关于千叶县“夷隅市”宣传视频 “Regional Movie”所制作的视频《夷隅市宣传视频（ISUMI～四季彩街～）》是透过说故事手法来介绍位于日本关东地区千叶县东南部的“夷隅市”的观光及美食魅力的宣传视频。 千叶县夷隅市频繁进行着成功招募到世界大作电影《小偷家族》的拍景地等宣传活动。 保留着渔港及日本风味山里风景的千叶县夷隅市由东京搭特快车约70分抵达，除了宣传首都圈可来往地区的观光之外，也以居住区大力宣传。 视频中除了市民及夷隅市市役所职员，还有戴着冰球面具的夷隅大使－偶像“假面女子”及夷隅大使的搞笑艺人“石本武士”。 整体视频是快乐的说故事手法拍摄的画面，就随着故事情节一起享受千叶县夷隅市的观光吧。 千叶县房总半岛东部“夷隅市”当地美食情报 图片来源 :YouTube screenshot 日本千叶县夷隅市观光宣传动画是由冲浪代表、海之幸代表、祭典代表在扮演夷隅市长脚色的“石本武士”的指示下挑战“夷隅宝藏决定战”的故事。 另外假面女子及夷隅市吉祥物“夷隅妹妹”是扮演啦啦队脚色。 先锋是海之幸代表所带来的“海港朝市（大原渔港）”的介绍。 这段可以在视频0:28处观赏。 海港朝市在每周日上午举办的活动不只当地居民连观光客都非常热门，常常带来大批人潮。 大原渔港由于拥有日本最大等级的岩礁因此有着丰富的渔获，可以将现捞新鲜海产现烤现吃哦。 特别是伊势虾拥有可说是日本第一的渔获量，夏季还会举办“伊势虾祭”。 另外盛上大量章鱼的“章鱼饭”及“章鱼涮涮锅”也是相当有人气。 视频3:11开始演员们都笑容满满的围着当地美食。 其他当地美食还有“夷隅米”，视频2:39处还有石本武士大口享用特大碗白饭的画面。 千叶县房总半岛东部“夷隅市”的观光景点情报 照片：冲浪活动 另外千叶县夷隅市的冲浪活动也很兴盛。 特别是坐落于日本最大级沙岸“九十九里滨”最南端的太东冲浪点，可是作为日本冲浪起源地之一，于冲浪手之间大有人气。 冲浪画面在视频0:38处有作介绍，夷隅大使“假面女子”也来挑战冲浪！说到千叶县夷隅市奔驰在孕育农作物的阳光田园区之间的“夷隅铁道”之旅也是隐藏的观光路线哦。 其中还有可以品尝伊势虾的“午餐列车”及“租借列车”等独特组合行程。 接着观光代表一并介绍了在视频1:21处的宏大绝景景点“太东埼灯台” 及有着壮丽神木－大银杏的“国吉神社”、“夷隅早晨”“夷隅市役所”“行元寺”“万木城遗址公园”“源氏萤火虫之里”“木户泉酒造”“津津浦夫妇岩”“清水寺”“大原渔港街道”“大原海水浴场”“高秀牧场牛奶工厂”“伊八雕刻－天狗与牛若丸（饭绳寺）”等观光景点。 当然其中也有许多打卡好地方！ 千叶县房总半岛东部“夷隅市”的祭典情报 图片来源 :YouTube screenshot 视频1:43开始祭典代表所介绍的是千叶县夷隅市的传统祭典“大原裸祭”。 举办为期2日，海男们扛着神轿在海中前进，可说是充满魄力的祭典。 其中也会发射烟火，是千叶县夷隅市最大的祭典。 千叶县房总半岛东部“夷隅市”介绍总结 千叶县夷隅市冲浪代表、海之幸代表、祭典代表及观光代表所争夺的夷隅之宝究竟鹿死谁手呢……？ “夷隅宝物决定战！”的结果如何，一定要看视频哦！ 就像这段视频及文章所介绍的，千叶县夷隅市可说是充满魅力的街道。 要不要到2005年12月所诞生的新市街“夷隅市”旅行看看呢？ 【官方网站首页】夷隅市观光协会 http://www.isumi-kankou.com/

东京中央区银座"寿司割烹植田"的寿司匠人视频介绍 日本和食为何在世界美食上占有一席之地呢？ 就让《日本美食纪录　江户前星鳗　Documentary of Japanese "ANAGO SUSHI"》这部以江户前星鳗为主角的视频，来为大家介绍和食的美好之处。 这段视频是正宗银座寿司师傅植田荣一的纪录片。 透过镜头我们可以看到师傅以行家的眼光进货到备料的模样，以及其对星鳗的热情。 至于和食为何会备受世人喜爱，答案或许就藏在视频中。 何谓江户前星鳗？ 照片：星鳗寿司 东京古时称为“江户”。 而江户前星鳗所指的是在江户前方的东京湾所捕捞的星鳗。 