とうふ屋うかいが堪能出来る動画の紹介 こちらは「美味しんブログ Delicious blog」さんが公開した「【和食】とうふ屋うかい Touhuya Ukai」です。 動画でご覧になれる「東京 芝とうふ屋うかい」とは、東京都港区の東京タワーにある、素晴らしい庭園を構えた豆腐専門店です。 豆腐専門店というのも珍しいですが、魅力は何といっても美味しい料理と庭園、そして周りの都会ならではの景色でしょう。 日本酒とよく合う和食料理は絶品で、一度は訪れることをおすすめしたい場所となっています。 ここでは、そんな「とうふ屋うかい」について紹介していきます。 動画でご覧になれるとうふ屋うかいの月コース 画像引用 :YouTube screenshot こちらでご覧になれる動画では「とうふ屋うかい」の月コースを堪能されているので、そちらについて紹介をさせて頂きます。 (1) 先付け 動画の2:27からご覧になれる一品目は、鮑（あわび）と海のそうめん、ほおずき山桃、炙かます寿しと海老からすみといった、一品目から大変豪勢なお食事内容となっています。 (2) 名物 あげ田楽 動画の3:03からご覧になれる二品目は、名物であるあげ田楽となります。 合わせて頂く白髪ネギと組み合わせることで、更に美味しく召し上がることが出来ます。 (3) 海老真丈 動画の3:26からご覧になれる三品目は、海老真丈です。 透明感のある見た目からは想像もつかない濃厚な味わいを堪能出来ます。 画像引用 :YouTube screenshot (4) 加茂なす胡麻和え 動画の3:35からご覧になれる四品目は、加茂なす胡麻和えです。 シンプルな見た目ながらもこだわりの素材によるなす胡麻和えは、他の料理にも劣らない力強い味わいがあります。 (5) 名物 豆水とうふ 動画の4:09からご覧になれる五品目は、店名にもなっている豆腐がありのままで使われている名物 豆水とうふです。 このとうふを食べたら最後、他のとうふでは満足出来なくなること間違い無しです。 (6) 特選和牛炭火焼き 動画の4:17でご覧になれる六品目は、和牛を贅沢に炭火焼きした特選和牛炭火焼きです。 炭火でしっかり焼き上げられた和牛を、わさびをつけて堪能することが出来ます。 (7) 鮎ご飯 動画の5:17からご覧になれる七品目は、鮎を贅沢に炊き込んだ鮎ご飯です。 シンプルにおいしい鮎ご飯と味噌汁のセットが身体を芯から温め、癒してくれます。 (8) いちじく 動画の5:38からご覧になれる八品目は、デザートのいちじくです。 しっかりとした甘みのあるいちじくは、するすると食べることが出来ます。 ここまでが月コースで税込14,200円となります。 「とうふ屋うかい」の紹介まとめ 写真：鉄板焼きの肉 「東京 芝とうふ屋うかい」について紹介させて頂きましたが、いかがだったでしょうか。 コース料理だけでなく、お土産も購入することが出来ますので、ぜひ訪れた際にはご友人やご家族に購入してみるのもまた風情があって良いものがあります。 「とうふ屋うかい」のとうふをメインとした会席（懐石）料理は、日本を代表として世界の名物にも数えられる名店で、メニューも充実していて、全席禁煙で更に個室も用意されていることから、子連れでも気軽に予約をして訪れることが出来ます。 「とうふ屋うかい」は動画で紹介した東京芝店の他に、川崎の「とうふ屋うかい 鷺沼店」、東京八王子の「とうふ屋うかい 大和田店」がござまいます。 また、うかいグループは他にも、「うかい鳥山」「うかい竹亭」「銀座 kappou ukai」「六本木 kappou ukai」「六本木うかい亭」「八王子うかい亭」「銀座うかい亭」「表参道うかい亭」「横浜うかい亭」「あざみ野うかい亭」「グリルうかい 丸の内店」「ル・プーレ ブラッスリーうかい」と東京近郊に多数出店しています。 是非こちらにも足を運んでみてはいかがですか。 お食事と粋な江戸の風情残る数寄屋造りの建築、そして四季によって姿を変える庭園、空間と全てでおもてなしをする「とうふ屋うかい」。 東京での旅行を考えている際には、ぜひ予約をして訪れてみて下さい。 ◆東京 芝とうふ屋うかい 概要紹介◆ 【住所】東京都港区芝公園4-4-13 【交通アクセス】 都営大江戸線赤羽橋駅赤羽橋口出口から徒歩5分 東京メトロ日比谷線神谷町駅1番出口から徒歩9分 都営三田線芝公園駅A4出口から徒歩7分 JR浜松町駅北口から徒歩20分 【営業時間】 平日 11:45~15:00、17:00~19:30 土・日・祝 11:00~19:30 【電話番号】03-3436-1028 【公式ホームページ】東京・芝公園 とうふ会席料理「東京 芝 とうふ屋うかい」 https://www.ukai.co.jp/shiba/ 【食べログ】東京 芝 とうふ屋うかい （とうふやうかい） https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13019665/

