石部梯田位於伊豆半島西側尖端的靜岡縣鬆崎町。海拔120~250m,約370塊、4.2公頃的稻田,是東日本罕見的石砌梯田。在此可以一覽無遺地眺望駿河灣,晴朗之日,還能望見富士山・南阿爾卑斯山,是景色絕佳的梯田。
平成12年(2000年),將因耕作放棄而被茅草覆蓋的4.2公頃梯田重新開發,作為活化聚落的起點加以活用。平成22年(2010年),在此舉辦了「第16屆全國梯田(千枚田)高峰會」。
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