江户前星鳗充分吸收了注入东京湾的河水营养。 不管是在历史上还是文化上，都证实这种鱼是象征江户前象征的海鲜美食。 视频中，深受星鳗吸引同时也是这部江户前星鳗视频主角的本场银座寿司师傅──植田荣一，在批发市场的筑地市场进行进货时发言说东京湾羽田冲产的星鳗特别好，其中可以窥见师傅的坚持。 身为和食师傅的坚持 图片来源 :YouTube screenshot 和食为何能与洋食并列世界人气美食，其理由就是师傅那份不同凡响的坚持。 自己亲手处理从信赖业者购入的鱼，并且透过长年累积别有历史的调理手段进行料理，在视频中也有提及植田先生对那份工夫的别有用意。 江户前星鳗料理无论哪一道其做法都别有用心，透过视频可以深深了解到秉持身为和食师傅的骄傲进行料理至今，就是现今和食能吸引全世界人们都趋之若鹜的美食之一的要因了吧。 所谓日本料理、和食的美食的美好之处 图片来源 :YouTube screenshot 身为美食的和食的美好之处就是对于每种食材的处理。 提供给顾客的所有食材都不惜时间、工夫及感谢的心，秉持身为师傅的尊严及责任为料理付出，就是所谓日本料理、和食的美食的美好之处。 煮饭的方式，及处理、调理鱼的方式每一个都有各自的坚持。 视频中植田荣一诉说着透过对食材抱着感谢的心进行调理，充分带出食材其美妙之处，才能为顾客提供最好的料理。 江户前星鳗介绍统整 透过与深爱江户前星鳗的和食师傅之一的植田荣一的对谈视频中，介绍了江户前星鳗为何，以及和食作为美食哪个部分最为突出优越。 和食为何能成为世界美食代表，透过观赏这次介绍的视频就能完全了解。 这篇文章所介绍的仅是视频中些许的部分，请一定要观赏完整的视频哦。 肯定能透过江户前星鳗，让对于名为和食的美食有着更深的见解吧。 【tabelog】寿司割烹植田 https://tabelog.com/cn/tokyo/A1301/A130101/13106255/

举世瞩目的"高速打糕"神功不可没！ 随着被选为联合国教科文组织非物质文化遗产,日本饮食文化"日食"受到全世界的关注。 为了享受日本的美食，很多外国游客来到了日本。 在如此受瞩目的日本料理中人气也很高年糕. 为了制作好吃的年糕，不仅对材料的执着，烹饪方法的"粘糕"也是不可或缺的要素。 正月里用臼和杵磨打糕的样子也是日本的风物诗。 照片:打糕 那么，在这些年糕饼中，大家有没有见过一边喊着威风凛凛的口号一边用臼和杵，以令人目不转睛的速度制作年糕的奈良县的日本点心店·中谷堂的高速年糕饼？ 这个视频不仅介绍了表演，还介绍了为了制作好吃的糕点而诞生的那种高速糕点。 肯定会被过快的速度和神功·绝技所压倒！ 高速打糕是什么？为什么名人高速打糕 图片来源 :YouTube screenshot 打糕需要配合打糕手和打糕手的人工匠的配合,在臼中均匀打糕的技术和水分调节等高技术力。 年糕米的温度降低的话,就会变成容易碎、不易拉伸的年糕。 在年糕米温度不下降的热中快速打糕,打造出柔软、伸展性好、有嚼劲的美味年糕。 这种高速打糕是中谷堂店主的故乡奈良县吉野郡上北山村自古以来流传下来的具有历史和文化的打糕方法。 高速打糕名人对使用的工具也很执着，臼是由市市做臼的匠人制作的，为了便于将糕点倒回原处，制作得较浅，杵用杵本身的重量压得很重。 除了工具之外，还有中谷堂店主对打糕的执着。 对材料的执着 图片来源 :中谷堂 在中谷堂很有人气的艾蒿糕。 这个受欢迎的艾蒿糕不仅注重名人的打糕方法，还注重材料。 年糕米选自佐贺县产的糯米，红豆选自北海道十胜产，艾蒿使用爱媛县宇和岛产的新芽。 对烹饪方法、材料和味道的追求，制作出来的这个绝品是别具一格的！ 中谷堂高速打糕总结 在电视上展现了堪称神业·绝技的压卷匠人技艺的打糕,受到日本全国瞩目的中谷堂名人高速打糕,最近被海外媒体提及,人气正在上升。 这个中谷堂高速手艺匠人的视频不仅在日本人之间，在世界人之间也成为了话题。 请务必在这段视频中看到这一传统技法的惊愕绝技！ 在视频中，中谷堂说:"看到高速打糕后，希望顾客们喜欢吃，并更加喜欢吃。" 不仅是列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录的日式料理，日本的文化也受到了全世界的称赞，作为日本人应该感到自豪吧。 ◆中谷堂店铺概要介绍◆ 【住址】邮编630-8217 奈良县奈良市桥本町29 【交通访问】从近铁奈良站步行5分钟 【营业时间】10:00~19:00 【固定休息日】不定休息 【停车场】无 【电话号码】0742-23-0141 【官方网站】中谷堂