こちらの動画は「全国ラーメン動画」が公開した「家系総本山 吉村家 横浜市西区南幸2-12-6 ラーメン 味玉」です。 こちらの動画では、神奈川県横浜市で展開されている『家系総本山 吉村家』について紹介しています。 家系ラーメンというジャンルが出来るほどの家系ラーメンの元祖とも呼べるお店で、連日多くの客が足を運ばれています。 1974年から営業をしている歴史があり、1日に約1500杯のラーメンを売り上げたこともあるそうです。 テーブルの上には様々なトッピングがあり、客によって自由に好みを変えられるのが特徴のお店です。 この動画では、そんな家系総本山 吉村家に実際に足を運んでみた内容となっているので、是非ご覧下さい。

こちらの動画は「Destination Japan」が公開した「Food in Japan | Shinjuku Tsurutontan | Japanese noodle restaurant | 新宿つるとんたん」です。 動画では新宿にあるうどん店『 新宿つるとんたん』の様子がご覧いただけます。 洋風のうどんからスタンダードなとろろうどん、巻物まで幅広いメニューがあります。 是非動画でご確認ください！

こちらの動画は「ラーメン大好きKOBAっち」さんが公開した「【八王子の超人気店】タンタン 八王子ラーメンの最高峰タンタン」です。 こちらの動画では、八王子でも有数の人気ラーメン屋『タンタン』について紹介をされています。 八王子で有名な八王子ラーメンと呼ばれている『玉ねぎのみじん切りを乗せたラーメン』の中でも、No.1の人気を誇っているのがタンタンです。 タンタンの八王子ラーメンで特筆すべきはチャーシューで、サラっと食べやすいチャーシューが更にスープにしみ込んで味を引き立ってています。 この動画では、タンタンでも人気メニューであるチャーシュー麺（特大）を実際に食されているので、是非気になった方はご覧下さい。

こちらの動画は「行列覚悟のラーメン店Ramen shops worth the wait」が公開した「飯田商店」です。 こちらの動画では、一食するのに整理券が必要なほど大人気なラーメン屋『飯田商店』について紹介されています。 今時のラーメンは見た目のインパクトがあるものが多いのですが、こちらの飯田商店では一切なく、シンプルさで勝負をされているお店です。 拘りに拘ったスープと他のラーメン屋では味わえないチャーシューはその味でお客さんを虜にしてしまう程です。 この動画では、そんな飯田商店までの道のりと実際に食した様子を見ることが出来るので、興味がある方はぜひご覧下さい。

