老虎河豚“Wakasa Pufferfish”奢侈品牌
在以食用為主的河豚中,河豚之王「虎河豚魚」據說是最美味、最奢華的產品。 特別是若狹灣的虎河豚魚,口感堅實有嚼勁,口感酥脆,以“若狹河豚”為品牌成立。
高濱町在町內有一個養魚場,所以它在新鮮和平淡中具有濃郁的味道,並受到縣內外許多客戶的好評。
高濱町是“若狹河豚”的發源地
據說福井縣的虎河豚養殖始於昭和 29 年,當時高濱町的漁民在早春時節用固定網飼養虎河豚,用鐵絲網隔開部分海域。
最初,它是通過一種稱為 chikuyo 的方法進行的,但開發了人工生產幼魚的技術,並在 1983 年(昭和 58 年)福井縣高濱町的內浦灣開始了水產養殖試驗,將魚苗飼養至它們變大,之後虎河豚養殖傳播到整個若狹灣。
多虧了生產商的聰明才智,才有可能全年提供穩定的供應,在 Wakasa Takahama,您甚至可以在甜醋薑的夏天美味地享用 Wakasa 河豚。
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