值得一看的宣传视频，鹿儿岛县"垂水市"信息 "垂水市企划政策科秘书宣传系"公开的视频《鹿儿岛县垂水市宣传（冬季完整版/日语）【BLESSING WINTER 4K LIFE IN TARUMIZU】是位于九州地方·鹿儿岛县中部、大隅半岛西北部的"垂水市"的宣传视频。 该视频没有旅游指南,利用无人机或Time Plus的美丽4K影像,夹着樱岛和锦江湾的风景,平静地追逐在垂水市工作的4名人物的冬季日常生活。 鹿儿岛县垂水市位于鹿儿岛市乘坐鹿儿岛湾的垂水渡轮乘车约1个小时的地方。 这里是可以看到因温暖气候而拥有丰富自然风景的日本原风景的地区。 在鹿儿岛县垂水市生活的4个人物是 图片来源 :YouTube screenshot 经营黑毛和牛肥育的室田修一先生。 此处可从视频的0:44中看到。 收藏家八木健太郎先生亲自制作必要的红薯的7成，用新鲜的芋头装入了老式的缸筒烧酒「八千代传」在冬季的寒冷时期装入了烧酒"八木健太郎先生 此处可从视频的1:54中看到。 画师室田志保先生复活了被称为制作人中断的梦幻按钮的美丽而缜密的"萨摩按钮"。 此处可从视频的2:28中看到。 最后，在樱岛山脚美丽的冬季大海中，以鹿儿岛产的茶和烧酒渣为食，养殖垂水市渔业协同组合的品牌"大海的樱感"的养殖业者原原重人。 此处可从视频的3:17中看到。 4个人各自对工作的执着和热爱,今后的抱负与工作风景一起静静地讲述。 鹿儿岛县垂水市美丽的日本冬季景色和旅游景点信息 照片：鹿儿岛海 鹿儿岛县位于萨摩半岛和大隅半岛之间，亦称锦江湾。 视频中多次出现的"锦江湾"是拥有樱岛的美丽海湾，也是日本百景之一。 可以一览锦江湾的"道的驿站水龙头"于平成30年11月开业，有当地农产品销售所和餐厅等，这里也很受游客欢迎。 有花岗岩奇岩和巨岩的"猴城溪谷"是能够享受清澈水流的溪谷,有整个冬天都可以使用的别墅和活性化设施的"猴城溪谷森林水" 夏天可以享受野营或清流野营、淋浴攀登等活动,因此有很多游客光顾名思绪万千。 让人回想起日本昭和时代的汤屋是创业70年的"江之岛温泉"，冬天温暖着冰冷的身体。 温泉是没有加水、加温、循环的源泉温泉。 淋浴和从卡兰出来的热水也是温泉。 在小屋前面看到的以樱岛为背景的江之岛风景也是魅力所在。 鹿儿岛县垂水市介绍总结 图片来源 :YouTube screenshot 鹿儿岛县垂水市的观光还有春天杜鹃花盛开的海拔约550米的"高山杜鹃丘"和秋天约1200棵银杏树的"

千葉由美さんは全国でも珍しい女性の寿司職人 この動画は「Eater」が公開した静岡県清水区で寿司職人として活躍する千葉由美（Yumi Chiba）さんにインタビューを行った「How Master Sushi Chef Yumi Chiba Perfected Tamago -- Omakase Japan」です。 寿司は日本のグルメの歴史の中で日本食・和食を代表するほどの食べ物になった。 現在では世界中に寿司職人が存在しており、日本人のみならず、世界中の日本食・和食好きに愛されている。 しかし寿司職人の多くは男性であり、女性の寿司職人を見ることは殆どない。 静岡県清水区で江戸前寿司をもてなしているグルメ店「魚竹寿し」の女性の寿司職人・千葉由美さん。 日本食屋・和食屋では非常に珍しい女性の板前である千葉由美さんだが、その職人技は男性顔負けであり、魚を捌く様子は真剣なそのものだ。 女性の寿司職人が少ない理由とは？ 寿司職人のグルメの歴史において「寿司は男性が握るもの」という考え方は古くより存在している。 これは「女性の高い体温では握りを作る際にネタが傷んでしまう」と言われていたためである。 