東京下町のソウルフード「もんじゃ焼き」が堪能出来る動画の紹介 こちらの「Ante」さんが公開した「創業70年！伝統的な月島もんじゃの焼き方」では、日本の歴史ある東京下町のソウルフード「もんじゃ焼き」について紹介しています。 もんじゃ焼きとは、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理して食べる東京近郊のローカルフードです。 いわゆる「粉もの」料理の一つで、似た料理にお好み焼きがありますが、加熱後の鉄板上でも固形化しないのが特徴となっています。 もんじゃ焼きは元々は子供達のおやつとして愛されていました。 次第に様々な具材を入れるようになり、その後大人のおつまみとして流行をしました。 この記事ではそんなもんじゃ焼きについて紹介します。 もんじゃ焼きの作り方 写真：もんじゃ焼きの作り方 こちらの記事では、創業70年の伝統的な月島もんじゃ焼きの動画に沿って、もんじゃ焼きの作り方を紹介します。 まずは動画の0:06からご覧になれるように、温めた鉄板の上に油を引きます。 油を引いた鉄板の上に細かく切ったみじん切りと薄く溶いた小麦粉、天かす等の好きな具材を入れます。 もんじゃ焼きの具材・トッピングの人気ランキングは明太子、餅、チーズ、ベビースターラーメン、豚バラ、キムチ、牛すじ、トウモロコシ、イカ、桜エビとなっています。 具材の真ん中を開け、周りはキャベツで囲むように土手を作ります。 真ん中に開けた場所にメインである明太子を置きます。 続いて動画の0:55でご覧になれるように、明太子と出汁の効いた生地をしっかりと混ぜ合わせます。 明太子に火が通って色が変わってきたら、周りのキャベツと一緒に混ぜ合わせます。 最後は、動画の1:33でご覧になれるように、ヘラで具を細かく刻みます。 仕上げにチーズをトッピングして、とろりと溶けたら完成です。 ここまで3分もかからずに完成となっており、いかに「もんじゃ焼き」が手軽な食べ物なのかが分かるのではないでしょうか。 箸で食べるもの良いですが、やはりもんじゃ焼きといえばヘラで食べ、ビール等のお酒と合わせるのが一般的な大人の食べ方と言えます。 他にも動画の3:25からご覧になれるように、ソーセージや醤油をかけたバターコーンを一緒に鉄板で焼くというのも人気の食べ方となっています。 日本全国のもんじゃ焼き 写真：東京都・月島のもんじゃ焼き 1、東京で人気のもんじゃ焼き 墨田区、江東区、大東区、葛飾区、足立区、荒川区等の下町には古くからのもんじゃ焼き屋が多く残っています。 特に観光地として有名なのは、東京都中央区の月島と東京都台東区の浅草です。 東京都中央区月島の「西仲通り商店街」は「もんじゃ焼きの街」「もんじゃストリート」と呼ばれ、多くの観光客で賑わっています。 2、群馬のもんじゃ焼き キャベツ以外の具の量が少なく、焦がして食べることも少ないのが群馬のもんじゃ焼きの特徴となっています。 「もんじゃ焼きの発祥地は群馬であり、特産品のうどを作った際のあまりのうどん粉を水で溶いて焼いたのが起源」と言われることもあります。 群馬県南部の伊勢崎市では、子供がおやつ代わりにうどんの打ち粉を水で溶き、?油を加えて鉄板で焼いたものが『伊勢崎のもんじゃ焼き』のルーツとされています。 3、栃木県足利もんじゃ焼き 栃木県足利のもんじゃ焼きは、駄菓子屋で食べることのできるもんじゃ焼きと同じように、小麦粉と水のみの水気の多いネタを使い、クレープのように薄く焼いて食べるのが特徴となっています。 食べ残しを放置して固めてから「せんべい」として食べることもあります。 日本の歴史あるおやつの「もんじゃ焼き」紹介まとめ 写真：もんじゃ焼き 文政2年(1819年)刊の『北斎漫画』に「文字焼き屋」の挿絵があり、江戸時代には既にもんじゃ焼きはあったとされています。 起源やルーツに諸説ありますが、日本人がもんじゃ焼きを愛し、日本全国各地で様々なもんじゃ焼きが生まれていることに変わりはありません。 ホットプレートを使うことで簡単にもんじゃ焼きを楽しむことが出来るので、ぜひご家庭で一度味わってみてはいかがでしょうか？

こちらの動画は「ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO」が公開した「【#すき焼き】「人形町 今半 本店」の個室で、絶品一人すき焼き? WAGYU SUKIYAKI at Ningyocho IMAHAN Honten」です。 こちらは、日本料理としてしられる「すき焼き」を、老舗「人形町 今半」でいただく様子を紹介する動画です。 東京中央区にある「人形町 今半」は、歴史のあるすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店です。 こちらのお店では、牛肉を見極め、その時々の最高のお肉を提供することにこだわっています。 今回は、高級感あふれる2階の個室で、すき焼きを堪能。 前菜から、すき焼き、〆の卵のせご飯、デザートまでをじっくりとご紹介します。

