果店。但现在只有17家了……我认为我需要把这种伟大的传统传递给后代！！！我不知道我们可以在每个四季都享受传统的日式糖果！！！你能相信吗？这是真的！！！在这个秋天有团子(Dango)，猪子饼(Inoko-mochi)，筒粥(Tsutsugayu)。在春天，有樱花麻糬(Sakura-mochi)，柏麻糬(Kashiwa-mochi)等等。我仍然需要学习关于日本传统甜点。从现在开始，我将继续写关于每个季节的日本传统甜点！ ◎ KOSHIDO 📍 末广12-12-9, 诹访市, 长野县, 日本 ◎ 电话(Tel)：0266-52-0920 ◎ 营业时间：9:00 ~ 18:00 ◎ 定期休息日(Regular holiday)：周三休息 ◎ 在线商店：www.okashi-net.com/mall/koshido/