もちろんこの考えは根拠が殆んどなく、女性より体温の高い男性はいくらでもいる。 しかしながら、日本のグルメで古くから信じられてきたこの考えは寿司職人業界で「女人禁制」という文化を定着させているのも事実だ。 現在、寿司を提供している日本食屋・和食屋において、世界的なグルメ本『ミシュランガイド』に掲載されている店は400店以上もある。 しかし、それらのお店で女性の寿司職人はたった1人しかいないほどだ。 千葉由美さんの作る寿司へのこだわり 千葉さんが代表取締役を務める「魚竹寿し」では、伝統的な江戸前寿司を提供している。 寿司はもちろんのこと、旬のネタや新鮮な魚介類・海鮮を使った「お造り」も人気のグルメだ。 なかでも寿司を中心に日本食・和食に欠かせない厚焼き玉子（玉子焼き）は、千葉さんが最も時間をかけるグルメだ。 その製法は消えるような弱火でじっくりと玉子を焼いていく、昔ながらの作り方である。玉子を焼き終わるのに1時間以上もかかるという。 海外でも愛される日本食・和食の文化の紹介まとめ 日本食・和食は世界中のグルメで愛されている料理だ。 特に生魚を食べる文化のない海外においては、魚の刺身や寿司は口にする機会がなく、本場の寿司を食べるために日本に旅行に来る方も少なくはない。 寿司は日本が世界に誇るグルメであることは間違いないが、「女人禁制」という閉鎖的な考え方も並列して存在している。 最近では女性が日本食・和食の板前になることも増えつつあるが、まだまだ数は少ない。 女性の板前だからといって味が落ちることはない。女性の板前を見かけても否定的にならず、好意的に捉えることが、これからの日本食・和食のグルメの促進につながるだろう。

ビール・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・カクテル…日本の酒を制覇！ この動画は、ディスカバリーチャンネルのジャック・マックスウェルさんが日本の酒事情について歴史やその地の人と触れながら紹介していく動画です。 00:13～箱根ユネッサンで、ワインや日本酒を飲むのではなくお風呂で楽しみます。 02:32～友綱部屋を見学 03:44～友綱部屋の力士とともに「ちゃんこ鍋魁」店で日本酒を楽しみます。 06:25～中央冷凍産業の倉庫で氷作りを見学。 07:04～中央冷凍産業が経営するBar High Fiveで同社が作る氷を使ってカクテルをいただきます。 12:39～関西地方に移動したジャック・マックスウェルさんは、似顔絵商店で似顔絵を描いてもらっています。 13:39～友人のマークとともに日本の飲み会を経験。焼酎やビールで乾杯。 18:43～小西酒造で酒蔵を見学。ひれ酒を初体験。 27:00～大阪の住吉大社で日本伝統の祭りを体験。 33:49～サントリー山崎蒸留所を見学ののち、ウィスキーを飲み比べします。 動画では、飲むだけではなく酒をお風呂に入れて楽しんだり、神道の儀式や御神酒として使用したり、毒を持つフグのヒレを使ったヒレ酒を楽しんだり、様々な酒の形がありました。 皆様もぜひ動画をみて、一緒に体験してみてください。

日本的观光地冲绳本岛恩纳村是什么样的地方？ “恩纳村役场”制作的视频《恩纳村　介绍视频》是位于冲绳本岛中部、西海岸的“恩纳村”观光景点、祭典、活动介绍的宣传视频。 恩纳村距离那霸机场约一小时的车程，作为冲绳本岛观光旅行的便利据点，有大型度假饭店、万座毛等海水透明度高的海滩和高尔夫球场等，是日本首屈一指的知名度假胜地。 这部三分钟的视频为您介绍冲绳县恩纳村的观光景点。 您一定能从视频中找到冲绳旅行的新玩法。 日本南国度假胜地“恩纳村”的冲绳美食 照片：凤梨 视频开头0:16出现的公路休息站“恩纳站”贩售芒果、凤梨、百香果、苦瓜、火龙果等产地直送的新鲜蔬果。 另外还有面包店、热带水果锉冰、冲绳荞麦面的美食广场，是当地人取代超市经常光顾的市场。 店铺还有贩售恩纳村当地的特产。 日本首屈一指的观光地冲绳县恩纳村体验活动 照片：海中 家庭出游推荐“采收甘蔗～制作黑糖”的体验活动。 