こちらの動画は「ビッシビシTV。」が公開した「SUGURU 【らーめん紹介】【貝ガラ屋】」です。 こちらの動画では、相模原市中央区にあるラーメン屋『貝ガラ屋』について紹介されています。 何と言ってもこのラーメン屋の特徴となるのが牡蠣を使ったスープで、牡蠣好きならたまらない一品となっています。 メニューも麺類は牡蠣ソバと牡蠣つけ麺の二種類しかないので、悩むことが無いのも良いポイントです。 サイドメニューである牡蠣めしも贅沢な美味しさなので、頼んでみることをおすすめします。 この動画では、そんな貝ガラ屋で実際に牡蠣ソバを食している様子を見ることが出来るので、是非ご覧下さい。

こちらの動画は「全国ご当地うどんサミット in 熊谷」が公開した「【仮題】第8回 全国ご当地うどんサミット in 熊谷 2018」です。 こちらは、2018年におこなわれた「第8回 全国ご当地うどんサミットin熊谷」の様子を伝える動画です。 イベントには北海道から九州までの32店舗が参加し、2日間で12万人が訪れました。 来場者は、特色あるご当地うどんを食べ比べて、お気に入りの参加店に投票します。 この年にグランプリに輝いたのは、埼玉県の「熊谷うどん」でした。 動画で、うどんの形状や色、だしの種類などが地域によって異なる「ご当地うどん」32種類が紹介されます。 盛り上がるイベントの様子とともにぜひご覧ください。

こちらの動画は「三年食太郎」さんが公開した「 【大食い】行列の絶えない二郎系！ずっと行ってみたかった念願のラーメン屋さんに行ってきた【三年食太郎】」です。 こちらの動画では、二郎系ラーメンで有名なラーメン富士丸について紹介をされています。 ラーメン富士丸とは、二郎系の中でも超有名とされているお店で、二郎系のラーメンを語るならまずここに行くべきとも噂されています。 あっさりとしたスープが非常に効いており、とんでもない量である二郎系もするすると食べられちゃうくらいで、二郎系を食べるならまずはここがおすすめです。 この動画は、そんなラーメン富士丸で実際に食事をされている内容となっているので、気になる方はぜひご覧下さい。

こちらの動画は「SUSURU TV.」が公開した「中本を一年すすり続けた男が、あらためて蒙古タンメンをすする 蒙古タンメン中本横浜店【飯テロ】 SUSURU TV.第1422回」です。 こちらの動画では、横浜にある激辛ラーメンとして非常に有名な蒙古タンメン中本横浜店について紹介をされています。 蒙古タンメンとは、言わずと知れた人気激辛ラーメンで、水無しでは完食出来ないくらい辛いスープが特徴の大人気ラーメンです。 トッピングも非常に特徴的で、ラーメンに卵とワカメに加えて麻婆豆腐が乗っているのは中々見れない光景でしょう。 この動画では、蒙古タンメン中本横浜店に訪れて実際に蒙古タンメンを食しながらレビューをされているので、気になる方はぜひご覧下さい。

こちらの動画は「全国ラーメン動画」が公開した「麺屋武蔵 新宿総本店 東京都新宿区西新宿 角煮つけ麺 並」です。 こちらの動画では、『唯一無二の美味いを造る』を掲げている麺屋武蔵について紹介をしています。 新宿総本店では、鶏ガラと豚骨を主体とした『動物系スープ』と『魚介系スープ』のダブルスープを提供されています。 しかし、池袋店では揚げ物を主体としたラーメンを、御徒町店では何と豚骨スープをベースとして、『白・赤・黒』の3色のラーメンを提供していると、お店によって全く違う特徴があることが分かります。 この動画では、新宿総本店で提供されている角煮つけ麺を食されているので、気になる方は是非ご覧下さい。

人気の日本料理「とんかつ」を食べよう！ こちらは「Travel Thirsty」さんが公開した人気の日本グルメのとんかつをご紹介する動画「日本料理 - とんかつ 富士喜 東京」です。 とんかつは日本料理の中でも特に人気を集めるグルメです。 東京都中央区日本橋人形町のとんかつ店「富士喜（富士?（ふじき））」は、昔ながらのとんかつを食べられる、下町の歴史ある名店です。 最高の日本料理を堪能したいのなら、東京のグルメスポットとして人気を集めるとんかつ店「富士喜」にぜひ足を運んでみましょう。 人気の日本グルメ、とんかつの作り方 写真：とんかつ 日本料理店「富士喜」の人気メニューはやはり、定番のロースカツ定食です。 動画の0:21からご覧になれるように「富士喜」のとんかつは、極厚切りロース肉を使うのが特徴。 包丁で筋切りをした豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油でカラリと揚げるのがとんかつのおいしいレシピです。 おいしいとんかつには千切りキャベツをたっぷりと添えるのが定番です。 国内には、おいしいとんかつを食べられる日本料理店がたくさんあるので、ぜひ好みのお店に行ってみましょう。 富士喜で食べておくべきメニューは？ 画像引用 :YouTube screenshot とんかつの富士喜で取り入れられている銘柄豚は、茨城県産の「瑞穂のいも豚」や、三重県産の「愛農ナチュラルポーク」、岩手県産の「岩中豚」の3種類。 グルメなお客さんのために厳選された豚肉を使い、プロの料理人の職人技で丁寧に調理されたとんかつは、とても柔らかくジューシーです。 動画の9:24から調理工程がご覧になれる富士喜名物の大きな骨付きとんかつは、骨の部分を持って豪快にかぶりつけるおすすめグルメです。 ほかに、厳選食材を使って調理されたポークカツレツやポークソテーといったメニューも人気ですよ。 絶品とんかつ紹介まとめ 写真：とんかつ 動画でご紹介した富士喜をはじめ、東京都内には創業時から愛され続けるとんかつ屋さんがたくさんあります。 日本文化の1つとして注目を集めている和食文化を気軽に味わいたいのなら、ランチタイムにぜひ東京のグルメスポットに立ち寄り、名店のとんかつを食べてみましょう。 ◆富士喜（富士?（フジキ）） 人形町 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都中央区日本橋人形町1-5-14 【交通アクセス】地下鉄浅草線・日比谷線「人形町駅」徒歩3分 【営業時間】[ランチ]11:30~15:30、[ディナー]月~金 17:00~22:00、土日祝17:00~21:30 【定休日】無し 【駐車場】無し 【電話番号】03-6667-0559 【公式ホームページ】富士? 人形町 | 際コーポレーション https://kiwa-group.co.jp/fujiki_ningyocho/ 【食べログ】富士喜 人形町 （富士?（フジキ）） https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13202103/