现场采收的甘蔗可以直接啃也可以体验制作黑糖。 视频0:48有介绍这项活动。 自己做的黑糖想必别有一番滋味吧！ 冲绳县恩纳村的冲绳本岛中有透明度高的海，是浮潜或潜水的绝佳胜地。真荣田岬的“蓝色洞窟”又被称作“日本的意大利”，到此一游想必能在旅行中留下深刻回忆。 海水浴场“万座海滩”、“喜璃愈志海滩”都是深受观光客喜爱的景点。 也是绝佳的拍照景点。 冲绳县恩纳村的海滩和海可在视频的1:06看到。 通透的蓝色海景请务必从视频欣赏。 “冲绳科学技术大学院大学（OIST）”是世界级的科学技术研究大学。 可自由参观也有导览活动可以参加，可以接触到国际化、世界最先进的研究。 视频的1:20可以看到。 冲绳恩纳村的海滩婚礼 照片：海滩婚礼的新娘 大型度假饭店林立的恩纳村可以完成在日本举办海滩婚礼的梦想。 饭店里有开放式的白色教堂，可以举办冲绳音乐必备的三味线演奏等具有冲绳特色的婚礼。 视频的1:38为您呈现。 让您在冲绳县恩纳村留下一辈子的美好回忆。 日本首屈一指的度假胜地冲绳县恩纳村其他观光活动资讯 照片：冲绳爬龙船 “琉球村”是冲绳文化体验、游乐设施、观赏表演、体验活动、购物、美食等内容充实的冲绳主体乐园。 是雨天也不受影响的观光景点。 视频的1:57可以看到园区介绍。 龙舟竞赛的“前兼久爬龙船”是恩纳村前兼久渔港每年六月举办的传统渔船“风帆鱶舟”划船竞赛。 同一时间全日空洲际万座海滩度假胜地也有举办“万座爬龙船嘉年华”。 视频2:08可以观赏。 1967年开幕的老店餐厅“SEASIDE DRIVE-IN”可以感受美式怀旧风格。 提供肋排、炸鸡等餐点，午餐或下午茶也相当推荐。 餐厅也提供外带，天气晴朗时一边欣赏美丽的夕阳，是受游客欢迎的餐厅。 冬天的夜晚还推荐欣赏“电照菊”的夜景。 电照菊是冬夜借由对菊花照光调整开花时期的栽种方法，由于气氛相当浪漫，是冬天的观光景点之一。 七月底举办“恩纳祭”、十月举办“恩纳村美海烟火大会”等是深受当地居民和观光客喜爱的超人气活动。 日本首屈一指的度假胜地冲绳县恩纳村总结 照片：冲绳的绝佳景色・万座毛 看完南国乐园冲绳县恩纳村观光视频介绍觉得如何呢？希望可以让大家认识冲绳县恩纳村的魅力。 视频可以看到文章中提到的冲绳县恩纳村景点。 看完文章肯定很想亲自造访吧！您喜欢的景点是哪个呢？ 敬请观赏视频，发现日本首屈一指的度假胜地新玩法！ 【官方网站】冲绳县恩纳村 村役场网站 http://www.vill.onna.okinawa.jp.c.abe.hp.transer.com/index.php

东京都中央区"筑地山长"煎鸡蛋视频介绍 该视频是东京筑地的名店「筑地山长」的煎鸡蛋匠在卖场烤制多个煎鸡蛋的视频。 东京有好几家日本料理店可以品尝到匠人烤制的绝品卷饼玉子。 这次让我们来了解一下受欢迎的日本名产美食——玉子烧的美味秘诀吧。 正如这段视频介绍的那样,在外国游客喜爱的旅游景点筑地,有很多"煎鸡蛋"排队,在卖场可以看到烹饪风景。 也可以将眼前烤好的热乎乎的鸡蛋卷用串子串起来当场吃。 在视频中也可以看到卖得接二连三的样子,是筑地人气美食的常客。 传统的日本料理，何谓煎鸡蛋 照片:卷蛋卷 日本餐桌上自古以来就吃着烤得松软的厚煎鸡蛋。 在日本，昭和时代流行了"巨人·大鹏·煎鸡蛋"，是深受广大世代喜爱的菜单。 东京市内有很多销售使用严格挑选的材料精心烹调的高级鸡蛋卷的店铺。工匠用敏捷的手法烤制的煎鸡蛋可以说是日本独有的文化。 在煎鸡蛋专卖店"筑地山庄"观看匠人的神功 图片来源 :YouTube screenshot 东京老字号鸡蛋卷店的特点是，可以品尝到材料本身的味道和融化般的口感。 在视频中介绍的用方形平底锅卷起来的名店"筑地山长"的匠人的神功，看着都觉得非常有趣。在可以参观到在卖场里烤肉串鸡蛋的店铺前,想要品尝刚烤好的新菜的顾客们排起了长队。 查看"筑地山长"的煎鸡蛋配方！ 东京专卖店的汤卷鸡蛋的特点是使用四角平底锅烤制。 这个视频中介绍的工匠一次用3个平底锅做料理。 