东京都台东区浅草名店"东南屋"的泥鳅锅视频介绍 以历史悠久的日本下町美食而闻名的“泥鳅锅”是春季至夏季之间的当季料理。 特别是现在浅草寺雷门附近还有许多充满下町风情的泥鳅锅名店，以及环着围炉享受美食的锅类居酒屋。 这段视频要介绍提供泥鳅锅的老店，也就是东京下町浅草“东南屋”的泥鳅锅烹调过程。 酥脆的炸泥鳅及热乎乎的泥鳅锅光看就已经口水直流！ 泥鳅锅究竟为何物？就让我们赶紧来看看这段视频，一探究竟吧！ 泥鳅锅的起源及历史 图片来源 :YouTube screenshot 什么时候开始吃泥鳅锅的呢？ 泥鳅是河鱼，其坚韧生命力在水路完善的江户（现今的东京）中是江户平民的重要蛋白质。 传闻是东京最古老的寺院浅草寺附近因连日皆有参拜客到访，于是人们将在隅田川（旧荒川）大量捕捞的泥鳅烹调成佳肴，以招待舟车劳顿的参拜客，这就是泥鳅锅的由来。 文化3年（1806年），浅草大受欢迎的泥鳅料理店之一“驹形Dozeu”创业者“越后屋助七”因其店铺在当年的江户大火中惨遭祝融，因而认为“泥鳅”的日语“どじやう”有四个字，容易联想到“死”，用在屋号上不太吉祥，故改以“どぜう”（Dozeu）为屋号。 浅草泥鳅锅名店“东南屋”的菜单及作法 图片来源 :YouTube screenshot 泥鳅锅简单来说，主要的调理法有3种，是别名为江户锅及江户前锅的江户知名佳肴。 名为“丸锅”的泥鳅锅是将活泥鳅放入锅中，倒酒之后立刻盖上锅盖，待其安分之后在浅底圆锅里洒上大量的葱，并与山椒、七味辣椒粉等香料等一起品尝的作法。 将酒倒入装有活泥鳅的容器里，一开始拼命挣扎的泥鳅渐渐安分下来的模样可以在视频1:53处看到。这可是这视频的精彩处。 第二个调理法称为“拔锅”（ぬき锅），也就是将泥鳅的背部剖开，再与牛蒡一起调理的寿喜烧式火锅。 第三个调理法是大家熟悉的“柳川锅”。而这里最受欢迎的菜单，是淋上蛋汁的“拔锅”。 无论哪道，除了泥鳅，将豆腐及青葱放入一起炖煮皆为其共通点。 “东南屋”泥鳅料理在14:52处会介绍师傅的调理方式。 在松软的蛋花上撒上大量洋葱碎末的泥鳅锅跟白饭可说是绝配。 除了锅类料理，将活泥鳅裹上面粉油炸的炸泥鳅也是人气料理。这在视频一开始已经出现了。 让人们带着活力度过炎炎夏日的精力美食──东京下町浅草东南屋的泥鳅锅 浅草的泥鳅料理可说是夏季风情诗，但江户人为何要在大热天吃热乎乎的火锅呢？ 泥鳅是河鱼，有股独特的腥臭味。而当作去腥食材放入锅中的牛蒡要煮过才会变得柔软入口。 另外，傍晚时微风吹拂时，吃锅时大量流下的汗水就会蒸发，进而降低体温，如此一来身体就会感到非常凉爽，这就是日本古人纳凉时留下的智慧。 视频后半18:09是趁热上桌的泥鳅锅让人们大快朵颐一番的模样。看起来真的跟白饭很搭呢！ 东京下町浅草泥鳅锅介绍总结 图片来源 :YouTube screenshot 泥鳅料理是江户时代以来深受庶民喜爱的和食文化。 这段视频透过东京下町浅草的“东南屋”师傅之手，介绍了泥鳅料理的作法。 时至今日品尝的机会虽然已经减少，但是若有机会，坐在备受文化人士喜爱的浅草名店，一边欣赏和食师傅的刀工手艺，一边品尝可以度过日本酷暑的活力美食也是一个不错的选择。 就让我们就透过这段视频，好好了解一下泥鳅锅这道美食吧！ ◆东南屋的基本资讯◆ 【地址】东京都台东区浅草1-33-5 【交通】从东京地铁银座线浅草站步行1分钟 【营业时间】11:30～22:00 【公休日】全年无休 【停车场】无 【电话】03-3842-7373 【tabelog】东南屋 https://tabelog.com/cn/tokyo/A1311/A131102/13008605/

こちらの動画は「全国ラーメン動画」が公開した「東池袋 大勝軒 本店（つけめんのルーツの名店）豊島区南池袋」です。 こちらの動画では、つけ麺の産みの親である山岸一雄さんで有名な東池袋 大勝軒 本店について紹介をします。 大勝軒の歴史は昭和23年にも遡るほどで、日本の醤油ラーメンの原点ともなったラーメンを生み出したのが、大勝軒の元祖とも呼べるお店の丸長です。 そこから『大きく軒並みに勝る』という願いを込められて大勝軒を開業、つけ麺ブームに火をつけました。 この動画では、そんなつけ麺が有名な東池袋 大勝軒 本店で実際にゆであつというメニューを食されているので、興味がある方はご覧下さい。

こちらの動画は「ロイドごはん」が公開した「【極上】ミシュランの鰻の超有名店！食べログ百名店【うなぎ亭 友栄】飯テロ」です。 こちらの動画は、神奈川県小田原市にあるうなぎ亭「友栄」で、極上のうなぎ料理を堪能する様子を紹介しています。 店舗の外観からメニュー紹介をしたあと、実際にうなぎの白焼き・割きたての肝（タレ・わさび）・上うな重をいただきます。 見るからに肉厚なうなぎは、適度に脂がのっていてフワフワなのが動画から伝わります。 生わさびを自分で擦っていただくのもポイント。 おいしそうに食べる様子に、思わずお腹が空いてしまう動画をぜひご覧ください。

こちらの動画は「ramenwalker」が公開した「拝島「ハイデン.コッコFACTORY らーめん 凛々」ラーメンなのに、最後にはアレが楽しめちゃう魅惑の名店！ラーメン王・山本剛志さん、ラーメン大王・小」です。 こちらの動画では、「ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々」について紹介されています。 秋田県産比内千鳥を贅沢に使った出汁と海の風味がふんだんに盛り込まれた醤油ダレと鶏油が合わさることで、唯一無二のスープが出来上がっています。 何といってもこのお店で特筆すべきなのはスープ割りというイベントで、10種類ある日替わりのスープ割りを楽しむことが出来ます。 この動画では、そんならーめん凛々のラーメンを実際に食しながら詳しく解説をされているので、興味がある方は是非ご覧下さい。

こちらの動画は「ramenwalker」が公開した「東小金井『くじら食堂 nonowa東小金井店』ラ飲みにもオススメ！ツマミにもなる具だくさん油そば【ラーメンWalkerTV #222】」です。 こちらの動画では、ラーメン飲みでは非常に有名なくじら食堂 nonowa東小金井店を紹介しています。 くじら食堂のラーメンの最大の特徴はモチモチな触感の自家製手もみ麺にあり、人気メニューである油そばの人気たる所以とされています。 麺だけでなく具も沢山上にトッピングされており、お酒飲みながら食べる贅沢なラーメンとして有名になりました。 この動画では、そんなくじら食堂で提供される油そばを解説しながら食されているので、ぜひ気になる方はご覧下さい。

こちらの動画は「ramenwalker」が公開した「東池袋『志奈そば 田なか』2018年、オープン5年を機に一大リニューアルを敢行！“千葉の海へ恩返し”をコンセプトに掲げた渾身の新作ラーメン！【ラーメンWalkerTV #218】」です。 こちらの動画では、魚介の旨味たっぷりのラーメンが人気となった『志奈そば 田なか』について紹介されています。 志奈そば 田なかと言えばやはりスープが特徴的で、いすみ豚の皮とカタクチイワシから抽出したスープの旨味はすっきりと優しい味わいとなっています。 使用されている素材の旨味全てを活かしたラーメンは一気に人気が爆発、老若男女問わず大人気のラーメン屋となっています。 この動画では、そんな志奈そば 田なかのラーメンを紹介しながら食事されている内容となっているので、ぜひご覧下さい。

こちらの動画は「ramenwalker」が公開した「【ゲンエイワガン（東京・広尾）】渾身の新作・NEO豚骨ラーメンを提供開始！」です。 東京広尾のラーメン店ゲンエイワガン (GENEI.WAGAN)で出されるのは、ネオ豚骨ラーメンと呼ばれる斬新な新作です。 こちらのラーメン店は完全予約制で夜営業のみ、日本では唯一のラーメン会席を提供するという変わったお店です。 そんなゲンエイワガンがランチタイムメニューとして限定のネオ豚骨ラーメンをリリースし、ラーメンファンから大注目を集めました。 豚骨ベースに独自のオイルやスパイスを使って丁寧に作り上げられた特別なラーメンは、多くのファンの心をつかむ一杯となったようです。

こちらの動画は「ramenwalker」が公開した「東銀座『銀座 八五』フレンチの巨匠が生んだ ラーメンの概念を覆す一杯！【ラーメンWalkerTV #221】」です。 こちらの動画では、銀座にて展開されているラーメン屋『銀座 八五』について紹介をしています。 ラーメン屋とは思えない店の佇まいと高級寿司屋を思わせる店内は、まさに新しいラーメン屋と言っても良いでしょう。 京都府の『現代の名工』とも称されていたフレンチの名シェフがスープだけで完成させたラーメンです。 更に仕上げにふりかけるペッパーキャビアが最高の香りを演出しており、ラーメンであってラーメンでないラーメンを完成させています。 この動画では、そんな銀座 八五を詳しく紹介されているので、是非一度ご覧下さい。