不用多余的食材或调味料,只用鸡蛋、肉汤、薄口酱油等材料制作。 首先，在鸡蛋液中混合丰富的肉汤和调味料，分几次倒入平底锅中。 绝妙的时机卷起来，是煎鸡蛋的美味制作方法的关键。 专卖店的煎鸡蛋经过精心烤制，可以尽情享受煎鸡蛋的松软口感。 通过这个视频仔细观察专业技术，在家也跟着做怎么样？ 在老字号鸡蛋卷店品尝最棒的鸡蛋卷 图片来源 :YouTube screenshot 东京有很多老字号汤卷玉子专卖店。 东京筑地市场的"丸武"是具有80年以上创业历史的老字号店。熟练的工匠从每天早上3点开始精心烤制的煎鸡蛋，非常适合做日本特产。 本视频中介绍的东京筑地"山长"的玉子烧可以购买串串状态的产品。一串100日元很合理，午餐时间想吃快餐的游客也推荐。 东京观光的时候，请尝尝日本特有的美味的煎鸡蛋。 老字号煎鸡蛋店试销介绍总结 正如这段视频所介绍的那样，在东京筑地可以一边看着煎鸡蛋一边吃刚做好的煎鸡蛋。 看视频学习一下简单又深奥的煎鸡蛋的方法怎么样？ 在家里也可以吃到像专业厨师一样美味的煎鸡蛋哦。 ◆筑地山长◆ 【住址】邮编104-0045 东京都中央区筑地4-10-10 【交通访问】从都营大江户线「筑地市场站」步行3分钟 【营业时间】6:00~15:30 【固定休息日】无休息日 【停车场】无 【电话号码】03-3248-6002

关于纽约寿司师傅的介绍视频 《Chef Masaki Saito’s Fish Aging Techniques Earned Him Two Michelin Stars — Omakase Sushi》为”Eater”所制作，视频邀请了活跃于美国纽约的寿司师傅进行访谈。 目前日本的寿司、怀石料理等已是全球所熟悉的和食文化。 ”和食”文化也获联合国教科文组织登录为无形文化遗产，目前正逐渐被推广至世界各国。 在工作场合中，中午聚餐时选择健康的和食也成为一项共识。 这部视频将介绍活跃于纽约”银座小野寺寿司 NewYork”的寿司师傅讲究之处，以及和食的精髓所在。 只要看完视频，相信大家就能理解日本的饮食文化为何会如此受到全球热爱了。 关于日本的代表性料理――寿司 照片：寿司 寿司是一种将醋饭结合海产、生鲜鱼贝类的食物，也是日本自古流传至今的和食之一。 其悠久的历史可追溯至公元前4世纪左右，当时东南亚民族为了长期保存鱼类，而使用米将其发酵，这样的吃法就此诞生。 虽然统称为寿司，但种类相当繁多，包括握寿司、手卷寿司、稻荷（豆皮）寿司、散寿司、五目寿司（冈山散寿司）、押寿司、手鞠寿司、创作寿司、伊达卷寿司、太卷祭寿司、鲋鱼寿司、柿叶寿司、青花鱼寿司、青花鱼押寿司，以及各地的乡土料理寿司等，这些遍及日本全国的寿司做法和材料都各异其趣。 在日本，容易取得新鲜鱼货的地区往往会拥有许多人气寿司店，其中较具代表性的有北海道、东京筑地和银座、富山县、石川县金泽和福冈等地。 一提到寿司，相信许多人都会马上联想到老字号的高级寿司店，并担心预算不足。但其实只要到街上随处可见的回转寿司店，就能以平实的价格享用寿司，因此也广受观光客欢迎。 寿司有金枪鱼中腹肉、鲑鱼、葱花金枪鱼、鲑鱼卵、海胆、金枪鱼大腹肉和当季海鲜等多种选择，你最喜欢的寿司料是哪一种呢？ 寿司除了有特殊的用餐礼仪，另一项要注意的就是专门术语，例如寿司饭称为”Shari”、生姜称为”Gari”等。 关于获得米其林2星肯定的纽约寿司师傅――斋藤正树 图片来源 :YouTube screenshot 这部视频将介绍”银座小野寺寿司NewYork”米其林2星主厨斋藤正树展现的寿司精髓，希望大家都能抽空欣赏。 斋藤正树主厨出生于北海道，自幼即在海产资源丰富的环境下成长，”成为寿司师傅”对他而言或许可说是神的旨意。 虽然听起来有些夸张，但看过本次介绍的视频后，相信大家都会觉得这个说法再贴切不过。 虽然在日本也有不少人认为所谓的寿司就是醋饭配上生鱼片，但其实原本的江户前寿司必定会多下一道功夫，例如以昆布包裹鱼肉、醃渍或炙烧等，而且这些技术纯熟的步骤都不会破坏食材原有的风味，也可说是和食特有的职人技艺精髓。 