東京荒川区のミシュラン掲載店、うなぎ料理の名店「尾花」とは この動画は、東京・台東区にある鰻料理の名店「尾花（おばな）」でうな重や白焼をいただく動画です。 尾花はミシュランガイド掲載店で、連日行列が絶えません。 11時30分開店ですが、1時間以上前から行列ができており、日によっては開店1時間以上前に売り切れとなることも。 動画でも開店時にはすでに売り切れでした。 皆さんも尾花に訪れる際には早めに並んでいただくことをお勧めします。 ◆尾花 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都台東区雷門2-6-11 【交通アクセス】JR常磐線・東京メトロ日比谷線・TX「南千住駅」徒歩4~5分 【料金】5300円～ 【営業時間】[火~金]11:30~13:30 16:00~19:30 / [土・日・祝]11:30~13:30 16:00~19:30 ウナギがなくなり次第終了 【定休日】月曜日 【駐車場】無し 【電話番号】03-3801-4670 【食べログ】尾花（おばな） https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13003509/

小江戸川越の菓子屋横丁で100年続く老舗飴店。玉力製菓の「組飴 さくら車」ができるまで この動画は、埼玉・川越にある「玉力製菓」で、飴を作る様子を撮影した動画です。 玉力製菓は創業約100年になる手作り飴の老舗店。 埼玉県の人気観光スポット「小江戸川越の菓子屋横丁」に店舗があり、多種多彩な組飴が店頭に並んでいます。 組飴とは、金太郎飴のように切った時に断面に様々な絵柄がある飴細工のことです。 動画では、「花の組飴 さくら車」という飴を作っており、丸太ほど大きかった飴がどんどん伸ばされていき、最後にカットされた断面に桜の絵柄が出てくるとこが見られます。 皆さんも100年続く老舗の技を、ぜひ動画でチェックしてみてくださいね。 ◆玉力製菓 店舗概要紹介◆ 【住所】埼玉県川越市元町2-7-7 【交通アクセス】本川越駅 徒歩15分 【料金】200円～ 【営業時間】10:00~17:00 【定休日】月曜日 【電話番号】049-222-1386 【食べログ】玉力製菓 https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11005857/

東京・湯島で合格祈願！「十八割蕎麦」とは この動画は、「十八割蕎麦 そば打ち名人のお店」で十八割蕎麦（二色蕎麦）を作る様子を撮影した動画です。 通常蕎麦を作る時は、蕎麦粉とつなぎとなる小麦粉を入れて作りますが、蕎麦粉だけで作った蕎麦を十割蕎麦、蕎麦粉8割小麦粉2割の配分で作った蕎麦を八割蕎麦といいます。 十八割蕎麦 そば打ち名人のお店の十八割蕎麦とは、十割で作った蕎麦と八割で作った蕎麦を合わせて一本にした二色蕎麦のことです。 動画でも見れるように、2種類の蕎麦を一緒に合わせてから伸ばしていき、麺状に切っています。 こちらのお店は合格祈願や縁結び等、都内有数のパワースポットとして有名な東京・湯島天神の近くにあり、メディアでも度々取り上げられています。 皆さんもそば打ち名人の技をぜひ動画でチェックしてみてくださいね。 ◆十八割蕎麦 そば打ち名人のお店 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都文京区湯島2-33-6 【交通アクセス】ＪＲ御徒町駅から、10分 / 地下鉄・湯島駅から徒歩3分 【料金】110円～ 【営業時間】[月~金]11:30~15:00（L.O) １7:00~21:00(予約制・４名様～) / [土日祝日]11:30~15:30(L.O) / ※年末年始は深夜営業。 【定休日】不定期 【駐車場】無し 【食べログ】十八割蕎麦 そば打ち名人のお店 https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13143772/