寿司师傅也在视频1:29处表示”为了让食材维持新鲜状态，需使用盐进行脱水”；3:36起也和大家分享”使用北海道昆布包裹，就能为食材增添昆布的鲜味、香气和风味”。 视频1:44更开始介绍以菜刀完美肢解软丝后，该如何烹调、制作出美味佳肴。 寿司师傅也说道：”如果火力太强就会变成是在烹煮食材，所以如果想要杀菌消毒、同时让食材保持在生鲜状态，掌握火侯就相当重要”。 此外，视频2:54也有介绍”要依照鱼种选择不同的醋来使用；还要用酱汁或高汤醃渍，让鱼肉熟成”。 在寿司世界中所谓的”煮”并非和煲汤一样长时间开火慢炖，而是短暂涮过热高汤而已。 使用醋或高汤酱油”醃渍”、稍微”炙烧”表面、以盐或醋”紧实肉质”等熟成技术都是为了最大限度保存食材的原有风味。 虽然日本是和食的发祥地，但这些专业技术的本质却往往被忽视遗忘，甚至该说这样的精髓对你我而言都过于理所当然，所以至今都没有机会深入理解。 但也因为如此，日本和食文化获得全球认可的此时此刻正是最佳的时机，让我们能够接触寿司及和食博大精深的职人手艺。 寿司的熟成技术并非”烹调”？ 图片来源 :YouTube screenshot 纽约的知名寿司师傅――斋藤正树主厨表示”熟成并非烹调”。 烹调是充分加热并赋予食材风味的技术，但这么做会削弱动物还活着时所拥有的精力。 然而，1800年代后期诞生于日本的”熟成”技术能尽量长期维持生鲜状态，并将动物的能量耗损控制在最低限度，因此不会破坏生食的口感和风味；也由于这项因素，若是鲜度不佳就不适合拿来熟成。大家可以从视频0:27起开始欣赏。 ”熟成技术”在日本由于太过稀松平常，一般人若不是目标成为和食或寿司师傅的话，甚至根本不会留意，但在其他国家的人眼中却是高度的技术，视频也让我们再次理解了这一点。 在全球文化荟萃之地――纽约领会到的和食精髓 照片：纽约 美国是世界第一经济大国，其中汇聚了全球各大饮食文化的大都市就是纽约，前往旅游时还能轻松品尝寿司吃到饱或外卖和食。 美国是宅配披萨诞生的发祥地，因此外送服务相当受到欢迎；不仅如此，只要看过网络评价就会发现纽约客对和食的菜单有着透彻的理解。 寿司在海外也发展出寿司卷、加州卷等创新食谱；从寿司学院毕业的寿司师傅至今仍活跃于全球各地，其中纽约特别具有市场，也有众多和食师傅在此大展身手。 虽然纽约的和食文化良莠参半，但在名店”银座小野寺寿司NewYork”确实能够体验到传统和食货真价实的熟成技术精髓。 纽约寿司师傅的介绍总整理 照片：寿司 建议大家前往纽约旅游时，不妨顺路造访”银座小野寺寿司NewYork”，并试着亲身体验日本和食的精髓。 只要在异国享用寿司，相信就能以不同于平时的角度再次体认到和食的美好。 和食文化至今仍为全球各地的人们所喜爱，甚至连在纽约都品尝到正宗风味。 享用平时吃惯的和食，应该也能帮助缓解时差带来的影响。（笑） 首先就透过这部视频感受和食的美好，并看看活跃于纽约的寿司师傅有哪些讲究之处吧！

一起了解香川县小豆岛的观光资讯视频！ 由"乌冬县"制作的《小豆岛上的浪漫》是四国地区香川县濑户内海的离岛，小豆岛的观光资讯视频。 照片：小豆岛 如果去橄榄公园、橄榄海滩、退潮时出现的天使之路等只有离岛才有的名胜，应该能度过最美好的时光。 这个视频可以看到濑户内海的小豆岛的许多有魅力的名胜，让我们来看看吧！ 香川县小豆岛 照片：乡下的梯田与山景 视频从0:22开始，介绍了濑户内海的大自然制作的巨大石门和伫立在岩石间的灵场。 在山麓的岩石和岩石的周围，可以观赏到山上的岩石。 除此之外，我们还可以去看地壳变动和侵蚀形成的奇岩景观，如小濑的重岩和大天狗岩，也可以到高台上的寒霞溪或四方指展望台欣赏美丽风景。 这些景点乘坐寒霞溪缆车皆可抵达。 推荐城山樱花公园、中山千枚田、小豆岛故乡村等充满自然味道的名胜。 作为世界上最狭小的海峡被吉尼斯世界纪录认定的土渕海峡，能欣赏到古老而优秀的日本风景的二十四只眼睛电影村和和平的群像也是必看的。 这里从视频1:23开始可以看。 视频1:37介绍的、树龄1600年以上的宝生院真柏作为能量聚合地很受欢迎。 在香川县小豆岛欣赏Instagram上知名的现代艺术吧 小豆岛作为艺术之岛而闻名，2019年举办濑户内国际艺术节。 除了龙坐镇、呐喊的坂手港象征Star Anger的艺术作品、在候船处描绘的神话画作"小豆島縁起絵巻"之外，请一定要看岛上各地散布的装置艺术"接二连三"、"花寿波岛的秘密"、"太阳的礼物"。 视频1:55开始可以看到，请一定要看看！ 来享受视频中介绍的香川县小豆岛的美食吧 视频0:33介绍的是制作小豆岛名产酱油的酱油藏品"酱油之乡"。 在参观醪糟藏的时候，可以看到用传统的制作方法制作酱油的样子。 一定要尝尝当地美食的酱油布丁。 视频1:05开始介绍的，推荐在能品尝当地食材的山丘上的隐蔽餐厅"Furyu"品尝正宗的意大利料理。 香川县小豆岛的旅游视频总结 照片：香川县小豆岛天使之路 要欣赏视频中介绍的海的绝景的话，坐渡轮去小豆岛土庄町看看吧。 在岛内到观光景点的交通路线，坐公交车或租车比较方便。 在小豆岛有很多美食，如素面和橄榄油等，请作为特产购买。 视频和这边的报道介绍了小豆岛的资讯，怎么样呢？ 如果能把小豆岛的魅力传达给大家的话那就太好了。 【官方网站】香川县小豆岛町公所主页 https://www-town-shodoshima-lg-jp.translate.goog/?_x_tr_sl=ja&_x_tr_tl=zh-CN&_x_tr_hl=ja 【官方网站】小豆岛|香川县观光协会官方网站──乌冬县旅游网 https://www.my-kagawa.jp/zh_CN/

千葉県銚子市紹介動画について こちらの動画は「千葉県銚子市」が公開した「【銚子市PR動画】日出ずる街 銚子 -Here Comes The Sun-【Choshi City】」です。 千葉県銚子市にはさまざまな魅力がつまり、日本を観光するなら是非チェックしてください。 千葉県銚子市紹介動画の見どころ 動画の1:33からは日本酒の製造過程をご覧になることができます。 2:20からは銚子市名物のひ志おと呼ばれる味噌のような見た目と醤油に近い風味を持ち合わせた調味料が。 動画の2:37からご覧になれる銚子電鉄で鉄道の旅を楽しんでみてはいかがですか。 千葉県銚子市とは 銚子市は千葉県に存在している日本の港町の1つ。 しらすをはじめ、さまざまな海鮮物が楽しめます。 千葉県銚子市紹介まとめ 千葉県銚子市には魅力的な観光スポットが数多く存在します。 日本へ観光の際には是非訪れたいスポットです。

日本酒の大手酒造「大関」。その歴史や酒造りについてご紹介！ この動画は日本酒の大手酒造である大関株式会社が、酒造りの歴史や、社名の由来、酒造りについて紹介している動画です。 正徳元年、「万両」という酒名で行っていた大関の酒造り。 当時はその銘酒・万両を船で江戸へと運び、大阪の酒造業は成長していきます。 1884年（明治17年）、酒名を万両から大関へと名前を変えます。 横綱は強いようでもどんづまり 私がかうならのびる 大関 大関という社名にはさらに上を目指す魁精神（さきがけせいしん）が込められています。 動画では、酒造りのためのお米作りから、職人による匠の技等、酒造りについて詳しくご紹介しているのでぜひチェックしてみてくださいね。 【公式ホームページ】大関株式会社 https://www.ozeki.co.jp/

こちらの動画は「その日まで、ともにがんばろう【JR九州】」が公開した「その日まで、ともにがんばろう」です。 こちらの動画で紹介されている「その日まで、ともにがんばろう」は、JR九州が作成したコロナに立ち向かうための応援動画です。 今世界中を席巻している新型コロナウィルス肺炎（Covid-19）は日本でもいまだ収束の気配をみせず、私たちは毎日ウィルスの脅威と恐怖の中で生活することを強いられています。 しかし、人類は過去にも多くの疫病禍を乗り越えてきました。 新型コロナウイルス患者は日々増加していますが、日本は重傷者や死亡者数が世界に比べると非常に少ないので、この動画のように近い将来再び安心・安全な暮らしを取り戻すことができると信じて頑張りましょう。